中国茶叶，产量大，库存也大。我国是世界第一产茶大国。2019年，全国干毛茶产量279.34万吨，是世界第二产茶大国印度的2倍。同时，我国茶叶库存也相当庞大，茶叶产能过剩已经十余年。我国茶叶累计库存已达200万吨。库存之大，压得茶行业喘不过气来。然而，库存还有进一步扩大的趋势。
-01-库存，无奈的增长
家中有余粮，心中不慌。但茶叶，200万吨慢消品卖不掉，只能堆在仓库，占用了仓储资金，占用了做茶成本。这样的余“粮”，多得让人心慌。然而，往后几年，茶叶库存一定会进一步增加。
内销市场增长缓慢，出口市场常年维持在35万吨左右，这是茶叶市场的无奈。2018年，我国茶叶内销191万吨，2019年，我国茶叶内销202.56万吨，增长了11.56万吨。2018年，我国茶叶出口36.5万吨。2019年，茶叶出口36.65万吨，增长了0.15万吨。整个茶叶消费市场，内销和出口，一共增加了11.71万吨。
但是，2018年，我国茶叶产量261.6万吨，2019年，我国茶叶产量万吨279.34，产量增长了17.74万吨。生产增长的速度，远远超过消费市场的增长速度。旧茶没喝完，新茶的又产出来，年年如此，茶叶市场，到处产能过剩。
更无奈的是，我国茶园面积还在进一步扩大。这意味着：以后，茶叶会产的更多。2018年，全国18个产茶省（自治区、市）共有茶园4395.6万亩（比2017年增加123万亩）。2019年，我国茶园面积4597.87万亩（比2018年增加201.37万亩），可采摘面积3690.77万亩。这几年，茶园增长的速度越来越快。而且，2019年的279.34万吨产量，只是可采摘茶园3690.77万亩开采的结果。
一旦茶园再生长几年，都实现采摘，茶叶产量定会越来越多，加之市场扩张速度，跟不上茶叶生产速度。茶叶产销形势，将会越来越尖锐。茶叶库存，也会越来越重。如今，已经有200万吨茶叶躺在仓库。再过几年，茶叶的库存量，就不止200万吨了。
-02-库存庞大，喝茶不易
这么多茶叶库存，市场严重供过于求。很多人以为，买茶一定会很简单。空闲时候，一杯小茶，怡情又优雅，多么惬意的生活。喝茶当然是一件很享受的事，但放眼茶叶市场，喝茶的人都知道：想买自己喜欢的茶，买合适的茶，真的太难。高端茶虽好，但架不住炒作；平价茶实惠，却只能降维消费。
被炒高的名茶
我国有世界上最全的茶叶品种，最会玩茶的人，从来不缺好茶。但30年来，茶圈资本轮流转，好茶都被资本炒了一遍。茶叶价格被炒得虚高，让大多数人只能感慨一句：原来，还真有几十万元一斤的茶叶。
30年前，在万元户还十分稀罕的90年代，在台湾人炒作下，铁观音就创造了半斤吊打万元户的纪录。1993年，铁观音茶王赛落户泉州，500克铁观音茶王拍出了1万元。1995年，西坪茶王赛，新加坡商人以5.8万元的价格，买走一斤铁观音。90年代，平均工资100多元。茶叶，就已经创造了10年工资买不起一斤茶的奇迹。
往后，茶叶炒作愈演愈烈。2005年金骏眉诞生以来，正山小种的原料制作，加上一场官司，金骏眉名声大噪，一度被炒到7万多元/公斤。2011年的熊猫茶，被炒到21.9865万元/斤。随后，岩茶又经过爆炒。2018年，央视财经曝出520万/斤的天价岩茶，茶圈舆论哗然，原来茶叶，真的能这么贵。
普洱茶默默地给岩茶点了个赞，小心翼翼地问一声：我应该不算炒得过度吧！毕竟冰岛老寨的古树茶4万元/公斤，还没上市就被藏家定了，比你们差远了。茶圈小伙伴一起怼过来：7200万/件的金融茶了解一下。
30年来，资本轮番炒作茶叶。资本运作，把茶价整体抬得虚高。质量好的茶叶，一斤几千块，甚至上万元，是市场允许的。但是，一斤茶叶被炒到几十万、上百万的天价，已经远远背离了茶的价值。茶的本质是一种健康饮料，是用来喝的。几十万一斤的茶，也许真的有人会买。但是，能花几十万买一斤茶叶的人毕竟有限，而天价茶出现在市场，最可怕的不是天价茶本身，而是天价茶带来的连锁反应。
你的岩茶可以卖45万元/斤，我卖42万元/斤也不过分。冰岛老寨可以卖4万/公斤，周围的寨子，少说也可以卖几千元一公斤。各大茶叶，在中间老大的带领下，整个茶叶市场的价格，被一环带一环，拉得虚高。最顶级的茶被消费了，但顶级名茶周围的高价茶，又有多少人消费呢？
比如普洱茶，最顶级的冰岛老寨不会流入市场，都进了富豪藏家的手里，但其它中高端的茶叶，一饼茶叶两三千、甚至三五千块。这个价位，在普洱茶老家，云南的省会昆明，平均月收入7千块。除去柴米油盐车房贷，数千元一饼的高端茶，又有多少人消费得起呢？省会城市如此，下面的城市无需多说。高端茶虽好，但价格被炒高，大多数人真喝不起。
平价茶，涨价还挺快
2019年，我国茶叶内销135.25元/公斤。但市场上，这个价格买到的茶叶真不多。我国茶叶有名优茶和大宗茶的区别。2017年，我国茶叶内销均价123.84元/公斤，这个价格，是大宗茶和名优茶平均下来的。当年，名优茶产量127.4万吨，产值1427.8亿元。大宗茶产量133.5万吨，产值479.8亿元。名优茶用更少的产量创造了大宗茶3倍的产值。也就是说，一把茶叶抓进杯子，一泡就是一天的大宗茶，价格很便宜。但我国茶叶消费以茶文化为主，要喝色香味俱全的茶，内销平均123.84元/千克的价格，显然买不到。
而且，哪怕平价茶，价格也涨的挺快2004年，城镇居民人均可支配收入9942元，当年，茶叶内销55万吨，内销额155亿元，茶叶平均价格28.2元/公斤。2019年，城镇居民人均可支配收入42359元，同年，我国茶叶内销均价135.25元/千克。15年间，城镇居民收入增长了4.26倍，而15年间的茶叶内销价格，增长了4.79倍。茶叶价格的增长速度，比居民收入快。普通老百姓喝普通的茶，也要花更高的成本。茶叶越来越贵，已成为大多数茶客的共识。
对于我国农村低收入人群来说，内销均价的茶，都是一种奢侈。据国家统计局最新数据，2020年我国农村居民人均可支配收入17131元，每个月大约1427.6元。农村为32.7%。吃饭穿衣除去大部分开支，每个月食品消费大约430元，能用来买茶的资金，少之又少。对他们来说，2019年，均价135.25元/公斤的价格，简直是一种奢侈。
乡村茶叶市场是这样的：集市上，外地人用拖拉机拉来一车茶叶，车里两个盆，一堆茶叶堆在里面，十元一公斤到三十元一公斤不等。称了之后，塑料口袋一装，打包带回家。这样的茶叶，是否卫生，是否干净，是否存在农残超标，没有人敢肯定。但是，这样的茶，很有市场。
炒作，让茶叶价格都往名茶靠拢，而收入却没有跟上。久而久之，茶叶市场，形成了尴尬的局面：富豪群体消费顶级茶叶，价格对他们没有任何影响。但超高收入群体，毕竟只是少数。市场上绝大多数茶叶，都是被普通老百姓消费了的。长久下来，茶叶市场，形成了降维消费。
在大城市，大多数哪怕月薪过万的人，除去生活开支，喝着两三百元一饼的普洱（也会藏部分贵的待客）。中小城市的公务员，喝着五十元一饼的普洱茶。打开电商平台，卖的最多的茶叶，永远是30元以内的，70-150元以内的茶叶销量也不错。这才是真实的消费市场。
开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶叶是生活里的一杯饮料。本该用亲民的价格，获得更广阔的市场。然而，茶叶有了文化属性，再也架不住资本的炒作。放眼市场，无论绿茶，岩茶，普洱茶，茶价被整体炒高。顶级名茶有富豪消费。超高性价比的茶，也有自己的市场。
而更多的，跟着炒作起舞，价格跟着名茶上涨的茶叶，质量不错，但价格不上不下，消费群体有限，只能尴尬地躺在茶商的仓库！一边是200万吨茶叶躺在仓库！一边是老百姓买不到合适的茶！这种尴尬局面背后：茶价被炒得虚高，脱离了普通百姓的需求。
茶是用来喝的，不是用来炒的。万事万物皆有自己的价值，当价格远超价值的时候，撑起其中虚华的，只是泡沫！泡沫吹得再大，一旦失去群众基础。陷入自嗨的境地。最后，大部分中小茶商，只能被库存拖垮。茶叶，只有回归品饮价值，大量躺在仓库的茶叶，进入流通市场。茶叶市场，才能长久发展。
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随着越来越多的人喜爱紫砂壶，很多刚入新手壶友，往往会遇到一些问题。今天就整理了新手入门19条，希望对新手壶友可以有所帮助！
第一，买壶之前不要光看信用度多高。
因为现在紫砂行业被“一元拍”折腾得不需要信用也一定可以卖壶。所以，先研究信用度是如何积累起来的非常重要，换句话说，就是买壶之前先看人。有的朋友买壶上当了，大骂某某工艺师是个水货，某某工艺师的壶简直就是炉渣，小编认为，任何工艺师做同一个壶，都不可能每把都好，反之，即使一二十元的低档壶，也能从矮子里面挑将军。也就是说，无论什么档次的壶，需要壶商精心挑选然后发货，所以，如果你买壶上当了，千万别骂工艺师，应该骂卖壶给你的壶商，你说呢？
第二，看图评壶要小心。
经常网上买壶的朋友都知道，图片是可以蒙人的。拍摄技术好的人，能把垃圾壶拍的非常漂亮，非常抢眼；拍摄技术不好的人，也能把高档好壶拍成“狗屎”，哈哈，有壶友这两年亲身体验，绝非骇人听闻地胡说。。说实在话，看图片买壶就如同去婚介所看女人艺术照选媳妇一样危险，所以无论你买什么，先看清楚卖家的为人就行了。有人看到图片上那些颗粒清晰的壶，就以为有砂就一定是真紫砂，其实大错特错。高手玩壶，从不敢通过图片来评论泥料好坏，只敢拿着实物来看。
第三，颜色鲜艳、光亮的的紫砂壶，不要买
因为紫砂壶本就是素面素心富有砂感的，只有经过泡养之后，温润而生亚光，是淡雅光润，而不是鲜艳光亮的。
鲜艳光亮的壶，原矿是烧不出的，大多都加了金属氧化物，甚至有的泥料达成120目，加入玻璃水，表面便会很光亮细腻。
紫砂壶的颗粒感是可以肉眼甄别的，最优的目数在40至60目，目数越小砂感越强。
注：以60目为佳，易成型，且泥料既细腻又有砂质感，泡养包浆光泽度也好。
第四，壶与茶是不分家的
半发酵程度越高的茶叶，冲泡起来对紫砂壶的泥料要求就越高。如乌龙茶（铁观音、岩茶、单枞等）、绿茶、生普、白茶、黄茶。
而冲泡起来对紫砂壶泥料要求不高的茶叶有黑茶、熟普、红茶等。
注：这里指的泥料要求是指，选对和选好适合泡茶的泥料，这样能充分发挥其茶叶特性和口感。
第五，不要过多关注艺人的国家职称以及证书。
应该把注意力放在泥料和做工上面。我一直认为，只有做工和泥料都不错的壶，才是流芳百世的好壶，仍然值得收藏。至于谁做的，不需要去管，你需要考虑的是性价比。
第六， 切记天上不会掉馅饼。
若您又想好泥，又想好工，又想很便宜拿到，这种可能性极低。当有人给你如此介绍产品，让你拣大便宜的时候，你反而更要小心了！事实上好多在网上参与一元竞拍的朋友都是本着“拣便宜，撞运气”的思想为指导，他们到处乱拍，随便一个壶，他们出到一二十元就罢手，希望最后成交的人就是自己，让我觉得哭笑不得！
第七，不要去追求各种稀有、绝世好泥
紫砂市场火热之后各种稀有、绝世好泥都出现了，五颜六色花花绿绿的紫砂壶也都出现了，但都水分大多。
紫泥、红泥、段泥、降坡泥、朱泥为紫砂最基本大类，其余大都为泥料配调而出呈现不同效果。
新手玩家不要去追求特别稀有的泥料，一是你自己无法分辨真假，二是稀有泥料所制的壶价格肯定是相当高的，不存在捡漏一说，出手务必慎重，以免多交学费。
注：
大红袍泥料极为稀少，市面上所谓大红袍大多为调配。
史载天青泥乃是紫泥，呈黯肝色，而不是青绿色。
清水泥本为一厂练泥技艺，后约定俗成称为一种泥料。
同种泥料烧制温度不同其色泽表现也不同。
第八，泥料只要是原矿，就没有优劣
关键在于适茶性，宜茶保味，聚水凝香。
一把壶泡茶好喝的决定性因素是其泥料，和其壶型、做工、密封性的关系不是很大。紫砂壶一定要吃足火达到烧结温度，才能发挥出最大的利茶性。
第九，壶友市场上什么迷雾金砂，什么云雾金砂，什么香雾金砂（超强透气）泥的提醒 。
需要提醒新壶友，市场上就有一种俗称“冒汗冒水气壶”的茶壶，号称紫砂制成，其实是做花盆的出汗泥做的，其特点就是淋入水后放置一段时间，壶表面会渗出微小水珠，状如出汗，故俗称“冒汗壶”。其实，这种壶并不是紫砂，而是普通陶土制成的，烧结温度也比紫砂要低的多，正是由于其气孔率非常大，也就是透气性很好，所以会出现冒汗的现象。这种壶如果玩玩是可以的，但如果把它当作紫砂壶，甚至就认为紫砂壶就是如此，则大错特错。
第十， 全手工与仿手工问题。
市场上，同档次的全手工壶与半手工壶相比，全手工价格高一些，也更吸引人的眼球，正因为如此，仿全手工才犹如雨后春笋，遍地都是。一两百元以内就能拍到一把有内壁印章和泥条接痕的带有工艺师证书的“全手工壶”，谁不想拣这种“便宜”啊？!
仿全手工实质就是半手工壶，而有意加上全手工的某些鉴定标记冒充全手工。如果故意说成是全手工来牟取暴利或者恶意诱导客户购买，那就不对了，也会败坏整个市场全手工壶的名声。最常见的仿全手工一般都有内壁印章和身桶泥条接痕。
第十一大多紫砂论坛紫砂网站都是个体户和个人所办。
中国紫砂、中国最专业、中国最大等等字眼布满全球，仅“中国紫砂网”就有数家，且决无牵扯，人人冒充老大，或紫砂厂门户。有不少人几年不见，摇身一变成了工艺师，对外卖起了自己的大作，还大模大样、俨然一个艺术家，就我所知，宜兴除了中国陶都网由于抢注早，被政府收购外，并无多少涉足紫砂网络销售的平台，包括紫砂厂亦将销售部名头外卖，其余的全部是个体行为，紫砂不管是贯名“中国”还是“远东”、“世界”和“江湖”等。
第十二，紫砂的透气性与吸水性是不同的
紫砂的吸水性在其本身气孔的载水量，烧制的窑温低，泥门自然就松，吸水性就好。反之亦然。
上面也说过只有达到烧结温度，才能最好的发挥利茶性。
所以并不是吸水性越强就越好的，以前的紫砂壶出口标准是吸水性要低于百分之一点五的。
紫砂的透气性在其双气孔的结构，只要达到烧结温度，透气性都不会受到太大影响的。
注：
一些商家把吸水性好说成是紫砂透气性好，这是错误的，透气性与吸水性是两码事。
以开水浇淋看挂水来判断吸水性是错误的，紫砂壶挂水是有多方面原因的，我们在以后再展开。
第十三，关于黄龙山原矿
黄龙山是紫砂原矿，宜兴市政府为了保护原矿曾限制开采，而不是禁止开采。
传言市面上根本没有原矿紫砂壶，这种说法是不实且极为偏颇的。
前几年有急功近利者制造并贩卖化工壶，造成很坏的影响。整治后据我所知现在已基本没有了。
注：
化工壶无紫砂颗粒感，且多有异味，很容易分辨。
关于民国绿，当时是以本山段为底料调配适量的进口氧化钴烧成的，钴的熔点在1500度，且不溶于水，紫砂烧结基本为1200多度，日常饮茶不会析出，顾景舟顾老也曾制作墨绿泥的作品。
民国绿与化工壶并不是一回事。
当然，目前市面上各种鲜绿色的紫砂壶还是不建议购买的。
第十四，原矿紫砂的瑕疵是正常的
原矿紫砂含有铁质、云母等，有的壶身表面有小黑点，这种就是铁质烧出的现象。
有的云母在烧成过程中会遗留下来，但在壶养成后就会消失。
这些都是原矿的正常表现。（也有称天然瑕疵）
原矿紫砂壶养成温润通透，呈亚光（黯亚之光），古朴内敛，也就是俗称的包浆。
注：有的壶友为了追求完美，要求壶身不能有一点铁质，导致许多商家将泥料拿去酸洗，如此是得不偿失的。
黑点为铁质、星白为云母
第十五，挑选壶的要求是与壶型有关的
许多壶友对壶口盖、出水、收水都有要求，然而这些有的是与其壶型有关系的。
如果你喜欢方器或者筋囊器，那就不能对口盖之间的密封性太过苛求
这两类器形为工艺所限，有的是会漏水的。
早年间的壶就更是如此，都是一次烧成不会进行二次整口的。
第十六，光器与花器的选择
光器与花器都是各有千秋的，光器素面本色，却极为考究。花器栩栩如生，极为逼真。
个人来说还是推荐光素器。线条越简单的壶越考验功力，花器在于繁，捏塑堆叠，而光器在于简，把极简的做的好看是很难的。
线条简单的壶往往形、神、气态一目了然，没有东西掩饰，藏无可藏，发而越考验工手功力和水准。
注：建议新手玩家从传统的壶型玩起，对比名家名作感受，锻炼眼力。
第十七，玩壶收藏要循序渐进
对于名家名作、明清壶、一厂早期壶等等，想要收藏升值要考虑多方面因素。
如果是一个对壶都不熟悉的玩家，还是先不考虑收藏这一说了。因为你无法鉴别你入手的紫砂真伪（即使是拍卖场也是如此）。
玩壶收藏一定要循序渐进，等有一定的眼力，再入手早期壶或者当代名家作品。而到对壶有一定心得了，可以多关注当代紫砂中青辈的实力陶手，考虑升值一说。
第十八，网上紫砂一元拍的背后思考。
据中国三真紫砂大量调查显示如果到某宝上紫砂店去拍卖紫砂壶和杯，你永远不可能按市场批发价拍买到他们的壶和杯，设置拍卖的卖家通常是几个人合伙，或者老是几个帐户代理匿名出价，把价格往上抬，就是拍剩下几秒钟就结束的产品你也拍不到便宜货的，某宝上紫砂拍卖99%的都是骗子，你们不信可以看经常成交的都是只买东西的专用帐户，而且大部分是拍紫砂的信誉好评！
第十九，一定要选择有质量问题无条件包退换退款的商家！选择售后服务好的卖家！
一些表面信誉高的紫砂大卖家，嘴上说的比什么都好，什么消保，什么绝不销售实用化工壶等等，可得到买家买回去后，发现使用紫砂出现退色和紫砂开裂现象等 就不理不睬，以种种理由拒绝退款退换，让买家买的不放心。
近来，茶者出于撰写福安茶叶历史相关文章的需要，比较系统阅读了一些福安的茶史资料，发现福安茶人有史以来就有敢为天下先的创新精神，抛开在茶叶经营，品种研发等方面的创新不说，仅在茶产品上比较重大的创新就有四次，也可以称之为福安茶业的“四大发明”。
首先是1851年前后的“坦洋工夫”，坦洋人从建宁学回红茶的制作方法，在此基础上，发明了坦洋工夫，以香高味醇，工夫极致而闻名于世，1915年荣获巴拿马万国博览会金奖后香飘环宇，成为世界名茶，为国家的建设换来外汇，为民生带来实惠。茶者1990年前后在日本留学时，还有看到日本市场上在销售坦洋工夫，且以克为计量单位，虽然，茶者不知道这坦洋工夫来自何方？可见坦洋工夫在世界红茶市场的影响之大，在几代人的共同努力下，坦洋工夫品牌价值三十几亿人民币，成为福安人民的一张名片，一笔精神财务，其价值不言而喻。
第二大发明为“明前毛峰”。上世纪八十年代，福安茶人应用特早芽型的福云品系优良品种，创造出“明前毛峰”，在清明前甚至是惊蛰左右上市，比当时市场上的绿茶提早一，二个节气，成为我国亚热带地区出产最早的名优绿茶，一时洛阳纸贵，当时元宵刚过，主产区社口一带便众商云集，求茶若渴，“明前毛峰”绿遍大江南北，在此前后，福安茶人创造出一批绿茶名品，如富春银毫，莲岳翠芽，六杯香和省茶科所开发的方山玉叶，白兰春，雪峰琼花等，成为全国名优绿茶的一个中心。福特茶叶公司还以“六杯香”作为字号，在上海豫园等中心区域开设专卖店，“六杯香”作为福安茶的代表，在上海名声远扬。应该说，这是福安茶人在坦洋工夫红茶之后，在绿茶领域搅起的一阵“福安旋风”。
第三大发明是上世纪九十年代中期，创造出“工艺花茶”这个新品种，工艺花茶是福安茶人智慧的象征，是茶行业的一朵奇葩！茉莉雪莲、富贵并蒂莲、丹桂飘香、仙女散花、添福添寿、爱之心等等，仅听这名字就令人浮想联翩，充满美的享受，你再看照片或实物，晶莹剔透的高脚杯中，一粒粒元宝般的茶团徐徐盛开，如礼花般绽放，如春天般艳丽，确实美不胜收。2005年，国民党主席连战先生在北京老舍茶馆品鉴到福安的工艺花茶后，极为赞赏，挥笔题辞：振兴茶文化，祥和两岸情。传为一时佳话。笔者在北京工作期间，曾用工艺花茶接待大使夫人，在宴会开始之前，每人一杯盛开的工艺花茶，能观赏又能品饮，等于正式宴会前的开胃茶。实在高端上档次，大使夫人们阵阵惊呼，赞叹不己！2000年，福安市政府在上海城隍庙开展销会，当时的工艺花茶是按粒销售，我记得是每粒五十元，有许多外国人购买踊跃。有一次，我接待了一个日本客户，购买了一批工艺花茶，他们是准备拿回去和化妆品配套，购买一盒化妆品赠送一，二粒工艺花茶。品味之高，在茶行业无以伦比。
国家也对此极为重视，主产工艺花茶的福安工夫茶叶公司的经营者荣誉等身，央视数次专题报道，好像还获得全国巾帼英雄十佳之类。福安茶人无人敢望其项背。
第四大发明是目前正风行的新工艺红茶。这是进入新世纪后，大约在2010前后，由当时福建坦洋工夫集团（品牌为茗红）的技术人员应用高香品种并结合乌龙茶的制作工艺，创造出的一个红茶新品类，当时叫“一泡红”或“两岸红”，一问世，就以浓郁的香气征服了市场，同样一时洛阳纸贵，毎斤数千上万不等，在福州市场甚至一泡难求，“一泡红”红遍八闽大地，茶者有位朋友在福州从事工程，每到茶者家品茗，必定要喝当时的一泡红，可惜存货不多，很难满足他的要求。因为这泡茶，还有衍生出两家茶业公司。一家就叫“一泡红”，另外一家名为“一泡工夫”，可见这款茶的影响之大。在市政府的大力推动下，新工艺红茶（正式命名闽科红或福安红）逐渐成为福安红茶加工茶企的主打产品，每年的坦洋工夫斗茶赛也花开二枝，分传统工艺和创新工艺，新工艺红茶在各大茶赛上，摘金夺银，风光无限。在市场上同样风头正健，社口镇数十家茶叶加工厂拔地而起，都是以生产新工艺红茶为主，武夷山茶商纷纷上门求购，产品有供不应求之感。有些专家还断言，福安红茶的出路在新工艺红茶。
确实，福安茶人敢为天下先的精神世人皆知，福安茶行业人才辈出也是行业内公认的事实。但是，目前福安茶产业的发展却不尽人意，没有一个具有真正市场意义的品牌，有点规模的茶企都在替其它品牌代工，仰人鼻息，更不用说众多的小型加工厂或茶作坊，还挣扎在生存的边缘。百年品牌仍在梦中。这不是握有一手好牌的福安茶产业应有的状态。
原因何在，茶者认为，关键还是质量的把握。虽然这是老生常谈，但确实也是茶行业的重中之重，民以食为天，茶叶当然也是食品，人的味蕾都是敏感的，上帝造人，一视同仁，任何人，只要健康，对味觉都有一种天然的辫别能力，这和你是否学过茶叶，是否是茶叶专家并无太大的关系，正如人们对美景与美女有天然的辫别能力一样，有谁说，看美女的能力需要培训。所以，茶行业中的人需要明白，别以为你略懂点茶就可以忽悠天下，茶叶是“黑面贼”不假，有一定的表面性，但喝到口中，真假，高下不言而喻。骗得了一时骗不了一世，所以，茶品质量是茶品牌能否持久的核心所在，为什么国外的茶品牌如“川宁”等能够长久，能传几百年，归根结底就买老实茶，真材实料，买的放心，卖的放心，口口相传，持之以恒，必成气候，而反思福安茶产业的发展史，某些人辛辛苦苦进行创新，开辟一条新路，稍成气候，但总有个别人投机取巧，弄虚作假，一粒老鼠屎坏的一锅汤就是这个道理，明前毛峰，工艺花茶等产品的由盛到衰不就是这样的吗？茶者认识一个省级国企的负责人，就是本地人，有一定采购权，本来出于家乡情结，他是应该推荐家乡茶的，但他就是不喝本地茶，理由是他的某种疾病就是喝某种茶引起的，我们好一通说明，才打消他的顾虑。
要确保质量。茶者觉得，首先要明确政府的职能定位。目前的政府职能还是延续计划经济时期的思维惯性，处处参与到市场经济的具体经营之中，所谓扶上马，送一程，千辛万苦，殚精竭虑，可效果未必能好，还形成一种错误的议论氛围，茶产业做不好，就是政府的原因。
其实，政府不是市场经济的保姆，企业家也不是长不大的婴儿，市场经济自有其内在的运行规律，这也是西方经济学理论中所谓“看不见的手”，这是政府永远取代不了的。政府的职能就是制订合理的规则，并进行执法监督，说白了，政府是裁判员而不是运动员，也不是教练。对于茶行业来说，就是要进行严格的打假，是要对茶叶质量进行严格的监督，严罚投机取巧，弄虚作假的行为。严惩危害食品安全的行为。说到这里，茶者想到“商鞅立木建信”的典故，说是战国时期。当时商鞅推出新法令，怕民众不信任，放了一根木头在城墙南门，贴出告示说：如有人将这根木头搬到北门就赏十金。谁都不信。直到将赏金提升至五十金时，才有人将木头搬到了北门，商鞅如约赏给了他五十金。此举取得了民众对商鞅的信任。也就是说，如果政府能抓住一个事件进行严肃处理，形成热点效应，才能建立市场对茶行业的信任。正如当年政府处理牛奶行业的“三聚氰胺”事件一样。
要确保质量，还必须有恒心意识，这也是老生常谈了，但也是目前茶行业比较缺乏的一种意识，茶者在日本留学生活时，常常觉得日本人太笨了，连我等常常被斥为“白面书生”的人在日本也能平空生出一些事端，论智商，一般日本人真不是一般中国人的对手，更不是福安人的对手，但日本为什么能拥有数十万的百年企业，国人一边高喊抗日，一边以购买日本货为乐事，除了踏实做事，就是日本人太有恒心了，抓住一件事，就认真往前走，做精做细，精益求精，无论是做拉面还是洗马桶。而我们总是想一步到位，总想成为一匹黑马，所谓的弯道超车等等。在前一轮的经济浪潮中，许多老牌的茶企为什么纷纷中枪，不就是认为茶行业来钱不快，融资之后，去做房地产，去做钢贸吗？其实那有什么一夜暴富的事情，除了那些彩票行业的官员，自己给自己中奖，什么行业赚的不是辛苦钱，我觉得，既使是贪官赚的也是辛苦钱。当年，号称台湾茶王的李瑞河，不也是头脑发热，去做股票行业，一夜亏了三十亿台币，差点从高楼一跃而下。俗话说，辛苦钱，万万年，讲的就是这个道理。在中国传统文化中，儒家讲循序渐进，道家讲以一贯之，民间故事的“铁杵磨成针”和“愚公移山”都说的也是要有恒心的道理，怎么这些道理让一个岛国的野蛮人学了真谛，自己却这些精华抛之脑后，所以，我们茶行业一定要倡导一种恒心意识，防止急功近利，“立顿”能够凭一盒黄牌红茶打遍天下，我们为什么不可以试试呢？
茶者这两天看了一篇安小曼写的网络推文：这个世界一直在奖励用心做事的人。“今曰头条”在转载时加了一个玄乎的标题：《姜子牙》背后，那个把华谊兄弟拉下马的隐形大佬。说的是王长田旗下的光线传媒市值从2014年的239亿涨到了2020年的480亿，并超越万达电影、中国电影、华谊兄弟、北京文化等，成为中国最大的电影公司。而当年的老大华谊兄弟市值却反而从当时的400多亿跌到了现在的140亿。业内外都认为王长田的光线传媒是影视界的一匹黑马，而王长田始终认为自己不是黑马，而是“骆驼”——持久缓慢地积蓄着体力，迈出最稳健的每一步。我觉得，王长田说的太好，中国的发展需要这种骆驼精神，而中国的茶产业同样需要这种骆驼精神。旷日持久的炒作，莫名其妙的概念植入已将中国的茶产业搞得乌烟瘴气，归根结底，就是国人急功近利或者说是穷怕的心态在茶产业上一种折射。茶者觉得，还是安小曼的题目起的好：这个世界一直在奖励用心做事的人，王长田的成功如此，所有人成功的秘诀又何尝不是如此呢？
作为一个福安茶人，茶者强烈呼吁：福安茶产业不仅需要敢为天下先的精神，不仅需要如“四大发明”一样的创新，创造和发明，更需要潜心做事，耐的住寂寞的恒心，也就是慢慢的积蓄力量，稳健的踏出每一步的骆驼精神。
前几天，茶者到厦门参加农工党省委组织的一次活动，乘的是D3205次动车，这是“品品香，福鼎白茶”号动车，每当动车上响起“品品香福鼎白茶”的播音时，茶者总有一种莫名的兴奋，更有一种莫名的惆怅，还不时涌起一些些的心酸。细细想来，应该是为中国茶产业目前有这样的昌盛而兴奋，为福安茶产业的不尽人意而感到惆怅，为某些茶人的急功近利而感到心酸吧。
动车以稳健的高速在向前奔驰，舒适，安静，听不到一点机械运行的噪音，这是“品品香，福鼎白茶”号动车在向前奔驰。这应该也是福安茶产业应有的一种运行状态，加油吧，拥有“四大发明”的福安茶产业。加油吧，人杰地灵的福安茶产业。加油吧！明天一定辉煌的福安茶产业！
【作者简介】李彦晨，现为“金红茶（福建）茶业股份有限公司”董事长。1983年毕业于中国农业大学。历代事茶，祖辈为坦洋工夫创始人，父辈为出国援外茶叶专家，家族传承已历七代，现为宁德市级和福安市级坦洋工夫传统技艺非物质文化遗产的传承人。
来源：坦洋工夫北方联合会
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