你喝的茉莉花茶~柠檬茶~奶茶等，你知道是什么茶吗？它们属于茶叶的范畴吗？和原叶茶又有什么区别？有人喜欢原叶茶的大自然赋予的原有天然滋味，也有人喜欢原叶茶和各种水果.花儿.奶制品等相融合来调成适合自己的口感。
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还有最近大火的小青柑，你认为它是什么茶呢？还有坚持原叶茶者，认为“加工茶”是异端，破坏了茶叶的原有珍贵滋味，还有一层就是不健康，比如奶茶.小青柑，你是怎么认为的呢？看完这篇科普欢迎下方讨论哦！
除了制茶形成的天然风味外，也可以透过薰花、掺和、焙火和陈放四种加工方式，让茶叶风味更加多样化。
薰花茶：
利用茶叶吸气味的特性，将茶叶与含苞待放的新鲜花朵混合，待茶叶吸足了花香，再行干燥一次。制成的花茶，以所薰的花命名，如茉莉花茶、桂花香片。
花朵要不要筛掉呢？依花干是否仍具效用而定，茉莉花干因为无滋味可言，所以只放少许点缀，但是干燥后的桂花仍有滋味效用，所以是不筛掉的。泡茶时，酌量置放。冲泡时，如果花香逼人，可以酌量减低水温。如果只有花香味却无茶味，可能是水温太低了。
什么茶配什么花呢？并没有一定，经验是茉莉花较年轻，所以用来薰绿茶或清茶，桂花较成熟，用来薫乌龙茶。但毕竟是借花衬托茶味，「七分茶三分花」，目的在喝茶，不可喧宾夺主。
除了以上的茉莉花薰清茶（称为茉莉花茶、香片），桂花薰金萱乌龙（桂花金萱），市面上还有珍珠玫瑰、柚花乌龙茶、莲花乌龙茶、荔枝红茶等，可以尝试看看。
掺和茶：
将相融的食材和茶叶拌在一起，例如：洛神花加红茶成了洛神红茶，薄荷加清茶成了薄荷茶。也有掺入食用香料的，例如：加入苹果香料是苹果茶，加入柠檬香料是柠檬茶，这类茶应该有食品标示法。
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迄今，茶香仍无法以人工合成方式制造，茶的「甘」并不强烈，而是「回甘」，如果一喝就甘味强烈，或是第一道和第二道茶汤浓度落差很大，就要怀疑是否添加人工香料。
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焙火茶：
茶性属寒，如果想让成茶喝起来温暖一点，可以焙火。未经焙火和轻焙火的茶喝来感觉比较清凉，俗称「生茶」，重焙火的茶喝来感觉比较温暖，俗称「熟茶」。一般所谓的「生茶」和「熟茶」，主要是指焙火而言，但是茶青愈熟，发酵愈多，揉捻愈重也是偏熟的因素。
焙火会改变茶叶的品质特性，所以高香茶不要焙重火，因为茶香是「天地人」三才的结晶，好的茶青原料、生态环境及制茶高手才能成就高香高品质茶叶。精确掌握萎凋、发酵和烘焙是重要关键。
焙火后的茶干和茶汤色会由明亮转成深暗，茶汤风味趋向沉稳。焙火愈重，咖啡因和茶单宁挥发愈多，刺激性愈少。所以肠胃敏感、容易失眠的人可以喝焙火重、发酵多的茶。
就制茶技术而言，焙火也是改善茶叶缺点的唯一方法，焙火可以去除发酵不足产生的青味，也可去除杂气，对于香气不足的茶，可以焙火（梅纳反应）提升火香味。尤其是品配茶，焙火可以划一品质且提高品质。
陈放茶茶性属寒，陈放可以使茶香、茶性、茶味转化的醇和、温暖。
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短期陈放（约 1 年）可以降低青味和寒性，以不焙火茶为主，陈放时要加强保持干燥。中期陈放（约3～5年）可以使茶叶变得醇和、少刺激，以轻焙火以上的叶茶类为主。长期陈放（10年以上）目的在改变茶叶风格，产生老茶风味，以轻焙火轻发酵以上的叶茶类和后发酵茶为主。
想要陈放成老茶，宁可选择高品质茶叶，因为漫长的时间是高成本的代价，不慎受潮质变或是覆火失败，茶叶可能毁于一旦。此外，一开始茶叶的焙火程度不要太高，否则转化空间不大。
陈放场所宜阴凉、无日晒、干净、无虫害、无杂味；不抽真空，不透光、常温、不冷藏；湿度高时，不开封；受潮要「覆火」。2~3 年覆火一次，每次一小时内为原则，否则会提早炭化。
归结茶的天然特性，正如唐朝茶神陆羽所言：「茶之为用，味至寒；为饮，最宜精行俭德之人」。历代文人细腻敏锐的观察力，透过观形、察色、闻香、品茶，将茶的特质纵情于诗词、绘画，不仅品茶，还发展出茶道思想。我们透过以上的基本认识，掌握技巧，观察茶干、茶渣外形，分辨茶香、茶汤色特质，品尝滋味，在选购茶叶优劣上，就比较容易入门。
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那些什么大红袍、普洱，这么沉闷的茶，对于咱们这些小清新来说，哪怕是闲得没事做，大概也没那个耐心去喝的吧！年轻人嘛，自然要来点好喝又好看，温馨又浪漫的。
像这样，二三好友一起，点一壶花草茶，一边喝着茶一边聊着天，分外悠闲享受。
花草茶在家中可以自己煮，而与传统茶饮不同的是，新颖的原料和器具，煮出一壶颜值超赞的花草茶，没有沉闷的气氛，只有轻松和浪漫。
花草茶既是花也是茶，然而它实际上是不含茶成分的。在中国和印度出现茶以前，花草茶已被广泛使用。《神农本草经》中记载了三百多种药草，其中收录了大量具有美容和保健作用的花卉品种。
说了这么多，花草茶到到底该怎么喝？想要知道这个，当然首先要了解花草茶的原料，也就是那些可以饮用的各种香花、香草。不过可以饮用的花卉香草实在太多，在这里，就简单介绍一些常见的吧！
玫瑰花
玫瑰花性寒、味香，清火润喉，具有消斑、除皱，和血理气、美容养颜之功效，是花中之王，爱美的女士们可一定要试试。
用以饮用的玫瑰花分大致分为两种，即花冠和花蕾。想必小伙伴们平时一定在超市里面见过，花冠是半开状态，花蕾则是还未开放的花苞，前者冲泡之后香气浓郁，后者味道偏清香。
我们如果去购买玫瑰花干，就发现其品种众多，让人眼花缭乱，但总体来说功效差不多，只是香味上可能有些差异，小伙伴们根据喜好选择就好。
洋甘菊
洋甘菊是历史最悠久的花草茶之一，分为德国洋甘菊和罗马洋甘菊两种：两者在外观上差距不算大，都是雏菊状白色小花朵；从功效上看，前者偏消炎镇定，后者擅长安神催眠。
洋甘菊自古就被视为“神花”，具有很好的舒敏、修护敏感肌肤、减少细红血丝、减少发红、调整肤色不均等作用，但目前并非所有洋甘菊都能用于美容方面。
茉莉花
茉莉花性寒，味香淡，可消胀气。茉莉花制的这一类花草茶都具有醒脾开胃的功效，可以促进食欲，帮助消化。
如果出现食欲不振、咽干口燥、口臭牙痛，或者伴随腹胀便秘等秋燥症状，可以多喝一下茉莉花茶。不过要注意，性偏凉，体质虚寒者不宜多饮哦！
桂花
桂林的小伙伴对它简直是再熟悉不过了，桂花的香味大家都熟悉得很，不过大家大概知道桂花糕、桂花酒，这桂花茶不知道有多少小伙伴喝过？
桂花性温，味辛，泡茶或浸酒有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、经闭腹痛有一定疗效。
柠檬草
说起柠檬草，很多小伙伴大概不知道是什么，但它的另外一个名字你一定听过，就是香茅。
柠檬草据说是东南亚菜的灵魂之一，可去腥、开胃、提香。柠檬草泡茶，具有健胃、利尿、防止贫血及滋润皮肤、健脾健胃的功效。
桃花
古人就有喝桃花茶、品桃花酒的风俗和习惯，喝桃花茶不仅文雅，也是一件很享受的事情。
女人之花，能美容养颜，又能调节经血，还能减肥瘦身。桃花泡水喝，最显著的功效就是通便，如果你存在便秘或排便困难的问题，可以跑一点桃花茶来喝，切记不可喝过量，会导致您一天连续几次上厕所不停的。
玫瑰茄
又名洛神花，排毒养颜，开胃健脾，软化血管。
具有清热解暑，养颜消斑，解酒等 功效，且回味无穷，汤色鲜艳，可单泡，也可与冰糖共同充泡。止咳，消暑，抗衰老，降脂减肥。
了解了每种花草的功效和特性之后，就可以自己做花草茶了。花草茶一半用来品尝，一半用来欣赏，当然不能装在瓦罐里。最好选用透明的玻璃壶，看晶莹的茶水一点点被花瓣濡染变色，也是一种享受。
传统中医所指，绝大多数花类均属寒性，寒性体质饮用花草茶应加入一些热性成分，以平衡药性、增进功效。如菊花茶加枸杞，玫瑰花茶加红酒，桂花茶加点甘草。单一花草泡茶并非不可，但需少量喝。
几种花草茶的混搭法：
1、玫瑰花+枸杞子+杭白菊：可以调节内分泌，消除疲劳
2、迷迭香+马鞭草+柠檬草：分解脂肪、利尿、消肿去湿，专瘦腿部，对下半身肥胖很有疗效。
3、玫瑰花+茉莉花：养颜美容，对肝脏和胃部有滋补功能，更可缓解紧张情绪。
4、菩提叶+柠檬草：有助净化肠道，消解油脂，减去小肚腩。
5、桃花+玉美人：美容瘦身
6、薰衣草+紫罗兰+腊梅花：清肝保胃
7、马鞭草+腊梅花+勿忘我：可治疗肝胃气痛、食欲不振、清肝保胃。
8、薰衣草+紫罗兰+薄荷叶：可解酒
9、莲子心+金莲花+甘草：可清热下火
此外，各种水果都可以用做花草茶，各种酸酸甜甜的味道可以大大提升花草茶的口感。
柑橘、柠檬、苹果、蜜桃、樱桃、葡萄、草莓这些，既可以和花草调配混合，也可以自成一派配成水果茶，相信许多小伙伴们都曾喝过。
好了，花草茶颜值爆表，口感也可以根据自己的口味随意调配，不喜欢喝传统茶的朋友可以尝试一下好看又好喝的花草茶哟~
吉韵禾花草茶
把生活过成诗
今年，河南卫视在宣扬华夏国风文化方面“疯狂开挂”，从春晚的《唐宫夜宴》开始，到端午水下飞天洛神《祈》的出圈，从水下的“洛神水赋”，到地上的“龙门金刚”，依靠本土文化资源优势，将传统与现代相结合，打造出适合年轻人喜爱的节目。
但要说起把传统文化玩得最霸气的，非央视莫属了。就在8月21日晚，央视的《央young之夏》开启了一场从现代装到古装的一秒变装大秀，惊艳至极。更有网友调侃，央视掌握了正确的财富密码。
△图片来源于微博
△图片来源于十点读书
一次又一次的“出圈”节目，让我们看到了中国的传统文化随着国力的增强，焕发了新的生命力，也被越来越多的群体所接受，而且传统文化，也逐渐发展成了一个超级大IP。那么，落到茶上面，“茶+国潮”该如何打造才能更好地出圈，我们不妨先来看几个案例。
原来古代饮品这么潮
国潮风的本质是本土文化的重生。近日，#原来古代饮品这么潮#话题火上热搜，在微博上达到1.2亿阅读、3.5万讨论。
“停匙侧盏试水路，拭目向空看乳花。”距离我们有一千多年的宋朝，用茶沫作画点茶，正如我们现在的咖啡拉花一样。让不少网友惊呼“原来古代饮品这么潮”。将茶打入大千世界的多面空间，成就茶的永恒生命力。
当然，该话题更多的讨论是关于奶茶，那么你知道世界的第一杯奶茶诞生于什么时候吗？中国人古代夏天都喝什么样的饮品呢？
大型茶文化场景的塑造
茶本身极具有文化内涵，茶文化更是源远流长，也是中国传统文化的重要组成部分。
传统文化IP，万象包容，凭借自带连接的属性，让个体不再是一座孤岛。大型文化场景的塑造，兼具场景穿梭的能力，于不同时空表达，演化出一个文化阵地。与河南国风节目有异曲同工之妙的大型茶文化场景，便是武夷山的山水实景演出《印象大红袍》。
《印象大红袍》以双世遗产地--武夷山为地域背景，以武夷山茶文化为表现主题，将武夷山自古的典故与美丽传说融合在一起，既展现了武夷山的人文精神，又与茶文化融为一体，实施现象级引流，带动周边商业销售增长。
△图片来源于印象大红袍
茶企该如何开展“茶叶复新”
在频频出圈的河南，有一家茶企将品牌定位为“名茶复兴者”，在打造具有河南地方特色文化底蕴的茶产品上，也是颇具用心。这家茶企便是文新茶叶。
文新茶叶结合河南豫剧特色，打造了“包公”、“花木兰”、“七品芝麻官”、“穆桂英”四款河南豫剧系列产品。不少茶友感叹“这一罐儿很河南”，使其成为河南旅游必备的伴手礼之一。
近日，八马茶业以创新方式致敬经典，开展“茶叶复新”活动，“复刻”唐代名画《调琴啜茗图》，邀请大众共赴“茶会”。该活动全网曝光超千万，其中#茶叶复新#微博话题阅读超600万次，微信曝光超655万次，抖音短视频曝光量超10万次。八马茶业也因此获得新华社的关注，称赞本次活动“实现商业价值与文化价值的统一”。
△新华社报道八马茶业“茶叶复新”活动
事实上，“中国风”潮流已成为当代年轻人的潮流文化，“国潮崛起”就已不再是一句口号，越来越多的茶叶品牌终于也开始了解到这一点，纷纷将自己的产品向国潮进行发展。
当然，从国潮风“入圈”甚至“破圈”，茶企需摆脱千篇一律、内容同质带来的视觉疲劳，并能够善于制造话题和热度，以差异化、人格化、专属于自己的独特IP，让茶企能够拥有持续性、话题性的关注和活力，让消费者记住“你是谁”。
国潮爆火，茶可以怎么跟风？茶企可以怎么抓住风口？大家不妨来一起大胆设想一下，毕竟中国茶文化博大精深呢。
