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泡金花黑茶用洗茶吗

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喝茯茶需要洗茶吗?

  泾阳茯砖茶,茶体紧结,色泽黑褐油润,金花茂盛,菌香四溢,茶汤橙红透亮,滋味醇厚悠长深受很多茶友的喜爱。很多人在喝茶之前都习惯用沸水先泡一次茶叶,将茶水倒掉再重新泡,这个操作过程称为洗茶。那么喝茯砖茶要洗茶吗?  

  在喝茯茶的时候是需要洗茶的,因为洗茶不仅是为了洗掉茶叶表面的灰尘,更是为了将茯茶中的有些物质冲洗掉,像这样比较粗老的黑茶类一般都是需要洗茶的,只有像绿茶黄茶这样的茶叶才很少洗茶,其他茶叶大部分都有洗茶。不过洗茶的方法不得当,便会失去其原有的口感,也有可能使其中的有效成分流失。在此推荐三种茯茶洗茶方法,可以尽可能的还原茶叶的原味,并且尽可能的保留其中的营养成分。

  方法一:先醒茶。

  为了让茯茶的口感更好,最好要醒茶。醒茶就是将茯砖茶撬开,然后放在储存的物质里,这样一来,一是为了以后饮用方便,二是为了醒茶,醒茶之后再洗茶,相信茯砖茶的口感会更好。

  方法二:三秒内洗净。

  既然茶叶在沸水的环境下三秒就能释放出有益物质,那么在洗茶的过程中应该速战速决。先将茯砖茶放入茶壶内,用沸水沿着壶壁浇一圈,然后迅速将第一轮水倒掉。微微被水湿润的茶叶就可以安心的进行第二轮的冲泡了。

  方法三:刮沫洗茶。

  先将适量茯砖茶投入泡茶器具,注水时采用悬壶高冲的手法,一次性将开水注满泡茶器具,这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面,只需把浮沫刮掉就可以放心的饮用了。这样既可以清除灰尘,又不会流失多少茶叶的营养。  

  砖茶的冲泡的方法有繁有简,砖茶该怎么喝?具体的冲泡方法还得结合砖茶的品类而定。茯砖茶是安化黑茶最具代表性的砖茶。茯砖茶的冲泡方法一般可以分为烹煮法、冲泡法、调饮法、闷泡法等几种冲泡方法。其中,砖茶的冲泡方法有时还因使用的茶具不同,调饮的辅助材料不同而有所区别。

老廖亲自整理的黑茶重点小介绍

茯砖茶中黄色的点点,是不是长霉了?

 

不是长霉,而是“金花”,且越多越好。 “金花”是一种“益生菌—— 冠突散囊菌”,有降三高的功效,因而有“黄金铂金不如黑金”之说,其颗粒的大小会随着酵化而发生变化,茂盛的时候似“米兰”,萎缩时会变小,甚至变成白色的小斑点,但不影响其品质和功效。

 

金花会在洗茶时洗掉吗?

 

会洗掉一部分,但影响不大。茯砖茶中的“金花”是着生在茶叶(含茶梗)上的,在120℃条件下经20分钟仍能保持活性,所以不用担心润茶会洗掉“金花”,更不用担心泡(或煮)茶时“金花”会被杀死。

 

为什么同一安化黑茶有时候有时味道很淡,有时又很浓,喝起来很苦?

 

可能与以下因素有关:

 

1、原料不同:同一条件下越嫩的茶越苦;有些用当年原料生产的新茶味道苦。

 

2、 醇化程度:同一款茶若醇化不够滋味会较苦;安化黑茶越陈越好。

 

3、冲泡技巧:根据茶品特点适时调整投茶量、茶水比、浸泡时间(如黑砖茶砖身较紧实,冲泡时间宜稍长,散茶如天尖宜较快出水),投茶多、加水少、浸泡时间长则浓。冲泡策略:减少投茶量、快速出水。

 

春节茶礼品鉴(三)——木盒金花六堡茶、幽韵·槟榔香、黑茶—竹礼盒茶饼

昨天,广西梧州六堡茶股份有限公司又为大家推荐了三款由我公司出品的“茶船古道”牌六堡茶茶礼,每一款依旧品质卓绝,大家还记得是哪三款六堡茶吗?

款茶礼分别是:

广西梧州六堡茶股份有限公司首批“文创六堡茶礼”、2018梧州有礼·茶礼旅游商品设计大奖——共茗六堡茶(双罐)。


广西梧州六堡茶股份有限公司联合梧州中茶公司推出的首款品牌背书高端定制特级茶——茶船古道1897。



广西梧州六堡茶股份有限公司首批“文创六堡茶礼”、2018梧州有礼·茶礼旅游商品设计大奖——见字如面六堡茶。



大家连续两天看了六款“茶船古道”牌六堡茶茶礼是不是感觉非常过瘾、大饱眼福了呢?精彩准备上演,好茶继续呈现!



今天我们会为大家继续推荐几款口碑和市场反响都绝佳的六堡茶茶礼,请大家静静地用心观赏,慢慢品尝这份春节茶礼盛宴吧。



木盒金花六堡茶


打开古朴的木盒外包装(木质为多孔性的材料),内用牛皮纸内覆铝箔袋装着金花六堡茶,这样的包装设计具有调节温湿度的作用,有利于茶叶后期的转化,尤其在回南天,有利于防潮。



古人饮茶成风,不可一日无茶。家家户户都有茶,常用竹篮、木桶、葫芦存放,竹篮存茶,受潮易坏;而木桶即可防潮,又能透气,防虫防蛀,让六堡茶生命绵长有活力,常出上好陈茶。该款六堡茶选用木盒分装,古朴厚重,送礼存藏俱佳!内用锡纸袋,干净卫生,防潮又透气。



木盒金花六堡茶古香古色的外包装,略带沧桑的设计色调,让人不觉想起“茶船古道”那一段过往的历史:梧州六堡茶有1500年文字记载史,随茶船古道兴于唐宋,盛于明清,清末入选中国24个名茶之列。



同治版《苍梧县志》载:“茶产多贤产六堡,味厚隔宿不变”,说的即是苍梧六堡茶,至今仍然是享誉海外的侨销茶,岭南当地人民爱喝六堡茶。让我们一起来品鉴这款具有“金花”特色的六堡茶吧。


基本信息


木盒金花

等级:一级

陈化日期:2015年1月8日

生产日期:2018年4月11日

净含量:500g


干茶评审


干茶:色泽黑褐,条索紧细、匀整,金花明显。

茶汤评审



第一泡:汤色橙红透亮,菌花香浓郁,入口顺滑,爽口,饱满度高。



第二泡:汤色色泽加深,红浓透亮,菌花香显,鲜爽度、醇度、饱满度均有所增加。



第三泡:汤色比上一泡更红浓透亮,菌花香中夹有木香,茶汤中甜、醇、顺、爽、滑、柔等特点皆备。


叶底评审


叶底:色泽褐色、油润有光泽,条索匀整,柔软有弹性。



冲泡方法

投茶量:8g  

冲泡温度:100°c

冲泡时间:10秒(后期适当增加时间)

茶    具:盖碗、壶、飘逸杯均可

冲泡方式:100°c沸水洗茶一、二道,快进快出。



六堡茶上的金花是什么

六堡茶上的“金花”是通俗的叫法,更为专业而严谨的称呼是冠突散囊菌,而冠突散囊菌是一种对人体有益的有益菌,在茶叶中一般呈现为类似“米兰花”一样的金色、黄色的菌落。



冠突散囊菌较多出现于紧压茶(如黑茶茯砖)之中,“金花”数量是衡量黑茶茶叶品质优劣的一个指标,“金花”的含量越高说明黑茶的品质和保健功效也好。



金花能产生一种酶,促进茶叶中的蛋白质、茶多酚转化成红褐色的特殊精华物质,这种物质甘甜爽口,能改善人的阴阳平衡,增强人体机能,抵挡疾病入侵。



金花也会形成独特的香气滋味,得到越来越多黑茶茶友们的追捧和喜欢。




幽韵·槟榔香


作为中国广西梧州具有浓郁地方特色的名茶,六堡茶的产制已有1500多年历史。这种极具特色的黑茶、其色泽棕红、性味温雅,具有消暑、化湿、养胃、消滞等功能,且在常温下自然发酵,可以长期存放、收藏,越陈越香显珍贵。



据历史文献记载,早在100多年前,产自深山之中、吸收了天地灵气的六堡茶就沿着通江达海的“茶船古道”,经广州、香港、澳门、出口到东南亚诸国,称为古代海上丝绸之路的重要商品之一,深受东南亚各国茶商、茶客、茶友的欢迎。由这茶香牵引,六堡茶与东南亚人民之间结下了一段难以割舍的情缘。



时光流逝,如今,茶船古道已经成为历史,但是,随着中国和东盟各国越来越发展的友好关系,经济联系越来越紧密,六堡茶作为“海上丝绸之路”上一种“活的茶”,带着来自深山茶园的特有韵味,借“一带一路”东风,继续漂洋过海来到东南亚,进一步加深与东南亚各国人民之间的情缘,成为中国和东盟各国友谊的使者。



幽韵·槟榔香,作为21世纪海上新丝路,六堡茶“茶船古道”重新启动的一款象征产品,选用古朴大气的墨绿色,与我们产品的历史感遥相呼应。



幽韵·槟榔香曾获2017、2018年第十四、十五届中国—东盟博览会指定贵宾用茶、2017中国(深圳)国际茶产业博览会黑茶组银奖等荣誉称号。



基本信息


幽韵·槟榔香

等级:一级

陈化日期:2010年

净含量:360g/套(每套2罐)



茶叶条索紧结圆直,紧细匀整,色泽黑褐明亮,发酵适中,历经数年干仓自然陈化,汤色红浓透亮,滋味协调饱满、甘醇爽滑,气韵陈香沁入心脾,汤中带甜,滋味醇和,叶底柔软。是一款有品饮、收藏价值的好茶。




黑茶—竹礼盒茶饼


黑茶—竹礼盒曾获2017年第十四中国—东盟博览会指定贵宾用茶,打开黑茶—竹礼盒的复古竹盒包装,盒子上面印着东盟博览会以及梧茶的金漆LOGO,高端大气上档次,简约而不简单,尽显低调奢华。



基本信息

黑茶—竹礼盒茶饼

等级:一级

陈化日期:2014年

净含量:300g




高档精致外包装,干净利落的风格与茶的完美结合,大方的外形盒、精美的颜色搭配,高档大气上档次而且又不失随和。



每一套黑茶—竹礼盒都附带广西黑茶(六堡茶)产品质量监督检验中心的检验报告以及广西梧州六堡茶股份有限公司的独立收藏证书,岁月留金,极具收藏价值。




每一个爱茶的人士打开这款黑色竹礼盒都会爱不释手。每一套黑茶—竹礼盒都另外附有茶针,匠心锤炼,每一饼都精雕细琢,是广大爱茶人士品饮、送礼首选。



这款茶的茶叶,条索均匀紧结,叶底黑褐柔润,汤色红浓,香气醇厚,滋味甘甜。



今天三款“茶船古道”牌六堡茶茶礼已经介绍完毕,还是那句话,“茶船古道”品牌,就是给力。


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