清明节，处于仲春与暮春交接之时。在此期间，我国大部分地区的降雨也明显增多，正是春耕春种的大好时节。
但这对于茶树的生长而言，却显得较晚了一些。我国自唐宋开始，茶圈便有着喝“明前茶”的习惯。
尽管普洱茶的品饮常以老茶为佳，但其实原料采摘的时间也会影响其最终品质，而这一因素也同样会影响其后期的转化效果，进而对我们的日常品饮产生影响。
▲冰岛古树 · 头春芽叶
01.“明前茶”为何令人着迷?
明前茶也常被人们称为早春茶，但普洱茶却相对特殊，因云南的大部分茶山海拔较高，冬季、春季的昼夜温差大，导致其生长周期较长，发芽的时间相较于其他茶区也更晚一些。
因此，对于普洱茶而言，“明前茶”基本可以等同于头春茶，这时的芽叶经过一整个冬天和大半个春天的发育，细嫩程度及其内含物质也会更佳，无论是对品饮还是后期转化均有着极大的裨益。
相信喝过我们高端品鉴生茶——鸾和的茶友更是深有体会，尽管其陈化年份不算很长，但300年古树头春料所带来的甘甜、清爽之感，只需一品便难以忘怀。
光阴不会等人，
好茶也同样转瞬即逝。
对于德丰昌而言，
抓住了最美的光阴，
便抓住了好茶的味道。
02.品得清苦，甘甜方至。
清明节，又被称为“祭祖节”，所谓“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，在此时节，我国大部分地区均有着缅怀先祖，寄托哀思之习俗，空气中也会带着丝丝悲凉苦意。
但生活总有拨开云雾见光明的那一刻，这丝丝悲凉苦意，无论是时令的原因，还是生活之苦，最终都会被细雨冲刷，迎来一缕和煦阳光。
正如班章古树之味，无论是苦是涩，只要茶汤滑入喉咙，甘甜蜜韵便会如滔滔洪水般将其冲散，所谓霸气之味，除了苦与涩要霸气，甘与滑也要持久、强浓。
细雨只是在帮阳光开路，
生活的甜总会更猛烈。
对于德丰昌而言，
好茶的味道，
也是生活的味道。
03.明前茶是什么味道?
不同的“明前茶”有着不同的体验，绿茶有鲜爽、青茶有芳香;即使是较为特殊的普洱茶，不同的山头也有不同的滋味：班章有霸气、冰岛有甜柔、南糯有饱满、景迈有兰韵......
所以，清明所品的明前茶，到底是什么味道?相信不同的茶友也会有各种不同的答案。但其实无论是哪种滋味，好滋味都会在历史的长河中，生生不息。
三千多年前，布朗族人的祖先濮人扎根于布朗山中，于是便有了普洱茶。因此，对于普洱的“明前茶”而言，百濮臻茗，继承的不止是那片土地劲爽的滋味，也同样是无数代茶人对于好茶的坚守。
光阴的战车不会停止前进，
但会在历史的长河中，
留下最深刻的印记。
对于德丰昌而言，
传承了严谨制茶的匠心，
便传承了好茶的灵魂。
“明前茶，贵如金”。
惊蛰一过，万物复苏，各地的茶园也随着清明时节的临近渐渐苏醒。
这一年中最好的春茶也正在诞生......
作为喝茶之人，其实很多人都知道春季里清明前产出的茶是极好的茶，纵使是并不懂茶道文化的普通茶客，也会期待头春里的这一杯鲜。
但这些普通茶客往往因无渠道资源的现实，而无法保证手中这泡茶的品质，甚至可能喝到的是去年的春茶……
没有任何人能告诉你一杯地道的龙井就是是何滋味，去了解一款高等级安吉白茶的制作过程，去知晓黄山毛峰茶园当地的近况，你们只能听信茶店老板和商家广告里的口若悬河。
如今，来到茶语的你有机会亲自见证、喝到一杯真正的明前，甚至是开园头采的绿茶，并且，价格不贵。
然而这样的好事也就只剩下1天时间了！！！
2019年茶语×吴晓波频道百匠大集春茶福利预售活动中！明前绿茶的福利众筹时间即将于2019年4月8日晚10点正式结束！
众筹结束后，我们将根据今年实际的市场情况，对多款明前绿茶进行调价。
一句话，要买，就现在。
否则，这些仅属于今年明前的鲜爽和超值的福利价格，将一去不回！
狮峰山/炒茶王/群体种/手工炒
茶语市集从陆洲东老师这里分享到的龙井，是西湖龙井顶级茶代表中的顶级。你笑我浮夸？那是因为你对龙井知识的匮乏。
这是西湖龙井，更叫“狮峰龙井”。因为它采自西湖龙井五大核心产区“狮峰，龙井，云栖，虎跑，梅家坞”中的狮峰产区。传说中的五大核心产区中永远的老大——狮峰，上乘而又稀少。
其次，它不仅仅是狮峰龙井，更是狮峰龙井群体种。
如此精贵的茶菁，需要一位与之匹配的制茶师方能驯服——陆洲东，制茶三十余年的茶人。他不仅在2011年成为龙井村最年轻的炒茶王，还是西湖龙井非物质文化传承人之一；国家高级炒茶技师，国家高级评茶师。
16岁开始学茶，后师承龙井村老一辈茶王汪中正，在制茶一线工作后又进入中国茶叶协会学习十余年专业知识。
目前茶语众筹在售
胡公庙狮峰龙井·开园头采（全手工制作）
众筹期间福利预售价：2280元/50g
胡公庙狮峰龙井·明前茶
众筹期间福利预售价：598元/50g
龙井村狮峰龙井·明前茶
众筹期间福利预售价：415元/50g
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福利价将于2019年4月8日晚10点结束。
这是一杯来自早茶之乡的开园春茶
让我们看向北纬28°、东经104°的那片区域——“中国早茶之乡”四川省宜宾市。
这里拥有“宜宾早茶”国家地理保护商标，春季回暖早，雨量充沛，土壤丰饶、云雾环山，加之茶树品种的独特性，宜宾是茶树萌芽时间最早的地区之一，被中国茶业流通协会授予“中国早茶之乡”的称号。
追春茶，莫过于尝鲜。绿茶的“鲜爽”，源自其叶片本身蕴含的丰富氨基酸等物质，融于水中，如不加盐的鸡汤般鲜甜爽口、清香怡人。而在以鲜取胜的春茶中，头轮采摘的开园茶更是鲜中之极。
宜宾雀舌，只采摘鲜嫩的芽头，生长于海拔1000米-1400米，茶园管理追求天然生态，实施严格的有机化管理，封闭式茶园，只施有机肥，严禁农药化肥进入。
开园茶和明前茶，和往年一样，经由川红集团鼎级制茶师团队制作严控工艺流程，如此原料与工艺的两全俱美，才成就其极致鲜爽，同时，每年雀舌的品质也颇为稳定。
目前茶语众筹在售
宜宾雀舌·开园头采
众筹期间福利预售价：308元/100g
宜宾雀舌·明前茶
众筹期间福利预售价：198元/100g
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福利价将于2019年4月8日晚10点结束。
鲜如鸡汤、香若幽兰的安吉白茶
来自永久保护高山茶区，孕育动心好茶
好山好水的灵气滋养，方能孕出动心好茶。此款安吉白茶来自安吉白茶核心产区天荒坪大溪沟，这片海拔500-700米的高山茶区受到永久保护，不允许再次开发。
这里是安吉白茶的诞生地，也是安吉白茶的母树——白茶祖的生长之地。正是这份精心呵护，才成就了芬芳沁脾的安吉白茶。
非遗大师匠心监制，成就至臻之味
安吉白茶属低温白化品种，全年仅春季有20天白化状态，且只有在白化期间采摘制成，才可称为安吉白茶，采摘时间尤其金贵，每一片都饱含天禄。
好茶唯有匠心相辅，才能迸发其独特之美。
非遗传人严荣火在位于永久保护区的自家茶园内，甄选谷雨时节鲜嫩芽叶，蕴含丰富内含物质；在安吉白茶制作技艺上严格把控，文火复烘，毫厘差异之间，大师匠心彰显。
目前茶语众筹在售
安吉白茶·明前茶（高山茶）
众筹期间福利预售价：468元/125g
安吉白茶·明前茶（低海拔）
众筹期间福利预售价：328元/125g
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福利价将于2019年4月8日晚10点结束。
16年时间，从无到有的卢氏富阳龙井
这几乎是用命开拓出来的一片优质茶园
他曾是西湖龙井5大核心产区之一的梅家坞的村长，如今他的名字和富阳龙井画上了等号。
开辟荒山，对于很多人来说甚至是想都不敢想的事情，更何况在茶行业这个讲究名山名区，讲究群体种，原生种的领域，可想而知，除了勇气，更需要底气。
茶人卢新的底气，来源于他继承了父亲对茶的执拗，将种茶炒茶的技艺练就得炉火纯青。
烧野草，垦梯坎，改良土质，引水上山，这一干，就是6年。
种树苗，死了再种，又死又再种，茶树苗从种下去到可以采摘高品质龙井茶，又花费了10年。
有一回是连着忙活了一天一夜，疲惫的他不小心摔了一跤，一根树枝插进了右眼眼角，稍有偏差就是脑死亡。护士看到伤情吓得不敢动手，卢新一遍遍鼓励护士，这才把树枝拔了出来，做了简单的包扎。工人们都以为这下可以休息几天，不料第二天卢新就回到了山上，右眼缠着绷带，继续开荒。
如此拼命的倾注一切，如果这不是匠心，我不知道还有什么称得上匠心。
今年是卢新来到富阳的地16个年头，经历了三月初杭州的阴雨连绵，茶叶已经吸饱了雨露，等待丰收。
这场和春光抢夺时间的战役一触即发，从采摘到制成茶叶，每一步都需要茶人丰富的经验、和高标准的倾注。
卢新已经准备好，在今年，为所有爱茶之人带来属于这一季的鲜爽。
春分已过，春意盎然，而疫情也逐渐平息。当穿越山野而来的春风吹进城市，当户外新鲜的空气中飘散隐隐花香，人们对大自然的怀念与渴望也越发强烈。万物复苏之际，恰逢春茶上市的好时节。
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春茶茶园景色是一片春色如许，一抹碧绿醉人
“好茶知时节，当春乃发生”。在这个特殊的春茶季，爱茶人都在等待着一杯上好的春茶。为了这杯好春茶，小罐茶推出上乘品质的明前春茶：产自高端龙井茶狮峰山脉核心产区的小罐茶·狮峰龙井;采自海拔400米以上优质茶园的小罐茶·龙井茶;充分发挥正宗黄山毛峰经典口感的小罐茶·黄山毛峰;还有以国家认定的珍稀茶种“白叶一号”为原料，且全年只采3天的小罐茶·小罐绿。
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小罐茶·狮峰龙井茶：诞生于狮峰山脉，采摘面积不足1平方公里
“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。”位列中国名茶之首的西湖龙井，有狮峰，龙井，云栖，虎跑，梅家坞五大核心产区，其中“狮峰龙井”最为正宗，被誉为“龙井之巅”。而小罐茶·狮峰龙井的核心产区，就位于狮峰山脉海拔200米以上的白沙土茶园，采摘面不足1平方公里。这里气候温和，雨量充沛，光照充足，林木葱郁，在茶区上空常年凝聚着一片云雾;加之茶园特有的白沙土，土质疏松肥沃。
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“山饮西湖、雾生龙井”是对小罐茶狮峰龙井茶原产地环境的诗意表达
狮峰龙井为上品，而在狮峰龙井中，"明前茶"可谓上乘珍品。小罐茶为让消费者享用同等品质的明前狮峰龙井，在采摘阶段，臻采明前开园珍贵头拨鲜叶，坚持“一芽一叶到一芽两叶”，平均5斤鲜叶制1斤茶，是真正的优中选优。
除了狮峰龙井，小罐茶·龙井茶的产地——杭州海拔400米以上优质茶园，同样不容小觑。众所周知，这里是龙井茶的黄金生产地带，四季分明，气候温和，雨量充沛，空气湿润，为茶树芽叶的生长以及相关物质代谢提供了良好的的生态环境。
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良好的自然生态环境赋予了龙井茶一种浑然天成的天地灵气
被中国茶叶流通协会授予“中国制茶大师”荣誉称号的卢江梅，亲自监制把关。在原料标准方面，卢江梅和小罐茶团队要共同提出采摘嫩度、品种等标准要求，保证茶叶原料的高品质;在制茶环节，卢江梅和小罐茶团队共同提出工艺参数，全流程参与和指导制作生产;产品加工后，还要和小罐茶审评人员共同参与茶叶的品质审评，只有符合小罐茶品质标准的产品才能进入市场。
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制茶大师卢江梅在茶园研判春茶鲜叶的生长情况
高端龙井茶最核心的竞争优势就是产地和工艺。龙井茶优质产地的稀缺性，制茶工艺的不可复制性，让其成为了大自然的限量款。
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采明前开园珍贵头拨鲜叶
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小罐茶·黄山毛峰：20余丛茶树的嫩芽，才够1罐茶
黄山毛峰正宗产地在哪里?富溪乡是主要产区!小罐茶·黄山毛峰就精选自具有一流生态环境的富溪乡山地丛栽茶园，这里森林覆盖率达94.1%、四周高山叠翠、云雾氤氲，是名副其实的“大自然的氧吧”。与其他产区所不同的是，这里极端最低气温-12.7℃，极端最高气温40.8℃，较大的温差抑制了茶树病虫害的发生，保证了黄山毛峰的健康品质。
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黄山毛峰茶原产地的常见生态景观
富溪乡世代种茶、做茶的茶农们却一点也不轻松，为了采到清明节前最好的嫩芽，茶农经常需要凌晨打着手电筒出发，在山上跋涉一个多小时，赶在日出之前，采摘最好的开春头拨嫩芽。经历了一个冬天的养分积蓄，茶树在春天长出来的头拨嫩芽尤为肥美，尽管如此，真正符合标准的嫩芽，一丛茶树仅有十几颗。每颗芽头都需茶农一颗颗去找、去采，耗时、费力，大约找遍20多丛茶树，得到200多颗头拨嫩芽，才能做出一罐小罐茶黄山毛峰茶。
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富溪乡被称为“大自然的氧吧”
非物质文化遗产项目黄山毛峰制作技艺传承人谢四十担任这款产品的产品经理。从幼年起就受祖辈制作黄山毛峰技艺熏陶的他，对黄山毛峰茶一往情深。所以，当市面上很多黄山毛峰茶，为了颜色翠绿、条形好看，企图用颜值吸引消费者的注意力，而放弃了高温杀青工艺，采用低温杀青后烘干，让黄山毛峰的味道与口感大打折扣。有着50多年制茶经验的谢四十，恪守匠心精神，始终坚持沿用黄山毛峰正宗传统技艺：“三炒三烘”、270°高温杀青，以此充分发挥黄山毛峰的香气、滋味，保留传统正味。
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非物质文化遗产项目黄山毛峰制作技艺传承人谢四十全程参与小罐茶黄山毛峰茶的制作
火候、手感、时间的掌控等制茶的每个细节都会影响茶叶品质的好坏。在整个生产过程中，谢四十每天都在茶园和工厂监督整个生产流程，根据天气、温度、原料的变化等实际生产情况，实时对工艺参数做出调整，确保每个环节生产出的茶叶都符合预期标准。小罐茶·黄山毛峰可谓是大师技艺水准的“限量”之作!
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沿用黄山毛峰正宗传统技艺而成
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小罐茶·小罐绿：全年只采3天
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浙江安吉万亩竹海
素有“中国竹乡”的浙江安吉，与黄金纬度线北纬30°高度重合(浙江安吉是30.68°)。得天独厚的地理条件，造就了适宜农作物生长的气候优势。安吉境内层峦叠嶂、翠竹绵延，被誉为气净、水净、土净的“三净之地”。而小罐茶·小罐绿的原料“白叶一号”，就生长在浙江安吉竹林地带。
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气净、水净、土净是的原产地
据悉，白叶一号是浙江省名优绿茶之一，是一种较为罕见的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，一般只在23℃以下才会现身，因此黄金采摘期格外短暂，一年只有15~20天左右，已被国家认定为珍稀茶树品种。小罐茶·小罐绿全年只采3天，严格选用明前开园后第3至5天内的一芽一叶制作，这个阶段的芽叶白化度更高、氨基酸含量丰富，芽形也更为漂亮、叶白脉翠，高度符合小罐绿茶的原料采摘标准。
严格选用明前开园后第3至5天内的一芽一叶制作
拥有珍稀原叶后，小罐茶·小罐绿由非物质文化遗产项目安吉白茶制作技艺传承人许万富亲自把关，采用高温短时杀青技术制成。相较于只需4~5道工艺的安吉白茶，整体工艺流程更复杂，耗时也更长，也正因如此，品质与口感更胜一筹。
非物质文化遗产项目安吉白茶制作技艺传承人许万富全程监制小罐茶小罐绿茶
用一杯好春茶，打造匠心精神
产地不同，茶的味道也有不同，这正是春茶口感的神奇之处。论原产地的生态优越，小罐茶三大明前春茶不分伯仲，均是来自核心产区的尖子生。
为确保过硬的春茶品质与洁净度，小罐茶的挑茶师傅们兢兢业业，当好春茶的“源头”把关人。在按照食品卫生的标准建立的恒温恒湿的环境里,每一片茶叶都至少经过挑茶师傅们挑选三遍以上,有的多达五遍。不仅仅是挑余叶、茶梗,还要把一些杂质挑掉。据统计，为了春茶品质，小罐茶累计全流程安排了超300位挑茶工，保证高洁净度。
图片描述
小罐茶全流程累计安排了300多名挑茶工把控茶叶洁净度
除了严格“找茬”的挑茶师傅，小罐茶的匠心品质还来自更苛刻的审评师们的监督。他们每天都要从外形、滋味、茶汤、香气、叶底等方面，综合把关明前春茶的品质。在这个严格审慎的过程中，尽管已经设定了诸多高于行业的标准，专业审评师一旦发现春茶产品某个指标未达标，依然拥有一票否决的权利，为消费者做好春茶品质的严格把关人。
在这个春天，每个人都能通过一杯春茶，感受到大自然的美好
春茶是美好的春天礼。小罐茶用匠心精神做茶，确保明前春茶正宗好品质，只为在这个特殊的春茶季，让人们喝上一杯真正的好春茶，品鉴春天的美好，滋养那份对新生活的期待与希望。
中国消费者报新媒体编辑部出品
编辑/裴莹
监制/何永鹏田珍祥
