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天地方圆普洱茶

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茶人升级必读:隐藏在一饼普洱茶里的神奇智慧

  前言

  每个茶人都应该懂一些茶的哲学。

  喝茶是有形的体验,哲学是让我们在无形的世界里,拓展生命的深度。

  因为哲学,我们所关注的问题就会不仅仅局限于眼前的一壶、一盏。在哲学的帮助下,品茗普洱茶,也能使我们获得一次又一次地超拔。

  普洱茶历史悠久,文化底蕴也极深厚,既有众多茶类的共性,又有鲜明独特的个性。不同的主体,对于普洱的认识和理解是多元的,人们可以从不同的角度比如文化、历史、地理、美学、哲学等方面对其解读或阐释,这种解读或阐释是对普洱文化体系的丰富和发展。今天,当我们从哲学的视角来审视普洱时,会发现普洱的文化特性生动体现了中国传统哲学的核心精神,从而加深了我们对于普洱的认知。
  壹

  阴阳思想

  阴阳是中国古代哲学的基本范畴,也是宇宙万物的最基本构成。古人云,“一阴一阳谓之道”,“万物负阴而抱阳”。自然界和人类社会,都秉承天地阴阳二气,万物都具阴阳两性,而这阴阳之间也是对立统一的辩证关系。一切动静、刚柔、虚实、奇偶、盛衰、消息、张弛、进退等等,都是阴阳的不同体现。所以,阴阳集中地体现了中国传统哲学的精神。

  普洱茶分为生茶与熟茶两类,这种分类契合了中国传统文化中的阴阳哲理。生茶,以晒青毛茶制成,茶性较为刺激,浓烈;熟茶,采用人工渥堆发酵工艺制成,茶性温和甘滑,不刺激。普洱的一生一熟,各有不同的风味与口感,看似迥异,实则一体,正是传统文化“一阴一阳”的重要体现,合乎“太极生两仪”之理。而生茶与熟茶也非绝对,生茶、熟茶都可在时光流转中陈化成老茶,从不成熟走向成熟,从不完美走向近乎完美,代表了阴与阳的转化与调和,这种调和带来一种圆融、和谐之美。
  贰

  周易哲学

  周易是中华民族古老而又灿烂的文化瑰宝,是描述事物运行和演变规律的哲学体系。一般而言,周易有三种含义:一是变易;二是不易;三是简易。宇宙万物生生不息,一切尽在变化,此为变易;万事万物虽在变易,但其主导的规律不变,是为不易;一切变易之中,用简单的方法掌握其原理,是为简易。周易是古代汉民族思想、智慧的结晶,被誉为“大道之源”。

  品读普洱,会发现普洱的某些特性恰好能够阐释周易的哲学原理。普洱之“易”的辩证体现在三方面:

  1、变易之普洱。指普洱因不同的山头、不同的年份、不同的制作工艺、不同的品饮方式、不同的心态而呈现色香味形的丰富复杂的变化。

  2、不易之普洱。指无论何种变化,依然不改普洱的基本品质和整体风格,普洱就是普洱,不是绿茶或者其他茶类;

  3、简易之普洱,则指普洱的储存总体而言是比较简便的,而冲泡与品饮方式,既可以复杂多样,唯美艺术,也可以简单易行。
  叁

  方圆文化

  孟子说:“规矩,方圆之至也”。方圆文化既是为人处世的智慧,也是中国辩证哲学的集中体现,方则有骨气与品格,有做人的原则;圆则做事周到细致,圆融无碍。里正外圆,方圆有度,有气节有风范,才能成功。方圆智慧以不变应万变,以万变应不变,进退自如,自可成功。

  普洱茶是紧压成型产品,这是其历史文化的自然选择。总体上可以分为方形(方砖、方茶)和圆形(饼茶、沱茶、金瓜等)。其象征意义不妨解读为:一指方中有圆,圆中含方,寓意有方有圆,方圆有度;二指暗含了天圆地方之意,人品普洱,乃是“天地人三才”的古典文化之传承。
  肆

  一源精神

  《道德经》解释世界的本源,“道生一,一生二,二生三,三生万物”。即万事万物的存在和运行都源自一个根本,就是“道”。

  “道生一”,野生古茶树是世界茶树之“一”。可以想象,由最古老的第一棵茶树,生长出第二棵、第三棵,最终演变为成千上万棵形态各异的茶树。不管是大叶种,小叶种,还是乔木型,灌木型等,茶树的生成和演变符合“三生万物”的原理。世界各国之茶树虽繁盛,但根源始终在中国西南地区。八达1700年的古茶树,镇沅2700年的古茶树,即充分的例证。所以,追溯源头,作为普洱之祖的野生古茶树,堪称千茶之首,万茶之宗。
  吴远之先生《一源井记》中说,“天得一则清,地得一则宁,好茶得此水则有灵。可饮、可养、可品、可艺、可入道;益己、益人、益家、益国、益天下。此井可谓大益之源泉,故名‘一源’。”他用优美的文字,很好地解释了大益普洱生生不息的“一源”精神:“泉涌不止,嘉木不亡”,必将“凤凰清啼,茶者归心”,精神永存。

茶人必读:隐藏在一饼普洱茶里的神奇智慧

每个茶人都应该懂一些茶的哲学。

喝茶是有形的体验,哲学是让我们在无形的世界里,拓展生命的深度。

因为哲学,我们所关注的问题就会不仅仅局限于眼前的一壶、一盏。在哲学的帮助下,品茗普洱茶,也能使我们获得一次又一次地超拔。


普洱茶历史悠久,文化底蕴也极深厚,既有众多茶类的共性,又有鲜明独特的个性。不同的主体,对于普洱的认识和理解是多元的,人们可以从不同的角度比如文化、历史、地理、美学、哲学等方面对其解读或阐释,这种解读或阐释是对普洱文化体系的丰富和发展。今天,当我们从哲学的视角来审视普洱时,会发现普洱的文化特性生动体现了中国传统哲学的核心精神,从而加深了我们对于普洱的认知。

阴阳思想

阴阳是中国古代哲学的基本范畴,也是宇宙万物的最基本构成。古人云,“一阴一阳谓之道”,“万物负阴而抱阳”。自然界和人类社会,都秉承天地阴阳二气,万物都具阴阳两性,而这阴阳之间也是对立统一的辩证关系。一切动静、刚柔、虚实、奇偶、盛衰、消息、张弛、进退等等,都是阴阳的不同体现。所以,阴阳集中地体现了中国传统哲学的精神。


普洱茶分为生茶与熟茶两类,这种分类契合了中国传统文化中的阴阳哲理。生茶,以晒青毛茶制成,茶性较为刺激,浓烈;熟茶,采用人工渥堆发酵工艺制成,茶性温和甘滑,不刺激。普洱的一生一熟,各有不同的风味与口感,看似迥异,实则一体,正是传统文化“一阴一阳”的重要体现,合乎“太极生两仪”之理。而生茶与熟茶也非绝对,生茶、熟茶都可在时光流转中陈化成老茶,从不成熟走向成熟,从不完美走向近乎完美,代表了阴与阳的转化与调和,这种调和带来一种圆融、和谐之美。


周易哲学

周易是中华民族古老而又灿烂的文化瑰宝,是描述事物运行和演变规律的哲学体系。一般而言,周易有三种含义:一是变易;二是不易;三是简易。宇宙万物生生不息,一切尽在变化,此为变易;万事万物虽在变易,但其主导的规律不变,是为不易;一切变易之中,用简单的方法掌握其原理,是为简易。周易是古代汉民族思想、智慧的结晶,被誉为“大道之源”。


品读普洱,会发现普洱的某些特性恰好能够阐释周易的哲学原理。普洱之“易”的辩证体现在三方面:

一、变易之普洱。指普洱因不同的山头、不同的年份、不同的制作工艺、不同的品饮方式、不同的心态而呈现色香味形的丰富复杂的变化。

不易之普洱。指无论何种变化,依然不改普洱的基本品质和整体风格,普洱就是普洱,不是绿茶或者其他茶类;

三、简易之普洱,则指普洱的储存总体而言是比较简便的,而冲泡与品饮方式,既可以复杂多样,唯美艺术,也可以简单易行。


方圆文化

孟子说:“规矩,方圆之至也”。方圆文化既是为人处世的智慧,也是中国辩证哲学的集中体现,方则有骨气与品格,有做人的原则;圆则做事周到细致,圆融无碍。里正外圆,方圆有度,有气节有风范,才能成功。方圆智慧以不变应万变,以万变应不变,进退自如,自可成功。

普洱茶是紧压成型产品,这是其历史文化的自然选择。总体上可以分为方形(方砖、方茶)和圆形(饼茶、沱茶、金瓜等)。其象征意义不妨解读为:一指方中有圆,圆中含方,寓意有方有圆,方圆有度;二指暗含了天圆地方之意,人品普洱,乃是“天地人三才”的古典文化之传承。

一源精神

《道德经》解释世界的本源,“道生一,一生二,二生三,三生万物”。即万事万物的存在和运行都源自一个根本,就是“道”。

“道生一”,野生古茶树是世界茶树之“一”。可以想象,由最古老的第一棵茶树,生长出第二棵、第三棵,最终演变为成千上万棵形态各异的茶树。不管是大叶种,小叶种,还是乔木型,灌木型等,茶树的生成和演变符合“三生万物”的原理。世界各国之茶树虽繁盛,但根源始终在中国西南地区。八达1700年的古茶树,镇沅2700年的古茶树,即充分的例证。所以,追溯源头,作为普洱之祖的野生古茶树,堪称千茶之首,万茶之宗。


吴远之先生《一源井记》中说,“天得一则清,地得一则宁,好茶得此水则有灵。可饮、可养、可品、可艺、可入道;益己、益人、益家、益国、益天下。此井可谓大益之源泉,故名‘一源’。”他用优美的文字,很好地解释了大益普洱生生不息的“一源”精神:“泉涌不止,嘉木不亡”,必将“凤凰清啼,茶者归心”,精神永存。



康 平 路  店:银川市兴庆区兴庆府大院西区南门口

在水一方店:银川市兴庆区北京东路在水一方D区35-5号

湖畔嘉苑店:银川市金凤区湖畔嘉苑一期东门嘉和苑入口侧面大益茶

最美茶馆, 陆羽茶庄 安顿吾心

都说,生活需要满满的仪式感,或置一处亭台水榭、锦鲤成群,或放一些蒲草素桌,怀雅而居,将自然之景融于空间之中,在茶香萦绕间,回归本真。

今天赣茶融媒体/最美茶馆推荐的是位于南昌红谷滩新区丰和中大道上的“陆羽茶庄”,极富中国风的新中式茶空间,一桌一椅,独特形态的照明吊顶,在这里你可以感受到身世浮名不过尔尔,一杯淡茶足以慰心。

东坡云:江山风月,本无常主,闲者便是主人。茶馆,一种文化的代表,可将世俗喧嚣归于清雅,它,深谙闹中取静之道,在缥缈云烟里,觅隐士的初心,结一段茶缘。

说起茶室,你能想起什么?泡茶休憩、玲珑假山、草木掩映、一池金鱼...在静逸中让茶浸润生活,追求时光里的闲适与从容。

在陆羽茶庄,轻闲柔软的纱帘与博古架,分出一席席小茶室,低声细语之间,眼前仿佛有淡淡茶香飘过。昔归、班章、冰岛、巴达、南糯...每一间茶室都以云南各大茶产区为名,天地方圆间,茶帘半卷。

一水的中式桌椅看得人神清气爽。最大的惊喜还是拉开帘子后,哇!整面墙的手绘一览无余地铺展开来,一幅悠然美好的田园牧归秋景图,让人仿佛嗅到了泥土野草的芬芳。

一间茶室,有了环境与陈设,有了置景与器具,剩下的就是自然的生活行为——喝茶。鲁迅说:「有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。不过要享这清福,首先就须有工夫,其次是练习出来的特别的感觉」。老舍先生亦习惯边饮茶边写作,曾在《多鼠斋杂谈》中写道:「我是地道中国人,咖啡、可可、啤酒,皆非所喜,而独喜茶」。老舍以清茶为伴,文思泉涌,难怪能创作出《茶馆》那样不朽的名篇。

当我们不被传统所束缚,那喝茶这件事,才会回归到它真正的样子。茶,入口时微涩,但是却柔柔的,咽下后满口回甘,唇齿留香。

目前,陆羽茶庄兼具六大茶类的产品体系,以福鼎白茶及普洱茶为主,亦提供一个雅集沙龙、学习交流的茶空间。

海燕表示,福鼎白茶具有独特的工艺流程、独特的香气口感和独特的营养功效,当然还具有收藏价值,白茶不被时光所束缚,口感随岁月的转化变得越加甘甜醇厚、沁人心脾。除了外省的各类茶品,她告诉江江,每年春季,也会去江西的遂川寻找品质上乘的狗牯脑绿茶,狗牯脑茶芽端微勾、香气高雅,也是很受大众欢迎的茶品。

窗外 闲云飞鸟 纵横天地

窗内 品茶抚琴 茗碗如烟

坐卧随心 洒脱诗意

在这样一个自在

充满中式韵味的茶室里

一杯茶 便懂了你

有间茶馆 安顿吾心

繁忙生活之余,邀上三五知己,围坐一席,品茶抚琴。喝茶即是喝茶,无畏高深。愿你我也能心存一份洒脱,时刻倾听内心之音。赣茶融媒体,带着对茶生活的美好憧憬,行遍江西,寻最美茶馆!欢迎大家自荐或推荐您心中的好茶馆。

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