从茶山到茶树,从生态到地理,
从采茶到工艺,从茶园到茶台,
从文化到商道,从择水到择器,
从冲泡到品鉴,从审评到辨析,
从博闻到践学,知行合一实践,
精心研发,汇聚而成,
寻源布朗山,品鉴“甜茶”,
辨知勐海味,茶山深度游学,
盛邀全国茶人于勐海,采茶季相聚布朗山!
多维度辨析\品鉴布朗山风味
+
【品鉴茶样】
备选三十余款品鉴茶样,布朗山山系老班章、新班章、贺开、老曼峨、曼新龙、曼别,曼囡等代表茶山以及勐海味代表茶样茶品……老茶与新茶,传统工艺与新工艺,拼配茶与纯料茶,大树茶与小树茶。全面品鉴布朗山代表茶茶汤风味特点,建立普洱茶茶认知,对“老班章”、“”勐海味”不再雾里看花。
【品鉴技法】
弘益大学堂原创茶汤风味品鉴j技法,国标感官审评与人文茶汤品鉴冲泡相结合,全位素全技法呈现布朗山茶叶特点、茶汤滋味、韵味特点。
专家带领茶树种生态资源、环境实地考研
+
布朗山代表茶山茶源地理探究。
布朗山自然植物学树种资源品种体系研讨、解读。
普洱茶内含物质与普洱茶茶汤风味特征。
布朗山古茶山拥有栽培型的古茶园资源9505亩,均为普洱茶种,栽培型老茶树分布广,老茶树占90%以上。土壤肥沃,雨量充沛,气候温和,生态环境保存较好,茶质好,茶气足,气韵强。
特邀云南省农业科学院茶叶研究所所长(主持工作),知名普洱茶专家何青元茶园实地剖析。
特邀老班章村村长茶园实地观学
普洱茶冲泡技艺精进与提升
+
普洱茶民族烤茶法与明清人文瀹茶技法研学。
普洱生茶冲泡(择器、择水、注水)技法精进、
云南普洱生茶(拼配/年份/古树茶)茶汤风味品鉴与冲泡技艺。
跨越时间的维度与普洱茶的历史对话
+
茶山博物馆,老字号遗迹,滇西南茶马古道的起点,跨越时间的维度与普洱茶的历史对话。
徒步布朗古茶山,零距离走近古茶园
+
远离都市喧嚣,徒步在原始天然秘境,领略的不仅仅是生态自然,更是对现代美好生活和生命意义的另一种自读。
工艺
+
零距离接触百年古茶树,在充满生机的古茶园里,聆听制茶大师的讲解,一边学习如何采茶,全面体验普洱茶制作工艺的几大重要环节,切身体会制茶的不易,领会制茶要义。
这片茶叶是大自然的馈赠,饱含了茶人的艰辛与用心,是茶人们用汗水与匠心打造而成,此刻感动与感激之情难以言表。
布朗山古树茶园亲自采茶制茶。
本次课程中学员自己制成的茶叶,可作为课程纪念品带走。
研学课堂 •雅住
居住在茶山古寨,晨听鸟语,午品香茗,夜卧山境,闻花香,在一种自然里研学、精修、雅谈,探索生活中的审美乐趣,去表达美的理想与心灵世界。
▲卧室窗观
▲品茗茶台
部分导师
+
特邀导师:何青元
云南省农业科学院茶叶研究所党委副书记、副所长(主持工作),中国茶叶学会常务理事、西双版纳普洱茶研究院院长、云南省农业科学院科学技术委员会委员、云南省轻纺工程高级工程师评审委员会委员、云南省科技特派员、云南省农作物品种审定委员会专家、西双版纳州科技成果评审委员会委员、国家茶叶技能鉴定高级考评员、《云南茶叶》主编;主要从事茶树种植、普洱茶、名优茶加工等研究及成果转化和技术推广工作;主持和承担国家、省重点项目40余项,主编和参编专著10部,在国家、省级刊物发表科技论文60余篇;2012年5月至2016年5月任勐海县副县长(挂职),主抓勐海茶产业发展和工业园区建设,为成功打造“中国普洱茶第一县”、“勐海茶、勐海味”做出了积极贡献,获得了社会各界的广泛好评和认可,在业界有较高的知名度和影响力。
弘益大学堂专家导师:李乐骏先生
弘益大学堂校长、云南弘瑞君益文化产业投资有限公司董事长、华茶青年会主席、云南省茶叶流通协会副会长、云南省古树普洱茶收藏研究会副会长、中国国际茶文化研究会理事、云南省青联委员。
2004年至2014年,十年耕耘,参与建设中国规模最大的茶业企业,大益集团。2014年至今,二次创业。创办弘益大学堂,云南弘益职业培训学校,成为中国最年轻的茶校校长。编著出版《茶叶江山》,累计发行超过十万册,成为二十年来最畅销的茶文化书籍。创办弘益茶道美学在线内容平台,收获二十余万读者的订阅与认可。创办弘益手造,正在成为中国手造产业的先驱力量之一。挚爱中国茶,联合发起中华茶馆联盟,中国茶业新复兴计划,华茶青年会等行业组织,为中华茶产业的整合发展贡献资本与智慧,更为两岸四地百万青年茶人构建了学习成长,价值整合的大平台。
弘益大学堂导师:尚高德
弘益大学堂副总教务长,弘益大学堂传统习茶法授修讲师,弘益茶文化中心茶事茶会活动执行长,弘益茶文化中心茶道美学展演执行长,担任中国青年茶人组织"华茶青年会"副秘书长。致力于中国传统雅致生活美学的实践与学习精力于通过中式传统的习茶雅风、茶会雅集,践行慧美的茶人情趣。
研学时间
+
2018年9月30日-10月4日 (四天五晚),全日制集中游学/研习。
9月30日,西双版纳,景洪汇集,接机,统一出发至勐海贺开。(接机时间为9:00-16:30 逾时,请自行自费解决到达贺开)
10月1日-10月4日,游学,课程。
10月5日,返程。
研学对象
+
一、茶爱好者,对茶生活向往者。及热爱茶文化、对茶充满兴趣的社会精英。
二、、茶行业工作者、茶企从业人士和茶馆、茶空间、茶艺培训机构教学人员。
三、研学规模:20人
四、报名截止:2018年9月29日
五、参加咨询:
课程顾问 13108679683 微信:13108679683
学习顾问 13211793721 微信:13211793721
六、确定参加访学交流,请先交纳学费3000元,以能留席位。
研学资费
+
研学资费分为学习资费和统一安排的食宿资费
(一)包含内容:
1、学习资费:在布朗山游学期间修学费用,交通(包含机场接送费用和大巴费用),体验费用,集体活动项目等各项费用。
2、食宿资费:在布朗山游学期间统一安排的住宿和美食、餐饮资费。
3、为能保证研学优质高效的进行,学习资费和食宿资费由主办方统一收取。
(二)不包含内容:
1、往返机票和旅游意外伤害保险费用。
2、行李物品保管费及托运行李超重费;各种洗衣、电话、饮料、购物等个人行为的消费。
专业机构 专业团队 专业策划 专业执行
【教学环境】
弘益大学堂
中国领先的私立生活美学教育机构
弘益大学堂是一座中式传统生活美学教育大学堂,涵盖花道、茶道、香道、美学、琴艺、禅修等中式生活的方方面面。以现代教育理念,融合传统书院精神,为东方美学与生活艺术的回归不断践行。建设一所关照当代,波及未来,致力于让一代青年重拾传统精神,让今日社会重塑东方美学的中式传统生活美学教育大学,是弘益大学堂的终身愿景。
目前,已有超过3000名热爱茶道,香道,花道,生活美学的同修,从全国各地,来到世界茶源云南,共同见证弘益大学堂领先全国的教学品质和专业全面的生活美学平台。
弘益大学堂由中国茶广泛投资机构弘瑞君益文投投资建设。知名茶人,华茶青年会主席李乐骏先生担任校长。用百年育人的教育信仰,坚持教育的纯粹性,单一性。倡导教学不商业化,不以售卖产品为目的,还原生活美学教育的本真与美好。
在弘益大学堂,同修们将有机会聆听来自中国大陆,中国台湾,日本,韩国,英国等地超过75位顶级名师与学者的多达20余类原创课程。弘益大学堂,用大学情怀,办生活美学教育,真正做到一站式学习生活美学全部内容。
弘益大学堂总部教学空间位于投资5000余万建设的中国茶道美学知名地标,云南弘益茶文化中心内。空间面积2800平方米,设有专业煎茶道,点茶道,花道,香道,茶叶审评等教室十余间,更设有可容纳200余人举办茶会的茶道美学大厅,具备视频直播能力的专业音视频演播室等卓越硬件。完全为弘益学员前所未有的教学体验服务。弘益大学堂在昆明近郊,西双版纳,大理,丽江等地建设的游学书院,更可为全国同修带来别开生面的学习体验。
弘益大学堂下设的云南弘益职业培训学校,是由云南省人力资源与社会保障厅,云南省民政厅批准成立的合法民办学校。作为经政府审批的民办非企业单位,弘益大学堂严谨规范,创新担当,正在成为中国生活美学教育领域的卓越代表。
01、地质气候
高黎贡山地处云南省西北部的保山市和腾冲市、怒江西岸,位于北纬24°56,最低海拨900米,主峰海拔3773米,立体气候,完整的亚热带生态系统,世界上极其珍贵、稀有的生物多样性十分突出。属国家级自然保护区,联合国定义为世界生物圈保护区、三江并流世界自然遗产的重要组成部分,被学术界誉为“世界物种基因库”、“世界自然博物馆”、“野生动物的乐园”、“东亚植物区系的摇篮”、“人类的双面书架”的美称。
由于低纬度,高海拔日夜温差大,且年雨量在1500毫米至1800毫米,雨量充沛,云雾多,空气湿度大,光照充足,漫射光强,有利茶树生长。经过多次科学考察发现高黎贡山存在大量的古茶树群。
世界茶叶行业公认的“低纬度,高海拔,高山云山雾出好茶”的依据在高黎贡山古茶树展现的淋漓尽致,加之高黎贡山地处火山及火山磁化带,火山灰土形成于距今260万年前的新生带第四季。火山灰土,土质深厚,土质疏松,有机质富含氮,钾,磷,钙等,土壤微酸性,特别有利于茶树内含物的丰富和形成,独特的地理,气候,造就了高黎贡山茶树的独特性,唯一性。这在云南大叶种茶树产茶区中也是独树一帜的。
1986年,经国务院批准成为国家级自然保护区,之后制定了相关的高黎贡山保护及有限开发利用的相关文件,古茶树的开发也遵行有限开发和保护并行的管理规定,高黎贡山古茶树的开发也随之拉开序幕。
02、优质“茶”源
在这里,只能感恩于自然对高黎贡山的恩赐。
腾冲种茶及茶叶贸易历史悠久。早在1000多年前,腾冲的先民就已认识和利用茶叶,高黎贡山境内还保留着上千年的古茶树群落。优越的自然环境十分适宜茶树生长,腾冲茶树品种资源丰富,被茶学专家誉为“品种资源宝库”,以高黎贡山为中心分布着上万亩野生茶树群体,有劳家山、坝外山、高黎贡山、茶林河四大古茶树群落,高黎贡山以西分布着海拔在1600米—3200米的茶园,这些地区的森林覆盖面积达80%以上,腾冲当地种植的茶树品种为云南大叶种茶,有性系、乔木型、具有肥壮、茸毛多、芽叶内含物丰富的特点。
03、人杰之作
这些古茶树拥有几千年的历史。德昂族人和傈僳族人是它们的主人。德昂族素有尚茶的习俗,几乎一日不可无茶。青年男女谈婚论嫁更是在筒帕中装入茶叶以此来缔结婚约。
至今,德昂族还保留着古老的煮茶方式,有客人来访,他们会在园子中采摘一把青嫩的茶芽置于土罐中,现场烘烤,待茶叶发出香气,一边继续加茶施火,一边向土罐内加入滚烫的泉水,烧至沸腾醇香溢满屋子即可饮用。
世代居住在高黎贡山的人们用敬畏守护着自然生长的古茶树,因为他们坚信这是高黎贡山赐给人类的礼物,正是这些笃定的信仰让高黎贡山的茶人们受到启发,让更多懂茶的人细细品味,共同呵护,成了大家的志向,时至今日,已有超过三万余株古茶树得到有效保护和有度采制,而在这个保护发展的额过程中,已让五万余茶农的生活有了显著改善,让他们回归深山照护古茶树,与高黎贡山的茶人们共同的守护这片圣土灵山,让原产地保持永远的原生态,也只有原生态的古树茶,才能代表高黎贡山,这是自然的赠予,更是人类的使命,必然市高黎贡山茶人们的无上追求。
04、臻品茗茶
依托云南核心产茶区的地理优势和高黎贡山独有的自然资源和茶园种植优势,以传统工艺结合创新工艺生产普洱茶、红茶、白茶、绿茶等六大茶类300多款产品。
公司利用新型发明专利,建立了古茶树的保护规程、茶园有机管理规程,质量把关贯穿生产加工仓储全程,构建了高黎贡山茶业科学化、规模化、标准化的生产加工销售体系。营销渠道涵盖了全国多地直营店、经销商、加盟商,连锁专卖、天猫线上销售、社交电商等。深度整合聚集了批发、零售、定制、新零售等渠道,协同发展。
目前,高黎贡山茶产品有普洱茶、绿茶、红茶、茶多酚深加工产品等四大系列,通过有机食品、绿色食品认证,荣获“云南十大名茶”“云南名牌”、“云南名牌农产品”称号、高黎贡山商标荣获中国驰名商标,产品多次在省级以上评比中获金奖,荣获2011年、2014年国际金奖,2014年APEC中国首脑峰会选用茶,产品销往了全国各地。
自古以来中国人就有喝茶品茶的习惯。茶叶自神农氏发现其药用价值以来,就不仅仅是帮助人们提高饮品口感,更是修身养性的一种好物品。中国作为茶的故乡,也是产茶大国,茶叶产量已经位居全球第一。
有资料显示:中国拥有3000多年的饮茶历史,是世界上最大的茶叶种植国,也是茶园面积增速最快的国家,2016年茶园面积290.20万公顷,比2000年增加181万公顷,据测算2017年的茶园面积在310.13万公顷左右,2000-2017年均复合增长率为6.4%。
目前,中国茶叶在世界上是产茶大国,但还不是产茶强国。我国茶叶企业众多,但尚无一千亿级大品牌,中国茶叶品牌影响力有待提升。
作为茶王赛规模在福建省第一、全国名列前茅的赛事,我们不仅通过在厦门举办的茶王赛促进两岸茶行业的交流与发展,更是希望通过启动“2018年首届海峡两岸茶界十大人气明星评选”推动茶界一批新秀出炉,从而助推茶界整体朝着品牌化、规模化发展。
“2018年首届海峡两岸茶界十大人气明星评选”主要针对参与海峡导报等单位联合主办的第七届海峡两岸茶文化季暨两岸秋茶茶王擂台赛的参赛选手,而推出的公益性评选。最后,从多个评选榜单中选出人气最足的十个入选。
在这里,主办方有必要提醒众多参赛者。如果通过购买票数或者用软件进行投票的话,通过他人举报,经核实无误后将淘汰出局。
关于评选活动的具体事宜,可以拨打海峡导报新闻热线0592-2961110进行咨询。