小寒料峭，盼雪迎春不知不觉，年关将至煮上一壶老寿眉品岁月悠长盼归乡团圆
《月令七十二候集解》记载：“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。”小寒的到来，意味着一年最冷的开始。今日小寒，不妨煮上一壶老寿眉，驱寒暖身。、
手尚工夫2015年寿眉，源自福鼎高山秘境，浴足72小时日光，不炒不揉，茶叶自然着妆，匠心茶人精细制作，压饼以储存。
伴随着储存的时间，我们可以在一饼寿眉中感受到诸多美妙的滋味和香气。清幽的花香，荷叶香，粽叶香，到花果香，熟果香，枣香，木质香，再到后来浓郁的陈香药香。寿眉随着时间的变化，恰如人的一生，随着阅历增长，岁月变迁，我们也越发沉稳厚重。
手尚工夫2015年寿眉，八年岁月沉淀，它的气质不彰自显。它就像一个气定神闲的老者，充满着岁月的丰富，储存了满满的时光能量。在煮饮的过程中，扑鼻而来的陈香药香令人陶醉。茶汤醇厚顺滑，颇具米汤般绵稠。品饮间，暖意瞬间将身躯包裹。此刻，人仿佛置身于花开花落间，静享岁月美好。
山水有寒日，更近归乡时。
今日小寒，
一壶手尚工夫陈年老寿眉，
清香袅袅，如影相随，
于岁月无声里惊艳时光
6月26—28日，“中茶杯”第十二届国际鼎承茶王赛春季赛茶样审评环节在位于杭州的中国茶叶学会和位于昆明的云南省农业科学院茶叶研究所同时举行。由茶行业一批知名权威专家组成的审评专家组，分别在云南昆明、浙江杭州对全国范围内各茶企选送来绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、普洱茶、特种茶、再加工茶等多类型茶叶样品进行审评鉴定。在激烈的角逐之下，经过严苛审评，优中选优，“茶王”正式诞生!
本次茶王赛由中国茶叶学会作为指导单位，由云南省农业科学院茶叶研究所、广东省农业科学院茶叶研究所、四川省农业科学院茶叶研究所、深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣国际会展集团有限公司主办。
昆明审评专家组。
杭州审评专家组。
鼎承茶王赛春季赛于3月29日正式启动，覆盖六大茶类，辐射全国18个产茶区，吸引了320余家企业报名参赛，收集了600多个审评茶样，规模较往年增长114%，再创新高。其中红茶、绿茶尤甚，占收样总量的55%左右。此外，大赛以密码审评的方式(审评前统一编号)，从茶样条索、色泽、匀净度、香气、汤色、滋味、叶底等各个方面，对茶叶样品进行专业审评。
据了解，“中茶杯”被誉为“中国茶界奥斯卡”;“鼎承茶王赛”，是华巨臣倾平台之力打造的赛事品牌，是茶行业最具专业性的高规格标杆赛事。“中茶杯”与“鼎承茶王赛”强强联合，优势叠加，以最权威的机构、最专业的审评、最严格的检测、最强势的宣传，打造茶行业顶尖年度评选赛事，树立行业茶叶审评标杆。十一年深耕，“中茶杯”国际鼎承茶王赛影响力辐射全国18个产茶省71个县市。
大赛秉承“公平、公正、科学、严谨”的原则，汇聚行业顶尖之力，选拔优质茶叶，力求以赛为媒，弘扬工匠精神，精化产业市场，树立产业标杆，指引市场消费，推动茶产业良性发展!
“年度茶王”究竟花落谁家?获奖茶品又有哪些呢?接下来我们为大家一一揭晓!排名顺序不分先后。
白茶组
福建鼎白茶业有限公司
鼎白牌白毫银针
福建鼎白茶业有限公司
鼎白牌白牡丹
福建顺茗道茶业有限公司
顺茗道白毫银针
福建水木年生态茶业有限公司
水木年 白牡丹
普洱生茶—纯料组
双江勐傣茶业有限公司
冰岛古树春尖
广州贵群号茶业有限公司
麻黑（普洱茶）古树生茶
绿茶组
纳雍县山外山有机茶业开发有限责任公司
彝岭苗山牌雪芽
贵州纳雍金蟾山茶业发展有限公司
“高山福”福禄茶
红茶组
广东翔顺象窝禅茶有限公司
象窝红茶
四川大观梁生态农业科技有限公司
高观茗香—红茶
黑茶组
西乡县巴山春雨生态农林科技发展有限公司
“巴山春雨” "西牛春”牌硒香黑茶
特别金奖
黄山市清溪茶业有限公司
黄山松太平猴魁
长兴丰收园茶叶专业合作社
大岕峰牌长兴紫笋茶
纳雍县山外山有机茶业开发有限责任公司
彝岭苗山牌雪芽
贵州省绿羽茶业发展有限公司
贵御春仙竹
紫金县沐林听风生态农业有限公司
沐林听风—沐林绿茶
长兴水口龙山梅茶坞茶场
顾渚岕茗牌长兴紫笋茶
镇巴县明玉生态农林开发有限责任公司
巴眉牌汉中仙毫
南郑县汉山茶业有限公司
“汉缘”牌汉中仙毫
浦江县兴檀茶叶专业合作社
心檀牌毛尖
重庆市武隆区农业农村委员会
武隆高山茶—仙山有茗
汉中山花茶业有限公司
张骞牌汉中仙毫
安吉县黄杜瑞云茶场
瑞良 安吉白茶
安吉茗盛远茶业有限公司
茗盛远牌 安吉白茶
江西赣都生态农业有限公司
神脉溪牌都昌皇金芽
浙江安吉玉尔茶文化有限公司
玉尔安白安吉白茶
长兴大唐贡茶院文化发展股份有限公司
大唐贡茶院紫笋茶
宝罗（广东）农业发展有限公司
宝罗香茗
陕西舞龙尖茶业股份有限公司
舞龙尖白河春燕
都昌县观音山茶业家庭农场
鄱茗牌都昌白茶
贵州纳雍金蟾山茶业发展有限公司
“高山福”福禄茶
白河县五峰生态农业开发有限公司
田湾云雾茶白河春燕
陕西紫阳春富硒茶业有限公司
紫阳春+紫阳春雨
浮梁茶开发（集团）有限公司
浮梁茶绿茶特级
景德镇市瑜见农业开发有限责任公司
瑜见浮梁绿茶
重庆市武隆区农业农村委员会
武隆高山茶—野放冰花
谢裕大茶叶股份有限公司
谢裕大·黄山毛峰·裕大贡茶
金奖
黄山市田园徽州精致农业科技发展有限公司
田园徽州黄山银毫
雷山县全都茶产业科技发展有限公司
雷公山金球茶
陕西琼熙生态农业有限公司
琼熙牌汉中仙毫
霍山县杨郑茶业有限公司
品六缘牌六安瓜片
陕西鹏翔茶业股份有限公司
鹏翔汉中仙毫
陕西汉唐茶业科技有限公司
汉滢牌汉中毛尖
三江县御香茶业有限公司
三江早春茶
紫金县泰铭农业生态发展有限公司
泰铭坤绿—绿茶
贵州省余庆县凤香苑茶业有限责任公司
竹韵清雅
紫金县金山茶业科技发展有限公司
武顿山牌—武顿山绿茶
河南五尖山茶业有限公司
五尖山信阳毛尖
四川省鼎茗茶业有限责任公司
＂玉顶山＂牌大竹白茶
宁强县凤源茶业有限责任公司
“凤源”牌汉中仙毫
重庆浙农农业科技有限公司
金佛贡茗牌白叶一号绿茶
乐昌市沿溪山茶场有限公司
雾翔牌沿溪山白毛尖
毕节七星太极古树茶开发(集团)有限公司
七星太极古树茶
黔南州贵天下茶业有限责任公司
贵天下牌都匀毛尖
德清县莫干山镇石颐茶场
石颐牌莫干黄芽
宁强县羌韵农业开发有限公司
羌傩牌汉中仙毫
三江县边侗农业发展有限公司
八协红系列江口春
湘西高崎山黄金茶种植专业合作社
矮寨小兴寨高崎山 + 湘西黄金茶
平利县田珍茶业有限责任公司
田珍茶业+女娲银峰
吉首市湘雅秋黄金茶有限公司
湘西黄金茶（2）号
四川云鼎雪玉农业开发有限责任公司
云鼎雪玉白茶
信阳云尖茶叶有限公司
五云村信阳毛尖
海南天然茶叶有限公司
陨坑茶牌绿茶
深圳市羽师科技有限公司
羽师湄潭毛峰
宁强县千山茶业有限公司
青木川牌汉中仙毫
黄山六百里猴魁茶业股份有限公司
六百里太平猴魁
南郑县干龙洞茶业有限公司
干龙洞牌汉中仙毫
陕西盛华茶叶发展有限责任公司
栗乡缘象园雾芽
广西昭平县将军峰农业科技有限公司
将军峰牌有机绿茶
江西峻岭茶业综合开发有限公司
峻岭剑绿
上犹县冰芽高山茶开发有限责任公司
“古树冰芽”绿茶
柳城县国营伏虎华侨农场茶厂
伏侨牌伏虎茗珍
纳雍县山外山有机茶业开发有限责任公司
彝岭苗山牌雪芽
陕西东裕生物科技股份有限公司
“東”牌汉中仙毫
利川市雾洞茶业有限责任公司
雾洞绿峰
紫金县青林峰茶业有限公司
青林峰+紫金绿茶
上犹县齐云峰茶厂
卷曲型毛尖
江西华农绿欢食品开发有限公司
绿欢缘庐山云雾茶
广西凌云一尖茶业有限公司
尖牌凌云白毫茶白毫王
重庆市秀山县钟灵茶业有限公司
钟灵毛尖
白河县淙溪茶业有限公司
白河春燕珍品
江西省上犹县油石嶂农业综合开发有限公司
油石嶂银针茶
安吉梅溪碧玉茶场
逸芳泽安吉白茶
贵州沿河洲州茶业有限责任公司
白叶一号
吉首市新田农业科技开发有限公司
湘西坊湘西黄金绿茶
陕西安康草木青农业技术开发有限公司
马顶山牌绿茶
湖南云半野农业有限公司
雲半野野生绿茶
贵州省余庆县凤香苑茶业有限责任公司
雪宝石
婺源县华源茶业有限责任公司
婺牌天子芽玉婺源绿茶
江西绿之叶生态茶业有限公司
正山野狗牯脑绿茶
湖北省鹤峰县翠泉茶业有限公司
翠泉荆楚留香
上犹县光菇山茶业有限公司
光菇山云片
岚皋县硒博士农业科技有限公司
御口韵—南宫翠芽
重庆市武隆区农业农村委员会
武隆高山茶—双凤石花
江西峻岭茶业综合开发有限公司
峻岭茗毫
安康市汉滨区星庐农业发展科技有限公司
星庐 极品贡芽
江西遂川汤湖茶业有限公司
汤湖狗牯脑
安吉隐将农业发展有限公司
隐将细芽牌安吉白茶
会昌县永隆乡佛云山茶场（普通合伙）
＂赣南高山茶＂“佛雲山”牌佛云山毛尖
平利县沃源美创新农业开发有限公司
安康富硒茶+平利女娲茶
信阳市大别山佳茗茶文化有限公司
融心牌信阳毛尖（兰若）
白河县宋家镇水洞溪茶厂
水洞溪牌 白河兰韵茶
秀山县尖山农业综合开发有限公司
尖霖牌秀山毛尖
利川市临江茶业有限责任公司
临江绿毫贡芽
贵州印江宏源农业综合开发有限公司
净团牌梵净山翠峰茶
重庆市武隆区农业农村委员会
武隆高山茶—双凤云雾
重庆市武隆区农业农村委员会
武隆高山茶—天生雪锦
重庆市武隆区农业农村委员会
武隆高山茶—千年乌江—野化茶
特别金奖
利川市硒红茶业有限责任公司
腾龙洞·利川红
利川市鑫屿茶叶专业合作社
蓝田梦利川红
安康闽秦茶业股份有限公司
闽秦 紫阳红茶
紫阳秦硒生态农业开发有限公司
秦禧春 紫阳红茶
重庆市武隆区农业农村委员会
仙女红—野化西周
重庆市武隆区农业农村委员会
仙女红—仙女礼茗
寿宁县梦之乡农业综合开发有限公司
下乡的味道高山红茶
金剑
浙江七叶集农业有限公司
银屏茶 高山野放红茶
浮梁茶开发（集团）有限公司
浮梁茶红茶特级
浙江省诸暨绿剑茶业有限公司
绿剑牌古越红茶
广东齐民农林科技有限责任公司
烟竹红杏仁香
福建上茶初品茶业有限公司
上茶初品牌天山花香红茶
紫金县龙窝镇兴才种养农民专业合作社
双云峰紫金蝉茶（红茶）
广西金秀瑶族自治县新元茶业有限公司
瑶缘牌金山红韵
贵州纳雍金蟾山茶业发展有限公司
“高山福”鸿福茶
上犹县犹江五指茶业有限公司
上洞牌金针红茶
三江侗族自治县仙池茶业有限公司
侗美仙池牌三江红
江西省太阳红茶业有限公司
纱坦太阳红牌 纱坦宁红野生有机红茶
广东翔顺象窝禅茶有限公司
象窝红茶
重庆市秀山县钟灵茶业有限公司
钟灵工夫红茶
浮梁茶开发（集团）有限公司
浮梁茶红茶一芽一叶
浙江龙泉地阳红生态农业有限公司
地垟红牌金牡丹红茶
金奖
利川市硒韵茶业有限公司
夷水丽川牌利川红～星斗野
湖北猫湾生态农业开发有限公司
武陵猫湾利川红
利川市硒润茶业有限公司
三尖坝 利川红
利川星斗山红茶有限责任公司
星斗山·利川红
利川市临江茶业有限责任公司
临江牌利川红
利川市奇景家庭农场
利川市冷后浑
南郑县汉山茶业有限公司
“汉缘”牌汉中红茶
陕西紫阳春富硒茶业有限公司
紫阳春 紫阳红茶
陕西安康草木青农业技术开发有限公司
马顶山牌红茶
白河县淙溪茶业有限公司
白河春燕特级
陕西原生富硒工夫茶业有限公司
安康富硒茶《金陕红》牌红茶
重庆市武隆区农业农村委员会
仙女红—仙女功夫
重庆市武隆区农业农村委员会
仙女红—仙女特茗
重庆市武隆区农业农村委员会
仙女红—野化1950
重庆市武隆区农业农村委员会
仙女红—茶游1号
浙江浦江唯高茶业有限公司
金玉红牌高山红茶
湖南云半野农业有限公司
雲半野野生红茶
遂昌遂红茶业厂
遂红牌红茶
紫金县青林峰茶业有限公司
青林峰+紫金蝉茶（红茶）
厦门菲博科商贸有限公司
润初霖正山小种
赣州华歌茶业有限公司
华歌茗高山红茶
上犹县南峰峻茶叶厂
南峰峻牌红茶
紫金县金山茶业科技发展有限公司
武顿山牌—武顿山蝉红
婺源县华源茶业有限责任公司
婺牌文公芽玉婺源红茶
上犹兰溪田园生态农业开发有限公司
犹蘭红茶
福建水来香茶业有限公司
水来香 寿宁高山古树红茶“丛味品过”
浙江景宁慧明红实业发展有限公司
慧明红牌惠明茶
广西昭平县将军峰农业科技有限公司
将军峰牌有机红茶
三江县雨露农业开发有限公司
七彩侗魅牌雨露红
遂昌县天堂源农产品专业合作社
夏鸿牌红茶（小金丛）
揭西县云顶茗茶叶专业合作社
高山英红九号
重庆小乔商贸有限公司
王氏小乔
紫金县敬梓客家皇茶场
紫金蝉茶&椪风蝉茶—红茶
贵州正山堂普安红茶业有限责任公司
正山堂普安红 锦·普安红茶
紫金县高坑龙岭种养农民专业合作社
萱梓绿红茶
江西华农绿欢食品开发有限公司
七都红红茶
深圳市唐宋茗茶业文化传播有限公司
盛棠野生红茶
浙江省新昌县澄潭茶厂
府燕尔天姥红茶
云南滇南古韵茶业有限公司
云南阿颇谷茶业有限公司
金丝滇红1号
贵州祥华生态茶业有限公司
阡纤美人牌石阡苔茶
祁门县正源茶业有限公司
祁域源香牌祁门红茶
遂昌县天堂源农产品专业合作社
夏鸿牌红茶（金丛）
安徽木广茶业有限公司
木广红茶
霞浦县梨花草堂农业专业合作社
梨花草堂金骏眉
贵州凉都水城春茶叶股份有限公司
凉都水城春高山红茶
秀山县民蕊农业有限公司
民蕊红牌民蕊红茶
贵州正山堂普安红茶业有限责任公司
正山堂普安红 曦·普安红茶
始兴县车八岭茶业有限公司
车八岭有机红茶
四川大观梁生态农业科技有限公司
高观茗香—红茶
海南天然茶叶有限公司
陨坑茶牌红茶
紫金县琴江源茶业有限公司
琴江源一紫金蝉茶
祁门县顺辉茶厂
红鼎芽十（祁红金毫）
云南滇南古韵茶业有限公司
云南阿颇谷茶业有限公司
中华红
河南其鹏茶业有限公司
其鹏牌信阳红
贵州沿河洲州茶业有限责任公司
洲州茶—沿河古茶
云南滇南古韵茶业有限公司
云南阿颇谷茶业有限公司
古树红茶
秀山凯堡茶业有限责任公司
凯堡牌凯堡红茶
上犹县树木园茶场
树木园牌：上犹红茶
龙泉市岩樟源茶叶专业合作社
磨石栏牌龙泉红老枞
海南百圣创科技有限公司
叁杄二国誉礼小金芽红茶
江西绿之叶生态茶业有限公司
正山野红茶
云南滇南古韵茶业有限公司
云南阿颇谷茶业有限公司
老树红茶
湖南烟溪天茶茶业有限公司
天茶村牌天茶红
紫金县沐林听风生态农业有限公司
沐林听风—蜜香金丝蝉茶（红茶）
特别金奖
福鼎市八闽清音茶业有限公司
八闽清音牌白毫银针
福建鼎白茶业有限公司
鼎白牌白毫银针
福鼎市老茶昌号茶业有限公司
老茶昌牌白毫银针
福鼎妙境茶叶有限公司
荒茶林白毫银针
福建省三山源茶业有限公司
玉琳清语福鼎白茶
福鼎市春绿茶业有限公司
大濶福鼎白茶
福建鼎白茶业有限公司
鼎白牌白牡丹
乳源瑶族自治县华瑶茶叶有限公司
粤白牌白茶
福鼎叶鸣茶业有限公司
叶鸣茶业—贡眉
福建省白之源茶业有限公司
善源白枞小白贡眉
金奖
福鼎市八闽清音茶业有限公司
开元首采牌白毫银针
福建省董德茶业有限公司
董德牌白毫银针
福建省大沁茶业有限公司
大沁白毫银针
福建顺茗道茶业有限公司
顺茗道白毫银针
福建恒馨茶业有限公司
龍井崗白毫银针
福鼎市湖林清茶叶有限公司
福鼎白茶·白毫银针
福鼎叶鸣茶业有限公司
叶鸣 白毫银针
福鼎市柴头山生态农业发展有限公司
柴头山牌白毫银针
福建福寿长生态农业有限公司
帖山 白毫银针
福建水来香茶业有限公司
水来香 寿宁高山白茶水来香牌白毫银针
广东齐民农林科技有限责任公司
红山银刀白毫银针
福建省隆合茶业有限公司
隆合茶业2022年白毫银针
福建福寿长生态农业有限公司
帖山+白牡丹
福建顺茗道茶业有限公司
顺茗道白牡丹
福建省白之源茶业有限公司
善源白心梦牡丹王
福鼎市八闽清音茶业有限公司
八闽清音牌牡丹
广东齐民农林科技有限责任公司
红山银刀白牡丹王
福建省政和云根茶业有限公司
2022年白牡丹
福鼎国号茶业有限公司
国号白牡丹
福建省董德茶业有限公司
董德牌白牡丹
福建水木年生态茶业有限公司
水木年2022白牡丹
三江县御香茶业有限公司
三江御香白茶
福建省大沁茶业有限公司
大沁·知青白牡丹饼
云南滇南古韵茶业有限公司
云南阿颇谷茶业有限公司
云南大白茶
福建泰美茶业有限公司
泰美茶镇贡眉
福建水来香茶业有限公司
水来香 寿宁高山白茶水来香牌贡眉
福建政和姜小白茶业有限公司
姜小白政和白茶贡眉
福鼎国号茶业有限公司
国号2022年贡眉
福鼎国号茶业有限公司
国号寿眉
福鼎太姥山畲谷幽蓝茶业有限公司
太姥南麓牌白毫银针
特别金奖
潮州市陈韵堂茶艺有限公司
钱尚家牌岽韵香
广东翔顺象窝禅茶有限公司
象窝乌龙茶
广东百香茶业有限公司
百香 鸭屎香
六禾（武夷山）茶业有限公司
东方六禾牌坑涧肉桂
广州茶多哩茶业有限公司
高山鸭屎香
六禾（武夷山）茶业有限公司
东方六禾牌正岩肉桂
金奖
潮州匠心茶业有限公司
甘露大师单丛茶
汕头市金平区宝春茶行
宝春牌凤凰单丛花香杏仁
潮州市湘桥区仙之茗茶叶店
凤凰单丛老枞鸭屎香
潮州市潮安区大质生态茶业有限公司
大质牌凤凰蜜兰香
漳平市仕安茶厂
张士安漳平水仙
武夷山南湖生态茶业有限公司
傲凡尘牌大红袍
汕头市臻正茶业有限公司
三博香牌高山赤叶
汕头市遵古工夫茶有限公司
凤凰单丛—通天香
广东省潮州市湘桥区东潮茶叶商行
凤凰单丛蜜兰香
福建探春文化发展有限公司
武夷岩茶大红袍
潮州市湘桥区金单丛茶轩
潮茶人家牌—乌岽东方红
广东千庭茶业投资有限公司
广东省农业科学院茶叶研究所
千庭岽顶八仙
汕头市遵古工夫茶有限公司
凤凰单丛—宋种
特别金奖
双江勐傣茶业有限公司
磨烈
云南臻字号茶业有限责任公司
臻字号2022年春布朗山邦盆357克饼
广州市盟海号级茶叶有限公司
盟海号 冰岛老寨
双江勐傣茶业有限公司
大雪山
云南茶谣茶业有限公司（和饮号茶业）
坝卡
广州鑫蕊达茶叶有限公司
鑫蕊达牌福虎班章
云南勐海普熙韵茶业有限公司
普熙韵曼松
云南滇南古韵茶业有限公司、云南阿颇谷茶业有限公司
2022年春小多依树
双江勐傣茶业有限公司
冰岛春尖
云南滇南古韵茶业有限公司、云南阿颇谷茶业有限公司
梅子箐
金奖
勐海吉普堂茶业有限公司
藏山613冰岛老寨
云南臻字号茶业有限责任公司
臻字号2022年春曼竜357克饼
云南茶谣茶业有限公司（和饮号茶业）
冰岛南迫
云南勐颖茶业有限公司
勐颖牌刮风寨
勐海吉普堂茶业有限公司
藏山603老班章
勐海华农茶业有限公司
班章 普洱茶（生茶）
云南滇南古韵茶业有限公司
云南阿颇谷茶业有限公司
2022春昔归
深圳鑫蕊达茶叶有限公司
鑫蕊达牌福虎冰岛
澜沧高山雾茗茶业有限责任公司
云南省农业科学院茶叶研究所
高山雾茗牌厚樸生茶
云南臻字号茶业有限责任公司
臻字号2022年春景谷山苦竹357克饼
双江勐傣茶业有限公司
昔归无双
勐海普盛茶业有限公司
普盛号 班章孔雀普洱生茶
云南轩阳号茶业有限公司
御品轩阳号 倚邦皇家贡茶·五行太和
云南轩阳号茶业有限公司
御品轩阳号 犀牛塘
云南茶谣茶业有限公司（和饮号茶业）
冰岛地界
云南西双版纳易武宛鑫堂茶厂
高杆古树
勐海吉普堂茶业有限公司
藏山603藏峰
广州贵群号茶业有限公司
2022年麻黑（普洱茶）古树生茶
勐海远达茶业有限责任公司
鑫远达牌帕沙生茶
西双版纳叁伍株茶业有限公司
流派老爷说对味•大雪山
云南景未茶业有限公司
芒俄古树茶
云南滇南古韵茶业有限公司
云南阿颇谷茶业有限公司
冰岛
普洱布凡茶叶有限公司
2022年岁俸京师迷帝贡瓜
云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司
八角亭七星吉象班章
云南勐海普熙韵茶业有限公司
普熙韵虎跃
云南龙园号茶业有限公司
龙园号易武正山普洱茶紧压茶生茶
国皓古树茶业有限公司
【易武丁家寨】普洱生茶
勐海布有茗茶业有限公司
布有茗老班章
云南苍海纪茶业有限公司
苍海纪+无尽藏（普洱生茶）
西双版纳问鼎天下茶业有限公司
问鼎天下 千羽班章
深圳修享茶家文化发展有限公司
修享王子山曼松
家有名茶茶叶有限公司
大雪山古树
特别金奖
勐海吉普堂茶业有限公司
潜山405蛮润
昆明今雨轩经贸有限公司
金达摩普洱茶（生茶）
勐海千羽茶叶有限公司
八角亭懿品冰岛
家有名茶茶叶有限公司
邦东古韵
勐海极普号茶业有限责任公司
极普号班章孔雀
金奖
西双版纳泉海茶业有限公司
泉海 领五福生茶
广州市斗记茶业有限公司
斗记普洱茶金斗
云南中茶茶业有限公司
中茶大红印 尊享版 普洱茶(生茶)
清云凤凰茶业有限公司
土林牌云南凤凰沱茶甲级
广州市斗记茶业有限公司
斗记普洱茶上斗
广东八方茶园茶业有限公司
八方茶园蜜境冰岛
云南中茶茶业有限公司
中茶蓝印圆茶 普洱茶(生茶)
广东八方茶园茶业有限公司
八方茶园老树班章
勐海若雅轩茶叶有限公司
普洱茶
深圳市坐忘文化传播有限公司
坐忘 正合心意
双江勐傣茶业有限公司
碧玉天香
清云凤凰茶业有限公司
土林牌达摩禅茶
西双版纳叁伍株茶业有限公司
流派老爷说对味•澜沧味•醇甄
双江勐傣茶业有限公司
勐傣留香
云南润土茶业有限公司
润土 润藏500冰岛地界普洱生茶
特别金奖
云南洪普号茶业有限公司
洪普号南糯山普洱熟茶
云南龙园号茶业有限公司
龙园号龙园九星班章普洱茶紧压茶熟茶
深圳市坐忘文化传播有限公司
坐忘 混沌
勐海宝和祥茶业有限公司
2022年 虎洱熟茶
勐海普盛茶业有限公司
普盛号 老班章
金奖
云南润土茶业有限公司
贡聘号 列传L00普洱熟茶
镇沅圣润茶业科技有限责任公司
圣润祥和+圣润砍盆箐之巅
勐海普盛茶业有限公司
普盛号 荷露饮普洱熟茶
云南滇南古韵茶业有限公司
云南阿颇谷茶业有限公司
缅宁号
云南昆明郎韵茶叶有限公司
布朗 熟
云南轩阳号茶业有限公司
轩阳号+犀牛塘古树熟茶
勐海永聘號茶厂
2019秘境老班章熟茶
云南勐颖茶业有限公司
勐颖牌天韵
云南龙园号茶业有限公司
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出品：中华合作时报·茶周刊全媒体
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这篇是「多聊茶」的第叁佰零玖篇常规文章
紧压茶，冲泡小窍门
前言
同学们，周六好，我是助教粒粒。
时间过得真快，《茶经》抄写在今天结束了。
除夕，离我们也越来越近了。
恭喜大家，在春节之前完成了抄写！
临近过年，最近见很多同学都在喝的紧压茶。
比起常见的散茶，紧压茶的冲泡更具有难度。
腊月廿八，多杰老师就为我们加开一堂课。
专门讲讲紧压茶的难点与特点。
一起来看看吧！
一问一答Q：常见的紧压茶有哪些？
分别是：绿茶，黄茶，白茶，乌龙茶，黑茶，红茶。
其中，最为常见的紧压茶是黑茶和白茶。
黑茶中，例如云南的七子饼茶、下关沱茶。
湖南的千两茶，茯砖，四川的康砖，湖北的青砖等等。
白茶中，银针、牡丹、寿眉都有紧压的茶饼或茶砖。
值得注意的是，近些年乌龙茶和红茶也偶有紧压的产品。
但还算不上主流趋势。
Q：茶叶为何要紧压？
第一，利于运输。
那时候交通状态落后，要把茶叶运输到很远的地方。
压制成饼之后，搬运途中再也不怕碰碎了。降低了运输难度以及成本。
第二，利于仓储。
紧压茶体内的温度、湿度更稳定，存储时，会更加均匀、持久。
经过高温蒸压，茶叶中一些低沸点的青涩味物质随着高温蒸发后减少，存茶基础就比散茶好。
有同学说，散茶与空气接触面积更大，陈化速度会更快啊。
但散茶是与空气接触多，也会导致茶叶中的香气物质更快挥发掉。
第三，利于销售。
紧压制作完成后，通常都是固定的斤两。
说好了要几饼，直接出货就好。
只需要点数，不需要称重，节约了销售的环节。
Q：冲泡紧压茶要哪些工具？
紧压茶制作时，茶叶被一层层叠压起来。
因此在冲泡之前，通常需要经历撬茶的过程。
除去常规的泡茶器与品茶器，紧压茶的冲泡还需要一把茶刀。
我们以白茶饼为例进行讲解：
第一步，找到层与层之间的衔接点。
第二步，将茶刀顺势插入茶饼。
第三步，缓慢地横向移动茶刀。
第四步，找好支撑点，垂直的撬动茶刀。
这样，一块茶饼就顺利地拆下来了。
撬茶和取茶时，要尽量保持好的保持完整度。
特别注意，10g以下的小茶块或小茶沱，没有撬茶的过程。
Q：冲泡紧压茶有何注意事项？
冲泡时，温度和湿度都非常重要。
我们以安化黑茶为例。
百度沸水，注入壶中，浸泡一分钟后出汤。汤色仍然浅淡。
由此可见，水虽沸，也只是打湿了紧压茶的表面，还未触及紧压茶的中心部分。
正确的操作如下：
第一步：百度沸水，将紧压茶浸泡30秒。
第二步，出汤后扣上壶盖，静候1-2分钟。
第三步，待紧压茶表面的水分，慢慢向干燥的中心渗透，再继续用沸水冲泡。
特别注意，紧压茶浸泡时间，是先长后短。
方法掌握好，才能得到一杯美味的茶汤。
编辑：粒粒
校对：齐航
设计：静平
杨多杰，“多聊茶”创始人，历史文献学硕士，主要研究方向为中国历代茶学文献及茶文化教学。“中华茶人联谊会”特约茶文化讲师，多家电视及广播节目撰稿人、顾问及常驻嘉宾
出版作品：《北京秘境》、《北京秘境2》、《北京深处-地铁沿线的75个尘封秘境》、《茶经新解》、《茶经新读》
曾在《世界博览》、《时尚旅游》、《精品购物指南》、《中国国家旅游》、《中华遗产》、《旅行家》、《社区》、《Timeout》等杂志撰写历史文化类专栏文章
微信公号：多聊茶
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广播电台：北京文艺台FM87.6 《吃喝玩乐大搜索》周二嘉宾
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