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泡大麦茶一次多少

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无量山散记

粗略梳理与无量山的关系,就理了几十个夜晚。坐在夜行货车上,途经它的七沟八坎,途经它的月光如水,途经它的鸟语花香。临沧人到昆明,怎么走都得过无量山。算是宿命,所谓有远大志向的临沧人,恐怕在前行的旅途中都布下了无量山的隐喻。老路如此,新近竣工的祥临二级路,同样得翻来覆去地绕无量山。老路的路边店多,并排的酒坛,盛的是无量山人自己酿制的白酒,高粱就是高粱,大麦就是大麦,吃酒人一喝就清楚,每一种粮食有各自性格的味道。烟熏火燎的楼楞上,悬挂着腊火腿,泡猪肝,糯米香肠。招牌写得不忍卒读,饭菜却做得非常合胃,常年奔跑在这条线上的货车司机们,都有相对稳定的店家,车加水,人吃饭,少歇,他们就会把头埋进水烟筒里一阵猛吸,这才挪动车子。坡陡,车子学牛哼,油门已踩到底,裸着上身的司机们,仍然嫌慢。下坡,刹车水淋湿了一半的路,车子还是憋着劲想冲。

没人的时候,店老板与店小二、小三都挪一张凳子,屁股歇落歇不落地烤太阳,无量山上的太阳没被云遮的时候少,人的心情也都会像腊火腿一样起一层霉荫。有一次我搭表哥的货车上昆明,车到无量山半腰发动机故障了,表哥弄了大半天,还是没有修好,只好在此找了一家食宿店。店老板是个女的,生得呲牙咧嘴,隆起的颧骨上横着两条浓眉,比孙二娘还有杀气,但说话好听,每一句都像无量山泉洗过一般,百灵鸟般悦耳。那时没有电灯,老板觉得点蜡烛也是浪费,就地取材,找一个空墨水瓶,穿一根搓起来的灯蕊就成,为了省油,灯蕊只冒出瓶盖一粒米大的部分,灯光与不时蹿进来的萤火虫亮度差不多,有时整个夜晚,那豆油灯竟幻化成一只陪着我的流萤。

很多时候,过无量山都坐客车,客车在南涧县城有固定食宿点,八达饭店就是著名的一家,价廉物美,在临沧这边都有好口碑。南涧腌菜七分熟,炒瘦肉或伴水豆腐味道特爽,香肠有彝族人的居家滋味,无量山风干的半干肉肥而不腻。有时客人需要方便,客车也会在无量山上停几分钟,很多时候,我都只在车上呆着,再没有涉足无量山路边店的机会。表哥的车子每次经过时,看到呲牙咧嘴的老板娘有个如花似玉的小女,年方十七,表哥就都要停下来,多看一下老板娘的女儿,也不知什么时候喜欢上她的,每次路过,一脚刹车停几个钟头或住一个晚上,同时把藏在驾驶室后座的玫瑰裙与好吃的东西交给老板娘。老板娘也有心把自己女儿托付给表哥,只不过认识如花似玉的女孩之前,表哥就在老家娶了媳妇。那次表哥怕我嘴快,于是想了一出最拙劣的表演。当时我也想,那么多陡坡都上来了,怎么会在一个平坦的地方出现故障呢?我断定表哥是哄我,是第二天要走的时候,我看见表哥把那女孩的手当成玉米棒子狠心地啮咬,并像老鹰叼小鸡一样把女孩抱住,女孩双脚悬空,那樱桃小嘴刚好与表哥的大嘴阖在一起。

无量山给我的记忆最深的是某年八月的堵车。泥石流横在路上,足以颠覆一个人的耐心,需要把大把时间耗在这里。有人昏昏欲睡,有人闲聊,有人甩扑克,这时候会有一些仓促上阵的局子,用扑克把一些毫无警惕的人卷了进去。明明已按住了想要的牌,结果一翻开,却是另外的样子,农村人那点倔劲一上来,非要把带在身上那几个钱填进去才会罢休的,但罢休不了的是回到家里老婆大吵大闹,前不丢后不丢怎么会偏偏丢钱在无量山呢,肯定是无量山的妖精把你的腰包搜了个底朝天。如果是雨季,堵车的时间就会更长,这时当地村民们便会煮些鲜玉米、土鸡蛋、鲜花生用一个小萝筐盛着,挨车挨车逗售,鸡蛋两元钱一枚,当时可是高价啊,玉米一元钱一包,而且每包玉米有半截是瘪着的,只有玉米骨头尺寸不减。反正前不着村后不着店,你舍不得,空着的肚子就会与你吵。白天还好,如果堵在晚上,寒气无孔不入,驾驶员关紧了窗子,臭脚板异味蓬勃。谁也不敢离开车子,那么多人窝在一起,好占胆,无量山说多玄就有多玄,一百个人过无量山,都有一百个神仙姐姐的故事,神仙姐姐可没有温软如玉的纤指,红颜一怒,只为呆在深山太寂寞了。无量山的风都不会赤手空拳,它的两肋虽然没插着刀,但浑身是刺,见人就扎,那种疼只差少出血。天亮了,一车人与其说是睡着了,不如说是处于亚窒息状态,只有老是睡不着的孩子,在水汽迷蒙的车窗上画着什么。

无量山是雄性的大山,借用清代诗人戴家政的《望无量山》,不用我再费笔墨赘述,完全可以表达这层意思了。“高莫高于无量山,古柘南郡一雄关。分得点苍绵亘势,周百余里皆层峦。嵯峨权奇发光泽,耸立云霄不可攀。”是啊,敢称无量的大山,完全因为这山“高耸入云不可跻,面大不可丈量”啊!它的沟壑流下的不是溪而是险境,它的石径走动的不是风而是神的脚步,它的崖壁挂着的不是水帘而是曼妙的意象,它的庙宇贡奉的不是香火而是心迹。无量山又是温软的,梦呓的樱花,坦露比水还软的温婉,绸缎的雾裹着隔世的苍茫。疑似白骨成堆的战场,还必须有腑首称臣的朝庭。春天,那些着蓝印花布围裙的女子款款走出大山,灵指纤绕,采撷春茶的一芽两叶,而不甘败北的寒风,总想巅倒山间万物自有的秩序,好带樱花,搭上时光的列车远去。

我不关心表哥最后的结局,我只关心无量山上的那位女孩,在爱情的道路上,走得是否与一朵樱花伧惶?

八仙桌沿两则一溜摆开,布置成迎宾的舞台。

小三弦轻快活泼,唢呐情急声高。环佩叮当的彝族姑娘,从客人中穿过,适才还是择菜的丫头,怎么一下就成了长裙曳地的美人了?此刻,她们的身份变成了演员,将配合那些反穿羊皮的彝族哥哥,跳菜。赤裸上身的男人发型显然精心处理过,留长发的扎成马尾,短发的有点“锅盖”,这让我想起小时候父亲给我理的发型,怎么成了跳菜者标杆一样的符号呢?主角却理个光头,是不是这样方便顶菜呢?

拱揖相拜,拜天地拜厨师,一招一式虔诚而庄重,燃点清香洒些谷米,气氛就有所不同。不用化妆,阳光给这些男人涂上薄薄的紫铜色,工具就是黑漆溜金的木盘。木盘也叫掌盘,浸淫着民间的油腻,它们会在跳菜的男人手里舞成盛开的莲,它们会在跳菜的头顶堆成小山。音乐起,是彝家迎客调,差不多聚集了大号、大铜、唢呐、大锣、小钹、板鼓,初似松风起伏,倾刻如惊雷滚动,这是彝乡的嗓门,表明又是一个吉日,又有一桩盛事将迎来远方的宾朋。日子是藏在毕摩袖口里的锦囊,这时已交到主人手上,得有跳菜以谢。诸神安顿在堂,能听到大铜的人都是亲戚,不用烫金的请柬。头顶盘子送菜上来,那是欢乐,不论是三道湾,还是苍蝇搓脚,吃好喝好,你尽管稳坐,晃荡在你头顶的八大碗,绝对不会有一滴误落到你的盛装。

菜从厨房里先上到事先摆好的八仙桌上,再由专人放置到掌盘中,先上凉菜或凉了也能吃的菜,一个掌盘足足可以放8碗。这是民间的智慧,把八大碗严丝合缝地安放在掌盘里,放得稍有不当,就有放不下的可能。接着由专人将掌盘轻轻放到跳菜者头上。只见顶托盘的光头双手拱揖,迎着两边摆开的酒席走来。脚步忽高忽低,脸上幽默怪诞,我怎么突然想起凌波微步了呢?也许,那些头顶掌盘跳菜的男子就是传说中武功高人的绝情隐士吧,一脚踩在清风的肩头,一脚踩在花香的胸膛。另一个头顶和双臂各撑一菜盘的汉子仿佛从灵鹫宫出来,一脸神秘,跟着唢呐哼起轻松的小调。囊中一定揣了绝杀的秘笈,否则断然不会让两盘满满当当的菜轻松地落到身上,并随之起舞。汤汤水水的八大碗,稳当地在身上打住,而他们轻松的舞姿,锲合到古朴纯厚的民乐协奏曲中,歪来复去的舞步,像鹰一样展翅,如鱼一样浅游。菜盘宛若装上了吸顶的利器,紧紧叮在舞者头上。其间有手舞毛巾的搭档,则怪态百出,忽前、忽后、忽左、忽右地为其保驾护航。据说哪位顶菜的高手如果失手,看上去只是陪衬的舞者,他们会准确地抓住落下来的菜盘,一样扭动腰肢,客人也丝毫不会看出其破绽。

这不是舞台表演,而是现实迎客场面,跳菜者头顶盘子里盛的全部是真实的菜肴与汤水。南涧跳菜的初始,即是纯民间的,是为敬重宾客在上菜过程中集运用与观赏为一体的原生态舞蹈,生长在民间,活跃在民间,也只有在民间才有如此强大的生命力,也才有浓郁的地域民族特色。长期以来,南涧跳菜只作为本土民间艺术形式在当地流传,鲜为外界知晓,直至上世纪末,才有人将其搬上舞台,从而走入人们的视野。当然了,很多人看到的只能是电视里或舞台上的跳菜,彼时的掌盘虽然也放置着七碗八碟,也有类似于红肉等菜肴,但都只是道具罢了。我能够在无量山欣赏并亲口品尝由这些跳菜汉子们献上的彝家八大碗,得感谢无量山人的热情。樱花发的请贴,我收入囊中,我再次来到无量山,仿佛是圆一个久远的梦。

不禁暗暗叫绝,又见一位头顶托盘内装12碗菜,口中衔着两柄铜勺,勺上各置一碗菜,双臂各叠5碗菜的“空手叠塔”顶级高手合着鼓乐上场。动作幅度有些夸张,一晃一荡之间,头顶的盘子发生轻轻的撞击,那撞击声虽轻虽细,却让在座的客人为之揪心。那是鲜香的汤,加肥的红肉,那是冒着热气的小炒,清炖的土鸡,客人大气都不敢喘,手心捏出冷汗,仿佛跳菜的就是自己。可那顶盘的光头,左一步是清欢,右一脚是醉态,有客人已经禁不住从凳子上起来,待你想扶他一把,他却稳当地把菜给端上。有多少桌酒席,他都要转到一旁,似是交待,又像是打声招呼,席间小孩也跟着跳起来,气氛顿时沸腾了起来。如果说“空手叠塔”够刺激,那接下来上场的口咬八仙桌上菜就让你提心叫胆。只见一个个头矮小的光头,轻轻将一张放满菜的八仙桌用嘴咬起来了,桌上的菜不曾晃荡。光头一脸轻松,还不时扭动腰身抖动肩膀,穿插着跺脚等动作,跳着并激昂着。这时差不多所有正准备举杯的、正准备下箸的客人都站起来了,择腾出双手,使劲地鼓响掌声。向这位嘴咬八仙桌跳菜的彝家阿哥致敬,向民间艺术致敬。

“练得身形似鹤形,千株松下两函经。我来问道无余话,云在青天水在瓶……”没有千辛万苦,上不了跳菜的舞台,看似简单的一招一式,其实浸淫着多少汗水啊!尽管它不是一种功夫,却也像修道一样,需要经年修炼、参悟的。跳菜的魅力,在于它扎根民间,草根性质的舞蹈,简约而丰富,高贵而素朴。作为观众,内心一直以为看似欢快的舞蹈带给身心的将是无尽的愉悦,实际的情况是,有人一边看一边陷进沉思,有人一边看一边落泪。南涧跳菜原来多为男人表演,随着时代发展,姿质如兰的小女子们也加入其间,让粗犷中多了几分柔美。

跳菜结束时,客人纷纷上前,要求与跳菜者合影。我找到跳菜非物质文化传承人鲁朝今,这位8岁开始学跳菜,2009年被文化部命名为国家级非物质文化遗产继承人,却不善言谈。我想到南涧县新近拍摄的以跳菜为主题的微电影,其实,鲁朝今就是片中的跳菜艺术大师阿枝槐,而更多的新人就像阿八斤,在无量山这块土地上,传承着跳菜后继有人的大业。

罗从顺力图挣断与故乡的联接。他自以为远走高飞,在工厂打卡签名领一份薪水,时不时以暧昧的双眸瞄瞄某些细腰红嘴的女子,找一些理由搭讪,并发誓就可以赚到一个美好的未来。可几年打拼,才发现赚到的翻山越岭的年纪,地沟油堆起来的赘肉,不足以支付抽烟喝酒开支的空数字,才发现那联结故乡的链条依旧环环相生。于是他回到无量山红星村,让他更紧张的是,手头所挣的钱差不多在路途上花完。第一眼看到的不是前来迎接他的小芳,小芳也不可能等到花都谢了,她一转身就把自己嫁到远方。故乡没有他想要的结果,他不得不再次离开老家,他对门前上了年纪的栎树说,给我站好了,还得再给我守着老屋。

红星村地处无量山腹,换个角度来看,就是清风与绿水的地盘,没有污染,使得这里变成净土。云南维和药业慧眼识宝,在这里谋篇布局,发展三七连片种植,吸引着那些已跟着进城民工潮离开故乡的人陆续回来。事实上敢把那么多资金投在这片近乎荒凉的土地,需要胆识与勇气。同样需要勇气的是,那些已经在城里稍微适应的罗从顺他们,毅然又回到老家,加入到药业中去。当我离开城市的喧嚣赶到药谷时,首先是轻风以舔的方式迎我。呼啸的风把老屋吹得千疮百孔,也把天空擦得更蓝。它想让我融化在这里,与淡蓝色的野花享用天籁,当我把自己交给一顶完全可以与月光亲密接触的帐篷,我就在无量山中与残阳一起溶进了黄昏。

夜色落下来的方式有点神不知鬼不觉,举杯才知道寒意早背在肩膀。天有些冷,不过一会儿就有人烧起篝火,仿佛星星也伸过手来,想尝尝人间的体温。人间多么寂寞,围着火,人们又觉得星星多么寒冷,隔着那么远做什么?红星村的乡亲们知道来了一批作家诗人,都想过来看看,能与之对对调子未尝不可,只是亲爱的诗人、作家一肚子墨水吐不出来,只好任由乡亲们纵情欢歌。没有管弦,折一节竹子做成了笛,火一狂热,就把围着的圈扩大了好几倍。我由于腿不方便,此前的伤跟了我一整天,这下有点生气地疼,我只好坐在一旁。左脚舞,这也许是另一个版本,动作夸张,形体狂野。对歌其实是一种智慧,即使你是出了百万字的作家,对起调子来也有可能只交白卷,因为山歌是山民发自内心的呐喊。离开人群,我独自在山间小道走着,这么多年来,这是唯一一次露营,而且是在无量山间。花朵看天色渐晚就收拢了自己,让那些蘸过阳光的瓣子悄悄将比露水还软的蕊裹起来,可还有一些花朵,在夜晚彻底打开自己,就像星星打开一个让自己吃惊的秘密。遥远的无量山,现在我离它的风这么近,离它的树这么近,离它的传说这么近,可它依旧充满神秘,那些飞逝的樱花,并不是它想表达的情愫,那些石庙,仍旧没有人详解。

这里没有蒂凡尼店,只有帐篷。白天,我打量一棵三七,如何逐出先民身上的暗伤,聆听清热解毒的板兰根,怎样化解古人心头的疾劳。我知道行气止痛的木香,是仙女打发下来的灵药,总有那么多迟滞的血液停留在五脏六腑。我蹲下来,请教泻热破积的大黄,当归已收,正被神医配伍到补血调经的处方。我想到更多的药草,一定要来这里,习惯这里的息壤、轻风与绸锻般的云雾,否则就很可惜这里尚未板结的泥土。这些干净的山水,本该是出产文人与道士的地方,偏偏只出产贫穷。贫穷有根,这根系发达,不用理了,一理就理到诸多因素,比如砍伐,就是一把剃刀,刮光了山上的所有大树。只适合种植苦荞的山坡,总有狂风打扰。陪我参观的是罗从顺,三年前加入公司,每月签名拿工资,却无需按月喂养房子。阿顺年轻时候写过诗,相信过自己的拳头能在城里打一片天下,结果回来时身心都留着别人给的伤痕。下班后,他可以把太阳烧过的水放得激情彭湃,让一条浴巾裹着自己的下半身,与二两小酒私奔。他约我去他家看看,他老婆有点怨怼他不打一声招呼就把客人带到家里,倒不是小气,而是床上的被子还像猪哄过一样,差不多所有的杯子都有半残不落的茶水。不过很快,他妻子就把茶几上的杯盘收拾得差不多了,然后让一杯无量春尖陪我磕着葵花籽。墙上挂着三弦,牛角与猎枪,都已成为符号。窗上贴着去年的窗花,从褪色的对联知道,2014已接近尾声。

药谷一夜,是我无量山行最美好的睡眠,没有之一。掀开帐篷的天窗,流萤误入,伸手就能捉住的精灵,仿佛是神仙姐姐的小小跟班。我们是多长时间不遇了?原本属于乡野茅舍的灯火,在农残与恶化的环境中一盏盏熄灭,我是有过疑似杞人忧天的悲伤。它曾经朗照过我的童年,并在那些炎热的夏夜陪我枯坐。而与我正式交谈的,属于嫦娥,她挥舞长袖,一脸哀怨,好在山中有好风,能度或浓或轻的悔恨。呵呵,有这一方天地,就能与一棵三七聊聊怎样治疗内伤,我是一个骨伤重病患者,三七的恩泽在我血管中遍布。此刻,心的光源才可以洞迷浊微,才可以燎燃些许的失意与困顿,雄鸡的高歌才能听成是乡情唤我。

我是在寅时听到第一声鸡叫的,接着有鸟试图强行扯开新一天的衣角。星星显然还强打精神,等鸡叫三遍,我已听见农工们起床的声音。薅锄、施肥、修枝打杈,依旧是农民自己的活儿,可是这已不是没有保障的付出,农工们干得开心。今天的工作还有一项,就是给准备过冬的药材添上羊粪,羊粪是总经理一再强调施的肥料,羊只吃草叶,屙出的羊粪同样绿色环保。药是用来治病救人的,但本来就带着农残的药,又怎样治病呢?

约谷除了种植药草,倡导的是一种返朴归真、原生态生活理念。这与现代都市人渴望的生活不谋而合,从而催生了山间蘑菇般顶顶帐篷。想想,人只要一顶帐篷就好了,为什么要用一生的积蓄堆些青砖水泥,焊些钢筯铁骨,把自己困在甲铨超标的房间呢?你就来药谷歇歇,看看那些你习以为常的花朵,怎样在花粉的作用下,进入子房,又怎样通过风媒或虫媒,抵达胚珠。早餐的每一道菜都是药谷里生长的,青菜超重的只有露水,水芹从来就不知道还有工业的化肥,一棍子甩出去保证打倒三只谈恋爱的母鸡,肉质自然不用多说。

麻烦是生活常设的坎,让你被绊倒。药谷也有许多麻烦,风制造,花朵制造,月光制造,在我准备入睡的时候,风说着什么,花次第开,月光狂倾。

我喜欢茶。虎街,给我的,就是一抹沁入肺腑的茶香。

过一条叫李仙江的小河,沿着时间的深度往历史赶,我知道一个未知在等我。无量山有许多未知,虎街算是值得考究的一个。转过爬着油茶与小麦的山峦,眼前景相为实让我心里一亮,门高大坚实,有几分霸气,一副对联是后人继往开来性质的总结,这就是虎街的现代版的脸面。驮沙的马匹瞌睡得老是低着头,沙石是车辆运到此门前卸下的,交由马一驮一驮往小街运,我知道虎街又有人把那些古旧的建筑推翻了,跟着沙石料进去的是钢筋水泥,电器沙发。更多的老屋还在,瓦草衰败,瓦花倒还耐寒,大冬天的,倒也开得放肆。墙上画满了老虎,虎虎生威,都没有恶相。墙裙下是散乱的石块,不知是被人从屋顶拿下,还是要上得屋顶去。走两百米,小街腰突然一凹,像是兜住什么,这时才发现有更老的房子,脊梁凹着,像腰椎间盘突出的老人,整天缩着腰身。同样是衰草,漫过瓦猫、脊兽,而门楣的对联红得耀眼。街边做着十字绣的年轻小媳妇,五色线突击一个主题,很快就有了鸟羽斑澜与桃花的欢颜,有了澜沧江的蓝与无量山上的杜娟。针头一定挑着离别的故事,线尾一定注着留守的忧伤。甩扑克的老头子们手不离水烟筒,而那些七老八十的奶奶,同样在穿针引线,纳着鞋底。

老井在右,晃荡过一轮圆月,浸泡过一池星星,而今只有苔鲜与杂草,水也会瘦身,再瘦就只有一池尘灰了。这井属于饮马使用,还有专供人饮用的井,虎街的古井很多,浴脚井,卧虎井,与井水一同干掉的当然还有一井一井的蛙声。古井不论多古,都能让一条茶马古道生动起来。拴马的桩还在,在黑糊糊的墙壁,还挂着那串头铃。头铃是给那匹枣红马挂的,头铃有避邪与警示功用,两队马帮如果窄路相逢,就麻烦了,因此,除了赶马人手里懒懒散散敲响的锣,就是头骡勃子上悬挂的大铃可以提示对方让道。铃声已经生锈,故事也已结尾。顺着小巷侧身进去,据说是一马哥头后代家。窗花生动,主人不在,一切托付给小狗值守,堂屋外面的走廊,最醒眼的是两把瘫痪的骑子,不是脚瘸就是手残,显然骑子的主人好久没有落座。饮马井上边是人饮水井,我轻拍,水还能晃动,跟着水晃动的是经过树枝筛选的阳光。厢房没关门,是一具好久没用的灶台,锅瓢碗盏顺着依厨柜罗列,一口闲置的大铁锅,像一个黑洞,也许就是它煮过马帮的伙食。冷不防小锚从灶窝洞里蹿出,两眼被锅影擦得乌黑,睡不饱一样的叫两声,跃过窗往屋顶走去。

更多的沿街建筑,都以钢筋为骨,水泥的肉身,怎么临摹都无法显老。有些东西要让它旧下去,旧的值得人们探究;有些东西却要让它新起来,新的值钱。人们喜欢住洋房,防鼠防潮还防盗,可是从打造虎街旅游的角度,又巴不愿自己的房子有古旧的影子,于是匠气十足的老虎爬上了门头或女儿墙,努力使这样的钢筋水泥建筑显得苍老些。电线横过小街头顶,水管跑满每一条路,处理好这些,得花钱,打造旅游景点,没钱不行。老树,无人说得出它的生辰,但始终得到人们的敬仰,节日有人焚香燃烛,据说这树还有许多干儿女呢。一条虎街归落在一个博物馆里,从以物易物交易到光绪年间的铜板,都有分门别类的展览。发黄的锲约,记载着土地田亩的易与。有老水井、虎文化饰物、马灯、风柜、苦荞种子,有变成烟尘的普洱茶、经不起烹煮的茶罐、称金量银的计量器具。有镀金的马鞍,被锈吃钝的马掌刀,有量酒用的觚与尊,称米用的升与斗,煮茶用的茶瓯与茶碾。一封休书,已不知因何落墨,总是在一豆油灯下制造出来,让那个早早过门的新娘不得不被扫地出门。

修书一封鸿雁传,昨日思恋今决断;

劳燕分飞,曾比翼渐成倦,

休书一纸潦草乱,笔锋落处透心酸;

曲终人散,空余音绕梁悬……

博物馆虽小,却保留着茶马古道文化的遗骸种种,到虎街,任凭导游一张嘴就是虎街的前世今生,但不去博物馆看看,还真会抱憾。因为在虎街人家,哪怕他就是马哥头的后代,寻找一只马掌有时比寻找一只落单的马难。落单的马或失前蹄,或着寒受凉带病,留在了茶马古道边,生死由命来定,最后这些要死的马还是被善心的人牵回家里,给它上好的草料,请兽医给它诊治,最后体面地死去。马掌是马帮的鞋子,那长长的路途,马就是穿着这环形的铁鞋走完的,因此,能把一条茶马古道攥在手心,只有一只马掌能遂你这个愿望。掌钉把马掌铆在马的脚上,才能让马在遥迢的路途中负重而行。

虎街有远方,那是“夷方地”,是三台哨,是永安桥,是缅北,是生与死。虎街有来生,那是明清时期的“文虎镇”,那是民国时期的“蒙乐镇”。虎街是彝族“母虎历法”的发源地,“母虎历法”石碑竖在古镇东北角一座土主庙里。每一位路过虎街的人,都会自觉不自觉地行注目礼。蒙乐古镇的辉煌时期是在清朝末期,它曾是蒙化(旧时巍山)南方重要的三镇之一,与南涧、公郎齐名。这个有300多年历史的村庄,曾是滇藏茶马古道上的一个重要村庄,从普洱茶的主要产地普洱等地运茶的马帮经过这里后,奔赴南涧、大理、丽江等地。它挽留了许多大马帮,在此小憩,也送走了许多依依不舍的走卒贩夫,商人与客官。掐算的人,算不准这批马帮会在哪个山口遇上劫,马哥头又会在哪个村庄丢开马帮与美人私奔,更算不准山脚下会延伸起宽展平坦的柏油路。

虎街头有一井,清得让人羡慕。亭子显然是后人盖的,据说有五百年历史,过去井水常常满溢出来,形成一条沟,人们便在那里捣衣洗菜什么的,现在是路,只有再大的雨水都无法压下去的灰尘。我看见一位舀水的少女,正在对自己水中的倒影出神。我知道那水一定有一部份是用来泡茶的。

茶香,是虎街留给我最深的恍惚。

【摘自2015年第3期《吃茶去》杂志;作者:许文舟(云南凤庆)】

茶马古道上的石头村庄

这是一个石头砌成的世界。房屋是石板房,道路是石头铺,塘基是石头砌,水渠是石头筑,菜园的垄基是石头垒。石门墩、石院墙、石前檐、石鸡笼、石厕所、石畜圈不胜枚举。石槽、石盆、石凳、石桌、石碾、石磨、石臼琳琅满目。石台阶、石板路、石垱……甚至烤茶、烧肉的用具都是用石头制作而成。

这是一个承载滇西茶马古道700年历史的村庄。滇西茶马古道是唐宋以来至民国时期汉、藏之间以进行茶马交换而形成的一条交通要道。路线有两条:南线由云南的普洱--大理--丽江--中甸--西藏的察隅--波密--拉萨--日喀则、江孜、亚东、柏林山口,分别到缅甸、尼泊尔、印度;北线从四川的雅安--康定--西藏昌都--尼泊尔、印度。本文所写的石头村,正是位于南线从普洱到大理这一条中的一个小村庄。

不久前,我徒步踏上了滇西茶马古道保留得最完整的云南省凤庆县鲁史镇到塘房村这一段。沿途景色全是人与自然和谐相处的村庄,在这个乍暖还寒季节,我打量着这有着文化有着商经的古老通道,想像着当年行走在古道上的马帮,浩浩荡荡的驮着茶叶、毛皮、药材、核桃等山货,唱着"……赶起百十匹马帮(哟咳),驮上百十斤驮子(哎),翻过(哦)百十个梁子(呀),换回(哟)百十样货子,填饱(嗯)干瘪瘪的肚子(呀),狂欢一阵子(啊)"的号子进城,从一个山谷到又一个山谷,从一个村寨到又一个村寨,马帮踏出了一条沟通各地的生命道路,换回必需的盐巴、布匹等生活用品。从此,那些崎岖逶迤的山道上,诉不尽马帮的神奇;刀砍斧削的绝壁,说不完赶马人的辛酸;不老的风峡谷,回荡着许多赶马号子的豪迈和悲壮。

如今,茶马古道上的马帮已经离开了几十年上百年了,走在悠悠的古道上,似乎还可以听到久远的年代里传来的阵阵马蹄声,滴滴答答的响彻着整个山谷。

1913年以前,凤庆(旧称顺宁)与外地的交往,最主要的就是顺下线,线路有三条:1、凤庆(顺宁)--鲁史--巍山--下关--丽江--中甸--西藏;2、凤庆(顺宁)--鲁史--下关--昆明--省外;3、大理--下关--巍山--鲁史--凤庆(顺宁)--镇康--耿马--缅甸。无论走那条路,都必须过塘房村,因此,塘房承载起了茶马古道700多年的历史沧桑。

塘房距鲁史镇约6公里,沿着弯弯曲曲的古道,跟着猎奇的游人一直向上攀登,刚开始还感觉有使不完的劲,可是,不一会儿我就感觉气喘嘘嘘,大腿酸痛,干脆拿着相机在路上拍起照片来。此时,一个村民赶着马,身上扛着百十斤重的小型农用机械,竟然在古道上健步如飞。我与他攀谈古道的历史,小伙告诉我,这段路是茶马古道赫赫有名"九曲十八弯",到塘房村还早着哪。随后,他唱着"身着大地头顶天,星星月亮伴我眠。阿哥赶马走四方,阿妹空房守半年"的赶马调很快消失在古道的尽头。

据史料记载,康熙四年(1665),云南北胜州(今丽江地区永胜县)设立茶马市场后,凤庆茶叶产品开始流入丽江。20世纪20年代,大理喜州严子祯在下关建立"永昌祥"商号,开始生产经营沱茶和藏销紧茶,并在叙府(今宜宾)、重庆、汉口、上海和缅甸瓦城设立分号。而凤庆青毛茶,是"永昌祥"沱茶产品必不可少的原料(当时"永昌祥"商号所生产的沱茶有三个牌子:一个是本牌沱茶,重九两二,用明前春尖制作,双江茶占60%,凤庆茶占40%;一个是副牌沱茶,重八两二,凤庆茶占60%,勐库茶占40%;还有一个是正记牌沱茶,重八两二,同样是取勐库茶香味浓郁,凤庆茶兼备外形美观之特点制成)。因此,严子祯于1928年在凤庆专设"永昌祥"商号,竞购凤庆青毛茶。到20世纪30年代末,凤庆的茶叶商号发展到20多家,从此,凤庆茶由马帮沿着"顺下线"倾销各地。

沿着古道一路向上行进,阳光透过湛蓝的天空投射到山头上,让山林遍染了一层金黄色,清冽的山风吹过,卷起一层层的落叶,抬头仰望天空,干枯的树枝盎然的屹立在蓝白相间的天际,直指苍穹,显现出顽强的生命力,在那密密的枝杈里,孕育着来年生机勃勃的绿色和百折不死的生命之魂。脚下的道路崎岖坎坷,这真的就是那条千年的古道么,千百年来,这条道路曾经是何等的繁华,过往商贾,游人如穿梭般的从它身上走过,它也曾承载着多少人的希望和梦想,谁又能说清楚,在它身上演绎过多少感人的故事呢,世事如烟,沧海桑田,它如今就像一位年至耄耋的老人,静静的躺在这里,在它的梦里,是否还依稀记得那往日的繁荣以及行人如织的那些年代?如今,只有偶尔路过的徒步探险者和匆匆而过的狩猎人还能让它偶然醒来,可是,又有谁能静静的聆听它的故事呢,那划过枝头的风声,是否就是它的低声哀怨。

到达塘房村,我们的目光被石头房屋豁然点亮,瓦是石板,墙是石墙,地是石地,石头做成的房子里,住着终年和石头相伴的人。

石头是塘房的财富,这里产的石头像千层的油饼,用扁锤沿石角一敲,就能起下一大块。一层一层的石板,像一本厚厚的书,层次之间不毫粘连,只要你乐意,就可以随意的翻阅。村民们建房就地取石,不做任何二次加工,没有污染,无需能源。石材是天然具备的,木材是自然生长的,粘接的材料无需运输。墙是石头砌的,支离的碎石,平面往外地块块砌起,不用半点沙灰水泥粘合。石墙的顶上,再架木椽,木椽的上面,再铺石板。石板从檐口铺起,块块叠压,至脊而收。石材的地基,石材的墙体,石材的屋面,天然的材料,被塘房村人巧妙利用,筑屋造房,建宅修舍。村里的老人说,这样独特的石板房,雨季,屋顶石板遮挡,水不入室。晴天,满室潮气蒸发,沿缝隙罅漏四散飘逸,室内很快又可干爽如初,居住于内,冬暖夏凉。

大块小块的石板,充当了遮风挡雨的屋瓦,参差不齐的石板,在一幢房子的屋顶上,都被派用到了最为恰当的位置。这就是塘房村人的高明,深知才尽其用、物尽其能之理。对于石板来说,再不规则的长相,塘房村人都能给它们找到最为恰当的位置。

石头垒成的房子毕竟不能建得太高大。在村里,几乎每间屋子都一般大小,而且结构也基本相同。屋子都不高,高一点的人走进屋门,可能还得稍微低下头。并且,每间屋子里都没有一扇窗户,只有一个天井,是屋子采光的重要途径。

村民搭建的石屋,大多是随意而为,有的石块横着叠砌,有的斜着堆砌,大石块和大石块之间用小石块补缝加固,连木质的梁柱也特别讲究自然,用在石屋里还是保持原来的形状,没有刻意修整过。使得塘房村的石屋显得更加硬朗,看上去厚实凝重,极具质朴之感。

走进一户人家,里面别有洞天,大大的天井里,有石头砌的猪圈、鸡窝,院里有长石头条搭的凳子,地面是用薄石条铺成。猪圈里喂猪的槽子是石凿的,洗衣服的搓板是石板做成的,捣蒜用的也是石锤、石臼。小院里香椿、月季花、木槿花香味弥漫。

主人家在办喜事,几个小伙正往青石板上放肉,我们一问,才知道要做塘房特色菜--青石板烤肉。石板能烤肉?我有点不相信,因为石板遇火加热会炸裂,怎么能把肉烤熟?带着好奇,我到了烤肉的厨房要一睹石板烤肉的真面目。几个烧得火苗通红的炭火盆并排支在厨房里,炭火上有一块石板搭在上面,另一块一摸一样的石板压在烤肉上,打开上面的石板,果然里面夹着猪肉在烤。这种石板烤肉就是用新鲜的猪肉直接放在石板上烤成的,工艺很简单,石板烤出的肉外观看焦黄焦黄的,让人垂涎欲滴。割下一块来,嚼在嘴里,味道既香又脆,不像直接在炭火上烤出的肉有烟熏火燎的味道,也许,这应该是人们爱吃塘房烤肉的真正原因。

石水缸是塘房人家的必需品,每家每户都有,这家家必备的石水缸,样式并不统一,有的能装十多担水,有的只能装两三担水;形状上,正方形、长方形居多,当然也有正六边形等。水是从屋后的老林里用水井槽引来的,水井槽用龙竹或整棵的圆木挖成,涓涓的山泉沿着高高低低的水井槽,翻过一个又一个山坡,把塘房人家的石水缸装得满满的,做饭、洗菜时就舀水缸里的水用。

村里的老人说,石水缸装的水清凉冰爽,我舀了一瓢水咕咚咕咚地一气喝下,那沁人心脾的清凉和痛快深入五脏六腑。

走在村里石头铺成的小道上,不知是否因为经年累月的缘故,高高低低的石头路也不觉得崎岖。犹如走进了时光隧道,仿佛回到了古代的世外桃源。

据史料记载,1693年农历八月十四,徐霞客从保山市昌宁县进入凤庆县城,与前往下关的马帮一道走上了茶马古道,乘竹筏渡过澜沧江,翻越骡马萎坡来到塘房村歇脚。据传,一老者还用石板烤茶热情招待了这位远道而来的客人。我们有幸在另一户人家品尝到了青石板烤茶。青石板烤茶是塘房村人的一种独特饮茶方式。石板是薄片青石,质地细腻而均匀,似乎不容易找。在温火上预热十多分钟后,石板都有些烫手了。主人从竹筒里取出几小撮早已准备好的晒青茶。这可是开春第一尖春茶揉制的呢,据说是专门款待第一位踏春而至的客人。诱人的茶在青色的石板上欢快地翻滚着,烤茶最讲究火候,几个来回叶色渐渐由棕黄色变成棕褐色,整个院子也已经是茶香漫溢了。将烤好的茶叶收入备好的竹筒,所有的茶具都是竹制的,据说这样茶才更香。

茶叶在水中沸腾的一刻,香气弥漫。主人将茶壶盖子一扣,再用沸水浇注壶身,接着将竹制的茶杯翻转用水洗净,片刻之后,青透的茶水一一流入竹杯。一切流畅得让我有些眼花,一晃神,香茶已在眼前,我赶紧双手接过,低头一品。真可谓“石屋忘言对此茶,全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽,一树鸟鸣片影斜”。

老人们说,塘房是一个被茶香侵泡的村庄,当年茶马古道最盛的时候,每天来往的人像排队一样的经过。据《滇南新语》记载,在明代,凤庆就能用手工制造出太平茶、玉皇阁茶,色、香、味可与龙井茶媲美。有了这样的好茶,清乾隆26年(1761年)顺宁知府刘靖督土民修建青龙桥于镇南金马明子山脚下的澜沧江上,走过澜沧江过金马翻越黑山门,就到糖房。青龙桥连通的茶马古道上茶事不断,凤庆茶源源不断进入内地、上贡朝廷、远销东南亚,茶叶也成为凤庆人的"绿色银行"。每逢街天,悠长的山街成了各种茶叶交易的场所,那叶形平肥的“尖山云雾”、条索分明的“太华茶”、细润色正的“银毫”、秀美质佳的“特级功夫茶”……各色茶叶摆满悠长的街巷,浓郁的茶香令人心旷神怡。在茶市上,随便坐下与茶农闲话家常,都能拉出一大堆茶诗、茶经、茶文、茶德等等话题来。彼此兴致浓了,甚至会忘了买卖之事,沉浸在茶话之中。真可谓“茶中日月长,茶话情根深”。

或许正是受凤庆悠久的种茶、制茶历史熏陶的缘故,在塘房村,人们从茶园采回鲜嫩的茶叶,洗净晾干后用手揉软搓细,放进一只大碗中,再加上柑橘叶、酸竹笋、大蒜、辣椒、盐巴等佐料拌和,就成为一碗"凉拌茶"。这种茶,滋味变化多端,苦中透出暗暗鲜香,是下饭的好凉菜。有的则把采来的新鲜茶芽放进小缸里,撒上盐巴拌匀,层层压紧,腌制几个月后,拌上佐料,也是开胃佐餐的好菜。当然也有三五人相聚一起,持一杯茶香,怀一份闲情,细细品茗,渐渐境宁心净,在幽香芬芳中涤尽俗尘,享人生之无穷真趣。

塘房村子偏僻,但这里生产的茶味道好,香气浓,那香气,据说,在村庄山顶的黑山门都可以闻到。塘房村几乎家家户户都制茶,能不香么?何况,四周都是茶山,即使没有烘焙茶叶,村子也被茶山的阵阵清香氤氲着。何况,村里的人家都爱喝茶,日泡茶夜泡茶,茶汤的香气不时腾挪着。几十年数百年,这里的房砖屋瓦,这里的柴门木窗也该都贮满了茶香。

特别是清明时节,村子里的人都要分捡茶叶。老的,少的,男的,女的,一个个手指灵活,动作麻利。面对竹蔑盘里堆着的待分捡的茶叶,平日里大大咧咧的男人,也变得轻柔灵巧起来。茶对塘房人受益最深,塘房人对茶的感恩也最重。茶祥和的性味熔铸成了塘房人淡泊名志的个性,他们不骄不燥,安于现状,默守着"明窗净几安居好,清茶淡饭滋味长"的格言,一生一世耕作于茶园之中。许多年来,塘房的这种个性,就像苏辙在《茶诗》中所写的一样:"枝枯叶硬天真在,踏遍牛羊未改香",他们的个性已与茶的风格无异。茶园丰收了就丰收了,吃好点穿好点塘房人从不吝啬,财多财少塘房人看得并不重,男人有钱全花在茶园上,女人有钱全花在茶歌茶舞茶艺上,他们不知道把茶兑换成金条、美元深埋于地窖之中,他们不知道把茶兑换成戒指、项链包几个情人养几个"二奶"疯狂几回。他们把功夫全花在茶上,制作出名扬中外的好茶,不断丰厚茶文化底蕴内涵的实在。

1927年,我国当代著名作家艾芜南行时,也是与马帮结伴,经过云南驿、顺宁、塘房、鲁史、保山等地到达缅甸的。抗日战争期间,鲁史至顺宁驿道还一度成为抗战军需物资的重要供给线,大量的军用民用物资都从这里进出……由于塘房交通位置的重要,直至民国时期始终是中外客商汇聚的繁华村庄。

1938年秋,中国原有的红茶产区在日军侵华过程中沦陷,红茶作为重要战略出口物资货源断绝,为换取外汇,支援抗战军需,中国茶叶贸易股份公司派著名茶叶专家冯绍裘到云南开辟新的红茶生产基地。多方考察后,冯绍裘终在凤庆觅得制作上乘红茶的鲜叶,着手试制属于云南的红茶并一举成功,定名为"滇红"。首批"滇红"通过凤庆、塘房、鲁史古道、祥云,从滇缅公路运到昆明,再装进木箱铝罐,转运香港出口,转销伦敦,以每磅800便士的最高价格售出,立即引起世界茶界的轰动。鲁史古道也成为那段日子唯一驮运过红茶的茶马古道。新中国成立后经过无数"滇红人"的辛勤努力,“滇红”得以发扬光大。1996年,为了做强做大“滇红”,云南省凤庆茶厂整体改制为云南滇红集团股份有限公司,继续承担起传承"滇红"的历史重任。滇红集团出品的"滇红特级工夫茶"在1958年被认定为国家外事礼茶,1986年云南省省长和志强将其作为国礼赠送来华访问的英国女王伊丽莎白二世。从此,香高味纯,形美色艳,品质独特的滇红茶与印度、斯里兰卡红茶相媲美,成为中国乃至世界名茶。

核桃是塘房村的摇钱树,塘房村民倚山而居,每户人家房前屋后大都是核桃树。道路旁、地角边,或者半山坡上,到处都生长着核桃树,一棵棵,一片片,星罗棋布。我们去的时候错过了核桃树葱绿的季节,此时的核桃树光秃秃的,或多或少让人看起来有些萧条。村里人告诉我,谷雨过后,玉米苗刚刚冒出尖儿,核桃油绿的叶子就会像一双双绿色的小手,在春风中向人们飘然招手,一串串绿绒绒的花朵,倒挂在绿叶丛中,那是春天的田野一道道亮丽的风景。

“八月十五核桃香”。当地村民已习惯的认为,到了农历八月十五,核桃仁渐渐饱满,可以放开嘴去品尝。在这个时候,你漫步山野,一串串又大又圆的核桃,挂满了整个枝头,远远望去,象挂满了一串绿色小灯笼。有的树枝的因核桃结得太多了,把树枝压得趴到地面来;有的挂满核桃的枝条,甚至伸进小院里。核桃青果最好吃,从树上采摘下来,用专制的核桃刀,把白胖胖的核桃仁拔出来,轻轻剥掉仁外边一层白生生的薄皮,油而甜,味道极美。

核桃可烧着吃,外壳不砸开,放在火旁,经过烘烤,核桃的油脂分泌,异常的香。把鲜核桃仁捣碎,将鲜辣椒在烧红的炭灰里烧熟洗净切碎,用盐混合凉拌,不仅美味,而且开胃、健胃。还可以用作调料做花卷,将核桃果仁捣碎后,和盐、葱花、熟油搅拌在一起,涂在馒头上蒸熟,果仁的香味遍布花卷,吃起来香甜可口。

当然,最好吃的还是塘房核桃糖,塘房产大麦,当地人用玉米面、大麦芽等熬成糖稀,粘稠状,呈黄黑色。玉米是塘房村的特产,它的甘甜很能讨好塘房高海拔的土地,在上世纪五六十年代,糖稀是对白糖严重匮乏的一种补偿,在塘房却意外与核桃结亲,成为那个年代里特有的风景和味道。

早年的核桃糖用核桃仁、芝麻、糖稀烀制,用一口大铁锅将核桃仁、芝麻炒熟了,搓去核桃仁皮,均匀地摊开,每一层上掺一点糖稀,反复几次,冷却后,核桃糖就制成了。核桃糖是孩子们冬季的上佳零食。晚上饿了,就切几块来吃,要香味有香味,要甘甜有甘甜,要滋补有滋补,要多惬意有多惬意。

走出塘房村,寻一处墙边的石凳歇歇脚,摘一束在石缝中长出的野花闻闻香,看屋前公鸡昂首阔步踱过石头的街道。夕阳西下,身边和脚下的石块静静地闪烁着岁月的印痕,深情的散发着石头的光芒。我知道,那些深深浅浅的印记,明明暗暗的沧桑,那是一种无言的石头历史,更是一种特有的村落文化,塘房以特有的魅力,支撑起了滇西茶马古道一方数百年的历史,这是一条辉煌的道路,这是一部生活的历史书籍,无论什么时候,都永远值得我们用心去阅读,永远值得我们用步伐去丈量。

【摘自2016年2月第1期《吃茶去》杂志;作者:庄文勤(云南凤庆),系云南省作家协会会员】

一瓣心香-俗轩茶道千澄茶室元旦茶会


一月一日一瓣心香

三张席三款茶三道止语

六声磬六人席六道换新茶




阳历新年第一天,新老朋友相聚于茶室,抽支花签,开启新年的好运,一同品茶,借茶表达美好祝愿,期待一个崭新的开始。



三款茶毕,茶香入心,一起借着这个温暖的场域分享自己的新年期盼,也分享点滴感悟,此次茶会主持人也为每一位送上了定制的藏香,贴上了此次茶会特别定制的签,也愿大家带着这份美好的祝福开启新年。



茶客说,新年第一天,和大家分享了三款茶。心中满满的喜悦。我特别喜欢喝茶,而且从小喝茶,喝遍了各种各样的茶,因为爱茶。所以对茶特别中意也钟情于茶,也悟到了许多东西。我觉得茶如人生。刚刚摘下来的茶,就如青涩的我们,完成了学业新入社会,什么对我们来说都是新的。炒过的成品的茶,就像我们到了中年,当我们喝的时候,又经过了茶艺师的手,经过了水经过了温度还有退化,它又升华了,变成了人生的另一个境界,这就到了五十岁的我们,知天命的年龄。这时候我们回看人生,少了遗憾,我们会静下心来去品味茶的各种味道,去体会,就像我们现在回过头来去看自己走过的路,那些青涩也是美丽的,那些错误也是可爱的,每一分每一秒都是我们人生最宝贵的记忆。其实没有对与错,只有更好。所以谢谢今天的茶会,祝大家新年快乐;



慕佧说,我是去年五月份第一次来到茶室参加茶会,小英姐主持的生日茶会。我当时的感受就是世界上还有这么美的人,穿着中式的衣服,美美的往那边一站,娓娓道来俗轩茶道讲的是什么,那一瞬间我就决定要报名学习茶道。那是我第一次正式的接触茶,原来虽然喝过很多,但茶对我来说都是解渴。我18年是本命年,好像觉得本命年会不顺,但我会觉得我这个本命年过得特别有福气。



因为学习茶道接触了很多在我原来的生活中不会出现的东西。因为我学心理学十多年,自以为懂得很多,在茶中发现并不是自己以为的那样。我最大的收获,就是茶给了我人生的另一种选择,比原来更开阔,心态上也变得更平和。今天还有一位花糕娘娘没来,我特别要提她,因为第一次见到她做的花糕就被吸引了,觉得世界上居然还有这么美的东西。这都是在我原来的人生当中不会有的。我原来的头脑就像一个计算机,都是运算和程序,学完茶之后,才觉得自己开始真正的生活了。我第一个报名了今天的新年茶会。我一定要在茶室开启19年的第一天。茶室就像我的第二个家,每天来了都不想走。老师给了我很多的引导,还有师哥师姐,大家非常的慷慨和真诚,还要特别感谢小高师兄,因为我经常赖在这里让他给我开小灶。今年的收获和成长非常大,感觉36岁是人生的另外一个开始。感谢大家;

 


隋班长说,今天下午特别的感到幸福。今年来的比较少,没怎么参加茶会,所以特别感谢今天邀请我来。我一时之间不知道表达什么好,就说下觉得刚才抽签这个环节设计的非常好,应该是红楼梦里面的,我抽到的是桂花,今天整个从茶席到布置到三款茶的选择,到茶主的冲泡,我最大的感觉就是签卡背后的那句话:天香云外,人与花心各自香。谢谢大家;

 


徐怡娟说,很开心在新年的第一天可以来这里跟大家一起喝茶,很感谢大家,感谢老师。我今天最大的收获是听所有的学长学姐和茶客分享对茶的感受,就像一次茶道课复习,他们说的东西,有很多是我忘记的,现在又慢慢在我的脑子里复活跳动起来了。有很多慢慢遗忘的东西又出现了。小英学姐是一个仙女姐姐,记得第一次来茶室就见到一个仙女姐姐,现在又看到一个。第二款茶用的盖碗,真的很烫,但是小英姐就只是神色自若地在那里,拿着盖碗看着茶汤一滴一滴地滴来下,我拿到盖碗时才感受真的是太烫了。很感谢她,把茶的本色都表现出来了。感谢大家,祝大家新年快乐;

 


茶客说,我是第二次来到茶室,第一次是三年前,初五的时候来的。初五是包饺子,大家像一家人一样,气氛特别好。每次来都不像是喝茶,就像是来到一个大家庭。因为我们现在生活在城市的钢筋水泥中,人与人之间的沟通淡了很多,因为茶大家走在一起结这个缘,气氛特别好,这里没有名和利,每个人都敞开心扉。特别感谢迎春老师提供这个机会,大家从四面八方赶来聚在一起,我也借着这个机会祝大家2019年有个好的开始。谢谢大家;

 


煊煊朋友说,首先感谢“狮姐”介绍我来参加这个活动。2019年第一天,这段时间我个人的工作生活压力比较大,前几天一个老家的朋友打电话给我,让我买红袜子红秋衣,说我们老家是45岁要买红袜子红秋衣,45是一个坎儿。正好“狮姐”打电话给我说有一个机会参加这样的活动,我就来了。我平时周末很少参加活动,特别感谢。刚才喝茶的时候我特别有感受,平时喝绿茶比较少,喝普洱比较多,平时喝熟普也从来没有喝出今天的感觉,平时喝的熟普比较苦,今天喝的从头到尾是回甘的,没有苦味,我觉得和茶有关,但是和心情也有关,于是喝茶的过程中我也在思考,其实以后工作中生活中出现烦躁的时候,要静下心来去思考,这样子能够让自己去缓解心情或是境况的困难。也借此机会谢谢大家,祝大家19年健康快乐幸福美满;


 

孙洁朋友说,在喝茶的时候,我觉得是能够看到一些东西的。从一滴滴到最后几滴都特别珍惜,都不浪费,让我想到要自己珍惜自己拥有的东西,那会儿觉得自己很幸福很知足。喝茶是能让人安静下来,让自己更温柔,和喝酒是正相反的,最近喝酒比较多,酒桌上那个我也是真的我,是张扬的自己,觉得自己的激情都能释放出来觉得开心,和平时压抑的自己不一样,但是茶是让自己沉静下来,反而会有更多的体会能散发出来,和泡茶的感觉是一样的,慢慢的舒缓了。今天发现自己不太一样,能够静下来,谢谢大家;

 


茶客说,很开心能和大家一起共度新年第一天。我觉得非常开心,新的一年祝大家新年快乐,也祝我们有一个新的开始。今天的茶会大家付出了很多,能感觉到大家的用心。都说品茶像品人生。今天这位师兄泡的茶非常的好,把三款茶都表现的特别好。绿茶就像青春年少的同学一样,青葱美好都能够展现出来。乌龙茶,特别是岩茶,从香味就觉得像我们的中年,尤其是欣赏朋友中很出彩的人,那种羡慕不忌妒恨的感觉,觉得特别好。最后是这款熟普,就好像我们的家人,从茶汤当中能够喝到心里暖暖的,特别好。感谢大家;

 


李娜说,今天很惊喜和感动,因为和麦姐一年都没见了,看到主持人是麦姐我就来了。从我刚进来,我觉得大家都是仙女姐姐和仙司哥哥,所有人都很有能量,一直冲我笑,我觉得我到了一个特别好的地方。而且品茶过程中我们不光是在关注自己的感受,还有别人的感受,就像我们是一个能量体在这里,所以很多惊喜和感动。今天喝的三款茶,每款茶都给我不同的感觉,第一款茶是绿茶,比较平和,是我最喜欢的一款茶,第二款岩茶,感觉很厚重,第三款式熟普,觉得特别温润,就像自己身体里的感觉,这三款茶也很像自己生活的一个状态。对茶最深的理解,是我之前关注的是喝茶本身这件事情,但经过今天我关注的是茶的本身以及它进入身体里的一个感受,而且还收获了很多温暖和感动,看到大家特别温暖,最后祝大家新的一年万事胜意,谢谢大家!



孙静说,今天错过了茶会的开始,觉得略微遗憾,但是参加了还是觉得很惊喜。今天跑到海边去看了新年的第一个日出,我想无论如何我都要来参加新年的第一场茶会,似乎这么多年以来,无论是年中茶会还是这样的一个新年茶会,从来都没有错过,这已经是必须得有一个仪式感去承载,希望记忆中能够一点一点回味的时候,还有这样子的一个仪式感。大麦的这个茶会,我非常高兴能来,一如大麦带给我们的感觉,整个茶会也是充满温暖、支持和鼓励,还非常的欢喜,同样也是非常用心和认真的,像大麦一直带给我们的感觉。还有伯韩同学也能在这样子泡茶的状态中,太高兴了。我依然会在这里,和大家在一起,欢聚一堂,新年快乐!

 


仰镜伊说,古丽姐和慕佧姐两个人加在一起就是我想说的。因为我今年也是本命年,我自己立了一个目标,也实现了,就觉得有点小傲娇,而且今年去了两次拉萨,都是在大麦姐那儿,她给我泡了好几次茶。尤其是最后一天晚上,给我泡了六堡,我们俩秉烛夜话,对我的影响和感受特别的深,因为那次我才走进了茶,才跟迎春老师和师兄师姐们结缘。这是我18年最大的一个收获。这个收获没法具体说,但就好像打开了一个新世界的大门。师兄师姐们都是藏龙卧虎,老师在上课的过程中,不仅仅是教茶道,还教我们做人的道理。因为我们是周末班,一周工作很疲惫,周末到茶室,老师会观察到我们每个人的状态,然后选择不同的茶,通过茶道的学习来调整我们的身心,润物细无声地疗愈我们,这一点我感触特别深。



回到今天的茶会,也是老中青三代。绿茶感觉是年轻时的激情和朝气蓬勃,今天重新认识了岩茶,虽然上课中也喝到了,但是不够敏锐,很多细节没有捕捉到,但是今天我捕捉到了什么是岩骨花香,有很大的收获。熟普就更不必说,好茶如药。还有最重要一点,茶好是基础,但是泡茶的人更重要,从高师哥的茶里面可以喝到满满的正气,但又非常的纯净高雅。好的茶主会把茶的能量放大出来。我真的是非常的感动,在这里有一种抛开了世间所有等级,身份,财富的束缚,在这里都是平等的,以茶会友,以真心换真心,感恩大家;

 


煊煊说,大家好,再次自我一介绍一下,我叫相梓煊。这个名字是我九十岁的老师师母给我起的。木辛梓是想让我以后别那么辛苦,火字旁的煊是希望我以后口才越来越好。今天的新年茶会,我也想对我2018年做一个总结,我当初的初心为什么来学茶道,其实我一直是单身,没有男朋友,内心对这件事也是很烦恼,本来是想跟金娘娘学花糕,结果她带我来到茶室,说你先学茶道吧,把茶道学完了,男朋友就来了。



我做了十几年的销售,性子一直很急,女汉子的性格,内心很毛躁,通过近半年的学习茶道,我从内在和外在都变得柔软了,像女孩儿了,温柔了。而且从茶道布席中,我学会了审美,从茶席、挂画、插花中,让我看到了生活中各种美好。这两天我在反思,拼命的赚钱是为了更好的生活,那么有多少人拥有了很多财富,却并没有发现生活中的很多美好。所以我觉得在拥有财富的同时,不断去体验去观望生活的美好,幸福指数才会越来越高。在新的一年里,我对我自己的希望,就是自己能够保持一颗平和的心态,积极乐观的去迎接这一年会发生的每一件事情,出现问题要很淡定的去解决,做一个积极阳光正能量的人,谢谢大家;

 

 


茶主高乃丁说,很高兴作为茶主给大家泡茶,也很高兴有一个有意义的主题茶会。因为我对主题比较喜欢比较在意,当大麦说一瓣心香的时候,我第一时间想到的是茶席设计和插花怎么去配合主题。在茶道学习过程当中,茶主会对这部分见习,所以先带大家欣赏一下这部分的设计。



小英姐那席,盆的花器里面飘了一瓣花瓣,其实那是郁金香的花瓣,正好掉下来,也想到大麦姐发的图片上放着一瓣莲花的图案,也很符合小于姐气质,又恰巧迎春老师也带来了白色丝绸有荷花图案的茶席布,本来还在琢磨花瓣从哪里来,本想花瓣可以从大家心中生起,但现在有荷花的话,正好就可以呼应。就像我们中国古人一样,只要它是在你心中,你就有了一朵花瓣。小英姐的挂画是知福,希望大家新的一年福气满满。



我这边是红色和橘色颜色系为主,橘色在古代是通吉祥的意思,挂画里面有瓶,是平安的意思,背后还有一个小小的如意,代表吉祥如意,再配上主题是一瓣心香,这个康乃馨有一个心字,所以前几个字就有了,加上我相对年轻一点,用发芽的龙柳来代表茁壮新生的感觉,有新的活力的开始。



然后沈班长的那席,看起来有点偏平淡,但是背后的挂画里面有粉色红色的衣服,这样子的着装也会来带来一个新年颜色的主题,插花配了是果实,不是那么香,但是名字是藿香蓟,一瓣心香的香也有了,这样就把这一期整个主题都串了起来,然后插花花器用的是竹筒,寓意新的一年像竹子一样,每一节每一步都会更进一步,也像茶主当下的状态,是一个有果实有丰收的稳健的状态,事业也好家庭也好,会继续下去。最后祝大家在新的一年里,吉祥如意会过得更好;


 

茶主沈伯韩说,特别荣幸给大家来泡茶。这个挂画是和大麦一起选的,打开之后颜色看着还不错,就说试试吧,因为从来我的风格是不能用粉色的,但是新年总归要有一个新的变化,不能总是那么沉闷。插花也有两枝粉色,乃丁看到我选的之后又加了两朵,搭配了一下。整个茶席是根据藿香的颜色来选定的,我们那会儿开玩笑说,小英姐是仙女我们是护法。一瓣心香这个主题,每个茶席都会有一个主题定位,我这边是清,希望给人一种清雅清明的感觉,也希望我泡的茶给大家一些新年的气息。



18年到茶室的时间不是很多,但是品茶泡茶包括到茶室都是我人生中重要的一个功课,我很多时候都会想起来,哪怕是出差在几千公里以外。当大麦姐发出邀请,我觉得是特别好的一个机会,能让我来到茶室。我们喝茶的人都会讲究一期一会,今天其实也是一期一会。大家在这里,有新老朋友,可能有些只会见一面,有的可能会以此为缘见的更多,但是我希望我给大家泡的茶,会是一个19年能够继续前行的动力源泉,每个人也都会品出不同的感觉有自己的体会,希望茶室是大家19年前行的一个动力,不管会遇到什么样子的事情,平时也好坎坷也罢,第一次来的朋友也好老朋友也罢,大家能想起有这么一方天地,有一个温暖的存在,希望大家还能够回来,不管是喝我泡的茶,还是任何一位茶主泡的茶,北京有这么一个地方等着大家。最后希望用这个和顺号的茶,祝愿大家19年和和顺顺;

 


茶主郭小英说,从这次茶会说起,有天我坐迎春老师的车,老师说要办元旦茶会,大麦说你要不要做茶主,我都没考虑就说好。因为今年来茶室挺多的,因为我今年做生日茶会的主持,但是做茶主泡茶并不多,其实是有一些忐忑来泡茶的。只有中间那款百瑞香是岩茶课的时候老师泡的自己喝过,所以还是有些紧张,于是我们提前一天来是试泡了一把,和顺号也是我今天第一次泡,我感觉我跟茶是连接在一起的,我是用心来为大家奉茶的,这也是我们的心意。



大麦的主题一瓣心香,起初听到这个名字的时候,觉得这个名字特别雅致,她说的那些含义,真的是点点滴滴的心意都在茶里了,今天泡的好与不好都请大家多担待,希望今后还有机会给大家泡茶。大麦是第一次做主持人,我给她一万个赞,因为我们四个建了一个小群,大麦是一点一滴,一步一步,包括流程解说词、布席、穿什么衣服,她都特别详细的关注了,然后真的是超级用心,这么多功夫才能呈现今天一个美好的茶会。还有这两位男生也是,伯韩负责跑腿儿的,那么冷的天去马连道买东西,小高的插花,今天早晨一来我自己都觉得好惊艳,第一次看到这样的插花,寓意都在里面了,真的是大道至简至,这个花瓣就像我们的心,今天印象最深刻的就是这插花,过多久都会记住。



最后说说我自己,我是5年前来学茶,当时我也是很走脑的人,而且很喜欢玩,确实是因为学茶让我静下来了,大学里面说的“知止而后有定,定而后能静,静而后能安,安而后能虑,虑而后能得”,我真的是停下来,坐在这里静静地开始学泡茶,我才知道我原来可以和自己的心有连接,不是张扬外在的不知道自己在干什么,感觉像个陀螺在转,通过学茶我能和自己相处。这是一段旅程,这也是我特别爱来茶室的原因。今天早晨这两位先生他们带着满满的阳气来的,他们五点半去爬了香山看了元旦的日出,下了山又接上我来了茶室,我自己也觉得很温暖。每次来都特别温暖,来了就想待一天,每次都很开心满满的收获。我也希望大家通过茶会,对茶和茶室更多的接触和了解。新朋友、老朋友,希望以后还有机会再见,谢谢大家!

 


迎春老师说,特别的祝贺,今天大麦茶会办了这样一场茶会,这一场茶会背后用了非常多的心思,当然还有我们的三位茶主,这三位高级班同学的鼎力相助,这背后是很多人的默默付出,才让大家能够感受到的这一下午的温暖美好,同时也是这些高级班的同学以此来修习茶道。很开心看到这么多的同学,经过几年茶道修习自己的成长,我特别高兴,我今天退居幕后了,我只是中午来给大家做了一顿饭,所有关于茶会的事情都不需要我来做,这是最高兴的一件事情,就是看到大家的成长。



另外,就是今天三位茶主真的是用心的把这样的一瓣心香通过他们的手,通过他们的茶传递给茶客。刚才听到大家的分享,我知道大家喝出道了,这也是我们特别想传递的茶道精神,不知道有没有人注意到,在我们一进门茶祖供桌的上面,挂着一个牌匾“敬静净”的三个字,就是我们所修习的俗轩茶道的宗旨,所以在整个主题茶会当中,不同的同学,有初级的中级的高级的,他们依然在这样的茶会中践行着这样的茶道精神,所以才会有这么多的共鸣,让每一个人在背后默默的付出,以及我们在当下的时候对自己身心的关照。这也是我的一个心愿。茶室做了七年多时间以来,我们对这个地方的定位是,这里是一个闹市中的清净地,爱茶人的心归处。今天有新朋友能够在这里通过茶道的品茶,感受到第一次品茶的乐趣,也希望今后成为一个爱茶人,但同时这里也是有别于我们浮躁的社会,希望这里永远的保持下去,一份清静的地方,让我们在这里传递真正的美好,真正的正能量。再一次的感谢大家今天到来和我们所有同学的付出,一八年不管成就还是痛苦,所有的经历其实都过去了,今天是一九年的第一天,祝大家在未来的每一天当中都能够收获这份美好都能够心想事成,谢谢大家;

 


主持人大麦说,一瓣心香元旦茶会,不管是千澄茶室的同学,还是俗轩茶道的修习者,我们是带着满满的诚意,就好像这个名字一样,希望在新年的第一天把最美好的祝福最真挚的心愿送给大家,所有的其实在茶里面都有了。



我在这里要鞠三个躬,第一个给迎春老师,这些年来感谢老师的不离不弃,我们不进步的时候其实老师比我们还着急,我们偷懒的时候老师也是更着急,有迎春老师,我们才能够坐到这里很坦然的给大家泡茶,我才能站在这里给大家主持,谢谢迎春老师。第二个躬,给三位茶主,真心谢谢。我觉得有一次茶会特别不容易,因为每一款茶,每一位茶主,这款茶相应不相应,他泡出来的茶能不能够契合我们的主题,表达我们一月一号的心愿,还挺难的。因为要把茶的美好展现出来,还要把今天的主题展现出来。而且在北京聚一次挺难,他们还要提前来,我们要提前讨论,因为想要有一个整个主题表达,不能每一席都是表达自己的部分,要体现出整体的状态,深夜12点我们还在讨论这个好不好,行不行,所以特别感谢,有亲同学真好。第三个躬,给今天到来的所有的茶客。特别感谢,因为每年的第一天对于每个人来讲都是一个非常重要的日子,感谢你们今天把时间给到我,来参加茶会,没有别的,就是感动,谢谢。



接下来有个小环节,我们给今天在坐的每一个人都准备了一个小的伴手礼,这个伴手礼和香有关,因为是藏香。我在拉萨的客栈每天都会点,因为外面买的可能不太靠谱,于是我就找到藏香发源地,找到传承人特意去做的一款,因为今天是一瓣心香的主题,我们就贴了这个标签,而且标签是沈师兄度两次去到马连道做的。非常非常感谢大家!现在我们敲一下磬,茶会结束,千澄茶室一瓣心香元旦茶会圆满结束,谢谢大家!


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