好山、好水、好时节。
好茶、好花、好芬芳。
全芽肥嫩的福建明前高山绿茶与福州茉莉鲜花一比九的搭配，三十九年的福州茉莉花茶标杆品牌与九位工艺传承大师的合力施为，历经九五四十五天的九窨九烘,方成就这一抹鲜灵剔透、持久留香的“九窨龙毫”
无论你是采用社交聚会分享式的工夫茶泡法，还是办公独处自饮型的玻璃杯沏茶法，只要将沸水稍凉到九十度投茶冲泡，从容品饮，这抹鲜灵剔透的冰糖甜就会一直萦绕在你的唇齿之间，茶香交融。这是一款满足了茶人对福州茉莉花茶九窨品格所有想象的优良上品。
2021年3月12日，国家级非物质文化遗产福州茉莉花茶窨制工艺传承人品牌“闽榕”在福州发布了福州茉莉花茶首款面向线上发售的消费级旗舰新品“九窨龙毫”。
消费级
消费级，是指“九窨龙毫”的定价亲民，便携不占空间的红罐装100克线上尝鲜价200元，其性价比已经突破了市场常见的九窨产品价格认知。
旗舰
旗舰，是指“九窨龙毫”的工艺，已经达到了福州茉莉花茶的“塔尖”级别，明前福建高山绿茶+伏天福州单瓣茉莉花茶+历时45天“九窨一提”工艺的王炸组合所蕴含的九窨品格，被视为花茶届的扛鼎之作。其成茶外形秀美，全芽匀齐饱满，毫锋显露;香气鲜灵而馥郁，持久留香;滋味醇厚回甘，独特的冰糖甜与透彻的鲜灵度，完美平衡了花香与茶香，茶汤澄澈明亮，叶底肥嫩，经沏耐泡。
福州茉莉花茶是公认的高品质花茶的代表，而九窨工艺则被誉为福州茉莉花茶窨制技艺的“塔尖”，要满足九窨，前提是要有多年的花茶制作技艺沉淀、优质的针毫绿茶原料、以及福州原产伏天茉莉花，三者缺一不可，否则极难做到九窨水准。可以说，位于福州茉莉花茶高端品质标准顶端的九窨茶，因其要求高、工艺繁复、产量少、价格高，能领略到真正九窨茶风采的茶友并不多。
“很多省外的茶友都说，福州茉莉花茶通常都是五窨起步，八窨的喝得就不多，九窨的就只有听说，很多人都没喝到过 。”闽榕相关人士表示，闽榕的九窨工艺产品，多次斩获福州茉莉花茶茶王赛茶王、金奖，全国茉莉花茶质量推选特金奖、金奖，历经旗下九位非物质文化遗产制作技艺传承人及传承工艺大师数年的探索和勠力攻关，闽榕终于率先在原料和花期、工艺和时间上成功获得突破，一举实现了九窨龙毫的品质量产，做到了消费级与旗舰产品的完美结合。
九窨龙毫以珍贵春茶为原料，在每年清明前之前严格按照“一芽一叶初展”的标准，采摘于闽榕自有的高山生态茶园。闽榕在名茶大省福建的福州、霞浦、福鼎、寿宁、安溪、三明拥有六大种植基地，共计3万多亩，茶园平均海拔在600-1000米之间，光照充足，山间云雾缭绕，山泉灌溉，是天然的产茶圣地。
九窨龙毫采用来自北纬26°福州闽江畔种植的茉莉鲜花为原料，其花香气独特、持久、鲜灵浓郁而闻名遐迩。而九窨龙毫选用的茉莉花标准严格按照闽榕自主知识产权的国家发明专利标准进行，要求伏天采摘，花蕾洁白、饱满、新鲜的茉莉花，精心养护。
千年传承的国家非物质文化遗产福州茉莉花茶窨制工艺“九窨一提”，是最终促成九窨龙毫品质的融合剂，它由闽榕首席、福州市非物质文化遗产代表性项目代表性传承人、福州茉莉花茶传统工艺传承大师陈光富领衔制作，历经118道工艺、九次窨制(至少45天)，层层推进，让每一份茶叶吸收九份茉莉鲜花的香气，最终成就九窨龙毫“香气鲜灵馥郁，入口冰糖甜、久泡有余香”的口感。
此间茶界专家(国家高级评茶师王师傅)表示，九窨工艺品质和亲民价格成功“配齐”，堪称福州茉莉花茶高端产品的“性价比之王”，让好茶喝得起，凸显了闽榕以娴熟的制作工艺创造优质产品满足在市场需求的茶人匠心。消费级旗舰新品“九窨龙毫”的量产发售，无疑是花茶工艺史上具有里程碑意义的大事件，它优质为民的品格追求势必成为行业标杆产品。
让全国乃至全球的消费者
都能在日常生活中时常喝到到
优质上品的“九窨龙毫”，
深深体验全球重要农业文化遗产
——福州茉莉花与茶文化系统中
那股鲜灵透彻的冰糖甜。
“九窨龙毫”
现已在各大电商平台闽榕旗舰店全面上市
11月4日，2023年福州茉莉花茶茶王赛在福州举办。本届茶王赛共收到送评茶样78个，通过层层审评，最终评选出2023年福州茉莉花茶茶王赛“茶王”8个和“金奖”18个。
△茶王赛评审现场（主办方供图）
福州茉莉花茶茶王赛一直以来以公平、公正、专业而著称，今年的赛事也不例外。本次大赛按照国家标准GB/T23776-2018《茶叶感官审评方法》对参赛茶样进行密码审评。通过看外形，闻香气，品滋味，察汤色，摸叶底等程序，对参赛茶样进行审评，最终按照评分的高低决出相关奖项。其中，针芽形茶初评前10名茶样，将进行复评，以期更精准评选出针形福州茉莉花茶茶王。由12位专家老师组成的专家团对茶样进行审评。
△主办方供图
福州茶人精益求精选送茶样参赛，不仅用心、用情，还有“茶科技”的注入。闽榕茶业副总经理严锦华表示，基于福州茉莉花茶茶王赛赛事规范和市场对福州茉莉花茶“茶王”产品质量的认可，闽榕茶业连续14年参与福州茉莉花茶茶王赛。这两年，除了传承传统技艺，公司还在科技、创新上下苦功夫，投入自动化生产线，不断提升传统产业的“科技含量”，实现品质、效率的双重突破。
△闽榕茶业副总经理严锦华（主办方供图）
最终，评审团选出了8名“茶王”，这些获得一等奖的茶叶代表了今年福州茉莉花茶的最高品质。
此外，还有18名茶叶代表获得了“金奖”，这些茶叶代表也展现了福州茉莉花茶优质的品质，受到了茶王赛评委的一致肯定。
△专家在公证员的见证下审评（主办方供图）
2023福州茉莉花茶“茶王”和“金奖”名单
2023福州茉莉花茶“茶王”
福州生龙供应链管理有限公司茉莉金针（针形）
闽侯青口第二茶厂争锋（针形）
福建沧趣茶艺有限公司心心念念（针形）
福州鼎寿茶业有限公司茉莉西施（针形）
福州市御德芳茶业有限公司茶魁（针形）
福州鼎寿茶业有限公司茉莉透脚香（针形）
福州市御德芳茶业有限公司白玉兔（条形）
正兴德茶叶有限公司茉莉白龙珠（珠形）
2023福州茉莉花茶“金奖”
福州新闽莉茶业有限公司绝代芳华（针形）
福建沧趣茶艺有限公司榕城天香（针形）
福州新闽莉茶业有限公司永恒经典（针形）
闽侯青口第二茶厂扛鼎（针形）
一花茶叶有限公司龙毫银针（针形）
福建金凤洋茶业有限公司金针王（针形）
福建闽瑞茶业有限公司天香九窨（针形）
福州市发来茶业有限公司凤麟芽（针形）
福州鼎寿茶业有限公司茉莉楚霸王（针形）
闽榕茶业有限公司茶仙八窨（针形）
福建省福州茶厂有限责任公司印象茉莉（针形）
闽侯青口第二茶厂玉玲珑（珠形）
闽榕茶业有限公司承脉（珠形）
福州福民茶叶有限公司国色龙珠（珠形）
福州绿茗九窨茶业有限公司茉莉金尊（珠形）
闽榕茶业有限公司绣球（珠形）
福州福民茶叶有限公司国色玉蝶（束形）
福建春伦集团有限公司茉莉乌龙（创新形）
△上下滑动查看名单
茶王赛是福州茉莉花茶产业中的一项重要赛事，福州茉莉花茶茶王赛至今已举办14届。今年的赛事在传统的评审环节中进行复评，吸引了众多媒体关注和竞相报道，对福州茉莉花茶产业发展和文化传承起到了积极作用。
△评审专家接受媒体采访（主办方供图）
中国科学院地理资源所研究员兼农业农村部全球重要农业文化遗产专家委员会主任委员闵庆文表示，我国已有全球重要农业文化遗产19项，总数居世界之首，福州茉莉花与茶文化系统就是其一，走在了世界的前列。举办茶王赛对传承和保护福州茉莉花与茶文化系统具有举足轻重的意义，它把福州茉莉花茶的生产者、加工者、消费者都链接起来，形成保护传统的农业文化遗产的强大合力。
福建省茶叶质量检测站原站长、茶叶加工检验高级工程师、国家一级评茶师陈金水透露，今年茶王赛，参赛茶样水准比往年有进一步的提高。他认为不论从原材料、窨制工艺，还是企业品牌和传承、制茶人才培养、福州茉莉花茶茶王赛“茶王”代表了世界茉莉花茶先进水平。
“福建烘青绿茶，加上福州茉莉花，福州茉莉花茶非遗窨制工艺，创造出的参赛茶样品质很高，差别细微，对我们评审要求更高、挑战更大。”中国茶叶股份有限公司技术委员会主任危赛明提到。
福建农林大学茶学系教授郭雅玲认为，“全球可持续发展城市奖”让福州再一次展现在世界面前，而福州茉莉花茶茶王赛的开展将助力“福州可持续发展理念”传播到全世界。
△2023年福州茉莉花茶茶王赛评审专家会议（主办方供图）
福州茉莉花茶茶王赛不仅仅是一项茶叶竞赛，更是对福州茉莉花茶产业发展的强力推进。通过赛事的举办，进一步促进了福州茉莉花茶生产企业的技能水平，提升了茶叶的质量，激发了更多茶农茶企参与茶叶生产的热情。
福州茉莉花茶茶王赛的成功也使消费者受益匪浅。获奖的茶叶通常代表了高端品质，因此消费者可以根据评选结果来指导、选择购买高质量的茉莉花茶。这有助于消费者更好地理解茶叶的品质和特点，确保购买到令人满意的、高品质的茶叶。
茶王赛结束后，颁奖典礼将在福州茉莉花茶文化节期间正式举行，获奖的“茶王”和“金奖”茶叶将在福州的著名景点如三坊七巷、上下杭、烟台山、梁厝等地开展茶王品鉴活动。这些活动将为市民提供品鉴高品质茉莉花茶的机会，让更多人深入了解福州茉莉花茶“双世遗”文化和美好。
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茶艺师正在演示茉莉花茶制茶工艺。
日前，首届海丝国际茶文化论坛系列活动组委会调研组前往福州连江、仓山等地，实地走访茶企，了解当地茶产业发展情况。福州是茉莉花之乡，更是茉莉花茶的发源地。近年来，福州多地通过茶旅结合，打响了茶叶品牌影响力，实现了茶产业升级和乡村振兴双赢。
茶旅结合
来自“最美茶山”的邀请
长龙镇是福州市连江县的茶叶重镇。这里现有茶园面积2.36万亩，茶叶加工企业20家，主要产品涵盖了绿茶、乌龙茶、红茶等，也培育了一批本地茶叶品牌。以往，长龙镇生产的茶叶以中低端为主，大多销往广西等地。近年来，该镇通过茶旅结合，不断提升茶叶品质，促进茶产业的升级与发展。
几年前，电影《失孤》在这里取景，让当地的茶山走进了观众的视野。2018年，长龙镇被评为“2018有福之州·最美茶山”，从此就有不少人慕名来打卡。近两年，当地依托美丽乡村建设，对茶山进行环境整治，并开辟了红色旅游线路。每到假日，自驾前来旅游和摄影的游客很多。
“游客感受过这里的生态环境后，对这里的茶叶品质也更加认可。”陈锋是连江县长龙第一茶厂的负责人，对于茶旅结合带来的效益，他颇有体会，而茶叶的销售数据更是直观地反映了这一改变。
2014年前，长龙第一茶厂每年明前茶的销量大约在1000斤。从2014年开始，陈锋摒弃了低端茶叶的种植和生产，转而专攻明前茶。为了提升茶叶品质，他不断引进优质的茶叶品种，保持茶山的土壤质量，采用生态无公害的种植方法。在提升品质和加大宣传双管齐下的作用下，茶厂明前茶的销量逐年大幅度上升。今年即使受到疫情的影响，销量仍超过4万斤。
游客的到来，不仅提升了当地茶叶的知名度，同时也带动了当地旅游、餐饮、特产的消费。当地不少茶企还结合亲子游、深度游推出了茶叶采摘、制作的茶文化体验项目。
茉莉飘香
“一朵花”带动的乡村振兴
永泰县春光村如今是省级美丽乡村示范村。每到节假日，来这里赏花的游人如织。
几年前，春光村引进省级农业龙头企业春伦集团种植140余亩茉莉花。由村民先将土地流转给企业收取租金，再由企业聘用从事养护、采摘等工作，带动全村劳动力约80人，增加全村工资性收入超过100万元，单此一项，增加户均年收入5000元。随后，春伦集团继续加大与春光村的合作力度。春伦集团租用周边村庄空置房屋，修建春伦驿站，打造以茉莉花观赏和体验为主题的设施，每年增加村集体收入5万元。
成片的茉莉花还吸引了不少游客前来观光，给农民们带来了可观的收益。在村里的支持下，农民们涌上街头摆起集市，天然土法制作的土特产品、绿色生态的有机蔬菜和畜禽供不应求，销售一空。
“永泰大樟溪畔适合种植茉莉花。对于企业来说，我们获得了优质茉莉花的稳定来源;对于当地村民来说，有了固定的收入、村里的环境更美了。真正实现了企业、村庄的双赢。”春伦集团负责人说。
后继有人
茶产业发展创新大有可为
“我们看好福州茉莉花茶产业的前景，对未来的发展有信心。”在此次调研的座谈会上，不少茶企代表表现出了这样的自信。
“我们已经和国内、省内高校进行产学研合作，对茉莉花的香气展开深度的研究利用。”在闽榕茶业有限公司董事长王德星看来，茉莉花产业大有可为，除了传统的制茶，还可以开展香氛、制药等领域的研究。
对于茉莉花茶制茶工艺国家级非遗传承人陈成忠来说，对茉莉花茶发展前景的信心来自于越来越多的年轻人加入了这一行业，传承茉莉花茶制茶工艺。“我的儿子也从事这行，他也是非遗传承人。越来越多的年轻人愿意继承衣钵，就为这个行业注入了创新发展的新鲜血液。”
记者从福州市农业局了解到，下阶段福州市将加快转变发展方式，用好强农惠农政策，进一步做大做强福州茉莉花茶产业，加快福州茉莉花茶向二、三产业延伸融合，发展保护好“福州茉莉花茶”品牌影响力和美誉度，争取在2022年将福州茉莉花产值提升至60亿元。
来源：光明网
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