问道玉露还

2024阿拉伯旅游展

图丨“你好!中国”展区开幕式

5月6日至9日，中东和北非地区规模最大的旅游展会——第31届阿拉伯旅游展在迪拜世界贸易中心举行，吸引了来自160多个国家和地区的2300多家展商参展。

湖北与上海、浙江、四川、山东、山西等省市共同组成135㎡的中国展区，这是中国展团在2019年后首次集体亮相该展会。

图丨中国展区

湖北以茶觅“知音”，成网红展台

湖北是“知音故里”——春秋战国时期，俞伯牙与钟子期在古汉阳相遇，成就了“高山流水遇知音”的千古佳话。

此次，湖北团以“知音湖北”为主题进行展台的形象设计，同时，突出武当问道、长江三峡、神农探秘、武汉都市风情和万里茶道等知名的国际旅游线路。通过图片、视频重点推介了武汉、宜昌、十堰、神农架等省内重点旅游目的地。

图丨湖北省文化和旅游厅厅长李述永推介湖北

“世界名茶看中国，中国名茶看湖北。”湖北省文化和旅游厅厅长李述永介绍，湖北是“茶祖”神农氏和“茶圣”陆羽的故乡，自秦汉时期就有制茶、饮茶的历史，到明清时期享誉全球，湖北的汉口被称为“东方茶港”，赤壁羊楼洞古镇是“万里茶道”源头之一，一条“万里茶道”连接欧亚大陆，以茶为媒，茶和天下，促进了民心相通和文明交流互鉴。

图丨湖北展台成阿拉伯旅游展的网红展台

因丰富多彩的展览和精彩纷呈的非遗展演，湖北展台成为本届阿拉伯旅游展的网红展台。来自世界各地的客商和游客纷纷前来欣赏玄妙飘灵的武当武术，品尝恩施玉露、利川红、武当山茶等湖北名茶，以茶会友，商谈合作事宜。

湖北名茶抱团参展

图丨武当武术表演，引得现场众人喝彩

展区内，来自湖北十堰的武当功夫团演员们现场展示了玄妙飘灵的武当武术，吸引了不少人的目光，大家纷纷拿出手机、相机拍下这难忘的一幕。

十堰境内的武当山被誉为“亘古无双胜境，天下第一仙山”。作为著名道教圣地的武当山，也赋予了十堰茶叶文化价值。

图丨十堰茶园风光

近年来，十堰将武当山与茶叶产业进行有效嫁接，打造“武当山茶”区域公用品牌，也是发挥山区农业比较优势、运用现代农业理念、发展特色产业的有效路径。

2023年，十堰市作为全国唯一一个地级市入选全国首批生态低碳茶整建制推进区试点名单。“武当山茶”以36.88亿元的品牌价值名列“2023年中国茶叶区域公用品牌价值”第31名，位居湖北省第二。

图丨刘仲华院士(左)发布武当山茶首个标准样

近日，中国工程院院士刘仲华五位专家组成了武当山茶实物标准样审评组，一致认为，武当山茶绿茶外形自然卷曲，内质香气清香持久，生产工艺和产品质量达到中国同类型产品的领先水平，并发布了武当山茶首个标准样品。

目前，十堰市茶叶种植面积87.5万亩，年产量2.7万吨、综合产值逾100亿元，茶叶系列产品达七大类100多个品种，畅销国内大中城市，远销东南亚和俄罗斯及欧美市场。

图丨湖北展台

在旅游展的推介会上，入选人类非遗名录的湖北名茶——恩施玉露成了主角。

一看、二闻、三品，外国友人们在身穿土苗盛装的茶艺师指导下，体验湖北名茶飘逸的幽香和甘甜的滋味，不仅感受了恩施硒茶的极致味觉，更对中国茶文化历史有了更深的感触。

图丨恩施玉露、利川红

恩施州是我国茶树原产地和“万里茶道”源头之一。作为拥有全球唯一的独立硒矿床、世界最大的天然富硒生物圈的“世界硒都”，恩施茶天然含硒丰富，含硒均值达到0.21毫克/千克，高硒区含硒均值达到6.42毫克/千克，最高值达到66.66毫克/千克，是全国最大的天然富硒茶基地，“恩施硒茶”被国际茶叶委员会授予“世界富硒养生茶”荣誉称号。

得益于2018年东湖茶叙品牌叫响，历经六年发展，以恩施玉露、利川红为代表的恩施州茶叶综合产值翻番，茶农收入翻番，出口量翻了两番，出口额翻了四番。

图丨恩施万亩生态茶园

2023年，“一红一绿”产销两旺，恩施玉露授权市场主体达到109家，产量4000吨，实现产值30.1亿元;利川红授权企业达176家，产量17420吨，实现产值16.06亿元。

去年，恩施硒茶被作为“全国茶产品出口成功案例”重点推介。截至目前，恩施有17家茶企获得直接出口经营权，在国外建办事处或分装厂企业有3家，茶叶年出口量4万余吨，占恩施茶年产量三成。

孝感红迪拜种茶，设展销中心

图丨孝感红迪拜种植基地一角

“迪拜茶叶市场以绿茶为主，与中国茶产业湖北茶产业结构吻合，且本身是中东及海湾国家的转口贸易中心，可以辐射美洲、欧洲、中亚、非洲及中东海湾地区。”湖北孝感红贡茶有限公司董事长乐子华表示，孝感红不仅在迪拜建设了示范茶园，还在那里建展销中心和海外仓。

2019年底，孝感红在迪拜酋长穆罕默德的私家庄园种植示范茶园：海运600多吨孝感土壤，解决茶苗水土不服问题;安装散热、自动喷雾等设施控温控湿，保证茶叶生长;空运3万株3年树龄的优质良种茶树到迪拜，派专业技术人员手把手教学，帮助当地工人掌握茶园管理技术。终于，沙漠里长出了绿油油的中国茶叶。

乘胜追击，该公司又投资1200多万元与盈天国际(迪拜)中国商务中心合作建设中国茶迪拜展销中心。中心已有400多家茶企意向入驻，于今年4月投入运营。现已形成“一红(莫斯科格林伍德)一绿(迪拜)”两大海外展销中心，作为湖北茶乃至中国茶的公共营销平台，闪耀“一带一路”。

图丨孝感红公司茶叶基地

结束语

中国湖北和阿联酋迪拜相隔千山万水，因一场文旅盛会、因共品湖北茶韵而相遇相知。承担茶叶运输任务的万里茶道虽然已经不复往日，但这条繁荣了三个多世纪的国际通道仍在绽放美丽新姿。

以恩施玉露、利川红、武当山茶、孝感红为代表的湖北茶在众多外交国事中频频亮相，得到越来越多海外茶客的认可和消费者的青睐，品牌知名度和影响力在全国乃至国际视野持续看涨。

湖北茶及茶文化正成为连通中国与世界的重要纽带、传递中国人民热情与友谊的友好桥梁、促进沿线国家和地区间的经贸往来与文明互鉴的重要文化载体。

来源：请你喝杯湖北茶

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茶宴，又名“汤社”、“茗社”，是以茶代酒作宴，宴请款待宾客之举。现代，茶宴又有以茶入馔的意思。

春日谈起茶宴，心中便有一幅“青绿”。

赏春光、喝新茶、吃春菜，是这个季节的不二之选。

这一场颇具形式感的“春日馈赠”，从古至今都在赋予舌尖焕然一新的体验。

“茶宴”一词最早见于成书于西晋时期，454年的《吴兴记》，书中提到：“海岁吴兴、毗陵二郡太守采茶宴会于此”。

当时的吴兴太守陆纳招待谢安将军的宴会是“所设惟茶果而已。”他侄子怪他太寒酸，就摆出事先准备好的山珍海味。事后，陆纳打了他四十大板，怪他破坏了自己的清廉名声。

在唐代，茶宴之风盛行。

茶宴形式主要有清饮，就是和朋友以茶代酒。如吕温在《三月三日茶宴序》中写道：

“三月三日，上巳禊饮之日也。诸子议以茶酌而代焉。乃拨花砌，憩庭阴，清风逐人，日色留兴。卧指青霭，坐攀香枝。闻莺近席而未飞，红蕊拂衣而不散。乃命酌香沫，浮素杯，殷凝琥珀之色，不令人醉，微觉清思;虽玉露仙浆，无复加也。”

其次是寺院举办的大型茶宴，如泾山茶宴、喇嘛寺茶会等。

在唐肃宗年间，湖州和常州的太守都要举行品尝和审定贡茶的“境会亭”聚会。届时，皇帝还会派出茶使到“贡茶院”、“茶舍”，专门监制贡茶，因而形成一年一度的茶宴。

到了宋代，茶宴之风更加盛行，从官场到民间，从文坛到寺院，都常有茶宴。北宋时还有皇家的茶会，特别是皇帝宋徽宗，经常以茶宴请大臣，并亲自动手烹茶。

在宋代，不少皇帝敕建禅寺，遇朝廷钦赐袈裟、锡杖时的庆典或祈祷会时，往往会举行盛大的茶宴，以款待宾客，参加茶宴者均为寺院高僧及当地社会名流。

明代在饮茶法上展开新局面，创新瀹茶法，兴起煎、泡芽茶(散茶)的自然简洁风尚流传至今。文人雅士经常相约，在山水林木之间举办茶会，远离尘俗的纷扰。

茶会之余文人雅士还喜欢作画，所以明朝以茶事为主题的绘画非常之多，如沈周的《会茗图》、《醉茗图》;仇英的《试茶图》、《陆羽烹茶图》;陈洪绶的《品茶图》;丁云鹏的《煮茶图》等等。大量茶事主题的绘画，也表明了明代文人茶事的兴盛。

清代，公私茶宴时常可见。据记载，清代在重华宫举行的茶宴便有六十多次。

现代的茶宴是指以吃茶菜为主的宴会，席间供应上等好茶，并有茶艺师专门服务。一般也不喝酒，或者只喝一些茶酒和度数很低的果酒之类的饮料。

如今最著名的茶宴要数“径山茶宴"，是杭州市余杭区径山万寿禅寺接待贵客上宾时的一种大堂茶会，是独特的以茶敬客的庄重传统茶宴礼仪习俗。

在过去，按照径山寺里传统，每当贵客光临，住持就在明月堂举办茶宴招待客人。径山茶宴从张茶榜、击茶鼓、恭请入堂、上香礼佛、煎汤点茶、行盏分茶、说偈吃茶到谢茶退堂，有十多道仪式程序，宾主或师徒之间用“参话头”的形式问答交谈，机锋偈语，慧光灵现。以茶参禅问道，是径山茶宴的精髓和核心。

2011年5月23日，径山茶宴经中华人民共和国国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

早在1994年，中国就出现了首家茶宴馆——秋萍茶宴馆。

馆主刘秋萍女士创建了第一套经典茶宴“西湖十景”，柳浪闻莺、花港观鱼、三潭印月、断桥残雪、平湖秋月、雷峰夕照、苏堤春晓等悉数上了茶宴，且道道茶菜栩栩如生。

后在2004年秋萍茶宴馆又推出了文化色彩更浓的《经典古诗宴》，从李白的“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”到张继的“姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船”;

从苏东坡的“长江绕廓知鱼美，好竹连山觉笋香”到杜甫的“两只黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天”…….

千年古诗化成美味佳肴，深厚的文化底蕴让饮食真正成为一种艺术。

李子柒自制茶宴

“五味六色”秋萍茶宴馆是茶宴的绝妙之处，“五味”是酸、甜、苦、辣、咸;“六色”则指红茶、绿茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶和黑茶(普洱茶)，其色来自于天然的茶色。茶之香、茶之韵、茶之味、茶之形、茶之性衍生出数百道精美绝伦的艺术菜肴。

如今，不少精致的私房餐厅也会推出季节限定茶宴——摆茶宴凹造型，浓浓的春意扑面而来，让人赏心悦目。

不过，茶宴不只是形式上把茶和餐简单合并，真正的茶膳必须是双方在色、香、味方面深度交融，相辅相成。

春意与茶情的交融，这醉人的季节里，一道美妙的茶菜，茶的色、香、味、形与菜肴充分地互补、融合，自成一派、自成系统，形成了茶宴的独特魅力。

民以食为天，茶又是最受推崇的健康饮品，随着茶食特色与营养价值的不断被百姓接纳、茶食文化内涵的不断挖掘，相信茶宴一定会走进千家万户，成为餐饮大家族中的“新势力”。

来源：茶道CN

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