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青灰段泥适合什么茶

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紫砂壶泡什么茶最好?

 要说紫砂壶泡什么茶最好,其实紫砂壶什么茶叶都能泡,但可以根据壶型选择更聚香的;根据泥料选择不易留下茶渍的紫砂壶。所以拥有一把您心爱的紫砂壶,泡一壶您喜爱的茶,闻香品茗,赏析怡神才是最惬意的。

  朱建伟【风调雨顺】双色原矿清水泥,紫泥

      只要是原矿的宜兴紫砂,在烧制温度得当的情况下,都能泡出好茶来,不但泡出来的味道比盖碗泡出来的好喝,还可以把便宜的茶泡出贵茶的味道来,那自然是表现更优异了。也就是说只要是原矿泥料肯定合适泡所有的茶,基本上不会太离谱,能泡出中规中据的味来。如何要更进一步的提高,当然还是要有前提,比如壶形、泥料和泡什么茶来看的具体到不同的茶,不同的壶形,不同的泥料,这样的单项对比,还是要好好交流。真是要讲究些,还要考虑到窑温,烧得泥门松一些,透气性强一点,会不会泡绿茶好一些,但是泥门松了吸水性提高又会不会引起吸茶味造成泡茶滋味变淡?泥门烧紧一些结晶度高了,泡绿茶,好一点的生普,轻发酵的观音,会不会把茶泡熟了,或者有熟汤气?会不会改泡红茶,熟普好一些?这些都可以好好讨论,什么壶泡什么茶好,有些人的出发点是,为了壶,养得快,出效果快,有些人是为了利茶性,用壶泡出比盖碗好的味道,便宜的茶泡出贵的味道。太复杂,一两句话说不清,说得我自己都有点饶,但是总要有人去把这些想明白了,都搞得太虚了并不利于把紫砂玩好。


  紫砂壶的使用,因材质的特点,表现一种其他器皿所无法企及的优点,那就是在于它于使用者能进行感情交流。对它倾注的感情越多,常加摩挲宝爱,它对你的回报也越深沉,越发可爱,光润古雅,故最好的茶壶不要束之高阁,而应该经常使用把玩。明人周高起说过:“壶经用久,涤拭日加,自发黯然之光,入手可鉴。”这句话,实际上是用壶,养壶的根本之法。具体做法,步骤大致如下:



葛政豪【西施】原矿青灰泥


  1、新壶购置回来后,可用细砂布稍加磨擦,千万不要用粗砂布打磨,以伤表皮(有的壶作者在出手时作处理),先用水用或布洗擦去处表面的尘灰和内里的陶屑,然后放较溶的茶叶水锅里,或中连同茶叶,小火煮沸沸后不久即可熄火,用余热焖壶直到茶水稍凉再点火煮沸,如此再三,可使新壶土味尽去,也使新壶初次受到滋养。待完成此工序后,取出新壶自然晾干便可沏茶使用。这并不是必要的程序,其实新壶到手,洗净后用开水泡上二次,即可沏茶。


  2、不论新壶,旧壶用开水切茶后,壶体表面温度较高,此时可用湿毛布,或干净湿布,擦抹壶提,水印旋擦旋干,反复多次壶温稍降后,亦可用手摩挲,因手掌有油汗,有利于壶体光润。如此坚持三四月后,新壶大体可发“醫然之光”。


  3、茶壶长期不用,或因疏忽未及时将茶渣倾出,发生霉变或产生异味,可在消除霉味变异味茶渣后,注满开水,稍晃数下倾出,旋即没入凉水中,异味可处,若一次不行,可反复2-3次,总会有满意效果,且不用担心茶壶会因热凉急变而发生暴裂。这就是古人所说:“壶宿杂气,满贮沸汤,倾即没冷水中,亦急出水泻之元气复矣。”


  4、茶壶最怕沾上油污搞得脏兮兮的。明人周高起就指出:若腻滓烂斑,油光烁烁,是日和尚光,最为贱相,”如果这,就如同让西施蓬头垢面一样。壶体若沾上油污,可用手摩挲擦去,若油污过重,亦可用细布稍沾洗涤剂轻轻擦拭,然后再用手摩挲,让壶体发光,出现本质美感。但古壶古物就没有必要去该头换面,留下古美感也是体现年龄的具证。总之要对具体对象具体正确处理。




董亚琴【大彬如意】原矿底槽清


  5、不要将茶渣长期存放在壶内的方法来养壶,虽然紫砂茶壶有越宿不馊之说,但时间稍长,仍然会发生异味,特别是夏天茶叶更易发酸发馊,这样会影响壶内茶山的形成和积累。把茶汤留在壶内阴干,日久累积茶山,也要注意适时适度分寸掌握,以茶汤不变质为宜。


  6、台湾已有一套完整的符合台湾茶道的养壶,用壶方法:黄墩岩编著的《中国茶道》一书就用壶养壶有如下文字:壶的保养通称为“养壶”,养得目的在使其能善于“蕴味育香”,并使其壶能焕发本身浑朴的光泽。此乃由于陶壶有吸水性若是长期吸附茶质,确有“助茶”的功能。


  对于茶道中人而言养壶绝不是品茗的目的,但一把维护得法的茶壶,能够提升品茗目的之实践,却是被肯定的。养壶就如同培养树苗般掩苗助长则难免有失自然形成之功,所以养壶也不必急于一时,只有要平常多加使用并维护得法,就能如同接受天地自然滋养的幼苗,不必人为附加补养也可成器,而且更加珍贵。


  紫砂本身的气孔率是其特点,高岭土也有气孔,但是全闭合,上釉以后就更别提了,几乎可以忽略不计,紫砂是半闭合和闭合气孔组成所谓透气性,也就在这了,红泥、朱泥、段泥、紫泥等等,气孔状态不单和泥料有关系,烧结程度也有影响,欠火的胎质疏松,泥上讲,朱泥过筛颗粒细腻烧结以后气孔率,透气性肯定比紫泥等差一些,所以,朱泥适合乌龙,焖泡力量好,紫泥敞口泡绿茶,散热稍微好些,但这些事又肯定不能一概而论。

陈俊【宫廷酒壶】原矿底槽清

  也许这一定是要懂茶的人和同时又了解紫砂壶的人,不断磨合,找出最合适自己用的泡茶利器和自己最喜欢的茶搭配才是可行的,如果没有自己用心去探索,永远的盲从,是不会懂的。

几十元的紫砂壶到底是什么做的?能用吗?

几十元的紫砂壶能用吗?


从紫砂制作的成本来算的话,基本上手工制作的紫砂壶最便宜也要几百,几十元的可能是化工壶之类的,这样的壶不但不适合泡茶,而且可能危害到身体健康。紫砂壶是艺术性和实用性的完美结合,兼具收藏价值和增值能力,因此才这样珍贵。紫砂泥料独有的特性非常适合泡茶、而茶禅一味的文化又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。


这些因素决定了紫砂壶的价格不会太便宜,那么市场上那些廉价紫砂壶到底是什么鬼。从制作工艺上看,它们大多采用灌浆技术制成,其中掺杂有杂砂,并且加入了石灰等东西,因此价格越做越便宜

墨绿泥是添加了氧化钴氧化锰,这对健康有影响吗?


大多是添加了一些辅助成分,不过大多数老师只是添加少量的起调色作用,不影响健康,如果是不规范的作坊产品则无法保证其质量。


请问紫泥好养还是红泥好养?


这个不能一概而论,不同器型要搭配不同的茶叶,养成的速度就不同,所以养包浆是要结合泥料+器型+茶叶三者的,不是光由一个泥料决定。


方器为什么比圆器难做啊?工艺方面来说的话?


因为方器有棱角,讲究点、面、线的工艺,还要看整体的比例,所以比圆器更难掌握。



方器制作过程


为什么同样是段泥做的壶,壶的颜色差别很多啊?


因为段泥也分很多种,段泥细分下去有老段泥,黄段,白段,青灰段,包括窑温对壶的颜色也有影响,所以不是都一样颜色的。



青灰段


黄段


老段


如何选择泥料?


关于泥料的好与差!其中关系错宗复杂,难以解释清楚!关健得用,也就是泡养!如泡养后,后期变化明显,而且变化速度快!那就是好泥料!



水平壶包浆之后对比


泥料只要自己喜欢、觉得好、易养,那么它就是好的。好的泥料加上好的火候,烧出来的紫砂壶色泽饱满、温润易养。否则,要么干巴巴,要么表面非常光亮(称之为玻璃光或贼光),一般都是加有化工颜料和经人为加工的,不可取也。


我买了把壶,原材料说是红拌泥,请问什么是红拌泥?


“红拌泥”可能是商家自行定义的叫法,在紫砂泥料分类中并没有这一说,可能是红泥拌了别的泥料,具体还要咨询购买那把紫砂壶的商家才能确定。



这个方法适用于经验丰富的壶友,因为壶的声音取决于多方面,如壶型、壶坯 的厚薄、泥料的粗细、窑温的高低、泥坯的松紧、新旧程度,敲击部位等等,这些因素都会影响壶的声音清脆和高低等。泡茶之前与泡茶之后声音又是不一样,所以不能光听声音辨别。



请问茶宠也是要泡养的吗?还是只是一个摆设而已?


紫砂做的茶宠和紫砂壶一样都是可以用茶水养的,养成之后也会有包浆,但是如果您不养,光做摆设其实也是可以的。




为什么有的壶没有内印,是不是没用内印的壶就一定不是全手工的啊?


这个也不一定,有的个别工艺师习惯不一样,也有全手工不盖内壁章的,这都跟个人习惯有关,所以内部有没有印章不能直接判断这把紫砂壶是否是全手工紫砂壶,是要相结合去看全面去判断的。

几十元的紫砂壶到底是什么做的?

从紫砂制作的成本来算的话,基本上手工制作的紫砂壶最便宜也要几百,几十元的可能是化工壶之类的,这样的壶不但不适合泡茶,而且可能危害到身体健康。紫砂壶是艺术性和实用性的完美结合,兼具收藏价值和增值能力,因此才这样珍贵。紫砂泥料独有的特性非常适合泡茶、而茶禅一味的文化又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。


这些因素决定了紫砂壶的价格不会太便宜,那么市场上那些廉价紫砂壶到底是什么鬼。从制作工艺上看,它们大多采用灌浆技术制成,其中掺杂有杂砂,并且加入了石灰等东西,因此价格越做越便宜。

大多是添加了一些辅助成分,不过大多数老师只是添加少量的起调色作用,不影响健康,如果是不规范的作坊产品则无法保证其质量。


这个不能一概而论,不同器型要搭配不同的茶叶,养成的速度就不同,所以养包浆是要结合泥料+器型+茶叶三者的,不是光由一个泥料决定。


因为方器有棱角,讲究点、面、线的工艺,还要看整体的比例,所以比圆器更难掌握。



方器制作过程


因为段泥也分很多种,段泥细分下去有老段泥,黄段,白段,青灰段,包括窑温对壶的颜色也有影响,所以不是都一样颜色的。



青灰段


黄段


老段


关于泥料的好与差!其中关系错宗复杂,难以解释清楚!关健得用,也就是泡养!如泡养后,后期变化明显,而且变化速度快!那就是好泥料!


水平壶包浆之后对比


泥料只要自己喜欢、觉得好、易养,那么它就是好的。好的泥料加上好的火候,烧出来的紫砂壶色泽饱满、温润易养。否则,要么干巴巴,要么表面非常光亮(称之为玻璃光或贼光),一般都是加有化工颜料和经人为加工的,不可取也。


“红拌泥”可能是商家自行定义的叫法,在紫砂泥料分类中并没有这一说,可能是红泥拌了别的泥料,具体还要咨询购买那把紫砂壶的商家才能确定。



这个方法适用于经验丰富的壶友,因为壶的声音取决于多方面,如壶型、壶坯 的厚薄、泥料的粗细、窑温的高低、泥坯的松紧、新旧程度,敲击部位等等,这些因素都会影响壶的声音清脆和高低等。泡茶之前与泡茶之后声音又是不一样,所以不能光听声音辨别。


紫砂做的茶宠和紫砂壶一样都是可以用茶水养的,养成之后也会有包浆,但是如果您不养,光做摆设其实也是可以的。




这个也不一定,有的个别工艺师习惯不一样,也有全手工不盖内壁章的,这都跟个人习惯有关,所以内部有没有印章不能直接判断这把紫砂壶是否是全手工紫砂壶,是要相结合去看全面去判断的。

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