中华传统茶文化包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等，是饮茶活动过程中形成的文化特征。自4700多年前的神农时代开始，中国人就开始饮茶。
在茶文化的故乡，汝窑茶具是茶文化的重要载体，为了让更多人近距离感受到汝窑茶具的魅力，带动大众审美意识的提升，从而让中国传统茶文化散发出更强更大的魅力，引领国潮茶文化的新发展，2020年12月23日，东道汝窑第三届养杯大赛总决赛在北京长安街东道汝窑艺术中心隆重举办，来自全国各地的众多选手激烈角逐奖项。
齐聚千年古都，再造一时大美
汝窑是北宋五大名窑之首，因造型秀美、釉面细腻成为中国北宋时期御用瓷器，史有"名瓷之首，汝窑为魁"的美誉。然而，汝窑烧制时间仅有20多年，传世品极少且价值连城，后世历代虽有仿制但均未成功。
东道汝窑是工艺美术大师徐结根在2008年创立的品牌，以传统北宋汝窑的美学思想为基础，传承与创新了汝窑工艺。在复兴汝窑的道路上，东道汝窑先后在北京长安街和宋汝窑遗址宝丰清凉寺附近设立了东道汝窑艺术中心和文化科技艺术工厂，将汝窑的火种从起源地发展到了千年古都北京。
此次东道汝窑第三届养杯大赛总决赛在北京长安街东道汝窑艺术中心举办，让爱好茶文化、爱好汝窑文化的人齐聚千年古都，再造一时大美。
传承汝窑艺术，传播独有文化
所谓"烹茶尽具"，茶遇好器，一如美人在侧，花香满堂，茶气缭人，妙不可言。东道汝窑不止汝窑茶具令人倾心，其独特的开片文化和养杯文化更是魅力无穷。
恒福有一句养杯口诀："茶水养线条、清水养润度、温差促开片、干湿交替养"。新杯需要开水泡一天清水泡一天，冷热交替，方能让杯子把气孔打开，吞吐烧制时残留的火气和杂质。
涤净凡尘后，就可以用茶水的润泽进行养杯，茶汁渗入釉面裂缝中，形成或深深浅的线条，随时光推移，逐步将隐藏的釉面裂缝显现出来。杯身虽小，却能因不同的养法而展示出或磅礴大气、或云淡风琴、或心旷神怡的鲜明画面，表达养杯人的修为和品位。
此外，同一个杯，用同一种茶养效果最佳。例如汝官窑，实测用7年左右的白茶养，养出的线条最纯粹，最配杯子的釉色。
复兴传统文化，掀起民间热潮
在此次东道汝窑养杯大赛中，欧阳红兵的《玄》荣获特等奖，胡文豪的《羊羊得意》获得了一等奖的好成绩，十位汝粉的《十全十美》获得了二等奖。
千年前，汝窑简洁的线条、朴质的造型、细腻的肌理，都含蓄而空灵地传达着一种风雅、内敛的气质，展现出独到的品味。如今，在东道汝窑养杯大赛的现场，人们看到了更多情操和品位的动人表达。
时光流逝，历史远离，在如今这个奉行低调奢华风格的年代，北宋汝窑仍然引无数人倾心追寻，始终是人们憧憬向往的独特美感。而东道汝窑以养杯大赛为载体，唤醒了国人骨子里对中国优秀传统文化传承与热爱，开启了新的审美意识，引导人们去品味隽永宁静、一丝不苟的生命真味。
大赛虽已圆满落幕，但这并不是结束，而是一个全新的开始。东道汝窑将继续以复兴传统文化为己任，传播汝窑艺术之美！
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茶杯的力量，足以改变茶汤的风味。我们用不同质地、颜色、形状、大小、高低、薄厚的杯子来品茶，茶汤的香气和味道就会呈现出不同的气质，有的时候差距大的令人惊讶。
有的杯子虽然看起来式样、颜色似乎都一样，但还有肉眼看不到不能分辨的土质、釉料、烧结温度的细微差别，而嗅觉味觉却分辨的出高下。
不论什么茶，若以好的杯子来品尝，茶汤的香气、汤色、滋味，都会更加细致、丰富而迷人，而什么样的杯子才是好的杯子呢?却很难做出简单的定论。它很深奥，没有标准答案，要依我们泡什么样的茶，或者我们喜欢的口味来讨论。
1、是依所泡的茶种来选择
传统功夫茶讲究使用薄瓷小杯，翁辉东在《潮州茶经，功夫茶》中说：“精美小杯，径不及寸，建窑白瓷者，质薄如纸，色洁如玉，盖不薄则不能起香，不洁则不能观色”内壁素净，比如牙白或者青白的杯子，可以把茶汤衬托得很清亮，刚开始品茶的朋友，最好选择这样的杯子来使用，不但能欣赏到多变的汤色，还能藉着变化多端的汤色来认识各种制造方法、发酵程度、焙火程度、储存年份不同的茶类。
有的杯子很漂亮，比如仿汝窑的杯子或者柴窑烧制的陶杯，杯子本身的颜色比较重，茶汤倒进去会变成深沉的颜色，这个时候要细心挑选茶巾的颜色，就能吧茶汤烘托出一种古朴的色调。
近年来使用双杯品茶的人越来越多，特别是在台湾，高杯用来闻香，底杯用来品茗，充分的占现了茶汤迷人的层次，然而在杯子家族重，并不是所有的高杯都聚香、矮杯都不聚香，我们不能单纯的以器型来断定。
不论以陶土或者瓷土烧制的，胎土厚的杯子都比较吸热，和薄杯对比起来，茶汤的口感比较软甜，有的杯子可能由于土质和烧结温度的因素，茶汤入口的感觉粗涩、淡薄或有浑厚的感觉。
与粗陶相对而言，瓷杯的密度高，茶汤比较密实、细致，香气高扬。但也有些杯子使茶汤呈现生硬或利口的感觉。
柴窑的杯子变化很多，藏着许多不为人知的、迷人的可能性，有的杯子把茶汤的风味表现的独特出色。
建窑的建盏，也以其独特的魅力，在近几年来越来越被人关注，在后壁铁胎的工艺下，茶汤的诠释也格外独特。
我们若想了解每一个杯子的特性，多做对照的研究，是最简单的方法。
2、是依饮茶的季节或天气来定
茶杯胎土厚可保温，适合冬天使用，而较薄的杯子则适合夏天使用，让茶快点冷却，方便入口。
杯子对茶人而言如贴身的衣物，可以低调柔软不着痕迹，在茶席上看似平淡品饮，就口时却能发挥味觉，把玩在指尖又能细悉品味。
选购时不妨以唇就口，试试个人是否“杯唇相融”，若杯体口沿不够细致，入口茶汤则无法充分地为味蕾品赏。
单身狗症
症状患者：单相思、有前任无现任、长得丑没人爱、长期单身没人追、相亲狂魔等患者。
症状体现：上下班没人送；下雨天没人接；吃个饭没人陪；参加前任婚礼一个人；就连回家，都只有影子随行。
一剂良方：常去打望茶圈。茶圈男神女神那么多，颜值爆表，气质出众，温柔体贴，单身的你可以行动了。
肥胖症
症状患者：体重长期不下、小肚子、游泳圈等患者。
症状体现：去年夏天的衣服今年已经穿不上，想减肥但是又不想放弃美食，刚走几步路就成了“湿人”。
一剂良方：常喝金花茯茶、乌龙茶。让你轻松瘦下去，美食和减肥是可以同时兼顾的。
好动症
症状患者：喜动不喜静、手脚不停息、常常吃炫迈口香糖等患者。
症状体现：上一秒在动，下一秒依旧在动，原谅我根本停不下来。
一剂良方：学制茶。以动制动，你绝对值得拥有。
失眠多梦症
症状患者：长期熬夜从不早睡、心理压力大睡不着、晚饭吃太多肚子撑等患者。
症状体现：明明已经困得不行，但脑子还是如此清醒；压力太多，晚上睡觉做梦都在为生活奔波劳碌。
一剂良方：去茶友家小住。茶友生活很有规律，不会让你暴饮暴食还熬夜，而且茶友的脾气一般不差，为人有耐心，绝对是你最忠实的倾听者。
强迫症
症状患者：处女座、恋物癖、洁癖等患者。
症状体现：这个东西这样更好点；这个地方我都擦了N次了，可为毛还是有点脏？
一剂良方：清洗茶具。汝窑杯子整一套，最好是开片了的，怎么洗都洗不干净，亲，洗洗中强迫症也会流失殆尽。
孤独症
症状患者：独在异乡无朋友、父母家人不在身边等患者。
症状体现：每到夜晚来临，整座城市都睡下了 ，而此时，孤独席卷全身。
一剂良方：多参加茶友聚会。茶友真诚、善良，是孤独的你结交死党的绝佳选择。
脾气火爆症
症状患者：牛脾气、说不过就动手、出口就是骂人的话等患者。
症状体现：与人交谈，三句话有半句不合意，就要准备动手了。
一剂良方：学泡茶。茶席、茶人服、冲泡，分分钟让你脾气火爆不起来。听说，泡茶泡久了，脾气火爆患者有明显改善哦。
茶友们，病了不要怕，早发现早治疗，你一定会痊愈！喝茶养生，只是预防，总之就是一句话，有事没事你都多喝茶，各种疑难杂症从此不怕不怕啦！
