古时候，中国的文人们都喜欢将自己心中的不忿或是现实的生活写入诗歌之中，因此中国的诗歌丰富多彩，既能抒发情感，又能表现现实。
而茶诗也是在这样的文化之中应运而生。茶诗大多由文人雅士在品茶之中创作而出，或写出茶之滋味、或写出饮茶情绪等等。
今天我们就从历史上的那些著名茶诗，来寻找一下关于贡茶的历史吧。
⻄晋左思的《娇⼥》诗也许是中国最早的茶诗了“⼼为茶荈剧。吹嘘对鼎”。
写的左思的两位娇⼥，因急着要品⾹茗，就⽤嘴对着烧⽔的“鼎”吹⽓。与左思此诗差不多年代的还有两⾸咏茶诗：⼀⾸是张载的《登成都楼》，⽤“芳茶冠六清，溢味播九区”的诗句，赞成都的茶；
⼀⾸是孙楚的《孙楚歌》，⽤“姜、桂、茶出巴蜀，椒、橘、⽊兰出⾼⼭”的诗句，点明了茶的产地。到唐宋以后，茶的诗词骤然增多，这些茶诗茶词既反映了诗⼈们对茶的宝爱，也反映出茶叶在⼈们⽂化⽣活中的地位。
自唐以后，历代的名茶绝大部分被列为贡品，每年最早采制的新茶首先派专人送入皇宫，供皇帝享用，往往是为了表示特別的恩宠，皇帝才舍得用茶赏赐亲信的大臣。
唐代柳宗元在《为武中丞谢赐新茶表》一文中写出了得到皇帝赐予的一斤新茶后的诚惶诚恐、欣喜无限的心情：
“臣某言，中使窦某至，奉宣旨赐臣新茶一斤者，天睠忽临，时珍俯及，捧载惊忭，以喜以惶。……衔恩敢同以尝酒，涤虑方切于饮水，抚事循涯，陨越无地，臣不任感戴欣忭之至。”
纵观古今诗词，它们都有一大共性，那便是社会职能。透过诗词，我们不仅能够体会到作者的情绪表达，思想内涵，更能从中观察出当时的社会民情，风气习俗等。
宋代茶饮风俗形式，在其历史时间与空间具有时代的特征、社会的特色。在宋代，全国范围内出产茶叶200多个品种。其中，皇家的贡茶最具有代表性。
北宋王朝初立，宋帝设立茶局，派重臣督造皇家御茶，他们最终选定福建建州凤凰山北苑贡茶为皇家御茶，旷世奇茗也由此诞生，掀开了中国茶叶史上新的篇章。据记载，皇家贡茶“龙团凤饼”为宋真宗时期宰相丁谓所创，小“龙团凤饼”是宋四大书法家、福建转运史蔡襄所造。
宋徽宗年间，郑可简改制的“龙团胜雪”成为中国制茶史上的一个神话，至今无法超越。
宋代贡茶之美、茶叶之精，使得大量文人墨客为之倾倒。饮茶不仅成了人们物质生活的重要组成部分，而且进入上层社会的精神生活，成为文学艺术的主题之一。
在“两宋”时期，先后有180多位诗人、词人用文章赞颂宋代贡茶，诗词达400篇。宋代的贡茶记录着宋代人深耕茶史的足迹，记录着宋茶创造茶史的辉煌。建茶入诗，比比皆是。
北宋文学家苏轼把佳茗和佳人联系在一起，写出了“从来佳茗似佳人”的佳句，为人们所传诵。
陆游写了300多首茶诗，成为历代诗人中写茶最多的一位。陆游对建茶更是情有独钟，他入闽做茶官，就生活在建茶之地建州。“建溪官茶天下绝” 的名句，出自于他的《建安雪》。
欧阳修在病中喜得建茶，品尝之余，遂作《和梅公仪尝建茶》。“莫夸李白仙人掌，且作卢仝走笔章”，这是梅尧臣的诗句，是说北苑“龙凤团茶”可以比得上“仙人掌茶”，也可与“阳羡紫笋茶” 媲美。
宋人欧阳修《龙茶录后序》中说，“茶为物之至精，而小团又其精者”，当小龙团被列为贡品以后，更是难以得到。当时的皇帝宋仁宗也非常珍惜，就是辅佐他左右的大臣也不易得到赏赐。
只有在“南郊大礼，致斋之夕”四位高级臣僚才共同分得一饼，分割成四份各自带回家中宝藏，仅是在贵客到来时，才拿出来传观展玩。
珍贵如此，无以复加。宋代文人王禹偁在《恩赐龙凤茶》一诗中说：“样标龙凤号题新，赐得还因作近臣。”“爱惜不尝惟恐尽，除将供养白头亲。”
此外，黄庭坚的《谢送碾赐壑源拣芽》，杨万里的《谢木媪之舍人分送讲筵赐茶》诗中都专门吟咏了赐茶之事，这些可以说是最上层的赠茶习俗。
到了元代，贡茶一直是传统的团饼茶，也还在沿用宋代的龙团茶制法，龙凤团、密云龙的名称仍在。元代皇帝也经常赐给大臣贡茶，“讲筵分赐密云龙”。
龙团茶仍要经过碾末，然后烹点。大臣虞集写过这样的诗句：“摩挲旧赐碾龙团，紫磨无声玉井寒。”宰相耶律楚材写道：“黄金小碾飞琼屑，碧玉深瓯点雪芽。”品饮贡茶的这种情趣与宋代别无二致。
但是在民间及士大夫私下的品茶生活上，元代渐渐发生着转变。元代诗人汪炎昶在《咀丛间新茶二绝》中，写他摘取新茶直接咀嚼，感觉极有韵味，不经过复杂的制作，尝到了茶叶的本真滋味，诗中写道：
非常有意思的是，为皇宫修贡的武夷地区，也在大量生产散茶，而且散茶居于主流。元诗人蔡廷秀在《茶灶石》诗中写道：“仙人应爱武夷茶，旋汲新泉煮嫩芽。”
这个茶灶石，就是南宋儒学大师朱熹在武夷讲学时经常品茶的地方。朱熹当年所饮之茶，应是散茶无疑。当时朱熹带领学生亲自种茶采茶，品饮的就是制作简单而不失真味的芽叶散茶。
这滞后于茶事发展的状况，是一种恪守陈规的作法，从概念上人们仍以加工繁琐的龙团为精品。
但洪武二十四年九月(1391年)明太祖朱元璋下发了一道诏令：“岁贡上供茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进。”正式宣布皇室不再需要团饼茶了，这道诏令成了炒青散茶取代蒸青团茶的转折点。
明太祖的这一诏令，的确起到了分水岭的作用，从此，散茶成为绝对主流，由此炒青也成为主流制茶方法而延续至今。明太祖朱元璋为什么特意下发这么一道诏令？
明人沈德符在《万历野获编．补遗》卷一中说：“国初四方贡茶，以建宁、阳羡茶品为上。时犹仍宋制，所进者俱碾而揉之，为大小龙团。
诗人张岱曾在诗文《曲中妓王月生》中写道：“白瓯沸雪发兰香，色若梨花透窗纸。”从这句诗中可以看出诗人对于茶叶的香气以及颜色作出自己的评价，并且描绘出了茶水清澈透亮的感觉。
这证明明朝的诗人更加赞赏茶香清幽似兰，茶色清淡透亮的茶品，不再只关注于口感，更加注重茶的品质。
清代茶诗数量庞大，也有许多著名诗篇。如高鹗的《茶》诗："瓦铫煮春雪，淡香生古瓷。晴窗分乳后，寒夜客来时。漱齿浓消酒，浇胸清入诗。樵青与孤鹤，风味尔偏宜。"
边寿民的《好事近·茶壶茶瓶》词："石鼎煮名泉，一缕回廊烟细。绝爱漱香轻碧，是头纲风味。素瓷浅蓝紫泥壶，亦复当人意，聊淬辩锋词锷，濯诗魂书气。"两首诗词都在淡雅之中，透出无限韵味。
当然，我们不得不说的是，清代最善写茶诗的可能还是乾隆皇帝。茶在这位"康乾盛世"主宰者之一的生活中，是具有重要地位的。
相传，当他85岁要退位时，一位大臣谄媚地说："国不可一日无君啊。"乾隆皇帝则回答说："君不可一日无茶啊。"就是这位皇帝，撰写过几百首茶诗。其中有一首专门写普洱茶的：
这是一首乾隆皇帝赞美普洱茶的茶诗妙句，乾隆尤爱普洱，曾作御制诗赞普洱多首，诗中多为极尽赞颂之语，写出了诗人饮罢普洱之后的愉快心情及对普洱的喜爱之情。
纵观我国的茶文化，以茶作诗为载体起起伏伏发展。尽管茶文化有过落寞的时候，但茶诗却依然在诗歌发展之中占有一席之地。
咏茶诗
子曰：“诗可以兴，可以观，可以群，可以怨。”
作为一种古老的文学形式，
诗，以其高度艺术化的语言
折射出了一个时代人们的现实生活、
内心世界及精神风貌
咏茶诗
则为我们呈现了诗人对好茶的定义
且蕴含审美趣尚与精神底色。
其实，茶所带来的美妙体验
古今中外都是共通的
从感官到心灵
有没有这么一句诗，会让你秒懂一款茶?
无由持一碗，寄与爱茶人。
明·文徵明《品茶图》(局部)
宜兴阳羡茶
天子须尝阳羡茶，
百草不敢先开花。
阳羡茶
宜兴
阳羡茶，产于江苏宜兴，是唐代大名鼎鼎的贡茶。
“茶圣”陆羽曾在阳羡考察，这里的茶为他著述《茶经》提供了许多现实的依据。比如，论及好茶的原料标准：“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次。”
许多文人雅士也都深情吟哦过阳羡茶。其中，最有名的一句为：“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。”
这句诗出自卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》，也就是著名的“七碗茶歌”。
沉浸在山光水色里的茶园(园园摄于宜兴竹父镇)
明代周高起在《洞山岕茶系》写道：“淡黄不绿，叶茎淡白而厚，制成梗极少，入汤色柔白如玉露，味甘，芳香藏味中，空深永，啜之愈出，致在有无之外。”
西湖龙井茶
欲把西湖比西子，
从来佳茗似佳人。
龙井茶
杭州
歌咏西湖龙井最著名的诗句当属“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”。
尽管这两句皆出自大文豪苏轼，但并非同一首诗，而是后人二者辑为一联，陈列于茶馆中，遂成千古名对。
龙井村春茶季(潘宪勤 摄)
若说最具代表性的西湖龙井咏茶诗，非明代屠隆《龙井茶歌》莫属。全诗共220字，首次明确提出了“龙井茶”这一名称，沿用至今。
限于篇幅，以下仅摘录部分：
龙井茶歌
明·屠隆
香胜旃檀华庄界，味同沆瀣上清家。
雀舌龙团亦浪说，顾渚阳羡竞须择。
摘来片片通灵窍，啜处泠泠馨齿牙。
玉川何妨尽七碗，赵州借此演三车。
采取龙井茶，还烹龙井水。
……
一杯入口宿酲解，耳畔飒飒来松风。
即此便是清凉国，谁同饮者陇西公。
不过，论品鉴高手，恐怕还得让位于陆次之。他可谓西湖龙井的千古第一知己。他说：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”
洞庭碧螺春
碧螺飞翠太湖美，
新雨吟香云水闲。
碧螺春
苏州
“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。”
碧螺春，原产于苏州吴县太湖洞庭山。其形卷曲如螺，清香优雅，浓郁甘醇，回味绵长。
苏州洞庭山茶园(草香居 摄)
清·王草堂《随见录》云：“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗呼为‘吓煞人’。产碧螺峰者尤佳，名‘碧螺春’。”但，“碧螺春”之名的由来，人们还是喜欢蹭名人的流量，传为康熙帝赐名。
碧螺春
清·陈康祺
从来隽物有嘉名，物以名传愈自珍。
梅盛每称香雪海，茶尖争说碧螺春。
已知焙制传三地，喜得揄扬到上京。
吓煞人香原夸语，还须早摘趁春分。
安溪铁观音
舌根未得天真味，
鼻观先通圣妙香。
铁观音
安溪
铁观音，原产于福建安溪，是闽南乌龙茶的代表。
其颗粒圆结重实，砂绿油润，有人形象地形容为“蜻蜓头，青蛙腿，蛎干形，茶油色”。
冲泡后，清香扑鼻，馥郁持久。汤色金黄清澈，醇厚鲜爽，入口生香，喉底回甘，有独特的“观音韵”，七泡仍有余香。
安溪铁观音“王说”发源地(刘洁智 摄)
元代刘秉忠的“舌根未得天真味，鼻观先通圣妙香”虽非咏铁观音，却常被用来形容铁观音的香气与滋味，堪称经典。
尝云芝茶
元·刘秉忠
铁色皴皮带老霜，含英咀美入诗肠。
舌根未得天真味，鼻观先通圣妙香。
海上精华难品第，江南草木属寻常。
待将肤凑浸微汗，毛骨生风六月凉。
武夷大红袍
就中武夷品最佳，
气味清和兼骨鲠。
大红袍
武夷
“武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。”(唐·徐夤《尚书惠蜡面茶》)
“双世遗”武夷山，是乌龙茶、红茶的发源地。碧水丹山塑造了武夷岩茶(大红袍)独树一帜的“岩骨花香”之“岩韵”，令历代爱茶人赞叹不已。清人梁章钜曾将“岩韵”归结为：香、清、甘、活。
武夷山九龙窠大红袍母树
乾隆有诗云：“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠”“清香至味本天然，咀嚼回甘趣逾永”(《冬夜煎茶》)。
“扬州八怪“之一的汪士慎则如是品武夷茶：“初尝香味烈，再啜有余清。烦热胸中遣，凉芳舌上生”(《武夷三味》)。
曾不看好武夷茶的袁枚也现身说法：“余向不喜武夷茶，嫌其浓苦如饮药……上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。果然清芬扑鼻，舌有余甘，一杯之后，再试一二杯，令人释躁平矜，怡情悦性。始觉龙井虽清而味薄矣;阳羡虽佳而韵逊矣。颇有玉与水晶，品格不同之故。故武夷享天下盛名，真乃不忝。且可以瀹至三次，而其味犹未尽”(《随园食单·茶酒单》)。
武夷山独特的“盆栽式”茶园
他还作有一首《试茶》，里面有一句把“岩韵”写得很形象：“杯中已竭香未消，舌上徐停甘果至。”
“采之有时焙有诀，烹之有方饮有节。”独特的采制、烹饮方式，成就了武夷大红袍的“岩韵”。
福鼎白茶
太姥声高绿雪芽，
洞天新泛海天槎。
白茶
福鼎
“白茶自为一种，与常茶不同。其条敷阐,其叶莹薄。崖林之间，偶然生出，虽非人力所可致。”(宋·赵佶《大观茶论》)
宋徽宗所推崇的“白茶”，实际上是一种白化茶，并非现代意义上的白茶。
白茶，不炒不揉，日光萎凋
至明代，才渐渐有了现代白茶的雏形：“芽茶以火作者为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。”(明·田艺蘅《煮泉小品》)“田子蓻以生晒不炒不揉者为佳”(明·闻龙《茶笺》)
福鼎太姥山绿雪芽母树
因此，目前较为公认咏(现代)白茶的诗当为明末清初周亮工《闽茶曲》中的第八首：
闽茶曲(之八)
清·周亮工
太姥声高绿雪芽，洞天新泛海天槎。
茗禅过岭全平等，义酒应教伴义茶。
绿雪芽，即福鼎白茶的前身。清乾隆年间邱古园《太姥指掌》云：“磨石坑三里许至平冈，居民十余家，结茅为居，种园为业，园多茶，最上者‘太姥白’，即《三山志》绿雪芽茶是也。”
云南普洱茶
独有普洱号刚坚，
清标未足夸雀舌。
普洱茶
云南
今年9月17日，中国“普洱景迈山古茶林文化景观”成功申遗，成为全球首个茶主题世界文化遗产。
这是中国的荣耀，也是普洱茶的荣耀。普洱茶，以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定的加工工艺制成具有独特品质的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为生茶(晒青绿茶)和普洱熟茶(黑茶)两类。
云南景迈山古茶林景观(图源：新华网)
普洱茶的产制历史逾千年，最早见诸文字记载是在唐朝的樊绰《蛮书》卷七：“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”
云南少数民族姑娘采摘古茶树的鲜叶
明万历年间谢肇淛在其著《滇略》中，提到“普茶”一词：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团”。
“蒸而成团”，普洱茶保留了唐宋团饼茶的遗风，延续至今。
至清代，普洱茶因其独特的消食解腻之功效，成为宫廷中逢年过节不可或缺的茶品。“懂茶风雅帝”乾隆有诗为证：
烹雪用前韵
清·乾隆
独有普洱号刚坚，清标未足夸雀舌。
点成一椀金茎露，品泉陆羽应惭拙。
寒香沃心俗虑蠲，蜀笺端砚几间设。
兴来走笔一哦诗，韵叶冰霜倍清绝。
酷似红酒的普洱熟茶茶汤
福州茉莉花茶
他年我若修花史，
列作人间第一香。
茉莉花茶
福州
茉莉花
宋·江奎
灵种传闻出越裳，何人提挈上蛮航。
他年我若修花史，列作人间第一香。
茉莉，这种来自外域的香花，传入中国后，就与茶结下了不解之缘，让花香也可被品尝，有滋有味。
宋·马麟(传)《茉莉舒芳图》(团扇 ，设色绢本)
花茶，是中国人一项浪漫的发明，其历史可追溯到宋代，蔡襄《茶录》中所说的 “杂珍果香草”便是其雏形。
到了南宋，花茶从制法到工具，都已基本完备，明清时，更是臻于完熟。
茶引花香，花益茶味，相得益彰。窨(xūn)制，古时称为“熏香茶法”，是塑造花香茶味的最核心工序，是将花与茶拼和，花吐香，茶吸香，一吐一吸，配合默契。
茶引花香，花益茶味，相得益彰
福州是茉莉花茶的原产地，“福州茉莉花与茶文化系统”是全球重要农业文化遗产。
真正的茉莉花茶，只闻花香却不见花，花魂入骨，鲜灵隽永。花与茶，聚散离合，成全了杯盏间的暗香流动。
福州帝封江茉莉花种植基地 (林武旺 摄)
中国红茶
月桂与秋色，
美难与茶比。
红茶
中国
“我觉得我心儿变得那么富于同情, 我一定要去求助于武夷的红茶;真可惜酒却是那么的有害……”
——英国诗人拜伦《唐璜》
“茶是可人儿，万灵丹。寒冷若你，茶将为之温暖……”
——英国前首相格莱斯顿
这种有着迷人琥珀色、“松烟香，桂圆味”且富神秘感的东方饮料，正是产自中国福建武夷山桐木关的正山小种红茶。
云蒸霞蔚的武夷山桐木茶园
正山小种最早在欧洲被称为“Bohea”，即“武夷”的谐音，并一度成为中国茶的代名词，也是英国皇室的奢侈品。
云蒸霞蔚的武夷山桐木茶园
正山小种最早在欧洲被称为“Bohea”，即“武夷”的谐音，并一度成为中国茶的代名词，也是英国皇室的奢侈品。
油画中的维多利亚下午茶场景
饮茶皇后歌
[英]埃德蒙•沃尔特
花神宠秋月，嫦娥矜月桂。
月桂与秋色，美难与茶比。
一为后中英，一为群芳最。
物阜称东土，携来感勇士。
助我清明思，湛然祛烦累。
欣逢后诞辰，祝寿介比此。
“饮茶皇后”凯瑟琳
武夷茶还通过“万里茶道”运往俄罗斯的莫斯科、圣彼得堡，流淌在茶炊里，温暖着每一个寒冷的日子。
“天色转黑，晚茶的茶炊闪闪发亮，在桌上咝咝响，它烫着瓷壶里的茶水，薄薄的水雾在四周荡漾。”19世纪俄国著名诗人普希金诗意地写道。
俄国佩洛夫《莫斯科郊外饮茶》(1862年)
当喝中国武夷茶成为欧洲大陆的流行风尚时，财富与征服，奴役与反抗，战争与和平，也在全球轮番上演，深刻地改变了历史，改变了世界。
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宋代产生了大量的咏茶诗，作品最多的当首推南宋杰出的文学家、史学家、书法家，高寿和高产的著名爱国诗人、词人陆游。
陆游的高寿和高产，是罕见的。他生于1125年，卒于1210年，终年85岁，远远超过了李白、杜甫等大诗人。一生笔耕不辍，自言“六十年间万首诗”，实际达9300多首，是我国现有存诗最多的诗人。作品几乎涵盖了整个南宋的政治、军事、经济、农业各个方面，可以说是一部激情满满的南宋诗史。他著作丰富，有《渭南文集》《南唐书》《剑南诗稿》等数十个文集存世，留下佳作名句甚多。其中，《关山月》《书愤》《临安春雨初霁》《示儿》等名篇世代传诵; “山重水复疑无路，柳暗花明又一村”“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花”“王师北定中原日，家祭勿忘告乃翁”等名句脍炙人口。
据考证,陆游还是我国诗史上咏茶最多的诗人，总数达397首，比白居易、苏轼创作的茶诗数量都要高出几倍有余。
陆游的父亲陆宰、爷爷陆佃都只活到61岁，按理基因算不上太好。他一生颠沛，仕途坎坷，壮志难酬，爱情波折，晚年生活困顿，精神长期处于抑郁状态中，按理不会长寿。
但陆游却创造了高寿的奇迹。究其原因，在医疗条件很一般的宋代，还能如此高寿，主要是因为他养成了有规律的生活习惯，注重饮食调理，热爱运动。最重要的是，他心胸开阔，有着积极乐观的健康心态。虽然经历了众多不顺，他依然在诗中写下“天下本无事 ，庸人自扰之 ”。
他之所以心态好，除了嗜好读书外，还得益于嗜茶的良好习惯。在一生宦海沉浮的岁月里，壮志未酬，茶成了精神寄托，闲暇之余，习作茶诗，他是用以茶悟道和以茶修身养性来化解心中的块垒。从陆游的茶诗中，我们能够读出他深沉的家国情怀，还有修身齐家治国平天下的理想抱负，以及对世态炎凉的内心感受。
陆游的茶诗，不仅具有极高的艺术欣赏价值，更是不可多得的研究宋朝茶叶发展的史料。在他的诗作中，我们除了能看到著名的建安贡茶外，还有他家乡的日铸茶，另外还有蒙顶茶等诸多名茶。
他为啥那么嗜茶?应与他的人生经历息息相关。他出生在江南茶乡，当过茶官，晚年又归隐茶乡，对茶一直怀有深情。陆游的故乡绍兴，自唐以来便有日铸茶等名茶闻名遐迩，乡情风俗使其从小便对茶产生了真情。出仕后他又先后在福建、江苏、四川、江西及当时的京城浙江杭州为官。这些地方都是著名的茶叶产地，所以他有机会尝遍各地的名茶。他一生嗜茶如命，在《八十三吟》中写到：“桑苎家风君勿笑，他年犹得作茶神”，以同族陆羽“茶神”自比，可见真是“茶痴”一枚。
陆游终其一生对茶的钟爱，在他的诗中展现的淋漓尽致，从《卜居》《效蜀人煎茶戏作长句》《秋晚杂兴》《睡起试茶》《病酒新愈独卧华凤阁戏书》五首吟咏蒙顶山茶的诗作中，我们可以略知一二。
他为啥对蒙顶山茶情有独钟?大概是因为他在四川任职时间较长，所以经常品尝到大名鼎鼎的蒙顶山茶。他曾先后两次入蜀为官，出任过蜀州(今崇州市)通判、嘉州(今乐山市)知州，再任荣州(今自贡市荣县)代理知州等职，时间长达八年之久。他入乡随俗，深得蜀人品茶之妙，自然对蒙顶山茶非常钟爱，情不自禁抒发对蒙顶山茶的深情，便在情理之中。其中口皆碑的有两首。
一首为《卜居》，全诗为：“南浮七泽吊沉湘，西泝三巴掠夜郎。自信前缘与人薄，每求宽地寄吾狂。雪山水作中泠味，蒙顶茶如正焙香。傥有把茅端可老，不须辛苦念还乡。”
这首诗写于淳熙三年(1176年)初春，反映的是诗人离开家乡，逆江上行巴蜀。在陆游看来，巴蜀有蒙顶茶、雪岭水，能使人乐不思乡。这里的雪山指的是今日之西岭雪山，位于成都市大邑县与雅安市芦山县交界处，与蒙顶山紧邻。中泠指的是扬子江的中泠泉。我想，陆游当年应该到过蒙顶山，否则不会写出如此饱含真情实感的诗句，从陆游对蒙顶山茶偏爱有加的诗句中，我们可以看到那个时代蒙顶山茶非凡的影响和魅力。此诗描写的是，蒙顶新茶初采，诗人更是迫不及待地用雪水烹煮，自赏其妙，说这蜀中雪水，轻甘活洌，堪比天下第一泉中泠泉;蒙山紫笋，香高味长，更是不输于北苑正贡茶。
我们熟知的“扬子江心水，蒙山顶上茶”，是明代以来最为流行的吟咏蒙顶山茶的名联。而最早将“扬子江心水”与“蒙山顶上茶”相提并论的，正是“雪山水作中泠味，蒙顶茶如正焙香”这首诗句。后来，元朝诗人李德载在《元曲.赠茶肆》中称赞：“蒙山顶上春光早，扬子江心水味高。陶家学士更风骚。应笑倒，销金帐，饮羊羔”，可见茶肆广用中泠水来冲泡蒙山茶，已是当时饮茶者追求品质的生动体现。明代诗人陈绛在《辨物小志》中写到“世传：扬子江心水，蒙山顶上茶”。至此，历经300余年演变，此茶联正式形成，并流传至今。
第二首叫《效蜀人煎茶戏作长句》。全诗为：“午枕初回梦蝶床，红丝小铠破旗枪。正须山石龙头鼎，一试风炉蟹眼汤。岩电已能开倦眼，春雷不许殷枯肠。饭囊酒瓮纷纷是，谁赏蒙山紫笋香?”
这首诗前六句描述了诗人碾茶、煎茶、饮茶、除倦一系列过程，并凭借茶事直抒胸臆。最后两句笔锋一转，无情揭露现实社会的丑恶：“饭囊酒瓮纷纷是，谁赏蒙山紫笋香?”诗人巧妙地运用比喻修辞，抨击南宋朝廷，当权者所重用的尽是一帮“饭囊”“酒瓮”式的蠢货，他们光会吃吃喝喝，无所作为，只能贻误抗金恢复大计。而对于犹如茶中上品“蒙山紫笋”一般的栋梁之材，却弃置不用，甚至横加迫害，如此政局，岂不可悲可叹!
作为爱国诗人，陆游力主抗金，力图光复被当时异族强占的江北失土，但他官场失意，遂入川隐居，寄情于青山绿水，茶就成为了他恬淡生活的忠实伴侣。他的诗词将这种心态描写得淋漓尽致，茶对他受伤的心灵是一种抚慰，对身陷的苦境是一种超脱。从另一角度来讲，陆游对茶的热爱、精通以及付出，也正是因为收复山河的理想不得实现，只能在精神世界里寻找寄托的无柰之举。他终生都没有从国仇家恨的忧国忧民情结中走出来。正因其抑郁惆怅苦不堪言，才有如此强烈的情怀喷发，才留下众多的千古绝唱，让世人望其项背。这也正是高寿、高产诗人陆游最伟大的地方、最别具一格的人生标签。
作者简介
陈开义，男，雅安市作协会员。先后在《茶博览》《茶周刊》《中国茶叶市场》《中国茶业》《星星诗刊》《四川日报》《四川农村日报》《四川文学》《四川画报》《四川文艺》和今日头条、中华名茶网、茗边、茶旅世界、茶友网、天下茶友网等50余家媒体发表各类文章500多篇(件)。作品多次入选《2019四川诗歌年鉴》《雅雨清风——雅安70年文学作品精选集》等专辑。著有个人文集《杯中岁月》。
来源：四川省茶叶行业协会
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