2019年4月12日至4月15日，2018年度咸阳茯茶杯”陕西省茶行业‘十项十佳’”评选的实地考察和调研工作，由陕西省茶业协会秘书长穆世超带队，考察组一行，深入陕西省商洛市，对商洛市所申报的茶叶品牌及相关茶人、茶事机构等进行考察。
本次考察，得到了商洛市供销合作社商洛市农业局的大力支持，在商洛全市茶产业管理、经营、生产、技术部门及参选企业、茶人的通力配合下有序开展，更得到了陕西省园艺站、陕西苍山秦茶集团、西安苍山华博会展有限公司、【亚太茶业】全媒体、新茶网的共同支持。
近年来商洛市大力发展茶产业，调整和优化茶叶种植的区域结构和生产布局，加大对茶农发展优质、高产、生态茶叶种植的扶持力度，树立了商洛茶叶绿色、生态的品牌形象。现今，陕西省商洛市茶产业的发展，正以“产业规模不断扩大、产业基础不断增强、产品结构优化升级、品牌建设硕果盈枝、市场开拓再结硕果”的成绩，再度跃入我们的视角。
健康生态有机名优绿茶的响亮品牌“秦岭泉茗”，无农残高山有机富含锌硒茶品牌“象园雾芽”，农旅融合的试马镇“万亩茶基地”和“茶风情小镇”，创陕西省内无性系良种茶园且倾力茶旅一体化转型省级的“秦园春茶”，多年专注红茶生态的“秦岭红”、将平地茶园、高山岩茶观光园、茶叶产销融合一体的中国最北“茶乡毛坪”，30余年联合120多个乡村茶场组成的集技术服务、物资供应、复制加工和茶叶销售为一体的陕西省商南县茶叶联营公司，多元文化集中呈现的特色茶馆，茶旅多元创新“天竺源”，以及30多年探索研究商南茶叶技术研究、推广商南茶种植技术的商山茶人，专注商洛茶业发展的政府、企业……共同构建着陕西省商洛市茶产业的新发展思路、立体呈现着商洛市茶产业的发展新格局。
据悉，商洛市2018年全市茶叶面积达到52.6万亩，新建茶园面积2.87万亩，可采摘茶园36.7万亩，无性系茶园面积5.7万亩，绿色无公害茶园面积达到30万亩，产量6885吨，总产值近12亿元。面积、产量、产值分别较去年增加5%、14%、19%。新认定市级茶叶生态标准园10个，在商南富水、山阳漫川、镇安达仁、丹凤茅坪建设5个集中连片千亩秦岭生态茶园。全市茶叶企业达到157家，茶叶专业合作社34个，省级龙头企业4家，市级龙头企业6家，茶叶深加工企业98家。
商洛市茶产业正在以创新发展、融合发展的特色发展，固品牌、倡质量、创融合、塑市场。
【咸阳茯茶杯“陕西省茶行业‘十项十佳’”评选概要】
秉承陕西省供销合作总社倡导的‘以促进行业交流，推动产业发展，表彰鼓励为陕茶事业作出突出贡献的企业、单位和个人，在全省茶行业形成崇尚先进、争创一流的良好风气，推进陕茶事业的健康、有序发展’宗旨；实地考察的开展，对2018年度陕西省茶行业‘十项十佳’评选申报所涉及的全省4个市、22个县的茶企、茶人、茶馆、农民专业合作社、休闲观光茶园、茶产业示范（乡）镇、茶文化新闻工作者、茶业志愿者、茶学机构、制茶工匠的“十项十佳”评选、考察对象，进行调研和考察。
2018年度陕西省茶行业“十项十佳”评选考察，相较于此前的评选特别提出省供销总社、农业厅以及省茶协对促进行业进一步规范、营造有利于茶产业健康发展、以严谨的态度和较高的标准，在深入实地调查研究的基础上，以评选促优、评选促发展、评选促示范的方针，强调注重茶叶的质量安全问题和品牌建设，挖掘茶行业发展的推动与带动意识，通过更加广泛和全面的积极参与，优势鼓励全产业的突出对企业加工厂房、生产加工基地、三品一标认证、生产流程等品生产、营销的流程和管理标准化要求，旨在企业生产出质量更高、品质更好的老百姓喝得起的好茶。
图文：臻雅阅
2018年11月15日，第十四届中国茶业经济年会在武夷山市召开，陕西省商南县沁园春茶业公司总经理王超荣获“2018中国茶业年度人物”荣誉称号。
图：2018中国年度人物奖牌
今年48岁的王超出生于商南县青山镇，18年前尝试用无性系方法种茶。因茶园屡被水毁，8年前将茶园移至试马镇郭家垭村。当时，当地农民还以种庄稼为主，王超一家家上门动员，耐心讲解，最终租得数百亩土地进行无性系良种茶园种植。2011年他注册成立商南县沁园春茶业有限责任公司，他在发展产业的同时牢记“吃水不忘挖井人”，响应政府脱贫攻坚工作，以“产业壮大、企业发展、农民致富”为奋斗目标，在商南县试马镇郭家垭村、红庙村等地实施“万亩白茶基地”建设，带领一批贫困户实现了增收致富。
图：2016年的试马镇茶园
2014年年底，王超建成的100亩无性系良种茶苗繁育圃和1800亩茶园长势喜人，春夏时节，茶园绿意盎然，郭家垭村、红庙村的茶园成为一道亮丽的风景线。 山脚下绿了，山上植被还是少得可怜，王超引水上山，将荒山变茶园。在他的努力下，马泉山3500亩荒山变成了白茶基地，王超说他准备将这里打造成采茶与旅游为一体的生态旅游观光茶园。 万亩白茶基地建成后，每年需要50万人次的临时劳动力，为当地群众每年带来户均2万余元的收入。2017年王超被评为“商南县第二届道德模范”、“感动商洛十大人物”、“全国农业劳动模范”。
图：引水上山，让山上也变成茶园
王超说，“‘用心种好茶’是我一直以来的目标和追求，我绝不允许一片不合格的茶叶出现在消费者的茶杯里。” 2018年4月，王超在西安成立了秦园春茶文化交流中心“合和斋”，为大家提供与一个交流、品鉴、体验商南茶的场所。
图：被寄予厚望的商南白茶
商南县所在的秦巴山区,是国家六个连片贫困地区之一。在张淑珍、王超等两代茶人的努力下,茶产业已成为商南农村经济发展的支柱产业、农民收入的重要来源。截至2017年底,商南共建茶园24万亩,年茶业产值4.9亿元,带动茶农人均增收3000元。近10年来,商南县已开发研制出绿茶、青茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶等6大系列、30多个茶产品,先后被中国茶叶学会评定为“全国名茶百强县”、“国家现代农业产业技术体系茶叶示范县”、“中国茶叶之乡”和“中国名茶之乡”。
这是一本谈陕茶精神的书。诗词是一扇门户，穿过这道门，可以看到茶背后的人，以及人的精神。茶、器、人三者构架了茶文化。最重要的，它古为今用，能给今人以资源，能给今人以力量，能给今人以自信，帮助今人找到精神支柱和发展之魂。
6月21日—22日，陕西省商南县邀请到了中国工程院院士刘仲华、中国茶叶学会理事长江用文、浙江大学茶叶研究所所长王岳飞等中国茶业界的大咖一行莅临商南茶区，实地查看商南茶园管护，商南茶企生产，审评商南茶叶质量，为商南茶产业的发展把脉助航。
在图片报道中我就发现刘仲华院士手机拍个不停。我很好奇他在拍什么呢?刘院士走南闯北，全国的茶叶产区没有没去过的，是什么让刘院士有这么大兴趣?据我对刘院士和商南茶的了解，我觉得商南茶有三点可能“震惊”到了他。
第一，这个茶园他未必见过。连绵六千亩，茶树还没遮住黄土。
不止刘院士有这个好奇，我也曾有这个好奇。我指着商南的茶园照片问过商南茶叶联营公司总经理刘保柱，什么时候这些茶树能遮住黄土?刘总回答说，很长时间都不会遮住!而且为了人工施肥和除草采摘的方便，他们在种植茶树时就有意拉开了行间距，牺牲密植数量确保茶树营养茶叶品质。其一，要人工除草，不能让杂草和茶树抢营养，所以拍出来的茶园照片难免会“留白”，虽然没有那种一望无际的郁郁葱葱好看，但保证了茶叶的营养和品质。其二，施农家肥。在当地政府的协调下，每年商南茶企都会从宁夏青海等地拉来近百吨羊粪，在当地沤制农家肥施入茶园，提升土壤肥力，保障了商南茶叶的高品质零农残。
近几年，商洛市茶园面积规模迅速扩大：2013年，商洛市茶叶种植面积为32万亩，2020年增长到56万亩，增幅75%;可采面积同期由24万亩增长到38万亩，增幅58%。目前，全市茶园面积达57.33万亩，建成5个国家级、15个省级茶叶高标准示范园，31个市级茶叶生态标准园，无性系标准化良种茶园10个，无性系茶园面积7万多亩。
第二，这些细嫩的茶芽刘院士未必见过。
说搞茶的院士没见过中国最好的茶，这话说的也不对。主要是基于商南茶园种植和产业现状的“反差”，在这么个地方能做出这么好的茶一定会令刘院士感到惊讶。
近三十年间，商洛市茶产业发生了翻天覆地的变化，已由最初的老式炒青发展到现在的绿茶、红茶、黑茶、乌龙、白茶、花茶六个品系。而且很多人都不知道，同全国其他茶区包括本省汉中安康的茶叶相比，由于商洛独有的气候生态，商洛茶细芽嫩叶的性状更突出。所以当刘仲华院士看到双山红茶，看到秦岭红，一定会有时空错置的感觉，以为看到了正版金骏眉。只要你有机会喝到商南的双山红茶和秦岭红红茶，其实你也可以比对一下，一定会和院士有同样的感觉。
红茶如此，商南的绿茶更不赖。商洛名茶秦岭泉茗虽然比汉中茶安康茶的早春茶上市晚一点点，但优先于黄山毛峰等明前茶上市，秦岭泉茗茶芽饱满，匀整度高，香清甘活，滋味甘醇。
还有商南“玉观音”，这是一款仿铁观音的乌龙茶产品，一定也进入了刘院士的镜头。
还有，商南白茶，商南皇茶，这两款都是商洛茶新引进的优良品种。虽说橘生淮北则为枳，但从浙江安吉引进的安吉白安吉黄茶树品种，在商南焕发了新面貌，滋味更甜，令陈宗懋院士都赞不绝口。这是刘院士的专业，一定也进入到了他的镜头。
除此之外，商洛的商南、丹凤、山阳、镇安4县，还种植有紫阳群体种、陕茶1号、龙井43号、中茶108等国内优良茶树品种。商洛茶虽然起步晚，但胜于白布更好描画蓝图，起手就是优良茶树品种，为未来的快速发展奠定了基础。
第三，来到商南，刘仲华院士一定会看望一个人，这就是全国劳模张淑珍老站长，刘院士的镜头里也少不了她。
张淑珍老站长推进了南茶北移，实现了商南无茶的历史突破，开创了商南茶从零到一的新局面。如何从一做到十，这是商南茶产业的第二次战略目标，依赖于第二代第三代商南茶人的努力。
近些年商洛茶产业产量显著增加：2013年，商洛市茶叶产量为2500吨，2020年达到8318吨，增长5818吨、增幅233%;2013年产值4.4亿元，2020年达到15.5亿元，增加11.1亿元、增幅252%。据统计，今年春茶产量8300吨，产值15亿元。茶产业已成为商洛市茶产区带动农民增收的重要支柱产业和乡村振兴的长线产业。产业化水平不断提高：目前商洛市茶叶龙头企业40家，茶叶加工厂252个，茶叶专业合作社102个，省级龙头企业4家，市级龙头企业6家，茶叶深加工企业98家，从事茶产业人员30余万人，茶产业增加值达4.5亿元。品牌建设成效显著：商洛市40多个茶叶基地通过“两品”认定，获得地理标志保护产品2个，2家茶企获GAP认证。形成了以镇安“象园茶”、山阳“天竺翠峰”“商南鹿茗”为主的区域品牌。有30多家茶企荣获国内外各类奖项110多个，商南县沁园春茶叶公司的“秦园春”牌商南白茶荣获第二届中国国际茶叶博览会金奖产品，镇安县盛华茶叶发展有限责任公司的“栗乡缘”牌象园雾芽荣获“中茶杯”第十一届国际鼎承茶王赛春季赛绿茶组金奖，跻身于全国名茶之列。
来到商南，刘仲华院士都拍了这么多，是不是也激起了你的兴趣?秦岭最美在商洛，商洛最美商南茶。欢迎全国各地的茶友来商南，看望全国劳模张淑珍老站长，看商南的茶园，和商南的好茶。
本次“商洛市茶产业高质量发展研讨会暨商洛茶叶品质评价会”由中国茶叶学会、陕西省商洛市政府、陕西省茶产业促进会、陕西省茶业协会联合主办，商洛市农业农村局、商南县政府联合承办。本文引用的数据来源于茶周刊《陕西商洛茶叶发展将开启新时代!》一文，特此致谢。
来源：茶贵人
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