“效果不错!今年是第一次参加茶包装文洽会，斩获成交订单600多万，现场收到订金100多万!”宝岛太阳堂负责人林凯成高兴地告诉茶驼。
流行与趋势，在这里被看见;资源与价值，在这里相联动!7月1日-2日，一年一度的全国性茶包装行业盛事“2021第五届茶包装文创洽谈会暨中秋新品发布会”在厦门圆满举办。此次活动到场全国品牌茶企、专业客商5296人，现场订单成交金额预计超过两亿元。本次活动吸引茶包装经销商2307人，茶企代表1088人，茶店、茶馆代表756人，其他相关行业采购观众1145人。
慧的行业盛会，为建党一百周年献上了一份诚挚的走心之礼。各茶产区政府、行业协会、茶叶企业、茶包装厂家、茶包装设计机构、茶包装经营者、媒体代表等相关领导、嘉宾纷纷莅临现场，共襄盛举，共创精彩!
开幕式精彩回顾
活动由福建省包装联合会、厦门市茶叶协会、厦门市茶叶学会主办，厦门茶驼网络科技有限公司承办。厦门市商务局副局长陈跃进，厦门市湖里区商务局代表周建龙，福建省包装联合会秘书长郑申萍，厦门市茶叶协(学)会秘书长陈志雄，福州大学厦门工艺美术学院张明，福州大学厦门工艺美术学院视觉传达系主任李双，华厦学院人文学院院长盛映红，厦门市工业设计协会秘书长、厦门华厦学院人文学院特聘教授康兵，福建省包联设计委副主任委员、「尚品/尚品茶妆」品牌创始人吴兹福，厦门茶驼网络科技有限公司总经理杨炜生，安徽祁门茶红天下茶业股份有限公司董事长梅国文，它山石品牌策划机构总经理黄建聪等相关政府单位、行业协会、院校代表、茶叶企业以及参会的茶包装厂商代表、媒体代表出席开幕式。
福建省包装联合会秘书长郑申萍女士、厦门市茶叶协(学)会秘书长陈志雄先生、福州大学厦门工艺美术学院视觉传达系主任李双女士先后上台致辞发言。
在致辞中，郑申萍秘书长表示，茶包装是茶产业链中极为重要的组成部分，也是包装产业市场细分、渠道服务细分的典型代表。
随着技术的发展和消费需求的变化，包装领域发生了日新月异的变化，茶包装行业也在向上向新不断发展。
福建省包装联合会秘书长
郑申萍女士
福建省包装联合会担负着服务行业，促进包装行业持续、快速、健康发展的使命和职能，也将致力于打造茶包装文洽会成长为茶行业重要的专业性活动，希望能够立足厦门，服务中国茶包装的企业，成为市场和行业发展的新原点。
厦门市茶叶协(学)会秘书长陈志雄先生在致辞中指出，今年是“十四五规划”的开局之年，也是茶产业供给侧改革，创新驱动，深化要素市场化配置改革，激发活力，提高茶产业高质量发展的关键时期。
厦门市茶叶协(学)会秘书长
陈志雄先生
厦门是全国茶包装行业的风向标。随着商业环境的日趋成熟，茶企业的竞争也走过了一个由功能满足到心理满足的逐步递进的渐变过程，因此，在新的消费时代，企业需要重新思考包装与品牌的关系。
茶叶包装的目的是提升品质，延长保质期，方便携带，增加颜值。他倡议，茶包装企业严格按照国家包装的通用标准要求，环保、简约、便捷、时尚，反对过度包装、奢华包装，营造茶包装高颜值、高品味、高品质的新氛围。站在新的起点上，希望茶包装文洽会给行业、给产业、给企业带来新的思考和新的思路。
福州大学厦门工艺美术学院视觉传达系主任李双女士发言道，100年来我国取得了举世瞩目的成绩，茶包装文创五年来亦取得了辉煌成绩。今年习总书记到福建的第一站看茶山就强调要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章。
福州大学厦门工艺美术学院视觉传达系主任
李双女士
中国茶作为茶文化和茶生活方式的鼻祖，是构建中国文化自信不可或缺的因素，我们不单要向世界输出茶，更要输出茶文化、茶品牌，输出中国的茶文化美学和生活方式。
使命呼唤担当，我们从学界中来，愿到业界中去，以人为本，建立健全茶产业人才培养体系，推动茶文化传播与茶文创创新。以茶包装文洽会为创新的原点，砥砺前行再出发，做好茶文创这篇大文章。
福建省包联茶包装专委会正式展开筹备工作
开幕式上，在全场与会嘉宾的共同见证下，福建省包装联合会茶包装专业委员会(简称：省包联茶包装专委会)也正式启动筹备工作。吴兹福先生发言表示，茶包装发展的强劲势头引起了政府各级领导的重视，为了引领市场规范、有序发展，福建省包装联合会积极与茶包装产业充分沟通，筹备成立茶包装专委会，希望整合业内同仁集体的力量，共同推动产业健康、稳定发展。
吴兹福先生在福建省包联茶包装专业委员会筹备启动仪式上发言
郑申萍秘书长随即宣读了福建省包装联合会关于同意设立福建省包装联合会茶包装专业委员会秘书处的批复文件，正式设立福建省包联茶包装专委会秘书处，同时任命吴兹福先生为专委会主任，秘书长孙霁，常务副秘书长杨炜生，副秘书长钟海龙。秘书处负责茶包装专委会成立的各项筹备工作。
郑申萍秘书长还特别说明，茶包装专委会成立大会正式召开之前，在筹备过程当中为了方便开展工作，由福建省包联专门授权先成立秘书处，负责茶包装专委会筹备的全程工作。
正如她在致辞中表示，福建省包装联合会也将依托下设的茶包装专委会进一步在促进茶包装产业高质量发展方面，发挥更积极的作用。
开幕式结束后，与会领导、嘉宾到各参会企业进行参观。
茶包装文洽会亮点
活动现场，商贸对接和文创交流的热情扑面而来。各地的采购商们认真细致地穿梭在茶包装的海洋里，为自家好茶寻找中意的“茶衣”，专注地倾听企业负责人专业细致的讲解，深入了解产品特征，遇到可心的产品就赶紧上手体验感受并拿样使用检验，构思中秋的营销策略，用自己的专业性和个性眼光为终端消费者打造好产品做足功夫。
一起来看看今年的茶包装文洽会亮点何在——
01
精准对接，专业贸洽促高效
多渠道精准邀约的数千名专业观众纷纷从全国各地应邀奔赴这场一年一度的“茶妆盛宴”。采购商们在此可一站式对接到茶包装领域的多样资源，助力品牌价值成长;更能提前洞悉市场流行风向，及时把握商机规避风险。
福州中茶苏总
今天看了整个包装展，看到很多新的东西。我们作为老茶企，在包装提升上也有新的需求，包括礼盒，看看比较新颖、时尚的包装，现场看了以后，感觉对我们产品包装的提升有很大的启发。
大众消费的包装是一类，现场看到的焖壶等是另一种，很适合我们。还有看了很多新的包装材料，在产品策划和包装使用中都能用到。茶包装要有亲民消费的，另外也要有高端的产品形态，能满足不同群体的需求。
苏州采购商张先生
这次过来找找资源，自己想做茶品牌，收获挺多的，想要的基本上心里都有数了。我们要做一些自己的产品，我们的茶可能会附带一些道家的文化、传统的文化。
除了保护茶本身之外，使用完这个包装在特定时间放在特定场合有自己的独特意义，就茶叶本身它能玩出什么花样呢?通过一些东西的附加实现价值的升级，做一些一般人做不了的东西，有优质客户我们甚至要能根据他的特点给他定制。
参加一场展会，许久未会面的厂家和经销商增进了互动和交流;陌生的朋友渐渐认识，打开了通往合作的大门;市场的趋势和风向在这里被看见;不同人的阅历和智慧发生碰撞，引爆无限可能和商机。
汕头茶包装经销商王先生
这次来看看都有哪些包装，主要想找一些铁罐为主，看看有没有图案好看一点的，来得比较晚，要赶紧去好好看一下。
三馆五区全链覆盖，茶包装魅力彰显
本届文洽会活动影响力再上一个新台阶，翔鹭酒店、翔鹭展览馆、闽南古镇三个展馆，活动面积近10000平方，细分出【院校设计作品区】【文创茶礼区】、【包装材料区】、【包装机械区】、【制罐专区】等细分展区，链接多方资源，为全国茶包装客商呈现更丰富的展品及活动内容，加强茶包装产业链上下游的联动。
来自福建、浙江、广东、上海、江西、四川、河南、河北、山东、北京等省市近200家企业汇聚一展，携带各自最新产品和经典产品亮相。翔鹭酒店精装馆集结尚品、云龙、精广、桦源、家友竹、太古、廖龙、双隆、唯博、精诚远创、汇然、包友会、子约、伟锋、立诚等大批优秀茶包装企业。
各种彰显时尚前沿设计理念和创意的产品以无声的语言讲述着茶包装人为“一片叶子”所进行的求索和努力，精工细作的产品也让来宾们感慨茶包装是越来越赏心悦目了。
同时，各大企业也努力运用不同材质、不同形式打造出各式各样产品满足人们的不同需求，让茶包装的世界百花齐放。全链条、多元化的包装产品集中展示，覆盖纸品包装、竹木包装、陶瓷罐包装、金属罐包装、复合软包装、纸袋包装、包装面料辅料、包装机械等多产品品类。为全国各地的客商提供了材质丰富齐全、款式多种多样的选择，满足不同群体的多样个性需求，成为茶包装行业对话设计、订货采购的绝佳平台。
包装材料：材质丰富，细微之处更讲究
在包装材料区，多样的材料为礼盒的产生提供了源头支持。纸品材料相较以往，同一种颜色有更多的色系区分，供应环保纸张的企业明显多了，可见人们环境友好意识的提升;还有金属漆泡袋呈现高级感;标牌作为小物件却也是茶包装不可或缺的一环，有些企业靠这样的小物件都能创造庞大的市场营收。
包装设备：科技发展，解放双手提效率
包装设备投入巨大，却引领着产业的转型升级。昱宸科技总经理杨帆先生表示，这次带来了能给材料钻孔及给书型盒贴磁铁片的机械等。现在人工成本很高，工厂压力不小，哪怕只是一个小步骤的简化就能大大提升效率，降低长期投入成本，因此公司在研发上会去观察哪些环节耗费人工从而投入研发。今恒数控则在雕刻机的基础上导入自己具备资源优势的空气净化器，让雕刻过程中无异味干扰，更有利于经营者稳定运营。
制罐升级：设计加持，传统模式再跨步
制罐区汇聚了各种规格、形状的金属小罐，还有分量感十足的锡罐，以及漂亮的瓷罐等等。禧雀陶瓷包装徐总表示，传统的批销模式越来越不好做，设计的作用更加凸显，所以自己也在努力提升产品研发创新能力，包括陶瓷罐外包装的一体设计，打造适合不同节日及特定地区的产品。
文创茶礼：天马行空，用心打造出心意
茶礼+的组合无疑是近年来的大趋势，混搭风的兴起不仅让其它行业的先进技术和理念给茶产业带来新气息，更是让茶行业跨出步伐，有机会在更大的市场领域里施展拳脚。例如壹未带来可入席的智能电子茶则、茶涤，花间道带来新品钛杯。心功夫则从今年出圈的春晚舞蹈节目《唐宫夜宴》汲取灵感，打造《唐宫月宴》茶礼组合。
院校设计：产学结合，年轻群体在兴起
【院校设计作品区】带来湖南师范大学美术学院、福州大学厦门工艺美术学院、厦门华厦学院、厦门城市职业学院等院校师生的精选作品。不同作品体现的设计思维和理念让来宾们大饱眼福的同时，有了更多的机会了解年轻化群体的审美和思想，激发更多灵感，同时也让院校学生的作品有了一方展示的舞台，接受社会和商业的检验。教育体系和商业体系有更密切的联动和磨合，必将有力地推动行业发展。
在福大厦工艺美院视觉传达系李双主任看来，以前我们会把外国的茶品牌、方式当成标杆，随着文化的挖掘和觉醒，包括政府也在大力推动茶产业振兴，院校在培养人才，传统文化也将助力消费升级，以后人们喝茶可能会更注重精神文化的享受。
家友竹副总经理 田总
竹包装发展到现在，在纯竹材质的运用和图案变化上已经很难再有大的创新，近一两年竹木+塑胶/玻璃/金属/皮革等不同的材质组合是趋势，更注重趣味性、价值感、体验感。
年轻化的消费群体其实更爱国，更有文化认同感，运用到包装上，关键看怎么把文化呈现得不土、不俗，时尚、轻量化、注重环保也很重要。此外，传统模式日渐维艰，大家也在探索和找寻出路，模式创新正在市场的酝酿当中。
“茶包装，看厦门”，作为颇具规模的全国性茶包装行业专业活动，文洽会在地缘优势、产业优势、设计文创等多重优势加持下不断提质升级，聚拢产业资源和渠道，让厦门成为茶包装一站式对接的窗口，创造机会让行业产生交集和互动，让市场的需求和选择被看见，给产业链上的各方带去利好。
尚品文创创意总监 陈振勇先生
今年从展会上看观察到：有图案的比去年少，空白版的更多了，uv定制的比重会越来越高;虽然版面更简单，但是盒型结构更丰富、更复杂，色彩还是更倾向于纯色系为主;岩茶类的包装更多一些，以摆泡、小盒居多。
好几家铁罐做得越来越好，工艺、色彩有很大提升。整个茶包装礼盒产业来看，低端产品的价格即将或正在触底，再低很多企业就活不下去了，预计维持一两年之后会再上升一些。
伟锋制罐总经理 汪小锋先生
今年除了加大研发力度，例如在铁盒上实现生动丰富的浮雕效果之外，作为厂家端我们还推出优选急速定制服务。
在审美疲劳时代，东西不怕贵，就怕没特色，我们致力于服务好客户，给客户创造价值，麻烦的事也蕴含着长久发展的商机。
通过前四届的积累与沉淀，茶包装文创洽谈会逐渐成为专注茶包装行业细分领域的行业性活动，在开创“新高度，新格局”上获得业界肯定。茶包装，包装茶，且不止于茶，茶包装以不凡的姿态向世人宣告着涉茶行业的无限可能，给使用者带去一浪接一浪的惊喜。
设计、文创赋能，茶包装潜力无限
多家设计师品牌的惊艳亮相不仅是本场展会的一大亮点，也启发业界从不同的角度开启茶包装的创新发展之路。参会的不仅有深耕于包装设计、开发、生产的制造型企业，也有精湛于工艺、艺术，注重产品文创内涵的企业，例如构意设计、盒立方、善之品牌设计、叁水涧等设计师品牌。令人耳目一新的产品和设计理念汇融多种跨界而来的灵感、经验、优势，给茶包装带来有别于传统的全新体验。
一墨文创创始人 周墨先生
过去的茶包装是以包装为核心，去对应和服务行业;进入品牌化发展时代，包装的方向应该是以产品和创意的整体输出，实现品牌想要实现的价值，当然产品是基础。
同时，茶行业是为数不多能够面对面走入客户内心，建立起彼此信任的行业，它的延展性很宽广。高颜值是趋势，更注重设计和审美，高性价比也会有人追求。
茶包装文洽会专注打造业内的交流盛会、订货平台，与茶博会相比更能凸显茶包装相关企业品牌，也带来诸多有效的转化和流通。
茶礼不仅要贴心还要新潮，火了的茶礼市场也让背后的供应商备受行业瞩目。本届文洽会来自厦门、永康、郑州、泉州等地区十多家企业带来的三十多件精选新品，让到场买家零距离体验。
小小包装，不止于茶，更能串联起健康茶饮、端午粽子、中秋月饼、新春年礼等食品;串联起包装、器具、食品、茶、酒等多样产品;串联人们的日常生活和社交情感互动;串联起研发设计、生产制造、分发销售、消费使用等各环节的千千万万人。
精准资源、渠道一体对接，专业生产端、经营端人士云集，商机和价值交融，思维和想法碰撞。秉承一贯“专业、公平、竞合、共赢”的活动宗旨，第五届茶包装文洽会进一步打破区域隔阂，为全国包装企业和采购商搭建了一个公平、公开的聚合对话平台。
凝心聚力携手全行业人士共同演绎一场无与伦比的“茶妆盛宴”，从赋能行业、对接资源、学习交流三个维度，为茶包装行业向上向新发展注入强劲动力，让茶包装的辉煌在这里绽放、绵延——
来源：茶驼
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2021第五届茶包装文创洽谈会
07.01-02在厦门举行，诚邀您莅临!
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一场活动看见市场的光辉!
6月4日-7日，由茶驼、第16届苏州国际茶叶博览会共同主办的“茶驼纷尚·苏州站”活动在苏州国际博览中心举行，经典、时尚、创意、创新的泛茶类产品在这里全面展示。尽管这是第一次在苏州举办的以茶行业经营者为核心群体的活动，对参展单位、到场来宾来说都是一次不小的收获。“太棒了!”有参会者对活动赞叹道!
先看下现场照片，
感受行业交流的热闹氛围吧~
不可否认，苏州是儒雅内敛又是时尚富足的。它伫立千年，任由时间雕琢成如今文韵深厚与现代时尚融合的模样。这座由文艺滋养的古城，向来是中华文化的审美标杆，而经济快速发展取得的闪亮成绩，让它被成为学习和对标的对象，也成为品牌们拓展市场的重要之地。
壹未设计2021新品“壹未茶涤”
再次来到苏州，周锋有种感受，将不同地域的文化用不同的符号呈现，应用于产品设计上将会是一个好的探索方向，毕竟，壹未茶道想做的是“用设计撬动市场，创造传统文化与现代科技结合的产品。”这个城市总能激发设计者们创作的灵感。
壹未设计师周锋现场分享
6月4日下午，在茶博会的活动中心主舞台上，周锋带来了《好设计如何创造商业价值》的分享，结合“无量茶则”产品开发的感悟，他提炼出好产品必须具备“好看、好用、好搭、有故事”的特征。而价值的呈现，必须让消费者、分销商渠道、企业定制类客户以及品牌方自己都能获益，而这正是壹未茶道努力的价值，用创意撬动市场。他希望“通过我们开发的器具，引导更多的年轻群体慢慢尝试喝茶，并在这过程中体验中国文化的仪式感。”
此次嘉宾分享会上，它山石创意总监黄建聪、荷蓬生物科技CEO肖韵恒分别带来了《敢问路在何方——如何打破茶行业的认知壁垒》、《纯萃科技——茶与健康新探索》的主题演讲。
它山石创意总监黄建聪现场分享
黄建聪表示，目前中小型茶企发展面临着“扭力有余，扭距不足”的问题，他建议以产品立品牌，让品牌成为产品的价值符号，突破用包装标榜茶的价值的枷锁，让产品选择包装，选择人群，选择市场。让包装从属于产品价值定位，用产品美誉度奠定品牌价值。
荷蓬生物科技CEO肖韵恒现场分享
关于茶与健康的发展探索，肖韵恒指出，健康的身体状态处于一种“稳态”状况，外源和内源的失衡会通过血液循环系统的作用破坏这种状态。荷蓬茶源素通过技术研发大大提升了茶叶中茶色素提取的有效率，科学配比茶多酚、咖啡碱，是一款无毒副作用的高科技茶叶健康食品，对辅助降低血脂血粘起有显著作用，该产品也在厦大生科院研究团队的研究下，进一步探索更多对人体健康的作用。
茶叶深加工功能性食品--荷蓬茶源素
主办方茶驼总经理杨炜生现场主持
活动由主办方茶驼总经理杨炜生主持。包括苏州向阳茶院创始人尹向阳老师、偶得包装总经理吴承志等苏州地区茶行业经营者受邀莅临现场，到场参加的还有不少参展的茶企代表。杨炜生介绍到，“茶驼纷尚城市站活动致力于为茶行业经营者搭建一个资源渠道对接、行业交流互动的平台，共同探索有价值的理念和出路。”
与茶博会现场参展的茶企多而包装企业稀少相比，苏州站的活动区成了文创展示区，各式茶包装产品的展现成为一大特色，吸引了一批批的参会单位现场接洽：
「尚品茶妆」联合非遗大师开发的龙泉青瓷茶叶罐、大漆茶罐在现场展示，富有文化气息，精美的包装十分吸睛，现场就有产品达成交易，产品广受好评;「祥裕陶瓷」延续品牌人文风格，现场陈列展示的‘郁郁春华’系列茶罐，独特的造型附加湿度显示的功能，深受与会者的关注与好评;「巧然工贸」以竹为材质进行包装产品创新，推出的不同主题产品，受到不少茶企咨询;「锐意包装」的铝罐包装，「圆点」的布艺包装，环保美观，现场收获了不少粉丝。
苏州是传统而成熟的绿茶消费区，苏州和茶之间有很深的交情。包装要“有文味”是消费的一大理由。正如，「偶得包装」吴总表示，苏州人消费审美情趣很高，在他店里有文化内涵的茶包装卖得更好。但也正如茶人翟先生所说，有文化力的产品具备市场潜力，但是否具备生命力，还需要拿到市场上真刀真枪地接受消费者的检验。
向阳茶院创始人尹向阳老师
据尹向阳老师30余年从事茶叶教育培训的经验来看，她认为，四十年来茶行业迅速发展，但苏州的发展相对温和。茶行业看似门槛低实则门道高，随着新消费群体逐渐成为行业主体，他们渴望新的形式和产品的出现。在这过程中市场的更迭是必然，作为茶行业从业者，对市场的教育和引领必将重要。
作为长三角经济实力雄厚的地级市，苏州是很多新品牌市场拓展计划中一个重要的市场。此次，苏州站一个小小的活动区域实际上囊括了“茶叶、茶包装、茶器具、茶食品”的所有综合品类，俨然成为小型综合性“文创展区”，独特的茶香、具有设计感与时尚感的精美器具吸引了大批的到会人士。
各类茶用品产品展示欣赏
“苏州好，茶社最清幽。阳羡时壶烹绿雪，松江眉饼炙鸡油，花草满街头。”期待再聚苏州，共觅商机，共创价值!
来源：茶驼
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蓝天白云，冷热适宜，上海正逢一年中最惬意的时光。
第五届中国国际进口博览会开幕在即，“四叶草”里又将如约飘出咖啡的香味，全球各地的咖啡豆在这里“同台竞技”，期待“跳”入中国居民的杯中。而“四叶草”所在的上海，截至今年上半年咖啡馆达到7857家，是全球拥有咖啡馆最多的城市，咖啡文化已然是上海的一张城市名片。
其实，上海不仅有咖啡，这里也是历史上中国茶叶最大的集散地之一，至今仍是茶叶的消费高地。咖啡与茶香，弥漫在上海的街头巷尾、寻常人家，形象地诉说这座城市“开放、创新、包容”的品格。
2020年12月4日，在徐汇区永康路上，一名顾客与伸出洞口的“熊爪”互动。新华社记者王翔摄
交融
永康路，上海咖啡馆最为密集的地区之一，咖啡馆在这里几乎开得“肩并肩”“头碰头”。街头巷尾，捧着咖啡坐一坐的居民，和穿梭着的骑手，是这里的日常。这里还活跃着一个咖啡馆拍客群体，向咖啡馆创业者传播上海咖啡馆的装修风格、产品制作等等。
小红书发布的《2022年咖啡文化趋势关键词》显示：上海的咖啡馆正在成为全国咖啡馆“打样”的对象。2021年，小红书上“上海咖啡店”相关的搜索中，约50%搜索出现在上海之外其它省市。
“这里可能是上海乃至全球最‘卷’的一条街，但凡有店面想要转手，一个星期之内必然有人接手、变成一家新的咖啡馆。”重生咖啡店长卢佩娜这样形容徐汇区的永康路“咖啡一条街”，她说，咖啡是外来的文化，但现在上海已经是全球拥有最多咖啡馆的城市，这让包括她在内的从业者感觉很自豪。
开埠之初，咖啡作为舶来品被引入上海，最初只是在沪外国人居家或聚会时的饮料之一，到上世纪二三十年代，喝咖啡逐渐成为当时上海人的生活时尚。鲁迅先生就爱喝咖啡，他幽默地写道：“世界上哪有什么天才，我只是把别人喝咖啡的时间用在工作上了。”
有趣的是，就在上世纪二三十年代，上海港因为茶叶出口繁华一时。
“从十七世纪末开始，欧洲对中国红茶需求旺盛，中国以前出口的红茶以福建正山小种为代表，带火了福建沿海港口。等到安徽祁门红茶崛起，上海就成了中国的茶叶集散中心之一，”《中国茶密码》作者、“国茶实验室”创建人罗军介绍说。
当年，祁门红茶的运输途径是：从祁门沿阊江运到景德镇，再至饶州，换为大船用汽轮拖拽渡过鄱阳湖到达九江，再改为长江大轮运抵上海港。后来芜湖到景德镇通车，祁红便由公路运至宣城，再转用江南铁路联运至上海。
罗军说，抗战之前，每年上海茶叶市场红茶新茶上市的时候，非要等祁门红茶到沪，方能为当年红茶新茶开盘定价，当时的茶商纷纷称此为“开红盘”，“当时做茶叶生意的徽商资本雄厚，他们把大厨带到上海，今天的上海菜就曾有安徽大厨的贡献。”
1949年中华人民共和国成立后，祁门红茶被列为派购统销商品，交由上海茶叶公司以地名红茶单独出口，为了保护“祁门”这一品牌资产，上海茶叶公司专门注册了“keemun”品牌，并在主要出口国也将商标注册好，为新中国换取了大量珍贵外汇。
2020年12月4日，在徐汇区永康路上，一名年轻女孩在取咖啡时和“熊爪”互动。新华社记者王翔摄
“在今天的上海，茶跟咖啡一样有巨大的消费市场。”豫园股份投资中心董事总经理钱晓军负责茶叶投资。他说，上海的茶叶消费形态不仅仅是传统意义上的茶叶专卖与茶馆，近年来新茶饮即奶茶市场迅速崛起，“现在上海有6000多家新茶饮店，与咖啡馆不相上下，原来咖啡年轻人喝得多，泡茶的更多是年纪大一点的人，但新茶饮出来后，迅速扩散到年轻人群体，所以如今在上海，咖啡与茶的消费群体有一部分是高度重叠的，既爱咖啡，也爱茶饮。”
上海咖啡与茶的融合，从一个历史镜头可见一斑：1935年3月，为庆祝光明咖啡馆成立一周年，几家公司联合举行“空前盛况之联欢大会”，第一个表演的节目名曰“玫瑰艳华”，每一个随舞者的臂中，都抱着一盒汪裕泰茶号的“玫瑰牌”祁门红茶。
2020年12月4日，在徐汇区永康路上，等待咖啡的顾客在“熊爪”出现时拿手机拍照。新华社记者王翔摄
争优
咖啡是外来的，但手中的这一杯却是“上海味”。咖啡在上海绝不仅仅是简单的舶来品，在咖啡中加入黑芝麻糊、汤圆等“国风”元素的咖啡，或是在咖啡厅内销售中式糕点与之“配对”，这些国风咖啡馆也是上海街头的一景。
来自上海闵行区浦江镇的“獬豸”沪谚咖啡，将与众多非遗老字号一起，在第五届进博会的“非遗客厅”进行展示，这也是闵行区唯一一个“非遗美食”类展示项目。
“獬豸”(沪语本地音xiā zā，是很棒、很聪明、很厉害的意思)是浦江镇的民俗文化IP，文创者将其与咖啡巧妙结合起来，推出了“獬豸咖啡四季主题”，春季选用花香调性的埃塞咖啡豆，夏季选用柠檬调性的埃塞咖啡豆，秋季选用巧克力调性的哥伦比亚咖啡豆，代表冬季的，则选用云南保山的一款咖啡豆，突出红酒调性的风味。一边喝咖啡，还可扫一扫季节卡片上的二维码，能听到有关秋天的沪谚及释义。
咖啡在上海融入了国风，而咖啡畅销全球的事实，也启发一些有识之士去改变传统的中国茶产业。
“十几年前，我在美国的时候，看到那么多人通过咖啡机能够快捷地喝到一杯咖啡，让我受到很大刺激，就开始思考：如何让全球的人像喝咖啡一样便捷地喝到中国茶?”“乐泡智能饮茶机”创始人叶扬生如是说。
叶扬生从中国科学技术大学毕业后，在上海成为一名IT业成功人士，生活优渥，但他始终忘记不了自己的家乡——以茶叶著称的福建武夷山。从2008年起，他从IT业转型到研发智能泡茶机，14年甘苦自知，却一直在坚持。
他说，英国不产茶，但“立顿”红茶每年的销售额相当于中国7万家茶厂总产量的三分之二。而作为茶文化发源地的中国，居然没有一个叫得响的全国性茶叶品牌。其原因在于，传统的茶消费模式无法实现茶叶从生产到消费过程的标准化，需要创造全新茶叶消费模式。
通过机器扫码，“乐泡智能饮茶机”能够准确识别茶叶品类，采取最适合这款茶叶的冲泡方式，一分钟内泡出一杯茶来。在2021年的几场泡茶“人机大战”中，人机共泡大红袍、正山小种、金骏眉，经品茗高手盲评，均名列第二。
叶扬生充满自信：“中国的企业和产品一定要考虑如何在全球化大背景下获得竞争优势，上海具备这样的全球视野，上海虽然不产茶叶，但是在大力发展智能制造和现代化服务业的背景下，我在上海能够实现梦想：让全世界的人像喝咖啡一样喝中国茶。”
“开放”“包容”之外有“创新”，正是上海的城市品格。
中国史学会副会长熊月之教授特别推崇上海历史上一位先贤李平书，他既是一位强烈的爱国主义者，任湛江遂溪知县期间，曾组织团练英勇击退法军入侵;他又是一位思想开放、拥抱创新的实干家，任职上海期间，修道路、建码头、开学校、办医院、做慈善……清末上海，李平书办事之多、影响之大，士绅中无出其右。
值得一提的是，李平书还是一位中医高手，同时还在上海积极推广西医，创立了上海第一个医学会，并创设女子中西医学堂。他在1905年就提出中西医各有所长、各有所知的见解，并努力“冶中医、西医于一炉”。
2022年6月8日，市民在上海市长宁区一家咖啡馆外休息聊天。新华社记者金立旺摄
精细
电影《爱情神话》中的一个镜头，老白(徐峥饰演)去街边修鞋店修鞋时，鞋匠却手晃咖啡，不紧不慢地对催促他的老白说道：“现在是coffee time!”
与“coffee time”一样，上海的“下午茶时间”也遍布全城，伴以越来越多的场景。醉西楼国风茶社，一家开在老洋房里的新中式茶馆，融合了苏州评弹、古筝等传统艺术表演，提供汉服换装等的渲染式下午茶，成为上海不少年轻人社交的新去处。
当年，上海的茶庄茶行曾不计其数，比如著名的有大中国茶业股份有限公司、汪裕泰茶庄、程裕新茶庄、鸿怡泰茶庄等等，不少已经被风吹雨打去，但近年来，一批代表上海城市生活惬意与诗意的新生代茶馆纷纷出现，比如隐溪茶馆，创立于上海的中式茶馆品牌，目前全国连锁店数已超过20家。美团数据显示：三年来，上海茶馆门店数增长71%，新中式茶馆的线上搜索增速位居全国第二。
徐汇区高安路上有一家“宋明客厅”，主打中国传统文化场景下的品茶空间，时常有外国朋友过来学习茶道，“宋明客厅”联合创始人翟明说，以茶为媒，朋友聚会，能够让人忘记大城市的快节奏，静静感受心灵的丰盈。
在茶道高手看来，喝茶，是心灵与大自然的一场对话。品茶爱好者陶金晶在上海临港有一家名为“溯元养正”的茶室，她偏爱武夷岩茶，茶香氤氲间，时间慢了下来，她几乎能够分辨出茶叶生长时期的天气状况，“喝一泡老茶，就像跟老朋友聊天，浑然忘我。”
跟咖啡一样，品茶已经成为上海的重要生活方式。而这种生活方式，又体现出了绣花针一般“精细”的上海特征。
“精细”，是上海的城市特征。上海在中国的茶叶发展史上却占据着非常重要的地位，不仅仅因为是茶业集散地之一，也因为历史上涌现了多位以精细著称的著名茶人，比如，曾任浙江奉化知县的徐献忠，明代华亭(今上海松江区)人，专门写过论述泡茶用水的一部专著《水品》，他分述了包括北京西山玉泉、济南诸泉在内的各地泉水的特点和优劣，其中还有较少为人知的“华亭五色泉”和“金山寒穴泉”。明代嘉定人张谦德，撰有《茶经》，指出吴淞江水也可用来泡茶;清代嘉定人陆廷灿，著有《续茶经》，详叙茶事，列举名茶，甚至还提到了产于松江的佘山茶：“佘山在府城北……山产茶与笋并美，有兰花香……与虎丘相伯仲。”可见，上海在历史上也是产过茶叶的。
精细，不止于茶。1956年，中央决定迁上海品牌名店进京。服装、理发、照相、洗染、餐饮等行业的一批上海老师傅集体将精细的服务带到了首都。
“上海的品牌，充分展现了上海人精细、会过日子的特征，”上海企业与品牌研究所所长周元祝说。他认为，上海的品牌，主要集中在重大装备和生活方式两方面，除了重大装备类的“国之重器”品牌，上海的消费类品牌更多围绕人们的吃穿娱等“生活方式”上，品牌价值传递和倡导的是一种城市让生活更美好的生活方式。
周元祝介绍说，上海不仅拥有商务部命名的全国最多的180家“中华老字号”，如老凤祥珠宝饰品、大白兔奶糖、凤凰牌自行车、上海牌手表、蝴蝶牌缝纫机、光明乳业、市百一店、豫园商城和亚洲最大的酒店集团锦江等。在新经济时代，上海的创业者依然聚焦在“生活方式”的品牌调性上深耕作为。无论是稍早的携程、大众点评、饿了么、盛大游戏，还是今天的拼多多、分众、B站、小红书、喜马拉雅、盒马、得物、途虎、米哈游等。目前来看，以数字驱动的上海多业态生活服务类品牌群已经傲视一方，同时带动延展了圆通、中通、韵达、达达、德邦等一批创立于上海的快递企业集聚。
“这些依托数字经济底座崛起的上海新品牌矩阵，始终蕴含着‘服务生活方式、创新生活方式、引领生活方式、愉悦生活方式’的上海品牌基因，垂直细分领域做到极致，推动了生活方式品牌在上海品牌土壤中做实做强，不断走向全国、全球。”周元祝说。
2020年12月5日傍晚，在徐汇区永康路上，一只“熊爪”托住咖啡伸出洞口，等待顾客取用咖啡。新华社记者王翔摄
靠谱
上海普陀区桃浦镇的李子园大厦，有个外号叫“奶茶大厦”――因为这里集聚了不少新茶饮企业，其中领衔的是“一点点”品牌。
“一点点”品牌的所有者是台资企业生根餐饮，原本规模不大，但随着近年旗下品牌“一点点”奶茶的爆发式增长，企业员工数量急剧增加，原先租用的150平方米办公面积已无法满足其业务扩容所带来的商务洽谈、员工培训等需求。正当企业一筹莫展、左右为难之际，曾任李子园大厦楼长、现任李子园村党委书记的周璟芳第一时间上门与之沟通，为其在大厦内寻找新的房源。通过腾笼换鸟，帮助企业将原有办公面积扩大至整个楼面1000平方米，解决企业燃眉之急，赢得企业信任，结果带动了一幢楼的新茶饮产业链。
“一点点”的故事，正是普陀区近年来大力推动的“靠谱”文化、改变营商环境的一个缩影。普陀区委书记姜冬冬说，“人靠谱(普)，事办妥(陀)”，最早主要是针对营商环境和服务企业方面，契合了普陀的谐音，很快流行开来，2022年，普陀区正式发布了《普陀区推进“人靠谱(普)，事办妥(陀)”营商环境建设行动方案(2022年)》，成为普陀区最具辨识度的发展标签、思想共识和行动自觉，“‘人靠谱(普)，事办妥(陀)’，讲穿了还是做人和做事。”
“靠谱”，实质上是一种契约精神的体现。熊月之说，上海开埠以来，就是一个陌生人社会，人们的彼此信任来自契约意识。重然诺、守法规也成为近代上海居民最显著的特性之一。
民国时期，于上海出生、上海创业、上海发家的著名实业家穆藕初曾说：“余自成童至今，垂三十余年。此三十余年中，思想变迁，政体改革。向之商业交际，以信用作保证者，今则由信用而逐渐变迁，侧重在契约矣。盖交际广、范围大，非契约不足以保障之。”
近年来，上海始终坚持弘扬契约精神，打造良好的营商环境，要求政府部门甘当“店小二”。上海商情信息中心主任原立军说，为了促进中华老字号品牌的发展，上海市政府近年来陆续推出了一系列政策，如深化老字号“一品一策一方案”，支持发布“国潮新品”。支持老字号在重点商圈集聚发展，实施国际化战略等，同时加强老字号商标配套专项保护、注册登记保护、异地协调保护、跨部门保护。
上海咖啡与茶的故事，是上海品牌建设的一个缩影，也是上海城市性格的一个呈现。咖啡与茶，其实浓缩着上海的生活方式。学者陈圣来认为，文化有很多解释，某种程度上就是生活方式。像其他城市一样，上海自有其多年形成的文化特质和生活方式，但各地之间也有共通之处，那就是对美好生活的追求……
来源：新华每日电讯
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