历时5年
历经九届
100+参赛作品
100+设计师参与
200+大咖强势助阵
100000+茶友共同见证
12月13日，由深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣实业有限公司主办，深圳市室内文化研究会、深圳市陈设艺术设计研究院联合主办，云茶之邦（深圳）茶业有限公司冠名的第九届“云茶之邦”杯茶与筑国际茶空间设计大赛·论坛&颁奖仪式在深圳会展中心6号馆茶文化活动区隆重举办！
本次大赛以“无我”主题，旨在打造一个体现茶文化精神内核的身心安顿的茶空间，给人以美好的感受，让更多人爱上茶、了解茶文化，获得身体和心灵的愉悦；并通过“一展一赛一论坛”的形式，策划空间设计参赛作品展、空间设计论坛、空间设计大赛，为茶企、茶楼、茶馆及家庭搭建与茶空间设计师的专业对话平台，促进茶行业与设计行业跨界交流及融合发展。
部分参赛作品
设计大咖公正评审
12月13日上午，集美设计创始人、德国注册设计师李瑞麟；高级室内建筑师、深圳室内文化研究会执行会长陈岩；在职大学教授、国家高级工艺美术师洪亚妮；湖南师范大学美术学院教授、苏州大学建筑学院兼职教授刘伟；台湾一叶禅茶创始人、两岸茶意峰会执行长陈海伦等多位设计大咖秉持专业、公正、公开的原则，通过主题、实用、美感、用材、布局、创意等多个评分项目进行评审。
精彩论坛专业分享
12月13日下午，第九届“云茶之邦”杯茶与筑国际茶空间设计大赛·论坛&颁奖仪式正式开启！论坛邀请了多位茶行业大咖、设计大师、企业领袖以“茶空间之净、静、境、敬”为主题，共同探讨茶空间设计的发展，并见证本次获奖作品与获奖设计师的诞生。
出席本次论坛的嘉宾有：深圳市华巨臣实业集团副总裁向飞；云茶之邦（深圳）茶业有限公司创办人翟世超；集美设计创始人、德国注册设计师李瑞麟；高级室内建筑师、深圳室内文化研究会执行会长陈岩；在职大学教授、国家高级工艺美术师洪亚妮；湖南师范大学美术学院教授、苏州大学建筑学院兼职教授刘伟；台湾一叶禅茶创始人、两岸茶意峰会执行长陈海伦；洵堂创始人文化学者伍一洵；茶道新生活创始人吴垠；深圳市软装行业协会秘书长张文俊；深圳市室内文化研究会秘书长高春宇；深圳市陈设艺术设计研究院院长汪海军；深圳市茶文化促进会常务副秘书长尹如心等。
开场表演：《荼育仙灵》
▲表演者：深圳市人间美育文化有限公司牛羽溪
活动伊始，深圳市华巨臣实业集团副总裁向飞；云茶之邦（深圳）茶业有限公司创办人翟世超；岭南工匠、德国注册设计师李瑞麟分别上台致辞。
▲向飞先生
▲翟世超先生
▲李瑞麟先生
设计师创意分享
随着大赛的影响力不断扩大，越来越多的爱茶人参与其中，在精心搭建的茶空间展厅里，以茶会友，打卡拍照，感受茶生活美学。本次活动特邀参与9号馆茶空间展示区实景搭建的12位设计师进行创意分享，与大家一起走进他们的空间世界……
分享设计师：
1、王岚（作品：此心安处）
2、季幸运、求誉茹（作品：了竹茶生活）
3、香智允（作品：熹合）
4、尧积河（作品：见素抱朴）
5、罗守政（作品：格物）
6、钟米（作品：光着脚丫种月亮）
7、小予（作品:予）
8、张艳敏（作品：空）
9、蕾蕾（作品：无我茶会）
10、李良超黄元满（作品：无界）
11、周永涛（作品：無茗）
12、于敏（作品：田园?无我）
大咖分享思想碰撞
茶行业与设计行业跨界对话，在特邀嘉宾郑自健先生的主持下，陈岩、洪亚妮、刘伟、陈海伦、吴垠、伍一洵等多位大咖老师以“茶空间之净、静、境、敬”为主题，展开精彩对话，以大咖观点，解读“无我”。
>>>议题一：茶空间之净、静、境、敬与茶文化的深刻关系？（老师各择一字讲述）
陈岩老师：净，通常讲的是干净。在佛家用语中，净是内心的一种高境界追求。做茶空间亦是如此，你可以在不同的环境里喝茶，但环境与心境不同，只要内心有“净”，便可以在任何地方寻找这种敬仰。刚刚12个选手对茶空间解读完全不同，每个人心中都有自己的茶空间。大家心中对“净”的理解不同，表达方式也不同。有的用“空”表达；有的用“无”表达，其实最终的解答都是“净”。
刘伟老师：“静”的前提是干净。“净”能让我们在繁杂空间当中静下来，回到内心去体悟茶，即在“净”后的“静”来达到自我和外部融合。
洪亚妮老师：“境”在我的认知里，一是场域之境，二是心境。茶空间通过唯美方式与仪式感，让我们走进心与茶交融，这便是场域之境。关于“心境”：在潮州有一帮人，只要有一套工夫茶具，就能无时无刻地都喝茶，没有唯美的场景，没有仪式感，但他的心灵却能快速的与茶产生交流，完成自我缓和与疗愈，活的非常当下。所以心境最终的关联点还是在于“茶”。
伍一洵老师：我也选择“境”。因为我是做器物的，器物的确给空间带来了很大改变，同一个空间配置不同的器物也会出现不同的效果。我认为显象地表达“心境”即为视觉艺术。在知识大爆炸的时代，我们需要培养自己的美感、心灵的东西，通过空间、器皿与视觉传达去辅助培养这种感知的东西。
吴垠老师：这4个字是分不开的，如果非要选，我会选“jing”，净、静、敬、境，都要通过眼耳鼻舌身意，让人感受到这4个维度。当空间干净后，心境便会呈现出没有杂物、杂乱的状态，此时，美的东西便会上升。在这背后如果通过眼耳鼻舌身意，不断打开生命的维度和空间，用一个礼敬万物温柔的心去看、去感知、去听见，拨去杂念，专注安静全然去营造合一的状态，才能将“净、静、敬、境”更好体现。
陈海伦老师：我想将四个字的顺序调整为“净、静、敬、境”。只有干净、安静、尊敬都有的情况下，才会有境界的境。在这里我想讲一下“敬”。很多人来到空间，坐下来第一念头便是喝一杯茶水，那是一杯心灵的净化的茶汤，所以我希望设计师在设计时一定不要忘记回归到最根本的那杯茶汤，那就是敬天爱地、以人为本。
>>>议题二：净、静、境、敬与本次大赛主题（无我）的关联性？
陈岩老师：我认为要从“形”与“内心”两个层面去理解。“无我”有两个角度，一是本我，二是“鸣”。何为“鸣”？蝉鸣鸣更幽，有的时候闹更显静。当回归到茶里，无非是本我、茶、还有空间或意识，这4种关联度。例如，钟米选手做的空间、演示的方式都非常有意思，她的个人观点强烈，但可惜少了一杯茶，因为这是茶与空间以及生活的关联。
吴垠老师：“无我”的背后即没有执念，要实现“无我”，便要在内心放下分别、妄想、执着。“净”除了干净，更重要的是要扫除内心的杂念，抛弃执念。“静”择需要在心地上下工夫。作为肉身我们，需要借一物以假修真，才能够暂时地放下头脑里杂念，拉离当下时空，将天地人宇宙空间融合在一起，达到“无我”。“敬”的背后也是无我的一个表达，比如同座奉茶，我们无论尊卑长幼，礼敬每一位来宾，这里既有我们的谦卑和沉浮，也有对万物的爱和包容，最后成为无我之敬。
洪亚妮老师：“无我”可以通过美妙场景来表达，但真正与心产生关联的点需要每个人去建立，茶空间是我们的一个手段，茶是我们的一个媒介。我再延展一下刚刚的观点，就是与茶产生关联是我们最终的目的。例如，潮南有一年发大水，很多人家里面都是水，在屋里的人便搬起桌子与椅子，一个茶壶三杯茶，一边喝茶一边等你退水。在这个场域里面，他们还能喝茶，我觉得这就是一种境界。因此无论是哪种茶空间，我都很欣赏，关键就是能不能进入心境。
>>>议题三：茶空间的精神内核是什么？
陈海伦老师：宁静致远。
洪亚妮老师：境入心境。
刘伟老师：境心合一。
伍一洵老师：两个字，自在。
陈岩老师：用心做有自己态度的茶空间。
吴垠老师：上善若茶。
颁奖典礼 正式签约
为感谢云茶之邦（深圳）茶业有限公司对本次大赛的大力支持及评委老师们对本次活动的支持与指导，活动现场特为云茶之邦颁发特别贡献奖、为评审们颁发荣誉证书。
深圳市华巨臣实业集团副总裁向飞为云茶之邦（深圳）茶业有限公司颁发授予特别贡献奖
云茶之邦（深圳）茶业有限公司创办人翟世超为评委授予荣誉证书
经过大咖设计师们的层层评选、环环考验，大赛结果正式出炉！本次大赛金奖获得者为：尧积河、最佳艺术奖获得者为：周永涛、最佳人文奖获得者为：罗守政、最佳创意奖获得者为：张艳敏、最佳人气奖获得者为：于敏、环保促进奖获得者为：小予、设计优胜奖获得者为：王岚、季幸运、求誉茹、蕾蕾、于敏、设计创新奖获得者为：李良超、黄元满、香智允、钟米。
云茶之邦（深圳）茶业有限公司创办人翟世超为金奖获得者尧积河颁奖
陈岩老师为最佳艺术奖获得者周永涛颁奖
洪亚妮老师为最佳人文奖获得者罗守政颁奖
陈海伦老师为最佳创意奖获得者张艳敏颁奖
吴垠老师为最佳人气奖获得者获得者于敏颁奖
伍一洵老师为设计优胜奖获得者王岚、季幸运、求誉茹、蕾蕾、于敏颁奖
高春宇先生、汪海军先生为设计创新奖获得者李良超黄元满、香智允、钟米颁奖
本次大赛，金奖、最佳艺术奖、最佳创意奖、环保促进奖、最佳人文奖、最佳人气奖的获奖设计师正式签约华巨臣集团，成为华巨臣集团设计师。
深圳市茶文化促进会常务副秘书长尹如心与获奖设计师签约
第九届“云茶之邦”杯茶与筑国际茶空间设计大赛·论坛&颁奖仪式圆满落幕！这场属于茶行业与设计行业的交流盛会，为推动茶空间升级、茶产业的传承与创新提供了新思路，为促进茶产业发展添砖加瓦！
组织机构
主办单位
深圳市茶文化促进会
深圳市华巨臣实业有限公司
联合主办
深圳市室内文化研究会
【原标题】空间有度，美学无界 | 第九届“云茶之邦”杯茶与筑国际茶空间设计大赛论坛颁奖仪式圆满落幕！
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茶道六君子，最早是指六个人。
苏东坡在《送周朝义守汉州》中写到：“茶为西南病，氓俗记二李。何人折其锋，矫矫六君子”。
说的李杞和李稷身居高官，却垄断茶叶经营，禁止茶商经营，导致众人道路以目。
师道、正儒、张永徽、吴醇瓮、吕元钧、宋文辅等六人，不忍苍生受苦，挺身而出仗义执言，不料却反丢了乌纱，被贬官流放。
然而，正义之声势由此而壮。不久后，朝廷开始允许茶叶通商。六人之行事，体现了“为生民请命”的君子情操，由此被文豪苏轼由衷称赞为六君子。
茶人亦是感激，遂把茶桌上必备的六件茶具雅称为茶道六君子。它们分别是茶筒、茶漏、茶针、茶夹、茶则、茶匙。
茶道六君子沿用千年不废，背后掌故却已鲜为人知。它的使用方法，一些接触茶不久的朋友也不甚了解。
茶 筒
茶人亦是感激，遂把茶桌上必备的六件茶具雅称为茶道六君子。它们分别是茶筒、茶漏、茶针、茶夹、茶则、茶匙。
茶道六君子沿用千年不废，背后掌故却已鲜为人知。它的使用方法，一些接触茶不久的朋友也不甚了解。
茶 漏
茶漏，上口大下口小，形状为中空的漏斗状。功能等同于漏斗。
遇到口较小的茶壶，投茶时干茶可能会掉落在外边。此时就可以在壶口上放一个茶漏，就可以轻松避免茶叶散落到外。
很多人会混淆茶漏与茶滤。茶滤是过滤茶渣时用的，一般放在公道杯上，用于出汤时滤掉茶渣，让公道杯中的茶汤更清澈。茶滤不在六君子之列。
茶 针
茶叶有时会将壶嘴堵住，而茶针可以疏通堵塞在壶嘴的茶渣，让出汤更为畅通。
另外，干茶投入到盖碗或者茶壶后，我们还能借助茶针调整干茶的层次，让条形完整的茶在上面，略细碎的茶在下面。
不过，有些茶友会用茶针撬茶饼，其实这是错误的。撬茶饼应用茶刀或金属质地的茶针。六君子中的茶针一般为木质或竹制。
茶 夹
茶夹，主要是用来夹杯子的。比如给客人递茶、清洗茶杯时，借助茶夹来夹品茗杯，既能避免烫手，也更干净卫生。
另外，茶叶泡完后如果茶壶里残留一些茶渣倒不出，可以用茶夹将茶渣夹出来，既方便又卫生。
2018年的杭州宣传片上，茶艺师用茶夹拨茶，被茶界广为批判，损害了“杭为茶都”的美誉。茶友们亦要注意不用把茶夹和茶匙弄混。
茶 则
茶则也叫茶勺，用于将茶叶从茶叶罐导入到茶荷中，它能够深入茶罐深处，轻松取茶。
使用茶则可避免徒手取茶时手上的水或污渍沾染茶叶，防止茶受潮变质等。
另外，在品鉴茶叶时，可以用茶则将茶叶从审评杯倒出到叶底盘上，供人观察叶底。
茶 匙
茶匙，主要是将茶则上的茶叶拨到盖碗或茶壶中，或者喝茶后将茶壶里的茶渣拨出来，方便又卫生。
现在的茶道六君子材质繁复有陶瓷的、金属的、竹木的……但个人还是喜欢竹制六君子。
竹子正直而有气节，坚韧挺拔、不惧寒暑，超然独立于天地，却虚怀而善群。竹的清雅意韵，与君子典故更相近，与茶香更相得益彰。
茶友您呢?喜欢什么材质的茶道六君子?
茶宜兼饮，不宜偏饮，白茶又宜常饮，不宜间断和太浓，白茶品鉴和饮用要做到随饮随泡。
一、器 具白茶的泡法用具，并无太多的讲究，可用透明玻璃杯、茶盅、茶壶、功夫茶具等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。
日常冲泡白茶以玻璃杯或瓷壶为佳。我们选用的是玻璃杯，用沸腾的水温杯，不仅为了清洁，也为了茶叶内含物能更快地析出，可以观赏银针在热水中上下翻腾，相溶交错的情景。白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的，实为茶中珍品，品尝泡饮，别有风味。老白茶还适合煮饮。
水是生命之源，修养之本，道徳之本，精神之本。水本身就是一门文化，老子曰“上善若水”。而孔子对水的品评更加细致入微，他认为水具有“德、义、道、勇、法、正、察、善、志”九种美德。
自古茶人认为水为茶之母。“名茶还须好水泡”这是茶圣陆羽《茶经》里的名句。陆羽曾提出过划分水的方法，按照他的划分，庐山康王谷帘泉的水第一，无锡惠山寺的水第二。
自唐以来，有不少专著论述泡茶用水问题，并将古人的经验和调査结论记录下来。
陆羽《茶经・五之煮》中阐述了水的选择:“其水，用山水上，江水中井水下。其山水，拣乳泉、石池漫流者上；其瀑涌湍漱，勿食之，久食令人有颈疾。又多别流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前，或潜龙蓄毒于其间，饮者可决之，以流其恶，使新泉涓涓然，酌之。其江水取去人远者，井取汲多者。”
明代屠隆《茶说・择水》云:“天泉，秋水为上，梅水次之。秋水白而冽，梅水白而甘。甘则茶味稍夺，冽则茶味独全，故秋水较差胜之。”
明代许次纾《茶疏・择水》云:“今时品水，必首惠泉，甘鲜膏腴，至足贵也。”
明代张源《茶录・品泉》云:“山顶泉清而轻，山下泉清而重，石中泉清而甘，砂中泉清而冽，土中泉淡而白。”
茶离不开水，水因茶而茗。“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”自古以来，茶与水关系密切，“茶水联姻”。在后来，研制出六大茶类专泡水也就成为了必然。
白茶不炒不揉的加工工艺决定了其耐泡特性，一杯白茶可冲泡6～8次。白茶可根据共饮人数和泡茶用具分为以下五种泡法。
撮泡法也称杯泡法，适合一人独饮，用200毫升透明玻璃杯，取3～5克用约100℃开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握，具体参见各白茶各品名建议白茶冲泡方法。
适合两人对饮，取3克政和白茶投入盖碗，用约100℃开水洗茶温润闻香，然后用功夫茶的白茶泡法，前5泡10～15秒，往后根据口感酌情递增，这样能品到政和白茶的清新口感。
适合三五人雅聚，大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯，取5～6克政和白茶投入其中，用约100℃开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点是毫香醇厚。
适合家庭、群体共饮和长时间饮用，取10～15克白茶投入大瓶瓷壶中用约100℃开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，非常适合家庭夏天消暑用茶和保健用茶。
适合保健用途，用清水投入10克陈3年以上的老白茶，煮3分钟后，滤出茶水品饮。也可待凉至70℃添加大块冰糖或蜂蜜趁热饮用，常用于治疗嗓子发炎、退烧、治疗水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用，别有一番风味。
陶壶煮白茶
冷泡白茶
白茶冲泡时间跟白茶品种、用量、用具有关，白茶的泡法注意事项：白茶性寒凉功同犀角，对于胃热者可在空腹时适量饮用；胃中性者，随时饮用都无妨；而胃寒者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的，老年人饮白茶用于保健每天茶叶用量不宜太多，其他茶也是如此，饮多了就会物极必反，反而起不到保健的作用。肾虚体弱者、心率过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶，否则可能引起茶醉现象。
杨丰 《政和白茶》编著者
制茶高级工程师
特级制茶工艺师
茶叶加工高级技师
政和白茶制作技艺非遗传承人
武夷学院茶与食品学院茶专业客座教授
《政和白茶》——杨丰
