襄阳茶文化

—“襄阳高香茶”的产业崛起之路

位于襄阳市谷城县五山镇田河村的湖北玉皇剑茶业有限公司有机茶园

从襄阳出发，经武汉，转货轮往香港，继而漂洋过海去往美洲、欧洲……7月30日下午，湖北省襄阳市南漳县经济开发区内的竹林翠峰茶业有限公司门前场地上，满载12吨高品质玫瑰红茶的货车缓缓发动，准备启程。

拨开历史的风烟，数百年前，一路路满载茶叶的商队从武夷山出发，搭“南船”经汉口到襄阳，再改“北马”上洛阳，过黄河，越张家口，穿蒙古国沙漠至恰克图，继莫斯科，直贯亚欧……干线总长1.4万公里的万里茶道，勾勒出明清经济繁华的缩影。

作为南船北马交汇的“七省通衢”——襄阳是万里茶道水陆交通的重要枢纽，也是万里茶道陆路第一站。穿越沧桑岁月，缕缕茶香始终萦绕着襄阳这座千年古城绵延不绝。

岁月沉淀一缕香

北纬32°穿过襄阳南部山区，形成了国内名优绿茶生产的黄金纬度线，得天独厚的地理气候和特殊的土壤条件，让襄阳的灵山秀水自古适宜产茶。襄阳核心茶产区主要分布在南漳、保康、谷城一带，处于大别山系与秦巴山系之间的“马鞍型”地带的腹部。相较于浙江、福建等地，这里的茶园冬季休眠期相对较长，茶叶营养物质积累较多，茶叶肥嫩、口感醇厚。

分级、整形、精制、包装……在竹林翠峰茶业有限公司的自动化生产车间里，工人们正在将每公斤售价118美元的玫瑰红茶装入印有“襄阳高香茶”品牌标识的盒子里。

“虽然我们生产茶叶已经有很多年了，但是真正打开销路做出口贸易其实也就是这两年的事。襄阳有机茶园面积大、不含重金属，茶叶香气物质多、口感醇厚，在国际上非常受欢迎，售价也相对较高。”竹林翠峰茶业总经理胡长安说，2022年公司共计出口了1500万美元的茶叶，而截至今年7月底，公司已经出口了210吨共计1300万美元的茶叶，预计全年突破2000万美元，出口额在湖北省内茶企中遥遥领先。

襄阳茶，不仅在国际市场上广受欢迎，在国内也是早负盛名。1999年，在保康县召开的“高香型有机绿茶论证会”上，全国知名的茶叶专家齐聚现场，对襄阳绿茶高香品质赞不绝口。其中全国权威的评茶大师沈培和感喟说：“我一生印象深刻的两款茶，一款在安徽黄山品到，一款就是在保康品到的官山茶！”

由于在历史中没有形成统一的地理标识和公共品牌，襄阳南漳、谷城、保康等县依托荆山良好的地理气候，发展起大大小小几十家茶场自成品牌。一片襄阳茶，化作满天星。这里先后诞生南漳羊角山茶场“羊角山”牌、保康荆山荆茶叶公司“荆山锦”牌、湖北保康“归真”牌、谷城“五山玉皇剑”牌等一系列地方茶叶名牌乃至省级龙头企业。

十年磨砺铸品牌

而当襄阳茶还沉浸在数十个小品牌的裂变中时，随着经济发展，国内茶叶市场已发生了天翻地覆的变化……尽管襄阳市有茶叶品牌20多个，可襄阳这片产好茶的土地，却是品牌多、名牌少，没有一个能真正叫响海内外、知名度高的茶叶品牌，正因如此，虽然襄阳茶叶在本地非常畅销，但在进入全国市场时却壁垒重重。

襄阳高香茶受特殊地理气候以及炒青提香工艺影响，茶叶新梢持嫩性强，糖类物质和氨基酸含量高，且茶多酚含量适中，令茶叶香高味醇。经测试，襄阳茶叶内含的游离氨基酸达到4.0以上，茶中的主要呈香成分多达68种，香气成分香叶醇、橙花叔醇、植醇等香气物质较大多数同类绿茶高10%以上。基于这种特点，2009年底，襄阳市农办联合质监、工商等部门以及茶叶生产企业对襄阳茶产业情况进行了广泛调研、论证，决定以“襄阳高香茶”作为襄阳茶产业公共品牌进行打造。

2012年1月，“襄阳高香茶”获得国家商标局颁发的《地理标志证明商标注册证书》，成为襄阳第一个以地市级名义注册通过的地理标志商标。“襄阳高香茶”这个公共品牌也受到众多企业的认同。

从2012年到2022年，随着“襄阳高香茶”品牌诞生，襄阳茶产业开启了襄阳茶品牌复兴的新篇章。先后三次的政策激励，推动“襄阳高香茶”从探索期、突破期到爆发期，助推着整个茶产业的蜕变。

2012年，襄阳市将“襄阳高香茶”定位为“代表襄阳名城形象的一张经济与文化名片”，从生产技术创新、品牌培育、经营主体扶持、产业链延伸各个方面进行了引导。

2018年，在国家乡村振兴战略背景下，乡村产业兴旺成为重点，打造区域名品也成为趋势，襄阳围绕“振兴高香绿茶、提升红茶、发展黑茶，向深加工综合利用延伸”的发展思路，实施茶园基地、龙头企业、标准体系、品牌建设、服务体系、茶旅融合等六大建设。到2020年，襄阳全市茶园面积44万亩，茶树品种全面改良，茶园生产全程机械化，生产效率大大提升；茶叶年产量3万余吨，加工产值超30亿元，综合产值近75亿元；“襄阳高香茶”公共品牌入围中国农业区域公共品牌300强，入选中欧地理标志协定保护名录，名扬荆楚。

2021年，襄阳市人民政府出台《关于进一步加快“十四五”襄阳茶产业发展的实施意见》，“强基地、强加工、强科技、强品牌、强主体、强流通”全面强化整个产业链条。同年，市政协、市发改委等部门共同组建襄阳市高香茶产业链专班。

襄阳市政协党组书记、主席李诗还担任市茶叶产业链链长，一有时间，他就带着产业链专班到茶园基地、茶企一线进行调研，用脚步丈量襄阳的茶山。前后13次实地调研，让茶产业链专班摸清了家底，打开了思路，也为茶企、茶农实实在在解决了一系列问题。在了解到保康县楚原生茶叶有限公司病虫害防控存在困难后，李诗多次协调市直农业部门帮助协调解决，最终为企业争取到1500张数字化色板、100套信息素诱捕器，用于茶园的病虫害防治。

为了进一步提升“襄阳高香茶”品牌影响力，做大襄阳茶产业规模，2023年3月，李诗带领茶产业链专班，7天奔波5000余里，赴福建武夷山、福鼎、泉州以及浙江金华、安吉、杭州等地茶产业前沿地区，开展调研学习和茶产业招商引资项目对接活动。每到一处，李诗都认真察看茶叶基地建设情况，了解企业在经营模式、产品研发、市场流通、文化挖掘、品牌打造、茶旅融合等方面的经验做法。

2023年4月，来自湖北省11个主要产茶市（州、林区）、七大重点区域公用品牌的308个茶样，在湖北省首届“楚茶杯”斗茶大赛的舞台上比拼。本次大赛，襄阳市共选送34个茶样，其中13个产品获奖，分别荣获1项茶王、5项金奖和7项银奖，获奖率接近40%。其中，“襄阳高香茶·玉皇剑”斩获的绿茶茶王，是“襄阳高香茶”自参加斗茶赛以来荣获的最高荣誉，标志着“襄阳高香茶”再次跻身全国顶级优质名茶行列。

2012年至今，襄阳市对茶产业的扶持资金共投入3亿元，不断对茶园种植、茶叶合作社、茶叶生产和茶楼销售各个环节进行扶持。襄阳市委市政府对茶产业十年如一的鼎力支持，正是要把襄阳茶产业做大、做优、做强，使之成为山区农民增收、企业增收、财政增收的新亮点。

“一叶”敲开致富门

清晨6点的保康县店垭镇，层层茶园，碧绿连绵，随处可见挎着篮子的茶农在采摘新发的嫩芽。“我们店垭是有名的茶乡，几乎家家户户都有茶园，大家都是每天清晨、傍晚天气凉快的时候去采，更有勤奋的茶农，顶着中午的大太阳都要去采茶，因为每天采摘的鲜茶当天就能卖出去补贴家用。”7月28日一大早，店垭镇神农村村民李正平匆匆聊完了几句话，就直奔自家的茶园。

店垭镇现有茶园面积达4.3万亩，12个茶叶专业村，20余家茶叶加工厂，生产毛尖、银剑、炒青、龙井等十多个品种，年产茶叶600万斤左右，产值超2.5亿元。从事茶叶种植、加工和销售的人口占全镇总人口达到一半以上，茶产业是当地名副其实的支柱产业、民生产业。

像店垭镇这样的以茶产业为支柱产业的乡镇，在襄阳南漳、保康、谷城的广袤山区还有很多。如何用“一片叶子”打开一扇窗，“一片叶子”敲开致富门？近年来，襄阳坚持绿色发展理念，依托自然资源优势，念好“山字经”，打好“生态牌”，做好“茶文章”。

在玉皇剑的茶山上，有一座茶坛，它是鄂西北茶文化的地标，也是茶农百折不挠、不断探索的精神象征，正如玉皇剑的创业之路——从难以支撑的改制企业到销售产值4亿元的“中国茶叶行业百强”企业，从数千亩基地的茶叶加工厂到“吃住行游乐购”于一体的省级休闲农业示范点，从一片茶叶发展到一个特色产业集群，湖北玉皇剑的成长是“襄阳高香茶”成长飞跃的缩影。

湖北玉皇剑公司董事长张于学说，2008年，公司采取“公司+合作社+农户”形式，吸纳了股东70多家，以合作社入股、以茶场入股，与茶农利益共享，把品牌红利和品质把控联合到每个茶农身上，让茶农们充满了干劲。

随着茶叶品牌日渐深入人心，玉皇剑公司又转换模式，通过茶旅融合，推动产、学、研、游一体化发展，延长拓宽茶产业链条。截至目前，玉皇剑已先后建成3.5万多平方米的基地，涵盖加工、包装、仓储、物流运营、行政办公、研学培训等功能。玉皇剑旅游线路被农业农村部发布为20条茶文化旅游线路之一，年接待20万余人次，带动4000余村民从事茶叶生产、经营和旅游服务，带动创收1800多万元，成为“襄阳高香茶”授权企业带动乡村振兴的见证。

十年，见证了一条产业链的成长，一场茶产业振兴的奋斗和一个公共品牌的崛起。阔步向前，“襄阳高香茶”的步伐更加坚定——按照襄阳茶产业发展目标，到2025年，全市高效生态茶园面积达到50万亩，茶叶总产量突破5万吨，茶园绿色防控率达到90%，“襄阳高香茶”培育成全国知名的区域公用品牌，全产业链及关联行业从业人口达到50万人，核心产区亩平均年收入过万元，茶产业综合产值突破100亿元。

8月18日《人民政协报》

第10版 政协新闻中

刊发文章

《十年磨砺续写千年茗香

—“襄阳高香茶”的产业崛起之路》

原文标题为：人民政协报刊发：十年磨砺续写千年茗香——“襄阳高香茶”的产业崛起之路

来源：人民政协报，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

原文如下

分级、整形、精制、包装。近日，在湖北襄阳市南漳县襄阳竹林翠峰茶业的自动化生产车间里，工人们正在将每公斤售价118美元的玫瑰红茶装入印有“襄阳高香茶”品牌标识的盒子里。竹林翠峰茶业总经理胡长安介绍，截至今年7月底，公司已经出口210吨共计1300万美元的茶叶，预计全年将突破2000万美元。

作为湖北茶叶主产区之一，襄阳有着3000多年种茶历史，明清时期是“万里茶道”的重要转运中心。2012年，襄阳高香茶成功注册为国家地理标志商标。

“十年磨一剑，泡好一杯茶。”襄阳市政协主席、市茶叶产业链链长李诗表示，统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，襄阳高香茶走出了一条生态美、产业兴、品牌强、百姓富的绿色发展之路。

"民生产业"

秦巴山脉，云雾缭绕，勾画出一道道美丽的曲线。北纬31°14′—32°27′，是茶叶生长的黄金地带，襄阳高香茶的主产地南漳县、保康县、谷城县就位于这一区间内。

清晨6点的保康县店垭镇，随处可见挎着篮子的茶农在采摘新发的嫩芽。“我们店垭是有名的茶乡，几乎家家户户都有茶园，大家都是每天清晨或傍晚天气凉快的时候去采，更有勤奋的茶农，顶着中午的大太阳都要去采茶，因为采摘的鲜茶当天就能卖出去补贴家用。”店垭镇神农村村民李正平说。

店垭镇现有茶园面积达4.3万亩，12个茶叶专业村，20余家茶叶加工厂，生产毛尖、银剑、炒青、龙井等十多个品种，年产茶叶600万斤左右，产值超2.5亿元。从事茶叶种植、加工和销售的人口占全镇总人口达到一半以上，茶产业是当地名副其实的支柱产业、民生产业。

像店垭镇这样的以茶产业为支柱产业的乡镇，在襄阳南漳、保康、谷城的广袤山区还有很多。如何用“一片叶子”敲开致富门？近年来，襄阳坚持绿色发展理念，依托自然资源优势，念好“山字经”，打好“生态牌”，做好“茶文章”。

在玉皇剑的茶山上有一座茶坛，它是鄂西北茶文化的地标，也是茶农百折不挠、不断探索的精神象征，正如玉皇剑的创业之路——从难以支撑的改制企业到销售产值4亿元的“中国茶叶行业百强”企业，从数千亩基地的茶叶加工厂到集“吃住行游乐购”于一体的省级休闲农业示范点，从一片茶叶发展到一个特色产业集群，湖北玉皇剑是“襄阳高香茶”成长的缩影。

湖北玉皇剑公司董事长张于学说，2008年，公司采取“公司+合作社+农户”形式，吸纳股东70多家，以合作社入股、以茶场入股，与茶农利益共享，让茶农们充满了干劲。

走进南漳县香耳山生态茶园，漫山遍野的茶树呈阶梯状分布，茶农们穿梭其间，采摘今年第一批秋茶。“秋茶受气候、雨水的影响比较大，今年我们这边的雨水比较充沛，秋茶产量比去年要高不少，按目前统计亩产能达到10多斤干茶。”南漳县香耳山生态农业总公司负责人刘洪波说。

制茶车间里，新鲜的茶香弥漫整个车间，采摘回来的新鲜茶叶，经过摊晾、杀青、揉捻等多个步骤，制成最终的成品茶。“今年秋茶选用的是一芽一叶有机鲜叶做的秋毛尖，现在市场价格在700元一斤，目前销售量还挺好的。”炒茶师傅刘普波说。

2022年，襄阳种植茶叶46万亩，年产干茶2.2万吨，实现综合产值80亿元。一片小叶子成为带动10万茶农增收的金叶子。“力争2025年实现综合产值150亿元，把襄阳高香茶打造成全国知名品牌。”襄阳市提出了茶产业三年发展目标。

"提升品质"

湖北玉皇剑茶业有限公司的加工生产车间里，6条生产线一字排开，刚采的鲜叶通过传送带，均匀铺在“立体”晾晒平台上，之后进入杀青机，接受热风的“洗礼”，散发出阵阵茶香。“摊晾平台、动态杀青都是我们自主研发的设备。”该公司总经理姚伟介绍，摊晾平台让鲜叶在恒温条件下尽快失水，动态杀青让茶叶受热更均匀。

以前从炒制到烘干需要6个人8小时。新生产线只需3个人6小时就可以完成，且产品损耗降低5%，茶叶的香气、口感、外形明显提升。

据介绍，襄阳虽有茶叶加工厂300多家，但整体规模偏小，规模化、产业化水平偏低，有些甚至还停留在“柴火炒茶”阶段。

从2021年起，襄阳全面推广应用标准化、清洁化、连续化技术改造，鼓励支持企业开展工艺革新和设备更新，对纳入计划的新建厂房、新购设备符合“襄阳高香茶”加工规划布局、达到“襄阳高香茶”加工规范和品质表现的，给予最高30万元的一次性奖补。

去年5月，湖北裕满春茶业有限公司通过出口食品生产企业备案，开始自主出口茶叶。“很大程度得益于生产工艺的提升。”该公司总经理杨书成介绍，2021年公司有一批茶叶被合作企业检测出高氯酸盐超标，经查并非茶叶品质问题，而是杨絮飘落在茶叶上所致。为此，公司投资1100万元对生产环境进行清洁化改造，引进全自动茶叶加工生产线，产品达到出口欧盟的标准。

良种是农业的“芯片”。从2018年起，襄阳市、县两级政府开始推广适合本地生长的“福鼎大白”“中茶108”“巴渝特早”等无性系优良品种，免费向茶农提供茶苗，并在基地建设、田间管理、绿色防控、机械化推广等方面给予补贴，鼓励发展高标准茶园，改造老旧茶园。

“新建一亩茶园，首年补贴800元，第二年、第三年分别补贴500元，改造一亩茶园补贴500元。”谷城县农业农村局茶叶办主任蒋绍波表示，新建、改造一亩茶园分别需要投入8000元、2000多元，通过政府补贴提高了茶农的积极性。

品质和产量的提升，也为茶农带来实实在在的收益。谷城五山镇西湾村村民姚兴涛投入100多万元改造了600亩老茶园，亩产实现翻番，干茶产量近2万斤，销售额超过1300万元。今年，他又承包了200亩荒地新建茶园。

截至目前，襄阳已新建高标准茶园10万亩，改造老茶园15万余亩。该市计划3年内实现高效生态茶园面积50万亩。

"好茶飘香"

“襄阳茶区自然条件好、种植历史久，先天优势明显，但由于过去很长时间都以小作坊、分散式经营为主，没有及时形成强有力的支柱性龙头企业和影响力强的区域公用品牌。”李诗说。

为改变这一局面，近年来，襄阳围绕做优做强“襄阳高香茶”区域公用品牌，多举措推动茶产业集群化、专业化发展。

得益于良好的生态，襄阳高香茶茶中的主要呈香成分多达68种，香气成分香叶醇、橙花叔醇、植醇等香气物质较大多数同类绿茶高10%以上。基于此，2009年底，襄阳市农办联合相关部门以及茶叶生产企业对襄阳茶产业情况进行广泛调研、论证，决定以“襄阳高香茶”作为襄阳茶产业公共品牌进行打造。

2012年1月，“襄阳高香茶”获得《地理标志证明商标注册证书》，成为襄阳第一个以地市级名义注册通过的地理标志商标。10余年来，襄阳市对茶产业共投入3亿元扶持资金，从生产技术创新、品牌培育、经营主体扶持、产业链延伸等各个方面进行了引导。

同时，按照“一个统一、两个提升、三个走出去”的襄阳高香茶品牌建设思路，将全市茶叶企业、合作社都统一到襄阳高香茶公共品牌下。

按照“统一名称、统一标识、统一标准、共享品牌、共同打造、共有提升”的原则，襄阳市组建了襄茶集团促进茶业品牌建设，采取“企业品牌+公共品牌”双品牌运作模式，将全市名茶品牌整合到“襄阳高香茶”大品牌下。

如今，该市已打造“汉家刘氏”“玉皇剑”“水镜庄”“荆山锦”4件襄阳名茶“中国驰名商标”，并将“磨坪贡茶”“羊角山”“香耳山”“威杰”“白云观”“蓝溪”等一批地方名优茶品牌全部纳入“襄阳高香茶”品牌旗下。

今年4月，在湖北省首届“楚茶杯”斗茶大赛中，“襄阳高香茶·玉皇剑”斩获绿茶茶王，标志着“襄阳高香茶”再次跻身全国顶级优质名茶行列。今年9月，在第二届中外地理标志产品博览会上，代表襄阳参会的“襄阳高香茶”地理标志喜获“2023年十佳单位”荣誉。2022年，“襄阳高香茶”已成功入选第二批中欧地理标志互认协议名录。

襄阳市农业农村局局长胡海洋说，随着种植、加工品质的提升，襄阳高香茶正迎头赶上，品牌影响力逐步提升，先后入选中国农业区域公共品牌300强、中欧地理标志协定保护名录，品牌价值近10亿元。

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