泡茶看起来简单，洗茶、泡茶、倒茶。但是对于初学者而言，泡茶却是一件苦差事，不习惯使用盖碗的初学者稍不留神就可能烫到手。
在泡茶时，尤其是出汤阶段，“倾倒”手法是其中重要的一环。常见的用作倾倒的器具如下：
茶海
也称公道杯，部分茶类对冲泡的时间十分讲究。如乌龙茶，几秒间隔的茶汤口感就有区别。
为避免茶汤不匀，在倾倒茶汤时，先倒入茶海中，再倒入小杯，品茶时就能品到完整的味道。
茶海的正确拿法，是需要捏在边缘下方，七十度左右倾倒茶汤后，迅速恢复水平，称为“断水”。好的茶海断水干净利落，反之则会“滴滴答答”。
如果大拇指与食指轻捏茶海边缘，很容易在倒茶时被蒸汽烫到，或者沾染到茶水，不卫生也不礼貌。
盖碗
盖碗是一种上有盖、下有托、中有碗的汉族茶具，又称“三才碗”。在清雍正年间，盛行使用盖碗。
盖碗多为瓷器，质地细密，不易吸附香味。因其使用简便，可谓称得上是“万能茶具”。正确用盖碗的方法是：
①找到一个适合茶水倒出的缝隙，以挡住茶叶、快速出汤为标准。
②食指第一节关节扣住碗盖的盖钮，压紧。
③食指与拇指、中指呈水平线，从前方的中心点倾斜迅速倒出。
举起盖碗时，无名指和小指朝内微卷曲为好，怎么舒服怎么来，但建议不要翘兰花指！
茶壶
茶壶的质地很多，目前使用较多的是以紫砂陶壶或瓷器茶壶。选择茶壶，好坏标准有四字诀，叫做：“小、浅、齐、老。”
不管款式、色泽如何，最重要的是“宜小不宜大，宜浅不宜深”，因为大就不“工夫”了。
“齐”指茶壶的“三山齐”，是品评壶好坏的重要标准。把茶壶去盖后覆置在平稳的桌子上，如果壶滴嘴、壶口、壶提柄三件都平，就是“三山齐”了。“老”字的讲究大部分就上升到古董文玩。
①女性拿壶：中指和无名指捏住壶柄，食指轻倚在壶盖上，大拇指捏住壶把。茶壶盛水后分量加重，会影响倒汤时的手感，最好在使用前先加水试用，找到合适的角度。
建议食指中指穿过壶柄，大拇指另一侧扣住壶把，另一只手手指微按壶钮作支撑。
②男性拿壶：相比女性的拿法，男生拿壶时更为粗犷和大气，用大拇指抵住壶盖，食指及中指穿过壶柄捏住。
需注意的是，抵住壶盖的大拇指最好放在壶盖上，不要堵住气孔就好，如果放在气孔上，也很容易被烫！
正确地掌握各种倾倒工具的使用方法，就不会那么容易被烫到，你学会了吗？
茶道中每一个流程都值得我们爱茶人认真学习，而“倾倒”手法也是其中重要的一环，正确地掌握各种倾倒工具的使用方法，也能享受一些茶桌上的乐
当然，这并不是指茶艺就一定需要炫酷，小编就常见到有使用盖碗者，还翘着兰花指——实际上，这样会显得很紧张，也容易让肌肉疲惫。今天小编就来说说几个常用的倾倒工具。
茶海
也称为公道杯，部分茶类对冲泡的时间十分讲究，如乌龙茶，几秒间隔的茶汤口感就有区别，为避免茶汤不匀，在倾倒茶汤的时候，先倒入茶海中，这样先出的茶汤与最后的几滴可融合，再倒入小杯品茶时也能品到完整的味道。
茶海的正确拿法，是需要捏在边缘下方，七十度左右倾倒茶汤后，迅速恢复水平，此举名为“断水”，好的茶海断水干净利落，反之则会“滴滴答答”。如果大拇指与食指轻捏茶海边缘，很容易在倾倒茶水时被蒸汽烫到，或者沾染到茶水，不卫生也不礼貌。
盖碗
盖碗多为瓷器，质地细密，不易吸附香味，因而将近百分之七十的茶叶均可使用盖碗来泡。也因其使用简便，可谓称得上是“万能茶具”。
①找到一个适合茶水倒出的缝隙，以挡住茶叶、快速出汤为标准。
②食指第一节关节扣住碗盖的盖钮，压紧。
③食指与拇指中指呈水平线，从前方的中心点倾斜迅速倒出。
举起盖碗时无名指和小指朝内微卷曲为好，总之怎么舒服怎么来，但建议千万不要翘兰花指！
茶壶
一把好的茶壶，可能会陪伴你的一生。因此，挑选好壶，并悉心养壶是关键。结构致密，颗粒细小的紫砂壶，适于沏茶，独特的气孔结构能让茶香存留其中。同时，每一把壶的泥质、密度皆不相同，建议最好先熟悉了一款茶后，再选择不同的紫砂壶或瓷壶。
①女性拿壶。中指和无名指捏住壶柄，食指轻倚在壶盖上，大拇指捏住壶把。茶壶盛水后分量加重，会影响倒汤时的手感，最好在使用前先加水试用，找到合适的角度。建议食指中指穿过壶柄，大拇指另一侧扣住壶把，另一只手手指微按壶钮作支撑。
②男性拿壶。相比女生的拿法，男生拿壶时更为粗犷和大气，用大拇指抵住壶盖，食指及中指穿过壶柄捏住。需注意的是，抵住壶盖的大拇指最好放在壶盖上，不要堵住气孔就好，如果放在气孔上，也很容易被烫！（来源网络，如有侵权请联系删除)
茶道中每一个流程都值得我们爱茶人认真学习，而“倾倒”手法也是其中重要的一环，正确地掌握各种倾倒工具的使用方法，也能享受一些茶桌上的乐
当然，这并不是指茶艺就一定需要炫酷，小编就常见到有使用盖碗者，还翘着兰花指——实际上，这样会显得很紧张，也容易让肌肉疲惫。今天小编就来说说几个常用的倾倒工具。
茶海
也称为公道杯，部分茶类对冲泡的时间十分讲究，如乌龙茶，几秒间隔的茶汤口感就有区别，为避免茶汤不匀，在倾倒茶汤的时候，先倒入茶海中，这样先出的茶汤与最后的几滴可融合，再倒入小杯品茶时也能品到完整的味道。
茶海的正确拿法，是需要捏在边缘下方，七十度左右倾倒茶汤后，迅速恢复水平，此举名为“断水”，好的茶海断水干净利落，反之则会“滴滴答答”。如果大拇指与食指轻捏茶海边缘，很容易在倾倒茶水时被蒸汽烫到，或者沾染到茶水，不卫生也不礼貌。
盖碗
盖碗多为瓷器，质地细密，不易吸附香味，因而将近百分之七十的茶叶均可使用盖碗来泡。也因其使用简便，可谓称得上是“万能茶具”。
①找到一个适合茶水倒出的缝隙，以挡住茶叶、快速出汤为标准。
②食指第一节关节扣住碗盖的盖钮，压紧。
③食指与拇指中指呈水平线，从前方的中心点倾斜迅速倒出。
举起盖碗时无名指和小指朝内微卷曲为好，总之怎么舒服怎么来，但建议千万不要翘兰花指！
茶壶
一把好的茶壶，可能会陪伴你的一生。因此，挑选好壶，并悉心养壶是关键。结构致密，颗粒细小的紫砂壶，适于沏茶，独特的气孔结构能让茶香存留其中。同时，每一把壶的泥质、密度皆不相同，建议最好先熟悉了一款茶后，再选择不同的紫砂壶或瓷壶。
①女性拿壶。中指和无名指捏住壶柄，食指轻倚在壶盖上，大拇指捏住壶把。茶壶盛水后分量加重，会影响倒汤时的手感，最好在使用前先加水试用，找到合适的角度。建议食指中指穿过壶柄，大拇指另一侧扣住壶把，另一只手手指微按壶钮作支撑。
②男性拿壶。相比女生的拿法，男生拿壶时更为粗犷和大气，用大拇指抵住壶盖，食指及中指穿过壶柄捏住。需注意的是，抵住壶盖的大拇指最好放在壶盖上，不要堵住气孔就好，如果放在气孔上，也很容易被烫！
