春节临近。
三五好友相聚，举杯言谈间，流露出的都是对2019年的迷茫。
看看即将结束的一月，中国茶界竟发生了不少的新闻。
每一件新闻背后，都隐藏着一个新趋势或小趋势（2019再次流行的词）。
来来来，1月的最后一天，和小仙一起盘点盘点。
然后，心藏一幅美好新蓝图，好好过个年
茶艺师国家职业技能标准颁布
2019年1月8日，《国家职业技能标准——茶艺师》（以下简称“新标准”），经中华人民共和国人力资源和社会保障部批准，正式颁布，并自公布之日起实施。
新标准定义的茶艺师，是指在茶室、茶楼等场所，展示茶水冲泡流程和技巧，以及传播茶知识的工作人员。
新标准的实施，使茶艺师这项技能，变得更加具体和严格，职业规范越来越完善。
随着《国家职业技能标准一一茶艺师》的颁布和实施，2002年由国家劳动和社会保障部颁布的《茶艺师国家职业标准》将停用。
茶传媒分析：新标准的实施，对茶艺师重演艺不重知识和技能的现状，会有所改变。
根据受众群体的不同，2019年茶艺师的培训产品会持续细分，市场也会出现各种新名目的茶艺培训课程。
02
小罐茶被拷问：大师到底累不累？
2019年1月15日，一篇《小罐茶大师会不会累坏了》的媒体热文，把一贯岁月静好的茶行业，推到了聚光灯下。
一时间，流言四起，吐槽不断，小罐茶不费吹灰之力登上了微博的热搜。
针对这一事件，各大媒体纷纷报道，各界人士各种解读。
1月17日，小罐茶官方发出声明，说这次事件，实为“调侃”，并称“今后对于传统技艺的现代化创新这条路，会一直坚定地走下去。”
茶传媒分析：小罐茶事件，引发了社会各界对茶行业的质疑，也引起了大家对茶行业现状的关注，很多深度的分析文章系权威媒体发布。
小罐茶的成功之处，在于把自己塑造成了礼品市场的“硬通货”，就像中华烟和茅台酒一样。失败之处在于，缺乏品牌危机管理意识和危机应对常识。
茶行业缺乏危机管理意识，是行业通病。
这次事件，将使整个行业在2019年开始真正关注什么是品牌，开始去尝试弄懂什么是消费者心智。
03
第二届鸟巢茶王赛 茶王领奖
2019年1月16日，第二届鸟巢茶王赛暨第七届北京国际斗茶大赛颁奖典礼在北京鸟巢文化中心举行。
活动现场，200余位茶界代表相约鸟巢，共同见证茶界“冠军”戴上了奖牌。
白茶、水仙、肉桂、大红袍、坦洋功夫——这是第二届鸟巢茶王赛的五大参赛茶类。
通过严格的比赛，五大茶类分别诞生了自己的茶王、特别金奖和金奖。
鸟巢文化中心总经理韩劲草表示，鸟巢举办茶王赛，就是要在这个具有国际影响力的平台上，把好茶的评选过程放在观众眼前，让大家见证一款好茶的诞生，让茶深入到大众、特别是青年人的生活里。
茶传媒分析：茶行业的一场业内比赛，走进了世界瞩目的国家体育场——鸟巢，这是中国茶地位上升的标志之一。
2019年，预计中国茶会以各种形式出现在更多的重要场所、更多国际性的活动中。比如，4月底将开幕的2019年中国北京世界园艺博览会。
04
茶频道《最美茶艺师》总冠军揭晓
1月16日晚，湖南卫视第二季《最美茶艺师》海选大赛，冠军之夜总决赛举行。
经过历时半年、覆盖10个赛区的全国海选赛，《最美茶艺师》筛选出了全国20强。
这些佼佼者们经过专业的培训和挑战，最终五名选手过关斩将，站在决赛舞台中央，进行最后的大比拼。
他（她）们青春无敌、光彩夺目，茶才艺超群，每个人都是现场的一道风景线。
最后，来自上海的90后小帅哥徐黄涛摘取了冠军桂冠。
茶传媒分析：徐黄涛是一位很厉害的90后，他曾经于去年5月摘取了2018WTBC中国精品茶叶冲煮大赛的冠军。
2019年，有一个重要的趋势发生在90后的精神世界里，即年轻一代的本土意识在崛起。相信更多的年轻人会热爱茶，把茶带入自己的生活。
05
原创茶歌《中国茶娃娃》唱响杭州
2019年1月17日，中国国际茶文化研究会、中国茶叶学会、浙江省茶文化研究会等机构共同举办的2019年迎春茶话，在杭州举行。
茶话会上，来自杭州西湖小学的六位小茶童，以“六茶宝贝”的形象，唱响了一首原创新歌——《中国茶娃娃》。
现场300多位茶人欢聚一堂，以茶会友，以茶叙情。
茶传媒分析：茶文化的教育和学习，开始呈现低龄化。越来越多的城市，会涌现出更多喜爱茶的茶娃娃。
06
中国茶友将自驾去巴黎办茶会
2019年1月18日，“一带一路”中国茶文明之旅系列活动在昆明召开新闻发布会。
活动将组织自驾车队于今年5月由云南出发，行经全国31个省市区及港澳台，再跨越亚欧大陆，宣传普洱茶文化。
该系列活动由华侨茶业发展研究基金会“一带一路”中国茶文明之旅专项基金、云南省茶业协会、云南省茶叶流通协会、云南省影视产业发展促进会、云南省茶马古道研究会、云南省认证认可协会主办，亚欧茶路驿站国际文化发展（北京）有限公司策划。
活动将在多个城市开展茶文化宣传，组织青年茶会、召开专家论坛、旅游推介会等，向世界推荐云南普洱茶及旅游文化产品。
活动总策划胡明方先生表示：“中国是茶叶大国。中国传统文化的复兴应从茶文化开始。”
茶传媒分析：胡明方先生，曾于2005年策划了轰动一时的“云南马帮进京”事件，此事件直接推动了普洱茶在全国市场的复兴。
2019年，中国茶和中国茶文化在国际市场的推广将接踵而来。目前，仅茶传媒“情报”系统里得到的信息，就有类似好几个大型的推广。
07
信阳出“购茶令” 政府扶持茶产业
河南商报报道，为支持茶产业发展，信阳市相关部门下发文件：信阳市市直机关可以购买办公用茶，开支标准每人每年不超过300元。
1月21日下午，信阳市茶产业办副主任宋世奇接受河南商报记者采访时说，出台“购茶令”的导向作用大于实际意义。
他说：“信阳产茶，客人来了，不泡杯茶，总有种怠慢的感觉，也浪费了传播信阳毛尖品牌的机会。”
信阳市委某部门一位负责人说，泡茶待客是信阳人一直以来的习惯，忽然之间政府公务接待不敢用茶了，这对茶农茶企的信心有影响，不利于信阳茶产业的发展。信阳是产茶大市，不同于省内其他地方，这个文件体现了“实事求是”的原则。
茶传媒分析：政府带头采购茶叶，这对茶农、茶企来说是一种鼓励和保护。
2019年，更多产茶地区的政府相关部门，将采取更主动的姿态和更积极的行动，以各种形式切实扶持地方茶产业。
08
中茶协发布“一带一路”产茶国报告
2019年1月22日，中国茶叶流通协会官方微信发布了《“一带一路”沿线主要产茶国发展报告》。
报告显示，“一带一路”涉及的沿线国家总计65个，2017年茶叶产量超过7.8万吨的国家有七个，分别是：中国、印度、斯里兰卡、土耳其、越南、印度尼西亚、孟加拉。
2017年，七个国家的茶叶种植面积为423万公顷，占世界茶叶总面积的86.7%。其中，中国和印度的茶叶种植面积分别占62.6%和12.1%。
七国的茶叶产量为488万吨，占世界茶叶总产量的84%；其中，中国的茶叶产量占世界总产量的44.9%。
七国的茶叶存储总量达到370余万吨，占到全球茶叶存量的近95%。
以上数据，来自中国茶叶流通协会
茶传媒分析：“一带一路”，本就是丝绸之路、茶叶之路、瓷器之路。
2019年，中国茶产业围绕“一带一路”的主题交流活动将越来越多。上述第6条，就是其一。
09
安化县厉害了 茶叶税收破3亿元
2019年1月28日，2018安化黑茶产业发展新闻发布会在安化举行。
发布会公布的数据显示，2018年安化全县茶园面积35万亩，实现茶叶加工量8.2万吨、综合产值180亿元，茶业税收3亿元。
安化县已连续七年位居全国重点产茶县前四强。为中国生态产茶第一县、黑茶产量第一县、茶叶科技创新第一县、茶叶税收第一县。
茶传媒分析：对于地方的产茶县而言，茶叶为当地税收贡献突破亿元，是非常不容易的。
安化黑茶、安吉白茶、安溪铁观音，是茶界的“三安”现象。作为中国茶业三个不同发展路径的标杆，已引起了专家、学者的研究。
本文部分配图来自各活动主办方，特此鸣谢。
弘扬中国茶道精神
呈现中国茶艺之美
坚定中华文化自信
从选茗择水到烹茶献艺
茶香幽幽，琴音袅袅
2018年，茗星茶艺之美席卷全国
谁能摘得茗星茶艺师全国总冠军桂冠？
12月15日
“坦洋工夫杯”
茗星茶艺师第五届全国评选大赛年度总决赛
茗星茶艺师•为中国茶代言
等你观战！
2014年起
华巨臣已连续举办五届茗星茶艺师
由首届“最美茶艺师”更名到现在
5000人以上选手参赛
2000 余家政府机关、学院高校、
茶企茶城、培训机构鼎力支持
150场以上的专业赛事举办
100余名茶界知名大咖现场评选
18个省市赛区全国联动
粤港澳、新疆、太原、
大连、长春、西部（西安）、
青岛、云南、河北、
东盟（南宁）、勐海茶山游学、
深圳年度总决赛.....
为你打造一场中华茶艺的璀璨盛会
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（部分场次回顾）
他们本着对茶最真挚的体会
完成了一场对茶的仪式
与茶有关的故事都融在茶汤里
故事不同
茶也有着别样的滋味~
张延 湖北分赛区冠军
习茶感悟：习茶喝茶，茶就像我的人生，用心泡好每一杯茶，用心对待自己的人生。
余梓谦（中国澳门）粤港澳分赛区冠军
习茶感悟：茶有道，藝無涯，不斷的修煉只為更完善自己，泡出一杯茶的真味，一杯包含著感恩、包容、分享、傳承的茶。
沈瑜 河南分赛区冠军
习茶感悟：学茶是一种修行，它引导人们去追求一种更有意义、更有价值和更有情趣的人生。
胡小方 北京分赛区冠军
习茶感悟：以茶修心，以茶正心。
黄莉丽 济南分赛区冠军
习茶感悟：在习茶过程中，我发现艺术是相通的，无论是做陶艺还是习茶都需要：用心、专注。
李心意 沈阳分赛区冠军
习茶感悟：茶香中，一颗心慢慢沉静下来。浮躁世界红尘滚滚，惟愿内心清风朗月。
刘霜霜 重庆分赛区冠军
习茶感悟：人就像茶一样，越泡越有味道，越泡越出其精华，耐人寻味。
王海南 山西分赛区冠军
习茶感悟：很幸运自己能遇到茶，坐在茶台旁,静神观看杯中那沉浮的茶叶,放松一下身心,看着茶叶在杯中上下翻腾,茶色由浅变深、飘出淡淡清香,香气好似深谷幽兰,若隐若现，啜一口,体悟着,品味着人世的苦乐、炎凉。品茶犹如品人生！
王韵然 大连分赛区冠军
习茶感悟：茶若人生。沉时坦然。浮时淡然。拿得起放得下。我愿做一名茶人，用茶香浸润人生。与你一起品读一片树叶的前世今生。
李君 西安分赛区冠军
习茶感悟：习茶的这些年 ，泡一杯茶汤，寄一方山水之味，从饮茶习惯到行茶之修，使我变得心疼平静淡然，身体也随之强健起来，把习茶、推广茶文化作为了自己的每日之事！
刘秋妍 河北分赛区冠军
习茶感悟：静坐一杯茶，闲看花叶落地，享受日光流溢的芬芳，让心氤氲于袅袅茶香，一鸿清泉旁边安暖，不为尘世的喧嚣蛊惑。
耿立薇 云南分赛区冠军
习茶感悟：从小自茶香中长大，希望在习茶的道路上继续探索，继续成长！
陈清庄 （越南）
Trần Thanh Trang 东盟分赛区冠军
习茶感悟：习茶，让我感受了到心如止水。我想，这也是中国传统文化的魅力所在。
王洁 新疆分赛区冠军
习茶感悟：习茶，修身，做最好的自己，遇见最好的你。
郑海玲 福安分赛区冠军
习茶感悟：习茶过程既是洗涤心灵的过程，也是做人感悟的过程，茶有苦与甜、浓和淡、厚或薄，茶所容纳的是每个人这一生里全部的体验。
曹爽 长春分赛区冠军
习茶感悟：茶是自然的恩物，是生活中与我清心养性的知音挚友，也是课堂上伴我传道授业的曼妙精灵。
动一动你的手指
给这些选手们投上宝贵的一票吧
谁才最有气质和实力当选全国年度总冠军？
您宝贵的一票是对她们的认可和鼓励
能将你心动的选手推上冠军的宝座！
坦洋工夫杯·茗星茶艺师第五届全国评选大赛
年度总决赛
“茗星茶艺师”冠军：10000元奖金+奖杯+奖牌+荣誉证书
（茗星茶艺师2019年年度形象大使荣誉、有机会成为茶产区城市茶旅代言人）
“茗星茶艺师”亚军：6000元奖金+奖杯+奖牌+荣誉证书
（华巨臣签约选手、有机会成为茶产区城市茶旅代言人）
“茗星茶艺师”季军：3000元奖金+奖杯+奖牌+荣誉证书
（华巨臣签约选手、有机会成为茶产区城市茶旅代言人）
“茗星茶艺师”年度魅力奖：奖杯+奖牌+荣誉证书+茶博会指定茶礼
“茗星茶艺师”年度创新奖：奖杯+奖牌+荣誉证书+茶博会指定茶礼
“茗星茶艺师”年度风采奖：奖杯+奖牌+荣誉证书+茶博会指定茶礼
“茗星茶艺师”年度人气奖：奖杯+奖牌+荣誉证书+茶博会指定茶礼
“茗星茶艺师”年度优秀奖：奖牌+荣誉证书+茶博会指定茶礼
参与方式：
评论下方留言，选出你认为最有可能夺得冠军的选手姓名，并为其支持打气。总决赛揭晓冠军选手，同时评论点赞数在前十名的选手，将送出由福建农垦茶业有限公司送出精品坦洋工夫红茶“冠军红”，还等什么，选出你心目中的年度总冠军吧！
决赛时间：
2018年12月15日 10:00--18:00
决赛地点：
深圳会展中心6号馆茶文化活动区
（全国总决赛）
活动负责人：杨经理17688893779
赛事技术指导单位:
中国茶叶学会
特别支持单位：
福安市茶业管理局
主办单位：
深圳市茶文化促进会
深圳市华巨臣实业有限公司
协办单位：
普洱市茶叶与咖啡产业局
勐海县文化体育广播电视和旅游局
活动指定茶器：
铜川市观唐陶瓷有限公司
大赛指定茶礼：
福建农垦茶业有限公司
大赛指定茶服：
招募中
大赛指定茶桌：
招募中
大赛指定化妆、造型：
招募中
大赛指定摄影：
招募中
大赛指定茶席：
招募中
一方空间，一席茶台，一套茶具，纤纤素手，款款步伐，静若处子，行如流水。12月15日，深圳会展中心6号馆，她们期待与你的相遇！
特别鸣谢
电视台：
河南电视台《中华茶韵》、湖南电视台茶频道、福建电视台《说茶》湖北电视台、河南电视台、浙江电视台、山东电视台、山西电视台、云南电视台、辽宁电视台、吉林电视台、陕西电视台、福建电视台、广西电视台、深圳电视台、重庆电视台、大连电视台、青岛电视台、杭州电视台、济南电视台、太原电视台、长春电视台、西安电视台、南宁电视台等
新媒体：
新浪网、中新社、今日头条、深圳新闻网、深港在线、深圳本地宝、深圳热线、深圳之窗、腾讯大粤网、国际在线、深圳全接触
电台：
中央广播电台、河南交通广播、山东交通广播、山东新闻广播、辽宁交通广播、陕西交通广播、广西私家车广播、深圳交通广播、深圳音乐广播、深圳新闻广播、重庆交通广播、重庆都市广播、大连交通广播、青岛交通广播、楚天交通广播、杭州经济交通广播、济南音乐广播、太原交通广播、长春交通广播等
报刊杂志类：
《茶和文化》（韩国）、《茶艺·普洱·壶艺》（台湾）、《tea茶》（台湾）、《三联生活周刊》、《中华合作时报·茶周刊》、《茶道》、《普洱》、《茶讯》/茗边头条、《茶道新生活》、《中国茶商》、《中国茶业用品》、《云南普洱茶》、《茶情报》、《亚太茶业》、《中国茶叶》、《中国茶叶市场》、《茶博览》、《安化黑茶》杂志、《中华茶文化》、《茶行天下》、《徽茶》/华夏徽茶网
行业网站：
中国茶网、第一茶叶网、中华名茶网、茶叶新资源、中国黑茶网、伴夏茶网、新茶网、中国茶厂网、茶情报、茶讯网、如茶网、华夏茶叶网、中国黑茶品牌网、茶多网、贡品网、中国茶博汇、第一展会网、中国制造网、茶文艺网、茶点西西、兴茶网、茶VV、第一食品网（以上排名不分先后）
特别鸣谢评委
（以下排名不分先后）
湖北分赛区
初赛评委：
陈玉琼 华中农业大学茶学系专业教授、湖北茶叶学会副会长、中国茶业学会与科技工作者
马晓丹 武汉茶业协会副会长、武汉茶艺馆行业协会顾问、马晓丹名师创新工作室主理人
肖林梅 国家一级评茶技师、湖北省茶艺高级督导员、湖北省陆羽茶文化研究会常务副秘书长
决赛评委：
曾亮 人力资源与社会保障部-职业技能竞赛裁判（茶艺师）、中国茶叶学会科普专家、中国茶叶学会女科技工作者委员会委员、重庆市茶叶学会理事
陈玉琼 华中农业大学茶学系专业教授、湖北茶叶学会副会长、中国茶业学会与科技工作者
马晓丹 武汉茶业协会副会长、武汉茶艺馆行业协会顾问、马晓丹名师创新工作室主理人
孙海燕 湖北三峡职业技术学院 农学院“茶艺与茶叶营销”专业讲师、国家一级茶艺师、湖北省陆羽茶文化研究会宜昌分会常务副会长，
肖林梅 国家一级评茶技师、湖北省茶艺高级督导员、湖北省陆羽茶文化研究会常务副秘书长肖林梅老师
河南分赛区
初赛评委：
李静 河南省茶叶商会茶艺讲师，平顶山学院特聘茶艺讲师，济源职业技术学院特聘茶艺讲师，国家级高级茶艺技师，国家茶艺竞赛裁判员，国家职业技能鉴定考评员
张宝峰 郑州茶叶协会会长
谈书畅 国家一级高级茶艺技师/评茶技师
决赛评委：
郭桂义 信阳农林学院茶学院院长、二级教授、一级茶艺技师，中国茶叶学会常务理事、茶叶感官审评与检验专业委员会副主任委员；教育部高等学校教学名师奖，全国技术能手
马哲峰 河南省茶文化研究会副秘书长
张宝峰 郑州茶叶协会会长
谈书畅 国家一级高级茶艺技师/评茶技师
路银芷 河南经贸职业学院副教授，茶艺技师，茶艺师考评员，第三届全国职业技能竞赛茶艺师大赛河南代表队指导教师
济南分赛区
初赛评委：
邵钰杰 茶子书院院长
徐圆圆 禾境茶书院
李晓东 省人社厅茶叶审评命题组成员
林爱萍 清音阁阁主
李颖 济南茶艺师协会会长
马凤周 冠六清茶学院创始人
黄晓琴 山东农业大学教授
孔青青 青墨文化传媒有限公司总经理
决赛评委：
黄晓琴 山东农业大学茶学教授
张丽娜 山东女子学校教授
鲍怀敏 济南大学美术学院副教授
冷雪 雅雪精舍创始人
张悦 山东旅游职业学院
五位大众评审：
周立华 山东省茶文化协会办公室主任
邵钰杰 茶子书院院长
李学明 济南市燕翔职业培训学校茶艺教学部主管
孔青青 青墨文化传媒
宗凝慧 济南嘉木茶苑
成都分赛区
徐金华 碧潭飘雪创始人、成都花茶研究会名誉会长、四川省茶文化协会副会长、四川省茶叶学会常务理事
钟国林 国家一级评茶师、雅安市名山区茶叶领导小组办公室主任、雅安茶文化专家
魏自建 国家级高级茶艺技师、重庆江风茶道创始人兼掌门、巴渝茶人“茶虫老光”
李敏 重庆信睦茶文化传播有限公司、重庆国际茶文化研究会党支部书记兼副会长，国家高级茶艺师考评委、国家高级评茶员考评委、国家高级茶艺技师
唐蜜 成都电视台王牌茶间新闻《深夜快递》主持人、电视栏目《法制直通车》主持人
北京分赛区
初赛评委：
王梦石 高级茶艺技师、首届中华茶文化传播优秀工作者、天津市茶叶学会常务理事兼茶文化专业委员会主任、天津市范增平茶艺中心发展中心理事长
田立平 国家人力资源和社会保障部茶艺师职业资格考试评委、国家职业院校茶艺师技能大赛优秀裁判员、高级茶技师、高级评茶师
张舒卿 和静茶修学堂负责人，和静茶修优秀讲师
决赛评委：
陆尧 中国社科院工经所茶产业发展研究中心原主任
于良子 中国茶叶学会茶艺专业委员会秘书长
郭耿珠 河北省茶文化学会副会长
贾宁燕 天津市茶叶学会茶学专业委员会主任
李青蔓 茶艺师联盟创始人
特邀评委：
王琼 中国茶道专业委员会指定茶道教师；中国茶艺师评定标准制定者之一；和静园企业创始人；和静茶修学堂创始人
沈阳分赛区
初赛评委：
党慧军 春雨茶学堂创始人、国家一级评茶师、高级茶艺师、国家级茶艺比赛裁判员、全国茶艺与茶文化类专业骨干教师
关乐 全国茶艺实训师、国家级茶艺技师、国家级高级评茶员、沈阳职业资格鉴定中心考评员、政府首届茶艺师公益培训项目特聘讲师、沈阳荼十学苑创始人
齐何龙 全国金奖茶艺师、全国技术能手、国家级茶艺技师、爱新觉罗六艺雅赏茶艺首席讲师
决赛评委：
郭宝泉 首席讲师、沈阳和静茶修学堂堂主郭宝泉女士
爱新觉罗毓叶 中皇集团（中国）控股有限公司董事长、国家一级茶艺师、国家一级评茶员
陈新萍 高级茶艺师、评茶师、国家职业技能鉴定高级评考员陈新萍女士
王亚萍 天津市茶叶学会副秘书长、国家一级茶艺师
邓晗 秦皇岛市茶文化研究会担任副会长、河北省茶文化协会理事
重庆分赛区
初赛评委：
赵仲 重庆市政府部门首席资深茶叶专家、重庆市茶叶学会秘书长
魏自建 国家级高级茶艺技师、重庆江风茶道创始人兼掌门、巴渝茶人“茶虫老光”
刘小红 高级讲师、茶艺技师、茶艺师考评员，市级首席茶艺技能大师工作室领衔人
决赛评委：
童华荣 西南大学茶学教授
魏自建 重庆江风茶道创始人
周密 资深媒体人
朱澄 国家一级评茶师
刘小红 市级首席茶艺技能大师
特邀嘉宾：
刘勤晋 重庆市古茶研究院院长教授
粤港澳分赛区
初赛评委：
邓 婷： 广州茶文化促进会副秘书长、职业技能鉴定所副所长
许 玫：华南农业大学茶学习副研究员
刘星星：深圳心馨茶学堂创办人
温建平：香港凤凰卫视时事评论员
骆韵霏：深圳市沉香协会秘书长/副会长
决赛评委：
郭桂义 信阳农林学院茶学院院长、二级教授、一级茶艺技师，中国茶叶学会常务理事、茶叶感官审评与检验专业委员会副主任委员；教育部高等学校教学名师奖，全国技术能手
徐南眉 中国农业科学院茶叶研究所研究员
温建平 香港凤凰卫视时事评论员
余文心 文博轩茶艺师兼主理人
陳佩蘭 澳门茶艺專業人员协会会长高级茶艺师
邵曙光 华侨茶业发展研究基金会理事长
新疆分赛区
初赛评委：
魏萍 国家一级茶艺技师、高级评茶员、新疆职业鉴定中心茶艺师考评员、两届新疆茶行业全技能大赛评委之一
田雨 新疆首位茶道茶艺专家，国家一级茶叶审评师、中国茶叶研究院特聘金牌讲师、国家茶艺师考评评委、田雨茶道研修中心创始人
潘晓妹 中国茶叶学会科普委员会委员、2016“绿宝石”杯第三届全国茶艺职业技能竞赛总决赛仲裁委员、新疆茶叶商会秘书长
胡艺璇 乌鲁木齐市第十二国家职业技能鉴定所业务负责人，乌鲁木齐市职业中等专业学校茶艺课程开创人
决赛评委：
魏自建 国家级高级茶艺技师、重庆江风茶道创始人兼掌门、巴渝茶人“茶虫老光”
林治 中国国际茶文化研究会常务理事、世界中医药联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事、《中华茶通典》(养生典）副典长、陕西省茶文化研究会名誉会长、青海省茶叶协会名誉会长、西安六如茶文化研究院院长
朱澄 云南省民族茶文化研究会副会长
特别鸣谢单位
福安：
福安市茶业管理局
湖北：
华中农业大学茶学系、湖北生态工程职业技术学院、武汉职业技术学院、武汉交通职业学院、湖北省旅游学校、武汉市财贸学校、一职教中心、马晓丹名师创新工作室、密小华技能大师工作室、湖北省茶艺师联盟、云初茶艺工作室、楚天茶道中心、宜红茶业、普洱藏家、瓦库茶馆、贵缘堂、繁一阁
河南：
中共郑州市金水区委、郑州市文广新局、郑州文化馆、河南电视台《中华茶韵》、信阳农林学院茶学院、郑州升达经贸管理学院管理学院 、河南经贸职业学院、行知茶文化讲习所、莫道茶事培训、河南城墙根茶文化传播公司、开封豐厚源茶文化傳播中心 、远山堂茶书院、茶三里培训中心、登封十方修茶、泓佳茶城、中原茶仙子茶文化培训中心、郑州凤凰茶城 、郑州创佑文化传播有限公司
济南：
济南市供销社、济南茶叶集团(第一茶市）、茶子书院、冠六清茶学堂、儒世茶緣（貢府）茶艺职业培训学校、济南市汉唐茶艺职业培训学校、冷雪•雅学精舍、济南三千茶农职业培训学校、黑虎泉清音阁茶舍、禾境茶书院、陆羽会茶文化体验中心、济南市燕翔职业培训学校、嘉木茶苑、济南正和茶业、暖世暖茶、济南茶文化协会、海峡两岸茶业交流协会山东分会、全国星级茶馆山东秘书处、日照市茶行业协会、日照市德润职业培训学校、有朋茶业集团有限公司、泰安市茶叶科技学会、济宁茶文化协会、济南市茶艺协会、尚泉茶韵、大爱幼儿国学馆、山东农业大学、山东女子学院、齐鲁工业大学、山东旅游职业学院、济南茶文化协会、济南市茶叶行业协会、济南市汉唐茶艺职业培训学校、济南市茶艺协会、嘉木茶苑、青墨茶文化
成都：
徐公茶文化研究所、四川省茶馆协会、四川茶艺术研究会、四川华夏茶艺培训学校、正鸿茶道、龙门茶艺、成都市茶楼行业协会、天下茶友网、浣月茶美学、成都芙蓉门、中华蒙山派、悦茶记
北京：
北京茶业企业商会、北京唐密茶道文化交流中心、北京茗儒文化有限公司、北京小煮茶圜传统文化咨询有限公司、茶艺师联盟、承德市众茗斋茶道生活馆、莲语学堂、秦皇岛市茶晟文化传播有限公司、泰元坊茶艺培训中心、天津市茶叶学会、天津草木人职业培训学校、和静茶修学堂、三沁坊文化艺术传播有限公司、旺和达（天津）文化传播有限公司、北京春潮茶文化发展中心
华中农业大学茶学系、湖北生态工程职业技术学院、武汉职业技术学院、武汉交通职业学院、湖北省旅游学校、武汉市财贸学校、一职教中心、马晓丹名师创新工作室、密小华技能大师工作室、湖北省茶艺师联盟、云初茶艺工作室、楚天茶道中心、宜红茶业、普洱藏家、瓦库茶馆、贵缘堂、繁一阁
沈阳：
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11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录!这一重磅消息，令所有爱茶人们无不欢欣鼓舞，彻夜难眠。这不仅是茶人的骄傲，也是中国人的骄傲!
此次“申遗”成功的项目中包含了福建省的武夷岩茶(大红袍)制作技艺、铁观音制作技艺、福鼎白茶制作技艺、福州茉莉花茶窨制工艺、坦洋工夫茶制作技艺、漳平水仙茶制作技艺等6个国家级非遗代表性项目。其中，福建福州茉莉花种植与茶文化系统(2014年)、福建安溪铁观音文化系统(2022年)还是联合国粮农组织全球重要农业文化遗产系统。
可见，福建是当之无愧、数一数二的中国产茶大省、强省。在振奋之余，我们也不禁深感疑惑：作为“世界红茶鼻祖”的正山小种红茶以及中国工夫茶之源的福建工夫茶艺，为何会成为“申遗”的漏网之鱼?
正山小种：世界红茶鼻祖
“我觉得我心儿变得那么富于同情,我一定要去求助于武夷的红茶……”18世纪英国浪漫主义诗人拜伦在其名作《唐璜》中热情讴歌道。
“茶是可人儿，万灵丹。寒冷若你，茶将为之温暖……”英国前首相格莱斯顿在诗中也是饱含深情。
这种有着迷人的琥珀色、“松烟香，桂圆味”且富有神秘感的东方饮料，正是产自中国福建武夷山桐木关的正山小种红茶。
闽赣交界的桐木关(梁天雄 摄)
武夷山作为福建茶叶及中华茶文化的发源地之一，见诸记载的茶史有1000多年。唐时，属建州。陆羽在《茶经》写道：“茶生福州、建州……往往得之，其味甚佳。”宋代，包括武夷山在内的闽北地区，更是被列为北苑贡茶。范仲淹诗云：“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。”元代时，朝廷在武夷山九曲溪第四曲一带设御茶园。明清时，武夷茶亦是作为贡茶，乾隆皇帝还专门为武夷茶赋诗。
诞生于明末清初的正山小种红茶，更是最早走出国门的中国茶之一。1610年，它就被“海上马车夫”荷兰东印度公司的船队运往欧洲，并从此影响了欧洲人的生活。
有着“海上马车夫”之称的荷兰东印度公司将大量武夷茶运往欧洲各地(图为荷兰东印度公司商船)
正山小种最早在欧洲被称为“Bohea”，即“武夷”的谐音。在英国《茶叶字典》中关于“武夷”条注释为：“武夷(BOHEA)，中国福建省武夷山所产的茶，通常用于最好的中国红茶(CHINA BLACK TEA)。”18世纪，此名也用于茶叶饮料，发音为“BO-HEE”，并一度成为中国茶的代名词，也是英国皇室的奢侈品。
在中国，源于正山小种的红茶制作技术日臻于成熟后，就像一根接力棒一样，在福建的闽北、闽东以及江西、安徽、湖北、湖南、浙江等茶区进行了“接力”，并融入了当地的风味特色与文化韵味，而它们在欧洲人心目中却都有一个共同的名字，那就是“Black Tea”。
桐木关的茶园，正山小种红茶的发源地(梁天雄 摄)
在青楼里萎凋的青叶，这是成就正山小种“松烟香，桂圆味”的关键工序之一(梁天雄 摄)
1662年，在葡萄牙公主凯瑟琳与英国国王查理二世的婚礼上，她的嫁妆里有221磅来自中国武夷山桐木关的红茶和竟然中国景德镇青花瓷茶具。
1662年，第一个把饮茶习俗带入英国皇室的“饮茶皇后”凯瑟琳·布拉甘扎
这个“饮茶皇后”把饮茶带入英国皇室后，迅速掀起了饮茶风尚，后来渐渐演变成英国特有的下午茶文化。不久前辞世的英国女王伊丽莎白二世生前最喜欢的4款中国红茶中，就有正山小种。
英国贵族在花园里享受阳光和下午茶
武夷茶还通过万里茶路运往俄罗斯的莫斯科、圣彼得堡，流淌在茶炊里，温暖着每一个寒冷的日子。
当喝武夷茶成为欧洲大陆的流行风尚时，财富与征服，奴役与反抗，战争与和平，也在全球轮番上演。
源于正山小种的红茶制作技术日臻于成熟后，如同接力棒，在福建的闽北、闽东以及江西、安徽、湖北、湖南、浙江等茶区进行了“接力”，并融入了当地的风味特色与文化韵味，祁门工夫、坦洋工夫、川红工夫、滇红工夫等红茶相继应运而生。
上世纪80～90年代时，红茶虽曾有过曲折的发展经历，但它还是凭借着顽强的生命力跨入新时代，并受到越来越多国人的喜爱。
首泡金骏眉的制作者梁骏德(梁天雄 摄)
2005年，脱胎创新于正山小种的金骏眉，作为中国红茶的新秀，又引发了新一场的“红茶热”，至今方兴未艾，甚至一些绿茶、乌龙茶产区也纷纷“红变”，掀起了一场“绿改红”“乌改红”的“运动”，“祖国茶山一片红”。
正山小种红茶
福建工夫茶艺：中国茶艺的代表
此次“申遗”成功的项目，除了传统制茶技艺，还有相关习俗。譬如，潮州工夫茶艺、白族的“三道茶”。
早在2008年，潮州工夫茶艺已评为第二批国家级非物质文化遗产代表性项目。
殊不知，工夫茶艺真正的源头却是在福建。
武夷山九龙窠大红袍母树
清代徐珂《清稗类钞•工夫茶》云：“闽中盛行功夫茶，粤东亦有之，盖闽之汀、漳、泉、粤之潮，凡四府也。”工夫茶，源于福建，盛行于闽南、广东潮汕和台湾乃至东南亚一带，并由此形成闽式、潮式和台式三大“流派”。
追根溯源，“工夫茶”原指武夷茶，因制法讲究见工夫而得名。
明末僧人释超全《武夷茶歌》云：“如梅斯馥兰斯馨，大抵焙时候香气。鼎中笼上炉火温，心闲手敏工夫细。”武夷茶品质之优正是得益于它精细的制作工夫。
烘焙这道工序，十分考验工夫，故梁章钜盛赞道：“武夷焙法，实甲天下”(周昂 摄)
在往后清人的著述中，“工夫茶”就非常具体地指向武夷岩茶。譬如，陆廷灿《续茶经》引《随见录》：“岩茶，北山者上，南山者次之。南北两山，又以所产之岩名为名，其最佳者，名曰工夫茶。”
可见，是品质，是制茶工夫成就了武夷茶的“工夫茶”之名。直到今天，以武夷岩茶为代表的福建乌龙茶，其独树一帜的“岩韵”，除了天赐的产地环境外，与精湛考究的制作技艺是密不可分的，特别是烘焙这道工序，十分考验工夫，故梁章钜盛赞道：“武夷焙法，实甲天下”。
祖籍福建漳州的台湾史学家连横(中国国民党前主席连战的祖父)对工夫茶有着相当精辟的见解：“茗必武夷，壶必孟臣，杯必若深，三者为品茶之要，非此不足自豪，且不足待客。”与福建一衣带水的台湾，多是来自漳、泉、潮三地的移民，喝工夫茶的嗜好基本相似。
潮汕工夫茶艺中特有的“滚杯”
闽北武夷山产的岩茶及其制法、泡饮法，率先在闽南流传开，再一路南下，蔓延至同漳州接壤的潮汕地区，而作为泡饮方式的“工夫茶”在清代的文字中也越来越频繁地出现，经典者如俞蛟《潮嘉风月记》、寄泉《蝶阶外史》、徐珂《清稗类钞•饮食类》、翁辉东《潮州茶经•工夫茶》等等。此外，闽南潮汕虽分属闽粤两省，但地缘相近，且有很大一部分潮汕人的祖籍在福建，因而两地在语言、风俗、民间信仰、饮食习惯上都非常相似，甚至完全相同，与福建工夫茶一脉相承的潮州工夫茶便是最好的证明。
潮汕地区自古也产茶，如时下备受爱茶人亲睐的凤凰单丛(乌龙茶)，但在过去至少清中期以前，这一带所产之茶不足以供本地人饮用，故地方文献中多见“潮俗不甚贵茶，所给多闽产”之语。
“工夫茶，闽中最盛。”工夫茶这一雅俗共赏的品饮方式，因深植于寻常百姓生活而得以深远流传，且历久弥新。
在福建，“茶店比米店还多”早已是城市里一道靓丽的风景。茶，从早泡到晚，是福建人习以为常的居家生活，有些爱茶人还会在家中专辟一个雅致的茶空间。游走街头巷陌，也常见街坊邻居在门前围坐，泡茶闲聊。如果到酒楼吃饭，包厢里也通常会隔出一小间茶室，一边泡茶，一边迎客。即便是上班族，办公室里也少不了一张泡茶桌和一套工夫茶具……可以说，泡茶喝茶是福建人近乎本能的生活习惯，而且一道工夫茶还深蕴着福建人为人处事的智慧。
茶，从早泡到晚，是福建人习以为常的居家生活(周昂 摄)
闽南人把喝茶称为“呷茶”。望文生义，“呷茶”充满了闲情逸致，这样慢泡细品的饮茶方式似乎是当今快节奏生活的逆行。于是，当茶在盖瓯里泡开、斟出香馥的茶汤时，拉近了人与人之间的距离，气氛也渐渐融洽起来，大有“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶”的情怀。
正山小种、福建工夫茶艺
“申遗”刻不容缓
与正山小种红茶昔日的辉煌、工夫茶在闽粤台的鼎盛极不相称的是，尊为“红茶鼻祖”的正山小种红茶制作技艺至今还未成为国家级“非遗”，福建工夫茶艺甚至还未启动“申遗”，而祁门红茶、凤庆滇红茶、坦洋工夫茶等制作技艺以及潮州工夫茶艺都已成功成为世界“非遗”。
这一尴尬现状，亟待产茶区政府及有关部门引起高度重视!
同其它茶叶制作技艺及相关习俗一样，正山小种红茶制作技艺、福建工夫茶艺也是福建人、中国人勤劳与智慧的结晶，是人类宝贵的遗产。
而且，正山小种红茶还作为中国茶的代表曾深刻地影响了世界历史与文化，工夫茶更是中国茶艺及中国人生活方式的代表。尤其是茶日益成为中国传统文化符号的今天，正本清源，保护、传承和弘扬好非遗，具有重大的现实意义。
我们也满心期待，总有一天正山小种红茶制作技艺、福建工夫茶艺能 “申遗”成功，王者归来，重新擦亮“世界红茶鼻祖”、“中国茶艺代表”的熠熠桂冠!
来源：茶道CN
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