原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

散装茶叶进商超

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2022我国茶叶出口均价缘何下降10%?

自2020年新冠疫情发生以来,我国茶叶对外贸易遭遇了严峻的挑战。近日,中国食品土畜进出口商会茶叶专业委员会发布了《2022年中国茶叶进出口简况》,从多个维度整理、统计出各茶类、重点市场、重点省市的进出口数据,既展示了2022年茶叶进出口情况(2022我国茶叶出口成绩单来了),也为我国2023年进茶叶出口提供了有益的数据参考和市场指引。

为此,中华合作时报·茶周刊全媒体采访了中国食品土畜进出口商会副秘书长、茶叶专业委员会执行主任蔡军,就中国茶叶2022年进出口总体情况和未来发展趋势进行了分析、解读。

中国食品土畜进出口商会副秘书长、茶叶专业委员会执行主任蔡军。

出口:喜忧参半 量增额减

蔡军表示,我国去年茶叶出口总体喜忧参半。喜的是,在疫情严峻的国际形势下,虽存在诸多不确定因素,但我国茶叶出口砥砺前行,展现了较强的发展韧性,总量平稳略升。忧的是,长期以来我国茶叶国际贸易格局未能有突破性的发展,科技含量及文化附加值产品未能推广到国际市场,茶叶出口依然低质低价。

2022年我国茶叶出口量为37.5万吨,同比略增,总量再创历史新高;金额为20.8亿美元,同比下降近10%;平均价格5.6美元/公斤,同比下降超10%。其中绿茶出口量为31.4万吨,同比略增,总额近14亿美元,同比下降6.3%;红茶出口量为3.3万吨,同比增长12.4%,增幅最大,出口额3.4亿美元,同比下降近18%;花茶出口量为0.7万吨,同比增长11.5%;乌龙茶、普洱茶等其他茶类与往年变化不大。

2022年我国茶叶销往126个国家和地区。其中,摩洛哥依然是我国第一大出口市场,出口量达7.5万吨,同比略增,占我茶叶出口总量20%;对喀麦隆出口1.1万吨,同比增幅最大,达56%,属于恢复性反弹;对美国出口1.3万吨,同比增长近19%;对俄罗斯出口近2万吨,同比增长近9%;对加纳出口2.5万吨,同比增长近8%;对塞内加尔出口1.7万吨,同比增长5%。

蔡军认为我国茶叶出口量增额减主要有四点原因:第一,国际市场对我国绿茶有刚需,属于正常现象,额减主要因为海运费用大幅下降;第二,低于平均价的大包装原料茶出口量上升,小包装茶减少;第三,向欠发达国家地区茶叶出口量增加,拉低了平均单价;第四,对马来西亚、缅甸等周边国家和中国香港地区出口的高价茶大幅下降,有了理性回归。

进口:量额双减 均价下跌

2022年我国茶叶进口量为4.1万吨,同比下降11.7%,金额1.5亿美元,同比下降20.9%,均价3.5美元/公斤,同比下降超10%。其中红茶进口3万吨,同比下降22.6%;绿茶进口0.8万吨,同比增长92.5%,增幅最大。2022年我国进口茶叶1万公斤以上的国家和地区达28个,前五位进口来源国分别是斯里兰卡、缅甸、印度、印度尼西亚和越南。

其中,斯里兰卡是我国第一大进口市场,自斯里兰卡进口1.2万吨,同比下降近24%,主要由于去年斯里兰卡国内局势动荡,导致该国茶叶产量和出口量都大幅下降。此外,人民币贬值和疫情导致的物流不畅、消费减少等也在一定程度上影响了我国茶叶进口。

出口特征:长期低质、低价

蔡军认为,随着我国经济快速发展,人民生活水平不断提高,推高了茶叶消费档次,我国消费者更加看重芽头、口感、香气和品牌等,追求时尚消费,特别是有消费能力的人更喜欢品饮“面子茶”“故事茶”,导致名优茶价格普遍较高。但是同一个山头的茶,有品牌的茶价就高,没有品牌的散装茶价位就低,表明消费者追求的是品质和质量安全。

对于我国出口茶长期低质低价位,蔡军有五点解读。

一是国外市场与我国饮茶习惯不同,消费者拥有其独特的饮茶方式,不注重嫩芽、口感和香气;

二是我国绿茶主销北非、西非、中亚等欠发达国家和地区,当地居民饮食以牛羊肉为主,茶主要用于去油解腻和解渴;

三是印度、斯里兰卡、肯尼亚等主要茶叶生产国,生产成本较低,出口均价在4美元/公斤左右,并且,长期以来国际消费市场以立顿茶为代表的消费方式根深蒂固、影响深远,无形中对中国茶叶出口价位起到了遏制作用;

四是我国很多对人体有保健作用的科研功能茶未能在国际市场得到广泛推广,而且我国缺乏真正具有世界影响力的大企业和大品牌,引领中国茶走向全球;

五是我国主要产茶区和茶企未能在国际消费市场开设品牌连锁店和体验店,茶文化宣传力度不够,导致国外消费者对中国茶知之甚少。

出口趋势:需求各异,分化明显

摩洛哥是我国茶叶主销市场,约占我国茶叶出口总量五分之一,出口平均单价约为3.2美元/公斤,与出口到越南、缅甸等茶叶出口平均单价高的情况形成鲜明对比。

蔡军表示,摩洛哥市场的健康稳定对我国茶叶出口至关重要,对我国茶叶重点产区的茶农增收和增收致富起到重要作用。我国对摩洛哥出口平均单价一直不高主要原因如下:一是该国消费者的饮茶习惯是将茶煮和冲泡后加入薄荷、糖、牛奶等调味,只要有茶味口感即可,对茶叶外形要求不高;二是该国品牌商主要进口大包装散装原料茶,在本国拼配后以小包装进行销售;三是尽管摩洛哥人民特别热爱中国茶,但是整体消费水平不高,难以购买中国价高名优茶。

对于我国出口越南、缅甸茶叶平均单价较高的情况,蔡军认为,东南亚等周边国家的饮茶习惯与我国大体相同,出口平均价格高于其他地区也属正常,说明我国产茶区政府和企业对周边市场加大了开拓力度,特别是普洱、白茶等企业不断推广,取得了明显成效。此外,个别产茶区和茶企价格高得离谱的现象,去年平均价格有了回落,表明少部分茶企出口价格有了理性回归,也表明我国有关部门加大了关注力度,确保了我国茶叶出口健康有序发展。

出口路径:践行“三茶”统筹 突破出口瓶颈

出口方面,中国茶叶行业还有巨大的提升空间,多数国家和地区的消费者对我国的茶文化和饮茶知识知之甚少,科研保健茶也未能在国际市场很好推广。我国茶叶的出口瓶颈在哪里?如何突破?

蔡军表示,习近平总书记提出的“三茶”统筹理念给我们指明了方向,我国亟需向国际市场传播茶文化、饮茶知识,推广茶科研创新产品。茶,若没有科研创新,没有文化赋能,就是树叶。蔡军呼吁产茶区政府和品牌企业个性化地展示区域特色茶,特别要在海外开设有民族特色的茶体验店和品牌连锁店,加大国际市场宣传推广,培育形成有中国各区域民族特色的茶饮消费热,只有这样才能逐步改变我国当前茶叶出口低质低价的格局。

蔡军表示,中国食品土畜进出口商会不断致力于协调国内外行业发展,帮助企业解危纾困,对推进我国茶叶贸易有着重要作用。

第一,我们要深刻领会和践行习近平总书记“三茶”统筹重要指示精神,提升我国茶科技产品及饮茶文化的宣传推广成效。我们将推荐重点产茶区与有关国家的行业组织合作,制定行之有效的工作计划并逐条落实。

第二,依托行业平台,选择我国的特色茶、品牌茶、保健茶、功能茶等,有针对性向国外品牌企业推荐,加大宣传推广力度,让我国丰富优质的茶产品扎根于国外消费者心中。

第三,实施“请进来,走出去”战略,继续办好国际茶业大会、国际茶业年会、国际绿茶大会、国际茶业合作组织(T20+)圆桌会议等系列高端会议,汇集全球茶界精英,发布全球最新茶情,加强国际交流合作,打造国际茶产业智慧发展高地。

第四,强化行业服务工作,探索打造茶叶质量溯源管理体系,制定茶叶出口统一标准,研究并推动建立信用等级推荐制度,加强行业咨询及信息服务,以数字化、科技化,特别是大数据、互联网、区块链等科技手段助推茶叶国际贸易高质量发展。

第五,加大行业协调工作力度,深入调研我国茶叶出口的热点焦点问题,如出口价格虚高、出口价格严重低于成本价等,协助国家有关部门规范个别企业的不良行为,避免影响中国茶的国际声誉。

2023年,中国食品土畜进出口商会茶叶专业委员会将顺应新时代中国茶产业发展趋势,继续探索合作新领域、新途径、新方式,全力以赴做好行业服务与协调工作,与全球茶界同仁携手奋进,共同促进国际茶叶贸易繁荣发展!

出品:中华合作时报·茶周刊全媒体

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茯茶“链”动产业兴——解码咸阳茯茶高质量发展之路

冬日,寒意渐浓,正是喝茯茶的好时节。

2023年12月21日,记者走进泾阳县裕兴重茶庄,茶香氤氲。只见老茶工将散装的黑毛茶装进茶封,经一棰一杵往复压制后,一块茯砖茶便制作完成。这种古法制茶技艺经上百年传承至今。

茯茶发源于咸阳泾阳,也在这里发展壮大。从传统制茶作坊到智能数字化工厂,从“茶马古道”到“一带一路”,从昔日边销茶到如今的养生“新宠”,时光流转,茯茶在不同时代演绎着不同的精彩,香飘数百载。

近年来,咸阳市抢抓陕茶振兴机遇,将茯茶产业列为全市16条重点产业链之一,按照“政府引领、企业主导、龙头带动、集群发展”思路,加快产业升级,推进产业链延伸,着力打造百亿级茯茶产业集群。

一条茯茶高质量发展的道路正在不断拓宽、延展。

2023年12月21日,在陕西仙喜辣木茯茶有限公司,新制的茯砖茶在烘房发花。通讯员王晓田摄

传承走过历史走进当下

漫漫古道,声声驼铃。

数百年来,茯茶跟随丝绸之路商队的车马远销中亚及欧洲,被誉为“丝绸之路上的黑黄金”。

“茯茶自北宋兴起,通过特殊的发花工艺产生‘金花’。”2023年12月21日,陕西省非遗传承人、泾阳县裕兴重茯砖茶业有限公司董事长罗荣利说。

这种神奇的“金花”即冠突散囊菌,具有保健功能,有助于调节人体的血脂、血糖、尿酸。

“茯茶是黑茶的一种,因长期作为边销茶,在市场上的知名度并不高。”国家一级评茶师、陕西高香茶业有限公司技术总监高续成说,但茯茶的特殊功效是其他茶品种所不具备的,发展前景广阔。

近年来,随着普洱茶、安化黑茶需求增长,我国黑茶产量持续上升。数据显示:2022年中国黑茶产量达42.63万吨,较2021年增加了2.95万吨。

咸阳茯茶也借着这股东风,进入大众视野。

2023年12月21日,在陕西仙喜辣木茯茶有限公司生产基地,只见灌封的工人坐在“梆子”(木模)侧边,双手捧起簸箕,一边簸茶散气,一边灌茶进纸封。约经3分钟,茶叶刚好筑进封壳里。

“‘泾渭之水、关中气候、秦人技艺’,造就了茯茶独一无二的醇厚滋味和浓郁香气。”陕西仙喜辣木茯茶有限公司董事长周海英说,“我们坚守传统制作工艺,制作的茯茶饱含着制茶师对茶的浓浓情意。”

“用匠心做茯茶,传统工艺马虎不得。我们要确保制作出的每一块茶砖都是精品。”在泾阳砖茶制作技艺传承馆,泾阳砖茶制作技艺第十三代传承人贾振讲述着茯茶技艺传承的故事。

这几年,咸阳沿着“首位产业—特色产业链—特色产业集群—特色产业园区”的发展路径,加速茯茶产业链优化升级,促进茯茶产业做大做强,提高区域公用品牌的影响力:

2021年,咸阳茯茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录;

2023年,咸阳市被中国茶叶流通协会授予“茯茶之都”称号。

目前,咸阳市有茯茶生产加工企业51家、营销企业近千家,茯茶产业从业人员近2万人,茯茶产品远销西亚、中亚等40多个国家和地区。


咸阳茯茶特有的“金花”是一种有益菌。资料照片

创新科技 赋能助推强劲发展

多年来,咸阳茯茶一直延续传统手工制作技艺。黑毛茶是茯茶原料,比较粗糙,喝起来偶有苦涩感,在加工工艺上,也全凭茶工经验。

这些因素让咸阳茯茶难以实现规模化生产。该如何破解发展瓶颈?

2023年12月底,记者走进国内最大、最先进的茯茶生产基地——咸阳泾渭茯茶有限公司。在智能化车间内,温湿可控的微生物发花让一年四季制茶不断,破解了发花结果不稳定的难题。

“传承古老制作技艺,绝不意味着在生产方式上拒绝现代技术。”陕西省茶业协会会长、咸阳泾渭茯茶有限公司创始人纪晓明说,如今,现代化的科学技术和检测手段,让制茶全过程实现精准调控。

“实现技术性革新,走出一条新路,这是多少中国茶人日思夜想的事!”纪晓明说,“公司以设备自主研发为核心,变革生产制造模式、组织方式和产业形态,推动传统茶叶制作向数字化转型。”

近年来,咸阳市积极发挥茯茶研究院科研功能,茯茶产业在生产方式上完成了从传统手工时代、机械化时代到智能化时代的“换挡提速”。

“智能生产能增加有益菌,抑制杂菌、有害菌,对茯茶的口感和质量提升有很大好处。”咸阳泾渭茯茶有限公司董事长胡歆说,公司聚集了国内一流的茶叶专业技术人才,开展茯茶关键技术研究与新产品开发。

在茯茶的另一核心主产地——泾阳县桥底镇寨子沟村,一座涵盖茯茶科技研发区、茯茶生产区、茯茶深加工区等五大板块的泾阳茯茶创业园蔚为壮观。

“园区有效推动了茯茶产业智能化、规模化生产。”泾阳茯茶研发中心王琨说,目前,园区入驻茯茶生产企业9家,规划茯茶年产量可达5000吨,年产值超过10亿元。

数智赋能,量增质提。

泾阳县与西北农林科技大学合作成立泾阳茯茶研发中心,组建科研团队,现已开发出46种茯茶及其深加工产品。

在现代科技“加持”下,一批传统茯茶企业正“老树发新枝”,生产出蛹虫草茯茶、茯茶美容面膜等衍生产品。这些产品满足了不同消费者的需求,也让茯茶产业链变得越来越长。

布局从“小茶叶”到“大茶业”

从山间一片叶,到万家杯中茶,一片小茶叶,正“链”动大产业。

2023年8月,咸阳市委、市政府组建茯茶产业高质量发展领导小组,研究出台《咸阳市推进茯茶产业高质量发展实施意见》,统筹推进茯茶文化弘扬、茯茶产业发展、茯茶科技创新,全面推动茯茶产业转型升级和高质量发展,释放“茯茶之都”品牌效应。

“这是我们的新产品‘茶诗里’小微砖,包装精美、口感好,更方便品饮。”2023年11月11日,在咸阳泾渭茯茶有限公司的直播间,主播夏敏在介绍茯茶产品。

“2023年‘双11’期间,我们线上线下联合发力,开展系列促销活动。”泾渭茯茶营销中心总监助理刘瑶说,产品成交额是2022年同期的近3倍。

这是咸阳茯茶企业聚链成势的一个缩影。

为充分挖掘茯茶产业优势,咸阳正优化产业布局,育强龙头企业,严控质量标准,持续创新营销策略,加快推进茯茶品质提升、品牌打造和标准化生产,把“茶文章”越做越大。

为了确保茶叶产品的质量,在陕西、云南、贵州、湖南等茶叶主产区,咸阳已布局自有原料基地近20个。

为了提升茯茶标准化水平,咸阳市已建成全自动化智能生产线6条、半机械化生产线19条,年设计加工能力2.56万吨,年营业额17亿元以上。

为了增加销量,咸阳围绕“茶+文创”做文章,进一步做精茶叶文化。2023年9月初,在第十三届中国旅游产业博览会上,陕西秦商茶文化推广有限公司展示的茶制淳化鼎等茯茶文创商品,吸引了不少消费者的眼球。

“我们制作的文创产品,让更多人了解茯茶历史,爱上陕西文化。”陕西秦商茶文化推广有限公司董事长王虹说。

“前不久,‘咸阳茯茶’在众多竞争商标中脱颖而出,获2023年陕西省‘最具成长潜力商标’荣誉。”咸阳市茯茶产业发展领导小组办公室主任、市供销社党组书记董忠文说,2023年,咸阳茯茶预估产值超19亿元,综合产值超30亿元,同比增长10%以上。

(记者 席晨 琚鹏飞 咸阳日报记者 李桦 马沅聪 通讯员 崔巧玉)

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