何为茶垢？
你能看到的茶垢是附着在紫砂壶身上的，而茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的，其中镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质，会附着在紫砂壶的内外。
紫砂壶老壶的价值在于壶上的茶垢吗?
话说是有个人看中了农夫家传的一把紫砂茶壶，并开出了非常诱人的价格给农夫转让，说好第二天钱和货同时交收。可纯朴的农夫面对高额转让价，却似乎有种占了人家便宜的不安，于是想把那蓬头垢面的紫砂壶洗刷干净了，再奉献到买主面前，以取得心灵上略微平衡。但是农夫万万没有想到的是，第二天当那人看到洗刷一净的紫砂壶，那壶他也不想要了，原因是他要买的是带茶垢的茶壶，如今壶上“珍贵的”茶垢洗掉了，所以他就认为这壶没有当初的价值了。于是就有了这样的一个话题：紫砂壶老壶的价值在于壶上的茶垢吗?
何谓好壶
回答这个问题前，我们先得说说何为好壶。一把紫砂壶之所以是为好壶，主要因素不外乎两方面：一是先天品质好，包括泥料、制作技艺和创意水平等方面，都有上佳表现;二是后天养得好。
紫砂壶因为材质特性的缘故，内外表面都会带有许多细小的微孔。科学的开壶和养壶，会使这些微孔吸收进充盈的茶气，并使壶体由内而外泛出迷人的光泽。这种宛如抹了油般的自然光泽，就是人们所谓的“包浆”。包浆厚润，表明紫砂壶不仅泥料质地上乘，而且已经使用有年。因为劣质壶是养不出好包浆的。
但是，好的包浆也不是靠茶垢堆出来的。茶垢是一种有机物质，倘若让它浸润于壶体表面的微孔而不洗刷干净，日久势必腐败发霉。这就是许多经年不用的老壶，闻之总有一种“霉腐气”的原因。曾有人传，说老壶所以值钱，是因为它的壶壁内吸纳了大量的茶叶精华，白开水倒进去也能泡出茶味茶香来。其实是一种以讹传讹的谬传。试想，倘若有人真拿一把“霉腐气”十足的老壶，洗也不洗就泡茶给你喝，这杯茶你敢喝吗？
为什么老壶会值钱，恐怕主要是因为老壶的泥好、工好，并具有一定的历史和人文价值。至于紫砂壶上的茶垢多少，这肯定不是老壶值钱与否的标准。在这里要告诉壶友，根据以往的经验所得，即便因为洗涤茶垢而破坏了老壶的包浆，也不要紧。因为好的壶，用不了三月半年，也能养出一层新的包浆来。
茶垢对身体的危害
经研究表明，饮用水中含有矿物质和微量有害重金属离子，如镉、汞、砷等。当水加热时，随着水温的升高，某些钙、镁离子溶解度下降，难溶盐浓度不断加大，当水被浓缩到一定程度时沉淀析出。
这些析出物可随水冲泡茶而进入紫砂壶中，没有被喝完或放的时间较长的茶水暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素就会发生氧化，生出褐色茶锈，俗称茶垢，附着在紫砂壶内壁。
茶锈中就含有了镉、铅、汞、砷等多种有害金属，是危害人体健康的罪魁祸首。他们在饮茶时带入身体，与食物质中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收。同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形，危害健康，甚至引起人体过早衰老。
那该如何清洗紫砂壶內壁的茶垢?
一、直接清洗 / 喝完即洗
每次喝完茶，先把茶壶里的茶叶倒干净，然后再用清水将茶具清洗干净，这是最简单的一种清洗方法，一般情况下这样清洗已经足够了。
二、小苏打清洗 / 厚茶垢
如果茶壶里堆积有较厚的茶壶，这时，不妨试试用小苏打浸泡，摇晃泡一会，然后用壶巾擦洗，这样就可以将尘积已久的茶垢清洗干净啦。
三、不宜清洗工具 / 忌清洗工具
清洗茶具时要特别注意的一点，切忌使用一些粗糙，易伤害茶具的清洗工具来刷洗茶具，虽然这样可以清洁茶具，但是很容易会伤害茶表面的釉质，令茶具越来越薄，茶垢也会慢慢的渗到茶具里，那样茶具就会变成茶水的颜色，极难清洗干净了。
因此，也许茶垢可以令紫砂壶在保养的过程中更容易出效果，但是也不能为此而牺牲了身体的健康。正确的使用紫砂壶的方式，应该是每次使用完后，要及时的把茶渣倒出，用开水清洗紫砂壶的内外，保持壶内壶外的清洁。
紫砂壶由富含多种矿物质和微量元素的紫砂泥制成，这原材料本身对人体就有一定的保健作用。而每一个紫砂壶制作都匠心独运，是艺术性和实用性的完美结合，高雅可爱又实用，爱茶、爱收藏的你值得拥有。
紫砂壶独特的透气性能，传热慢，保温，冷热急变性好，泡茶，味香色浓，绝不会有煮锅水的味道，这是其它任何茶具都无法相比的，而且即使是酷暑亦可保持数日不变味。长期使用紫砂壶泡茶，紫砂壶不仅不会出现磨损和划痕，相反会因为吸收了茶汤中的茶油而变得光润似玉，越发精神别致，愈久弥新。
但，不是每一把壶，都能养出来。养好一把壶，需要比较长的时间，需要用壶之人有一个好的习惯，那紫砂壶养坏了，该如何去补救呢？
NO.1 颜色不均
有些朋友养壶，喜欢把壶放茶船里，温壶，虽然这样有利于蕴香，但容易形成水线，使得上下颜色不均。
在广东福建盛行的"工夫茶"在喝茶时，壶内要放很多茶叶，仅用开水冲泡，茶汁出不来，还必须将壶放在茶碗或茶海内，用沸水浇淋茶的外面，使茶壶浮在热水中，才能使茶汁泡出来，因而水平壶流行开来。但这样淋浇茶水，下面淹着底，极易形成茶垢或是茶渍线。
如果壶面由于清理不当，形成的茶垢或茶渍线等，茶巾擦不掉，可以尝试用家里的食用盐蘸点轻轻擦拭，如果还不行的话，建议重新开一下壶，壶和壶盖分开没入清水中，（一定要全部没入水中），加点茶叶，小火煮开，自然冷却后拿起来，清理干净即可。建议：如果要像图中一样温壶，在喝茶结束后，一定先要清理紫砂壶，倒尽茶渣，用热水冲一下壶身，再往壶里注水，倒尽，然后要用棉布把壶身上的水渍擦拭干净，以免日久影响了壶的“品相”。
NO.2 碰到油渍
不要把紫砂壶放在有油烟的地方。紫砂壶具有双气孔透气性，也是会“呼吸”的，如果靠近有油烟的地方，油渍会吸附上去，很难清理掉，久而久之不用养，都有一种“贼光”，虚浮的光，很不舒服。有时候小孩子吃了油腻的东西往洗手，往你紫砂壶上一抓，那都不可避免的。如碰到这种情况，建议：重新开一下壶， 放清水里加茶叶煮，在这个过程中通过水分子的翻腾，可以慢慢把油渍挤出气孔。
NO.3 吐黑
紫砂壶“吐黑”问题，段泥类的壶很常见，段泥壶颜色清淡，宜泡茶汤清淡的茶，如果用来泡熟普，浓浓的茶汤，很容易引发段泥壶的“吐黑”形成不规则的一团团黑晕，不雅观。针对这一问题，唯一的办法是“回炉”重新烧结。在高温下，茶垢和铁离子这些有机质都会烧得一干二净，壶不仅能“焕然一新”，壶表气孔松而大的问题，也可得到适当修正。需要注意的是：回炉有风险，烧损率在10%左右。回炉前一定要使壶体充分干燥。
NO.4 碰到异味
好的紫砂壶具有很好的宜茶性能，结构通透，故易吸收异味。沾染上异味不知道方法的，很难清除掉。建议：可以将其放在不带油的饭锅中，以文火煮，注意壶、盖要分离，旁边放一盆洁净的凉水，从开水中将壶捞出，再迅速轻轻放入冷水中，如此反复三两次，其微量的异味基本消失，异味严重的，还可以彻上两三天茶（茶的水不喝），味大多都会渐渐消失。（朱泥壶注意，切忌骤冷骤热，需妥善处理，重新开壶不失为好办法）
NO.5 沾染茶垢
有些朋友养壶，喜欢长期用茶汤淋养紫砂壶，且不去清理它，意欲积累“茶山”，看着那堆满茶垢的紫砂壶，自诩为养的好，这实在不可取。
认为紫砂壶上的茶垢可以养壶，不需要清理。紫砂壶适合泡茶的重要原因之一是其特殊分子结构(细密气孔)造成的透气性好。当然，这种气孔能起到一定的重金属吸附的作用。紫砂壶用的时间久了，气孔被茶垢填满后，势必也会在茶具内壁上附着，出现卫生问题。茶垢的堆积还会影响紫砂壶的透气性。因此，从这个角度说，紫砂壶也应该定期清洗。茶垢越厚越难清洗，因此，日常的清洁和定期清理同等重要。
建议：用海绵蘸盐摩擦，可轻易去掉。
NO.6 长期存放，发霉了
有些壶友会因疏忽未及时将茶渣倒出，茶壶又长时间不用就会产生霉变，产生异味。建议：可注满沸水晃数下倾出，即没入凉水，反复几次，霉味全无。“壶宿杂气，满贮沸汤，倾即没冷水中，亦急出水泻之，元气复矣。
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紫砂壶琳琅满目、各式各样，由于每个人的审美标准、喜好，经济情况等不同，大家的选择也不同，说到底自己喜欢最重要。那么如何挑选一把好壶呢？
在泥料纯正，烧结火候适当，使坯体充分烧结的基础上，我们从以下四个方面，来挑选自己心仪的茗壶。
紫砂壶兼具实用功能与艺术价值，紫砂壶的天职就是用来泡茶，挑选紫砂壶时，不应违背“实用性”这一基本原则。我们从以下几个方面来看实用性。
1.容量大小要合适。如果朋友多、泡茶多，自然要选择容量大的壶；如果只是两三好友促膝品茗，要选容量小的壶。
2.口盖设计合理，茶叶进出方便。有些茶叶冲泡前，为干燥紧缩状态，冲泡后叶片伸展膨胀，会将整个壶身塞得满满的，如果壶口太小或设计不当，要将茶渣掏出就要费一番工夫。如果一时疏忽没掏干净，容易在内壁形成茶垢，甚至发霉，会有碍健康。
3.重心要稳，端握舒适。就是要符合人体工学的要求。有些茶壶端握时，会十分沉重，如果不是壶把设计不当，就是壶壁过厚。
4.出水顺畅，断水果快。好壶出水刚劲有力，弧形水柱圆润流畅不散花；断水时，即倾即止，简洁利落。
绝大部分好的紫砂壶，都是全手工制作的，所以工艺水平的高低，是评判紫砂壶优劣的重要条件，我们可以从以下几方面鉴别紫砂壶的工艺要求。
1.嘴、把、钮，三点成一线。这点看似简单，实则不然，很多壶甚至一些名家壶，会有或多或少的嘴把歪斜情况。此外把的上下不在同一垂直线上也很常见。
2.口盖要严紧密合。圆壶要旋转滑顺无碍，方壶要面面接缝平直不变形，筋纹器要面面俱到达通转的要求。以手压紧气孔，出水要即压即停且滴水不漏，说明壶盖与壶身的密合度甚好。
3.线面修饰平整、内壁收拾利落，落款明确端正。壶身线条、转折、棱线的修饰要漂亮规整；落款要大小得宜、位置适中、深浅合度；内壁的接口、接缝、内底要收拾匀当，不留施工泥屑。
三、不要冲动，细挑慢选
刚接触紫砂壶的朋友可依以下两个方面作参考
1.几何造型的砂壶，该圆就圆、该方就方，线条当直则直、当曲则曲，各配件的的大小要与壶身相称，和谐有度。
2.自然造型的砂壶，该写实就要写实，该写意就要写意。花器贴塑较多，整器要气势连贯，无生硬之感。注意壶身与贴塑的接触点有无细微的裂缝，以免日后断裂。
要分清楚一把公认的好壶，与一把自己喜欢的壶之间的差异，适合自己的才是最好的，不要随波逐流，失去品茗养性、陶冶情操的那份闲适之美。
