历口牌

一年之计在于春，一春之计在于茶。随着近期气温持续回升，满山的茶叶也慢慢地吐露了新芽。茶季即将开始，为方便茶商收茶、茶农卖茶、茶客品茶，3月7日，在祁门县历口镇政府三楼举办了2023年茶叶市场招租活动。活动现场五十几位茶商进项举牌，现场热闹非凡。

热 • 烈 • 祝 • 贺

      热烈祝贺祁润世家茶业有限公司获得“中国绿色食品生产资料认证”

      近期，祁门县祁润世家茶业有限公司，经中国绿色食品发展中心审核，符合绿色食品A级标准，被认定为绿色食品A级产品，许可使用绿色食品标志。被许可使用“绿色食品生产资料标志商标”，这是对公司多年以来精心打造优质产品的肯定，是企业辉煌发展的又一重要里程碑！

      祁门县祁润世家茶业有限公司成立于2012年7月，前身是祁门县祁润茶行。公司自创建之日起，十分重视品牌建设。2013年11月28日成功注册“祁润”牌商标，2015年“祁润”获得“黄山市名牌”称号，同年注册“祁门县达峰茶叶专业合作社”；2016年11月“祁润”品牌被认定为“黄山市知名商标”，同时通过了SC生产许可、9001认证、中央电视台战略合作伙伴；2017年“祁门县达峰茶叶专业合作社”荣获安徽省“农民合作社示范社”；2018年6月本公司的祁门红茶产品被授予：上海合作组织青岛峰会指定产品；2018年11月16日经中国绿色食品发展中心审核，符合绿色食品A级标准，被认定为绿色食品A级产品，许可使用绿色食品标志。被许可使用“绿色食品生产资料标志商标”，公司主要生产“祁红香螺”“祁红毛峰”“祁红金针”等名优茶产品，深受广大消费者的喜爱。

      “祁润”牌创立之初，就是要把祁红茶文化发扬光大。祁润世家茶业董事长陈达峰在继承前人制茶技术的基础上，将传统工艺技法与先进机械结合，大大提升了祁门红茶的香气，最大限度保证了祁门红茶醇正的口感与品质。祁润世家茶业坚持“原产地采摘、原产地生产、原产地发货”的 “三原”原则。通过不懈努力，“祁润”品牌已发展为祁门红茶中的代表品牌之一。目前拥有以祁门县历口镇、古溪乡为中心的万亩茶园祁红茶原料基地。   

                                  企业历史

      1875年黟人余干臣在历口开办茶庄，陈尚好先生自幼在茶庄做工学艺，茶技精湛，1914年回正冲自办“尚好坊”，从此，制茶工艺在家族得以相传。后来发展成家族企业字号为“合和祥”。由于产量急剧上升，加工上产能不足，企业不断研究突破，通过实践探索，其堂弟陈平安于1952年试制中国第一台四桶水力揉茶机取得成功。1985年历口镇政府开办乡镇企业（五一桥厂）聘请陈尚好之子陈敬如、侄子陈新善为厂长。公司董事长陈达峰传承了爷爷与父亲传统技艺，匠心打造。迄今为止世家传承已有一百多年的历史。

                                 企业宣传

      2016年公司投资拍摄了18集《讲述祁红》专题片，该片播出后受到社会各界人士一致好评。并陆续在青岛有线电视、半岛报、诚信报、青岛日报，以及互联网媒体（半月谈、人民网、中国网、网易新闻、新浪新闻、凤凰网等170多家以及600多家论坛发布祁门红茶宣传文章、传播茶文化）进行宣传。2017年、2018年为提高祁门红茶知名度，企业在CCTV2、CCTV7、CCTV10投放广告，加大推广力度。

为进一步促进祁红产业的发展，公司董事长陈达峰于2017年9月接受央视著名主持人水均益访谈，2018年1月应中国驻利比亚候任大使王奇敏的邀请，带着品质卓越的祁润祁门红茶走出国门考察中东部分国家市场，3月15日应邀参加中央电视台大型3.15活动，6月在青岛副市长王鲁明带领下参观上合峰会馆。

                              销售渠道

      公司采取线上+线下相结合的模式稳步推进，传统渠道通过央视媒体广告全国招商加盟，互联网渠道2015年开通天猫“祁润旗舰店”，2017年开通京东商城“祁润旗舰店”。

                                  社会责任

      公司在遵纪守法，诚信服务，共创造良好信誉基础上，致力于茶文化、茶产业的大力推广，同时勇于担当社会责任。

      中国第一台“四桶水力揉捻机”遗址位于祁门县历口镇正冲村，当年曾获朱德委员长赞赏“巧夺天工”，为了丰富祁门红茶历史文化，公司出资修复，现已完工。2016年、2017年公司连续在祁门一中捐助贫困学生，在中国海洋大学成立“祁润奖学金”。

      展望未来，祁润世家茶业有限公司将秉持“价值、诚信、合作、共赢”的宗旨，在全国范围展开产销布局，为消费者提供种类丰富的优质茶产品和相关的服务，并创导一种有滋有味的健康生活，希望成为中国茶业最具影响力的价值创造者之。

大家是不是都知道祁门红茶呢？

不知道也没关系

今天就和小编一起来了解

位居世界三大高香红茶之一的祁门红茶吧

 

祁门红茶又被称为祁门工夫红茶，祁门工夫创制于1875—1876年。

什么是祁红？

按祁红国家标准的定义是

“具有祁门香的工夫红茶”

有人说祁红就是祁门县的红茶，这种说法是不对的哦。

1产区 

包括安徽的祁门县、东至县、石台县、贵池县、黔县等，历史上还包括江西省浮梁县。

在祁门县境内，海拔600米左右的山地占九成以上，气候湿润，雨量充沛，早晚温差大，优越的自然条件非常适合茶树生长。

2制作工序

祁门红茶的制作工艺，分为初制和精制两大过程。

初制

初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干四道工序。

初制前的鲜叶要进行分级和贮藏，根据鲜叶嫩度、新鲜度和均匀程度的不同，通常要分成特级和一至五级。如遇叶子受伤红变，或遭受严重病虫害以及采摘粗放，老嫩混杂等现象，则单独存放，降级处理。

萎凋是初制的第一道工序，也是关键工序。奠定祁红条索细紧美观、香高味醇的基础。

揉捻是初制的第二道工序，是形成祁红紧结细长的外形，增进内质的重要环节。祁红条索紧细美观，汤色红艳，滋味浓醇甘甜，与揉捻操作，关系十分密切。

发酵是初制的第三道工序，是形成色香味的主要阶段，为决定祁红品质的关键。

烘干是初制的最后一道工序，是定型定质的最后关口。

精制

历史上，祁红精制全靠手工，新中国成立后除高档茶仍沿用手工外，中档低档茶基本由机器制作。机器精制，工序相对复杂，总的来说有毛筛、切断、抖筛、分筛、撩筛、风选、紧门、套筛、拣剔、拼和、补火、装箱等十二道工序。

 

 

祁红创制历史三说

（一）胡氏说

据大清第119号奏折：“安徽改制红茶，权兴于祁、建，而祁、建有红茶，实肇始于胡元龙。胡元龙为祁门南乡贵溪人，于咸丰年间即在贵溪开辟荒山五千余亩，兴植茶树。光绪元二年，因绿茶销路不畅，特考察制造祁红之法，首先筹资六万元，建设口顺茶厂，改制红茶，亲往各乡教导园户，至今四十余年，孜孜不倦。”同时1916年《农商公报》也有类似报道。

（二）余氏说

据1937年出版的《祁红复兴计划》载：“1876年(光绪二年)，有自至德茶商余某来祁设分庄于历口，以高价诱园户制造红茶，翌年复设红茶庄于闪里。时复有同春荣茶栈来祁放汇，红茶风气因此渐开。"文中的余某，名叫余干臣，黟县人。新编《黟县志》载：余干臣，名冒恺，立川村人。祁红创始人之一，原在福建为官。清光绪元年(1875年)在至德(今东至)县尧渡街设茶座，仿福建闽红的方法试制红茶，次年到祁门县历口设茶庄。

（三）陈氏说

据《杂记》载：“有邑人胡元龙、陈烈清相继在祁门西南乡创设茶厂，招工授以制茶方法，祁红才开始萌芽。”因《杂记》一书至今无考，故当今持陈氏说者少。

3品质特征

“清花果香”是祁红的韵味

“祁门香”是祁红风韵的称呼

 

外形：条索紧细苗秀，显金毫，色泽乌润

香气：清香持久，祁门香显

滋味：鲜醇甘爽

汤色：橙红透亮

叶底：细嫩红亮匀齐

润思祁红

安徽国润茶业有限公司是一家从事茶叶种植、加工、品牌运营和国际贸易为一体的茶叶集团企业。公司创立于1951年，是祁门红茶国家标准化示范基地、中国最大的祁门红茶生产商。公司旗下“润思”商 标2005年被评为安徽省著名商标，评为“安徽名牌产品”。历经67年悠久历史，有示范茶园面积2500公顷，示范农户1.6万，创中国红茶第一品牌，获中国驰名商标，外销出口到英、德、美、俄、日等30个国家和地区，内销市场覆盖东北、华东、华南、西南及华北。

2010年润思祁红入选中国2010年上海世博会联合国馆专用茶成为中国世博十大名茶。2017年12月2日，安徽国润茶业祁门红茶老厂房入选“第二批中国20世纪建筑遗产项目”名录。从贵池茶厂到国润祁红，历程变迁比较深刻的反应了晚清到现在的中国茶工业演变历史，从1875年的初建时的手工作坊，到1950年代建厂逐步发展壮大，成为传统工艺与现代工业相结合的“活态遗产”传承典型。

小编还有话说

祁红自1875年问世，在1915年的巴拿马——太平洋国际博览会上获得特等奖和金牌；1987年荣获布鲁塞尔第26届世界优质食品评选会金质奖。

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