日前，中华合作时报·茶周刊全媒体陆续发布《2023年中国茶产业观察报告》，该报告将重点锁定在茶文化、茶叶电商、茶文旅、茶行业培训教育、白茶五个领域，对茶行业发展做了梳理总结和观察分析，为中国茶业企业的发展提供了可靠的参考价值。
过去的2023年，是中国经济全面恢复发展的一年，也是电商行业发展势头迅猛的一年。六大茶山抓住时代机遇，积极探索，与各大明星、大V紧密合作，一马当先，同时服务传统经销渠道，实现线上线下共同发展，创下了耀眼佳绩。
茶周刊发布的《2023年中国茶产业观察报告》里提到茶叶电商交易的难点、痛点：“溯源求证难度大、工艺烦琐难以普及、茶汤口味千人千味。”对此，六大茶山早已建立成熟、完整的从原产地采摘、初制生产、精制生产再到仓储的普洱茶产品溯源体系;每一款产品正式生产前由生产研发人员进行严格的拼配、审评，选取最优口感;生产上严格坚守六大茶山108道工序匠心制作，为产品的品质提供了有力保障。
六大茶山产品溯源体系
六大茶山建立了成熟、完整的产品溯源体系，主要对原产地、产品加工与仓储进行实时动态监测，除此之外，六大茶山保留着每一款产品生产全过程的档案，设置产品溯源码，以便对每一款六大茶山产品进行溯源。
原产地实时动态监测
1、对于种植、采收过程的数据实时记录;
2、通过物联网方式实时动态监测，实时采集光照、温度、水分等数据;
3、利用多尺度卫星遥感、无人机遥感和地面视频监控系统等形成多尺度普洱茶的动态监测体系。
产品加工与仓储实时动态监测
1、严格遵守108道制作工序;
2、制作工号章，在每一道制作工序上盖上相应工号章，通过此章可以追溯产品的制作过程，保证产品质量;
3、产品仓储过程部署传感器获取关键指标，如温度、湿度、图像、视频等数据记录及档案留存。
生产全过程溯源-普洱茶档案
六大茶山从成立的那一天开始，就把六山所有的生产配方、散茶档案、成品档案、包装档案、生产过程记录、质量检验记录等产品档案完整地保留下来，一步一个脚印，成为“档案茶”的发起者、践行者和引领者。迄今为止，六大茶山拥有产品档案316吨，其中，贺开庄园普洱茶档案馆陈列了3.6吨、1.6万份产品档案。
产品溯源码
六大茶山充分发挥北斗系统导航与位置服务的能力，利用时空映物编码技术，构建普洱茶理标志产品生产、销售、物流、消费等环节的全产业链溯源体系，与区块链技术相结合，形成产业链各参与者之间的可信交互，建立时空映物编码，实现普洱茶一码溯源。
(1)采用卫星定位技术，全球唯一时间与空间基准，编码方便;
(2)采用电子围栏技术，只有在真正的产地才能生成相应编码，防止造假;
(3)结合区块链技术，防篡改;
(4)按时间轴记录产品流转位置和信息，实现生产—运输—销售全流程追溯。
六大茶山产品溯源体系
针对产品溯源，六大茶山对普洱茶常规产品、年份普洱茶与晒青茶(山头茶)设置了专门的溯源码，通过4种溯源方式保证产品的品质与安全性：一、通过第三方专业平台检验检测，验证产品安全性;二、经过专家审评，检验产品质量等是否达标;三、现场专家溯源，进一步验证产品的品质;四、国家级验证平台，上线全国产品防伪溯源验证公共平台，通过扫码可以实时查询。
普洱茶常规产品溯源
1、原料：验证原料符合GB/T 22111地里标志产品普洱茶。
2、加工：验证加工工艺标准化管理程度较高。
3、品质：验证茶叶产品的安全性和产品品质达标程度较高。
年份普洱茶溯源
1、年份：验证了六大茶山当年生产的合法合规性，详细验证了生产信息，原料、工艺、时间、数量等内容。
2、仓储：验证了地点、入库出库记录、仓储流 、转记录、出库内外环境、温湿度控制情况、库存管理等内容。
3、品质：验证茶叶安全性，确保存储过程中没有被污染，具有陈化品质特征。
晒青茶(山头茶)溯源
1、产地：验证了符合地理标志保护范围区域及产地(山头)区域。
2、过程：验证鲜叶采摘 、运输、加工过程符合标准。
3、品质：鲜叶农残检测，感官审评均符合标准。
LIU DA CHA SHAN
有源可溯，质量保障
茶叶是消费者需要参与体验的产品，电商平台缺少线下的真实体验，而六大茶山为茶友提供了到线下(贺开庄园)进行真实、沉浸式的制茶体验机会，让线上线下茶友放心购买六大茶山产品。
六大茶山贺开庄园制茶体验车间
正如茶周刊报告里说的：“把消费者当体验官，通过易懂的语言、热情的氛围、鲜活的场景、真实的互动以及优质的产品来触及消费者的方式，对茶叶品牌拓展新的消费群体具有优势。”未来，六大茶山将积极借助新媒体和社交平台的力量，进行更加精准和有针对性的推广和宣传。通过与消费者的互动和沟通，了解他们的需求和偏好，为大家提供更加个性化的服务和产品;六大茶山还将继续加强产品的品质控制和溯源体系，确保每一份茶叶都符合高品质的标准，为六大茶山销售的每一片茶叶提供有力的品质保障。
4月17日-20日，由武汉市供销合作总社、深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣实业有限公司联合主办，好茶仓仓储、茶阅全媒体协办的第10届武汉国际茶产业博览会（以下简称：第10届武汉茶博会）将在武汉国际会展中心（汉口武展）隆重举行！
下午，第10届武汉茶博会新闻发布会在汉正瑞鑫大酒店盛大召开，向社会各界人士汇报本届茶博会的筹备情况，正式揭开茶博会的序幕！
出席本次新闻发布会的领导、嘉宾和企业代表有：湖北省政府研究室二级巡视员孙军；武汉茶业协会会长、黄鹤楼茶业集团董事长王胜锋；华巨臣集团副总裁向飞；湖北省陆羽茶文化研究会会长石艾发；润邦茶业副总经理谭书玲；武汉书剑舵主龚萍；谷帘天下第一泉董事长饶宽。
华中首展，助力鄂茶跨越式新发展
2020年，十三五”圆满收官、“十四五”全面擘画、新发展格局加快构建、高质量发展深入实施，无不展现越来越强的中国实力。站在“两个一百年”的历史交汇点，第10届武汉茶博会一马当先、扬帆起航，隆重开启2021年华巨臣茶博会全国大联展首展，带领行业同仁一起书写“春天的故事”！
本届茶博会将继续抢抓机遇，在吸取和借鉴往届经验的基础上，精准邀约、下沉拓展、紧抓行业热点，吸引更多有实力且优质的展商、买家进场，打开鄂茶消费需求的采购窗口，创造产销对接的良好契机，推动国内国际双循环相互促进。
值得一提的是，2021年1月22日，湖北省于第十三届人民代表大会常务委员会上通过《湖北省促进茶产业发展条例》，成为湖北省首次将茶产业发展议案纳入地方性立法文件。同时湖北省政府还将合力打造千亿鄂茶产业，推动“东方茶港”项目成为省级战略，建设“东方茶港·中国国际茶叶贸易中心”等多个措施，都为湖北茶产业发展带来机遇。本届茶博会将立足湖北，辐射全国，特别设立湖北茶叶区域公用品牌展示区，组织各茶叶主产区组团参展，进一步刺激春茶消费和提升荆楚市场活力。
全面升级，打造高效务实的春茶盛会
4月正值春茶上市和茶叶新品消费的旺季，为此组委会特别打造“绿茶一条街”，汇聚全国各地的名优春茶，点燃春茶消费季！本届茶博会将着力扩展渠道营销，采用多渠道、全方位宣传，致力于打造以塑强品牌、推动产销为重点，以促成贸易合作为目标高效务实的春茶盛会。
据悉，本届茶博会展览面积达25000㎡，设立国际标准展位1200个，汇聚全国名茶产区600余家优秀品牌商企，展品囊括六大茶类、茶具、茶器、紫砂、陶瓷、红木、茶食、茶服、茶包装、工艺品等覆盖茶产业全产业链产品，全面展示茶产业、茶文化、茶历史、茶科技等茶界最新成就和创新成果。
琳琅满目、精美极致的陶瓷茶器、紫砂是本届茶博会的另一大亮点。永丰源、铜话、景德洪窑、洪观、景德镇陶瓷等各种名器汇聚。丁维其、刘根林、谈曙君、周寅福、朱大伟、范丽静、钱雪梅、史美萍等百位紫砂大师，携上万件紫砂原创作品与茶器具入汉觅知音。
优选展商
大会指定茶：味茗堂（大会指定贵宾接待茶）、傅竹（大会指定白茶）、雅雨藏茶（大会指定黑茶）、书剑（大会指定普洱茶）、正德号（大会指定观众品鉴茶）
绿茶：萧氏茶业、黄鹤楼茶业、润邦茶业、正德号、鸣春、鑫农、蓝耀尚、妙叶、九岁、黔品记
红茶：福安红、天之红
陈皮茶：侨宝、德定福、老皮、岁月陈皮、添喜事、上广皮、阿甘、福定顺、公多皮、瑞柑昌、优皮汇
乌龙茶：武夷星、岩雅轩、曲溪、天号岽、赛德克、福寿山茶、十分春
普洱茶：福海茶厂、书剑、滇南古韵、味茗堂、老曼峨、普作号、弘明、勐宋古寨
白茶：华羽村、大沁、万氏留香、茗选、傅竹、蓝景弘、境白
黑茶：云天阁、雅雨藏茶
黄茶：天润黄茶、盈黄
老茶：尚品陈、九九昌泰、永生、宏鑫
茶器：永丰源、铜话、景德洪窑、洪观、景德镇陶瓷大学
紫砂：丁维其、刘根林、谈曙君、周寅福、朱大伟、范丽静、钱雪梅、史美萍
多彩茶事，全面提升“中国茶”影响力
本届大会将结合武汉的文化特色，围绕茶品、茶艺、茶道、茶空间等，从不同角度对茶和茶文化进行生动诠释，融入“茶、香、花、艺、琴、棋、书、画、诗”等雅趣艺术，以知识性、趣味性和互动性科普中国茶文化，助力湖北茶产业发展。
谷帘天下第一泉杯
茗星茶艺师第八届全国评选大赛·湖北分赛区
茗星茶艺师，为中国茶代言！本次大赛联动中国茶叶学会，中国茶叶博物馆，策划全民参与的茶艺赛事，甄选湖北茶文化传播者和代言人。4月18日，茗星茶艺师湖北分赛将在茶文化活动区举办，谁将晋级决赛，让我们拭目以待！
湖北名优绿茶加工制作现场展演及拍卖
清明前后清山翠，采茶正当时！手工制茶，不仅是岁月洗礼后的沉淀，背后蕴藏的是一份民族文化，更是每一个手工制茶人的坚守。4月18日，本次活动设置“现场制作、审评、拍卖”三大环节，通过非物质文化遗产代表性项目技艺展示，有效带动制茶人员进一步学习、了解、掌握制茶知识，促进湖北茶产业发展。
国际饮茶日·無我茶会
本次活动将通过开展各具特色的无我茶会、品牌推介、茶器具展示、茶艺表演、茶友品鉴等，向大众分享健康茶生活的理念，解锁正确喝茶的方式，营造健康饮茶的浓郁氛围。
东方茶港·曲水流觞
古有文人墨客顺流取酒，今有茶人雅士临水饮茶。本次茶空间以“东方茶港”为设计主题，以“流水，枯石，紫竹”为设计元素，将还原古人在山溪之间饮茶、吟诗、作画的画面，通过现代的演绎方式进行诠释，再现茶叶古埠“东方茶港”今昔的繁荣与辉煌。
汇聚全国知名茶企，云集天下名茶雅器，缔造荆楚春茶盛宴！4月17日—20日，第10届武汉茶博会将在武汉国际会展中心（汉口武展）隆重举办，精彩纷呈，敬请关注！
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那山，绵延起伏，层林叠嶂，让无数人惊叹于它旖旎的风光、绝好的生态;
那茶，得天地灵气，聚日月光华，以“中国最好绿茶”闻名遐迩，漫山飘香;
那人，在秀山大川之中成长，在绿林茶海中奔跑，用“小茶叶”干出了一番大事业，奋力谱写脱贫致富的精彩篇章!
▲基地高山云雾出好茶
茶香也怕“巷子深”。作为中国绿茶里最独特的两个茶树品种之一，黄金茶的栽种、品饮虽已有几百年的历史，却一直“养在深闺人未识”。
十年来，新田农业科技开发有限公司的“强势领跑”推动了产业的“加速快跑”。黄金茶里出“黄金”，火了生产，美了生态、甜了生活，铺就了一条富民兴乡的康庄大道!
理念“领先”：开创全市茶业两个“第一”
乘着吉首市大力发展湘西黄金茶的东风，新田农业科技开发有限公司一马当先扛起产业发展“大旗”：打造全市第一个有机茶园，上线全市第一条全自动、清洁化、智能化茶叶加工生产线，带动上千茶农增收致富……
走进新田农科的生产车间，全自动生产线上，机器轰鸣，嫩叶翻滚，工作人员在制茶专家的指导下有序调试、巡视。摊青、杀青、揉捻、烘干、炒干、打包，三个人工，四个小时，上千斤鲜叶便变成了口味醇香的湘西黄金茶。
这是吉首市第一条全自动、清洁化、智能化茶叶加工生产线，总投资近2000万元。
▲吉首市第一条全自动全自动、清洁化、智能化茶叶加工生产线(新田农科生产车间)
“用高科技、现代化手段，为黄金茶这一古老优质品种赋能”这是新田农业科技开发有限公司董事长田海的兴茶理念。
吉首市位于云贵高原武陵山脉腹地，这里是世界茶树生长的“金腰带”，也是我国著名的微生物发酵带、土壤富硒带、植物群落亚麻酸带的“三带”交集区。作为当地古老、珍稀的地方茶树品种，“湘西黄金茶”茶氨酸含量比同类绿茶品种至少要高50%，被中国工程院院士、湖南农业大学教授、茶叶专家刘仲华赞誉为“中国最好的绿茶”。
▲刘仲华院士对新田公司出品的湘西黄金茶赞誉有加
为了把这手“好牌”打好，2012 年，吉首市明确将湘西黄金茶产业作为农民脱贫致富产业大力发展。吉首市新田农业科技开发有限公司于当年成立，成为产业发展的“探路者”“排头兵”。
“创办新田农科，是为了振兴一个产业、成就一番事业。”新田农科董事长田海暗下决心：“要么不做，要么做到最好。”
茶氨酸是黄金茶的“健康密码”。为了更好的凸显这一特色优势，“新田农科”开全市之先河，在马颈坳镇几比村流转土地1200亩，对农户进行有机茶园培管宣传和培训，对茶园进行有机化种植、肥培管理和全程监控。2016 年成功取得吉首市第一个有机茶园认证，同年被认定为标准化有机茶园示范园。
▲新田公司茶有机黄金茶园示范基地
过去，人们普遍用黄金茶制作绿茶，夏秋季鲜叶少有利用。为了充分挖掘黄金茶价值，新田农科敢为人先，积极组织湖南省著名茶叶专家包小村、王润龙、郑红发、王准、彭云等进行研究，通过多次试验成功研制适合夏秋茶加工的湘西黄金茶红茶。该茶批量上市后，广受市场欢迎，为黄金茶拓宽了发展疆域，也为茶农增加了收入。
黄金茶传统加工多为手工或半手工制作，品质不稳定。为实现茶叶批量化、品牌化、产业化发展，新田农科再次先行先试，与湖南省茶叶研究所、湖南省湘丰集团联手，研制出第一条专为湘西黄金茶量身定制的红绿茶兼制型生产线。生产线于2017年3月12日正式运行，每天可加工鲜叶5000斤，年生产力可达200吨，通过全程计算机精准控制，保证了湘西黄金茶的品质和产量，大大降低了生产成本。
在新田农科的示范引领下，更多的茶企在基地建设、产品开发、生产加工等方面加大投入、全面发力，推动吉首市黄金茶产业形成“千帆竞发”的好局面。
产业“领军”：全州茶企综合实力排名前三
悉数新田农科的“头衔”：州级龙头企业、市供销联社入资企业、大湘西茶产业促进会成员单位、湖南省红茶产业发展促进会成员单位、湖南省食品行业联合会常务理事单位……每一个头衔，都代表着企业在全市乃至全省茶叶行业中的“主力”身份，都彰显着企业在产业发展中的积极作为。
为了推动茶产业发展，新田农科始终保持奔跑姿态，在标准化加工、品牌化打造、全方位市场布局等方面形成了领先优势。
论生产加工，公司以茶科技赋能，不仅打造了1200 亩的有机茶基地示范园和吉首市第一条湘西黄金茶的全自动化、清洁化、智能化的红绿茶兼制型生产线，还在占地2000 平米标准化加工厂内，建有茶鲜叶收储验收区、农残检测室、产品审评室、冷库、包装车间等配套区域和设施设备。建立了茶叶分级的标准，从头到尾，以恒定的品质、稳定的产品确保市场供应。
论品牌建设，公司以茶文化助力，全力打造“湘西坊”品牌。绿茶是六大茶类中最早、最传统、最主流的品种。但“有名茶而无名牌、名茶多而名牌少”一直是绿茶产业发展的短板。新田农科下功夫推进品牌建设。在品牌设计上，融入土家文化中天圆地方的概念，推出高端产品天金，中端产品地华，及大众产品妙春。在包装设计上，从秦简中提炼出“湘西坊”logo，并请书法大师题写,茶罐则设计成一个“西”字。目前，企业有绿茶、红茶、白茶、 黑茶等4个系列，14个单品，光是设计包装费已投入数百万元。
在市场布局上，公司产品虽然“供不应求”，但“走向全国”的步伐却异常坚定。近年来，积极参加各项大型评茶活动，荣获茶博会、农博会金奖及特等奖数十项;通过直销、代理、合作等方式，在北京、上海、广州、济南、长沙等全国多地打开市场。2020年，新田农科与特抱抱集团签约“湘西黄金茶线上销售长期合作项目”，进一步拓宽了销售市场版图。
▲公司产品多次获茶博会、农博会金奖
十年磨一剑。如今，新田农科已从“探路者”变为“领跑者”，成为集湘西黄金茶种植、加工、销售、科研、茶文化推广于一体的龙头企业，全州综合实力排名前三，年销售额近3000万元，直营店遍布全国各大城市。
“下一步，公司将从茶旅融合、接待茶、更高端产品三个方向入手，进一步开拓全国市场，助推湘西黄金茶享誉全国，香飘世界。”田海对此信心满满。
兴乡“领跑”：致富一片带动一方
深秋的夜晚，马颈坳镇几比村，红红的篝火温暖着农户们的心田。屋场会上，市卫健局、市计生协、新田农科负责人与乡镇负责人、工作队、村组干部、党员、脱贫户主围坐在一起，你一言，我一语，回顾脱贫历程，感召党的恩情，谋划今后发展，唱响了乡村治理的“好声音”。
“村里的屋场，缘何有企业参与?”这要从五年前说起。
2016年，新田农科确定马颈坳镇几比茶叶基地为企业的定点合作基地，在此流转了1200亩土地。公司将村里的茶园全部吸纳入股，采取“公司+基地+农户”的方式合作实行鲜叶包收。为确保黄金茶良好的品质，公司无偿提供黄金茶树专业肥料和专业驱虫;为使茶农少走产业发展的弯路，公司邀请专家、教授及技术人员到种植基地对黄金茶种植、管护和采摘进行现场培训指导。
“我们白天采茶，晚上学技术，多亏了新田农科手把手指导，茶园产量提高了，品质提升了，鲜叶收购价格也涨上去了，企业跟我们农户的感情也建立起来了。”村民们笑着解释。
▲绿色茶园茶香四溢
▲绿色茶园茶香四溢
▲几比村茶园示范基地有机认证证书
这些年，新田农科通过土地租赁、用工、茶叶收购等方式与建档立卡贫困户建立利益联结机制，带动了建档立卡贫困户145户141人脱贫。通过产业帮扶，村民们有了“饭碗”，又学了技术，回到家乡就业创业，以前冷冷清清的村寨逐渐热闹起来。现在的几比村，村容村貌持续改观，基础设施持续改善，基本公共服务持续完善，发展的势头一天比一天旺。
▲农户边务工边分红
几比村的故事只是新田农科助力乡村振兴的一个缩影。近年来，公司与林农、龙潭、炮路坡、康云等多个行政村建立了长期战略合作关系，保价收购当地茶叶。2020年，公司向产区乡村支付茶园培管、采茶务工费用212万元，鲜叶收购款700万元，辐射带动1650人;2021年，新田农科仅春茶销售量达15.9 吨，截至6月支付茶园培管、采茶务工费用150万元，鲜叶收购款520万元，辐射带动1500人增加收入。
公司先后被自治州授予“社会扶贫爱心企业”称号、被吉首市授予“吉首市精准扶贫行动十佳企业”称号，2021年度荣获湖南茶叶乡村振兴“十大领军企业”称号。
▲黄金茶园有“黄金”
一片叶子成就一个产业、致富一方百姓，这是天下茶人的使命。黄金茶富裕乡村，让世界爱上黄金茶，更是新田农科的矢志不渝的追求，永远不变的初心。
领跑“兴乡”路，绽放“黄金”香。勤劳智慧的“新田”人，正踏着铿锵有力的脚步，砥砺前行……
致谢《新湖南》 致谢本文作者：王珊
来源：吉首新田农业
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