由中国农业国际合作促进会茶产业委员会、印度茶叶研究协会、斯里兰卡茶叶局、肯尼亚农牧业研究机构茶叶研究所、俄罗斯茶咖协会等16个国家和地区茶叶机构共同主办，中国（北京）国际茶业及茶艺博览会组委会承办的第四届亚太茶茗大奖获奖名单公布如下：
颁奖典礼将于4月29日上午11:00-12:00在第十一届中国（北京）国际茶业及茶艺博览会活动区（中国国际展览中心8号馆）举办。
特别金奖
都匀市匀山茶业有限责任公司都匀毛尖-绿茶安康市汉滨区东旭生态农业开发有限公司“陕茶一号”毛尖黄山龙合茶业有限公司太平猴魁安康市汉滨区东旭生态农业开发有限公司“陕茶一号”银针陕西省舞龙尖茶业股份有限公司舞龙尖绿茶平利县女娲茗茶有限公司女娲银峰北京东篱田园国际贸易有限公司乌瓦红茶POTHOTANWABOP NO.1LUMBINI TEA FACTORY LTDLUMBINI SINGHARAJA WIRYTIPSTATAASSAM CTC BLACK TEA BPTATAASSAM ORTHODOX BLACK TEA TGFOP1浮梁茶开发（集团）有限公司禄合牌浮梁茶(红茶)TATADOOARS CTC BLACK TEA BP双江勐勐茶叶商贸有限公司傣布嘎云南滇福古树茶业有限公司普洱生茶福建习礼农业发展有限公司金钥匙白茶福建省硒龙生态农业有限公司单丛茶風玥茶研所台灣高山蜜香貴妃烏龍茶平阳县天润茶叶有限公司味珍眉·平阳黄汤福州福民茶叶有限公司国色天香江西禧月源农业开发有限公司金丝皇菊金 奖
TATAASSAM CTC BLACK TEA PF梅州市松岗嶂绿色生态茶园有限公司七畲径客茶GALPADITENNA TEA FACTORYOP1TATAASSAM ORTHODOX BLACK TEA GFOPDAMBATENNE ESTATE红碎茶CTC羊楼洞茶业股份有限公司羊楼洞·品三国·米砖茶TATADOOARS CTC BLACK TEA PFVIET TASTE BUSINESS JSCANCIENT RED TEA四川蒙山红茶业有限公司一叶蒙山牌朴RUJANIEULTIVAR1 TATAASSAM CTC BLACK TEA DUSTTATAASSAM ORTHODOX BLACK TEA TGFOP广西岑溪市天晟茶业有限公司天龙红茶RUJANITIPPY RESERVE溧阳市天目湖茶叶研究所伍员山牌天目湖白叶红茶RUJANIMUSEATEL ASSAM吉首市一两金茶业有限公司湘西黄金茶祁门县高香红茶厂祁门红茶昭平县象棋山茶叶有限公司昭平红祁门县正阳茶厂祁门工夫红茶北京东篱田园国际贸易有限公司印度大吉岭茶（春季）景德镇浮兰云珍茶业有限公司“浮兰云珍”牌绿茶沅陵县双溪茶叶开发有限公司碣滩银毫景宁六江源茶业有限公司六江源牌金奖惠明白茶重庆市二圣茶业有限公司定心绿茶江西省本无尘茶业有限责任公司婺源绿茶广西八桂凌云茶业有限公司八桂凌云牌雾中缘毛尖绿茶安顺市西秀茶业投资有限公司汖明西秀牌白茶黄山市黟县金元生态农业发展有限公司黟金黄山毛峰湖南沩山茶业股份有限公司沩山雪尖景德镇市三田有机农业开发有限公司初心&界田溪红贵州苗岭醉美人茶业有限公司雷公山牌雷山银球茶-绿茶岚皋县秦巴富硒茶业有限公司南宫翠芽贵州亿阳农业开发有限公司盘州春绿茶黄山耕香园茶业有限公司太平猴魁平昌县秦巴云顶茶业科技有限公司雾中君子安顺市西秀茶业投资有限公司汖明西秀牌毛峰泾县泾川提魁茶叶有限公司束氏提魁贵州韵茗春茶业有限公司“盖懿”沿河乌江翠芽水城县茶叶发展有限公司明前翠芽安康市绿景生态农业发展有限公司秦萃安康香毫平利县田珍茶业有限责任公司女娲银峰安徽方达茶业有限公司磨子源兰花贵州塘坝千年古茶有限公司马家庄绿茶泾县茶业协会泾县兰香茶浮梁县昌南茶叶有限公司昌南雨针牌浮梁茶双江勐勐茶叶商贸有限公司感通香归双江勐勐茶叶商贸有限公司勐勐土司云南廷渊茶业有限公司匠心普洱茶（生茶）勐海县鹏程茶厂布朗金御普洱（生）云南廷渊茶业有限公司渠帅普洱茶（生茶）梁河县圆合茶叶加工厂圆合闫牌野放普洱茶云南滇福古树茶业有限公司普洱熟茶益阳冠隆誉黑茶发展有限公司誉金香.轻压茯砖安化原头山茶叶有限公司安化黑茶花卷百两茶北京浮生半日茶业有限公司浮生半日牌普洱生茶贵州八克茶农业发展有限公司白毫银针都匀绿茵湖聚福轩茶叶专业合作社 都匀白云针茶福鼎市湖林茶业专业合作社白毫银针HIMALAYASSILVER2019福建省公田岽生态农业有限公司单丛茶陸陸叄陸创意有限公司精工炭焙烏龍茶福建省犁头岽休闲农业有限公司单丛茶诏安县秀峰茶业有限公司单丛茶福建省公田岽生态农业有限公司八仙茶悟和轩有限公司四季春高山茶福建裕健龙生态农业有限公司单丛茶湖南沩山茶业股份有限公司沩山毛尖浙江盈黄农业科技有限公司平阳黄汤安徽省华国茗人农业有限公司大别山黄茶福州福民茶叶有限公司国色龙珠福州福民茶叶有限公司国色玉翠贵州八克茶农业发展有限公司桔宝红茶北京东篱田园国际贸易有限公司伯爵红茶江门市新会区泓康农业发展有限公司侨津柑普茶（侨彤)江门市新会区腾雨陈皮茶业有限公司腾雨一号易武古树圈枝青柑皮普洱茶平利县玉草林工贸有限公司玉草林牌绞股蓝贵州八克茶农业发展有限公司野菊花绿茶GIFEL GROUPMANDE PTE LTDMELON OOLONG广州世纪茗家茶叶有限公司世纪鸿禧银 奖
江门市新会区腾雨陈皮茶业有限公司腾雨古茶新会小青柑皮普洱茶广西昭平县天成生态农业有限公司天成寿红有机红茶诏安县恩华茶叶有限公司单丛红茶浮梁县天祥茶号有限公司天祥红龙祥雅安市下里茶舍茶业有限公司生查子牌红茶天台华林农业开发有限公司赤城山云雾牌天台山云雾茶株洲龟龙窝观光生态茶园有限责任公司 龟龙窝牌高山红茶五指山袍隆扣茶产业有限公司五指山红茶赤壁乾泰恒兄弟茶业有限公司龙飞凤舞JANGHUENG DAWON NOEUL-SARANG 广西凌云县老山源茶叶特产有限公司老山源缘韵红茶贵州苗岭醉美人茶业有限公司雷公山茶香醉美人牌醉美人红茶贵州亿阳农业开发有限公司盘州春亿阳红茶福安市裕隆春茶业有限公司坦洋工夫·黄观音广东省河源市紫金县天元茶业农民专业合作社鹰峰山有机红茶英德市铭基投资有限公司粤德红牌英红九号云南廷渊茶业有限公司廷渊功夫红茶诏安县月之港茶业有限公司八仙红茶福安市裕隆春茶业有限公司坦洋工夫·白云春芽NEPAL TEA & COFFEE PROMOTION CENTERBLACK TEA安康市汉滨区汉岚农业综合开发有限公司红茶（翠峰）湖南紫金茶叶科技发展有限公司渠江红红茶景德镇市金桂园农业开发有限公司“孚钉”牌浮梁工夫红茶景宁六江源茶业有限公司六江源牌金奖惠明红茶安顺市西秀茶业投资有限公司红茶2号平昌县秦巴云顶茶业科技有限公司巴山红岩安顺市西秀茶业投资有限公司红茶1号广西昭平县茶乡生态农业有限公司观红-红茶苏州嘉雄文化传播有限公司大熊手制 香妃红红茶广西凌云县民安茶业有限公司金毫茶景德镇市三田有机农业开发有限公司初心&界田溪红广西八桂凌云茶业有限公司八桂凌云牌雾中缘金毫红茶贵州沿河一品康茶业有限公司古树红茶河源市客家红农业科技开发有限公司康禾红红茶紫金县金丰号农业发展有限公司金丰号客家茶-红茶山东日照市丰禾农业发展有限公司横山家庭农场有机茶园横山旗红 - 红茶KELANI VALLEYLOVERSLEAP海阳市步鹤山茶果专业合作社鹤山正红-红茶常宁市谷佳茶业开发有限责任公司塔鼎红塔山山岚茶一品红茶太鲁阁实业有限公司红玉红茶东源县新伟茶业种植专业合作社柳上美人红茶江西省本无尘茶业有限责任公司婺源红茶广西凌云县老山源茶叶特产有限公司老山源金毫红茶黄山市黟县金元生态农业发展有限公司黟金祁门红茶云南梵生茶业有限公司春旭恩施爱森农业有限公司爱森牌丫红茶雅安市下里茶舍茶业有限公司红窗影牌红茶YOSANDANGBLACK TEA湖北孝感红贡茶有限公司孝感红2号（红茶）都匀市绿茵湖聚福轩茶叶专业合作社都匀福红茶安康市德润天然富硒茶有限公司高山硒红贵州塘坝千年古茶有限公司马家庄红茶武汉柒零服务外包股份有限公司紫香麟牌神农架中华紫茶-红茶紫金县尤峰种养农民专业合作社宝洞红茶英德市英茶王茶业有限公司英红九号悟和轩有限公司阜矞-红乌龙悟和轩有限公司雾社高山茶诏安县月之港茶业有限公司单丛茶福建省硒龙生态农业有限公司八仙茶诏安县鹤灵峰茶业有限公司八仙茶太鲁阁实业有限公司红乌龙盛龍莊茶業台灣高山炭焙烏龍茶悟和轩有限公司包种株洲龟龙窝观光生态茶园有限责任公司龟龙窝牌高山乌龙茶诏安县月之港茶业有限公司八仙茶诏安县恩华茶叶有限公司单丛茶武夷山市岩仕茶业有限公司慧苑坑水仙風玥茶研所台灣高山凍頂烏龍茶RUJANIEMERALD TEA武夷山市岩仕茶业有限公司马头岩肉桂诏安县秀峰茶业有限公司八仙茶盘州市民主沁心生态茶叶种植农民专业合作社沁心绿宝石陕西省岚皋县御口韵茶业有限公司南宫山毛峰芦山县马牛山翠香茶业有限公司手工毛峰岚皋县秦巴富硒茶业有限公司巴山芙蓉安徽省舒城县平田茶叶销售中心舒城小兰花黄山松谷茶业有限公司松谷太平猴魁陕西省安康市汉滨区承英生态农业开发有限公司刚子毛尖海阳市留格望海绿茶种植专业合作社留格绿茶庐山市东林雨露现代农业有限公司庐山雨雾茶佛礼系列FIN HO CORPERATIVESSHANCHA GREEN TEA吉首市一两金茶业有限公司湘西黄金茶芦山县马牛山翠香茶业有限公司玉芽紫金县金山茶业科技发展有限公司武顿山绿茶安康市天铭农业综合开发有限公司银针黎平县天益家庭农场 黎平松针恩施爱森农业有限公司爱森牌恩施玉露广西凌云县民安茶业有限公司白毫王茶岚皋县金碧雲茶叶发展有限公司巴山毛峰黄山龙合茶业有限公司黄山毛峰平利县女娲银峰茶叶有限公司女娲毛尖四川蒙顶皇茶茶业有限责任公司蒙顶皇茶牌石花湖南省汝城县文文茶业专业合作社联溪春-绿茶（卷曲）江西省本润茶业有限公司狗牯脑紫金县龙峰山茶业有限公司官山嶂绿茶景德镇市金桂园农业开发有限公司“山里雾”牌浮梁茶苏州嘉雄文化传播有限公司 扁形龙井广西昭平县天成生态农业有限公司天成有机绿茶山东泰山溪谷农业发展有限公司泰山溪谷绿茶恩施市紫竹茶业有限公司恩施玉露吉首市新田农业科技开发有限公司湘西坊牌湘西黄金-绿茶江西玖玢生态农业发展有限公司仙人眉牌狗牯脑茶湖南紫金茶叶科技发展有限公司渠江贡-绿茶常宁市谷佳茶业开发有限责任公司雲鼎湘塔山山岚茶-绿茶贵州七茶茶业有限公司正德雀舌平昌县巴灵雀舌茶业有限公司巴灵茶紫金县尤峰种养农民专业合作社宝洞绿茶北川县禹露茶业有限公司禹露牌原生态龙爪天台华林农业开发有限公司赤城山云雾牌天台山云雾茶安徽省大别山茗茶小镇农业综合开发有限公司大别山白霜雾毫舒城小兰花遂川白土高山茶厂狗牯脑茶安康市汉滨区汉岚农业综合开发有限公司绿茶（翠峰）湖南省汝城县文文茶业专业合作社联溪春-绿茶（扁平）四川平昌青芽茶业科技有限公司楚蜀香茶安康市德润天然富硒茶有限公司高山翠峰都匀绿茵湖聚福轩茶叶专业合作社 都匀毛尖茶四川蒙山红茶业有限公司一叶蒙山牌石花陕西省紫阳县焕古庄园富硒茶业科技有限公司紫阳富硒绿茶-硒香茶鹤峰县沙湾坡茶产业专业合作社凤苔春贡白河县富秦绿茶有限公司东坝老爷湾绿茶贵州韵茗春茶业有限公司“盖懿”沿河乌江白茶东源县仙湖山农业发展有限公司仙湖山绿茶景宁六江源茶业有限公司六江源牌金奖惠明茶黄山松谷茶业有限公司松谷黄山毛峰益阳冠隆誉黑茶发展有限公司经典2007茯茶鑫鼎生物科技有限公司长盛川牌黑茶梧州市六堡云顶茶业贸易有限公司品登园生态有机六堡芽茶2013年社前茶羊楼洞茶业股份有限公司羊楼洞·品三国·茉莉花青砖勐海县鹏程茶厂老班章（生）梧州市天誉茶业有限公司熹誉牌六堡茶T16107BAC HA DEVELOPMENT INVESTMENT第四届亚太茶茗大奖2月中旬正式征集茶样，共收到来自8个国家的412个茶样。经初审，329个茶样进入感官评审环节。其中国外茶样45个，来自印度、斯里兰卡、越南、泰国、韩国、新加坡、尼泊尔。
以下为感官评审情况：
感官评审于4月21日在四川省峨眉山市红珠山宾馆报国厅举行。
本次评比大赛专家评审团专家云集，中国农业科学院茶叶研究所副所长鲁成银、著名茶学专家于观亭、中国农业国际合作促进会茶产业委员会常务副主任封槐松、浙江大学茶学系教授屠幼英、四川省农科院茶叶研究所所长王云、四川省农业厅园艺技术推广总站站长段新友、印度茶叶研究协会副主席贾格吉特·辛格·坎达尔、斯里兰卡茶叶局副主任马诺伊·萨马拉辛哈、肯尼亚农牧业研究机构茶叶研究所所长约翰·博尔、俄罗斯茶咖协会主席拉马兹·钱图里亚、韩国红茶协会主任柳良锡、尼泊尔国家茶咖发展局执行主任沙什康塔·高塔姆 、马来西亚茶业商会会长刘俊光、泰国茶会会长刘培锋、澳大利亚茶叶协会主席莎琳·约翰斯顿 、德国茶叶委员会董事马克西米利安·威蒂格、意大利茶业与花草茶协会主席马可·贝托纳 、丹麦茶叶协会主席亚历克西斯·凯伊、中国台湾茶协会常务理事邱国雄等知名茶界专家分为两组，耗时整整一天完成了感官评审。
评审分为干评和湿评2个环节，19位评审专家对茶样的外形、汤色、香气、滋味等指标进行鉴定。整个评审过程，采用国际通行评审方法对参赛茶样进行分组密码评审，确保了大赛的公正公平。
与会专家都表示，今年的亚太茶茗大奖国外茶样增长不少，真正做到了国际化。国外嘉宾纷纷表示明年将推荐更多所在国的茶企参加评审。
俄罗斯茶咖协会主席拉马兹·钱图里亚有些遗憾，“今年没有经验，没有记下自己喜欢的茶样。明年碰到喜欢的就把编号记下来，公布结果后就可以直接联系采购进口了！”
亚太茶茗大奖经过连续四届的举办，极大的提升了中国茶的国际知名度，已成长为最具影响力的国际性评比活动之一。
北京茶世界资讯：由中国农业国际合作促进会茶产业委员会、印度茶叶研究协会、斯里兰卡茶叶局、肯尼亚农牧业研究机构茶叶研究所、俄罗斯茶咖协会等16个国家和地区茶叶机构共同主办，中国（北京）国际茶业及茶艺博览会组委会承办的第四届亚太茶茗大奖获奖名单公布如下：
颁奖典礼将于4月29日上午11:00-12:00在第十一届中国（北京）国际茶业及茶艺博览会活动区（中国国际展览中心8号馆）举办。
特别金奖
都匀市匀山茶业有限责任公司都匀毛尖-绿茶
安康市汉滨区东旭生态农业开发有限公司“陕茶一号”毛尖
黄山龙合茶业有限公司太平猴魁
安康市汉滨区东旭生态农业开发有限公司“陕茶一号”银针
陕西省舞龙尖茶业股份有限公司舞龙尖绿茶
平利县女娲茗茶有限公司女娲银峰
北京东篱田园国际贸易有限公司乌瓦红茶
POTHOTANWA BOP NO.1
LUMBINI TEA FACTORY LTD LUMBINI SINGHARAJA WIRYTIPS
TATA ASSAM CTC BLACK TEA BP
TATA ASSAM ORTHODOX BLACK TEA TGFOP1
浮梁茶开发（集团）有限公司浮梁茶
TATA DOOARS CTC BLACK TEA BP
双江勐勐茶叶商贸有限公司傣布嘎
云南滇福古树茶业有限公司普洱生茶
福建习礼农业发展有限公司金钥匙白茶
福建省硒龙生态农业有限公司单丛茶
風玥茶研所台灣高山蜜香貴妃烏龍茶
平阳县天润茶叶有限公司味珍眉·平阳黄汤
福州福民茶叶有限公司国色天香
江西禧月源农业开发有限公司金丝皇菊
金奖
TATA ASSAM CTC BLACK TEA PF
梅州市松岗嶂绿色生态茶园有限公司七畲径客茶
GALPADITENNA TEA FACTORY OP1
TATA ASSAM ORTHODOX BLACK TEA GFOP
DAMBATENNE ESTATE红碎茶CTC
羊楼洞茶业股份有限公司羊楼洞·品三国·米砖茶
TATA DOOARS CTC BLACK TEA PF
VIET TASTE BUSINESS JSC ANCIENT RED TEA
四川蒙山红茶业有限公司一叶蒙山牌朴
RUJANI EULTIVAR1
TATA ASSAM CTC BLACK TEA DUST
TATA ASSAM ORTHODOX BLACK TEA TGFOP
广西岑溪市天晟茶业有限公司天龙红茶
RUJANI TIPPY RESERVE
溧阳市天目湖茶叶研究所伍员山牌天目湖白叶红茶
RUJANI MUSEATEL ASSAM
吉首市一两金茶业有限公司湘西黄金茶
祁门县高香红茶厂祁门红茶
昭平县象棋山茶叶有限公司昭平红
祁门县正阳茶厂祁门工夫红茶
北京东篱田园国际贸易有限公司印度大吉岭茶（春季）
景德镇浮兰云珍茶业有限公司“浮兰云珍”牌绿茶
沅陵县双溪茶叶开发有限公司碣滩银毫
景宁六江源茶业有限公司六江源牌金奖惠明白茶
重庆市二圣茶业有限公司定心绿茶
江西省本无尘茶业有限责任公司婺源绿茶
广西八桂凌云茶业有限公司八桂凌云牌雾中缘毛尖绿茶
安顺市西秀茶业投资有限公司汖明西秀牌白茶
黄山市黟县金元生态农业发展有限公司黟金黄山毛峰
湖南沩山茶业股份有限公司沩山雪尖
景德镇市三田有机农业开发有限公司初心&界田溪红
贵州苗岭醉美人茶业有限公司雷公山牌雷山银球茶-绿茶
岚皋县秦巴富硒茶业有限公司南宫翠芽
贵州亿阳农业开发有限公司盘州春绿茶
黄山耕香园茶业有限公司太平猴魁
平昌县秦巴云顶茶业科技有限公司雾中君子
安顺市西秀茶业投资有限公司汖明西秀牌毛峰
泾县泾川提魁茶叶有限公司束氏提魁
贵州韵茗春茶业有限公司“盖懿”沿河乌江翠芽
水城县茶叶发展有限公司明前翠芽
安康市绿景生态农业发展有限公司秦萃安康香毫
平利县田珍茶业有限责任公司女娲银峰
安徽方达茶业有限公司磨子源兰花
贵州塘坝千年古茶有限公司马家庄绿茶
泾县茶业协会泾县兰香茶
浮梁县昌南茶叶有限公司昌南雨针牌浮梁茶
双江勐勐茶叶商贸有限公司感通香归
双江勐勐茶叶商贸有限公司勐勐土司
云南廷渊茶业有限公司匠心普洱茶（生茶）
勐海县鹏程茶厂布朗金御普洱（生）
云南廷渊茶业有限公司渠帅普洱茶（生茶）
梁河县圆合茶叶加工厂圆合闫牌野放普洱茶
云南滇福古树茶业有限公司普洱熟茶
益阳冠隆誉黑茶发展有限公司誉金香.轻压茯砖
安化原头山茶叶有限公司安化黑茶花卷百两茶
北京浮生半日茶业有限公司浮生半日牌普洱生茶
贵州八克茶农业发展有限公司白毫银针
都匀绿茵湖聚福轩茶叶专业合作社都匀白云针茶
福鼎市湖林茶业专业合作社白毫银针
HIMALAYAS SILVER2019
福建省公田岽生态农业有限公司单丛茶
陸陸叄陸创意有限公司精工炭焙烏龍茶
福建省犁头岽休闲农业有限公司单丛茶
诏安县秀峰茶业有限公司单丛茶
福建省公田岽生态农业有限公司八仙茶
悟和轩有限公司四季春高山茶
福建裕健龙生态农业有限公司单丛茶
湖南沩山茶业股份有限公司沩山毛尖
浙江盈黄农业科技有限公司平阳黄汤
安徽省华国茗人农业有限公司大别山黄茶
福州福民茶叶有限公司国色龙珠
福州福民茶叶有限公司国色玉翠
贵州八克茶农业发展有限公司桔宝红茶
北京东篱田园国际贸易有限公司伯爵红茶
江门市新会区泓康农业发展有限公司侨津柑普茶（侨彤)
江门市新会区腾雨陈皮茶业有限公司腾雨一号易武古树圈枝青柑皮普洱茶
平利县玉草林工贸有限公司玉草林牌绞股蓝
贵州八克茶农业发展有限公司野菊花绿茶
GIFEL GROUPMANDE PTE LTD MELON OOLONG
广州世纪茗家茶叶有限公司世纪鸿禧
银奖
江门市新会区腾雨陈皮茶业有限公司腾雨古茶新会小青柑皮普洱茶
广西昭平县天成生态农业有限公司天成寿红有机红茶
诏安县恩华茶叶有限公司单丛红茶
浮梁县天祥茶号有限公司天祥红龙祥
雅安市下里茶舍茶业有限公司生查子牌红茶
天台华林农业开发有限公司赤城山云雾牌天台山云雾茶
株洲龟龙窝观光生态茶园有限责任公司龟龙窝牌高山红茶
五指山袍隆扣茶产业有限公司五指山红茶
赤壁乾泰恒兄弟茶业有限公司龙飞凤舞
JANGHUENG DAWON NOEUL-SARANG
广西凌云县老山源茶叶特产有限公司老山源缘韵红茶
贵州苗岭醉美人茶业有限公司雷公山茶香醉美人牌醉美人红茶
贵州亿阳农业开发有限公司盘州春亿阳红茶
福安市裕隆春茶业有限公司坦洋功夫·黄观音
广东省河源市紫金县天元茶业农民专业合作社鹰峰山有机红茶
英德市铭基投资有限公司粤德红牌英红九号
云南廷渊茶业有限公司廷渊功夫红茶
诏安县月之港茶业有限公司八仙红茶
福安市裕隆春茶业有限公司坦洋功夫·白云春芽
NEPAL TEA&COFFEE PROMOTION CENTER BLACK TEA
安康市汉滨区汉岚农业综合开发有限公司红茶（翠峰）
湖南紫金茶叶科技发展有限公司渠江红红茶
景德镇市金桂园农业开发有限公司“孚钉”牌浮梁工夫红茶
景宁六江源茶业有限公司六江源牌金奖惠明红茶
安顺市西秀茶业投资有限公司红茶2号
平昌县秦巴云顶茶业科技有限公司巴山红岩
安顺市西秀茶业投资有限公司红茶1号
广西昭平县茶乡生态农业有限公司观红-红茶
苏州嘉雄文化传播有限公司大熊手制香妃红红茶
广西凌云县民安茶业有限公司金毫茶
景德镇市三田有机农业开发有限公司初心&界田溪红
广西八桂凌云茶业有限公司八桂凌云牌雾中缘金毫红茶
贵州沿河一品康茶业有限公司古树红茶
河源市客家红农业科技开发有限公司康禾红红茶
紫金县金丰号农业发展有限公司金丰号客家茶-红茶
山东日照市丰禾农业发展有限公司横山家庭农场有机茶园横山旗红-红茶
KELANI VALLEY LOVERSLEAP
海阳市步鹤山茶果专业合作社鹤山正红-红茶
常宁市谷佳茶业开发有限责任公司塔鼎红塔山山岚茶一品红茶
太鲁阁实业有限公司红玉红茶
东源县新伟茶业种植专业合作社柳上美人红茶
江西省本无尘茶业有限责任公司婺源红茶
广西凌云县老山源茶叶特产有限公司老山源金毫红茶
黄山市黟县金元生态农业发展有限公司黟金祁门红茶
云南梵生茶业有限公司春旭
恩施爱森农业有限公司爱森牌丫红茶
雅安市下里茶舍茶业有限公司红窗影牌红茶
YOSANDANG BLACK TEA
湖北孝感红贡茶有限公司孝感红2号（红茶）
都匀市绿茵湖聚福轩茶叶专业合作社都匀福红茶
安康市德润天然富硒茶有限公司高山硒红
贵州塘坝千年古茶有限公司马家庄红茶
武汉柒零服务外包股份有限公司紫香麟牌神农架中华紫茶-红茶
紫金县尤峰种养农民专业合作社宝洞红茶
英德市英茶王茶业有限公司英红九号
悟和轩有限公司阜矞-红乌龙
悟和轩有限公司雾社高山茶
诏安县月之港茶业有限公司单丛茶
福建省硒龙生态农业有限公司八仙茶
诏安县鹤灵峰茶业有限公司八仙茶
太鲁阁实业有限公司红乌龙
盛龍莊茶業台灣高山炭焙烏龍茶
悟和轩有限公司包种
株洲龟龙窝观光生态茶园有限责任公司龟龙窝牌高山乌龙茶
诏安县月之港茶业有限公司八仙茶
诏安县恩华茶叶有限公司单丛茶
武夷山市岩仕茶业有限公司慧苑坑水仙
風玥茶研所台灣高山凍頂烏龍茶
RUJANI EMERALD TEA
武夷山市岩仕茶业有限公司马头岩肉桂
诏安县秀峰茶业有限公司八仙茶
盘州市民主沁心生态茶叶种植农民专业合作社沁心绿宝石
陕西省岚皋县御口韵茶业有限公司南宫山毛峰
芦山县马牛山翠香茶业有限公司手工毛峰
岚皋县秦巴富硒茶业有限公司巴山芙蓉
安徽省舒城县平田茶叶销售中心舒城小兰花
黄山松谷茶业有限公司松谷太平猴魁
陕西省安康市汉滨区承英生态农业开发有限公司刚子毛尖
海阳市留格望海绿茶种植专业合作社留格绿茶
庐山市东林雨露现代农业有限公司庐山雨雾茶佛礼系列
FIN HO CORPERATIVES SHANCHA GREEN TEA
吉首市一两金茶业有限公司湘西黄金茶
芦山县马牛山翠香茶业有限公司玉芽
紫金县金山茶业科技发展有限公司武顿山绿茶
安康市天铭农业综合开发有限公司银针
黎平县天益家庭农场黎平松针
恩施爱森农业有限公司爱森牌恩施玉露
广西凌云县民安茶业有限公司白毫王茶
岚皋县金碧雲茶叶发展有限公司巴山毛峰
黄山龙合茶业有限公司黄山毛峰
平利县女娲银峰茶叶有限公司女娲毛尖
四川蒙顶皇茶茶业有限责任公司蒙顶皇茶牌石花
湖南省汝城县文文茶业专业合作社联溪春-绿茶（卷曲）
江西省本润茶业有限公司狗牯脑
紫金县龙峰山茶业有限公司官山嶂绿茶
景德镇市金桂园农业开发有限公司“山里雾”牌浮梁茶
苏州嘉雄文化传播有限公司扁形龙井
广西昭平县天成生态农业有限公司天成有机绿茶
山东泰山溪谷农业发展有限公司泰山溪谷绿茶
恩施市紫竹茶业有限公司恩施玉露
吉首市新田农业科技开发有限公司湘西坊牌湘西黄金-绿茶
江西玖玢生态农业发展有限公司仙人眉牌狗牯脑茶
湖南紫金茶叶科技发展有限公司渠江贡-绿茶
常宁市谷佳茶业开发有限责任公司雲鼎湘塔山山岚茶-绿茶
贵州七茶茶业有限公司正德雀舌
平昌县巴灵雀舌茶业有限公司巴灵茶
紫金县尤峰种养农民专业合作社宝洞绿茶
北川县禹露茶业有限公司禹露牌原生态龙爪
天台华林农业开发有限公司赤城山云雾牌天台山云雾茶
安徽省大别山茗茶小镇农业综合开发有限公司大别山白霜雾毫舒城小兰花
遂川白土高山茶厂狗牯脑茶
安康市汉滨区汉岚农业综合开发有限公司绿茶（翠峰）
湖南省汝城县文文茶业专业合作社联溪春-绿茶（扁平）
四川平昌青芽茶业科技有限公司楚蜀香茶
安康市德润天然富硒茶有限公司高山翠峰
都匀绿茵湖聚福轩茶叶专业合作社都匀毛尖茶
四川蒙山红茶业有限公司一叶蒙山牌石花
陕西省紫阳县焕古庄园富硒茶业科技有限公司紫阳富硒绿茶-硒香茶
鹤峰县沙湾坡茶产业专业合作社凤苔春贡
白河县富秦绿茶有限公司东坝老爷湾绿茶
贵州韵茗春茶业有限公司“盖懿”沿河乌江白茶
东源县仙湖山农业发展有限公司仙湖山绿茶
景宁六江源茶业有限公司六江源牌金奖惠明茶
黄山松谷茶业有限公司松谷黄山毛峰
益阳冠隆誉黑茶发展有限公司经典2007茯茶
鑫鼎生物科技有限公司长盛川牌黑茶
梧州六堡云顶茶业贸易有限公司品登园生态有机六堡芽茶2013年社前茶
羊楼洞茶业股份有限公司羊楼洞·品三国·茉莉花青砖
勐海县鹏程茶厂老班章（生）
梧州市天誉茶业有限公司熹誉牌六堡茶T16107
BAC HA DEVELOPMENT INVESTMENT
ONE MEMBER COMPANY LTD 716 ONE BUD 2 LEAVES
勐海县鹏程茶厂老班章（熟）
广东茶叶进出口有限公司广云贡饼
云南景福祥茶业有限公司山外有山
北京浮生半日茶业有限公司浮生半日牌普洱熟茶
云南梵生茶业有限公司回归
安化夏清山源茶叶有限公司皇家茯茶
安化夏清山源茶叶有限公司千两饼
益阳冠隆誉黑茶发展有限公司惠和堂高山大叶茯茶
梧州市天誉茶业有限公司熹誉牌六堡茶T7111
HIMALAYAS SILVER2018
福建市宁德市云品茶叶有限公司三生应牌特级牡丹王
福建政和那杯茶业有限公司白毫银针
THAILAND WHITE TEA
福鼎市湖林茶业专业合作社白牡丹
福建政和那杯茶业有限公司白牡丹
TAY BAC TEA AND SPECIAL FOOD COMPANY LTD WHITE TEA
苏州嘉雄文化传播有限公司大熊手制云白
平阳县雪韵茶业有限公司平阳黄汤
四川蒙顶皇茶茶业有限责任公司蒙顶皇茶牌黄芽
安康秦汉古茶发展股份有限公司秦汉古茶
安康市汉滨区星卢农业发展有限公司《寒香》
江门市新会区样讲柑普茶有限公司新会柑皮普洱茶（代泡调味茶）
江门市新会区泓康农业发展有限公司侨津小青柑（小侨）
广州世纪茗家茶叶有限公司流金岁月六年陈皮罐
GIFEL GROUPMANDE PTE LTD SINGAPORE DREAM
广州世纪茗家茶叶有限公司世纪鸿福
贵州八克茶农业发展有限公司丹桂红茶
北京东篱田园国际贸易有限公司伯爵红茶
紫阳县康硒天茗茶业有限公司康硒天茗桂花红茶
江门市新会区样讲柑普茶有限公司新会小青柑普洱茶
HIMALAYAS TEA FLOWER
江门市新会区样讲柑普茶有限公司新会双层柑普茶
第四届亚太茶茗大奖2月中旬正式征集茶样，共收到来自8个国家的412个茶样。经初审，329个茶样进入感官评审环节。其中国外茶样45个，来自印度、斯里兰卡、越南、泰国、韩国、新加坡、尼泊尔。
以下为感官评审情况：
感官评审于4月21日在四川省峨眉山市红珠山宾馆报国厅举行。
本次评比大赛专家评审团专家云集，中国农业科学院茶叶研究所副所长鲁成银、著名茶学专家于观亭、中国农业国际合作促进会茶产业委员会常务副主任封槐松、浙江大学茶学系教授屠幼英、四川省农科院茶叶研究所所长王云、四川省农业厅园艺技术推广总站站长段新友、印度茶叶研究协会副主席贾格吉特·辛格·坎达尔、斯里兰卡茶叶局副主任马诺伊·萨马拉辛哈、肯尼亚农牧业研究机构茶叶研究所所长约翰·博尔、俄罗斯茶咖协会主席拉马兹·钱图里亚、韩国红茶协会主任柳良锡、尼泊尔国家茶咖发展局执行主任沙什康塔·高塔姆、马来西亚茶业商会会长刘俊光、泰国茶会会长刘培锋、澳大利亚茶叶协会主席莎琳·约翰斯顿、德国茶叶委员会董事马克西米利安·威蒂格、意大利茶业与花草茶协会主席马可·贝托纳、丹麦茶叶协会主席亚历克西斯·凯伊、中国台湾茶协会常务理事邱国雄等知名茶界专家分为两组，耗时整整一天完成了感官评审。
评审分为干评和湿评2个环节，19位评审专家对茶样的外形、汤色、香气、滋味等指标进行鉴定。整个评审过程，采用国际通行评审方法对参赛茶样进行分组密码评审，确保了大赛的公正公平。
与会专家都表示，今年的亚太茶茗大奖国外茶样增长不少，真正做到了国际化。国外嘉宾纷纷表示明年将推荐更多所在国的茶企参加评审。
俄罗斯茶咖协会主席拉马兹·钱图里亚有些遗憾，“今年没有经验，没有记下自己喜欢的茶样。明年碰到喜欢的就把编号记下来，公布结果后就可以直接联系采购进口了！”
亚太茶茗大奖经过连续四届的举办，极大的提升了中国茶的国际知名度，已成长为最具影响力的国际性评比活动之一。
（编辑：晓林） 此版面由《北京茶世界》副主编林文彬审定
来源：中农促茶委会 北京茶世界
成都西南方向百余里，便是雅安。
雅安地处四川盆地和青藏高原的交汇地带，素有“川西咽喉”“西藏门户”之称。雅安的蒙顶山，是成都平原向西延展的第一个台地。这里山岭环抱季风，暖湿气流交汇，在喇叭口状的蒙顶山东面升腾翻滚、飘然降落。丰沛的雨水，造就了独特的“天漏”气候，让雅安享有“华西雨屏”之名。
雅安原称雅州，清人杜紫石在《雅州赋》中描述：“数小城之‘三绝’，缠绵银丝兮，谓之雅雨;江中美味兮，谓之雅鱼;二八俏丽兮，谓之雅女。”雅安“三绝”之首，便是“雅雨”，当地人说，一年365天，雅安竟有300天在下雨。天漏一说，贴切无比。
雅安的雨，儒雅舒缓，如细线如花针，柔丝万缕。微风一吹，雨雾飘散粘挂万物，水凝珠晶莹剔透，盈盈欲滴。凉爽温润的空气，飘过山谷河流，拂过万户千家，相遇了雅安漫山遍野的茶树。
茶树从此有了新的生命，雨雾蹁跹，碎步跳跃，衍生了灵妙与轻盈的韵致。陆游写美人的手，用了“红酥手”来形容，雅雨也是这样的“手”，柔若无骨，拂去了茶树的尘埃落灰。雨脚不歇，绵绵密密，织起了重重帘幕，濛濛雾气，形成了一道天然的磨砂屏障。
雅雨落不完，雨雾散不尽。高岭低坡，凝神观望，才能见其影影绰绰，映照出了深深浅浅的茶林。
茶圣陆羽称茶树为“嘉木”，雅安却对“嘉木”统称为茶树。这里的茶树与别处不同，它生来便和雨雾相依相伴，呼吸吐纳，无不潮润清新。茶树不受干渴之苦，泥土油黑蓬松，根须生长到哪里，都能快活地饮到水分，不急不躁，郑重对待自己的生长节奏。
雨雾弥漫，茶树是大地一抹绿，雨散雾尽，却是一份从容意。茶树姿态沉稳，向地层探出须根抓握泥土，神色自若地向蓝天伸枝展条，如同山脉一样自然，如同河流一样坦荡。叶繁枝茂，是渲染天地间的一片翠色，一种生动;寒来暑往，是四季流年的一个注脚，一声回响。
雨雾和茶树相缠相绕，枝叶浸染，漫漶一幅墨色相宜的画面。茶树叶片晶莹，水光闪跃，雨水洗涤了一身凡尘，显得轻松而舒阔，带着恬淡的神情，在山顶俯瞰众生。可这又不是一种居高临下的俯视，它的清新自在，只会让人心宽地远。茶树就是这片土地上的宠儿，是当之无愧的人间恩物。
谁也说不清是哪一天，哪一个时辰，那些蛰伏在茶树上的小绿点儿，裹缠了雨雾，凝固了春雨，忽然就有了金石乍开的蓬勃力气，抽枝而出，原本蜷缩安睡的叶片摆脱了酣梦，迎风招展，傲立枝头。茶叶饱足地享受天空降下的甘露，恰适的水土，焕然这般生机的茶树，蒙顶山脉，田野河川，皆是它们的故土家园。
蒙顶山高山茶园(郝立艺 摄)
嫩叶御风而生，贴雨而长，一日堪比一日丰美。诗曰“冰绡剪碎先春叶”，积蓄一冬的翠绿嫩芽展露出来，颤颤巍巍，却又自带严寒击不倒，风霜摧不败的韧性。
一山千行绿，从古望到今;纵横阡陌间，唯有山茶在。采茶女在日头升起之前踏入茶园，摘下芽头放入竹篓。她们的粉腮映上笑靥，投向茶树的亲切目光，像是看着自己的儿女，或是兄弟姐妹。茶，除了接受日精月华、晴日细雨的润养，还有采茶女给予的温顺和怜爱。
“采茶溪路好，花影半浮沉。”采茶女身姿曼妙，蓝花布巾裹头，土布带子扎腰，身上斜挂一个竹篓，迎着乳白的晨曦，身影渐渐隐没在茶园的树丛叶间。她们与茶园构成了自然图画的一角，淡淡几笔，疏疏化影，似乎履行一个古老而庄重的大地之约。
采茶女白净细长的手指，灵巧翩飞如蜂似蝶。也只有这样的手，耐性而温柔，才让茶树免去了许多羞怯和顾虑，愿意投奔似母如姐的掌心。嫩芽离枝别树，没有眷恋不舍，充满了顺其天意的柔和，心甘情愿挥别过往，跻身于小小竹篓之中。
摘下的新茶纤弱娇嫩，似二八少女，腰身单薄，容貌青涩，却已懂得了“年华既成，别母离家”的道理，并无撕心裂肺之痛。它虽稚嫩，却已有了柔韧的信念，坚毅的内心，生来为茶，性本淡泊，世间的一切风起云涌，不过尘烟过眼。
辞别生命的枝，这是一种离去，却也是新生的启程。茶叶如药草，只有从采摘的那一刻，它和人类的生活，发生了微妙而重大的关联，被寄存希望，被赋予意义。采茶女的竹篓倾空，新叶汇聚铺展晾晒，如一面镜湖，似一匹丝绸，绿若春水，宛然沉静。
我国文字记载，最早的人工种植茶，源于雅安的蒙顶山。蒙山茶叶，也就有了一份来处的悠远古韵。
西汉时期，雅安人吴理真的母亲多病，久治不愈。他砍柴时偶遇野生茶树，摘取茶叶，带回家煎服成水，尝味清新可口，其母饮下茶汤，渐自痊愈，从此身康体健。吴理真挖出野茶树，种植于蒙顶五峰莲花座心。一次为母尽孝的找寻，一次野外摘叶的探索，终于演变成一次人工种茶的驯化史。
嫩叶御风而生，贴雨而长，一日堪比一日丰美。诗曰“冰绡剪碎先春叶”，积蓄一冬的翠绿嫩芽展露出来，颤颤巍巍，却又自带严寒击不倒，风霜摧不败的韧性。
一山千行绿，从古望到今;纵横阡陌间，唯有山茶在。采茶女在日头升起之前踏入茶园，摘下芽头放入竹篓。她们的粉腮映上笑靥，投向茶树的亲切目光，像是看着自己的儿女，或是兄弟姐妹。茶，除了接受日精月华、晴日细雨的润养，还有采茶女给予的温顺和怜爱。
“采茶溪路好，花影半浮沉。”采茶女身姿曼妙，蓝花布巾裹头，土布带子扎腰，身上斜挂一个竹篓，迎着乳白的晨曦，身影渐渐隐没在茶园的树丛叶间。她们与茶园构成了自然图画的一角，淡淡几笔，疏疏化影，似乎履行一个古老而庄重的大地之约。
采茶女白净细长的手指，灵巧翩飞如蜂似蝶。也只有这样的手，耐性而温柔，才让茶树免去了许多羞怯和顾虑，愿意投奔似母如姐的掌心。嫩芽离枝别树，没有眷恋不舍，充满了顺其天意的柔和，心甘情愿挥别过往，跻身于小小竹篓之中。
摘下的新茶纤弱娇嫩，似二八少女，腰身单薄，容貌青涩，却已懂得了“年华既成，别母离家”的道理，并无撕心裂肺之痛。它虽稚嫩，却已有了柔韧的信念，坚毅的内心，生来为茶，性本淡泊，世间的一切风起云涌，不过尘烟过眼。
辞别生命的枝，这是一种离去，却也是新生的启程。茶叶如药草，只有从采摘的那一刻，它和人类的生活，发生了微妙而重大的关联，被寄存希望，被赋予意义。采茶女的竹篓倾空，新叶汇聚铺展晾晒，如一面镜湖，似一匹丝绸，绿若春水，宛然沉静。
2
我国文字记载，最早的人工种植茶，源于雅安的蒙顶山。蒙山茶叶，也就有了一份来处的悠远古韵。
西汉时期，雅安人吴理真的母亲多病，久治不愈。他砍柴时偶遇野生茶树，摘取茶叶，带回家煎服成水，尝味清新可口，其母饮下茶汤，渐自痊愈，从此身康体健。吴理真挖出野茶树，种植于蒙顶五峰莲花座心。一次为母尽孝的找寻，一次野外摘叶的探索，终于演变成一次人工种茶的驯化史。
茶之由来，与孝相关，与情相系。它所承载的善与美、真和醇，历经两千多年，从未有过变迁。
吴理真驯化茶树泡制茶品，取名“圣杨花”和“吉祥蕊”。悠悠中华历史，从此有了第一款有名有姓的茶叶，有着虔诚而美好的名字，寄托了吉祥寓意。唐玄宗天宝年间，蒙顶山茶被皇朝确立为朝廷正贡之品，贡茶历史绵绵延续，长达1170年。
千年光阴，无论朝代如何动荡，宫闱多少纷乱，蒙顶山茶一直是皇室权贵手中的一杯香露，在变幻的风云中，守住了沉静和泰然。它竟有这样鲜明的特性：离权贵如此之近，却又与喧嚣无关。
“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。”白居易将蒙山茶和古名曲《渌水》并列称颂，足见诗人对蒙顶山茶的喜爱。“旧谱最称蒙顶味，露芽云液胜醍醐。”北宋书法家文彦博对于蒙顶山茶的滋味，有着极为形象和传神的描写。宋代诗书画家文同是四川梓州人，对蒙顶山茶同样推崇备至：“蜀土茶称圣，蒙山味独珍。”
蒙顶山既是一座山峦，又因种植茶树，成为千百年来文人墨客吟咏的题材。是茶成就了蒙顶山，还是蒙顶山成就了茶，已没有人说得清，就在这相互滋养和衬映之间，岁月如水，静静流过日月星辰。
佛教传入蒙顶山是三国时期，永兴寺便兴建于此时，它被誉为“世界禅茶文化的发源地”，历朝历代采茶制茶从未间断。每逢春茶季节，身着杏黄僧衣的僧人，清晨时分穿行在茶树丛中，开始一天的忙碌。南朝吴僧樊川跋山涉水，只为求得仙方之茶，供献双林傅大士，终在蒙顶山的永兴寺完成心愿，奉茶而归。
唐代黎阳王为蒙顶山茶写下诗句：“若教陆羽持公论，应是人间第一茶。”诗人眼中，蒙山茶实属“人间第一”，奈何当时蜀道太难，茶圣陆羽未能入蜀，一品蒙山茶的美味。这是陆羽的千古遗憾，也让后人不绝嗟叹。
大唐盛世，佛寺昌盛，蒙顶山上有三十六座寺院。大唐道宗禅师在永兴寺遍植茶树，把茶融进禅的意境，僧众在种茶、采茶、制茶中修行。茶是禅，禅是茶，正如日常是修为，佛心是凡心。
蒙顶山茶在唐玄宗在位时入贡，直到中唐，脱颖而出位列贡茶之首。荣耀的贡茶时期，蒙顶山由千佛寺种茶、净居庵采茶、智炬寺制茶、永兴寺供茶、天盖寺祭茶。五寺合力，营造了当年蒙顶贡茶的繁盛景象。
早在唐文宗时代，蒙山茶传入了日本。对于大和民族，蒙山茶意味着神圣的禅意，诗词的馥郁，高雅的情怀。茶与佛法一起，乘舟出海，在异国他乡，煮一壶水，沏一碗茶，乡愁袅袅，满室生香。这味与色，也是有着“大唐气象”的，端严之中有大慈悲，如同莲花，在黄卷青灯的背景中缄默绽放，触手生馨。
从天竺到神州，北宋不动法师在蒙顶山永兴寺一边喝茶，一边完成了佛愿。他把普度化成《蒙山施食仪》，成为东南亚各国僧人每天傍晚必诵的经文，成就了禅门经典，传扬天下。蒙山清峰产甘露，不动法师又被称为“甘露法师”。一片冰心，大慈大悲，犹如蒙山茶，看似无奇，实则内蕴厚重，润泽心肺，一饮再饮，唇齿留香。
明代李时珍在《本草纲目》中记载：“真茶性冷，唯雅州蒙山出者温而主祛疾。”中国的“药食同源”之说，已流传许久，蒙顶山茶的初次登场，不也是因为它治好了吴理真母亲的痼疾吗?饮茶而健体，有着医者古老的证言，历经时易世移而不改，已是当代人普遍认知的真理。可谁也不能将它仅仅视为一味药，它天生有着药草难以企及的迷人滋味，以舒怡的口感，让人很快就接纳了它。茶温和儒雅，同时又身负药效，如同儒生持剑，一派斯文肩挑正义，扶助太平。它不自矜不自夸，迎送着蒙山的日升月落，将沉默典故酿成了恒河流沙，年年生长，岁岁无恙。
前不久，雅安发现了六个千年古茶园群落。古茶园就在蒙顶山余脉的海盘山，它们从清代到宋代，跨越千年光阴，每个古茶园都保持完整状貌。宋代的古茶园有山门、道路、各种茶树，专家调查发现，这个地区百年内没有人类生产的痕迹。考古学家至今仍在考察古茶园群落，挖掘这段尘封已久的历史记忆。
年复一年，古茶园岁华增长，与天地同呼共吸，青翠的新叶在风中摇摆，斑驳的砖石刻印着旧时字迹。遥想当年，用钉锤重重錾刻下的文字，已风化模糊，那被人遗忘的茶树，却依然春来抽枝发芽。茶树不是忘记了时光，而是在时光之外，当生死已勘破，得失已无尤时，谁也无法举着一把寿命的尺，残忍而冷酷地给出一个“倒数计时”，规定它的宿命去处，祸福荣枯。
古茶园的千年茶树，不知发生过多少故事。也许有才华满腹的诗人，眼里含着热泪，轻拍它的树干，滚烫而热情的诗句，像是奔涌的潺潺小溪，从山涧峡谷流淌;也许有青春娇丽的采茶女，因为心爱的人去了远方，在树下徘徊又徘徊，等待又等待;也许有唐时的圆月令它心颤，宋时的微风让它愉悦，元时的鸟雀唱过一支断肠的悲歌，明时的雨水又带来一场欢饮。
茶树被人所驯化，又在历史中阴差阳错地与人离散。或许阻隔它与人的，是悬崖峭壁，是刺丛荆棘，是同在一个空间，却难以亲近彼此的因缘。古茶园重见天日的一刻，它早已忘记自己孤单生长了多少个轮回，看过多少四季流转，却有几分熟稔的邂逅。逝去的会重逢，擦肩的会相遇，只要个体的存在，生命就缺少不了活力。
古茶园的茶树放淡了等待与守望，更加放淡了沮丧和失意，将自己融入了蒙山雨雾，融入了这片土地，也融入了人们的日常生活。
雅安不仅物产丰富，蒙顶山和天全等地还有国宝熊猫。从八百万年前流传下来的古老种族，熊猫历经了严酷的自然环境法则，作为“活化石”走到了今天。雅安的天然生态，为熊猫的繁衍与生活，提供了生存条件。如今，茶叶和熊猫，是雅安两张瞩目的城市名片，看似一动一静，一兽一植，实则归为一理：生态造福了多彩生命，生命谱写了历史华章。
雅安蒙顶山孕育了茶，西汉吴理真驯种了茶，唐代陆羽研究了茶，他们从历史泛黄的书页走来，从平平仄仄的风雨中走来，变成了一阙悦耳动人的古韵，温润了一杯尘世的甘露。
3
杀青，是一个非常有意思的词，它最初与“青竹”密切有关。古人在竹简上著书，为了方便书写和防止虫蛀，将青色竹简用火烤干水分，这叫杀青。后来人们种茶制茶，“杀青”便是绿茶加工制作的第一道工序，将摘下的嫩叶加以高温，减少叶中水分，使叶片变软，同时保持固有的绿色。再往后，电影从业者一本正经地说起“杀青”，指的是电影拍摄部分已经完成，将拍好的底片，放在片盒中，准备冲洗。
从古至今，“杀青”的内涵和外延有所改变，但最为本质的一点从未变化，它是前一个过程的结束，后一个过程的开始。如同一座桥，桥面上的人能喘息休憩，却又无法发出“功德圆满”的感叹，接下来还要继续长途跋涉。“杀青”是一个动态的中间旅程，一种“向好而生”的孜孜努力。
名山牛碾坪观光茶园(郝立艺 摄)
“杀”和“青”的组合，有种语言上的生猛、辛辣和凌厉。但雅安制茶的杀青过程，却是茶叶的一次蝶变。
单单看“青”，就像一汪绿色从眼前铺开，是那么纯粹天然，让人视之思之，内心泛起波纹涟漪，仿佛一江春水，微涨轻漾，流光粼粼。取自天然，不一定恰切妥当，制茶的“杀青”步骤，除了让叶片变软，方便制作，也为了散发青臭味，促进良好香气的形成。茶叶经过高温与揉捻工序，艰难的生命历程，承受了来自外界粗暴的力，默默吞咽了苦楚，为的是让自己有所领悟和成长。
世上哪一种成长，不会经过磨砺呢?所有的不完美，其实都蕴含着完美，像是一块粗糙而黯淡的石头，包裹着一块价值连城的宝玉。可惜石头如枷锁，束缚了它的呼吸，遮挡了它的光芒，让人难以感知它的存在，要将它以玉的姿态呈现于世，少不了砍削和雕琢。蜕变的过程，猛烈而疼痛，枷锁也是护甲，剥落时就是新生的挣扎。
采撷的嫩茶外形挺拔，颜色翠绿，犹如少年未脱的稚气。“杀青”却是让它浴火历练之后，与过往青涩彻底告别。脱去的那一种“青”，是它曾引以为豪的年少璀璨，无忧无虑。
于是，“杀”字重压而来，在新叶拥簇的铁锅，“杀”是蓬勃的烈火，朝着青葱绿叶，削去曾经的孤傲酷烈。“杀”与“青”，从此天长地久地捆绑，成为一枚独特的汉语词汇。茶叶褪掉天真颟顸，剩下的柔软，化成一缕茶香，一杯亮色。
采摘新茶以女性为主，杀青的多为男性。他们支起一口烧得烫热的铁锅，用刚劲的臂力，以手为铲翻炒茶叶，磨出厚茧硬皮，不畏高温猛火。这就像是一场阳刚与柔弱的碰撞，杀伐决断，以强大的气势，给予茶叶新生的力量。
谁在年少时，不曾有过轻狂时刻呢?可惜广袤的世界，不是高扬的枝头，也不会有永远的惠雨和风。当茶叶从枝头下来，一次离别，也许不足以写就生命的转折。“杀”去了实际的青涩，减除冗余，摆脱赘物，告别杂质，新生从此开始。
茶叶的“杀青”不仅是杀伐，也是守护，就如将士锋利的刀剑，才能守住柔弱的民众、故土和疆域。杀青也能“锁住香气”，让茶之香，与茶之形久久相随，血肉相融。杀青的过程，是较量是相融，是勇猛是精微，是百炼钢与绕指柔，是铁血强毅与温香软玉。当茶叶在高温与翻炒中微微躬身，它的蜷曲不是无能，不是妥协，而是另一种强大的生命之力，在火焰与热力中再次生长。
杀青后的茶叶有了沧桑的阅历，沉淀了入世的睿智，静幽品茗，滋味无穷。
茶叶的舍和得，看似相悖而行，其实相辅相成。没有剔骨削肉的“舍”，不会有大彻大悟的“得”，腊梅不经岁月霜寒，不会有扑鼻奇香，璞玉不经切割雕琢，不会成就美玉佳品。“舍”是一种向死而生，看似抛入苦地，挣扎沉浮，忍疼受痛，却能“柳暗花明又一村”，豁然开朗。
杀青经了“舍”，有了“得”，茶叶的下一段历程，才能蜿蜒展开;坚强而柔韧的魂灵，才能冷眼看红尘，静心度春秋。
4
雅安茶采自谷雨后，人们制成绿茶，也选择合适的茶材制成藏茶。藏茶属于发酵茶，制作工艺特殊，经煮耐熬，汤色黄红明亮，饮之令人神清气爽，是佛家禅宗修行的上乘之物。它不仅在汉地受到欢迎，藏地人民也视之为生活必需品，很快就成为专门为少数民族同胞制作的茶类。
在西藏有段这样的歌谣：汉家商品像百花/开在雪域高原上/藏家儿女有心开采出更多的宝藏/只要是汉藏姐妹同甘共苦/天上的日月便会格外明亮/遍野都将飘散藏茶的芳香。
藏茶与藏族人民的生活联系在一起，与藏地文化不可分割。有史记载，当年文成公主进藏带去的茶叶，正是出自雅安。
雅安自古是南方丝绸之路和川藏路的交汇之所，是川西地区重要的商品集散地，“茶马古道”之川藏路的第一站，称为通往藏地的民族走廊。以雅安为代表的汉地藏茶，一年又一年地运往藏地，这不仅仅是一种单纯的商品买卖行为，也代表了当时中央政府的政治意志。茶，千百年来一直是藏汉经济和文化紧密联系的纽带，茶马互市，既解决了藏族同胞对茶的需求，也满足了朝廷因征战而对马匹的需要。
旧时的雅安是茶马贸易的中心，朝廷在这里首次发布了“茶马互市”的政策法令。以茶换马，始于唐代，盛行于宋代。雅安境内的名山区，至今仍有保留完整的茶马司，这是自宋朝以来，历朝历代管理茶马交易的专门机构。据《明史·食货志》记载：“明初，雅州碉门茶马司规定，西藏的上等马给茶40斤，中等马给茶30斤，下等马给茶20斤。”
高原气候干燥，氧气稀薄，藏族同胞日常所食，主要是牛羊肉、酥肉、糌粑等，需要饮茶来消食、止渴、解腻。明《严茶议》载：“茶之为物，西域吐蕃，古今皆仰信之。以其腥肉之物，非茶不消;青稞之热，非茶不解。”藏茶汤色褐红明亮，滋味醇和绵长，经历三十多道制作工序而成。在藏地至今沿有“宁可三日不食，不可一日无茶”的生活习性。
藏茶地位崇高，曾经一度作为硬通货币，比金子还要贵重。这是因为藏地在历史上货币杂乱，以物易物是交易主流，藏茶按条比值论价交易，公平公正，又因为藏茶贮存越久，价值越高，藏族同胞便把条茶囤积起来，成为储蓄的主要方式。在物质匮乏、经济萧条年代，藏地常将条茶当作货币使用。
一条川藏茶马古道，因藏茶而起，因藏茶而兴。从精神层面讲，它也是一条民族团结与融合之道，只是道路漫漫、崎岖难行，途中艰辛无数，让人望而生畏。
川藏线上的茶马古道，绵延五千里，始于雅安，二郎山、大相岭，隔开了成都平原与青藏高原，峰岭陡立，峡谷深陷，茶马古道迂回其间，如绳弯弯缠绕。
回溯昔时光阴，翻阅往日旧忆，背夫排成长队，从雅安城门逶迤而出。他们身负沉沉茶包，压弯了腰身，低头行路，歌声却从这一步一埋首中，渐渐变得激越昂扬：背不完的雅州城/填不满的打箭炉/茶盐布匹百样货/大路小路都难行。
从雅安到打箭炉，虽然只有几百里山路，海拔却从六百米，陡然攀升至三千米。沿途高山峡谷，道路险峻，骡马难行，货物多靠人力背运。背夫负重两百余斤，往返几十天，所用工具却是简陋的草鞋、背架子、打杵子，驮运起了他们生活的希望。
清康熙年间，《雅州府志》记载，雅州所辖诸县“山多田少，民不足耕”，是以荥经“小民则惟背运茶包”，天全则靠“男子背运，女子耘樵”，汉源也以“背驮营生”。为了养家糊口，生存繁衍，千千万万的背夫弯腰躬身，走上这条危险重重的茶马古道。
背夫到了歇脚处，打杵子往背后一靠，支起了身上的货物，释放了重压，擦一把额头热汗。他们眼前高山巍巍，山路折折弯弯，一条看不见尽头的小路，一拐再拐，仿佛伸进了云端。山里气候，暴戾不定，刚刚还阳光晴好万里无云，忽然就会狂风骤雨，甚至飞雪漫天。在热与冷、干和湿之间，茶马古道成了一段包罗万象的长路。
千年以来，倒在茶马古道的一些背夫，变成了路上长久的遗憾。他们留下的茶叶，那是一份不舍的眺望，故土难归的辛酸。
岁月洗净晨昏千华，藏茶翻越山岭河谷，从雅安来到藏区。在藏族同胞心中，茶叶途经的路途越远，质量也就越好，醇香滋味更加悠长。他们觉得，若非一种执拗坚持，激荡着骨子里的无上信念，不能跨越苍茫大地。藏茶的长途跋涉，赋予了它坚强果敢的文化意义，它不仅能满足人们的身体需要，还能带来心灵享受。美国文化人类学家怀特曾说：“文化的目的就是满足人的需要。”于是，无论僧侣或平民，宗教仪式和日常生活，都尽情享受这一缕来自汉地的悠远茶味。一壶水，一碗茶，结晶为藏地文化，成为世世代代的传承。
5
背夫的茶留下余韵，远行的路却已走完。从历史到现在，沿着一条悠悠古道，无数脚步叩响了青石板，回应的皆是岁月流声，如金石相击，如沸水翻滚。
雅安的绿茶还是藏茶，投身杯中，注定波澜不惊。
茶水清润，千人百态，让饮它的人各有所感，有人喝出了欣悦，有人喝出了寂寞，有人喝出了诗意，有人喝出了人生。
唐元和六年，诗人卢仝收到好友寄来的茶叶，素有“茶仙”之称的他得此馈赠，欣喜若狂。“独乐乐不如众乐乐”，好茶若无好友分享，滋味也减了一半，于是赶紧邀请韩愈、贾岛等好友，至太行山下的桃花泉煮饮新茶。水沸茶浓，香雾袅袅，著名的“七碗茶歌”亦就此诞生。仿佛是卢仝持一支茶香四溢的笔，妙句天成，写下了品茶带给人们的美妙情境：一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
一杯清茶，竟能让人润了涩喉，除了烦忧，泼墨狂书，羽化登仙。可见，茶绝不仅仅是满足口腹之欲的饮品，还能带给人广阔辽远的精神世界，让情绪在茶中轻盈起舞，让思想在茶中沉浮跌宕。
明代文人徐渭因为一杯茶，竟然看到了十六种美与雅致的生活：“茶宜精舍，宜云林，宜瓷瓶，宜竹灶，宜幽人雅士，宜衲子仙朋，宜永昼清谈，宜寒宵兀坐，宜松月下，宜花鸟间，宜清流白石，宜绿藓苍苔，宜素手汲泉，宜红妆扫雪，宜船头吹火，宜竹里飘烟。”
茶之雅，味之韵，除了解渴或养生，茶更是给予了中国人精神的滋养，“一生清福，只在碗茗炉烟中。”与其说茶给予人以“福”，不如说它让人学会了平静。茶字，可拆解为“人在草木之中”。肉体凡胎，自然造化，只是人们往往自恃聪明，却离自然之道渐行渐远。饮茶，是一次回归和寻找，从草木的呼吸中，朔源初心，回归自己。
茶心禅味，本是同根之花，枝叶相缠，盘根错节。人生若无一盏茶水相伴，犹如缺失一位善解人意的知己，少却了一份生活的滋味。
清静山林，远离尘寰，最适合茶树生长，禅赋予茶树沉静的灵性，茶为禅增添无法言尽的深意。一叶落而知天下秋，一片茶叶，也能承载无穷的自然之道。
蒙顶山茶携一段经天纬地的缘分而来，山川江河，雨雾缭绕，孕育了神奇的“东方茶叶”。品茶之人，唯有持一颗恬淡从容之心，才能与茶有一场最好的“相遇”，来赴这段心念已久的“君子之约”，获悉宇内真理，悟得慈悲佛性。
从古至今，雅安茶叶赫赫有名，从皇家显贵才能品尝的贡茶，如今成了平常百姓的杯中之物。雅安的茶类繁多，品尝了甘露有石花，饮下了黄芽有陪茶。如果还想换一种生津茶水，一杯藏茶的亮色，再次让你口舌葆香。
蒙顶常有月光照射夜空。山月如钩，溪流潺潺，冲泡一杯“蒙顶甘露”，清茗幽香，滋味鲜爽，浓郁回甜。这一刻，就会联通时间与空间的界限，抹去了人世的繁华纷乱。
茶让人变得宁静平和，茶叶在水中舒展，内心也被熨帖，打开了褶皱，袒露出悲喜，仿佛又能见到茶的一生，成长采摘、发酵萎凋、静置杀青，历历在目。茶叶沉浮，彼此纠缠又彼此相融，来来去去，奇妙轮回，化成一杯清香。
蒙顶山静默如昨，多少诗词和传奇，多少过往和未来，让一片熟悉的叶子，搭一座穿梭时空的桥。人生得失，尽在杯中，苦涩甘甜，终难幸免。谁能斩断悲欢离合，谁又能放下爱恨恩怨。饮茶之人，倘有慧根天成，在杯中便能体味乾坤运转，百态炎凉，再热烈的滋味尝过之后，最终还是归于淡然。茶的心，禅的心，都是淡的，即便入口灼烫，一口抑或一杯，还是逃不开一个“淡”字，谁能悟透它，才是和它的一场真正相逢。
时间也许会带走悲欢和离散，岁月终将淘洗庸常或辉煌。所有的相聚别离，都会消散于乡关日暮，幸好还有一杯茶，温暖了五脏六腑，抚慰了山高水长。
扬子江中水，蒙山顶上茶。栖身茶树之下，悠然青绿之巅，举杯邀月，似醉似幻。如能与茶香为伴，迎来晨风暮雨，仰望满天星斗，惯看悲喜忧欢，就是苍茫岁月的茶心禅悟。
来源：《四川日报》(2021年8月10日第10版)
作者：杜阳林
如涉及侵权请联系删除
