食用山茶油

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云山有机茶示范基地简介

永泰县云山有机示范基地位处永泰县与尤溪县交界处---盖洋乡北山；海拔790米，属于高山气候，山底下环绕一条大樟溪的源头—长潭溪，为本基地空气的湿度提供了有利的条件，使本区域早晚雾气笼罩，由于山高向阳，日照时间长，非常适合茶叶的生长。

本基地由于处于原生态的森林之中，没有经过工业及化学的污染且方圆十公里无人居住，因此也没有生活垃圾的污染，地面腐质层厚达40厘米，非常有利于有机茶示范基地的建设。土质经过福建省农业科学院茶叶科化验，各种指标均有利于茶叶的生长。基地目前已种植308亩茶叶，主要品种有金观音、金牡丹、铁观音。种苗直接由省农业科学院茶叶研究所提供，因此种苗品种纯正，为日后做出好茶奠定了扎实的基础。所有种植技术也是由省农科院茶科所的专家现场指导。

金观音系福建省茶科所从铁观音与黄旦的人工杂交后代中选育而成的无性系新良种，属半发酵茶，以“形重如铁、美似观音”的品质特征而享誉海内外。

金观音制作的乌龙茶，外形色泽砂绿乌润、重实，香气馥郁幽长，滋味醇厚回甘，“韵味”显，汤色金黄清澈，叶底肥厚明亮，品质优异稳定。1996年获福建省名茶奖和优质茶奖，2003年获中国（武夷山）茶文化艺术节暨凯捷杯茶王赛金奖。

本基地的加工方式采用低温轻发酵低火烘焙技术，较之其它品种更不易上火，更有利于身体健康。

======纯手工采摘，一芽一叶======

本基地目前已种植200多亩红花油茶树，油茶被称为世界四大木本食用油料植物。茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。

茶油是一种绿色保健食用油茶油是一我国早在南宋年间就开始种植油茶，从茶籽中榨油食用始见于李时珍的《本草纲目》。在我国的许多古代医书中记载了茶油的食疗双重功能，例如《农息居饮食谱》中有茶油润燥、清热、息风、利头目；《农政全书》记载的疗痔疮、退湿热；《纲目拾遗》中的润肠、清胃和解毒杀菌作用；《随之居饮食谱》对茶油更是赞誉有加，“茶油烹调看撰，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌”。在民间，人们从传统的饮食习惯中总结出：孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益；婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化、促进骨骼发育；老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。据报道澳大利亚人用茶油防治感冒、支气管炎、嗓子痛、肌肉痛、扭伤、毒虫叮咬引起的疮疹、足部真菌病、日光性皮炎、割伤、擦伤、牙龈炎等，并且可以增强人体的免疫功能，把茶油说成了“灵丹妙药”。在台湾、日本等地，茶油被盛赞为“东方橄榄油”，当今食用油中的最佳选择。油茶生长于日照时间较长的高山地区，远离城市众多的污染源，又不打农药，也就不会受环境污染和拥有农药残留，所以茶油绝对是天然的有机绿色食品，红花油茶具有较强的综合优势。红花油茶茶油是目前公认最好的植物油之一，出油率27%-30%，比大豆的出油率（20%）还高，其含不饱和脂肪酸在90%以上，能够降血脂，对治疗心脑血管等疾病有辅助作用。我国茶油无论在营养成分还是对一些常见病的食疗效果上，都不亚于国际上流行的橄榄油。

不久我们将推出只榨取第一道的“御亭山”有机原味山茶油，敬请期待！

黔东南倾力打造“苗侗山珍”区域茶叶公共品牌

　　为统一打造农产品品牌，促进农业产业高质量发展，黔东南州依托良好的生态自然环境，打好“标准体系、高端产品、产权保护”组合拳，倾力打响“苗侗山珍”区域公共品牌，提高农产品知名度和市场竞争力，助推黔货出山，助力脱贫攻坚。

　　构建“苗侗山珍”标准体系。品牌打造，标准引领，构建以通用类（A类）和专业类（B类）两大标准的“苗侗山珍”区域公共品牌标准体系。已正式发布《苗侗山珍建设和管理通用要求》、《苗侗山珍食用种植业产品》、《苗侗山珍食用畜牧产品》、《苗侗山珍食用淡水产品》和《苗侗山珍加工食品》5项团体标准，5月1日起实施。同步推进专业类产品标准编制和实施，结合需要制定“苗侗山珍”面条、青钱柳、油茶、鸡类等产品质量标准和林下鸡养殖技术规程。《雷公山茶绿茶》《黎平红红茶》地方标准发布并在茶叶主产区雷山、黎平两县宣贯实施，有力打造了“苗侗山珍”茶叶品牌。积极推进地理标志系列产品标准编制和实施，打造了地理标志独特高端产品。

雷公山天然茶场，生态茶园

　　打造“苗侗山珍”高端产品。围绕黔东南生态资源优势，以绿色、有机、地理标志等优特农产品为重点，集中打造“苗侗山珍”区域公用品牌系列高端产品，将生态优势转为经济优势。大力发展蓝莓、茶叶、油茶、精品水果、食用菌、水稻、中药材、鸭和香猪等有机产业发展，打造有机高端产品。目前黔东南州获得有机产品认证证书123张（含转换证书），认证面积15.61万亩，认证基地152个，认证种类35类品种50个。大力推进地理标志产品保护，强化产品质量监管，提升农产品质量和效益。目前黔东南州获地理标志45件，其中地理标志保护产品18件、地理标志证明商标11件、农产品地理标志16件。

雷公山银球茶

　　筑牢“苗侗山珍”产权保护。品牌打造，产权靠保护，筑牢以商标登记、地理标志保护、侵权查处等“苗侗山珍”区域公共品牌保护机制。争取设立了高效优质便捷的黔东南商标受理窗口，指导企业扶持培育注册一批“名、特、优、新、稀”农产品商标，目前该窗口受理2790件，全州有效注册商标达13424件，并完成29、30、31、35、40类“苗侗山珍”商标。加大知识产权保护力度，出台《黔东南州知识产权维权快速保护机制实施意见》，联合多部门形成了“一门式”投诉举报平台，开展知识产权执法“铁拳”行动和地理标志使用专项整治行动，2019年以来查处侵犯商标类案件64起，有力净化知识产权市场，保护企业合法权益，有效推进“苗侗山珍”品牌保护。

雷公山天然茶场，生态茶园

　　通过倾力打造，“苗侗山珍”区域公用品牌初见成效，成立了黔东南苗侗山珍农产品行业协会，会员已有48家，“苗侗山珍”品牌产品远销贵阳、杭州、上海等省内外，雷公山绿茶、山茶油、蓝莓系列产品、三穗鸭、玉梦酸汤系列产品、从江香米香米糥、黎平香米红米、米花糖等农产品畅销杭州黔浙汇门店和上海黔茶中心、杭州市民中心等地，销售额92万元。

　　（来源：贵州日报当代融媒体集团官方帐号）