中国是世界茶文化的发源地,在华夏五千年的文明史中,历代的文人墨客为我们留下了两万余首精美茶诗、茶词和茶曲,真是咏之不尽,赋之不绝,唱之不断,以下是历代茶诗茶词100首精选,供您鉴赏与参考。
(五十一)
《潮州春思》
清·丘逢甲
曲院春风啜茗天,竹炉揽炭手亲煎。
小砂壶瀹新鹪咀,来试湖山处女泉。
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(五十二)
《茶庵鸟道》
清·舒熙盛
崎岖鸟道锁雄边,一路青云直上天。
木叶轻风猿穴外,藤花细雨马蹄前。
山坡晓度荒山月,石栈春含野墅烟。
指顾中原从此去,莺声催送租生鞭。
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(五十三)
《茶庵鸟道》
清·渝杨
崎岖道仄鸟难飞,得得寻芳上翠微。
一径寒云连石栈,半天清磐隔松扉。
螺盘侧髻峰岚合,羊如回肠屐迹稀。
扫壁题诗投笔去,马蹄催处送斜晖。
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(五十四)
《普中春日竹枝词十首》
清·舒熙盛
鹦鹉檐前屡唤茶,春酒堂中笑语话。
共语年来风物好,街头早卖白棠花。
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(五十五)
《谢赐普洱茶》
清·査慎行
洗尽炎州草木烟,制成贡茗味芳鲜。
筠笼蜡纸封初启,凤饼龙团样并圆。
赐出俨分瓯面月,瀹时先试道旁泉。
侍臣岂有相如渴,长是身依瀣露边。
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(五十六)
《军中行乐词十首》
清·査慎行
猩猩贴地坐铺氊,红点酥油一样鲜。
普洱团茶煎百沸,偏提分赐马蹄前。
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(五十七)
《雪中入直》
清·陈鹏年
六花飞作帝城春,紫殿金铺一色匀。
万顷镜中难看影,九重天上本无尘。
亚枝密想探梅路,饥雀寒如寓直人。
兽炭龙团皆拜赐,同将雪水试茶新。
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(五十八)
《煮茗》
清·嘉庆皇帝
佳茗头纲贡,浇诗必月团。
竹炉添活火,石铫沸惊湍。
鱼蟹眼徐扬,旗枪影细攒。
一瓯清兴足,春盎避清寒。
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(五十九)
《赐贡茶二首》
清·王士祯
两府当年拜赐回,龙团金缕诧奇哉。
圣朝事事寛民力,骑火无劳驿骑来。
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(六十)
《烹雪用前韵》
清·乾隆皇帝
独有普洱号刚坚,清标未足夸雀舌。
点成一椀金茎露,品泉陆羽应惭拙。
寒香沃心俗虑蠲,蜀笺端砚几间设。
兴来走笔一哦诗,韵叶冰霜倍清绝。
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(六十一)
《山楼雨望酬文田叔》
清·林鹤年
坐看微云起,雨从西北来。
溪痕长频藻,石气润莓苔。
泼墨浓如画,焚香净不埃。
群儿驱犊返,小婢报花开。
斜日淡蓑影,凉风入酒杯。
偶逢诸父老,闲与话蒿莱。
生意动林际,杉茶遍户栽。
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(六十二)
《涉园》
清·林鹤年
涉园成趣静相宜,偷得闲身补旧诗。
茶熟山妻长对品,花开小婢惯先知。
方塘雨过鱼偏活,野槛云移鸟自嬉。
十二明窗临水遍,卷廉风试薄绵时。
一樽聊为故人开,短彴长廊扫绿苔。
戏掷诗牌同斗草,纠参觞政陋猜梅。
桃寻源里评花甲,李拨炉边忆芋魁。
到底山中多岁月,神仙当贵付深杯。
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(六十三)
《携粤厦眷属避乱还安溪》
清·林鹤年
杜陵兄妹滞天涯,此日团圆聚一家。
到底故山风物好,隔篱花雨课春茶。
万山风雪掩柴门,世外朱陈别有村。
始信桑麻成福地,人间何处不桃源。
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(六十四)
《登蒙山》
明·李应元
振衣百仞冈头路,蒙顶苍苍倚大罗。
欲向天边看五岳,先从云际揖三峨。
上清风冷余霜雪,甘露泉空只薜萝。
莫谓天台迷旧处,青鞋绿杖拟重过。
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(六十五)
《甘露寺》
明·叶桂章
一掬灵湫天上来,数茎仙掌削蓬莱。
行云行雨飞金相,踞虎蟠龙绕鹫台。
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(六十六)
《蒙顶》
明·叶桂章
数朵芙蓉插半天,一双龙象拥青莲。
尸骸已解余丹灶,老衲当年卧石泉。
-
(六十七)
《草书立轴》
明·担当和尚
不去花前学举觞,必驭毂雨采旗枪。
世人慎勿轻荣莹,万事无如水味长。
-
(六十八)
《感通寺寒泉亭记》
明·刘维
点苍山末有荡山,荡山之中曰感通寺,
寺旁有泉,清冽可饮。
泉之旁树茶,计其初植时不下百年之物。
自有此山即有此泉,有此泉即有此茶。
采茶汲泉烹啜之数百年矣,
而茶法卒未谙焉。相传茶水并煎,
水熟则浑,而茶味已失。
遂与众友,躬诣泉所,
并嘱印光取水,
发火,拈茶如法烹饪而饮之。
水之清冽虽热不解其初,
而茶之气味则馥馥袭人,
有隽永之余趣矣。
-
(六十九)
《斋居》
明·林大钦
扫叶烹茶坐复行,孤吟照月又三更。
城中车马如流水,不及秋斋一夜情。
-
(七十)
《咏茗》
明·佚名
雾锁千树茶,云开万壑葱。
香飘十里外,味酽一杯中。
-
(七十一)
《试武夷茶》
明·闵龄
啜罢灵芽第一春,伐毛洗髓见元神。
从今浇破人间梦,名列丹台侍玉晨。
-
(七十二)
《煮茶》
元·王恽
枯肠拍寒贮春云,洗尽嚣烦六腑香。
出木策勋存夜气,大河流润下昆仑。
胸中宿酒哄残兵,一碗浇来阵敌平。
蒙顶得仙疑妄语,月波千丈与诗清。
潇潇风雪薄虚窗,细贮旗枪煮夜缸。
若论廊清贞武事,一天幽思为诗降。
-
(七十三)
《喜春来·赠茶肆》
元·李德载
蒙山顶上春先早,杨子江心水味高。
陶家学士更风骚。应笑倒,锁金帐,饮羊羔。
木香带来千林杏,金桔寒生万壑水,
一欧甘露更驰名,恰二更,梦断酒初醒。
-
(七十四)
《阳春曲·赠茶肆》
元·李德载
茶烟一缕轻轻飚,搅动兰膏四座香,
烹煎妙手赛维扬。非是谎,下马试来尝。
金芽嫩采枝头露,雪乳香浮塞上酥,
我家奇品世间无。君听取,声价彻皇都。
-
(七十五)
《奉谢刘景文送团茶》
北宋·黄庭坚
刘侯惠我大玄璧,上有雌雄双凤迹。
鹅溪水练落春雪,粟面一杯增目力。
刘侯惠我小玄璧,自裁半璧煮琼爢。
收藏残月惜未碾,直待阿衡来说诗。
绛囊团团余几璧,因来送我公莫惜。
个中渴羌饱汤饼,鸡苏胡麻煮同吃。
茶区特点
澜沧江流域东北茶区
●茶区散布,稀少;
●高纬度,高海拔的自然环境使得这一地区的茶树多为中芽种和迟芽种。
●茶区白天日照充足,光合物质合成较多,夜晚温度较低,茶树呼吸产物消耗减少,营养物质得以积累,昼夜温差大,较大地提高了茶叶的生物产量,茶树生长受紫外线影响,咖啡碱合成较多,因此茶叶具有苦的特征;
●土壤以黄,白壤为主,PH值在4.5-6之间,矿物质含量高;
●阳光直射,导致茶叶的光合产物,茶多酚,生物碱的含量相对较高,非常利于普洱茶后期的降解合成。
名山名寨名茶
澜沧江流域的东北茶区
无量山
无量山可谓是金庸笔下最传奇的一座“仙山”,看过《天龙八部》的朋友都知道,当年无崖子与其师妹在月下舞剑,他们的身影被无量玉璧反射,从而使得无量剑宗的高手误以为是神仙在练剑,这座无量山也因此而名声大作,成为金庸笔下典型的“仙山”。
而就无量山茶区茶来说,"眼前分明外来客,心底却是旧时友"大概是很多朋友的共有感慨了罢。
无量山位于云南省的西南部,属于中亚热带与亚热带的过渡地区。它西傍澜沧江,东依把边江,南北绵延二百余里,最高峰海拨3376米,它终年云雾潦绕、苍翠迷人,由于境内山高谷深,海拔差异大,气候变化明显,故茶叶口感差异也较大。
无量山茶得天独厚,垄断了天时地利的优越自然条件,由于山高而温低,使得芽叶生长较为缓慢,光合作用充足。因此用无量山茶叶原料生产的茶,内蕴独特,香气浓郁。
古人有诗赞曰:“雾锁千树茶,云开万壑葱;香飘十里外,味酽一杯中”。从整体来看,无量山的茶叶汤色橙黄明亮,入口苦湿度不高,香气浓郁,滋味醇厚回甘,叶底嫩匀明亮。
早荞地
早荞地位于小景谷西南。早荞地古茶从外形看,树大叶宽具有大白茶的基因。然而开汤冲泡却不止大白茶的甜柔。
茶龄短的朋友大多会以为是喝到了易武的曼松。早荞地古茶汤清汁浓,味回甘,入口爽滑。
千家寨
据说,普洱镇沅县千家寨的得名,源于一场战争。当年,太平天国翼王石达开的副将、哀牢山彝族人李文学,曾在哀牢山联合上下段白族和哈尼族首领杜文秀、田思浪等共5000余人,在现在的千家寨响应太平天国的起义,誓师抗击清军。因后来起义失败,义军残部退居深山,过起了农耕劳作的日子。接下来,逐渐携家带口的组建成多达上千户居民的庞大村寨,慢慢的,人们将此寨称作了千家寨。
千家寨景色独特迷人,如诗如画,野趣横生,令人神往,广阔的原始森林成就了至今仍然保存完好的野生型、过三渡型和人工栽培型古茶树群落。漫山遍野的大叶种野生茶、野放茶是千家寨的一大景观,是云南普洱茶的活化石。
千家寨古茶芽头短小,叶面粗糙。入口有木质香,滋味鲜爽、酸涩。茶汤阻滞,舌面微苦,茶力表现尖锐。
景谷秧塔
景谷秧塔以产白茶为著。
秧塔白茶产于景谷县民乐乡秧塔村,具有140多年历史。由于历史上种植甚少,产量不多,尤为珍贵,是云南八大名茶之一。
清朝时被列为朝廷贵品,称为"白龙须贡茶",极受朝中君臣欢迎。景谷秧塔大白茶种植历史始于清道光二十年,据史料记载,一位"每天吃六碗米,使九斤半锄头"的陈六九去江迤(即澜沧江)边做生意,在茶山坝发现白茶种,便偷偷地摘得数十粒种籽,藏于竹筒扁担中,带回秧塔,后辛勤培育数度扩建茶园。
茶叶满披茸毛,毫峰显露,成茶肥硕重实,外形俊美,雪白如银,内质毫香鲜爽,口感厚实,香气清雅并具有橄榄清香的特点,茶汤清,滋味醇和回甜,回甘持久,且十分耐泡。
用秧塔大白茶制作的“月光白”,汤清水柔,香高味远。
茶区特点
澜沧江流域东北茶区
●茶区散布,稀少;
●高纬度,高海拔的自然环境使得这一地区的茶树多为中芽种和迟芽种。
●茶区白天日照充足,光合物质合成较多,夜晚温度较低,茶树呼吸产物消耗减少,营养物质得以积累,昼夜温差大,较大地提高了茶叶的生物产量,茶树生长受紫外线影响,咖啡碱合成较多,因此茶叶具有苦的特征;
●土壤以黄,白壤为主,PH值在4.5-6之间,矿物质含量高;
●阳光直射,导致茶叶的光合产物,茶多酚,生物碱的含量相对较高,非常利于普洱茶后期的降解合成。
名山名寨名茶
澜沧江流域的东北茶区
无量山
无量山可谓是金庸笔下最传奇的一座“仙山”,看过《天龙八部》的朋友都知道,当年无崖子与其师妹在月下舞剑,他们的身影被无量玉璧反射,从而使得无量剑宗的高手误以为是神仙在练剑,这座无量山也因此而名声大作,成为金庸笔下典型的“仙山”。
而就无量山茶区茶来说,"眼前分明外来客,心底却是旧时友"大概是很多朋友的共有感慨了罢。
无量山位于云南省的西南部,属于中亚热带与亚热带的过渡地区。它西傍澜沧江,东依把边江,南北绵延二百余里,最高峰海拨3376米,它终年云雾潦绕、苍翠迷人,由于境内山高谷深,海拔差异大,气候变化明显,故茶叶口感差异也较大。
无量山茶得天独厚,垄断了天时地利的优越自然条件,由于山高而温低,使得芽叶生长较为缓慢,光合作用充足。因此用无量山茶叶原料生产的茶,内蕴独特,香气浓郁。
古人有诗赞曰:“雾锁千树茶,云开万壑葱;香飘十里外,味酽一杯中”。从整体来看,无量山的茶叶汤色橙黄明亮,入口苦湿度不高,香气浓郁,滋味醇厚回甘,叶底嫩匀明亮。
早荞地
早荞地位于小景谷西南。早荞地古茶从外形看,树大叶宽具有大白茶的基因。然而开汤冲泡却不止大白茶的甜柔。
茶龄短的朋友大多会以为是喝到了易武的曼松。早荞地古茶汤清汁浓,味回甘,入口爽滑。
千家寨
据说,普洱镇沅县千家寨的得名,源于一场战争。当年,太平天国翼王石达开的副将、哀牢山彝族人李文学,曾在哀牢山联合上下段白族和哈尼族首领杜文秀、田思浪等共5000余人,在现在的千家寨响应太平天国的起义,誓师抗击清军。因后来起义失败,义军残部退居深山,过起了农耕劳作的日子。接下来,逐渐携家带口的组建成多达上千户居民的庞大村寨,慢慢的,人们将此寨称作了千家寨。
千家寨景色独特迷人,如诗如画,野趣横生,令人神往,广阔的原始森林成就了至今仍然保存完好的野生型、过三渡型和人工栽培型古茶树群落。漫山遍野的大叶种野生茶、野放茶是千家寨的一大景观,是云南普洱茶的活化石。
千家寨古茶芽头短小,叶面粗糙。入口有木质香,滋味鲜爽、酸涩。茶汤阻滞,舌面微苦,茶力表现尖锐。
景谷秧塔
景谷秧塔以产白茶为著。
秧塔白茶产于景谷县民乐乡秧塔村,具有140多年历史。由于历史上种植甚少,产量不多,尤为珍贵,是云南八大名茶之一。
清朝时被列为朝廷贵品,称为"白龙须贡茶",极受朝中君臣欢迎。景谷秧塔大白茶种植历史始于清道光二十年,据史料记载,一位"每天吃六碗米,使九斤半锄头"的陈六九去江迤(即澜沧江)边做生意,在茶山坝发现白茶种,便偷偷地摘得数十粒种籽,藏于竹筒扁担中,带回秧塔,后辛勤培育数度扩建茶园。
茶叶满披茸毛,毫峰显露,成茶肥硕重实,外形俊美,雪白如银,内质毫香鲜爽,口感厚实,香气清雅并具有橄榄清香的特点,茶汤清,滋味醇和回甜,回甘持久,且十分耐泡。
用秧塔大白茶制作的“月光白”,汤清水柔,香高味远。