龙潭信阳毛尖价格

前言：3月底前后信阳毛尖就要上市了，伴随而来的是一些不良商家多以次充好，欺骗消费者，从中牟取高额利，严重损害了消费者的利益，信阳毛尖的真假辨别就变的非常之重要，为让大家认识和明辨什么是好的信阳毛尖，小编告诉大家如何来辨别真假信阳毛尖。

信阳毛尖产区

信阳毛尖的传统产区是原信阳县的五云（车云、集云、云雾、天云、连云五座山）、两潭（黑龙潭、白龙潭）、一山（震雷山）、一寨（何家寨）、一寺（灵山寺）等地。现在，信阳毛尖已扩至整个信阳茶区，形成一个统一的品牌。茶区包括潢州、光山、罗山、商城、新县、固始、息县七县和浉河、平桥二区。共有128个产茶乡镇和10个国营茶场，属于我国的茶叶适宜种植区。

适制信阳毛尖的茶树品种

历经长期的实践研究，目前适宜信阳的茶树良种主要有：1、福鼎大白茶；2、福鼎大毫茶；3、龙井43；4、安徽1号；5、安徽3号；6、槠叶齐；7、劲峰；8、菊花春；9、迎霜；10、翠峰；11、白毫早；12、鸠坑种；13、信阳十号

目前，适制信阳毛尖的茶树品种，大体分为三类：

第一类：信阳本地种（或群体种，当地也称旱茶）。

信阳栽种茶树有千年以上的历史，信阳本地种是在长期的自然选择和人工选择的过程保留下来的适合信阳本地生长的茶树品种。在老茶园，多栽种信阳本地种，大山茶园，因为本地种耐寒，也多种植。特点是：耐寒，芽叶瘦小，产量一般，香气高，口感浓重，回甘强烈。

第二类：福鼎大白茶（大白茶中的绿茶品种，当地称福建大白茶）。

20世纪90年代末信阳开始引进的福鼎大白茶绿茶品种，耐寒性较信阳本地种要差，比较适宜栽种在平地或低山，小山茶较多种植此类品种。特点：芽叶粗壮而长，出芽较早，产量高，适合采纯芽茶，香气较纯，口感偏淡，回甘偏淡，耐泡度差一些。

第三类：还有极少的野生茶。

茶树生长在深山老林中，与各种树木花草生长在一起，茶芽瘦小，香气高，天然有机食品。

采摘标准和工艺

采摘标准：信阳毛尖的采摘期分为三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶，春茶占总产量的80%。谷雨前后，只采少量的“跑山尖”，因为一般在雨前采制，又被称为“雨前毛尖”，被视为珍品。

信阳分南山茶和西山茶，因南山和西山的气候不同，信阳毛尖的采摘时间也有差别，南山气温稍高，四月上旬开采，西山（高山区）四月中下旬开采。

信阳毛尖的采摘标准要求十分严格，特级毛尖一芽一叶初展的比例占85%以上；一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；二三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%以上；四五级毛尖以一芽三叶及夹叶为主，正常芽叶占35%以上。要求不采蒂梗，不采鱼叶。

加工工艺：鲜叶摊放→炒生锅→炒熟锅→初烘→摊凉→复烘→拣剔→再复烘。

信阳毛尖初制后，经人工拣剔，把成条不紧的粗老茶叶和黄片、茶梗及碎末拣剔出来。拣出来的青绿色成条不紧的片状茶，叫“茴青”，春茶茴青又叫“梅片”。“茴青”属五级茶，拣出来的大黄片和碎片末列为级外茶。经拣剔后的茶叶就是市场上销售的“精制毛尖”。

信阳毛尖品质特征

信阳毛尖属于锅炒杀青的特种烘青绿茶，条索细、紧、圆、直，色泽翠绿，白毫显露；汤色嫩绿清澈明亮，香气鲜高，入口后滋味浓醇鲜爽，头道微苦二道甜，回甘生津；叶底芽壮，嫩绿匀整。香气属于清香型，并不同程度表现毫香、鲜嫩香、熟板栗香；滋味具有浓烈型和浓醇型特征。素以“色绿、味鲜、香高”著称。

信阳毛尖冲泡比较

从左往右依次是下中上投法，你看出差别了吗？

下中上投法三款茶对比图

上投法的茶汤最清澈，其实《茶经》里也讲过信阳毛尖应用上投法最好，与碧螺春一样其茶芽细嫩，毫毛较多，用下投法茶汤较浑浊，如果你的信阳毛尖冲出来较浑浊不如试试上投法吧，让你有一杯清澈的茶汤。

鉴别真假信阳毛尖茶

假信阳毛尖的来源：假毛尖是用外地绿茶鲜叶加上信阳毛尖工艺炒制出来的。

1.外地鲜叶外地制。四川、湖北纬度靠南，绿茶上市季节比信阳毛尖要早十天半个月。一些信阳本地茶商每年都组织炒茶师傅去四川、湖北等地炒茶，用的是信阳毛尖工艺，炒制的是当地绿茶鲜叶，再打着信阳毛尖的牌子发到省内外市场上销售。村里不少炒茶的大师傅每年清明前都去四川或湖北炒茶，炒完那边的新茶，再回浉河港炒制自己的新茶，两不耽误。浉河区茶叶局的副局长许勇也认为部分假毛尖是信阳本地人自己炒制的，并表示目前治理办法不多。

2.外地鲜叶本地制。有些本地茶企，大量采购周边四川、湖北鲜叶炒制信阳毛尖销售。信阳人都知道，有一个有名的公司进了几千公斤四川茶，品牌可信吗？

达到以假乱真的程度：现在的假信阳毛尖老茶客也分辨不出真假！

信阳毛尖集团龙潭茶叶有限公司的副总经理倪保春就说过，当今的假信阳毛尖无论是条形还是色泽和信阳毛尖几乎没有什么区别，只是香气差一些，味道淡一些罢了，特别是早春茶，一般消费者根本无法区分。就算是个老茶客了，面对真假信阳毛尖也毫无章法，不是张冠李戴，就是指鹿为马。

在河南省茶叶总公司的总店里，新闻记者曾经做过一个实验，拿出了从郑州中陆、国香和北茶城茶商那里取得的四个信阳毛尖真假样本，让省茶叶协会副秘书长、高级评茶师李凌羽鉴定，结果他也没有完全鉴定出来，三个假冒毛尖样品只找出了一个。他说，仅从外观上看，很难区分真假毛尖，除非仔细品尝，还得是行家才行。普通消费者情以何堪？

如何鉴别真假信阳毛尖？鉴别真假信阳毛尖，网上笼统的什么看型、闻香、品味、观汤色、看叶底对于以假乱真的信阳毛尖来说不好使的。能帮到我们的只有口感和价格了。这两项有利于我们找到好的信阳毛尖。

1.尝滋味，正确的泡茶，也是识别好劣茶中的一个检验过程，经不起一百度开水的冲泡、三分钟后再出汤的茶不是好茶，好茶必须要经得起开水冲泡，过三分钟再出汤——任然不涩、不苦、汤不浑、不青气，才是好茶；凡是味涩的茶不是好茶，凡是味过苦的茶不是最好的茶。

由于市场涩味茶多，有些茶商市误导说“不苦不涩不是茶”这个怪话常见。涩苦和青草气是茶本质生成的物质，就是要通过加工炒制过程中将味涩炒成味醇味甘…等，将青草气炒成熟透的栗香清香花香…等香气，信阳毛尖可以微苦，但决不许味涩。

2.价格辨别，卖假信阳毛尖的多，但拿假信阳毛尖卖高价的不多。

从批发价来看，一般一斤假信阳毛尖明前茶批发价价300元左右，而一斤真正的信阳毛尖明前茶不会少于600元，价格差了一倍还多。“毛尖村”品牌拥有人徐强说：真正信阳毛尖明前茶成本很高，根本竞争不过假毛尖，现在采茶工难找，工资一直在涨，一斤鲜叶我就要付给采茶工六、七十元甚至上百元之多，四斤二两炒一斤干茶，再加上人工炒茶、茶园管理等费用，我这高山毛尖不卖800元以上，就赔本赚吆喝了。

信阳毛尖价格是不能被冒充的，因为四川湖北茶便宜，因此世面上有五十元以下的假信阳毛尖。真信阳毛尖的价格是没有五十元以下的，就是大叶片，价格也在八十左右，而四川湖北茶百分之九十九全是芽头也就150元左右，同比率的信阳毛尖则最少500元以上。从价格上来辨别信阳毛尖真假是最直接的，信阳毛尖鉴别中因为假的为的是销量，卖一个赚一个，很容易谈价，而真的信阳毛尖便宜了会亏本，因此价格浮动有，但不会很大

 

他是信阳毛尖集团常务副总裁，茶叶事业部总经理陈晓武。

 

私下里，他可以与同事们、茶友们侃侃而谈。而面对镜头时，却有一分拘谨。

 

不过还好，今天我们要聊的内容是茶。

 

↑陈晓武

 

问：毛尖有很多种，比如信阳毛尖、都匀毛尖、紫阳毛尖等等，信阳毛尖和其他毛尖相比有什么不同?

 

陈晓武：中国有很多茶产区，每个产区由于地理位置的不同，茶叶生长的条件不同，茶叶的外形和口感也不相同。信阳毛尖产于河南省信阳市。信阳地区山势高峻，生态环境得天独厚。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡。

 

信阳毛尖本身就有“绿茶之王”的美誉，基于企业实力和信阳毛尖在绿茶里的领导地位，再加上现在市场化的资本运作，我们有信心把信阳毛尖集团打造成绿茶行业的航母。

 

问：为什么信阳毛尖被称为“绿茶之王”？怎样鉴别信阳毛尖？

 

陈晓武：绿茶种类繁杂且多,中国十大名茶的西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、太平猴魁、六安瓜片都先后获得绿茶之王的称号。

 

信阳毛尖被誉为“绿茶之王”有证可论,1990年信阳毛尖参加国家评比,取得绿茶综合品质第一名,这个是综合品质,就是从产区到口感到外观到汤色到营养价值各方面所得到综合性第一。

 

科学考证距今2300多年前信阳已有茶在种植,公元760—780年间,茶圣陆羽编写的世界第一部茶书《茶经》,把全国盛产茶叶的13个省42个州郡,划分为八大茶区,信阳归淮南茶区。北宋时节苏东坡谓:“淮南茶信阳第一。”1915年,信阳毛尖荣获巴拿马万国博览会金奖,绿茶翘首。同时信阳毛尖获2007年“世界绿茶大会”中国区绿茶金奖。

 

除一般绿茶对身体保健功效外,信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸等以及水溶性矿物质。信阳毛尖所含氨基酸含量较高，茶水浸出物高出国家标准≥39%。茶水浸出物是最直接被身体吸收并保健的关键点。

 

“绿茶之王”的美誉信阳毛尖是当之无愧的，而且抛开历史等等不谈，就单单论茶味来说，信阳毛尖也拥有一批忠实的粉丝。

 

 

任何好的品牌，都会被抄袭，都会存在出现假冒伪劣产品的现象。信阳毛尖也不例外！龙潭信阳毛尖被市场认可之后，市场上出现很多效仿品。遇到这种状况， 我们要做的是提高茶叶的品质，练好“内功”。在老百姓自己鉴别的同时，我们也积极引导老百姓，让他们知道什么是正宗的龙潭信阳毛尖，我们也正在往这个方面在努力。

 

想买到好的信阳毛尖，首先要了解它的特点。信阳毛尖外形细、圆、光、直、多白毫。色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。 信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新。从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。茶友们可以从色、香、味、形上仔细区分、辨别。书读百遍其义自见，茶喝得多了，自然能分辨优劣。

 

 

问：信阳作为北方茶区，有什么优势？只生产绿茶吗？信阳毛尖的冲泡和储存有什么讲究？

 

陈晓武：信阳位于北纬32°，中国成片产茶区的最北端，信阳以北就没有成片的大型产茶区了。茶树是比较娇贵的植物，冬天太冷，茶树就会冻死。信阳的地域特点孕育出了上好的信阳毛尖品类。信阳不止生产绿茶，还有信阳红。信阳红是09年研发出的新产品，属于红茶。信阳毛尖和信阳红的核心产区都是在信阳两潭一寨。

 

信阳地区茶种植面积200万亩，产值突破了100亿。信阳毛尖在营销方面总体来说还是可以的。价格上的话，我们渐渐由三年前主打的“高大上”转向老百姓喝得起的好茶。我们压缩制作和营销成本，让利给老百姓。致力于让爱喝信阳毛尖的茶友们喝到物美价廉的好茶。

 

关于冲泡温度，85°左右的开水是最适合的，不会破坏茶叶中的营养成分，也能激发茶叶的香气。

 

任何绿茶的储存都有讲究，信阳毛尖的储存温度是0~6度，要避光密封保存。因为绿茶吸收异味的功能较强，所以一定要注意密封保存。

 

 

问：传统销售和网络运营，您更看重哪种销售方式？作为中国十大名茶之一的信阳毛尖，如何利用互联网来做大做强民族品牌？

 

陈晓武：双管齐下是每个企业的选择。中国老话讲“好酒不怕巷子深”，以前信阳毛尖集团只注重提升品质，在宣传和销售方便相对薄弱。所以现在我们也正在加强网络销售，通过互联网带动我们茶产业进一步的发展。

 

在5年前我们已经在互联网上进行推广，以后也会继续加大力度。茶是世界公认的健康饮品，我们倡导的是健康的理念。我也希望通过做茶喝茶，来带动和影响周边的朋友注重健康。 

 

中国有悠久的茶叶种植历史，当代中国也有很多让国人自豪的茶叶品牌。但是这么多茶叶品牌都不及一包“立顿”的影响力，说明我们茶人还有很长的路要走，我们也希望政府层面、企业层面，多关注茶行业。

 

柴米油盐酱醋茶，茶是关系国计民生的一个行业，自古以来，我们也有这样的文化和底蕴，历史也证明中国茶是有实力走出国门的。通过政府关注、爱茶人士的推动以及媒体的支持，我们完全有信心做强做大茶产业，做出一个让中国人骄傲的民族品牌。

 

 

　　信阳毛尖的价格与其品质有着直接的关系。信阳毛尖有好多种，多种水平多种价格，因此说很贵也不算过，说很便宜也没有错，但都不可以太离谱，总体上信阳毛尖的市场价在60元/斤-500元/斤之间。