提及茶厂，第一反应一定是勐海、昆明、下关、普洱这四大茶厂！但是，黎明茶厂相信很多茶友也不陌生。
其中，黎明茶厂旗下品牌——八角亭普洱茶，以选料上乘，做工精细闻名遐迩，在资深茶友中也极富盛名！
▲黎明茶厂
今天，国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就为大家谈谈八角亭女儿贡饼。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶行业，师从“普洱教父”白水清先生，历年藏有百年宋聘号、1950年代红印圆茶、88青饼、92方砖等珍品老茶，如今将多年研究老茶经验，整理发布在微信公众号：普洱藏家。
▲普洱藏家掌柜鲁文锋
品名：女儿贡饼
净重：357g/饼
年份：2007年
茶区：勐海布朗山
工艺：生茶
茶厂：黎明茶厂
▲07年女儿贡饼
八角亭2007年女儿贡饼，由黎明茶厂生产，精选勐海布朗山乔木古树茶菁制成。其饼型周正，条索肥壮显毫。
历经10多年干仓转化，干茶清香怡人，茶汤橙黄透亮，汤质厚重绵滑，生津回甘明显，实属普洱茶中收藏、品饮之佳品。
▲07年女儿贡饼茶汤
2007年八角亭女儿贡茶，单饼为357克，整件为6筒42片纸箱装。
▲07年女儿贡饼整件
整件内有产品大票及合格证，印有“701”批次字样，可知生产时间为2007年。
▲07年女儿贡饼大票
每一筒茶品内含7饼，都以传统笋壳包扎，装入精美纸箱中，便于整提收藏。
▲07年女儿贡饼整筒
本品以云南手工长纤维棉纸包装，上方有“布朗山乔木古树茶”字样，正中为《女儿采茶图》，此外还有八角亭品牌商标，以及茶厂信息等。茶品背面则有净含量、执行标准、保质期等信息。
▲07年女儿贡饼正面和背面
2007年八角亭女儿贡茶，精选勐海布朗山乔木茶菁压制，以1~3级茶菁为主，保留了布朗山自然馥郁的浓香特质。
饼形周正匀整，条索紧结显毫，手工制作，松紧适度。经10多年干仓存放，饼面乌润油亮，闻之香气逼人。
▲07年女儿贡饼茶饼及条索
方形内飞埋贴在茶里，写有“女儿贡饼”字样，并有八角亭品牌商标。每片茶里都有一张内票，写明茶菁原料、级别及制作过程，详尽介绍茶品基本资料。
▲07年女儿贡饼内飞和内票
布朗高山古树茶1~3级高等级原料，历经10余年的转化，带来丰富的口感体验。茶汤橙黄润泽，汤质甘厚甜润，初品有涩味，后迅速转为回甘。
▲07年女儿贡饼茶汤
以品牌知名，许您经典匠心之茗。2007年八角亭女儿贡饼，香醇气正，厚重甜柔，带来无尽的回甘余韵，香柔悠然！
▲07年女儿贡饼叶底
叶底完整匀齐，色泽油润肥大，耐冲泡。且冲泡过后依然活性如新，弹性十足，彰显古树茶旺盛的生命力，可见八角亭选料之精细！
“口粮茶”的说法一般常见于老茶客口中，它的称谓里夹杂有很多意味，从字面意思来理解，就是常备的、随时都可以品饮的茶品。
普洱生茶茶汤
今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜，就来谈谈普洱茶口粮茶的挑选技巧！
一、何为口粮茶
老茶客心中的“口粮茶”，要求较高，要品质较好，性价比高，适合日常消耗。
而对于普通的消费者来说，生活在世界饮茶大国，日常的饮品一定少不了茶。奶茶甜腻不利于健康，即饮茶又不新鲜，所以人们也越来越喜欢泡茶叶喝，口味不错还健康。如今，大家更加提倡养生、健康的生活方式，那么普洱茶也是我们日常饮品的最佳选择。
普洱茶汤
提到普洱茶，许多消费者觉得其中的门道似乎很多，确实，市面上的普洱茶从几十块到几十万块的价格不等，在我们相信一分钱一分货的时候，也常常陷入两难境地。
一方面想要考虑价格却又担心便宜没好货，另一方面想要考虑安全好喝却又对价格望而却步。但其实只要认准一些基本要素，你就可以挑到最适合你的那款普洱茶，不仅价位合适味道好，喝得放心也健康。
07年7532茶汤
二、如何挑选口粮茶
下面我们就与大家一起看看作为一款“好喝”又“喝起来不心疼”的口粮茶必须具备的“基本修养”及特点。
1、茶叶要安全卫生
食品安全永远是第一位的。既然是每天都要消耗的“口粮”，首先就是要选择品质合格的产品。
在选购时，我们要注意先看外观、二闻气味、再看汤色与滋味。如果是压成饼或砖的普洱茶，可以看看茶饼或砖之中有没有杂物，有的卫生条件不达标的普洱茶，茶饼中可能会混入一些非茶叶的物质。
同时要看看茶叶是否有霉变，发生霉变的茶，有的呈现黑色或者绿色，颜色看上去让人极不舒服，有的成片出现霉斑甚至长出了绒毛，这种茶是一定不能饮用的。
检查完外观后，可以闻一闻干茶的味道，普洱生茶应该是清香宜人，而普洱熟茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味，这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成一种综合香气接近于桂圆香、枣香、槟榔香等令人愉快的香气，如有霉味、酸味或其他异味，那都是达不到标准的。
茶汤
冲泡以后，汤色也应该清亮、不浑浊。在选购之前如果没有充足的条件“望闻问切”，那么认准知名品牌或是经典品牌的茶品，都是较为安全的选择。
2、价格要亲民
“口粮”意味着消耗量大，虽然每天品饮普洱茶不宜过量，但因为是每天都要喝的茶品，日积月累，茶品的消耗量也很惊人。所以要让普通收入者也消费得起，价格就必须亲民。
以357g/片茶为例，大部分茶友的“口粮茶”都是在500元以下，这样的茶只要品质保证，口感适合，喝起来那是一点也不会因为价格而心疼。
比如07年中茶7581熟茶砖，兴海2011年班章孔雀精品等，算是口粮茶里的经典产品了；下关沱茶也是不错的选择，价格亲民品质也不错。
2011年班章孔雀精品·藏品普洱珍藏
3、口味要稳定且有传承的品牌
这是一个加分项，如果一款茶品能够位列在茶客的口粮茶清单中，那么一定是俘获了他的味蕾，毕竟买口粮茶最主要的目的还是拿来喝。
很多茶友经常会喝到一款好茶，但喝完了再去找的时候已经很难找到相似的茶品了，或者喝到同款不同年份的普洱茶，口感相差甚远，这个时候难免会遗憾、失落。所以一款能持续稳定输出一致口感的茶品，才有资格作为口粮茶。
08年7542·藏品普洱珍藏
要知道很多普洱茶品牌的茶品是有传承的，根据企业的实际情况，或一年一出，或三五年一出，在口感保持原有特色的情况下做品质提升。
这样的茶既传承了经典，在爱茶人的圈子中出现的频率较高，又以过硬的品质贏得了茶友们的认可。所以建议选择这一类大厂生产并持续出品多年的经典普洱茶品。
08年7542茶饼·藏品普洱珍藏
这是因为经典茶品多数都是利用拼配工艺制作，而拼配工艺能够让茶的滋味在不同的年份都保持稳定，而且大茶厂的配方都是传承多年，对口味把控的经验也比较丰富，也经过了时间和市场的检验。
4、仓储要干净
一款好的口粮茶，跨过前面的门槛后，还有一个很重要的要素是仓储环境，仓储的过程就像是一个园丁养活花草一样，不可一日懈怠。
普洱仓储时因湿度、温度、时间、空间等因素，而“养”出不同的口感。常常有人描述老茶的陈味时用尽辞藻掩饰不良仓储的痕迹，可是当你喝到嘴里，还是感觉无法接受那种“岁月的奇怪味道”。
其实不需要在意那些神乎其神的口味描述形容词，要记住我们的身体才是最诚实的，一款茶喝起来有愉悦感，说明工艺优质仓储得当。
普洱茶汤
而仓储不当的茶品，你能喝出杂味、柜子味基至调料味，舌头不会骗你，自身的切实感受，才是口粮茶最基本的考量标准。
文章参考：小妖楠 王娅然《口粮茶的基本要素》[J].《普洱杂志》，2020（140）（如有侵权，请联系删除）
