哪些小厂的普洱茶好喝

目前普洱茶的中老期市场上，很多有特点、有品质的产品，这些年都涨幅巨大。

2014年12月，广州市荔湾区警方打掉了一个销售假劣茶叶的作案团伙，缴获各类假冒品牌普洱茶共22916饼，重8.13吨，价值近400万余元！

2018年2月，广州警方破获了一起普洱茶造假案，捣毁5个假冒茶叶销售门面，9个仓储窝点，缴获假冒普洱茶饼12万余饼！

这些触目惊心的数字背后，是销假售假普洱茶越发猖獗的事实，现在普洱茶做假伎俩频出，比如假冒名牌、新茶做旧、小叶种冒充大叶种等等，实在是让人防不胜防。

市面上常见的假普洱茶都有哪些？我们这些消费者怎么才能识破这些骗局？今天就为茶友们揭露普洱茶的常见造假伎俩，建议收藏转发，让更多茶友不再上当受骗！

  

假冒名牌

忽悠指数：★★★★★

危害指数：★★★☆☆

假冒品牌，是最常见的普洱茶骗局之一。

比如乡镇小厂冒充四大茶厂；十八线小品牌冒充“大益”,“老同志"等知名品牌；普通茶冒充班章、易武等名山出产的茶等等，都是在以次充好，

有些三线小厂就专精此道，不仅把名牌茶企的包装、内飞、防伪等方面模仿地惟妙惟肖，品质上居然也能向大厂靠齐，作出几分相似。

这种既学到外表包装，又学到内在品质的假冒普洱茶，实在是让人防不胜防，有个茶友就遇到过这种事情：

他“捡漏”了几件普洱茶，看起来非常逼真，品饮时的表现也不错，最后送去鉴别，却被告知是假货。

但实际上老茶的真假，和好不好喝是两个论题，要分开来探讨，有些茶友经常混为一谈。

  

假冒老茶

忽悠指数：★★★★★

危害指数：★★★★★

如果是假冒品牌的普洱茶，还比较无伤大雅的话，那假冒老茶就是在赤裸裸地坑人了。

现在市面常见的做旧方式有两种，一种是包装做旧，一种是新茶做旧，其中包装做旧最难分辨，新茶做旧危害最大。

包装做旧的造假手法最早出自台湾和香港，现在可谓是遍地开花，可以说现在普洱老茶包装长什么样，已经完全被这群人摸透了。

有年代感的发黄老绵纸，绵纸上斑斑点点的茶油渍，甚至是内飞和红丝带，都能做的和正品一模一样，没有专业鉴定师的水准，几乎就难以分辨。

  

众所周知，普洱茶越陈越香，是一个漫长的过程，如果说老茶的正常陈化需要十年，那做旧的不法茶商，就敢将这个过程缩短千倍万倍，只需要数周，就可以将新茶变成“老茶”！

比如臭名昭著的“氧化剂催化法”，就是往堆子里面，大剂量地加入强效氧化剂，这样做可以缩短发酵周期、减小损耗成本，而且做出来的普洱，外观和条索还很美观。

好在这种危害度极大的做法，很容易被识破，这种茶最大的漏洞就是水味大，茶味弱，新入门的茶友可以先喝几次大厂的常规茶，建立好基础口感，就很容易识破这种手法了。

除此之外，还有一个方法可以鉴别。俗话说事出无常必有妖，这些强行催化的假普洱的外表，实在太过完美。

不仅条索完好无损，而且色泽还特别诱人，芽头和汤色的颜色也正的不像话。如果茶友你遇到这种外表特别好看的普洱茶，就一定要提高警惕。

  

重赏之下，必有勇夫。现在一票难求的老茶市场，催生出了很多专业的做旧团队，假冒出的老茶和叶相几乎能以假乱真。

不过最难的技术门槛——陈香老韵，这群人还没有能力能复制出来。

现在，假冒老茶有一定的市场，主要是见过、喝过真正老茶的少之又少，分辨时缺乏鉴赏标准。

普洱茶的饮用人群也已经突破了三千万大关，这其中真正见过、喝过老茶的实在是凤毛麟角，如果真的想辨别“高品质”的假冒老茶，还是要靠试喝才能一探究竟。

  

假冒原料

忽悠指数：★★★☆☆

危害指数：★★★★★

假冒原料，是一个鱼目混珠的作假手法。

我们都知道普洱茶，是由云南大叶种的晒青毛茶压制而来的，而这些假冒普洱茶的原料，多来源于广西、湖南、贵州、四川的小叶种原料，根本就不是同一个树种。

因为用小叶种原料制成的假普洱茶，和大叶种有着本质上的差异，所以这些假茶也很好辨别，最明显的就是那股如附骨之疽般的酸味，不管泡浓泡淡，都无法去除。

这时有茶友可能就会问了：这么明显的作假手法，难道不是一尝便知吗？

其实这批假茶的诞生，有着很深的历史渊源，可以追溯到“普洱之殇”事发前夜，对这段历史感兴趣的，可以看陆离之前发布的普洱之殇详解文章。

在那个疯狂的年代，云南大叶种茶青原料卖到脱销，一些不法茶商就从广西、湖南、贵州、四川等地大量购入小叶种原料，经由“旱码头”楚雄禄丰的分流，流通到了市面上。

这批茶的口感，确实与正品普洱茶有着天壤之别，但当时几乎没人拆开品饮，而是买入卖出以赚取巨额差价。

而这些假茶的外表确实很漂亮，芽叶细长，精致玲珑，而且汤色也不错，很容易迷惑人心。

  

假冒古树

忽悠指数：★★★★☆

危害指数：★★★★☆

台地茶假冒古树茶，可以说是普洱界的经典骗局了。

这种造假手法比较精明，抓住了台地茶和古树茶鉴别，十分困难这点大做文章，让人难以分辨。

曾经还有好事者列出了一个被冒充次数最多的名山排名，从高到低依次是班章、易武、冰岛、景迈等等。

这其中很让人头疼的是一点就是，名山每年的产茶量十分稀少，每次都是供不应求。

这就为造假提供了可乘之机，假茶的买卖越是普遍，普洱古树茶市场就被搅的越混。

其实四大茶山的普洱茶，可以说是梅兰竹菊，各有千秋，但班章由于造价售假太厉害，导致价格与其他名山出现了断层。

比如07年3月班章茶涨到1300元/公斤时，易武才450元/公斤，景迈才380元/公斤。

  

假冒纯料

忽悠指数：★★★★★

危害指数：★★★☆☆

假冒纯料是这些形形色色的造假手法中的异类，一般都是用拼配茶来假冒纯料茶，但并不是说拼配茶就一定不好，拼配其实只是一种手段，其目的是使茶的表现、口感更加完美。

所谓纯料普洱茶，指的是古树茶纯料，由于现在普洱古树的数量极其稀少，所以纯料茶光成本就非常高，很少有茶厂会去生产纯料茶。

而且纯料茶的品质往往是两个极端，要么尤其好，要么特别差，所以相对于更符合大众需求的拼配茶，纯料茶更适合追求个性的茶友们。

总之，假冒纯料是一个相对容易识破的骗局，因为现在几乎没有真正的纯料普洱茶，因此，拼配茶也不可与假冒古树和名牌等一概而论。

  

假冒工艺

忽悠指数：★★★☆☆

危害指数：★★☆☆☆

假冒工艺和假冒纯料相似，并不能算严格意义上的造假，毕竟原料都是品质不错的大叶种，只是利用红茶的加工工艺，让普洱茶香气更足，不过在长期存储时，香气会消散殆尽。

这种茶也很容易鉴别，冲泡下就可以真相大白了。由于使用了红茶的制作工艺，这种茶泡开后，会有明显的红叶和红梗，这和普洱茶偶尔会出现的红边，有着本质上的区别。

除此之外，还有用机器压制冒充纯手工茶的，这种其实只是迎合追求自然传统的客户需要，也就是说只是一个噱头。

普洱茶在生产过程中有没有用石磨压制，是不是用笋壳和篾框来作为外包装的，其实和茶叶的品质关系不大，更多的是在追求工艺中体现的人文精神。

  

假冒春茶

忽悠指数：★★★★☆

危害指数：★★★☆☆

每到一年春茶季，假冒春茶的骗局，就会如雨后春笋般涌现。

其中最常见的，就是用产量最大的夏茶，来冒充产量稀少的春茶，其实这种反而没什么危害，最多就是口感差些而已。

还有一种比较高端的造假手法，是用雨水茶去冒充春茶、谷花茶等旱季茶。从原料的品质上讲，旱季茶的香气更高扬，内含物质更丰富，芽头更显毫，条索更肥壮。

在所有的时节茶中，春茶的发酵是最难的，不仅茶汤容易偏酸，而且由于茶毫比较多，茶汤也会显得浑浊。但春茶发出来的普洱熟茶，具有口感细腻滑爽，层次感十足等优点。

而雨水茶发出来的普洱熟茶，茶汤红浓，耐泡度好，品质其实也不差。虽然香气比较低，变化也不太明显，但茶汤味道更醇厚，对口腔的刺激也比较小。

相信茶友们能从上面这段文字中，感受到雨水茶和旱季茶的区别其实并不大，之所以要用雨水茶冒充旱季茶，主要是因为春茶的人气非常高。

很多时候只需要挂上春茶的名头，茶叶就会很好买，可能这也算一条普洱茶的潜规则吧。

  

说了这么多普洱茶造假手法，除了新茶做旧，和小叶种冒充大叶种等对人体有危害的之外，剩下的很多都无伤大雅，而且也比较难辨别，让人比较无奈。

介绍了这么多的鉴别方法，其实最根本的方法，还是通过口感去判断茶的真伪和优劣，如果这茶你喝了之后生津回甘，神清气爽，那说明品质其实也坏不到哪里去，

毕竟普洱茶的真意，不是名山，不是古树，而是其自身的品饮价值。

来源：陆离茶寮，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

近年来古树熟茶产品层出不穷。什么是古树熟茶？这一概念从何而来？

我想，从鄙视链来讲，古树茶确实因其品质占据茶界首端而备受追捧。如此热门的头部概念对于任何一个善于把握商机的人而言，都是不可错失的良机，于是，古树熟茶一说横空出世。

1、熟茶一窝蜂风靡神州大地，古树熟茶也跟着来了

上世纪七十年代初，普洱茶的对外贸易不断扩大，供不应求。

自1973年云南茶叶进出口公司获得自营进出口权后，代表公司赴广交会交流学习的业务员，发现以发酵后的熟茶为主的普洱茶在广东、香港极具市场和销路，便带回茶样，根据云南各地方实际进行了发酵技术探究，最终取得突破性进展，并成功打入香港、广东等外省市场。在随后的十年到二十年中普洱熟茶技术逐渐成型，并日益发展。

1973年，熟茶元年。

2004年，经济发展的大潮也淹没了西双版纳勐海，勐海茶厂因此改制，一夜之间，成了吴远之先生的控股的民营企业。吴先生一跃千里，以十余载，铸就全新的大益，并成为普洱茶行业的标杆。（那个时代，普洱茶就是紧压茶。还没有制定普洱茶生茶云南省标，省标大约是2004年开始制定的。）

7572熟茶，是改制前勐海茶厂熟茶的代表作。

改制前的7572，足以作为好熟茶的标杆，诸行业资深人士每次喝毕，赞叹词不绝于口。我也喜欢喝，确实也有一丝简简单单的幸福感。

那么，是什么造就了7572的传奇？

原料深度、拼配技术、自然陈放，三者缺一不可。而很显然，7572不可能是古树纯料发酵。根据当时的历史条件，等级制的收购标准体系下，古树茶难于采摘，价格和台地、小树茶相同，不可能被选中。由此可见，作为标杆的7572，极有可能是台地茶、小树茶发酵的拼配产品。

以2004年勐海茶厂改制作为分水岭，普洱茶在市场上经历了十五年的江湖鏖战，这些产品的价值与意义究竟在何处？

2、古树这一概念的存在

那就从古树这一概念开始说说看。

“古树”二字在官方规定的印刷包装纸上只能以“大树茶”的字样出现。

李文华先生是我很敬佩的资深茶人，其普洱茶的拼配技术叹为观止。他对我说：“大树应该是指西双版纳解放前的茶树。而古树怎么也要有100年树龄。古树被市场认知是一种必然性，由于稀少，如何在产品上标注清楚，各企业不一。”

谁都清楚，除了好的原料，好茶还需精良的生产工艺。

虽然都是普洱茶，生茶与熟茶的制作工艺却完全不同，这对于茶原料的内涵物质有着巨大的影响。

烟虫这朋友不太地道，毫不留情面，直言：“古树熟茶有，但是非常少。可以说市场上98%以上的古树熟茶是假冒的。”

狗吠之年，老班章搞出了大新闻。现在市面上打的老班章熟茶，是否可信？

有人说这是以边境上的老挝原料制作，生态比老班章更佳，但茶料真是在一口料（纯料）渥堆发酵的吗？

谁也没有亲眼见过，想看也未必能看得见。尤其是那些蜗居在几千百里之外，靠吹牛卖茶的茶商。

2004年以后，关于熟茶的技术创新，犹如共享单车、滴滴等的发展势头。熟茶发酵，目的在于将具有刺激性的多酚类降解且部分转为多糖类成分，因其分子也经历了微生物的裂解与重组，所以同时增加茶汤中的可溶性糖与蛋白质。整体更为柔和适口，并适合了人体健康机能的需要。

古树茶也具有刺激性的多酚，但由于本身的可溶性糖类蛋白质类，氨基酸类等等物质含量更多，且无机物含量少等原因，发酵后相对口感平衡。而这些对于上好的古树茶而言，生来俱佳，何必再发酵成熟茶？

任何一位经验丰富的制茶人，绝不会做这类“放屁脱裤子”、暴殄天物的蠢事。这只能蒙混少知的消费者。

对于真正的茶人，古树熟茶，很不一般。但喝茶的人，甚至会觉得不算什么。

饮茶，一重香气，其次口感。能品至韵味者，已是有专业素养的爱茶人。更专业者如能辨喉韵，或某茶特有的印记，上升到气韵与体感。

人间普洱，难论真假；品茶论道，最怕虚妄。

3、熟茶有其韵其味合则是好茶

我们说改制前勐海茶厂7572是好熟茶的标杆。

搞清楚了什么是好的熟茶，再来看古树熟茶。先不论古树熟茶这一命题的真伪，就说生茶，生茶在热反应过程中，茶内质的主要成分被大幅度改变，因此，生茶优异，但发酵成熟茶以后就未必表现得那么出色了。

古树茶品质精优，那么古树熟茶是否也都是良茶？

解此问之前，我们想想怎样的熟茶是好茶？以我的经验，香、甜、厚、滑、纯，是衡量一款熟茶优劣的起码标准。

改制前勐海茶厂，其熟茶还有散茶，分1、3、5、7、9级，多销往香港、广东等地区。1、3级以精美小木盒子包装，茶量1公斤。其余级别皆以大袋装，易接触空气，湿仓。

我喝不惯湿仓味，香港的普洱茶，只有这味道。你若好奇，可寻机一试。

在广东某茶友心中，熟茶被奉为很正面阳光的茶。

1973年，昆明茶厂的吴启英等人，在考察学习了广东潮水渥堆的基础上，试制出了普洱熟茶。1973年是试制，并没有产品。

熟茶的出现，是普洱茶发展史上的一座里程碑。

普洱茶发酵机理有三：一是通过湿热使多酚类降解。二是利用了自然的微生物对茶叶进行了分子裂解，从而使它变得更符合健康取向。三是通过养堆拼配和菌作用等实现分子新的聚合重组，使口感上变得更细腻醇厚适口。

虽然这一过程，强加了人为干预，但在间接性执行工艺上，茶的制作也得到了可控性。而在后期仓储中，昆明干仓的普洱茶区分于香港、广东等地区湿仓茶的重要原因。

注意，就口感上，干仓湿仓的区别绝不可以用“茶叶是否打过农药”一说而混淆。这里不赘简述几句：

在普洱茶的常规性检测指标中，有一项叫做“灰份”。灰份，指燃烧后产生不可尽燃烧部分的比重，实质就是无机物。

为什么说施肥打药的茶不好、不生态？农药带来的，不一定是无机物超标，茶所含的无机物冲泡时大部分不溶于水，所以无机物很少能带来口感的不适。

农药（除了杀虫剂一类）会促进茶的发芽率，缩短生长时间，生长周期短了，意味着物质积累不够。

发酵好的熟茶，燃烧过后无机物比不一样，从喝的体验角度，我们明显能感知到的溶性物质其实不是很多。

普洱茶从来都是好东西。至此，消费者从对茶的扭曲性传播、减肥效果等唯美传播上找到了某些心理暗示。

人的第一、第二本位所需求的取夺，是人的基础。在“一元论”的世界，每个人认为自己的认识都没错，就像重度糖尿病患者认为大米是有毒的，不能吃。而在正常人的认识中，大米养活着人类几千年。

说的如此混乱，其核心在何？

形而下讲，以生态、安全、适口为健康。

西双版纳的茶，勐海的茶相对阳刚，易武茶比较柔和。我们在喝茶时，背部会有感觉，这就是所谓的体感。

古树茶不到地表合适的条件不发枝芽，这与它自身的根系和养分输送情况有关。古树茶香甜物质与活性物质的多酚多糖，与古树本身是否无关？答案是否定的，甚至有反其道而行的情况。

如果你在熟茶中寻到了“韵”，那么，要恭喜你，你入门了。

过去，教科书及一众博识的专家学者，都会引导消费者去喝“密集型农业经济作物”，即所谓的台地茶。

古树熟茶来了，它的气感、韵味或是唯一不可替代的。

我深信熟茶勐海味的历史意义。今天的熟茶正在毁坏我们喝茶的虔诚，如果你执迷于熟茶诸多命题中的坚固说辞，你的味觉与身体必定会受到心理误导，接受很不舒服的体验。

帕斯卡尔在《思想录》中说：

“没有信用、没有信仰、不要荣誉、不要真理、心怀两端、言语不一的人们，你们之被人谴责就活像从前寓言中的介于鱼与鸟之间的一种模棱两可的东西。”

面对混沌不清的市场，我们就来推敲推敲古树熟茶的真实性，或者说探测一下市场上的古树熟茶到底有多少是真的。

4、“越陈越香”和“古树茶”，是普洱茶的两个关键词

2007年普洱茶大崩盘以后，古树茶乘虚而入，时髦起来。这所谓的古树茶，多指生茶，而这里说的是古树熟茶。

先来看一组数据。1950年，云南全省茶叶面积只有区区16万亩，1990年增加为240.6万亩，到了2017年已扩展至610万亩。

将古树茶的树龄定义为上百年也好、解放前也罢，以1950年的数据为基，除了后来逐渐发现的极少部分茶树，云南的古树茶面积理论上不可能超过16万亩。

这还没剔除中间几次砍掉古树种小树，砍掉茶树种玉米等经济作物的历史事件。如果精打细算，古树茶顶多占云南总茶林面积的2%至3%。

如此稀缺的古树茶，能拿多少出来发酵做所谓的古树熟茶？又有多少制茶人舍得花大价钱制作茶料成本极高的熟茶？

我无法得到准确数据，但可以肯定的是：纯料的古树茶，做生茶都尤其紧张，更别说拿去做茶料成本极高的熟茶了。

我常在勐海见到的熟茶堆子，一般都超过50吨。比方说，这一个发酵堆的量就是老班章古树茶春茶的全部数量。

真的古树熟茶，不可能放到市场上流通，因此很多市面上所谓的古树熟茶，都是打着古树之名牟利。

一位制茶的朋友分析说：

“古树熟茶？我喝过确实很好喝，小众。一个发的好的熟茶堆子要8到12吨，最便宜的古树按400一公斤算一个堆子，也要320万的成本，按1200一公斤算，就要960万的成本。现在有离地发酵，最少也要500公斤左右才能发，如果做了玩，发少量的古树，也要50万左右同一个堆子，加上百分之三十的损耗，那就是有钱疯了过于任性。”

问题在于，熟茶发酵每一次的情况都不同，相对应的走水、堆温、翻堆时间、翻堆次数都会有变化，这是个需要经验积累的技术活。

云南从出现新工艺至今，最多不过七八年历史，有几家茶厂能做到100%的优品发酵率？如此高昂的成本，一旦发酵失败，后果如何承担？

在前文，我只不过拿了400元一公斤的古树原料假设。但据我所知，市场上的古树熟茶动不动就是老班章古树熟茶、冰岛古树熟茶、刮风寨古树熟茶。如若都是真的，又是什么级别的成本投资？要承担多大的发酵风险？

这些古树茶是有基本价格存在，用老班章、冰岛、刮风寨古树发酵，经营者该如何解释成本？让消费者相信所卖是老班章、冰岛、刮风寨的古树熟茶。

试问如此精贵之物，投放至市场，怎么定价？怎么卖？卖给哪些人？果真如茶商向顾客介绍的那样，是饼茶都是古树茶？不得而知。

熟茶发酵是个技术活，同一人发酵同样的三个堆子，同一时间发，同一时间收堆，制成的口感都不一样，做成了那是阿弥陀佛，但废了就废了。这种人不是有钱任性，就是甘愿喝废料，人云亦云，“皇帝的新装”。

你可曾想过勐海一年要发酵多少熟茶？你的所闻定不如我所见那般确切。

只能说，勐海有无数的熟茶大堆子，至少有十几二十个上千吨熟茶量的工厂。

如你去勐腊县易武镇，会发现做易武生茶的茶商，喜欢往易武象明各大茶山里钻，因为好茶绝大部分生于深山老林。而做易武熟茶的茶商，大多止步于纳么田（离抵达易武还有十余里路的一个村寨）。

纳么田只是一个自然村，没有多少台地茶，原料来自周边的几个生产队，茶厂五队，六队，七队，八队，九队……大多是原易武区老区长张毅1982年推广种植的，以云抗十号为主，并非易武原生种，茶价便宜。据说，压制成熟茶也没几个人能喝得明白好坏。

在勐海，做生茶的多是春天来收料，做熟茶的则是夏秋时来。大多做茶人都习惯于春茶做生茶，夏茶做熟茶。

谁能保证，一定能买到头春古树的熟茶？

除非出于某种无私的爱，倒有可能从开金矿的的朋友手头弄上不计成本的几公斤古树熟茶而已。

5、再来说说古树熟茶的“熟茶”发酵的自耗与成本维度

熟茶的发酵，过去都是地面发大堆，达到三吨以上才好发。

这几年熟茶工艺突飞猛进，可以小堆发酵，多以竹筐、木框，还有用不锈钢发酵的，几十公斤也行，这使得昂贵的古树茶发酵有了成本上的可能性和风险的可控性，不然，以笼统把几吨、价值近千万的古树茶拿去发酵，万一发不好，烧堆、发酸了，谁敢冒此风险？这是工艺提升和消费者需求提升的趋向产物。

以不锈钢发酵为例，从潮水、至3到5次翻堆、到养堆、再到完全干燥，大概要40天左右，也就说最早当年的4月份春茶就可以制成新的熟茶，当然也建议适当陈放后饮用。

以我较熟悉的后月众筹做的140公斤的二春夏茶混采老班章发酵熟茶为例，来观摩整个流程：

8月9日，140kg老班章潮水下堆；

8月13号，第一次翻堆；

8月19号，第二次翻堆；

8月23号，第三次翻堆；

8月25号，发酵度约6成，起堆；开始养堆；

9月10号，预计可以装袋；

9月30号，预计完全干透，发酵结束。

熟茶的原料是晒青毛茶，也就是散生茶，原料的级别决定了熟茶的级别，用台地茶料怎么可能发出古树茶熟茶的韵味，原料上品质的成因永远排在第一位。

2010年之前，大部分茶商多用夏秋的台地、小树来发酵熟茶，就这品质，仍然有不少打着古树的名头来卖。2010年以来，勐海就开始有很多小厂发酵小堆古树茶。

目前，市场上宣传最为凶猛的要数某正熟茶，曾有朋友揶揄说：“缺什么补什么！某正可能也是无正”。

当然，这只是开玩笑的话。但我确实品尝过某正的印本纪（号称用小绿印配方研制，说一句，小绿印是生茶啊，这两个不太通用吧），感觉浓稠有余、韵味不足。什么意思？就是不好喝。是不是古树做的？不知道。

如此一说，爱茶人自能明心见性。

市场之内是否真有古树熟茶流通？答案是肯定的。但该如何分辨？我们无从下手。

作为普通消费者的形象置身市场，我们为什么要分辨？又有什么好分别的呢？就像我们买茶、喝茶？只因为好喝，这就够了。

听卖茶的讲故事，是要买拐还是买担架？

中国人爱讲面子，自以为送人老班章熟茶，倍儿有面子，为了面子搭上万贯家财的故事到处都是。

但存在即合理，只要有市场这只手的存在，混乱就不会终止。

中国有句成语：熟能生巧。成语的本义这里不做解释，但做技术活的手一旦巧了，机心也就会随之而上升。

帕斯卡尔说：

“不爱真理的人所采取的借口是说，尚有争论，还有很多人在否定它。因此，他们的错误无非是出于他们并不热爱真理或者仁爱；因此他们是无可原谅的。”

作为爱茶者，我们是否需要放下“博识茶道”的包袱，基于日积月累的经验，倾听那些颠覆认知的观点，重新审视我们对茶的认识，尊重常识，尊重事实，将爱茶之心的门窗打开，让阳光自由地照射进来。