朱自振(1934-2021),茶史专家,南京农业大学中国农业遗产研究室研究员。编著有《茶史初探》《中国茶叶历史资料选辑》《中国茶酒文化史》《中国古代茶书集成》等。
编者按：《建设发展茶道文化的鄙见》出刊于《茶业通报》2002年，于今天而言，依旧有重要的价值。
讲“茶道文化”当然要先讲几句“茶道”的词义。在近出的一些论著中，不乏有人为“茶道”和“茶文化”下定义，我看后，觉得其中有些是故弄玄虚，实际自己也不甚了了，说不清，讲不透，可偏偏搜肠刮肚，把一些生僻的字句连缀起来，说得玄而又玄，把大家说得糊糊涂涂，以显自己的学问。
其实“茶道者”简单说，也即“饮茶之道，讲究饮茶之道也。”说白些，也就是一个国家、地区或民族、阶层的饮茶习俗和对茶的讲究。
可能有读者会问，现在“茶道”不是千姿百态，各式纷呈，为什么还言建设和发展呢?我要说的是，现在中国包括台湾、港澳和海外华人圈中，确实兴起和存在一股茶道文化热，但这些都非历史传承下来的茶道。
现在有些茶道，声言是从民间和庙观中发掘出来的濒临灭迹的古老的僧道“茶道”;最古的如“五珍”茶道，据说是从汉武帝时由中原士兵攻打匈奴，传到宁夏少数民族地区流传下来的。这些都是胡说八道、瞎编乱造出来的东西。中国在唐代中期就最早提出“茶道”之词，更早就存在——从文献说至少西晋以前就存在讲究饮茶之道之实。
但是，我们现在各地包括台湾的所有茶道、茶艺都是近二、三十年来模拟日本茶道创作出来的东西。也就是说，中国历史上不存在现在演艺化了的各种茶道。我已年近古稀，小时候没听说过茶道，我也问过比我年长的前辈高麟溢先生，更问过高老师的老师庄晚芳和张志澄先生等，他们早前也不闻中国有什么茶道，“只听说和知道东洋人讲茶道”。
我实话实说。可能很多人会骂我不爱国，不懂文化历史，否定现在茶文化的大好形势和广大弘扬茶文化者的成绩。小的不敢，也绝非此意。
一、我指出“茶道文化，是日本在全面引进接受中国茶叶文化基础上，在茶文化民族化过程中的一大创造、一大发展”，不等于这就是帮日本人说话或讨好日本人。日本饮茶、茶种、种茶、制茶甚至文字、宗教和各种文化现象，他们都承认源于中国，承认历史上存在的“唐化”，何必一定要牵强提出“日本茶道是源于中国径山茶宴”，这才叫爱国呢?
我说中国历史上没有现在表演的种种茶道、茶艺不等于否定中国历史上没有茶道、茶艺，也无意义否定全国和全球华人社会近年对茶文化的日益关注，以及大量茶叶工作和文化爱好者这些年来对提升和扩大茶文化方面所作的努力和贡献。
不错“茶道”一词，在唐代高僧皎然的诗句“熟知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”，及封演在其《见闻记》中谈到陆羽《茶经》面世以后，“于是茶道大行”。
另外宋人的文章中，也见一提，但这些提法，只是肯定其时中国饮茶有道;茶道作何?不详未释，不知我们现在竞演的茶道、茶艺，除名字而外，与唐代宋人所说的茶道，有何内容上的具体传承关系!唐宋以后，除此别无其他茶道的直接记述，一直到明代后期，在张源的《茶录》中，才见到专列有“茶道”一目。
如果说唐代茶道泛无，直到了那明代文献中的茶道，有具体内容了，但是明代茶道的具体内容与日本和我们现在演示的茶道内容，又完全是风马牛不相及。
张源《茶录》中的茶道云：“造时精，藏时燥，泡时洁、精、燥、洁，茶道尽矣”。除张源的《茶录》外，明代茶书中，还有屠本畯《茗笈》等引录或照抄了张源之说二见。很清楚，明代茶书中的指的“茶道”，实际是有关制茶、藏茶、冲泡茶叶的“三要诀”。
清以后至近代，中国文献中偶也能见引唐人或明代茶道之说，但没有另置新词。以上就是中国历史文献中有关茶道的全部史料。单凭这几条一言半语的记述，我想象也勾勒不出中国历史上的茶道面貌和传承关系。这也就是说，如果中国古代茶书构建和体现了中国传统茶道的话，那么，中国文献中有关茶道记述，并没能说清和证明中国茶道的历史存在和发展。
但是，回过来说，这绝不是中国历史上没有茶道。应该承认在中国文献中“茶道”一词见之虽早，但文献中留下的有关茶道资料，并没有为我们留下一个中国历史茶道清晰、完整和系统的印痕。
不过，也如我们开头所说，茶道既是一种饮茶和讲究饮茶之道，那么只要开始饮茶和讲究饮茶，就会逐渐形成事实的茶道。换句话说，中国虽然文献中没有完整、固定和明确传承关系的茶道记载，但通过口授心传一代代不断演变，进化出饮茶习俗这种事实茶道，乃是世界上历史最早，地区反差最大，内涵最为丰富的茶道;这是世人谁都不会也不容否认的。
但中国存在的历史事实茶道，即便许多内容与日本茶道和我们当前新生的茶道所吸收或为核心成分，但中国的事实茶道，不管怎样说，它毕竟没有上升到用文字加以固定传存和一定的理论高度，这些亦都是和日本茶道乃至现在大家创作的茶道有所差别的。
基于中国历史上不存在文献只存在事实上茶道的事实，所以我标题上不提恢复而提建设和发展茶道这样的一个看法。这不是对大家前一段对创作和弘扬我国茶道、茶艺文化，所作的努力和良好愿望不肯定，相反，在我内心来说，是肯定和赞扬，我把一切真正为倡导和发扬我国优秀传统文化所做的任何工作，都是把他们作为开拓、探索来看的。
正因为这样，所以虽然我老早持有中国历史上没有文献只有事实茶道的观点，但在大家热情新起，我国社会需要也宣传一下茶道之时，对有些错误提法甚至违背茶道和茶文化本质的一些内容，唯恐有泼凉水之嫌，一直没有发表过意见。那么，现在为什么强调提出建设发展茶道文化的问题呢?原因主要是这样两点：
(一)一风而起的茶道热，已开展多年，想到“发掘、整理”得差不多了。这些新创茶道通过各地茶文化节和学术讨论会，循环展示，社会媒介的广为传播，对饮茶有道，需要讲道的宣传，已初步普及。另外对于经常参加这种茶文化会议的人，老戏重唱再做，由不新鲜以致也产生烦腻。
现在的茶道，经过这几年的开台锣鼓之后，已是到该演正戏的时候。对于前一段创作的“茶道”，可以作为历史保留节目，在需要演出时演第二场，大家把精力和重点，应转到新的世纪中国饮茶之道和习俗，如何随新的经济、文化和社会生活的急剧发展，做适应性的改革与发展。
总而言之，现在已是到了前段茶道需要发展出新、学术研究需要深入探索、社会由历史欣赏需要现实之道，一句话不能再停留在原来水平上踯躅不前了。另外，从实际情况来说，我国茶道文化不但需要建设和发展，从组织上说，流通学会茶道专业委员会的成立，也为这种建设、发展的组织领导，提供了某种条件和可能。
(二)我们肯定前段茶道热的主流和基本情况是好的，但也不得不指出，在有些地区和个别人身上，由于缺乏对茶文化本质和茶道基本精神的理念的了解，一味追求盈利，甚至利用茶道为个人沽名钓誉这种负向发展，也到不得不提的程度。
非常浅显，我们宣传茶道、倡导茶道，其出发点或着眼点，简单说是知道人如何饮茶，从茶中获得最大收益，做到懂茶、好茶。但是我们有的茶道一方诸侯，不从上面考虑，专搞追奇猎異，如有朋友告诉我，他们曾组织一帮人，爬到“岷山”山峰，开了一个高山茶会，用山上长年不化的冰雪，化水泡茶，试试在没有人际的世界，饮茶时怎样的一种味道和意境。
做各种各样试验和创举的例子还多的很。如有的搞什么“鸟文化茶道”，即组织清晨遛鸟的老者，一人一壶，边喝茶边讲鸟。有的茶艺或茶道队，还准备吧茶艺茶道和球赛结合，在篮球和排球队员比赛休息时，进行茶道表演，让满身是汗，心跳气喘，脑子里还想着输赢的运动员去轮流慢慢接受半口就喝完一盅茶，这些除掉形式还是形式，这样的“创新”法，将来不知会增添出多少庸俗的茶道来。
这还不算什么，在台湾有的茶道馆老板，异想天开，将本应该干净圣洁的茶道馆色情化。据香港电视台新闻播出，所谓向传统文化挑战，大胆将“茶文化和辣妹文化”加以结合，所谓结合，就是在茶馆中聘请三五个女青年，浓妆艳抹，着露到不能再露的三点式在舞台和茶客中狂扭乱舞。“辣妹”岂能称“文化”，明明是“黄化”和“色清化”，要说文化，也只能说是“负面文化”。这那里是向传统茶文化的“挑战”，是辱没，是玷污。
鉴于上述二点，我撇下其它文稿，借《茶业通报》一角，向茶界的朋友们郑重迫切地提出：现在应是关注和研究我国的茶道文化建设发展的时候了。所谓关注，也就是吁请大家重视，重视当前中国茶道文化的现状和走势。
前一段这茶道那茶艺，对中国饮茶之道和饮茶文化的建设发展，哪些是有一定积极意义，哪些等于无害也无益，哪些具有较大负面影响?好的予以保留，无益和有害的，通过讨论，认识一致后以求终止。
其次，当前有关茶道文化，又应该首先研究什么呢?我认为也即我们前面提到的，中国饮茶最早，形成饮茶和讲究饮茶之道及茶道一名也出之最早;中国在上古，至少在唐代不但已经存在事实的茶道，而且也具有构建日本最初茶道全部理念的茶叶文化内容和精神思想，但为什么在漫长的历史中，我国一直没有发展形成日本和我们近年风起的茶道?
阻碍、影响我国茶道形成的历史原因、社会原因、文化原因又是什么?在历史上我国没有形成，社会上似也无需要日本式茶道，那么今天我们还有没有必要补历史之缺，模仿日本茶道、韩国茶道，台湾茶艺、编导出什么尼姑茶道、和尚茶道和其他舞台茶道?
如果任务无此必要或认为不应把主要精力和基本点放在这一方面，那么，今后我们有关建设茶道和发展的重点，又应该放在哪些方面?这是我近年经常想到也希望得到解决的迷惘和困惑。上面这些粗见，不揣轻重，提出了谨请茶界同人赐教讨论。
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来源： 茶业复兴
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盖碗，如今是被用来泡茶最多的茶具。鲁迅先生在《喝茶》一文中说：“喝好茶，是要用盖碗的”。在众多的碗，盏，壶，杯之中，为何单单赞赏盖碗，其中，自有道理。
盖碗泡茶有什么好?
可以说，盖碗就是懒人的福音!
懒人总是想一样东西解决所有问题，盖碗就能满足你。盖碗一般为瓷质，表面光洁致密，不吸味，泡完绿茶就可泡红茶，完全不会串味。懒人还想泡完茶洗洗就睡了，盖碗口大，茶叶倒出来水冲冲就很干净，用不着像茶壶那样费劲地掏茶叶，实在是懒人的最爱。
盖碗泡茶，灵活控制很方便
盖碗的盖子开口可以任意调节，只要灵活掌握，开口可大可小，能够一定程度的隔绝茶渣。盖碗口大，还能通过改变注水方法来调节水温和力度，应用于不同的茶类。
两种常见的拿盖碗的手法
1、三指法
三只手指拿捏盖碗，暂且称之为三指法。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法，也是很多女性常用的手法。
盖碗有一个盖钮，既是开盖时捏住的地方，也盖住时需要按住的地方。出汤的时候，盖子调整好合适的开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，把盖碗垂直过来，即可出汤。注意无名指和小指不可像兰花指那样翘起，这个动作会显妖娆，是茶艺中的大忌。
这种拿法，食指接触按钮，拇指和中指接触碗沿，如果拿法不对，很有可能就会烫手。
2、抓碗法
抓碗法用的人不是很多，主要因为整个手抓住盖碗，还是比较烫手的。在广东潮汕的部分地区，较多人使用抓碗法，在茶艺表演里面，男性使用抓碗法的比较多。
这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，盖子的方向朝向自己，碗底背对自己，盖碗垂直过来，即可出汤。抓碗法方便操作，一手即可掌握，对习惯用这种方法的人来说，实在是豪迈、大气。
盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。
冲泡铁观音在泉州以盖碗冲泡为主，如果让我来推荐冲泡铁观音的茶具，首选盖碗冲泡哟。不论是人多时，还是独自享受时都可以用盖碗，人多时用盖碗分杯，可以品尝茶道，独自品茗不想动杯，直接用盖碗喝茶，独乐乐哟。
2020年1月18日晚，备受茶界瞩目，星光熠熠、大咖云集的“2020中国茶人新春茶会”在广州成功举办。
近200位来自全国各大茶产区的代表以及泰国、马来西亚、香港、台湾等地的协会和资深茶人欢聚一堂，还有10万+全球茶友通过网络直播的方式进行了同步观看，来自五湖四海的茶人朋友们共同创造了一台真正属于茶人自己的“春节联欢晚会”。
临近农历新年，为庆祝联合国通过由我国主导的确立每年5月21日为“国际茶日”的决议，增强茶行业从业者的职业荣誉感， “2020中国茶人新春茶会”是由中国茶叶学会、中国国际茶文化研究会和中国茶叶博物馆三大茶界龙头首次联合主办。
由茶道新生活、茶源地理发起并承办，由中华少年儿童慈善救助基金会青鸟种子、四川宜宾市人民政府、四川雅安市人民政府、云南临沧市人民政府、云南勐海县人民政府、湖南安化县人民政府、安徽祁门县人民政府、广东省茶文化促进会、广东省茶业行业协会、协和南洋茶文化研究院等国内50多个茶及相关行业协会、政府、高校、茶行业研究机构、茶企协办，并得到了来自各地茶友们的大力支持。
中国茶叶学会理事长、中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文先生在茶会上表示：2020年是全面建成小康社会的收官之年，而过去的2019年面临着经济下行压力，全国茶人仍然努力拼搏，取得成就：一是由中国牵头提出将每年的5月21号定为“国际茶日”获得联合国大会的审议通过；二是茶学界的刘仲华教授成为继陈宗懋院士的第二位中国工程院院士，鼓舞人心；三是陈宗懋院士主持完成的成果“茶叶中农药残留和污染物管控技术体系创建及应用”，荣获国家科学技术进步奖二等奖。这样的例子还有更多，不一而足。“所以这些都是值得庆祝的。
中国国际茶文化研究会副秘书长兼办公室主任戴学林先生则称这场晚会为“美丽的夜晚”，他认为中华民族是一个智慧的民族，能够把土做成精美的瓷器，能够把蚕茧做成精美的丝绸，也能够把叶子做成全世界都共饮的茶叶精品，所以“国际茶日”是促进世界茶叶经济高质量发展的里程碑。大家如何借这股东风将中国茶带向世界，此次新春茶会则是一次新的尝试。
中国茶叶博物馆馆长吴晓力先生指出：“今天晚上中国茶界有一个共同关注的热点，就是此时此刻我们的‘中国茶人新春茶会’。”吴晓力先生把这个夜晚定义为“茶文化传承当中的一个新的发展，是茶人心目当中一个新的归宿。”这是提供给中国茶人共同发展事业、探讨文化的一个新磁场，作为此次茶会的主办单位之一，中国茶叶博物馆希望能够助力中国茶文化的传播和弘扬。
广东省农科院副院长、研究员杨少海先生表示，“2020中国茶人新春茶会”在广州举办，无疑将为广东延续千年的茶香增添新韵，也是对广东在建设粤港澳大湾区中，如何传承和发扬好中国茶文化的莫大鼓励和鞭策；希望“中国茶人新春茶会”能够以广州为起点，成为能够在全国各地轮回举办的一年一度的茶界盛会，成为中国传播茶文化的一张亮丽名片。
作为本次活动发起人和承办人，茶道新生活创始人吴垠女士表示：茶作为世界三大饮料之一，是能够给人们带去喜悦、幸福、健康和和平的重要载体。作为茶人这个群体，更应该要给自己欢乐，给自己喝彩，给自己幸福，享受这杯茶带来的喜乐和职业荣誉感，并体悟茶的精神、传播茶的精神，给更多人带去健康、喜悦与和平。
除了主办和承办机构的领导人之外：
茶文化学者、浙江农林大学茶学院名誉院长、茅盾文学奖得主王旭烽女士
中国农业国际合作促进会茶产业委员会常务副主任封槐松先生
中国茶文化重点学科带头人、中国民俗学会茶艺专业委员会主任余悦先生
中华文化促进会主席团咨询委员金坚范先生、中国茶叶流通协会副会长，云南省茶叶流通协会会长，云南省政府原副省长陈勋儒先生
云南摄影家协会主席，云南省大理市原市委书记、云南省审计厅厅长刘明先生
中国国际茶文化研究会培训与交流部部长缪克俭先生、浙江大学茶叶研究所所长王岳飞先生
中国农业科学院茶叶研究所 刘栩先生
广东省茶业行业协会专职副会长张黎明女士
广东省农业科学院茶叶研究所所长、广东省茶产业联盟理事长操君喜先生
华南农业大学园艺学院副院长，华南农业大学茶叶研究所所长曹潘荣先生
中国茶叶学会常务理事、广东省茶业行业协会理事长纪洪涛先生
四川省茶叶流通协会副会长兼秘书长陈书谦先生
云南省临沧市农业农村局调研员李文雄先生
潮州市农业农村局局长詹自力先生
安化县茶办主任肖伟群先生
宜宾市人民政府副秘书长李亚先生
潮州市农业局副局长翁鹏程先生
勐海县人民政府副县长李国忠先生
福鼎茶办副主任杨应杰先生
宜宾市委农工委专职副主任黄旭强先生
宜宾市茶产业发展中心主任刘俊先生
宜宾市农业农村局茶产业科副科长周家莉女士
世界图书出版公司主任陈名港先生
华巨臣集团总裁、深圳市茶文化促进会创会会长、云南普洱茶协会常务副会长杨文标先生
广州益武国际展览有限公司董事总经理李广韬先生
着名茶人、台湾紫藤庐创始人周渝先生
香港协和茶行老东家黄锦枝先生
南洋印记茶文化协会主席赵美玲女士
马来西亚国际茶文化协会理事长萧慧娟女士
泰国功夫茶传承人、泰国tea dee 品牌创始人张志强先生
源碧丽源茶业总经理郇晓薇女士
广东省农科院副院长、研究员杨少海先生
等众多茶界大咖均出席了本次的新春茶会。
当中国茶人新春茶会举办的消息公布之后，茶友们对这场茶会将会用什么样的方式去演绎茶和茶文化充满了期待，虽然主办方有公布出表演的嘉宾阵容，但是给茶友们留下的想象空间实在太大了。
而问题的答案终于在茶会现场揭晓。
“2020中国茶人新春茶会”的发起和承办方——茶道新生活是一个一直在土地上行走的团队。
6年多来，团队坚持深入中国各个茶产区，用脚丈量土地，用人文视觉“看见”土地上的山水人器物，呈现以茶为载体、交织着天地人的生命状态，书写《茶源地理》系列丛书。
2018年，茶道新生活首创并相继举办了两场原创小剧场茶会，以“回归土地，看见茶”为主题，将剧场表演与茶会结合，通过艺术表演对土地和茶的演绎，以及饱含情感的文字朗读，和细品来自源产地的一杯好茶，让茶友被现场气氛感染感动，能够更加深刻地去体会茶和生长茶的产区的那片土地。
“2020中国茶人新春茶会”由茶道新生活创始人吴垠女士担纲总策划和艺术总监，图乐剧场主理人、上海戏剧学院舞台设计出身的刘海健担纲舞美。
整个茶会被分成上下两个半场共同演绎“同一片土地，同一杯茶”。上半场以“看见生生之美”为主题，以“天、地、人、和”四个篇章，一起进行时空和感官探索——回归生长我们的土地，看见茶，看见生命。
前台湾优人神鼓的灵魂鼓者李子建带来的大鼓和颂钵的表演，从云开的震撼到地安的回归平静以及贯穿整场即兴配乐；
全国、省级播音奖及配音奖得主、广东省朗诵协会常务副会长周军，广东着名配音演员邱阳贯穿全场饱满而又深情的朗诵；
深圳非遗博物馆馆长陶一带来的仿佛在远古的吟诵，让“投我以木瓜，报之以琼瑶”生死感恩之情倾泄而下；
“南派世界音乐”代表叶宏钢用尺八这种古老的民族吹奏乐器饱满苍凉又空灵恬静的声音反复在探寻这个世界；
广州现代舞团舞者张妍用舞蹈《流》演绎着大地母亲生命的舒张，再加上鼓点时缓时急的节奏，这一部分就似流动的水、流动是空气一样舒缓流畅；
星海音乐学院交响乐团竖琴首席陈潼忻一首带着疗愈宛如天籁《夜莺》拨动着在座每个茶友的心；
CCTV青歌赛原生态唱法金奖获得者非遗“海菜腔”李怀秀、李怀福姐弟用声音将《畅》表现到了极致；
李日坤等用古琴和阅读共同勾勒出来一幅“修心明理安顿佳，左琴右书一杯茶”的画面。
在众位艺术家的演绎之下，整场表演构成了一件走心的艺术作品——在呼唤着每一位大地之子回归对这片土地的关注和热爱。
这次茶会，茶是不可缺少的元素。“清欢”、“天谷幽兰”、“金澜香”、“大红袍”、“昊天厚土”等茶品一一奉上给来宾，浓烈淡雅的滋味皆有，喝着茶的日子总是幸福的。
1月18日为农历十二月二十四，恰逢南方的“小年”，让这场茶会增添了浓浓的年味儿。
下半场的节目一“团圆日子，幸福茶”为主题：情景剧“团圆茶”呈现的是在新春时节，一家人围炉而坐，品佳茗，话家常，陪伴、团圆，品一杯幸福家庭茶，感受并传递家庭的情感和温暖；
来自山的孩子南派民谣音乐通才叶宏钢和来自海的孩子玩具船长主唱李弈瀚用中西多种不同的乐器吹奏应和，呈现山与海，阴与阳，既是碰撞，也是交融。
华语金曲奖年度最佳民谣艺人、民谣诗人蒋明与空山乐队带来了《沉香亭》、《吃茶去》《从前慢》三首原创民谣歌曲用歌声给我们讲述了光阴与人生有关的故事；
有“上海歌姬”、“丝路百灵”之称的着名歌手林宝，用圆润典雅的歌声带来了一首沪语《四季歌》和《共舞》，唱出了茶人的风情万种，现场氛围热烈。
击鼓传花抽奖环节，欢乐满场。在这样的氛围下，台湾紫藤庐创始人周渝老师说：“在这里，茶一口喝下去会展开无限空间。我们看到茶的气，看到自然空间，打开心灵，同时也感受到别人的快乐和沧桑，将快乐分享，为沧桑予以安慰，整个空间就是无限芬芳，无限芳华。”
广东省农科院副院长、研究员杨少海先生在致辞时表示：此次活动的发起方和承办方——《茶道新生活》杂志社团队，虽然是茶行业内的一支年轻团队，但在吴垠女士的带领下，一直坚持在茶源土地上行走，保持真实客观的态度，坚守原创和独立出版原则，传播中国茶源地理、讲中国茶故事，向世界报道中国茶文化。他们的这种坚持，令人尊敬。
这场茶会特别设置了一个《连接》的环节，茶道新生活创始人、《茶源地理》系列丛书主编吴垠女士配合着一张张来自土地的图片记录讲述着这个团队与土地的连接，并邀请现场的嘉宾和产区代表将来自各个地方不同颜色的土壤倒入同一个大罐子之中，寓意“同一片土地，同一杯茶，关爱母亲，茶界同心”。
与此同时，台下的茶友们也都收到了12种土壤组成的一份特别的礼物，它们来自安溪、临沧、潮州、建阳、建瓯、福鼎、安化、武夷山、雅安、勐海、祁门、易武这12个茶道新生活和茶源地理团队走过的茶产区。
这12种土壤装在一起，每一片土的颜色都不同，也让大家非常直观地去理解为什么茶能够有这样不同的地域、品种、工艺。
中国茶叶博物馆馆长吴晓力先生对此感触颇深，他当场表示，希望这些来自中国不同地方的土壤，也能跟当地的茶一样，成为中国茶叶博物馆的展品。
此外，茶道新生活、茶源地理为碧丽源茶业股份有限公司的芒摆有机庄园颁发“《茶源地理》No.001示范基地”证书。吴垠女士表示，在所走过的产区当中，这片土地令她的印象最为深刻——这是中国第一个按国际可持续农业标准建设的有机庄园，并成为中国首家通过国际雨林联盟认证（RA）的茶园，所以这样干净的土地希望能得到更多的保护。同时茶道新生活创始人吴垠女士也希望未来能够成立一个“关爱土地”的基金会，让更多纯净的大地受到人们的珍惜和爱护。
“土地，是生命的根，这次活动，是带有启发和创造的。我们希望她的共鸣能让更多茶人连接在一起，并打开更多的生命空间。”吴垠表示。
这场茶会更多的用心体现在细节上。一进门就有以“回归土地”为主题的微型摄影展，邹忠伟、黄健、刘明、吴光明、叶景灿、屈楷棠、陈桂源等摄影师的作品把大地和大地上的生物最动人的一刻定格在画面中，包括靓丽的茶园，绵延的山和风光还有动人的人物。
来宾到会场前，需要“上交”一泡自己的茶作为大家交换的礼物，再领一张写上自己名字的茶票作为入场券。进场时，来宾可以亲手写下的新年祝福挂上桂花树，希望来年的愿望都实现。
会馆内被叶下珠包围着，副舞台上铺设着草通向主舞台，尽头还有一棵在枝头轻飘着花絮像伫立在风中的白树，宾客的桌子上摆放着潮汕红泥炉和还有砂铫，还有潮州手拉壶用的红泥，再呈上飘香的茶，让每桌一开始就进入到茶的氛围中。
中国茶叶学会理事长、中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文先生表示：“感谢茶道新生活为本次茶会做出精心用心的设计和准备。”
中国茶叶博物馆吴晓力馆长也注意到这些细节，赞许地说：“这是开了个好头，包括场景的布置是动了脑筋的，有很多美的地方。”
整场茶会，在现场所有茶人和工作人员的大团圆合影当中圆满落幕。
中国茶叶博物馆馆长吴晓力先生表示：“作为主办单位，我们很高兴也很荣幸，能在这件事上投入情感和创意。”他对此次茶会的形式予以赞许，认为是一种有创意的传递茶文化的表达方式，也体现茶人的一种新的需求，茶人能够相聚。而且，中国传统文化中，茶的精神和春节这个特定习俗节日，情感上是契合想通的，借用“春晚”这样熟悉的概念，让大众的走进茶共享的时代，这个切入点非常好，拉开了茶界活动新形式、新篇章。
茅盾文学奖获得者王旭烽女士也表示：“中国茶人春节晚会是“国际茶日”这样一股东风，让这么多中国茶人相聚。讲好中国故事离不开这杯茶，要把这个瑰宝好好地献给世界。”
中华文化促进会主席团咨询委员金坚范先生则在会前已经期待这场晚会，他引用庄子的话来形容现在的茶产业状况：“美则美矣，而未大也。”希望中国茶产业能够通过更多创新的形式，让茶受到更多关注，让茶的研究开发走向专业化，受惠更多人。
宜宾市茶产业发展中心主任刘俊先生表示：“今天这个晚会真的办的很成功，天下茶人是一家，希望通过这个平台，把天下的茶人聚合在一起，真正实现中国茶、幸福茶。”
虽然“中国茶人新春茶会”为首次举办，但作为首场属于中国茶人的新春庆典晚会，它是一场具有历史性意义的高规格茶会。
作为这场茶会的发起人，茶道新生活创始人吴垠女士表示：“团圆，就是和。相连的土地，就是和。感恩一切的发生，持续改善，不忘初心。”
中华文化促进会主席团咨询委员金坚范先生、中国茶文化重点学科带头人、中国民俗学会茶艺专业委员会主任余悦先生、中国茶叶流通协会副会长，云南省茶叶流通协会会长，云南省政府原副省长陈勋儒先生、台湾着名茶人周渝先生、陈书谦四川省茶叶流通协会副会长兼秘书长等在茶会结束时都表示，希望“中国茶人新春茶会”的活动能够持续办下去。
在晚会结束后的第二天，大家依然沉浸在晚会的精彩之中，相约青鸟，继续欢聚。
四川省茶叶流通协会副会长兼秘书长陈书谦先生：这个新春茶会真正有根的感觉，回归土地、自然，回归中国传统文化的根的感觉，非常好。包括文字、表现形式，我觉得都做得很到位，经历了40多年高速的经济发展以后，我们有些东西已经感到有些迷茫，包括对下一代的教育，我们传统文化的传承，都需要回归，回到我们的根本上来。希望能一年一年地把它传承下去，继续弘扬和发展我们的传统文化。
台湾紫藤庐创始人周渝先生：我觉得这个节目做的好，来自于他把人的精神空间扩大了，这个精神空间正好表现我们传统文化的优点，深远的传承，或者看到我们是社会人，人有我们的精神世界，讲得更前一点，有我们的生命世界，因为现在世界性发展比较物质化和科学化。好像人的主体，人与人怎么交流，后面有什么重要文化因素好像在丧失。这个节目，把传统文化，诗经、古老哲学融合一体，演唱团队表演很精彩，文字很有文化、有水准。而且配图，风景，看到都会怀念起人情温暖。节目介绍传统，不仅高深，还有民间人情，这是很丰富的传统。这个我非常欣赏和感动。这个活动要给它很大的喝彩，让年轻人重新认识发展精神世界，逐渐把我们的哲学、美学生命意义的要求，一年一年做下去。
中国民俗学会茶艺专业委员会主任余悦先生：这几年致力于以小剧场茶会形式来推动茶文化的传播，把其他艺术，和茶结合起来，这种探索对茶文化界非常有意义，茶要走出茶区。昨晚的茶会，把小剧场茶会这种形式和春节这种茶会有机结合，我体会深，其中天地人和四个篇章体现出茶的韵味和精神，而且感到其中三个方面的：一是生态，回归土地看见茶。二是生活，过年的时候，大家都说看节目看演出，我只说喝中国茶过幸福年，这就是我们的生活。另外更深的是生命，它的意义有自我的、他人的、社会的、物质的多个层面的，我们生命的意义和这杯茶也是紧密连接，所以生态、生活、生命跟整个晚会也是紧密连接起来。这个茶会作为“国际茶日”还没正式开始，之前的一场有一定规模，并且会通过二次传播产生海外影响力的活动，这是特别有意义的事情。
马来西亚国际茶文化协会理事长萧慧娟女士：我们在《茶源地理》看到很多关于当地的资讯，在参加完昨天的春晚，更加立体地看见土地，看见茶。作为茶人，我们更清楚自己为了立场跟坚持在那里，同一片土地，同一杯茶。
香港协和茶行老东家黄锦枝先生：这次活动做得很好，我深深感觉到在做这个茶文化宣传方面是很用心的，谢谢业界的人士。
香港协和茶行少东家黄集斌先生：因为对茶的追求，让我们相聚在一起。茶人有自己的晚会，也代表着茶行业进入一个新的高度。而这只是一个开始，未来我们的发展空间还很多，可以多方面地创造。特别赞赏晚会茶作为艺术媒介，让传统艺术和茶结合的表演形式。特别是茶人春会有很多小众艺术家参与在里面，和茶的个性化调性很符合。另外日本有茶道表演，中国应该有什么茶道表现形式？这是我们茶会值得探讨的问题。
泰国功夫茶传承人、泰国tea dee 品牌创始人张志强先生：感谢主办方和承办方办了这么好的一个活动，让我们海内外全球的茶人都能在这里共聚，昨天晚上最让我感动的一件事情就是收到了你们的茶人礼物，很用心地收集了各地方的土壤，把它融为一体，颜色各不同，看起来很漂亮，显得很协调，就像我们不分彼此，下次有机会我也把我们泰国和马来西亚的土壤带来。
茶道新生活工作人员陈瑞雪女士：非常开心，我们团队能够承办这个活动。在筹备的过程中，我们团队都非常用心，所有的布场，从舞台到桌面茶席的呈现，和桌面上泥块成型，伴手礼的制作，所有的物料都是通过我们的双手完成，都费了很多功夫；落羽杉的叶子，山茶花，桂花树，叶下珠等植物是我们从植物园带到现场。我们希望更好地呈现自然给大家，我们希望通过大家的努力，有这么一个时刻能让大家相聚。但由于场地有限，不能让很多人到场，希望来年用更多的努力，让大家更好地团聚在一起。
主办：中国茶叶学会、中国国际茶文化研究会、中国茶叶博物馆
承办：茶道新生活、茶源地理
协办（排名不分先后）：
中华少年儿童慈善救助基金会青鸟种子、中华文化促进会、中国质量万里行促进会中国小产区认定委员会、中国民俗学会茶艺研究专业委员会，万里茶道（中国）协作体茶艺国际传播中心、汉语国际推广茶文化传播基地，广东省茶文化促进会、广东省茶业行业协会、广东省茶叶收藏与鉴赏协会、广东省茶叶流通协会、云南省茶叶流通协会、四川省茶叶流通协会、广东省茶叶学会、广东省品牌研究会、福建省茶叶学会、内蒙古茶行业协会、武夷山市茶叶同业公会
广东省农业科学院茶叶研究所、华南农业大学园艺学院、浙江大学茶叶发展研究院、浙江农林大学茶文化学院、湖南农业大学园艺园林学院、四川农业大学茶学院、暨南大学华文学院、云南省农业科学院茶叶研究所、浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室、宜宾市茶产业研究院、内蒙古万里茶道研究院
华夏北欧协会、云南省摄影家协会、香港茶道协会、南洋印记茶文化协会、广州市茶文化促进会、深圳市茶文化促进会
四川宜宾市人民政府、四川雅安市人民政府、云南临沧市人民政府、福建武夷山市人民政府、湖南安化县人民政府、云南勐海县人民政府、四川雅安市名山区人民政府，潮州市农业农村局、福鼎市茶叶领导发展办公室、祁门县茶业局
深圳市华巨臣展览有限公司、广州白云国际机场商旅服务有限公司、碧丽源茶业股份有限公司、红云红河烟草(集团)有限责任公司、图南生活美学酒店、太一窑、协和南洋茶文化研究院、马来西亚紫藤集团有限公司
鸣谢
鸿润来、讲武堂、上海日匀茶食、广州天潮环保科技有限公司、源兴炳记、潮州市陈韵堂茶艺有限公司、广东中科琪林园林股份有限公司、福建省南安市三竹茶业有限公司
支持媒体
广东电视台、广州电视台、茶道新生活、茶源地理、《中华合作时报·茶周刊》全媒体《普洱》《茶道》《茶博览》《赢周刊·中国茶商》、茗边头条、湖南电视台茶频道、《中华茶韵》、【亚太茶业】全媒体、《中国茶叶用品》、《茶情报》、兴茶传媒、说茶传媒机构、陕茶网、《徽茶》、华夏徽茶网、《中国茶叶》、《Tea茶》、《茶艺普洱壶艺》、茶悦全媒体、天下茶友网、中华茶友集结号、中华名茶网、中央广播电视总台世界语部、《是茶文化》新媒体
组委会名誉主任
陈宗懋 中国工程院院士
刘仲华 中国工程院院士
周国富 中国国际茶文化研究会会长
组委会文化顾问
王旭烽 茶文化学者，茅盾文学奖得主、浙江农林大学茶学院名誉院长
余 悦 中国茶文化重点学科带头人、中国民俗学会茶艺专业委员会主任
王开岭 央视《看见》主编，着名作家
王冲霄 央视《茶一片树叶》《本色中国》总导演
姚国坤 中国国际茶文化研究会学术委员会副主任、茶文化着名学者
陈香白 中国国际茶文化研究会顾问兼学术委员、广东省非遗“潮州工夫茶”传承人
金坚范 中华文化促进会主席团咨询委员
组委会主任
江用文 中国茶叶学会理事长，中国农业科学院茶叶研究所副所长
孙忠焕 中国国际茶文化研究会常务副会长
吴晓力 中国茶叶博物馆馆长
组委会副主任
陈勋儒 中国茶叶流通协会副会长，云南省茶叶流通协会会长，云南省政府原副省长
封槐松 中国农业国际合作促进会茶产业委员会常务副主任
阮建云 中国茶叶学会副理事长兼秘书长，中国农业科学院茶叶研究所副所长
陈永昊 中国国际茶文化研究会学术与宣传部部长
陈 栋 广东省茶叶收藏与鉴赏协会常务副会长、广东省供销合作联社一级巡视员
王岳飞 浙江大学茶叶研究所所长
曹藩荣 华南农业大学园艺学院副院长，华南农业大学茶叶研究所所长
操君喜 广东省农业科学院茶叶研究所所长、广东省茶产业联盟理事长
张黎明 广东省茶业行业协会专职副会长
陈书谦 四川省茶叶流通协会副会长兼秘书长
组委会执行主任
吴垠 茶道新生活创始人、《茶源地理》主编
组委会执行副主任
戴学林 中国国际茶文化研究会办公室主任
纪洪涛 中国茶叶学会常务理事 广东省茶叶学会理事长
杨文标 深圳华巨臣展览有限公司董事长
陈文品 华南农业大学茶学系主任
刘国英 武夷山市茶业同业公会会长
