外表乌黑发亮，像一个个小黑石抱成一团，初尝甘甜爽口；再品甘香俱足；三饮可口生津，回味无穷……这就是营养茶品——铁观音蜜茶。既保持茶之韵又兼药之用，引起了许多茶商和茶客的青睐，是一种市场渐销的保健茶饮。
蜜茶
陈茶与冬蜜的结合
在安溪，制造蜜茶自古有之，已有上百年历史。老一辈人一直将蜜茶作为降暑消胀、调理肠胃、清热解毒的上好方子。至今许多乡镇仍盛行用蜜茶来治疗便秘、中暑等。
“陈年蜜茶”选材非常讲究，选取纯正天然农家自产冬蜜和五年、十年优质陈年铁观音，以陶制大缸作腌制器具，技术上延续蜜茶古老制作工艺，工序也比较繁琐。不仅口感甘甜清香，还具有消烦解腻、调理肠胃、美容养颜、解酒等功效。
民间家备保健秘方
《本草纲目》记载，蜂蜜有清热、补中、解毒、止痛、美容等五大功效。铁观音茶有减肥健美、清热降火、提神益思、醒酒敌烟等功效，两者混合，功效更为明显。茶、蜜，二者原本都是健康饮品，其作用具有消烦解腻、调理肠胃、美容养颜、养心护肝、清热解毒的功效。其中最主要的功效就在于排毒养颜，具有非常强的排毒功效，这也成为天香蜜茶区别于其他茶叶保健饮品之所在。
“在药品匮乏的年代，蜜茶成了茶乡百姓的上好良方。”据桃舟村民肖连地介绍，十几年前，村里突发一场传染性的疾病，许多村民进食即吐、腹胀腹泻。村民天天往诊所跑，吃药、打针、打点滴，都毫无起色。大家开始寻找农村“土方子”，后来，肖连地父亲取出珍藏的“蜜茶”，用温水冲服，治好了全村人的疾病。
如今，蜜茶在市场上的反响不错，许多茶友在品尝蜜茶之后，表示大开眼界，喝后感到口感醇厚，认为不止有蜂蜜的味道，也有茶叶的香气，纷纷点赞，只知道安溪铁观音闻名天下，想不到安溪还能够制作出如此美妙的茶叶保健饮品。
安溪铁观音蜜茶简介
主要成分：安溪铁观音茶叶和茶水中富含维生素、茶多酚、生物碱和矿物质等21种跟人体密切相关微量元素，对人体健康有着特殊的功效。蜂蜜中含有各种维生素、矿物质和氨基酸等有益于人体健康成分，是一种天然美容的健康饮品，对人体有极高的保健功能。
制作工艺：安溪铁观音陈年蜜茶采用优质陈年铁观音和当地土蜂采制蜜蜂，采用传统制作工艺炼制而成，使两者的独特营养保健功效发挥到极致。
功效：安溪铁观音陈年蜜茶具有调理肠胃、润肠通秘、清火养肝、消食安神、去油降压、润肺止咳、抑制动脉硬化等功效。
饮泡方法：将泡饮杯开水冲洗后，取10克置放杯中，200毫升的开水冲泡，约2分钟后饮用（浓淡依个人的口味调整）。
来源：泉州晚报、安溪报，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
屠呦呦获得诺贝尔医学奖，让历史悠久的传统中医药学再次成为人们茶余饭后的热点。
茶，被奉为中国的国饮，具有保健功效，我国历代医书记载颇多，明代顾元庆曾在所著的《茶谱》中总结道：“茶能止渴，消食除痰，少睡利尿，明目益思，除烦去腻。”
在安溪，铁观音与我们的生活密切相关，真的是“柴米油盐酱醋茶”开门七件事一件不能少。今天，想说说安溪铁观音的小偏方，这些都是安溪民间实用土方子,也许，你对这些再熟悉不过，也许，你今后生活会用得着…也许你现在还不知道？
铁观音盐米茶，你可曾听说？
这是我最熟悉的铁观音小偏方，专治脾胃差不消食之症。我的童年，在疼爱我至深的祖母口述中只有两个词---脾胃不好、面黄肌瘦。所以，盐米茶是我经常喝的一种汤水，香香的，是铁观音茶香和焦米香混合在一起的，带咸咸味的香。每当我又腹胀吃不下饭，奶奶就起身往厨房去炒盐米茶，生火热锅，先放入日常煮饭的白米少许，再放入铁观音茶叶少许，在热锅中不断翻炒，炒至白米呈焦黄色现焦香味，同时，茶叶也会有焦香，再撒入食盐，再翻炒一会儿功夫，最后加入热水煮开，盐米茶就大功告成了。一般情况下，盐米茶都要现炒现煮现喝，效果最好。腹胀不消食，喝下铁观音盐米茶10分钟左右，就会不断打嗝，胀气渐消，助消化啦！许多年来，盐米茶伴随我成长，一直到我自己做了妈妈，小儿也是脾胃差吃饭少，我常如法炮制盐米茶给孩子喝。
铁观音盐米茶，你喝过吗？它是小偏方，主要功效是养肠胃、助消化，胃功能较弱者及慢性胃炎、不思饮食者宜常饮。
在安溪，许多家庭都有备小瓦罐装着铁观音蜜茶，大家都叫“蜜藏铁观音”。我家也不例外，橱柜底下阴凉的角落里，藏着一个古老的小瓦罐。家里人有谁肠胃不适，或腹泻或便秘，或上火或腹胀，祖母会拿出她的宝贝，用干净的小勺子弄出一些铁观音蜜茶，泡上一壶让他好好喝，问题不知不觉间就解决了，真是有奇效啊！
铁观音蜜茶制作其实很简单的，先把备用的优质铁观音茶放在热锅里再炒炒，主要是要除去多余的水份，防变质，炒热后放着自然冷却，装入小瓦罐中，半罐为宜，慢慢倒入蜂蜜（冬蜜），八分为好，因为茶叶与蜂蜜结合后会略膨胀，然后密封常温储存即可，宜避光、防潮、防异味。
铁观音蜜茶也是小偏方，陈年蜜茶效果更好，有调理肠胃、润肠通秘、清火养肝、消食安神、去油降压、润肺止咳等功效。蜜茶的冲泡与平常泡茶一样，茶汤具有安溪铁观音兰花韵香和蜂蜜天然蜂香，保健功效可不一般。
你见过高悬在梁上的柚子茶？在安溪，没说的话，即便你看到房梁上高挂着个黑乎乎的圆球，你也不知人家葫芦里卖的什么药，其实，高悬在梁上的是安溪铁观音柚子茶，这也是一种小偏方。
一个家庭制作一颗柚子茶作药用，能用上好几年的。印象中长大的过程上我只亲眼见过我们家制作一回柚子茶，记忆还挺深刻的。
柚子茶的制作可不简单，备用选个柚子，个头大的好操作，把柚子从顶部切开，柚盖子留着用，用小刀配合着汤匙，小心地把里面的柚果肉取出来，然后，把上好的铁观音茶与一部分柚果肉揉拌均匀，再放回到柚壳里去，用汤匙尽力压实，待铁观音茶填满了，最后把切开的柚盖放上去，把它缝合好，从外观看俨然还是一颗完好无损的新鲜柚子，放到网兜里，悬到高处，这样通风，可保存多年不变质，但是制作好柚子茶外皮会一天天萎缩变小变黑，里面的茶依然是好的，药用时拿出来泡茶是满室清香，茶香柚香融合在一起，真是绝配。
安溪铁观音柚茶，具有下气、化痰、润肺的功效，保存好的话，越是陈年越好，对慢性咳嗽，消化不良等症有很好的疗效。据《本草纲目》记载，“柚茶饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”。在我国古代以及日本、韩国等国家都吃柚子茶的习惯。
在安溪，家家户户都有储藏着铁观音“老茶”，我们都已习惯了老茶能降火、助消化。家里大人小孩肠胃不舒服或上火头疼等小毛病，就取出放置多年的铁观音老茶泡一壶当药喝。所谓老茶，就是放置多年的铁观音陈茶，是我记忆中的“黑茶”，其干茶或色泽枯暗或乌黑油亮，相当耐泡，汤色或深黄或褐色或红褐色，汤如中药，带“陈年味”。
陈年铁观音，一般放置于陶罐内保存好，多年不变质，其后熟作用及一系列变化，氧化作用减少了茶叶中刺激性物质的含量，沉淀着大量精华物，沉香凝韵，冲泡后味道温和，微甜回甘。常饮铁观音“老茶”，深感陈茶的贴心，饮之口感“醇、滑、清、爽”，犹如陈年老药酒，是高级茶饮品，更是天然保健品，它不仅具有青茶的作用，还有能降火、治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用，已有专家对此进行研究证实。
我们通常认为隔夜茶不能喝，但隔夜茶不能当废物丢弃，应该充分利用变废为宝，继续发挥它的保健功效。这是我从小就知道的并且亲眼目睹祖母一直坚持做到的一件小事，按照祖母的说法，这叫做“爱茶惜茶”。
每晚临睡前，祖母总不会忘记再冲一壶茶浸泡着，第二天，它就成了隔夜茶。隔夜茶变废为宝的妙用还真不少的。
首先，隔夜茶除口臭，晨起，洗脸刷牙后，用隔夜茶漱漱口，可祛除牙膏残留味使口气清新，还可消除口臭，这是我长大学茶了才知道隔夜茶气味依然是芳香的，茶汤中含有精油类成分，可除口臭。安溪铁观音尤以含氟量高名列各茶类之首，漱口对防治龋齿效果显著。
第二，隔夜茶可明目，晨起洗漱后，祖母常用隔夜茶的叶片蘸着茶汤洗眼睛，问她作什么，她说是祖辈传下来的方法，说隔夜茶可以明目，祖母活到七十七岁过世依然能穿针引线。学茶后，我才懂得了这是隔夜茶中的含有茶多酚，具有抗菌消炎作用的缘故。
第三，隔夜茶止痒，我们家的茶几上，第二天祖母总不忘留下一杯隔夜茶水，她说隔夜茶水治皮肤痒症有奇效，记忆中，我们的孩童年代没有风油精、清凉油、皮炎平之类的药膏药水，大家已经习惯了皮肤痒或是有小伤口就用手指蘸些茶水擦擦，特别是患了湿疹剧烈瘙痒，用隔夜茶加点盐温热后常擦，效果真的不错。也是在我学茶后查阅资料才弄明白，隔夜茶中含氟，能迅速止痒，还能防治湿疹症。
第四，隔夜茶还能生发，祖母特别惜茶，一点都不浪费的，她长年坚持用隔夜茶洗头，一般日常泡完的茶渣浸泡积累着备用，那年代没有洗发水，用茶水洗头除油腻、消除头屑，据说还有生发的功效，祖母临终仍一头乌发。
第五，隔夜茶可治脚气，许多人被脚气所困扰，寻医问药无果，经常是治愈一段时间就又会复发，反反复复很是累人。其实，隔夜茶可治脚气也是一种小偏方，取隔夜铁观音茶水加热，加入一小勺盐（盐可酌量添加），用来泡泡脚，大概10-15分钟，即可止痒，坚持用茶水泡脚可以消除脚气。这是因为脚气是由于真菌或细菌繁殖造成的，科学家发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具有抑菌、消炎、抗病毒的作用。
第六，隔夜茶茶渣晒干点燃可驱蚊，小时候，生活中的环境卫生差，没有蚊香，更没有驱蚊喷雾剂，平时隔夜茶茶渣晒干累积备用，特别是夏天蚊虫多，家里用晒干的茶渣变废为宝当蚊香一样点燃来驱蚊，效果还真不错，因为茶叶中含有的烯类物质可以杀死昆虫。
其实，铁观音隔夜茶的这些小偏方真的很多也实用，现在如果有条件的用新鲜现泡的茶水也能漱口、洗发、泡脚，也可止痒、明目、生发。
我国中医学自古以来就有“药食同源”的理论，中药和食物都来源于自然界的动物、植物及部分矿物质，期间经历了《神农本草经》，《食疗本草》甚至《本草纲目》等，已经将食物及医药溶成一体，形成了内涵丰富的“药食同源”文化，中医药学发展首重预防，而预防之道在于遵循自然治疗之原则，若再往今后的前景看，大家要返璞归真，以食为药，以食代药，那么安溪铁观音的这些小偏方将会重回我们温馨的家庭中。
（原文刊发于安溪铁观音茶文化，本文略有删改，作者：谢萍娟）
信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除。
文化的酿造犹如百年茅台，文化的积淀犹如千年石钟乳。
一、茶之圣
茶，一颗嫩绿的芽，一本宝典的书，影响了全世界,影响了全人类。陆羽（公元733-804年），唐复州竟陵（今湖北天门市）人，字鸿渐，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子。身为弃婴，一生坎坷。大雁旋顶，禅师抱养。占卦为名，“鸿渐于陆”。一生嗜茶，精于茶道。工于诗词，善于书法。遍访天下茶山，遍品天下名泉。著述《茶经》，闻名于世，尊奉茶圣。《茶经》七千余字，历时时近三十年。
《茶经》“一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图”，作了系统的阐述。《茶经》是世界第一部茶专著，是世界第一部“茶百科全书”，具有划时代的历史意义。一、创立了茶学；二、对当时的中国茶产地进行了分析“评级”；三、创立了“茶地理标志”：四、创立了中国茶文化体系；五、创立了一套完整的茶器具；六、创立了煎茶法；七、创立了一套完整的茶艺（茶道）流程；八、规范了一套完整的茶礼仪；九、创立了陆羽茶道精神——精行俭德；十、创立一种生活方式——中国茶生活。引领了一个时代，八世纪的唐代，已有了专门的茶馆。“自从陆羽生人间，人间相学事春茶”（梅尧臣）。
陆羽遗产是珍贵的世界非物质文化遗产资源。陆羽品牌是世界级品牌。著名历史名人是最好的城市名片。中国天门是茶圣陆羽故里。天门陆羽，天下“茶圣”；陆羽《茶经》，茶之“圣经”；陆子“陆学”，茶之“国学”；陆羽天门，茶之“圣地”——世界“茶圣地”，世界茶人“朝圣地”，世界茶人旅游目的地。让世界茶人言必称陆羽，让世界茶人言必称天门。
二、茶之源
中国是茶的发源地，中国是茶艺（茶道）的发源地，中国是茶文化的发源地。
中国是世界上最早发现栽培茶树和加工利用茶叶的国家。茶之为饮，发乎神龙氏，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋，改革于明，独领风骚世界茶叶市场于清，弘扬于当代小康，传播于全世界。全世界有五十多个国家种茶，一百六十多个国家六十多亿人口中三十亿人喝茶。
茶文化传播。茶叶、丝绸、瓷器是中华民族的三大和平使者。早在汉武帝时，曾派使者出使印度支那半岛，所带物品中就有茶叶。南北朝齐武帝永明年间，中国丝绸、瓷器、茶叶传到土耳其。如今，土耳其人均年茶叶消耗量3.2公斤，为世界之最。唐朝，公元805年日本僧人最澄大师从中国带茶籽茶树回国种植。宋朝，1191年日本荣西禅师归国将中国抹茶带回日本。明朝，1610年荷兰人自澳门贩茶转运欧洲；1616年中国茶叶运销丹麦；1618年中国派钦差大臣入俄，向俄皇馈赠茶叶。清朝，1689年福建厦门开中国内地茶叶直销英国之先，此后英国人成为世界上最大的茶客。
三、茶之性
绿色生命，绿色地球。没有阳光、空气、水，就没有生命。没有植物生命就没有动物生命。人类依存地球之绿色，茶是绿色的典型，更曾有云南省临沧市凤庆县锦秀村3200年世界最老古茶树之绿色。千年古树,长寿基因。茶之魅力，一片普通而又神奇的树叶，一叶“百药之药”的仙草。英国考古学家李约瑟将中国茶叶列为继“中国四大发明”之后对世界的“第五大贡献”。
茶之天性，“清、静、礼、和”。《茶经》载，茶“阳崖阴林紫者上”。茶之生长，喜“明月松间照，清泉石上流”之幽谧，喜云缭雾绕“犹抱琵琶半掩面”之羞涩，海拔千米以上者不染凡尘。茶之水清、活、轻、冽，茶之汤醍醐灌顶，茶之器雅俗共赏，茶之礼敬天敬人，茶之技轻、柔、和、美，茶之乐惠风和畅，茶之画出土有节，茶之境曲径通幽，茶之觅世外桃源，茶让人遗世脱俗。
茶，济苍生饥疾而生，僧道羡其清静而共修寺观，文人羡其清廉而共饮墨池，王公羡其清雅而共登宫廷，茶至清至纯，至美至真。
四、茶之用
茶为民生，健康为本。开门七件事，柴米油盐酱醋茶。宁可三日无米，不可一日无茶。都是说茶于生活之重要。神农尝百草，日遇七十二毒，得“荼”而解之。药食同源，药茶同源，茶食同源，茶与中药同源同理。现代科学研究证明，茶含有人体所需要的许多种营养成分和功能活性成分，最具茶保健个性特征的是茶多酚，谓人体生命之“保鲜剂”。茶多酚含儿茶素类（黄烷醇）；花黄素类（黄酮醇）；酚酸类；花青素类，及其转化物茶色素（含茶红素、茶黄素、茶褐素）。茶黄素谓茶之“软黄金”。茶之功能：
降血脂，降血糖，降血压，预防心血管病；
抗辐射，抗氧化，抗癌变，清除自由基；
生津止渴，清热消暑；提神少睡，清头静心；
收敛止泻，利尿解秘；祛风解表，消食化腻；
治痢去痰，治痘除疮；杀菌解毒，解烟解酒；
强肌健骨，护齿明目；通经活络，行气清血；
破闷祛瘀，平矜释躁，怡情怡神，气爽神清；
涤肠荡气，涤凡洗尘；蜂饮蝶啜，甘露润心；
茶禅一味，清寂静净；修性修心，修行修身；
益思益敏，益智益寿；天地人和，通仙通灵；
一百零八，茶寿人生。
茶之饮：辨体性之，辨茶性之，顺时令之，顺时辰之。体性热者茶凉之，体性寒者茶温之，体性中者茶平之。岁时寒者茶温之，岁时暑者茶凉之，不寒不暑茶平之。茶之类：绿、黄、白、青、红、黑，各有其“性”。
茶，健体润心。人是水做的骨肉，茶有利于“人体水循环”。水是世界第一饮品，茶是世界第一饮料。水为生命之源，茶为灵魂之饮。
唐代卢仝《七碗茶歌》云：“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”一首茶歌，几乎奠定了卢仝茶之“亚圣”的基础。几千年来，茶与中华民族结下了不解之缘。
茶为国饮，全民饮茶。琴棋书画诗戏茶，茶通六艺。茶最具亲和力，茶最具兼容性，不管是道房僧院，墨池书斋，亭台楼阁，府邸会所，宾馆酒店，商贾铺面，还是机关学校，都市乡野，甚至飞机、火车、游轮，茶都融入了我们生活的每一个部分。清静无为之茶，无所不在，无处不有。茶，上得殿堂，下得厨房。
盛世饮茶，品味小康。全面小康倡导“全民饮茶”“平民茶饮”。壮怀激烈饮酒，温良恭俭品茶。家和万事兴，民和国富强。弘扬茶文化，普及茶保健，创新茶生活，享受茶文明。是全面小康赋予当代中国茶人的历史使命。为生态环保健康而倡导“绿色经济”，为提高高生活质量而倡导“绿色生活”，为构建和谐社会而倡导“绿色心理”。无论是“空山新雨后”品茗杯之“蜂饮蝶啜”，还是“赤日炎炎似火烧”时“大碗茶”之“牛饮海灌”，茶对于人的心灵都可谓“好雨知时节”“润物细无声”。如果没有了茶，我们是生活就少了许多情趣，我们的精神就多了一些缺失。
茶艺是茶的“看点”，茶保健是茶的“饮点”。如今，全民饮茶，健康饮茶，科学饮茶，艺术赏茶，文化品茶，“反刍”悟茶，已蔚然成风。茶保健滋养细胞，茶文化滋润心灵，茶保健与茶文化提供茶之物质与精神的食粮。
五、茶之艺
简单地讲，茶艺是泡茶与品茶的艺术。具体地讲，茶艺是茶与艺有机结合的“茶艺术”；茶艺是茶与水巧妙融和的“水艺术”；茶艺是“茶、水、器、人、境、意”天成亲和的综合性艺术。茶艺是生活化的艺术，艺术化的生活；表演型茶艺更是指尖上的艺术，就像芭蕾舞是脚尖上的艺术。茶艺是茶生命的又一次绽放。茶艺是茶的文化提升、美学创新。茶艺创新出一种“茶艺术”的美学价值，将茶生活提升到文化艺术的层面，精神境界的高度，给人以“茶物质”与“茶精神”的享受，是物质文明与精神文明的最佳结合好提升。全面小康需要这种“结合”和“提升”。让茶艺冲泡出小康的沁香，中国梦的温馨。让普及性茶艺走进机关，走进学校，走进社区，走进企业，走进新农村，走进小康行列，走进百姓人家.
六、茶文化
茶以载史，博古通今。茶是茶文化的最原始、最基本、最终极的载体。茶艺是茶文化承载、表现、传播、创新的重要载体。茶馆是茶文化的综合性载体。一座茶馆，就像一座微型博物馆：管中窥豹，洞察石陶青铜之古色；车载船运，戥量秦砖汉瓦之厚重；长江黄河，泼墨长城泰山之丹心；轻歌曼舞，飘逸盛世繁华之唐风；高山流水，飞泻琴台知音之天籁；茶马古道，浮想丝绸之路之心旅；天涯比邻，浸润海内知己之馨香。作为一种文化符号，茶海纳百川，天地人，精气神，文史哲，儒释道，真善美，琴书画，松竹梅，茶皆纳之。
茶以载美，和合和美。一场茶艺，演绎的是一个故事；一桌茶席，展示的是一幅画卷；一台古筝，绽放的是春江花月夜；一把小提琴，绕梁的是梁祝万世情；一把茶壶，斟酌的是玉壶冰心；一杯清茶，透彻的是君子之交世风之纯。一缕茶叶，似蕊、似毫、似针、似剑、似峰、似枪、似旗、似伞、似珠、似球......遇水，或如婴儿初醒身姿舒展，或若少女亭亭玉立卓约清秀，或似芭蕾点足轻盈翩跹，显示的是生命绿色之无限生机。
茶之品：观其色，闻其香，品其味，赏其形。赏茶如赏花，鉴茶如鉴玉。茶艺师贵在心之诚，手之灵，技之精，眼之神，杯之情，艺之韵。茶客彬彬有礼，与茶艺表演者共和之，共饮之，共悦之。
茶似君子，茶似淑女。茶温文尔雅，彬彬有礼。客来敬茶是国人的第一礼节。以茶会友是茶的第一社会功能。茶具中有“茶道六君子”与“公道杯”之美称。公道杯均茶汤之多少，均茶味之浓淡，均茶温之高低。茶不欺客，茶一碗水端平。此乃茶之“真君子”也！
七、茶之道
茶艺为形，茶道为魂。艺有形，道无形。茶道是茶艺的主题、核心。茶道精神是茶文化的主旨、精髓、经典。茶文化是茶自然科学、茶社会科学及茶艺、茶道等一切茶事活动的文化结晶的总和。中国茶文化集成了中国“和文化”“礼文化”“孝文化”，君子之交一杯清茶的“俭文化”，为官之道清明、清正、清廉的“廉文化”。和文化是中国传统文化的内核。茶艺在传统的家庭生活中具有其“和、合、礼、孝、”的特殊意义。家和万事兴，国和享太平，世和共生存。
茶以载道，天地人道。茶艺也是一个修行悟道的形式和过程，就像禅师坐禅，故有禅茶一味，茶禅一味之说。品茶就是欣赏、享受茶艺的过程，人生就是体验、享受生命的过程。甜蜜值得回味，苦涩往往更值得人记忆。
喝茶有四个层次：解渴，尝味，赏艺，悟道。悟道是茶艺的最高境界。悟道就是要“反刍”，就是要吃进去的是“草”，挤出来的是“奶”。悟道是一种管中窥豹的洞察力，心灵放飞的想象力,思维发散的创造力。悟道是一种心有灵犀，心领神会，心灵感应。道是一种天地的法则、规律、原理，人生的道理、道德、理想、情操，精神。道是文化的精粹，思想的精髓。传播茶文化的核心就在于“传道”，以道感人，以道育人，潜移默化。
赋予茶以时空的生命，科学的内涵，文化的灵性，美学的价值，哲学的思考，人生的探究，谓之“茶道”。
茶道者：茶之天道，茶之地道，茶之人道。中国茶道讲究天人合一，情境合一，茶水合一，人茶合一，亲近生活，亲和自然，道法自然，探究自然，追求人生真谛。品茶让人进入一种心灵修养的过程。道路不是直的，是非曲直，尘世纷争，捧茶“面壁”，静可化净；世界不是平的，人生坎坷，酸甜苦辣，眸首“回甘”，皆可化乐。
八、茶之道
精行俭德，《茶经》之魂。精行俭德，陆羽茶道精神。《茶经》载：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。”精行俭德，业精于勤，事成于精，静以修身，俭以养德。《茶经》载，茶“上者生烂石”。烂石染茶香，似“宝剑锋自磨砺出，梅花香自苦寒来”。陆羽《六羡歌》云：“不羡黄金罍，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。”教人淡泊明志，宁静致远。大江东去，水容万物，上善若水。
陆羽经历了唐朝“开元盛世”的繁华、奢华、浮华，“安史之乱”的惨败、破败、衰败。其潜心沉寂，专修《茶经》，借茶问道，借茶醒人，以茶传道，终于使茶从物质生活向精神境界羽化仙成。
中国茶道精神与中华民族精神一脉相承。中国茶文化是中国传统文化的重要组成部分。中国五千年的优秀传统文化是中国茶文化的深厚根基。
九、茶道精神
绿色世界，绿色和平、茶和天下、茶和世界。五千年文明，茶与同行。扬君子之国礼仪之邦之风帆，踏郑和“和谐号”船队之浪花，茶叶、丝绸、瓷器——是中华民族的三大“和平使者”。1840年的“中英鸦片战争”是鸦片对茶叶的“宣战”。应该是用茶销毁鸦片，而不应该是用鸦片“宣战”茶。茶不需要战火，茶不需要仇恨，茶不需要眼泪、哭泣！ 茶需要静静的鲜花，微微的笑，甜甜的美。让我们手捧陆羽《茶经》，以文明之国，礼仪之邦的中国和合茶礼，向地球村问好祝福。让我们共建和合世界“人类命运共同体”之绿色文明，让我们共享“环球同此凉热”之绿色和平。
茶，绿色中国梦，绿色世界梦......
(本文作者：黄木生教授，湖北省专项津贴专家，湖北省陆羽茶文化研究会常务副会长)
