中国十大茶叶区域公用品牌蒙顶山茶2018年度“十大茶企”“十大茶叶创新产品、”“十大茶人”名单
根据雅茶业(2019)1号文件的部署，中国十大茶叶区域公用品牌蒙顶山茶2018年度“十大茶企”“十大茶叶创新产品”“十大茶人”评选工作，按照既定评选办法、评选标准和日程安排，经过报名参与、资格审核、资料整理、公布投票、专家评审、领导审查、主办方评定，现将评选的首届蒙顶山茶年度代表名单公示：
一、2018年度蒙顶山茶十大茶企(排名不分先后)
四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司、 雅安市友谊茶叶有限公司、四川蒙顶山茶业有限公司、 四川省南方叶嘉茶业有限公司、 四川省荥经县塔山有限责任公司、四川禹贡蒙顶茶业集团有限公司、四川蒙顶山丰丰茶业有限公司、四川省雅安义兴藏茶有限公司、四川荥泰茶业有限责任公司、名山正大茶叶有限公司、四川蒙顶山味独珍茶业有限公司 。
二、2018年度蒙顶山茶十大茶叶创新产品(排名不分先后)
蒙顶山皇茶 川黄黄茶 蒙葺香叶 早春甘露 西蜀山叶 残剑飞雪 古道金藏黑金砖茶 金花藏茶 岩韵蜜香 青竹冷泡
三、2018年度蒙顶山茶十大茶人(按照笔画排序)
甘玉祥 张跃华 杨忠 何春雷 何卓霖\成昱 明玉兰 施友权 钟国林 高殿懋 黄奇美
注:分数相同的并列列出
中国十大茶叶区域公用品牌蒙顶山茶2018年度"十大”茶企\茶叶创新产品\茶人评选组委会
2019年7月15日
——访国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人叶启桐
叶启桐 武夷山，是个连空气中都散发茶香的地方。这里的山、水、人都和茶有着丝丝缕缕的联系，就好像形成了一条茶叶生态链条，而茶人，同样是这条生态链上不可或缺的一环。是他们用自己对茶的了解、用自己爱茶的一双手，点化了武夷茶和喝茶的人。
老茶人把茶当成具有灵性的生命体，在一道道繁复的工序中完成茶的涅磐。而同样在武夷茶香中浸润长大的新茶人，对于茶有着新的认知和感悟。在儒释道三教同山的碧水丹山下，这些茶人们坚守传统，本分诚信，如茶般拥有独属的魅力。
今天，要拜访的正是武夷山的一位老茶人。国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人叶启桐。 叶启桐深受家庭茶风熏陶。1956年，他的父亲到崇安茶场担任第一任副场长，三年后，他随母亲从闽东老家来到茶乡武夷山，制茶的渊源由此开始。
与茶结缘半个多世纪，叶启桐对茶有着自己的理解。茶是有生命的。从一片片茶叶从茶树上被采摘下来，到经过萎凋、做青、炒青等制作环节，直到变成绿叶红镶边、可以饮用的武夷岩茶，其生命都没有消失，都存储于那一片片的茶叶中，只是存在和表现的方式发生了变化。喝茶的人从来不会去分辨每一片茶叶，因此常常忘记一壶茶是由一片一片的茶叶组成的。开水冲下去，细细的条索慢慢舒展开来，又活了，还散发出香气，每一滴水的芬芳，都蕴含着茶叶的生命。茶叶是有生命的，你要以对有生命的东西的方法去对待它们，才能制出感动人的茶。
“千载儒释道，万古山水茶”是个在武夷山被人熟知的句子。在这里，茶的踪迹，和山水的走向，和人文的脉络几乎重合。难怪叶启桐说，一个县级市，同时是中国六大茶种中乌龙茶和红茶两种茶的发源地。其深厚的文化底蕴可想而知。没有文化支撑，武夷山的茶叶也不可能延续几千年。元朝，武夷山成立了御茶园，作为贡品延续了250多年。当代中国的十大茶人都曾在武夷山工作。历代茶人在制作过程中不断研究不断创新，也赋予了武夷山茶叶精神。在这里，茶是杯底那抹香，解谜的关键还在于山水人文之中。
说起武夷岩茶的发展，叶启桐说的最多的就是：坚持传统制作技艺，保持个性化发展。由于武夷岩茶“岩岩有茶”的特殊性，它在历史上曾经有众多的品种。品种的增多可以为不同口味和喜好的消费者提供更多的选择，拓展更大的市场空间。从这个角度上说，仅有一个“大红袍”是远远不够的。武夷岩茶应该百花齐放，坚持个性化发展。其实推广大红袍和保留多品种并不矛盾。近些年，武夷山市扩大了名丛繁育园，开发了诸如金观音、老君眉、石乳、白牡丹等新品种，并及时进行了推广。品种的完善和增加，提高了对品质和技艺的要求，同时也促进了传统技艺的提高。
作为国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺传承人，叶启桐被人问的最多的可能就是在坚持传统和茶叶产业化发展上如何取舍的问题。
对此，叶启桐的回答是：进行生产性方式保护。
非物质文化遗产的保护原则是对技艺体系和核心技艺的保护。而在生产实践中产生和发展的手工技艺，其生命力依附于实际的操作，是不能脱离现实生活的，否则，非物质文化遗产将失去其生命力，成为干枯的标本。武夷山的茶人常说“天变即变，青变即变”。
通俗一些来讲，就是制茶时天气、茶青情况等变数极多，非常讲究因地制宜，要根据茶的不同，赋予它不同的性格，在实践的过程中，要根据茶叶不同的情况，采取不同的技术措施。做茶没有固定的模式，不同的天气情况就采取不同方法，这和医生给不同病人看病开不同药方是同一个道理，需要长时间研习实践才能体会和把控。当然，大部分的茶需通过机器工作化生产，因为要满足大多数消费者喝茶的需求。
可是顶尖精品数量不会太多，就要通过手工来制作，这也是一种艺术，代表了行业的水平。手工制作是武夷岩茶内在生命力的表现，是知识产权的核心技艺，是能与其他国家相竞争的，这个不能丢。
叶启桐认为，在文化已经成为核心竞争力的现代社会，蕴含着多种文化价值和人文内涵的非物质文化遗产具有现代工业难以比拟的生命活力。生产性保护和产业化完全是两回事。产业要求有规模有标准，但文化要求个性、要求独特、要求差异，做抽水马桶，每个抽水马桶都不一样，是灾难；但做紫砂壶，每把壶都一样，也是灾难。
武夷岩茶根植于武夷山，一头连着自然，一头连着文化。武夷岩茶只有保持与这两个源头的血肉联系，才能获得永不枯竭的生命力。
叶启桐说：“作为一个拥有五千年文明历史的民族，如果我们还只会跟着别人制造彩电、冰箱、洗衣机，还只是向别人输出廉价的半成品，而不是输出价值观和文化，那么，我们在二十一世纪的竞争中必然处于劣势。因此坚持武夷岩茶的个性化发展，同时坚持永续利用，给后代留下可供发展的空间就显得尤为重要。”
这个老茶人，两鬓已白，真性情中似有武夷山的岩骨，说起茶总是透出情不自禁的欢喜。
拜访这样的老茶人，我们仿如接收武夷山水的气韵，亦如饮下一盏好茶，于心间回甘，获益良多。
绿茶又称不发酵茶，是历史上最早的茶类，所以绿茶的种类非常的多，同时绿茶的品牌也非常的多，所以对于消费者来说，选择适合自己的品牌非常重要，具体如下！

绿茶的品牌
1、八马绿茶
八马作为福建知名的茶叶品牌，是福建高新技术企业。八马茶叶历史悠久，可追溯到百年前的“信记”茶行，八马的掌门人王文礼先生是非物质文化遗产代表性传承人，也是铁观音发现者王士让的第十三代传人，底蕴深厚。
2、中茶绿茶
中茶是中国茶叶股份有限公司，作为中国茶叶品牌的领导企业，中茶茶叶非常受消费者青睐，不论是自己买来喝还是送礼都是首选。
3、大益绿茶
大益是云南省著名商标，作为中国的老字号，大益产品非常齐全，也有普洱茶、红茶、绿茶、保健系列茶等众多品类，大益除了是中国十大茶叶品牌，也是普洱茶十大知名品牌之一。大益茶叶通过欧盟国际有机认证，远销港台、日本、韩国、马来西亚、欧美等国家和地区。
4、君山绿茶
君山是湖南的高新技术企业，也是中国十大茶叶品牌中的佼佼者。君山在消费者中的知名度不错，茶叶优质，不仅在国内畅销，而且还远销美、加、欧盟、日本、俄罗斯等市场，是行业中相当具有实力的优质茶叶品牌。
5、浙茶绿茶
浙茶是中国出口名牌，国家级重点农业龙头企业，中国领先的茶叶及茶制品制造商，中国最大的茶叶经营企业和全球最大的绿茶出口企业，在日本、马里、摩洛哥、乌兹别克斯坦和多哥设有驻外公司和代表处。

6、竹叶青绿茶
竹叶青茶业始于1964年，四川省著名商标，四川名牌产品，茶业十大品牌(企业)，是国家农业产业化重点龙头企业，全国著名的名优茶生产企业。
7、吴裕泰绿茶
吴裕泰茶业始于1887年，中华老字号，北京著名商标，北京市名牌，国家级非物质文化遗产，吴裕泰茶叶股份有限公司，是国家商务部首批认定的“中华老字号”。
8、张一元绿茶
张一元始于1900年，中华老字号，国家级非物质文化遗产，北京市商业名牌，北京张一元茶叶有限责任公司，张一元茶叶口感醇正，质量上等，是国家重点扶植对象。
9、萧氏绿茶
萧氏茶业是湖北名牌，湖北省著名商标，国家级农业产业化重点龙头企业，十大茶业品牌(企业)，是全国都非常欢迎的绿茶品牌。
10、暖莘茶·暖心绿
暖莘茶·好茶暖心：
一叶好茶来之不易，包含从种茶，管茶，采茶也包含挑茶，炒茶，制茶，亦包含找产地，选标准，寻好茶的艰辛汗水，几代人，一辈茶人的心血和用心，暖莘茶不生产茶，暖莘茶只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好，暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶，暖莘茶坚持四不原则：非原产地不选，非原生态不选，非高标准不选，非好口感不选。
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶暖心。

如何购买绿茶
1、形状
包括茶叶之粗细，长短，轻重，大小，及条索之松紧，整碎，均匀，暨清洁，有无夹杂及搀假，有无老叶硬片，以及下盘，干湿程度，身骨轻重等项。
2、色泽
包括茶色之深浅，枯润，鲜暗，均匀，及有无不正色，劣变色等项。绿茶之色泽亦随茶类而异，如眉茶珠茶辉白均以灰白绿色为上。毛峰则以墨绿而略带褐色者为上，龙井玉露瓜片均以翠绿色为上。
3、香气
包括高低，清浊，纯和；锐钝，及有无青草气，与烟臭酸气等项。绿茶之香气亦随产地及茶类而异，如外销绿茶特具釜香，龙井特别清香，毛峰大方特具栗香，瓜片香厚而纯和，玉露特具覆香。
4、滋味
包括甜和，浓淡，清浊，醇厚，涩苦，火候，及有无劣变酸腐焦烟霉变等不良气味诸项。绿茶之滋味，亦如香气然，随产地及茶类而异。大致言之，均以甜和而清，浓而醇厚者为上。
5、水色
包括浓淡，清浊，鲜暗，及有无游离物与沉淀物等项。无论任何绿茶，均以碧绿而清澄鲜明，且水色浓厚者为上。黄浊淡暗，或有游离物沉淀物者，均非良品。
6、叶底
包括色泽鲜暗，匀净，叶芽粗嫩，卷缩或展开?及有无破裂，枯焦，青片，黑片，假叶，陈叶，暨古铜色，败紫色，黄褐色等不正颜色。总之，任何绿茶，叶底均以碧绿色，叶芽细嫩而匀净，色泽鲜明，叶叶展开者为上。
7、干燥程度
用手抚之刺手，即为已干之明证，如用手指捺之即碎，茶梗折之即断，则更为明确。再观其色泽，如色泽均匀，即弯曲部分亦呈灰白色，则干燥业已完好。

综上所得，绿茶是一种在我们的生活中得到众多人喜欢的茶叶，所以大家在选购绿茶的时候一定要根据自己的需要选择适合自己的品牌，不要随意挑选！暖莘茶品牌目前是比较适合上班族喝的，性价比方面比较值得肯定。
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