1
去茶山的路上，看到几枝桃红色的花，不是桃花，只有一小丛，窝在一片绿色里。
把车停在路边，下去摘了一朵，很红很好看，映衬着伴在一边的绿树，不由想起了一堆咏春的诗。
“春风贺喜无言语，排比花枝满杏园。”是赵嘏心中亲切馨香的春天。
“春风春雨花经眼，江北江南水拍天。”是黄庭坚看到的春风催花开、春雨涨江河的春天。
崔护的春天里不仅有景，还有浪漫的爱情，一见倾心的姑娘：“去年今日此门中，人面桃花相映红。”
而在村姑陈心中，春天有明媚的风景，有醉人的情意，还有满山的白茶惹人疼爱。
于是，带着那朵花上山去了。
山上，s师傅将新采下的白毫银针晾在水筛上，看着这些嫩绿，较柔又憨态可掬的银针懒懒的躺在水筛上，白白胖胖的身体，像极了《捉妖记》里的胡巴，挺着圆圆的肚腩，很可爱。
一边看着这些鲜嫩的茶青，一边默默的咽口水，那一会脑子里全是茶做好后，用沸水冲泡这些白毫银针的画面：
沸水浇在茶叶上，激发出高扬的毫香，淳和的口感，如浆般柔和细腻的滋味，无一不让人觉得，制白毫以为衣兮，集毫香以为裳。
每每跟大家描述沸水冲泡娇嫩的白茶时，总会有茶友说：小陈天天仗着自己艺高人胆大，用这样滚烫的水，冲泡娇弱的白茶，也不怕给烫坏了，还是用85℃的水泡泡就好。
讲真的，真不怕烫坏，而且85℃的水泡不出好风味！
至于原因，列位看官，还请移步下文，村姑陈今天借着满山的茶香，来同大家说说85℃的水温能不能泡白茶。
2
85℃水温下的白茶，是何种滋味？
水的温度，是决定一款茶汤口感的重要因素。
道理很简单。
就像煮大骨汤一样，将大骨放在沸腾的水中，煮出来之后满屋飘香，骨汤滋味浓重，十分淳厚，但是，用温水煮出来的骨汤，味道是难闻的，汤水单薄还带着腥味，总之是不能喝的。
可见，水温对动植物的养分释放有极大的影响作用。
泡茶也一样，用100℃的沸水泡出的茶汤口感跟85℃泡出来的茶汤口感，是完全不同的。
为了让大家看的更加清楚，村姑陈特意用85℃的水泡了几冲2018年的春寿眉，茶友们可要看仔细了。
将水烧至85℃，再用环壁注水的方式注入盖碗，这样能保证春寿眉的每片叶片都能够被充分浸湿。
第一冲，只见，水流直下，但叶片上白色的茸毛依然紧紧的附在上面，85℃的水温根本不足以让白毫脱落，出汤后，揭盖闻香，毫香和花香依旧明显，只是不及100℃水温下来的惊艳四座。
就像原本是一大团花团锦簇的花丛，经过一夜风雨的摧残，只有孤零零的几片花瓣，散发着平凡的香味。
茶汤入口，仍旧鲜爽，但少了些个性，显得有些庸碌。
第二冲，有花香落于水中，清新雅致，汤水也是柔和的，顺滑的，还带有回甘滋味，相比沸水冲泡后的春寿眉，过于温柔，总觉得少了那么一股劲道。
第三冲的花香更加丰富了一些，但与沸水冲泡相比，层次感不明显，花香也不够丰富，汤水显得温顺乖巧，稠厚度明显稍逊一筹。
第四冲，85℃水温冲泡白茶的劣势显露出来，花香是淡的，汤水是薄的，毫无特点，就像一款平凡无为的茶，没有特色。
第五冲，汤水中开始出现水味，花香已经消散七八分了，接下来的味道列位看官心里也应该知道了。
总之85℃的水温冲泡的春寿眉，远不及100℃的水冲泡来的惊为天人，花香四溢，它无法展现自己，最后也只能泯然众茶矣。
故而，大家要想品味到白茶真正的风味，还是要用沸水冲泡，85℃的水，对于白茶来说就像隔靴搔痒一般，只能尝个表面的滋味，蕴藏在白茶叶片深处的物质，茶汤中根本无法展现。
3
100℃水温下的白茶，是何种滋味？
上文跟大家具体的描述了85℃水温下的2018年春寿眉，冲泡出来的茶汤单薄，香味寡淡，总是少了那么一丝韵味。
可见，这种不沸腾的水，温度低，不足以让白茶叶片内的物质全部释放出来。
这时，想一尝春白茶鲜爽滋味，芬芳香气的看官们，一定要拿出沸水冲泡。
100℃水温，可给予茶叶最大的压力，让它将所有的物质都释放出来，从而使得汤水变得稠滑，圆润，鲜爽，淳和，香味也变得丰富，有层次。
大家都知道，白茶的工序特殊且简单，只有两道：萎凋和烘干。在这两道工序下的白茶，茶叶内保留了完整的营养物质，比如：茶氨酸、茶多酚、多糖、芳香胫、芳香醇……
茶叶内的芳香物质，都有自己的沸点，只有达到它们相应的沸点之后，香气才得以散发。
这些香气物质，在沸点上当然有高低之分，用沸水冲泡，可充分调动这些高沸点的物质，一同散发出香味，白茶香气丰富，层次感十足的说法，也由此而来。
比如用沸水冲泡白茶中香气最为丰富的白牡丹，在100℃的水温下，白牡丹叶片缓缓舒展，不仅体态优美，还散发出多变的香气，令人迷醉。
可能第一冲闻着还像大观园中燕妒莺惭的桂花，第二冲就变成桃羞杏让的兰花香，还有馥雅的夜来香，甜蜜的栀子花，含笑花等香气，袅袅婷婷的从汤水中走出。
含一口茶汤在嘴中，满嘴的香甜润滑，鲜爽可口，清清甜甜的感觉像是从山顶处潺潺流下的清泉，像是果园中应声而裂的西瓜，总之是甜的，润的，清的。
沸水将茶叶中丰富的氨基酸、茶多糖等物质完全的激发出来，才得以使茶汤中具有如此丰富的口感和香味。
所以，沸水时能让茶叶尽情释放能量的最强辅助，千万不要自以为茶叶娇嫩，只用温水来冲泡。
4
为何还有人鼓吹用85℃的水冲泡春白茶？
前几日得空，跟一位茶友喝茶，喝的是白毫银针。
将水烧开之后，注入碗中，顿时一股高扬的毫香扑面而来，但这位茶友却一脸惊讶的说：你怎么能用滚开水泡白毫银针呢，这样会不会苦？
心里十分诧异，看着她说：白毫银针就应该用沸水泡，而且我们一直都用沸水泡的。
她还颇为不服气：那买茶的人都跟我说，白毫银针用85℃的水泡就行了，春白茶都很娇嫩，不能用100℃的水泡，会烫死茶芽。
听她这么说，算是知道原因了。
只有质量不好的白茶，才怕沸水烫，大家常喝的白毫银针是妥妥的高山白茶，经过严格的制茶工艺制作出来的，那些品质堪忧的茶，内质不够丰富自然怕沸水烫。
高山白茶，长在云雾缭绕的高山上，水分充盈，土壤透气性十分好，温度适宜，阳光讲过层层叠叠的云雾一漫射的形式洒在芽叶上，给茶树营造了一个十分适宜的生长环境。
长在高山上的白茶，远离尘世喧嚣，周边很少有人类活动，这样独自在高山上静修，生长出来的芽叶娇嫩欲滴，叶片厚实，含有丰富的营养物质。
这些鲜嫩的茶青采摘下来之后，经过严格的工艺制作，在福鼎地区，那些有良心的茶农，还是会采用纯日晒的方式对茶青进行萎凋，在烘干时，也会将茶叶内的含水量控制在8.5%以下，甚至控制在7%-7.5%。
这样制作出来的春白茶，含有十分丰富的营养物质，唯有沸水才能将它们尽数激发出来。
只有那些低海拔的平地白茶，或者海边白茶，它们本身不具有良好的生长环境，内质也比不上高山白茶，自然害怕因沸水冲泡。
除此之外，若是碰上制茶工艺不精的师傅，在制茶时粗心大意，出现含水量超标等情况，从而坐出一些劣质茶，这样的茶同样经不起沸水的考验。
而那些只想着牟利的茶老板，为了卖茶，就用话术编造一个春白茶鲜嫩不能用沸水冲泡的故事。
5
茶山上，满是鲜嫩的春白茶，只闻茶青，就有一股清新的气息沁入心底，厚实饱满的芽叶，在微风的催付下轻轻摇晃。
虽说还没进行严格的工艺制作成成品茶，但只看着闻着，脑中就满是鲜爽的口感，清新的香气。
这样的好茶，若是只用85℃的水温冲泡岂不是暴殄天物，看官们心不心疼暂且不提，村姑陈可是心疼的紧。
好好的一泡高山茶，被这温水泡的香味寡淡，茶汤单薄，怎能不可惜？
而且高山白茶，品质好，内质丰富，工艺精良，根本不怕沸水烫，真正怕沸水烫的只有那些品质不佳，粗制滥造的劣质白茶。
可见，好茶不怕沸水烫是有足够的理论支撑的。
大家现在温暖和煦的春天，一品春白茶鲜爽的滋味，一定坚持用沸水冲泡，千万别杞人忧天。
万树江边杏，新开一夜风；
满园深浅色，照在绿波中。
艳阳三月，上山喝茶去！
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习茶感悟：习茶的这些年 ，泡一杯茶汤，寄一方山水之味，从饮茶习惯到行茶之修，使我变得心疼平静淡然，身体也随之强健起来，把习茶、推广茶文化作为了自己的每日之事！
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决赛时间：
2018年12月15日 10:00--18:00
决赛地点：
深圳会展中心6号馆茶文化活动区
（全国总决赛）
活动负责人：杨经理17688893779
赛事技术指导单位:
中国茶叶学会
特别支持单位：
福安市茶业管理局
主办单位：
深圳市茶文化促进会
深圳市华巨臣实业有限公司
协办单位：
普洱市茶叶与咖啡产业局
勐海县文化体育广播电视和旅游局
活动指定茶器：
铜川市观唐陶瓷有限公司
大赛指定茶礼：
福建农垦茶业有限公司
大赛指定茶服：
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大赛指定茶桌：
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大赛指定化妆、造型：
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大赛指定摄影：
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大赛指定茶席：
招募中
一方空间，一席茶台，一套茶具，纤纤素手，款款步伐，静若处子，行如流水。12月15日，深圳会展中心6号馆，她们期待与你的相遇！
特别鸣谢
电视台：
河南电视台《中华茶韵》、湖南电视台茶频道、福建电视台《说茶》湖北电视台、河南电视台、浙江电视台、山东电视台、山西电视台、云南电视台、辽宁电视台、吉林电视台、陕西电视台、福建电视台、广西电视台、深圳电视台、重庆电视台、大连电视台、青岛电视台、杭州电视台、济南电视台、太原电视台、长春电视台、西安电视台、南宁电视台等
新媒体：
新浪网、中新社、今日头条、深圳新闻网、深港在线、深圳本地宝、深圳热线、深圳之窗、腾讯大粤网、国际在线、深圳全接触
电台：
中央广播电台、河南交通广播、山东交通广播、山东新闻广播、辽宁交通广播、陕西交通广播、广西私家车广播、深圳交通广播、深圳音乐广播、深圳新闻广播、重庆交通广播、重庆都市广播、大连交通广播、青岛交通广播、楚天交通广播、杭州经济交通广播、济南音乐广播、太原交通广播、长春交通广播等
报刊杂志类：
《茶和文化》（韩国）、《茶艺·普洱·壶艺》（台湾）、《tea茶》（台湾）、《三联生活周刊》、《中华合作时报·茶周刊》、《茶道》、《普洱》、《茶讯》/茗边头条、《茶道新生活》、《中国茶商》、《中国茶业用品》、《云南普洱茶》、《茶情报》、《亚太茶业》、《中国茶叶》、《中国茶叶市场》、《茶博览》、《安化黑茶》杂志、《中华茶文化》、《茶行天下》、《徽茶》/华夏徽茶网
行业网站：
中国茶网、第一茶叶网、中华名茶网、茶叶新资源、中国黑茶网、伴夏茶网、新茶网、中国茶厂网、茶情报、茶讯网、如茶网、华夏茶叶网、中国黑茶品牌网、茶多网、贡品网、中国茶博汇、第一展会网、中国制造网、茶文艺网、茶点西西、兴茶网、茶VV、第一食品网（以上排名不分先后）
特别鸣谢评委
（以下排名不分先后）
湖北分赛区
初赛评委：
陈玉琼 华中农业大学茶学系专业教授、湖北茶叶学会副会长、中国茶业学会与科技工作者
马晓丹 武汉茶业协会副会长、武汉茶艺馆行业协会顾问、马晓丹名师创新工作室主理人
肖林梅 国家一级评茶技师、湖北省茶艺高级督导员、湖北省陆羽茶文化研究会常务副秘书长
决赛评委：
曾亮 人力资源与社会保障部-职业技能竞赛裁判（茶艺师）、中国茶叶学会科普专家、中国茶叶学会女科技工作者委员会委员、重庆市茶叶学会理事
陈玉琼 华中农业大学茶学系专业教授、湖北茶叶学会副会长、中国茶业学会与科技工作者
马晓丹 武汉茶业协会副会长、武汉茶艺馆行业协会顾问、马晓丹名师创新工作室主理人
孙海燕 湖北三峡职业技术学院 农学院“茶艺与茶叶营销”专业讲师、国家一级茶艺师、湖北省陆羽茶文化研究会宜昌分会常务副会长，
肖林梅 国家一级评茶技师、湖北省茶艺高级督导员、湖北省陆羽茶文化研究会常务副秘书长肖林梅老师
河南分赛区
初赛评委：
李静 河南省茶叶商会茶艺讲师，平顶山学院特聘茶艺讲师，济源职业技术学院特聘茶艺讲师，国家级高级茶艺技师，国家茶艺竞赛裁判员，国家职业技能鉴定考评员
张宝峰 郑州茶叶协会会长
谈书畅 国家一级高级茶艺技师/评茶技师
决赛评委：
郭桂义 信阳农林学院茶学院院长、二级教授、一级茶艺技师，中国茶叶学会常务理事、茶叶感官审评与检验专业委员会副主任委员；教育部高等学校教学名师奖，全国技术能手
马哲峰 河南省茶文化研究会副秘书长
张宝峰 郑州茶叶协会会长
谈书畅 国家一级高级茶艺技师/评茶技师
路银芷 河南经贸职业学院副教授，茶艺技师，茶艺师考评员，第三届全国职业技能竞赛茶艺师大赛河南代表队指导教师
济南分赛区
初赛评委：
邵钰杰 茶子书院院长
徐圆圆 禾境茶书院
李晓东 省人社厅茶叶审评命题组成员
林爱萍 清音阁阁主
李颖 济南茶艺师协会会长
马凤周 冠六清茶学院创始人
黄晓琴 山东农业大学教授
孔青青 青墨文化传媒有限公司总经理
决赛评委：
黄晓琴 山东农业大学茶学教授
张丽娜 山东女子学校教授
鲍怀敏 济南大学美术学院副教授
冷雪 雅雪精舍创始人
张悦 山东旅游职业学院
五位大众评审：
周立华 山东省茶文化协会办公室主任
邵钰杰 茶子书院院长
李学明 济南市燕翔职业培训学校茶艺教学部主管
孔青青 青墨文化传媒
宗凝慧 济南嘉木茶苑
成都分赛区
徐金华 碧潭飘雪创始人、成都花茶研究会名誉会长、四川省茶文化协会副会长、四川省茶叶学会常务理事
钟国林 国家一级评茶师、雅安市名山区茶叶领导小组办公室主任、雅安茶文化专家
魏自建 国家级高级茶艺技师、重庆江风茶道创始人兼掌门、巴渝茶人“茶虫老光”
李敏 重庆信睦茶文化传播有限公司、重庆国际茶文化研究会党支部书记兼副会长，国家高级茶艺师考评委、国家高级评茶员考评委、国家高级茶艺技师
唐蜜 成都电视台王牌茶间新闻《深夜快递》主持人、电视栏目《法制直通车》主持人
北京分赛区
初赛评委：
王梦石 高级茶艺技师、首届中华茶文化传播优秀工作者、天津市茶叶学会常务理事兼茶文化专业委员会主任、天津市范增平茶艺中心发展中心理事长
田立平 国家人力资源和社会保障部茶艺师职业资格考试评委、国家职业院校茶艺师技能大赛优秀裁判员、高级茶技师、高级评茶师
张舒卿 和静茶修学堂负责人，和静茶修优秀讲师
决赛评委：
陆尧 中国社科院工经所茶产业发展研究中心原主任
于良子 中国茶叶学会茶艺专业委员会秘书长
郭耿珠 河北省茶文化学会副会长
贾宁燕 天津市茶叶学会茶学专业委员会主任
李青蔓 茶艺师联盟创始人
特邀评委：
王琼 中国茶道专业委员会指定茶道教师；中国茶艺师评定标准制定者之一；和静园企业创始人；和静茶修学堂创始人
沈阳分赛区
初赛评委：
党慧军 春雨茶学堂创始人、国家一级评茶师、高级茶艺师、国家级茶艺比赛裁判员、全国茶艺与茶文化类专业骨干教师
关乐 全国茶艺实训师、国家级茶艺技师、国家级高级评茶员、沈阳职业资格鉴定中心考评员、政府首届茶艺师公益培训项目特聘讲师、沈阳荼十学苑创始人
齐何龙 全国金奖茶艺师、全国技术能手、国家级茶艺技师、爱新觉罗六艺雅赏茶艺首席讲师
决赛评委：
郭宝泉 首席讲师、沈阳和静茶修学堂堂主郭宝泉女士
爱新觉罗毓叶 中皇集团（中国）控股有限公司董事长、国家一级茶艺师、国家一级评茶员
陈新萍 高级茶艺师、评茶师、国家职业技能鉴定高级评考员陈新萍女士
王亚萍 天津市茶叶学会副秘书长、国家一级茶艺师
邓晗 秦皇岛市茶文化研究会担任副会长、河北省茶文化协会理事
重庆分赛区
初赛评委：
赵仲 重庆市政府部门首席资深茶叶专家、重庆市茶叶学会秘书长
魏自建 国家级高级茶艺技师、重庆江风茶道创始人兼掌门、巴渝茶人“茶虫老光”
刘小红 高级讲师、茶艺技师、茶艺师考评员，市级首席茶艺技能大师工作室领衔人
决赛评委：
童华荣 西南大学茶学教授
魏自建 重庆江风茶道创始人
周密 资深媒体人
朱澄 国家一级评茶师
刘小红 市级首席茶艺技能大师
特邀嘉宾：
刘勤晋 重庆市古茶研究院院长教授
粤港澳分赛区
初赛评委：
邓 婷： 广州茶文化促进会副秘书长、职业技能鉴定所副所长
许 玫：华南农业大学茶学习副研究员
刘星星：深圳心馨茶学堂创办人
温建平：香港凤凰卫视时事评论员
骆韵霏：深圳市沉香协会秘书长/副会长
决赛评委：
郭桂义 信阳农林学院茶学院院长、二级教授、一级茶艺技师，中国茶叶学会常务理事、茶叶感官审评与检验专业委员会副主任委员；教育部高等学校教学名师奖，全国技术能手
徐南眉 中国农业科学院茶叶研究所研究员
温建平 香港凤凰卫视时事评论员
余文心 文博轩茶艺师兼主理人
陳佩蘭 澳门茶艺專業人员协会会长高级茶艺师
邵曙光 华侨茶业发展研究基金会理事长
新疆分赛区
初赛评委：
魏萍 国家一级茶艺技师、高级评茶员、新疆职业鉴定中心茶艺师考评员、两届新疆茶行业全技能大赛评委之一
田雨 新疆首位茶道茶艺专家，国家一级茶叶审评师、中国茶叶研究院特聘金牌讲师、国家茶艺师考评评委、田雨茶道研修中心创始人
潘晓妹 中国茶叶学会科普委员会委员、2016“绿宝石”杯第三届全国茶艺职业技能竞赛总决赛仲裁委员、新疆茶叶商会秘书长
胡艺璇 乌鲁木齐市第十二国家职业技能鉴定所业务负责人，乌鲁木齐市职业中等专业学校茶艺课程开创人
决赛评委：
魏自建 国家级高级茶艺技师、重庆江风茶道创始人兼掌门、巴渝茶人“茶虫老光”
林治 中国国际茶文化研究会常务理事、世界中医药联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事、《中华茶通典》(养生典）副典长、陕西省茶文化研究会名誉会长、青海省茶叶协会名誉会长、西安六如茶文化研究院院长
朱澄 云南省民族茶文化研究会副会长
特别鸣谢单位
福安：
福安市茶业管理局
湖北：
华中农业大学茶学系、湖北生态工程职业技术学院、武汉职业技术学院、武汉交通职业学院、湖北省旅游学校、武汉市财贸学校、一职教中心、马晓丹名师创新工作室、密小华技能大师工作室、湖北省茶艺师联盟、云初茶艺工作室、楚天茶道中心、宜红茶业、普洱藏家、瓦库茶馆、贵缘堂、繁一阁
河南：
中共郑州市金水区委、郑州市文广新局、郑州文化馆、河南电视台《中华茶韵》、信阳农林学院茶学院、郑州升达经贸管理学院管理学院 、河南经贸职业学院、行知茶文化讲习所、莫道茶事培训、河南城墙根茶文化传播公司、开封豐厚源茶文化傳播中心 、远山堂茶书院、茶三里培训中心、登封十方修茶、泓佳茶城、中原茶仙子茶文化培训中心、郑州凤凰茶城 、郑州创佑文化传播有限公司
济南：
济南市供销社、济南茶叶集团(第一茶市）、茶子书院、冠六清茶学堂、儒世茶緣（貢府）茶艺职业培训学校、济南市汉唐茶艺职业培训学校、冷雪•雅学精舍、济南三千茶农职业培训学校、黑虎泉清音阁茶舍、禾境茶书院、陆羽会茶文化体验中心、济南市燕翔职业培训学校、嘉木茶苑、济南正和茶业、暖世暖茶、济南茶文化协会、海峡两岸茶业交流协会山东分会、全国星级茶馆山东秘书处、日照市茶行业协会、日照市德润职业培训学校、有朋茶业集团有限公司、泰安市茶叶科技学会、济宁茶文化协会、济南市茶艺协会、尚泉茶韵、大爱幼儿国学馆、山东农业大学、山东女子学院、齐鲁工业大学、山东旅游职业学院、济南茶文化协会、济南市茶叶行业协会、济南市汉唐茶艺职业培训学校、济南市茶艺协会、嘉木茶苑、青墨茶文化
成都：
徐公茶文化研究所、四川省茶馆协会、四川茶艺术研究会、四川华夏茶艺培训学校、正鸿茶道、龙门茶艺、成都市茶楼行业协会、天下茶友网、浣月茶美学、成都芙蓉门、中华蒙山派、悦茶记
北京：
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沈阳：
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重庆：
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深圳：
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新疆：
新疆维吾尔自治区第三十八职业技能鉴定所、新疆维吾尔自治区第四职业技能鉴定所、新疆维吾尔自治区茶叶商会、新疆田雨茶道研修中心、丝路明珠炉院茶城、丝路古韵茶府-澜沧古茶专营店、新疆北方职业技能培训学校、乌鲁木齐德康职业培训学校、新疆青沫浮生艺术工作室、天下茶客茶文化交流中心 、普悦·山水时光茶艺培训、乌鲁木齐古和茶坊
山西：
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大连：
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长春：
长春市妇女联合会、长春市人力资源与社会保障局、长春市妇女儿童活动中心、长春市职业技能指导鉴定中心、吉林省茶文化产业协会、长春欧亚新生活购物广场
西安：
陕西省茶文化研究会、陕茶网、西安市茶艺职业技能培训学校、陕西省茶文化研究会茶馆分会、陕西省茶文化研究会茶艺师分会、渭南市茶文化协会、西安开放职业技能鉴定站、素业茶院|西安分院、西安金领女子书院、大唐茶文化研究院、六如茶艺培训中心、妃玲茶艺、六乙茶空间、润三才茶文化培训学校、清和堂·卉茗苑生活美学馆、小茶人教育 、曦和茶文化培训中心、茶林学堂
青岛：
青岛市黄岛区茶文化协会、青岛市茶艺师协会、崂陈茶学堂、青岛李沧区博爱国学职业培训学校、青岛广播电视大学、青岛红叶谷职业培训学校、康成女院、万里江茶修学堂、凝晖堂茶文化工作室、茶子书院、道元昕茶学堂、青岛府新大厦茗悦堂茶室、日照市德润职业培训学校
河北：
河北省茶文化学会
南宁：
广西金砖茶城、南宁茶业商会、柳州市茶业协会、全国茶馆等级评审委员会南宁秘书处、柳州市茶文化研究会、桂林茶叶协会、桂林市茶文化研究会、广西职业技术学院、柳州市城市职业学院、柳州茶城、澜沧古茶有限公司、10＋1茶叶交易市场、郑玉茶事生活馆、顺景茶文化培训中心、老房子茶空间、万仟茶院、覃聪聪技能大师工作室、自修堂茶文化工作室、广西正启茶文化传播有限公司、巴马百年、三江县仙池茶业有限公司、柳州市侗天湖你要生态旅游投资有限责任公司、柳州市真然品电子商务有限公司
云南：
云南省民族茶文化研究会、云南农业大学龙润普洱茶学院、云南财经大学煮泉阁、云南旅游职业学院 、品院、云茶堂茶道生活馆、十方茶艺工作室、盛世茶典茶馆文化双创空间、 水易茶談、昆明市西山区美力职业学校、云南易佑茶叶有限责任公司、云南远声书院、金石教育、纳禧茶空间（以上根据赛区排名，排序不分先后）
原文标题：千堆第63期｜白莺山第三次发酵，发现更多可能性。
第三次发酵白莺山条索
