茶除了万般滋味，还有不同于花香的茶香。哪些茶的香气最让人难以忘记呢？今天，小编就来和大家盘点一下被誉为中国最香的六款茶~
01万里群芳最，唯有祁门香
祁门红茶，中国历史名茶，主产于安徽省祁门县一带，与斯里兰卡的乌伐、印度的大吉岭红茶一起被誉为世界三大高香名茶。
“祁门香”是祁红品质的特征，传统的祁红叫做“祁门工夫红茶”，工艺繁复考究，整个工序达到了17道，其中精制就有13道工序，使其自然芬芳，被国际上公认为最佳高香茶。
祁门红茶成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世。
02吓煞人香就在碧螺春
洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以”形美、色艳、香浓、味醇“四绝闻名于中外。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，属于绿茶类。
碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。
其实，碧螺春的香气并不是特别浓郁，但它的香气很有特点，就是含果香。在碧螺春产地苏州东山，那里还盛产橘子、杨梅等水果，经常是一排果树一排茶树地夹杂栽种，所以茶中带幽幽果香并不奇怪。
碧螺春还有个特点就是特别嫩，人家三万个茶芽头可以炒出一斤茶叶，而碧螺春芽头嫩，一斤茶要用五六万个芽头，在各茶中属佼佼者。
03七泡有余香当属铁观音
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。
铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。最迷人的地方就是其高扬的兰花香，一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。
04形美香郁怎敌得过凤凰单丛
凤凰单丛茶属乌龙茶类，始创于明代，以产自广东潮州潮安县凤凰镇乌岽山，并经单株(丛)采收、单株(丛)加工而得名。
潮安凤凰茶为历代贡品，清代已入中国名茶之列。凤凰茶的品质档次为单丛-浪菜-水仙，每个档次又分若干级次。
凤凰单丛茶是凤凰茶中之极品，其品质特佳，成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。
较挺直肥硕油润的外形特色，优雅清高的自然花香气，浓郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山韵蜜味的滋味，橙黄青澈明亮的汤色，青蒂绿腹红镶边的叶底，极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味内质特点。
05香不过肉桂，醇不过水仙
武夷岩茶，素有“香不过肉桂，醇不过水仙”的说法。水仙和肉桂是岩茶当家品种。
肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。奇香异质，苦中带有焦糖香的独特魅力，有力冲盖顶香高锐霸气。而水仙则是清爽的醇，淡而悠长，细而持久。
肉桂成品茶外观条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显软亮，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香。
浓香型即传统型，重发酵足火功，干茶外型在传统工艺基础上进行一些改良，突出了武夷肉桂本质的香气，冲泡出的茶汤色泽淡黄，香气高远。
06芬芳胜玫瑰还有绿茶香
茉莉花茶又称为茉莉香片，属加工茶的一种。制作材料为茶叶以及茉莉花，因此能兼有二者的香味。茉莉花茶，窨花茶中之名品。茶中加入茉莉花朵熏制而成，故名。优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。
茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花使，列做人间第一香。”
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茶除了万般滋味，还有不同于花香的茶香。哪些茶的香气最让人难以忘记呢？今天，小编就来和大家盘点一下被誉为中国最香的六款茶~
01万里群芳最，唯有祁门香
祁门红茶，中国历史名茶，主产于安徽省祁门县一带，与斯里兰卡的乌伐、印度的大吉岭红茶一起被誉为世界三大高香名茶。
“祁门香”是祁红品质的特征，传统的祁红叫做“祁门工夫红茶”，工艺繁复考究，整个工序达到了17道，其中精制就有13道工序，使其自然芬芳，被国际上公认为最佳高香茶。
祁门红茶成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世。
02吓煞人香就在碧螺春
洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以”形美、色艳、香浓、味醇“四绝闻名于中外。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，属于绿茶类。
碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。
其实，碧螺春的香气并不是特别浓郁，但它的香气很有特点，就是含果香。在碧螺春产地苏州东山，那里还盛产橘子、杨梅等水果，经常是一排果树一排茶树地夹杂栽种，所以茶中带幽幽果香并不奇怪。
碧螺春还有个特点就是特别嫩，人家三万个茶芽头可以炒出一斤茶叶，而碧螺春芽头嫩，一斤茶要用五六万个芽头，在各茶中属佼佼者。
03七泡有余香当属铁观音
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。
铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。最迷人的地方就是其高扬的兰花香，一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。
04形美香郁怎敌得过凤凰单丛
凤凰单丛茶属乌龙茶类，始创于明代，以产自广东潮州潮安县凤凰镇乌岽山，并经单株(丛)采收、单株(丛)加工而得名。
潮安凤凰茶为历代贡品，清代已入中国名茶之列。凤凰茶的品质档次为单丛-浪菜-水仙，每个档次又分若干级次。
凤凰单丛茶是凤凰茶中之极品，其品质特佳，成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。
较挺直肥硕油润的外形特色，优雅清高的自然花香气，浓郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山韵蜜味的滋味，橙黄青澈明亮的汤色，青蒂绿腹红镶边的叶底，极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味内质特点。
05香不过肉桂，醇不过水仙
武夷岩茶，素有“香不过肉桂，醇不过水仙”的说法。水仙和肉桂是岩茶当家品种。
肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。奇香异质，苦中带有焦糖香的独特魅力，有力冲盖顶香高锐霸气。而水仙则是清爽的醇，淡而悠长，细而持久。
肉桂成品茶外观条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显软亮，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香。
浓香型即传统型，重发酵足火功，干茶外型在传统工艺基础上进行一些改良，突出了武夷肉桂本质的香气，冲泡出的茶汤色泽淡黄，香气高远。
06芬芳胜玫瑰还有绿茶香
茉莉花茶又称为茉莉香片，属加工茶的一种。制作材料为茶叶以及茉莉花，因此能兼有二者的香味。茉莉花茶，窨花茶中之名品。茶中加入茉莉花朵熏制而成，故名。优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。
茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花使，列做人间第一香。”
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奋斗百年路，筑梦新江宁。5月17日，2021江宁区第一届“旅产杯”茶文化月启动仪式在溪田田园综合体开幕。活动现场，区域公共品牌“江宁好茶”标识首次亮相，本年度江宁区“雨花茶”和“名特优茶”特等奖正式揭晓，同时对外发布的还有今年茶文化月的系列活动。江宁区以茶为媒，做强茶品牌，促进茶产业高质量发展，让茶山变金山，全面助力乡村振兴。
农旅融合新体验 现场游客拍照忙
时而蛟龙盘曲，时而翻腾飞跃，由横溪街道农民们表演《手龙跃江宁》将活动拉开帷幕，充满生机和欢乐的舞蹈，获得了现场的精彩掌声。今年雨水充沛、温度适宜，江宁的茶叶取得丰收，茶农们开心，也希望将这种喜悦之情带给每一位来到溪田的游客。除了特色演出，来自江宁旅游产业集团的大厨们与茶艺师、古琴师现场演示的“茶食融合秀”也吊足了现场观众的胃口，引得台下的观众争相品尝。
在活动现场，除了台上的精彩演出，游客们还可以近距离体验茶艺，品尝种类丰富的茶食茶点茶饮，还能采购到江宁区的特色“茶”产品，有今年新上市的茶叶，茶干，还有溪田的土特产等等。着国风服饰的少女，与“茶”产品巧妙融合的静态秀，吸引游客竞相打卡拍照。围绕“茶”特色，江宁区深度挖掘茶文化，做足茶文章，在各区中率先打造茶旅融合、农旅融合新体验。
江宁区年度好茶及“制茶大师”名单出炉
为进一步加强茶叶质量管控、提高加工制作水平，促进茶叶产业稳定发展。2021年4月22日，由江宁区茶叶协会、江宁旅游产业集团联合举办了2021年江宁区雨花茶和名特优茶质量评价及制茶技能竞赛活动。究竟哪家茶企能拔得头筹？哪些制茶匠人能够获得“制茶大师”殊荣，启动仪式现场终于揭开了本年度的竞赛结果。
来自全区24家茶场（厂、合作社）34只茶样，经省、市茶叶专家采用双密码、百分制现场评分方式，共评审出东山街道上坊林场的双龙湖雨花、苏舜茶场的苏舜雨花、溪田雨花、黄龙岘龙针、芦塘春早雨花等雨花茶特等奖5个、一等奖5个，优胜奖8个；还有名特优茶的3个特等奖方山紫雾、山丹景七仙银芽、黄龙岘龙毫，以及创新奖2个、一等奖3个、优胜奖6个。南京市农业技术推广站高级茶艺师、国家一级评茶师李松告诉记者：“得益于去年暖冬天气以及今年春天开采期间气温平稳等原因，今天春茶质量比往年明显要有所提升”。对于今年首次举办的炒茶技能大赛，李松认为这可以触动整个茶叶生产加工制作的师傅们之间的技艺切磋和交流，上到80岁左右的老人，下到30岁左右的年轻人，体现了制茶技艺的传承和发展。活动现场，卢桂红、王永刚、杨志国、杨来银、沈阳明、罗小红等6名“制茶大师”、10名“制茶工匠”、11名“制茶能手”分别获得了荣誉牌匾。
区域公共品牌“江宁好茶”集成全区优质好茶
江宁独特的地理环境与优越的气候条件，极大地促成制茶业的发展，近年来，江宁区为南京城区市民及周边区域消费者提供了具有江宁特色的南京雨花茶和名特优茶，涌现出黄龙岘龙针、溪田雨花、牛首天阙、溪盛雨花、七仙银芽、方山紫雾等一批叫得响、深受老百姓喜爱的江宁地产茶叶品牌。为了使茶产业成为江宁区的乡村振兴支柱产业，更好地将江宁名特优茶叶推广出去，活动现场正式推出了“江宁好茶”区域公用品牌，发布了“江宁好茶”的logo标识。这是全市首个茶叶单品类的区级公用品牌，将成为江宁茶叶的名片，打造优质好茶集成，一个品牌即可尝尽江宁好滋味。
据了解，该品牌分三个系列，将中国传统文化融入其中，分别为江宁绿茶“和”系列、江宁雨花茶“静”系列、江宁名特优茶“雅”系列，后期将通过比赛形式挑选并敲定具有江宁特色的茶叶，为全世界爱茶之士呈现独特的江宁味道。
延长茶产业链，提供吃住行游购娱“一站式”服务
“今天直播间的粉丝，只需要花99元就可以获得溪田价值399元的茶叶，同时，还有多轮抽奖……”,通过紫金山新闻客户端、视频号、微江宁等平台开展的直播，吸引了线上近百万粉丝观看。这是2021江宁区第一届“旅产杯”茶文化月系列活动之一“品茶香，抢茶礼”直播行动。在接下来的一个月时间，除了系列直播，还有“小小茶农体验官”南京日报小记者研学游、“游乡村，享茶食”江宁茶文化美食月、“宿乡村，赏茶景”全民摄影大赛以及长三角房车巡游活动等等。
近年来江宁区奋力打造出一批全国最美乡村和省级特色田园乡村，作为全区旅游建设的主力军和先行军，江宁旅游产业集团成立四年来，以生动实践的案例拓宽了国资参与投资、主导建设的江宁乡村振兴新路径。目前已建成黄龙岘茶文化小镇、溪田田园综合体、龙乡双范精品民宿村、金陵水乡钱家渡等一批乡村旅游“金名片”。依托独特的自然环境，围绕吃、住、行、游、购、娱六要素，在深入挖掘乡村旅游资源禀赋和当地文化特色的基础上，形成独具江宁风格的“乡村美食”、“乡村美宿”、“乡村美景”、“文旅活动”、“乡村好礼”等幸福业态，实现盆景变成百花园、农村变成大景区的绿色生态发展格局。
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