图文| 砂海墨韵
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都说成功没有捷径，养壶其实也没有捷径。但选对辅助工具，却可助你一臂之力。
养壶笔、养壶巾、玛瑙刀，这三样常见的养壶工具，你知道怎么用吗？
养壶笔是用来养紫砂壶和高档茶盘护理的专用工具之一。养壶笔，笔头一般采用纯天然动物鬃毛精制而成。
养壶笔不伤害紫砂壶的壶面，养壶无死角，握柄舒适，属专利造型，符合人体工学，操作便利，用于保养紫砂，陶瓷等各类茶器。
养壶笔可以用在刷茶叶末;扫除茶盘上多余的茶水;养开片的杯子;清洁紫砂壶的每一个部分。
在泡茶的同时将养壶笔沾上茶水或清水反复刷壶，使用时间长了就会看到壶身出包浆后所产生的润色效果。
养壶巾的作用是在续水、倒茶，或换茶叶等品茶的种种准备之际，用冷水浸过的洁净茶巾，在有意无意之间擦拭壶体。谓之曰“内养外护”。
用湿茶巾擦拭壶体，一是有利于壶体的按摩;二是 有利于壶内的茶汁增强穿透力，增加茶汁在壶体“空隙”中活动、流动的速度，频率。
用养壶巾重要的是要“勤”：每天用完，一定要用清水把壶内冲净、不留残 渣，壶外用干净的湿茶巾擦干水迹，擦净茶痕。
紫砂中有一种特殊的装饰工艺叫做“嵌金丝”，借鉴了红木镶嵌工艺技法，俗称紫砂“金错工艺”。
它是在紫砂胎体上布局镶嵌图案纹饰，将需要嵌金的图案雕刻在壶胚上，在紫砂坯体经高温锻炼后，才进行镶嵌。
壶身嵌入金丝后奢华美丽，随着日久的泡养壶愈发的温润，但金子却会在茶汤的浇灌下失去光芒。
玛瑙刀便是用来给壶身所“嵌”的金丝抛光，是黄金重新焕发出夺目的光芒。
先做两个小测试，看看您对茶道知识了解多少。
第一题：你能准确的说出下图中茶席上的茶具名称吗？
现在给大家公布一下答案：
1.茶针：如果茶壶被茶叶堵了，用来疏通茶壶眼。
2.茶夹：夹杯子。
3.茶匙：把茶叶罐里面的茶叶拔出来。
4.建水：盛放洗茶水、洗杯水等。
5.茶壶：盛放热水。
6.茶壶：泡茶
7.壶承：承载茶壶
8.茶杯
9.茶托：放置茶盏的承盘。
10.茶叶罐
如果上一题全答对了，只能说明你是一名优秀的茶道爱好者。没答对也千万别气馁，接下来给大家按照基础茶具、煮水器具、茶道六君子、其他小道具、装饰道具这几个方面给大家科普一下。
1｜基础茶具
茶壶/盖碗：用于泡茶。
公道杯：用于均匀茶汤、分茶。
品茗杯：用于喝茶，杯子较矮。
闻香杯：用于闻茶香，杯子较高。
茶盘：用于盛放茶具、排水。
茶叶罐：用于储存茶叶。
茶滤：用于过滤茶渣。
茶巾：用于清理茶桌。
2｜煮水器具
煮水壶
有饮水机、电热水壶、陶壶、玻璃壶、铁壶、银壶等等。
煮水炉
炭炉：适用于大部分材质的壶，煮水活性好，但使用起来不太方便。
电磁炉：适用于铁壶，不适用于玻璃壶、陶壶。
电陶炉：适用于大部分材质的壶，铁壶、玻璃壶、陶壶等都可以加热，煮水水质好，且有利于煮水壶的保养。
3｜茶道六君子
茶道六君子是功夫茶艺里的辅助工具，材质通常为竹木或金属。“六君子”一般为六件，但茶刮和茶针有时候会制成一头平一头尖的结合体，则为五件。
茶筒：用于收纳道具。
茶漏：壶口较小的时候，可以放到壶口上起到一个漏斗的作用。
茶夹：用于夹杯子等。
茶则：用于从茶罐或包装袋里取茶叶。
茶针：用于通壶嘴或拨茶叶。
茶刮：用于拨茶叶、清理茶壶。
4｜其他小道具
茶荷：用于展示、观赏茶叶。
壶承：用于盛放茶壶。
养壶笔：用于养壶、养茶宠、清理茶盘。
杯垫：用于放置茶杯、敬茶。
茶刀：用于撬茶饼。
盖置：用于放壶盖。
茶夹架：用于搁茶夹、茶针、茶刮等。
水洗：用于清洗茶杯或盛放茶渣水。
5｜装饰道具
茶席：材质、形态多样，功能类似于桌布。
茶宠：茶桌上的小摆件。
香炉：用于焚香。
花瓶：用于插花。
看了这么多的茶具，你是不是对茶道有了更深刻的认识呢？接下来，小编将结合中国传统文化，把陆羽在《茶经》“四之器”中列出了唐朝时茶事所用的24种器具介绍给大家。
茶道二十四器
风炉
为生火煮茶之用，以中国道家五行思想与儒家为国励志精神而设计。
筥（jǔ）
筥（jǔ）是装炭用的竹篓，形状有圆有方，亦有木箱者，外围用藤条编出六角圆眼状，底盖合拢后似竹箱，盖沿打磨光滑。
炭挝（tàn zhuā）
六棱铁器，长一尺，用以碎炭。
火策
亦称为火筷。顶端扁平，取炭用。多以铁或熟铜制成。
鍑（fù）
用以煮水烹茶，以铁为之，唐代亦有瓷鍑石鍑，富家有银鍑。
交床
为十字交叉形器物，将上面木板中间挖去一块，用于安置鍑。
纸囊
又白又厚的藤纸双层缝制而成的纸袋，用于储藏烤好的饼茶，茶灸热后储存其中，不使泄其香。
碾、拂末
前者碾茶，后者将茶拂清。
罗合、则
罗合实为两样东西，罗为筛茶末用的细眼筛子，合为存茶末的盒子，罗与合配合使用。
夹
为小青竹所制一尺二寸长，用于夹烤茶叶之用。小青竹所制茶夹烤茶时将小青竹的水分与香气同时烤出，可增进茶滋味。
水方
用以贮生水，容量约为一斗。
漉水囊
用以过滤煮茶之水，有铜制、木制、竹制。
瓢
用剖开的葫芦制成，又有用木头雕凿而成，用于舀水。
竹荚
一种用竹子、桃木、柳木等所做的筷子。一尺长，两端用银片包起，煎茶时用以环击汤心，以发茶性。
鹾簋、揭（cuó guǐ）
唐代煮茶采用加盐去苦增甜，鹾簋（cuó guǐ）是装盐用的小罐子，一般为圆形，与揭搭配使用，揭即用竹子制成的取盐花用的小勺。
熟盂
用以贮热水。唐人煮茶讲究三沸，一沸后加入茶直接煮，二沸时出现泡沫，杓出盛在熟盂之中，三沸将盂中之熟水再入釜中。
碗
是品茗的工具，唐代尚越瓷，此外还有鼎州瓷、婺州瓷、岳州瓷、寿州瓷、洪州瓷。以越瓷为上品。
畚（běn）
用于收纳茶碗，碗与碗之间用特产纸隔开避免碰撞。
扎
用茱萸木夹棕榈皮捆扎成刷状，或将棕榈皮一头扎紧套入竹管中做成笔状，用以清洗品饮后的茶具，类似现在的养壶笔。
涤方
清洗用的盆子，可用于盛装废水。由木板拼合而成，制法与水方相同。
渣方
用来倾倒废弃物，汇聚各种沉渣。
巾
通俗的讲即抹布，现在称茶巾，以粗绸布制成，二尺长，通常做两块轮换使用，用以擦拭器具。
具列
用以陈列茶器，类似现代酒架。
都篮
因能装下全部器具而得名。饮茶完毕，收贮所有茶具，以备来日。
古人饮茶，大多都会用上这茶道二十四器。用现在人的观点来看，饮一杯茶要这么多复杂的器具似乎难以理解。但在古人看来，则是完成一种仪式，是使饮茶至好至精的必然过程。用器的过程，也是享受制汤、造华的过程。
泡茶可以很简单，简单到只要一壶一杯;泡茶也可以很讲究，讲究到整个茶席铺排都具有仪式感。喜欢喝茶的朋友，经常壶不离手，但如何让你的壶在茶桌上不显得单调呢?其实还需要搭配以下茶具：
一、基础茶具
1茶壶
用于泡茶，首选紫砂壶。
在诸多茶具的流变中，紫砂茶具所呈现的文化内涵与精神气度，尤能与“和谐、宁静、圆融、朴真”茶道精神相合。紫砂壶具有透气性好、保温性能好、吸附茶汁等特点，让紫砂壶成为泡茶茶具首选。
2公道杯
用于均匀茶汤、分茶。
公道杯又称茶海或茶盅，是用来分茶的器具，用茶叶冲泡完毕以后，可将茶汤倒入公道杯中匀茶，使茶汤均匀，然后平均分给客人，这样就可以使每杯茶的浓度均匀，体现出一种平等。
3品茗杯
用于喝茶，杯子较矮。
品茗杯主要是用来品饮茶汤，材质多样，涵盖紫砂、瓷质、玻璃等。
4茶盘
用于盛放茶具、排水。
茶盘又称茶船，是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠等的浅底器皿。材质广泛，款式多样，常见的有金属、竹木、陶土等材质。
5茶叶罐
用于储存茶叶。
茶叶罐的主要作用是为了避免茶叶变质，茶香挥发等。从质地上来说，一般有铁质、锡质、陶瓷等。
二、煮水器
1煮水壶
一组得心应手的烧水器，可以带给茶人茶汤无限的灵感。所谓的“茶室四宝”中的玉书煨即是煮水壶。现在一般的茶艺馆，多用宜兴出的紫砂壶;也有用铁壶的，铁壶古朴、耐看，煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡茶品，可有效提升口感;银壶煮的水，味道软甜，壶也不重。2煮水炉
炭炉：适用于大部分材质的壶，煮水活性好，但使用起来不太方便。
电磁炉：适用于铁壶，不适用于玻璃壶、陶壶。
电陶炉：适用于大部分材质的壶，铁壶、玻璃壶、陶壶等都可以加热，煮水水质好，且有利于煮水壶的保养。
三、茶道六君子
茶道六君子是功夫茶艺里的辅助工具，材质通常为竹木或金属。“六君子”一般为六件，但茶匙和茶针有时候会制成一头平一头尖的结合体，则为五件。茶筒：用于收纳道具。
茶漏：壶口较小的时候，可以放到壶口上起到一个漏斗的作用。
茶夹：用于夹杯子等。
茶匙：用于从茶罐或包装袋里取茶叶。
茶针：用于通壶嘴或拨茶叶。
茶则：又称「茶勺 」为盛茶入壶之用，衡量茶叶用量，确保投茶适量。
四、其他小道具
1壶承
壶承本来的功用是为了保证席面的整洁干爽，承接淋壶的热水。淋壶的目的是为壶加温，以泡出茶的精美真味，需要高温冲泡的茶叶，才用得上淋壶。2杯托
用来放置品茗杯、闻香杯等。目的是为了防止杯里或杯底的茶汤溅湿润茶桌，同时使用杯托给客人奉茶，显得更卫生。
3茶刀
用于撬茶饼。结构包括带有刀柄的刀体及刀鞘，利用刀体前端的尖刃可顺利的插入茶饼内，以此沿被切轨迹重复上述方法，这时只要轻加很小外力，即可实现茶饼部分的分离。
4水方
水方又称水盂，纳污，用于倾置温壶清杯后的水和冲泡完的渣叶。水方的选择，要依自己在泡茶时的空间来决定，选择适当的大小，才不会占去太多的空间，影响到泡茶时的动作。
5茶巾
用于清理茶桌。
茶巾主要用来擦拭茶具上的水渍、茶渍和桌面上的茶水。常用麻、棉等纤维制造而成。
6养壶笔
用于养壶、养茶宠、清理茶盘。
温馨小提示：
泡茶的一般步骤
1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
2、温杯：用烫壶热水倒入茶盅内，再行温杯。
3、置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，正确的泡茶方法需先将茶叶装入茶荷内，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨 入壶中，茶量以壶之三分之一为度。
4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。
5、刮沫：刮去茶叶表层的一层泡沫，之后盖上壶盖静置稍许。
6、低斟：把泡好的茶斟入杯中，茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。这样不会起 泡沫，也不会溅出。
7、闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。
8、品饮：正确的泡茶方法先要举杯将茶汤送入鼻端闻香;接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，举杯倾少许茶汤入口，含 汤在舌尖回旋细品，顿觉口有余甘;一旦茶汤入肚，鼻口生香，咽喉生“两腋生风”，回味无穷。
配齐了这些，在懂行人眼里，你才算是个合格的入门者。这些茶具，在美观上也为壶增添了文雅之味，这才是爱壶人的一方天地。
《优品紫砂》
