泰顺县雪龙茶业有限公司

为弘扬传统茶文化艺术，推动泰顺茶文化的发展。2021年1月15日泰顺县茶艺协会成立大会暨第一次大会在泰顺县行政审批服务中心顺利召开。

泰顺县政协提案委副主任罗旭妮、工商联主席黄洁丛、团县委副书记陈建、泰顺县民政局党组成员钟柏育到会指导；泰顺县茶叶发展中心主任林伟群出席并讲话，会议由协会监事、理事项俐主持。

大会审议通过了协会选举办法、章程、会费收取和使用管理办法，根据议程选举产生了以吴建华同志为会长的理事会和领导班子；并聘请杭州瑞达实业投资有限公司周瑞奎董事长、江苏奥邦集团林在珏董事长、上海包装城有限公司陈平董事长为协会名誉会长；聘请浙江天关山酒业股份有限公司黄洁丛董事长、中国工艺美术大师潘成松，温州市竹雕工艺美术大师罗祖华、泰顺县雪龙茶业有限公司吴晓红总经理为协会顾问。

授牌仪式

当选会长吴建华在会上发表就职讲话，她对各位领导、嘉宾、各地商协会的鼎力支持及协会筹备组的辛苦筹备，表示衷心的感谢。

她在讲话中强调要坚持以提供会员专项服务为根本出发点和归宿；坚持以“组织茶艺师，评茶师、茶游学、少儿培训进校园、对外定期开展茶艺交流活动、公益慈善”几大方面为方向，打造平台，树立品牌；坚持通过加强信息化建设的应用，进一步发挥协会交流、联谊、公益等平台作用，不断提高协会运作质量。实现人人会泡茶，人人泡好茶的美好愿景。

吴建华会长就职讲话既明确了协会工作方向，也理顺了协会工作思路，为泰顺县茶艺协会未来发展注入了强大的信心。

在大会的尾声，茶叶产业发展中心主任林伟群对第一届会长及全体理事会、监事会成员就职表示热烈的祝贺，希望泰顺茶艺协会能坚持初心，一路前行。茶艺协会是连接政府、企业、茶农的桥梁和纽带，希望泰顺县茶艺协会与时俱进，积极履行协会职能，提供优质服务，推动茶艺文化产业发展，为促进经济发展作出积极贡献。

中国茶叶学会、世界茶文化交流协会北京分会、北京泰顺商会、北京茶业企业商会、扬州市浙江商会、共青团泰顺县委、泰顺县女企业家协会、温州市泰商发展联合会、泰顺县青年企业家协会泰顺县新生代企业家联谊会、泰顺县茶业协会、泰顺县工商业联合会泰顺县总商会……

中国文化信息协会互联网委员会 邱会长、内蒙古地理标志协会 韩强会长、中国茶邦联盟葛建国会长等单位与会长，为泰顺县茶艺协会成立纷纷发来贺电。

原标题：泰顺县茶艺协会成立，推动茶艺文化产业发展

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“把扦好的茶样装在样盘里，通过平面运动顺转、收拢，将茶样集成馒头形;用剥盘手法将茶叶分出上中下三段。通过这样对茶样盘的筛与收的动作，才能把茶样分出上中下三个层次。”近日，泰顺县雪龙茶业有限公司总经理吴晓红给泰顺县职业教育中心的44位学生，上了一堂茶叶审评与检验课。

从泰顺县茶厂技术拼配员到市级非物质文化遗产温州绿茶(三杯香)炒制技艺项目传承人，吴晓红始终呼吁茶文化进校园。如今，她带着四十余载的制茶、审评工作经验走进职校兼职授课，传承非遗技艺“接力棒”，传授经验，让茶文化薪火代代相传。

16岁与茶结缘

吴晓红16岁便开始与茶打交道了。“当时，我就读于泰顺技校茶叶专业，和五位同学一起到苍南桥墩精制茶厂学习传统绿茶炒制技术。”回忆起初入行的经历，最让吴晓红难忘的，是学习各种筛茶手法。

她解释说，尽管当时的桥墩精制茶厂已采用机械制茶技术，但茶厂的老师傅还是要求同学们必须用手来完成炒制精制眉茶的全套技巧和流程。“因为只有这样才能让我们更直接地感受到制茶过程中发生的品质变化，做到严格掌控，做出色香味形俱佳的好茶。”印象中，吴晓红每天都端着盛满茶叶的筛子不停筛动，每分钟筛茶的次数达二三十次。往往一天下来，她筛动筛子的次数达上万次。

在泰顺技校茶叶专业就读三年后，1982年，吴晓红进入泰顺茶叶精制厂工作，开始精研各项制茶技艺。三年间，凭借勤学苦练，她陆续担任技术员、拼配员、技术分管厂长，逐渐在行业内小有名气。

只不过1992年，原本顺利的茶叶之路赶上下岗潮。1994年，吴晓红成立泰顺县雪龙茶业有限公司，将从茶厂学到的技术与经验延续下去。如今，泰顺县雪龙茶业有限公司持续加工生产三杯香、泰顺黄汤、日月井红茶、白毫银针、香菇寮白毫、雪龙等泰顺传统名茶。

帮扶茶农带领更多人致富

产销一体的模式，让泰顺县雪龙茶业有限公司走上了发展之路，推出“日月井”牌系列产品。2009年，吴晓红随即开始打造自己的生态茶园种植基地。

但茶叶市场不稳定，有时卖不出去没有收益，让她不禁为周边的茶农担心。为此，她开始面向周边茶农直接收购初制加工的毛茶，而后由雪龙茶业公司进行精制加工拼配再销售。这个消息让许多茶农兴奋不已，采摘加工后的茶叶再也不愁卖不出去了。

“其实茶农的经验很丰富，只是理论认知相对欠缺，茶叶品质可能会比较不稳定。所以，公司按标准收购他们毛茶的同时，经常会跟他们讲些加工技术和方法。”在吴晓红的帮助下，不仅是泰顺的茶农，许多周边地区的茶农也闻讯而来。大家除了为自己的茶叶拓宽销路，更多的是希望学点专业知识提高技术。此时，随着企业发展趋于稳定，吴晓红将更多精力放到茶文化、制茶技艺等方面的弘扬和传承上。

围绕茶文化的历史溯源、功能、种类，通过茶的药用、饮用、食用，将古往今来茶文化中蕴藏的智慧一一展现在眼前……近年来，吴晓红不断受邀在各类互联网平台、文化驿站、学校、国企、培训机构等，向茶农、学生、爱茶人士等不同群体传授自己对茶文化的理解与经验。在带领更多农民致富的同时，她希望能向更多人宣传茶文化知识，继承和弘扬中国传统文化。

校企协同培育茶产业人才

2018年以来，吴晓红不断呼吁，要让茶文化进校园。在她的努力下，2019年8月，她的母校，也就是如今的泰顺县职业教育中心，恢复了茶叶生产与加工技术这一专业并顺利招生。2020年，她与学校顺利达成授课意向，以校聘的技能指导老师身份兼职为学生们上课，通过校企协同培育创新创业人才。

因此，近期每周一、三、四下午，她都会按时到校为学生们指导实训课程。近日的一堂课后，她叫来班主任邵美钞以及另外两名同学，详细沟通教学情况。“有任何不明白或想了解的，都可以直接来公司找我。”她说。

季紫玲是该专业20级9班的一名学生，对于这位技能指导老师，她很喜欢。她说，在实训课上，可以很好地解决只学理论却无法实训操作的现状，也刷新了她对“茶叶审评”的认知。

泰顺县职业教育中心副校长蔡志刚表示，作为茶产业中的大师，吴晓红的企业家身份让她兼具“产业、销售、情怀与制作”，希望通过校企合作，为学校加强人才培养、拓宽毕业生就业渠道开辟新路。相比“大师”这个称呼，吴晓红觉得，自己应该先是“茶人”的身份。她希望将泰顺的茶文化进一步做大做好，带动泰顺的茶产业发展。

(来源：百度新w客户端)

　　四十余年如一日，钟情于茶痴于茶。寻着茶叶的清香，她已然在这条路上走过漫漫轨道，将茶作为一生的梦想追求，这是市级非物质文化遗产温州绿茶(三杯香)炒制技艺项目传承人吴晓红的故事。

　　提及青春，脑中总联想到春意盎然，拼命生长的小草和葱郁的叶子。于是总结出一个结论：青春是绿色的。不想这抹绿也有茶的一份，绿茶清澈的水蕴里悄然绽出了一抹馨香。

　　16岁的吴晓红便已经和茶打交道了她与泰顺技校茶叶专业的五位同学一同在苍南桥墩精制茶厂学习传统绿茶炒制技术。　　

　　当时的桥墩精制茶厂虽已有机械制茶技术，但茶厂的老师傅们要求同学们必须用手来完成炒制精制眉茶的全套技巧和流程，因为只有这样才能拉近人与茶的距离，将制茶过程中的品质变化严格掌控，做出色香味形面面俱佳的好茶。回忆起这段经历吴晓红最难以忘记的是学习各种筛茶手法，且要求严格掌握端筛手法和把筛力度，将茶分类，并从中筛选出茶梗、茶籽和非茶类夹杂物。印象里吴晓红每天都要端着盛满茶叶的筛子不停地筛动。1分钟筛茶的次数多达二三十次。一天下来，筛动筛子的次数可达上万次。每道工序的要求都是十分严格的，半点偷懒都不能有。直到傍晚收工才可以休息。吴晓红的身影印在暮色里，青春的脸庞下拖着酸痛疲惫的身子。一杯香茗的由来绝对不是简单的。　　

　　时隔一年吴晓红又被派到三洋坪茶厂学习炒茶，那时正值春茶采摘季，炒制茶叶的工作量繁重。通宵炒茶在茶厂已是家常便饭，吴晓红为了能够更好的学习炒茶技术，没日没夜的与师傅们一块儿加班加点。最久的一次长达四天五夜没有睡觉。没人要求她这样拼，可她为茶却是心甘情愿的。

　　吴晓红这种勤学苦练的精神使她不断进步。　　

　　1982年吴晓红进入泰顺茶叶精制厂从拼配员开始又担任技术副厂长，她对茶的探索从未停止，刻苦学习、钻研泰顺传统制茶技艺。1983年春节过后，她参加了浙江省茶叶公司在淳安县举办的为期一个月的全省眉茶加工技术培训学习班，吴晓红十分珍惜这个学习机会，她认真聆听老师授课，并记录要点，揣摩每一处技术重点难点。孜孜不倦的学习态度使吴晓红在结业考试中获得了第一名。　

　　上世纪80年代，浙江省茶叶进出口公司在每年的5、6两个月份举行01嘜质量会评会，吴晓红受邀担任拼配员，将来自浙江省各地不同产茶区的茶叶依其品质合理加工拼配，目的是使外销眉茶的质量保持在一个稳定的水平。评茶的评委们大都是茶界的专家泰斗和资深茶人，他们个个资历深厚。吴晓红在对照复杂的茶样同时，认真地将老师们的评语逐一记录，借此填补了她对泰顺绿茶及各地茶叶形色味各方面知识的欠缺，累积了大量的经验。当时年仅20岁的她能够与这些前辈们共同工作，在吴晓红心中是难得的、宝贵而荣幸的学习机会。　　

　　浙江绿茶出口销量大，于是浙江省内便组建了一家茶叶进出口公司，由于初建，人员欠缺，吴晓红在淳安培训学习时的一位老师对她勤奋的学习态度和优异的成绩表示深深的赞许，他特意写信给吴晓红，征询她是否愿意来省进出口茶叶公司工作。一面是茶厂，一面是茶叶进出口公司，吴晓红一时不知该作何选择。正当其两头为难之际，吴晓红的父亲提醒她道：“士为知己者死。人无论贫穷或富贵，首当其冲的便是要懂得感恩和回报。”茶厂多年来对吴晓红的培养才造就了如今的她。父亲的一席话点醒了吴晓红，答案已在她心头明确。　　

　　本是一路顺风顺水的茶叶之路在1984年遇到了难题。茶叶外贸转型，产大于销的现象遍布各地，吴晓红所在的茶厂因获得的外贸配额甚少而处于一个半关闭的状态。而她作为茶厂生产技术的副厂长却被委派协助计划生育工作。这一变故使她深思：一直以来的事业该就此放弃吗?她写信给杭州的师傅，倾述内心的种种委屈和疑问。15岁习茶做茶，一路走来，她已经尽所能地将工作做好，茶叶加工的品质和技术都有保障了可又为何变成如今这样的局面?吴晓红心中有无数苦楚和不甘。　　

　　茶厂与茶叶公司合并，她带领着几位同事承包公司业务方面的工作，一切看似都要好转的时候，茶叶公司受市场经济的影响宣布破产。

　　在父亲的开导下，吴晓红从绝境中走了出来，她决定将茶作为一生的追求，一从一而终、坚定不移的走下去。1994年，吴晓红成立了自己的泰顺县雪龙茶业有限公司，她将从茶厂学习到的技术继续延续、传承。匠心制茶，吴晓红公司的泰顺三杯香色泽翠绿、滋味浓醇、汤色清澈明亮，栗香持久耐冲泡，三杯犹存余香。　　

　　时至今日，泰顺县雪龙茶业有限公司还持续加工生产泰顺黄汤、白毫银针、香菇寮白毫、承天雪龙等泰顺传统名茶。拥有茶园基地500多亩，2500平方米、年加工茶叶600吨的精制厂房，集生产、加工、销售一体化建设，是名优茶生产及旅游的示范基地。一直以来，茶对泰顺而言，不仅是一种产业，更是一种文化。三杯香茶作为泰顺县茶产业的主导品牌来培育，以优化品种、品质、品牌为重点，加快加大打造“三杯香”品牌，不断提高品牌知名度。吴晓红也将自己多年积累的茶叶生产技术经验投入其中，为泰顺传统绿茶技术传承献出一份力。

　　

　　

　　在“精益求精创品牌，至诚至信求发展”质量方针的基础上，泰顺县雪龙茶业有限公司还推出了“日月井”牌产品作为主推品牌。“日月井”三杯香茶通常于春、夏、秋三季皆可采摘，尤以春茶为优，具细紧苗直、大小均匀、色泽油润、清香持久等特点;共有绿茶系列(大众居家绿霜系、白领清明小翠系、小资清雅翡翠系)和红茶系列(商务锐意红甜系、生活写意风雅系)两大类别。“香高、味醇、色绿”的“日月井”牌三杯香茶一上市便广受茶友们的喜爱，曾获“温州市品牌产品”、“浙江省著名商标”、“国饮杯”全国茶叶评比一等奖、泰顺县三杯香茶优质评比金奖等荣誉(称号)。在吴晓红心中，自己先是“茶人”的身份，其次才是“茶商”的身份。她希望将品质最优的茶献给所有爱茶之人。　　

　　

　　

　　来源：茗边