中茶坛封拾年陈大红袍
品名：中茶坛封拾年陈大红袍
规格：500克/箱(250克/坛*2)，1箱/件
本品选用武夷山风景区内武夷岩茶代表品种大红袍茶为原料，经中茶海堤27道精制工艺与梅兰香专利(实用新型号：ZL202120062171.2 )焙火技艺加工后密封装箱入库，在干燥、洁净、通风、避光的专业仓储环境下自然陈化，历经十年方装坛上市。包装选用简洁本味的松木箱与窑变红的仿古瓷罐，呈现出中茶坛封沉稳内敛、古典优雅的特质。
经过十年陈放的中茶坛封品质究竟如何?
陈年岩茶是否具有品鉴价值和收藏价值?
收藏陈年岩茶又需要注意哪些要点?
岩茶收藏市场现状和未来的发展趋势如何?
近日，中茶厦门公司邀请5位专家
一同参加中茶坛封十年陈大红袍评审会
来听听各位专家怎么说↓↓↓
▲从左至右分别为陈志雄、叶启桐、郭亚玲、陈荔银、陈美柑
福建农林大学教授，一级茶叶加工师，一级评茶师，遴选福建省技能大师工作室，福建省科技特派员，首批遴选国家茶叶产业技术体系岗位科学家，中国茶叶学会感官检验分析专业委员会副主任、福建省茶叶学会副理事长。
福建农林大学优秀教师，福建省巾帼建功标兵，福建省高校优秀党员。全国茶叶优秀女科技工作者。
2021年福建省职业技能竞赛茶艺项目裁判长;2021全国评茶员职业技能竞赛总决赛裁判长
郭亚玲
今天，我们按照国家标准茶叶感官审评方法对这款茶叶进行综合评审。外形上，它的紧结度和匀整度都没有因为时间而受到影响，说明在储存过程中，茶叶的吸潮特性得到了很好的控制，颜色也由乌龙茶原本的乌润颜色开始转向泛褐;风味上，这款产品有干果蜜饯香气，类似于梅子香，闻起来令人感到舒适愉悦，是一种比较柔美温润的香型;汤色上，从第一泡到第三泡，都没有异杂;滋味上，具有理想的韵味和明显的层次变化;观察叶底，肥厚、有活性。所以整体来说，我认为中茶坛封十年陈大红袍是非常值得收藏的一款产品。
首批国家级非物质文化遗产项目武夷岩茶(大红袍)制作技艺代表性传承人
叶启桐
今天通过品鉴，我们能感觉到，无论是武夷岩茶还是安溪铁观音，只要保管得当，过了十年、二十年，还能品尝到产品原本的风味，这是乌龙茶一个很好的特点。中茶坛封十年陈大红袍是中茶厦门公司针对老茶收藏市场做的一个很好的试验，具备了好的制作工艺、好的立地条件、好的保管方式三个优点，我相信这样一款茶叶，会受到市场的欢迎。
国务院特殊津贴获得者
中茶技术委员会乌龙茶老茶鉴定中心组长
厦门市茶叶学会会长
高级评茶师
高级工程师
陈志雄
俗话说：“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”今天，中茶厦门公司组织了这场中茶坛封十年陈大红袍审评会，很荣幸请到各位专家一同品鉴。
打开这款茶叶，感到很惊喜。它的整体外形非常紧结，颜色由乌褐转泛红褐色，闻起来有干果香、梅子香。与新茶相比，香气浓、顺、醇，口感醇厚爽滑。包装上也颇有亮点：在坛子下铺了一些粗茶，具有吸潮、吸味效果;坛盖采用食品级硅胶设计，加强密封;箱内还置有一份农残检测证书。经过这么多年的陈放，它依然具有生命力，口感、滋味、香气都在往好的方向转化，得到了各位老师的一致赞赏，这对我们是很大的鼓舞。
经过中粮研究院的检测发现，陈年乌龙茶的没食子酸含量随着陈放会有所增加，这是老茶价值的一个加分项。经过中茶厦门公司的高温烘焙，又得到良好的保存，它的品质是提升的。由此可见，老乌龙茶和其他茶类一样，也具有很不错的收藏价值。
中茶技术委员会乌龙茶老茶鉴定中心专家成员
高级评茶师
茶叶检验高级工程师
陈荔银
今天与各位专家一同品鉴了这款中茶坛封十年陈大红袍，总体感觉就是：品质非常好!在我最近这一两年看到的老茶里面也是数一数二的。我认为，这个茶好在三点：一是原料好，二是储藏好，三是转化好。原料看得出来是十几年前比较纯正的武夷岩茶，并且经过传统工艺加工;储存上，中茶厦门公司有比较标准、规范的仓库，所以陈茶可以保持品质稳定;此外，这款茶颜色、香气转化非常好，从花香果香转为带有梅子香，这是正常的变化。综合考量，我认为这个茶非常有收藏价值，并且在适宜的条件下还可以持续存放。
中茶技术委员会乌龙茶老茶鉴定中心专家成员
国家高级考评员
高级评茶师
高级工程师
陈美柑
今天参与了中茶坛封十年陈大红袍的审评，从它的外形上看，条索、色泽都能看出这款茶叶具有十年以上的年份，并且经过了良好的储存，颜色已经显出褐色，这是一种比较好的转化，体现了这款茶叶具有较好的品质;从香气和滋味上看，它具有老茶的梅子香。所以总体来说，这是一款值得收藏的岩茶。我认为，优质的原料、优秀的制作工艺、严格的存放条件，才能成就一款值得收藏的老茶。
十年坛封好茶，深藏岁月功夫
限量1000件
每一件只为爱茶懂茶的人士尊享与私藏!
首先来看看影响茶叶品质
的主要因素有哪些？
色、香、味是构成茶叶品质的三大主要因素，其优劣体现在外形与内质两个方面。内质优劣由茶叶中各种化学成分的种类、含量、比例及做法是否得法而定。它体现在茶叶的滋味、汤色、香气、冲次和叶底上；
外形主要由茶叶的老嫩程度和不同的制茶工艺所决定。它体现在茶叶的条索、色泽和整碎程度上。
正山堂 金骏眉不是所有红茶
都叫“正山堂金骏眉”
接下来就跟小堂一起看看
正山堂金骏眉
究竟具有怎样的品质特征？
才引得无数爱茶之人“竞折腰”
小堂划重点——正山堂金骏眉最显著的五大品质特征：
形美色润：干茶有峰苗；条索紧秀圆直，稍弯曲；色泽均匀，油润发亮，乌中透金黄；净度好，没有异杂物；叶底柔软有弹性，形如松针，呈亮丽的古铜色。
汤色金黄：茶黄素含量高。故汤色金黄，明亮清澈，“金圈”宽厚，久置有乳凝（俗称“冷后浑”），乳浆呈亮黄色，黏性强。
入口甘甜：茶汤浓稠度高，入口甘醇，水中带甜，甜中带香，回甘持久清远，无论热品冷饮皆绵顺爽口。
韵香十足：天然复合型的花果蜜香；明显的高山韵香和持久的韵味，质优、香高、味甜爽。
十分耐泡：冲泡之后不仅下沉快，而且极为耐泡，可连续冲泡十二三次以上，水色变化不大，依然金黄、有香有味。
”
更多详细解读往下看
茶叶的外形特征，指的是茶叶的条索、色泽和整碎度。它包括干茶的形状、色泽和叶底的形态两个部分，它与原料采摘的嫩度、做工密切相关。
条索&色泽
条索是指茶的外形规格。一般来说，条索紧、身骨重，圆而挺直，说明原料嫩度好，做工精、品质优。如果外形松、扁、碎，有烟焦味，说明原料老、做工差、品质劣。
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求。好茶色泽一致，光泽明亮、油润鲜活。如色泽深浅不一，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差、品质劣。
整碎度&净度
整碎度是衡量茶叶外形品质的一个重要方面。它与茶叶生长环境、鲜叶质量、制作是否精细有关。匀整为好，断碎为次。一般而言，茶叶嫩度好，做工精细，外形匀整度就高，否则就易断碎。
净度好的茶，不含异杂物，没有异味、烟焦味和熟闷味。
正山堂金骏眉原料生态，制作精细，干茶有峰苗；条索紧秀圆直，稍弯曲；色泽均匀，油润发亮，乌中透金黄；净度好，没有异杂物；叶底柔软有弹性，形如松针，呈亮丽的古铜色。
汤色
汤色是茶叶内各种色素溶解于沸水中所表现出来的颜色。其呈色成分主要有：叶绿素A、叶绿素B、茶黄素、茶红素、茶褐素、花青素等。
色度、亮度、清浊度是汤色评审过程中的三大因素。
品质好的红茶，茶黄素含量高，汤色清澈透明有光泽、带有金圈。品质差的差，由于茶黄素含量低，汤色浑浊，有大量悬浮物，透明度差。
正山堂金骏眉，以头春茶树芽头为原料。所选用的茶树品种，皆为多酚类物质、儿茶素含量较高，其中尤为重要的是酯型儿茶素和没食子儿茶素含量又相对较高。在制作的过程中，除严格把握酶促氧化的温度和时间外，采用了增氧悬挂式发酵的技术，工艺精细考究，茶黄素含量高。故汤色金黄，明亮清澈，“金圈”宽厚，久置有乳凝，乳浆呈亮黄色，黏性强。
乳凝
乳凝，俗称“冷后浑”。“冷后浑”的物质基础是氨基酸、茶黄素、茶红素与咖啡碱的络合物。这种络合物的溶解度，随温度的变化而变化；温度高时溶解，温度在40℃以下时，呈乳凝沉淀状态。
“冷后浑”的程度、色泽与红茶品质呈正相关。是否产生“冷后浑”，以及“冷后浑”的颜色如何？主要决定于茶黄素含量的高低。只有当茶黄素含量较高时，才容易产生“冷后浑”，而且“冷后浑”的颜色呈亮黄浆色至橘黄浆色。茶黄素含量过低，不容易产生“冷后浑”，即使产生“冷后浑”，其颜色也常常呈暗黄浆色。
故“冷后浑”是红茶品质好的表象，可作为判定红茶品质优劣的一种方法。
茶叶的滋味成分主要有茶多酚、氨基酸、嘌呤碱、花青素、无机盐及糖等。茶多酚呈涩味，氨基酸呈鲜味，嘌呤碱、咖啡碱、花青素等呈苦味，无机盐呈咸味，糖呈甜味。
浓稠度、强度和鲜爽度时决定红茶滋味的三大因素。
粘稠度&强度&鲜爽度
茶汤浓稠度的大小主要是多酚类物质及其氧化产物、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖和其他可溶物等水溶性物质的多少决定的。浓稠大，代表茶叶水溶性物质多，茶汤成分含量高，滋味好、品质优。
茶汤强度的大小主要是由能给味觉器官带来收敛感和刺激感的儿茶素、茶黄素的多少决定的。
茶汤的鲜爽度主要来自茶黄素与咖啡碱形成的络合物。甜味主要来自水溶性糖和部分游离氨基酸。
品尝茶滋味的正确方法是：将茶汤含在嘴里，用舌头在口腔中来回打转，让茶汤与口中味觉细胞充分接触，以鼻子呼出口中气味，然后慢慢将茶汤咽下，这样才能真正感受茶汤的滋味。
“人走茶凉”是每个中国人耳熟能详的谚语。它出自京剧《沙家浜》，是著名作家汪曾祺先生“为阿庆嫂唱腔”写的自创语。它表示世态炎凉，当权的人离开岗位以后，对别人没有利用价值，人家就忽视他了。凉茶较热茶比，一般苦涩味会来的更重一些，它为茶人品鉴茶的好坏提供了另一条思路。热饮、凉茶同样绵顺滑口的茶，才是真正的好茶。
正山堂金骏眉，原料生态、内含物丰富，品质优，经农业部茶叶质量监督检验测试中心检测，其水浸出物达45.8%，茶多酚18.1%，游离氨基酸6.0%，茶汤浓稠度高，入口甘醇，水中带甜，甜中带香，回甘持久清远，无论热品冷饮皆绵顺爽口。
艺术大师丰子恺先生有诗云：“常喜小中能见大，还须弦外有余音。”好茶有韵味。何为“韵”，明人陆时雍《诗锐总论》云：“有韵则生，无韵则死；有韵则雅，无韵则俗；有韵则响，无韵则沉；有韵则远，无韵则局改。物色在于点染，意态在于转折，情事在于犹夷，风致在于绰约，语气在于吞吐，体势在于游行，此则韵之所由生也。”
韵味
茶的韵味通过香气得以体现，香气的形成与生长环境有密切的关系。我国茶叶专家、首批国家级非物质文化遗产——大红袍制作技艺传承人叶启桐研究发现：“与兰花同生的，其味常常带有兰花香；周围环绕桃林的，其味有蜜桃香；与草药同处的，有草药香；附近有苔藓地衣的，必带苔藓地衣之味等。”
香气
判定茶叶的香气：一是看是否纯正，有无异味；二是看类型， 高低、清浊；三是看持久的程度。香气以高长、鲜爽、馥郁的为好；高而短者次之；低而粗者则又次之。凡高档茶一般都具有花香、果香或蜜糖香。凡带有烟、馊、霉、烂、焦等气味的，均是品质不佳的表现。
正山堂茶园周边林木层叠、奇花异草，山间多从生马尾松、 槠、栲、朴、栎等树木及芒萁骨、石松、蕨、兰花等草本植物。茶生树木、花草间，一方面树木的枯枝落叶、花草植物的残体腐烂留在茶园里，为茶树生长提供了丰富的营养物质。另一方面，茶树吸收了树木与花草的香气，形成了天然复合型的花果蜜香；明显的高山韵香和持久的韵味，更增添了金骏眉茶品的魅力。
检测
2017年2月14日，中国科学院成都生物研究所，受农业部茶叶质量监督检验测试中心委托，首次对正山堂金骏眉香气成分进行检测，共鉴定出49种化合物， 包括17种醇、12种酚、7种醛、5烯烃、2种酮、2种酯、2种酸、1种醚和1种环氧化合物。 主要成分为香时醇、水杨酸甲酯、3.7-二甲基-2.6烯酸、苯乙醇、橙花叔醇、顺-2-乙酸-3-已烯醇. β-芳樟醇等，占香气总量的66.99%。香叶醇、苯乙醇、芳樟醇等，属花香物质;水杨酸甲酯、橙花叔醇，属果香物质;顺-2-乙酸3-已烯醇属鲜香物质;苯乙酸苯甲酯具有类似蜂蜜的甜香。
正山堂金骏眉，质优、香高、味甜爽。品饮正山堂金骏眉大有行走无人旷野，葱葱森林，飘云漫相间，令人宁静致远，心旷神怡。
有人说，它“香”的自然，清纯不杂。有人说，它“香”的诱人，齿颊留香。有人说，它“香”的高雅，久闻不腻，缓缓而来，众望生波，似大家闺秀。还有的人说，它有“云石甘软之气”，久含不化；像松，挺立高山，立于崖边，满树松涛，傲骨霸气；像竹，碧叶经冬，青翠欲滴，婆娑身影，清气袭人；像梅，暗香浮动，沁人心肺；似兰，高洁淡雅，芬芳悠远，有“王者之香”。也有的人说，它是“仙品”，三杯下肚， 就会酣畅淋漓，两腋清风，物我两忘，天人合一。
耐泡度
耐泡度是衡量茶叶品质好坏的一个重要指标。一泡汤，二泡茶，三泡四泡是精华，在通常情况下，一泡茶以能连续冲泡5次以上，茶之原本香味与汤色，不会因为冲泡次数的增加而马上消退者为好。
正山堂金骏眉原料生态、内含丰富、身骨重、冲泡之后不仅下沉快，而且极为耐泡，可连续冲泡十二三次以上，水色变化不大，依然金黄、有香有味。
完
节选自：《正山堂茶经·金骏眉》
作者：徐庆生、徐希西
编辑：正山堂茶业
首先来看看影响茶叶品质
的主要因素有哪些？
色、香、味是构成茶叶品质的三大主要因素，其优劣体现在外形与内质两个方面。
内质优劣由茶叶中各种化学成分的种类、含量、比例及做法是否得法而定。它体现在茶叶的滋味、汤色、香气、冲次和叶底上；
外形主要由茶叶的老嫩程度和不同的制茶工艺所决定。它体现在茶叶的条索、色泽和整碎程度上。
正山堂 金骏眉不是所有红茶
都叫“正山堂金骏眉”
接下来就跟小堂一起看看
正山堂金骏眉
究竟具有怎样的品质特征？
才引得无数爱茶之人“竞折腰”
小堂划重点——正山堂金骏眉最显著的五大品质特征：
形美色润：干茶有峰苗；条索紧秀圆直，稍弯曲；色泽均匀，油润发亮，乌中透金黄；净度好，没有异杂物；叶底柔软有弹性，形如松针，呈亮丽的古铜色。
汤色金黄：茶黄素含量高。故汤色金黄，明亮清澈，“金圈”宽厚，久置有乳凝（俗称“冷后浑”），乳浆呈亮黄色，黏性强。
入口甘甜：茶汤浓稠度高，入口甘醇，水中带甜，甜中带香，回甘持久清远，无论热品冷饮皆绵顺爽口。
韵香十足：天然复合型的花果蜜香；明显的高山韵香和持久的韵味，质优、香高、味甜爽。
十分耐泡：冲泡之后不仅下沉快，而且极为耐泡，可连续冲泡十二三次以上，水色变化不大，依然金黄、有香有味。
”
更多详细解读往下看
茶叶的外形特征，指的是茶叶的条索、色泽和整碎度。它包括干茶的形状、色泽和叶底的形态两个部分，它与原料采摘的嫩度、做工密切相关。
条索&色泽
条索是指茶的外形规格。一般来说，条索紧、身骨重，圆而挺直，说明原料嫩度好，做工精、品质优。如果外形松、扁、碎，有烟焦味，说明原料老、做工差、品质劣。
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求。好茶色泽一致，光泽明亮、油润鲜活。如色泽深浅不一，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差、品质劣。
整碎度&净度
整碎度是衡量茶叶外形品质的一个重要方面。它与茶叶生长环境、鲜叶质量、制作是否精细有关。匀整为好，断碎为次。一般而言，茶叶嫩度好，做工精细，外形匀整度就高，否则就易断碎。
净度好的茶，不含异杂物，没有异味、烟焦味和熟闷味。
正山堂金骏眉原料生态，制作精细，干茶有峰苗；条索紧秀圆直，稍弯曲；色泽均匀，油润发亮，乌中透金黄；净度好，没有异杂物；叶底柔软有弹性，形如松针，呈亮丽的古铜色。
汤色
汤色是茶叶内各种色素溶解于沸水中所表现出来的颜色。其呈色成分主要有：叶绿素A、叶绿素B、茶黄素、茶红素、茶褐素、花青素等。
色度、亮度、清浊度是汤色评审过程中的三大因素。
品质好的红茶，茶黄素含量高，汤色清澈透明有光泽、带有金圈。品质差的差，由于茶黄素含量低，汤色浑浊，有大量悬浮物，透明度差。
正山堂金骏眉，以头春茶树芽头为原料。所选用的茶树品种，皆为多酚类物质、儿茶素含量较高，其中尤为重要的是酯型儿茶素和没食子儿茶素含量又相对较高。在制作的过程中，除严格把握酶促氧化的温度和时间外，采用了增氧悬挂式发酵的技术，工艺精细考究，茶黄素含量高。故汤色金黄，明亮清澈，“金圈”宽厚，久置有乳凝，乳浆呈亮黄色，黏性强。
乳凝
乳凝，俗称“冷后浑”。“冷后浑”的物质基础是氨基酸、茶黄素、茶红素与咖啡碱的络合物。这种络合物的溶解度，随温度的变化而变化；温度高时溶解，温度在40℃以下时，呈乳凝沉淀状态。
“冷后浑”的程度、色泽与红茶品质呈正相关。是否产生“冷后浑”，以及“冷后浑”的颜色如何？主要决定于茶黄素含量的高低。只有当茶黄素含量较高时，才容易产生“冷后浑”，而且“冷后浑”的颜色呈亮黄浆色至橘黄浆色。茶黄素含量过低，不容易产生“冷后浑”，即使产生“冷后浑”，其颜色也常常呈暗黄浆色。
故“冷后浑”是红茶品质好的表象，可作为判定红茶品质优劣的一种方法。
茶叶的滋味成分主要有茶多酚、氨基酸、嘌呤碱、花青素、无机盐及糖等。茶多酚呈涩味，氨基酸呈鲜味，嘌呤碱、咖啡碱、花青素等呈苦味，无机盐呈咸味，糖呈甜味。
浓稠度、强度和鲜爽度时决定红茶滋味的三大因素。
粘稠度&强度&鲜爽度
茶汤浓稠度的大小主要是多酚类物质及其氧化产物、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖和其他可溶物等水溶性物质的多少决定的。浓稠大，代表茶叶水溶性物质多，茶汤成分含量高，滋味好、品质优。
茶汤强度的大小主要是由能给味觉器官带来收敛感和刺激感的儿茶素、茶黄素的多少决定的。
茶汤的鲜爽度主要来自茶黄素与咖啡碱形成的络合物。甜味主要来自水溶性糖和部分游离氨基酸。
品尝茶滋味的正确方法是：将茶汤含在嘴里，用舌头在口腔中来回打转，让茶汤与口中味觉细胞充分接触，以鼻子呼出口中气味，然后慢慢将茶汤咽下，这样才能真正感受茶汤的滋味。
“人走茶凉”是每个中国人耳熟能详的谚语。它出自京剧《沙家浜》，是著名作家汪曾祺先生“为阿庆嫂唱腔”写的自创语。它表示世态炎凉，当权的人离开岗位以后，对别人没有利用价值，人家就忽视他了。凉茶较热茶比，一般苦涩味会来的更重一些，它为茶人品鉴茶的好坏提供了另一条思路。热饮、凉茶同样绵顺滑口的茶，才是真正的好茶。
正山堂金骏眉，原料生态、内含物丰富，品质优，经农业部茶叶质量监督检验测试中心检测，其水浸出物达45.8%，茶多酚18.1%，游离氨基酸6.0%，茶汤浓稠度高，入口甘醇，水中带甜，甜中带香，回甘持久清远，无论热品冷饮皆绵顺爽口。
艺术大师丰子恺先生有诗云：“常喜小中能见大，还须弦外有余音。”好茶有韵味。何为“韵”，明人陆时雍《诗锐总论》云：“有韵则生，无韵则死；有韵则雅，无韵则俗；有韵则响，无韵则沉；有韵则远，无韵则局改。物色在于点染，意态在于转折，情事在于犹夷，风致在于绰约，语气在于吞吐，体势在于游行，此则韵之所由生也。”
韵味
茶的韵味通过香气得以体现，香气的形成与生长环境有密切的关系。我国茶叶专家、首批国家级非物质文化遗产——大红袍制作技艺传承人叶启桐研究发现：“与兰花同生的，其味常常带有兰花香；周围环绕桃林的，其味有蜜桃香；与草药同处的，有草药香；附近有苔藓地衣的，必带苔藓地衣之味等。”
香气
判定茶叶的香气：一是看是否纯正，有无异味；二是看类型， 高低、清浊；三是看持久的程度。香气以高长、鲜爽、馥郁的为好；高而短者次之；低而粗者则又次之。凡高档茶一般都具有花香、果香或蜜糖香。凡带有烟、馊、霉、烂、焦等气味的，均是品质不佳的表现。
正山堂茶园周边林木层叠、奇花异草，山间多从生马尾松、 槠、栲、朴、栎等树木及芒萁骨、石松、蕨、兰花等草本植物。茶生树木、花草间，一方面树木的枯枝落叶、花草植物的残体腐烂留在茶园里，为茶树生长提供了丰富的营养物质。另一方面，茶树吸收了树木与花草的香气，形成了天然复合型的花果蜜香；明显的高山韵香和持久的韵味，更增添了金骏眉茶品的魅力。
检测
2017年2月14日，中国科学院成都生物研究所，受农业部茶叶质量监督检验测试中心委托，首次对正山堂金骏眉香气成分进行检测，共鉴定出49种化合物， 包括17种醇、12种酚、7种醛、5烯烃、2种酮、2种酯、2种酸、1种醚和1种环氧化合物。 主要成分为香时醇、水杨酸甲酯、3.7-二甲基-2.6烯酸、苯乙醇、橙花叔醇、顺-2-乙酸-3-已烯醇. β-芳樟醇等，占香气总量的66.99%。香叶醇、苯乙醇、芳樟醇等，属花香物质;水杨酸甲酯、橙花叔醇，属果香物质;顺-2-乙酸3-已烯醇属鲜香物质;苯乙酸苯甲酯具有类似蜂蜜的甜香。
正山堂金骏眉，质优、香高、味甜爽。品饮正山堂金骏眉大有行走无人旷野，葱葱森林，飘云漫相间，令人宁静致远，心旷神怡。
有人说，它“香”的自然，清纯不杂。有人说，它“香”的诱人，齿颊留香。有人说，它“香”的高雅，久闻不腻，缓缓而来，众望生波，似大家闺秀。还有的人说，它有“云石甘软之气”，久含不化；像松，挺立高山，立于崖边，满树松涛，傲骨霸气；像竹，碧叶经冬，青翠欲滴，婆娑身影，清气袭人；像梅，暗香浮动，沁人心肺；似兰，高洁淡雅，芬芳悠远，有“王者之香”。也有的人说，它是“仙品”，三杯下肚， 就会酣畅淋漓，两腋清风，物我两忘，天人合一。
耐泡度
耐泡度是衡量茶叶品质好坏的一个重要指标。一泡汤，二泡茶，三泡四泡是精华，在通常情况下，一泡茶以能连续冲泡5次以上，茶之原本香味与汤色，不会因为冲泡次数的增加而马上消退者为好。
正山堂金骏眉原料生态、内含丰富、身骨重、冲泡之后不仅下沉快，而且极为耐泡，可连续冲泡十二三次以上，水色变化不大，依然金黄、有香有味。
注：图片文字来源于正山堂官方网络，版权归原作者所有。
