刷视频的时候看到一个博主说到最脏的茶是什么？这个切入点成功引起了我的兴趣，我决定理理到底什么茶最脏，希望看完以后还能愉快的喝茶。
先要确定一个事实，不管你再怎么包装，再怎么吹牛B，茶都脱离不了农产品的范畴，尤其在当下强调天然、健康大背景下的农产品，没几条虫子，没几个虫子咬的缺口都不好意思说自己是原生态。原生态是不是最好的，这里不做探讨，不可否认的事实就是原生态的另一层意思就是工业生产落后。
要确定哪种茶最脏，可以从工艺上入手，六大茶类都是把鲜叶采摘下来后，经过一系列工艺得到最终的成品。从工艺角度来说，也就是工艺越少，人工参与环节越少的茶类，那就是最干净的，比如白茶。白茶只需将采摘鲜叶进行萎凋和干燥就行了。想要白茶变脏，正常的情况下比较难。不正常的情况就是在进行萎凋和干燥时，有哪只不长眼的老母鸡跑进去抱了个窝，挤了几滴排泄物，顺便掉了几根毛。不然白茶要变脏，是挺为难人家的。
工艺最少的是白茶，那工艺最多的是不是最脏？比如青茶。它需要经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥几个环节，人直接上手的那就是在揉捻阶段，你要说它脏，总不能说在揉捻和干燥的时候汗水落里面了（即便落里面了，你也喝不出味道）。不然要变脏的情况，也只能跟白茶一样，有杂物落入其中，无伤大雅。
所以，脏不脏，其实还得看在工艺环节中，那种方式会让茶本身变脏。吃过臭豆腐没？吃过豆豉没？那种发酵的味道让人鼻孔血脉喷张欲掩面而走，然而入口又极为美味，让人欲罢不能。
所以非要说最脏的茶是哪种？那只能是经过发酵的茶，比如黑茶的渥堆工艺，茶需要经历长时间的发酵，大量的微生物、菌群在其中滋长，自由自在的繁衍后代，生老病死，横尸其中，加上茶叶的发酵气味，可以说十分酸爽。如六堡黑茶、安化黑茶，对没喝过的人来说，也许干茶散发的味道就足以让他感到脑阔嗡嗡的，何况好的安化黑茶中那明晃晃的小金花，总给人一种发霉的感觉。泡出来的汤，黑里透着红，跟中药似的，入口甚至会有堆味、仓味、陈味这些让部分人不能接受的味道。但相反，喜欢它的人，却又好之如命，每天不整一泡都觉着生活少了点什么。如同爱好臭豆腐、榴莲、皮蛋的人不能理解这么美味的东西，为何你下不了口？所以从工艺上来讲，黑茶在六大茶类中最脏，经历发酵的食物，都干净不到哪里去。
那是不是黑茶就最脏，其实并不是，还有一种神奇的茶，叫老茶头。虽然它也是黑茶，但他可以说是脏茶里面的天花板，脏王之王。
老茶头，普洱茶在渥堆发酵时结块，普洱熟茶经人工洒水渥堆发酵，在发的过程中，一堆茶的中间会升温，茶叶通过自身含有的酶发酵，发酵过程中茶叶会分泌出一些果胶黏黏糊糊的结成团，身强体壮的，硬硬邦邦，要弄碎它并不容易，只能捡出来放一边，下次渥堆的时候又出这样的茶，落灰长菌再说难免，加之一般在堆底部，来来回回的折腾，生生从新鲜臭豆腐折腾成陈年臭豆腐，不脏都不合理。
所以你要是买老茶头，没点脏东西，都要怀疑是不是买到假的了。当然也有良心商家会专门的挑一挑，把明面上的杂物清理掉，这当然很好，至少在下口的时候更容易，眼不见心不烦嘛！从工艺上来说，最脏的是黑茶，但它根本不影响我们泡茶和喝茶的速度，来一泡黑茶压压脏！
题外再说两种茶，广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族特制的“龙珠茶”和凤凰山的“鸭屎香”大家觉着哪一种会更脏？
鸭屎香是凤凰单丛，它是真香，属乌龙茶；龙珠茶也就是虫屎茶，真的用虫屎做的，然而据说很香还治病。（来源：茶文化，图片来源：茶友网图库）
茶叶是最天然健康的饮料，不能因为这而肆无忌惮的品饮，不过总比现在颇受年轻人喜欢的碳酸饮料.奶茶要好得多，茶叶有保健养生的作用我是相信的，不过这离不开长期.规律的品饮，接下来借着年货节入手的一提茶饼，来献献丑，来说说喝茶那些事儿，仅己之间，如有补充和不同见解，欢迎讨论~
一. 头泡茶：
头泡茶留有农残？暂不去分析茶农所用农药是水溶性还是脂溶性，只要你是在正规渠道采购的茶叶，那么茶叶的农药残留肯定符合法规标准，所以不要过多的疑虑和担忧。
其实头泡茶甚至头两泡茶不喝倒掉，是要分茶叶的，比如渥堆发酵的熟普还有收藏有些年份的老茶以及洁净度不高的茶叶，也并不是单纯的洗去灰尘和脏东西，更多的则是唤醒茶叶，俗称温润泡，以更好的释处茶叶的精华。哪些茶叶不需要洗茶呢？就像品质比较好的白茶以及绿茶，这些茶叶的丰富物质一般存在于第一泡。
二.清茶垢：
老一辈人喜欢堆积茶垢，1.称为茶山，就像古董上的包浆，茶垢也是茶壶的见证；2.有茶垢的茶缸子和茶壶，无茶也会三分香。
网上很多人在传茶垢含有重金属有害物质，没有一个确切的专业机构检测说明，不过无论是否含有重金属，茶垢长期积累滋生细菌是不可避免的，卫生情况堪忧，且还会影响茶汤的味道。
三.茶器：
紫砂壶？盖碗？还是现在流行的快客杯？飘逸壶？可千万不要用保温杯，长时间把茶叶浸泡在茶水里要不得，会释出更多的茶碱以及鞣酸，不仅丰富的茶叶物质给破坏掉，还大大的减轻茶香。
四.茶食：
下午茶，饮茶怎么搭配小食呢？掌握清配清.浓配浓的原则准没错，比如如果按照中国六大茶类的分别，红茶是全发酵茶叶，搭配小蛋糕比较合适，而轻发酵的茶叶，就比较适合各种水果酥咯，那么油炸类的呢？那就请喝绿茶吧！如果你要吃零食，也是依据此规则。
五.茶忌：
如果你担心缺铁的话，尽量餐后1-2h之后再饮用，还可以促进消化！早上适合喝红茶；中午适合喝绿茶和下午可以喝青茶；晚上可以来点黑茶，睡前怕睡不着？熟普不仅不会而且还会助你睡眠更好！
孕妇和授乳女性，尽量不要喝茶，若要喝，也请不要超过每天两杯，当然12岁以下的儿童，同样如此！因为茶叶里面的茶碱！！！绿茶尤甚！一定好摒弃“趁热喝”的口头禅，恐有增加患有食道癌的疑虑，所以烫茶勿饮，还有浓茶少饮，茶水比例适当，是一款成功冲泡的第一步，这样也能充分发挥茶叶的本质。
六.体质：
因为制作的过程不同，造就茶叶的茶性也分为凉性和温性，正好人的体质也有寒热之分！一般寒性体质的人适合冲饮发酵度高的茶叶，比如红茶和熟普这些，热性体质的，就较合适绿茶以及生普等。
七.季节：
春天是阴雨霏霏的季节，湿气比较重，适合青茶类，有很好的消热降火的作用, ；夏季是个温度上升的季节，适合绿茶这样的不经发酵的爽口茶叶，白茶和生普也比较好；秋天适合半发酵的茶叶，比如铁观音；冬天就比较适合喝茶性温和的茶叶，比如老茶.熟普.红茶.青茶等。
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年前，购入过一家小厂的茶饼，也是贪便宜而所为，不过一路喝下来还是感觉不错~
今天为啥要写这篇呢？因为下午摸鱼时间到，又该迎接美好的春节假期了，把自己对茶的粗浅见识罗列七条，仅供参考。再晒晒自己春节前入手的最后的茶叶，这款茶，抓住了我的嘴巴，所以毫不犹豫地入了一提，也算大手笔，也是趁年货节才狠下手，够喝一阵子了。
本来就想买一饼来着，可是满100-10上不封顶活动，实在是个大套路，寻思着既然好不容易遇到一款爱喝的，就多买多减吧，其实心中也明知，这是商家的算计，你以为捡了大便宜，其实是商家计算好的。不管怎样，实惠是可以算是无法拒绝的。
自从入了茶叶的坑，实在是遇到活动就挪不动腿儿，恨不得都买买买，入手喝着很好的茶样儿，甭提多高兴，就像捡到宝了一样，就像去剪发，碰到一个对的tony老师，终于可以不再随便的碰运气了。好了不说那么多了，前面也提过，这款茶是2015年的，所以我也不打算再收藏，慢慢喝！
链接：“好天儿.好茶.好友”，浅谈而饮！乐哉～美哉～悠哉～
外包装：笋壳
笋壳：1.植物叶子，天然.没异味；2.透气性好；3. 防潮；最主要的是4.利于转化
所以这就是为啥从古至今紧压茶的外包装多以这种材质！
拆开查看一下，绵纸无破裂
标有SGS，买茶这个是必须的，买茶前一定要认定这个标志，咨询时要记得问有无有，如果连检测费都掏不起，更甭提对消费者的负责了，SGS是检测产品的安全与否的。这个茶饼是经过282项检测的，我看有的茶饼最多的检测项目是300多，不过最主要的几项检测合格就行了。
“千年古树”，就有点夸张了，不管是内飞和绵纸都标有，淘宝的详情页也是这样说，可是自认为，虽然标价和实际的口感.感受是超出不少的，但是哪有那么多的千年古树，这样的资源怕是被更有实力的茶商给预订了。这四个字减少印象分不少。虽然喝下来，无论是耐泡度还是茶汤可以算是古树。
背部有一些茶饼的细节
饼面非常棒
撬一些下来喝喝试试
都说班章和冰岛是顶级茶，有幸之前也喝过，当然也是买的茶样儿，不过确实是好茶，这款白莺山也是和冰岛一样是临沧茶区的，它的甜是那种恰到好处的甜丝丝，清甜？总之与之前喝过的冰岛相比，这款更讨好我的嘴。这也正印证了那句话“适口为珍”。
好了，不说那么多了，这就结尾吧，接下来寻茶之路继续~
很多茶友不喝熟茶
是觉得“熟茶很脏”、“熟茶有异味”
做茶11年
通过不断革新熟茶发酵工艺
持续收集用户反馈
小黑从中找到了
解决熟茶“老问题”的新思路
并总结了一套衡量好熟茶的标准
👇👇👇
/熟茶很脏
不敢喝?/
过去，普洱熟茶被人诟病有两个主要的原因：不卫生和有异味。
大家会有这样的认知，与早期熟茶的发酵原料和发酵工艺有关。
早年的熟茶发酵，每次发酵茶叶的用量都很大，发酵堆子少则几百公斤，多则以吨来计，整个发酵周期也比较长，加之发酵环境简陋、技术不够成熟等原因，难以把控熟茶的品质。
发酵的过程中一旦出现问题，就会使整批茶叶作废，造成巨大损失，导致用好原料发酵熟茶的人越来越少。
2005年，某报刊登了一篇《猪圈里发酵速造“旧普洱茶”》的报道(后被证实是虚假信息)，更让当时的人们对熟茶避而远之，认为其是“边角料、低端茶、脏茶...”
但随着人们对熟茶的深入研究，发酵技术的不断革新，优质的熟茶也越来越多。
区别于传统的发酵方式，现代的熟茶发酵工艺主要有小堆发酵和离地发酵。
两种发酵方式都是为了解决传统大堆发酵中会产生的异杂味和卫生问题，也让很多高端原料有机会进入熟茶领域，促进熟茶发展。
怎样才能轻松且快速的分辨熟茶的好坏呢?
熟普本质上作为一个发酵食品，在发酵的过程中，容易产生不好且人为不可控的部分。
所以我们通过在一款熟茶上找负分、找缺点，以此衡量熟茶的好坏。
/好熟茶的
标准/
“生普找优点，熟普找负分。”
我们认为，一款好熟茶不应该出现炭化、酸味、浑汤、仓味、堆味等情况。
炭化：炭化的茶叶像被烈火烧过，这是发酵过重的表现，正常的熟普色泽以红为主、红中显褐，炭化的茶叶颜色则发黑。
酸味：发酵过轻产生，茶叶在发酵时，产生酸味是必经阶段，如果在酸味产生阶段就停止发酵，我们在喝熟茶时就可能喝到酸味，但在茶叶被完全发酵后，酸味就会褪去。
浑汤：熟茶发酵过程中，堆子下水、补水环节，水分过重，加之堆子透气性差，会造成叶片稀烂，冲泡茶汤就会出现浑浊的现象。
仓味：指熟茶在仓储过程中，受到环境温度、湿度等影响，仓储不当产生的气味，类似于老房子中的灰尘味，陈旧味，倾向于霉味。
堆味：即渥堆味，发酵过程当中产生的异杂味，这种气味常常被形容为潮湿、陈旧、土壤等味道，夹杂着馊、霉、腥等气味。
/好喝的熟茶
什么样?/
杜绝以上的负分项，再满足“香、甜、厚、滑、醇”，我们就能说它是好喝的熟茶。
怡人的香气
茶叶中的芳香类物质多达300种，而香是熟茶时间的见证，在品饮中极具魅力。
好熟茶在经过得当的发酵后会呈现出丰富的香气，常见的如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等，喝着使人舒畅，闻着使人心怡。
绵长的甜度
茶叶滋味中的甜味物质，主要来源于可溶于水的单糖和双糖。
好的熟茶在茶汤还未入口时就能闻到甜香，入口后甜感慢慢在口腔上颚、舌面滋生，泡至最后几水也会有丝丝甘甜。
饱满的厚度
茶汤的“厚”是指茶汤滑进口腔时，浓厚粘稠的感觉。
普洱熟茶的厚度来源于茶叶的果胶含量多少，以及制茶师傅对渥堆工艺的良好把控。
一款好熟茶能在口腔中感受到黏糯感和饱满感。
油润的滑度
“滑”更像一种“触觉”，即入口后口腔的“顺滑感”。
有滑度的熟茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，整个口腔非常柔润放松，反之会有一种干涩紧绷的“锁喉”之感。
平衡的醇感
所谓“醇”，就是指茶汤颜色红、透且亮，入口纯正，无异味杂味。
好熟茶在入口后，没有突出的某种滋味，也没有明显的短板，而是带有很强的调和性，平衡感，整体滋味丰富协调，就达到了所说的醇感。
茶友们可以通过不断的品饮去建立自己的熟茶评测体系，但前提是要学会分辨熟茶的优劣，多喝好熟茶。
