前言：
本次被派到了正皓的茶，本人很是不熟悉这个品牌，之前只是知道这个企业很注重包装，很多茶以礼盒的形式存在，是一个近年来兴起的走中高端路线的企业。
所以我本次就不大放厥词的说品牌了，我来讲讲金针贡饼的品名。
说起“金针”，不少老茶油会想起来“金针白莲”，那么本次的“金针贡饼”到底什么来历？
对于普洱熟茶，细芽紧细似针，金毫突显，是为“金针”（这是金针白莲里面的金针注解），而“贡饼”就要先从茶的分级讲起了。按照某些品牌的介绍，茶的级别划分氛围：宫廷/特级/1级/2级/3级....9级，有的还有10级（但勐海茶厂只到9级）。数字越大级别越低，价格相对越低。那么说回来，普洱茶级别的划分是以嫩度为基础，嫩度越高的级别也越高，衡量嫩度的高低主要看三点，一是看芽头的多少（芽头多，毫显，嫩度高）；二是看条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实的程度（紧结，重实的嫩度好）；三是色泽光润的程度（色泽光润，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差）。具体到毛茶宫廷特级都是以金芽为主，特级一芽一叶一芽两叶等，1级是嫩叶，逐渐叶子越大越老，到9级就是老粗叶，10级就会有比较多的茶梗。从口味上讲，级别越高香气越浓，级别越低口感越重。从冲泡上讲，级别越高可冲泡的次数越少，级别越低越耐冲泡。那么这里的“贡饼”应该就是“进贡宫廷品质的茶饼”，顾名思义应为外型条索紧直较细，显毫，内质汤色红浓，陈香浓郁，滋味醇厚，叶底较褐红细嫩的宫廷级了。
这里另外查了一个关于宫廷级别的普洱茶的描述，道光初年，阮福《普洱茶记》中清楚的记载了普洱贡茶的采制时节、制造方法：“于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖。”意思就是说，当时所有进贡朝廷的普洱茶，都是只取上好野生大叶乔木的芽尖制作。朝廷把所有的茶芽都采摘完后，剩下的才允许民间采摘和贩卖。
所以本次拿到的正皓茶业所带来的“金针贡饼”喝着喝着就明白了其品名的意义，带着对产品充分的了解去品鉴此茶，确实会有一些特别的感受。
一、品牌介绍
勐海正皓茶业有限公司，坐落于被誉为“中国普洱第一县”——勐海县境内，是一家集研发，生产、销售、服务为一体，力求打造高品质、高品位普洱茶的专业企业。品牌依托勐海地区得天独厚的普洱茶树资源优势，坚持以名山名寨的乔木春茶为基础原料，融合传统古法和现代高标准的制茶工艺，赋予弓箭精神，缔造纯正滋味的高品质普洱茶；坚持以消费者为根本，秉着“正本清源，皓气明心”的品牌经营理念，发展绿色、自然、健康的现代茶饮，致力于让纯正皓茶香飘九州，助力茶文化传承，源远流长。
二、产品介绍
品牌：正皓
分类：普洱茶 - 熟茶
厂家：勐海正皓茶业有限公司
规格：100克/饼
净重：100克
工艺：熟茶
形状：饼茶
年份：2018
原料：云南大叶种晒青毛茶
标准：--
保质期：越陈越香
三、评测信息
品饮时间：2019年8月15日
品饮地点：辽宁省大连市
品饮环境：室外温度26度（阴），室内温度24度（空调）
茶具：白瓷盖碗、玻璃杯、建盏、玻璃公道杯
茶样：8g
水温：95-100℃
用水：恒大冰泉（矿泉水）
四、产品展示
产品正面，水墨风格加品名-金针贡饼，标注年份戊戌年（2018年）
产品背面，标准产品信息，二维码、防伪条等可提供真伪验证
其实我对正皓的茶没有很多研究，但是拆茶的时候时候好感瞬间提升，因为现在很多高端茶都不做双层包装，更何况是100g小饼，更是让人顿时感觉舒服
打开包装里面有内票，介绍了茶的制作和冲泡方法，感觉是很用心的企业，还附有一个检验报告
茶饼饼型完整紧结，宫廷原料、等级高，芽头分布均匀、色泽乌褐，显金毫
，名为金针贡饼名不虚传，内飞清晰可见，里外一口料。
茶饼呈现不太规则的圆形，传统手工压制痕迹明显
五、拆茶、称茶
最近也是刚刚经历了台风的余波影响，阴雨连绵，我特意回到了平时存茶的屋子清理一下，也换了一套家伙事，比较简陋，各位看官老爷多担待。
平时以喝生普为主，此次评测熟茶，实属忐忑，各位多担待
这边茶具都收起来了随意找了一些，本次使用盖碗、干泡台
因为是传统手工压制所以很好翘，取干茶8g，干茶香气醇正
六、冲泡、品饮
洗茶一遍，开始冲泡
第一泡，10秒出汤，红浓明亮，香气高扬，枣香明显，味淡
第二泡，10秒出汤，红浓明亮，枣香明显，入口开始甜，柔润
第三泡，10秒出汤，红浓明亮，香气馥郁，滋味醇厚，柔润，香滑
第四泡，15秒出汤，红浓明亮，香气持久，柔润，香甜之气开始显现
第五泡，15秒出汤，红浓明亮，香气持久，柔润，香甜之气浓郁，闻了杯盖，枣香味明显，高香，真的高香。感觉此泡是喝到现在口感最好的一泡。
第六泡，15秒出汤，味道稍稍开始下降，整体还是以柔顺为主，喝到这有轻微饱腹感，有一种喝米酒之后的感觉。
第七泡，20秒出汤，味道再变淡一些，趋于尾水阶段，香气还有，甜度也有，但是明显汤的粘稠度有所降低。
第八泡，20秒出汤，尾水的感觉越来越明显了，此泡开始香气慢慢褪去，茶水仍较甜，汤色明显下降。
第九泡，20秒出汤，和第八泡差不多，只有甜味，香气渐渐散去
第十泡，闷泡了一分半，直接进人最后一泡，味道淡如水，就是还有点柔顺之感，香气和甜味基本消耗殆尽。
七、叶底
叶底肥硕，舒展性高，均匀一致，柔韧富有弹性，色泽乌褐有光泽。
八、总结
我从官网上摘了一些此茶的描述：精选勐海高海拔大树茶制成的晒青毛茶，经洒水渥堆工序、人工后熟发酵，按传统工艺筛分后高温蒸压而成；外观红褐色，金豪凸显，发酵度适中，汤色红浓透亮，汤质浓稠，滋味醇厚甜润而滑口。另外我在其他的地方也看到了此茶的介绍说到是用到了离地发酵，比较独特，对于部分对熟茶渥堆发酵保持卫生担忧的茶油来说，这一定是不错的选择！！
品完此茶感觉真是如在前言所说，品级越好越不耐泡，喝到六七泡就进入尾水了。看到这，很多新茶友会抱怨，总说，某某茶不耐泡…有的茶经过时间历练确实经久耐泡，特别是生茶。但是熟茶耐泡一般有两种情况：一种是重度发酵，另一种是毛料比较差，也就俗说的口粮茶。
回来说说此款正皓的金针贡饼，干茶香气醇正浓郁，冲泡枣香醇正，滋味浓醇，有厚度，2-5泡茶汤汤色红浓明亮，茶汤质感黏度高，口感最佳，入口绵滑柔软，甜度明显。根据我前后喝了两次（间隔三天，均为盖碗冲泡，未蒸煮）。喝此茶的感觉头3泡出汤都要快，不要闷它，随着泡数的增多可适当闷茶。每次出汤完要注意把盖碗放下时就要马上把盖碗盖打开，否则也会闷出新味，而且出汤时也要轻柔，头几泡要注意把碗底沥干，否则会影响下一泡的汤色和滋味，之后就可以略微留些底再冲泡了。总的来说此茶真的是对的起他的品名——金针贡饼，虽然没有达到让人惊艳的感觉，但是对于一款才刚刚1年的新茶，足矣！！
总体评价：此茶几个关键字：醇、甜、润、滑，入口舒适。
图文：木华哥
11月27日八角亭2020年班章老寨古乔木有机茶新品发布会暨八角亭稀有老茶现场拍卖会在2020中国（广州）国际茶业博览会暨第21届广州国际茶文化节上隆重举行。
参加本次拍卖会的领导和嘉宾有：原广州市荔湾区人大常委会副主任、广东省收藏家协会鉴定委员，广州市普洱茶文化协会创会会长，著名的普洱茶专家：吴家荣先生，广州市荔湾区工商联专职副主席：陈定海先生，广州珠光地产：陆伟峰先生，广宁茶商会创会会长、广州市茶叶协会常务副会长：李福真先生，云南普洱茶协会驻会副会长：董云峰先生，南方茶商会秘书长：肖勇辉先生，广州市茶叶协会常务副会长：朱守伟先生，广州市茶叶协会秘书长：王国宝先生，云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司总经理：梁建新先生。
2002年云南勐海大叶种乔木古茶是黎明茶厂出品的第一款班章高端普洱生茶，规格：357克*84饼。茶叶烟味独特，香而厚沉，茶气霸道厚重，穿透力极强并且生津持久，回韵绵长，是一款不可多得的好茶藏茶。
最终现场以88万元成交。
2004年“班章乔木古茶?二零零四年春”，是云南黎明茶厂第一款以班章命名的老班章茶，此茶优选明前班章古树茶为原料，饼面油润，饼形端正，条索肥壮清晰显金毫；汤色晶莹明亮，香气高扬清纯，滋味醇和厚重，回甘生津强，雄厚底蕴表露得淋漓尽致。
最终现场以64万元成交。
2003年景迈千年乔木古茶饼--金针贡普是黎明茶厂2003年甄选景迈山万亩古茶园千年古茶树出品的一款高端普洱生茶，每饼重200克，饼面油润，饼形端正，茶叶底蕴厚实，山野气足，饮后体感明显，茶气、香气、回甜、生津感交织、层次丰富，已是品饮佳期。时间是世界上成就万物的土壤，对于越陈越香的普洱茶来说，时间就是最好的沉淀！
最终现场以58万元成交。
