我一直觉得，爱喝茶的人有一种独特的优雅气质，让人忍不住想要接近。
就像男神李健，在娱乐圈不争不抢，却凭借清新脱俗的嗓音和恬淡的气质，圈粉无数。
闲暇时光里，他常常是茶不离手，品茗、读书、养花，简直是“把日子过成了诗”。
李健爱茶到了什么地步呢?到中国台湾九份旅游，他不去那些人挤人的街道景区，却偏要往山顶上跑。
因为在山上可以一边看海一边喝当地的好茶，对他而言，这才是真正的不虚此行。
他说，“茶是深不可测的，到了某个阶段，你会自然而然地喜欢上它。”
除了李健，陈坤也是一个资深“茶友”，经常拽上好友周迅一起泡茶。
“人可无肉，不可无茶。无肉人瘦，无茶人俗，人瘦可肥，人俗无医。”
说这话的陈坤，这几年逐渐褪去了“忧郁小生”的标签;不仅戏路宽广了许多，气质也越发笃定淡泊，充满了成熟男人的魅力。
还有“老戏骨”张国立，更是爱茶成瘾。私藏普洱超过60吨，每到一个剧组，就要给大家泡茶。
知乎上曾有一个高赞回答，这样评价张国立：“上善若水，水利万物而不争”。演技深入人心，获奖无数，又有出了名的好人缘，几十年演艺圈潮流更替，张国立却始终是台上的人。
你看，和茶结缘的人总是自带光环，待人温润如玉，处事游刃有余，不论走到哪里，都是人群中最受欢迎的那一个。
他是叶嘉莹、史景迁弟子
也是嗜茶如命的文化大师
但可惜，我们大部分人对茶的了解少得可怜——
喝不懂：别人喝茶，能对种种典故和趣闻侃侃而谈，你砸吧半天只会一句“好喝”;
买不对：想买茶送礼却不会选，交了不少智商税;
泡不好：哪种茶具好?喝茶待客有哪些必备礼仪?茶席又该怎么摆放?
的确，茶是一门考究的学问，承载了1500年的厚重历史和传统文化，这让很多对茶有兴趣的人往往不知该从哪开始，一头雾水。
换做过去，我也不懂茶的好。
直到我听了一位七旬老人的讲解，彻底颠覆了我对茶的印象：
古人喝茶是正襟危坐吗?不，他们还痴迷于给茶加各种“猛料”，和我们往奶茶里加珍珠和布丁没什么区别;
“拉花”只是咖啡的专利吗?不，其实“拉花”早在宋代就被茶人玩透了，技艺高超的人甚至能在茶沫上写诗;
中国人喝茶是很多元的，不同的阶层、环境和历史条件，传承下来就是不同的茶叶。你每喝一杯茶，都是在读一部迷你的“地方志”，打开一扇全新的风味之门。
原来，茶的背后有这么多精彩的故事和内涵!不懂这些，等于错过了喝茶90%的趣味，实在太可惜了!
这位把茶讲得如此生动有趣的老人，就是资深茶文化研究者、香港城市大学中国文化中心主任郑培凯。
▲郑培凯教授
作为文化大家，他学识渊博：年轻时就读台大，是“中国最后一位穿裙子的士”——叶嘉莹的学生;留学美国时，又师从汉学巨擘史景迁，是耶鲁大学历史学博士、哈佛大学博士后。
作为茶文化领域的顶级学者，他是最懂茶的人：精研茶文化领域近30年，不仅著有《茶香与美味的记忆》、《茶余酒后金瓶梅》、《茶道的开始》等等多部专著，还倾尽6年光阴，完成了对中国历代114种茶书的校注。
作为一流学府的教授，他对茶文化的讲解深入浅出：不仅曾任教于耶鲁、纽约州立大学、台大等世界名校，也常受邀去各个香港高中和大学举办茶文化讲座，场场爆满，台下学生都被他的妙语连珠逗得哄堂大笑，一个个对茶产生了极大的热情。
生活中，郑培凯更是一个嗜茶如命的人。
在纽约和香港生活多年后，快节奏的现代生活让他厌倦。于是，郑培凯干脆把家搬到香港最偏远的郊野，与茶为伴，修身养性，过起了大隐隐于市的“神仙生活”。
被茶滋养了大半辈子，郑培凯的身上有一股温润如玉的气场。和他近距离接触过的人，都很难相信他其实已经年过七十了。
听郑培凯说茶，你仿佛能随时穿越回1500年前至今的各个朝代，与那些最有趣的灵魂对话：
有时，你像是来到了《红楼梦》里的大观园， 亲眼看到妙玉给贾母奉茶、又拉黛玉宝钗去喝“体己茶”;
有时，你又仿佛看到了被贬的苏轼，面对逆境，仍然有兴致汲水、煎茶、作诗，快意江湖;
你会发现，茶原来不仅仅是解渴的饮料，更是中国人区分亲疏远近的社交标尺，和治愈心灵的良药。
我们每个人，都有被繁忙的生活压得喘不过气的时刻。但郑培凯却有这样的能力，让你瞬间领会一杯茶带来的最简单的乐趣，眼前的世界豁然开朗。
每个疲于应对生活的人
都应该听听茶文化
不只是我，还有很多人都被郑培凯教授讲的茶文化所深深吸引。
我的大学同学小周，是个急脾气，我们都开玩笑说他像个“火药桶”，总是一点就着。
毕业之后小周找了一份销售的工作，半年不到就弄砸了好几单生意，苦着一张脸来找我吐槽：
“我这半年兢兢业业地跑业务，把嘴皮子都快磨破了。没想到，就因为我这个说话不经大脑的脾气，得罪了好几个客户，再这样下去，饭碗都要保不住了!”
我赶紧为他泡了一壶茶，用郑培凯的话劝解他：
“陆羽说，喝茶的人都是精行俭德之人。以后你想静下来的时候，就喝一口茶。”
“每临大事有静气，要想和形形色色的人打好交道，你首先得放松下来。心态好了，各种机遇自然会来。”
小周听了，半信半疑，回去就开始在每天通勤的路上坚持听郑培凯讲的茶文化课。
下班回家，他也雷打不动地泡一杯茶，学着从一天的紧张情绪中抽离出来。
渐渐地，身边的朋友都发现了小周的变化：他不再那么“躁”了，整个人举手投足间淡定了很多。
甚至有一次，他在拜访一位重要客户时，根据学到的选茶知识挑了一款好茶作为伴手礼。对方也是爱茶之人，喝了以后赞不绝口，拉着他滔滔不绝地聊茶，两个人瞬间就成了一见如故的老朋友。
最后，小周顺利签下了那个单子，还因此拿到了一大笔年终奖!
要改变一个人很难，但茶就有这样神奇的作用。
忙碌的白领一族，听听郑培凯的茶文化课，拉上三五好友一起喝茶，不仅释放压力，增加谈资，还能滋养友情，成为朋友圈里最受欢迎的人;
疲于应付孩子学业的宝妈，和孩子一起听茶文化，就等于敲开一扇了解中国传统文化的大门，孩子的审美与谈吐自然不凡;
所谓“禅茶一味”，跟着茶文化大师领悟其中的历史渊源和哲理，将一杯绿色饮下，既是和大自然的对话，也是和自我对话，简直是每个人修身养性的最佳契机。
40位最懂茶的人首度集结
送你一份春季厚礼
如果你也想体会茶的妙处，那么这一次，喜马拉雅推出的《中国茶文化必修课》，你没有任何理由错过。
我们邀请到了郑培凯老师，为你系统梳理饮茶背后的历史和文化脉络。
怕你嫌不够过瘾，我们还请来了两岸三地40位最懂茶的学者、茶人，首度集结，一呼百应。从历史文化、生活美学到实用技巧，向你倾囊相授!
他们当中，有清华美院教授、博导王鲁湘，有中国国际茶文化研究会理事、参与《中国茶叶大辞典》词条撰写的学者沈冬梅，有台湾茶人解致璋，还有故宫博物院的古陶瓷鉴定专家和陶瓷艺术大师，畅销书作家、台北文化奖得主……
茶是一门修身养性的学问，所以真正的行家往往低调，难得一见。而这样的行家，我们一次集齐了40位!
如何选茶、如何辨茶、如何喝茶、如何以茶待客……所有你能想象到的有关茶的疑问，这个“神仙阵容”都有答案。
就像李健说的，每个人总有一天会“自然而然地喜欢上茶”，你和茶的结缘，何不就从这个春天开始?
1. 40名权威学者茶人重磅集结，“大师天团”首度开讲
我们首度集结两岸三地40位权威茶人，他们有的是茶学界顶级学者，有的是专业茶人，有的是生活美学大咖;有人专研茶之哲学文化，有人精通茶艺技巧。总之，是一个你用钱也请不到的茶文化“大师天团”。
每一节课，都会由最懂的那位老师来讲解。
比如文化学者王鲁湘，他会为你讲解，为什么茶能成为中国生活美学和哲学的核心，杜绝“喝不懂”;
比如原《三联生活周刊》茶专刊主编王恺，他会教你如何选茶、存放，杜绝“瞎买茶”;
比如台湾茶人李景蓉，她会教你根据茶的品类选择最适合的冲泡法，杜绝“泡不好”。
不论你是“茶小白”，还是“茶老炮”，都能在大师的讲解里温故知新，受益匪浅。
每个人的出身不一样，有人从出生就赢在了起跑线上，有人刚出生便开始消亡。
诚然，我们无法改变出身，但却可以改变自己的人生走向。
不同的选择，会造成不同的结果。
你的选择，决定你的人生
有一回，学生向苏格拉底请教人生的真谛。
苏格拉底带他们来到一片果林，说道：
“你们每人挑一行果树，从林子这头走到林子那头，每人选一枚自己认为最大最好的果子。不能走回头路，也不选第二次。”
学生进了果林，分别选择自己认为最大的果子。
出了果林后，苏格拉底问他们：“你们是否都选到了自己满意的果子？”
学生们面面相觑，都没有回答。
苏格拉底又问：“你们对自己选择的果子满意吗？”
学生开始回答了，有人选了一路，走到最后才发现第一颗最大，有人摘完走到深处，才发现有更多更大的。
学生纷纷央求再选一次。
苏格拉底却摇头道：“不会有第二次选择的机会。人生就是如此。”
你的选择就是你的人生，不同选择不同人生。
成年人每天大约要做70个大大小小的选择，大到这份工作是否还坚持做下去，小到一日三餐吃什么，每一个选择都为以后标好了价码。
许多时候，看似一个小小的选择，却可能改变自己人生的道路。
对于我们而言，喝茶只是一个小小的选择，一个微不足道，喝过便过的选择。
但长久下来，这一杯杯的茶，却在潜移默化中，改变了我们的生活观念，带给我们不同的思考角度。
喝茶的人，过不一样的生活
林语堂说：
“茶之为物，性能引导我们进入一个默想人生的世界。”
茶如同人生的一条减速带，它无法让时间停止，但却能让你减速。
在快节奏的世界里，将生活放慢，不为外物所动，是一件难能可贵的事。
《道德经》讲水，说：
“上善若水，水善利万物而不争，处众人之所恶，故几于道。”
茶也是如此。一杯清茶，以淡雅的韵味，令人陶醉，以丰富的营养物质，滋润身心。
茶之为物，在不同人眼中，有不同的效果。耕耘者以其解渴；修行者以其修道；修佛者以其参禅。
茶包容一切，接纳各种元素，并在无声无息中，改变每一个接触它的人。
音乐才子李健，以前喜欢喝咖啡，但后来了解茶之后，慢慢将兴趣转向了茶。
如今李健家里，咖啡器具放在厨房，而茶具则专门有一间茶室摆放，可见他对茶的热爱。
他曾说：
“茶是深不可测的，到了某个阶段，你会自然而然地喜欢上它。”
同样作为音乐人，别人想尽办法接广告、出更多专辑、上更多节目，而李健却相反，没有工作时，他喜欢在家里阅读、品茶、弹吉他。
他没有一股脑投身名利中，而是趁着空闲的时间，在一杯杯茶、一本本书里，沉淀自己。
茶是物质空间里，小小的点缀，却是精神世界，不可缺失的伴侣。
茶让人在物质以外，感受到更多的自然；在名利之外，看到更有价值的东西。
爱茶人的生活，不只有名利，还有静与不争，干净与朴素。
诚然，喝茶无法让人赚到更多钱，但同样，高品质的茶生活，也不是金钱可以代替的。
一杯茶的修行
七碗受至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。
再好的美酒琼浆，都不如清茶有趣，再多的大道理，也不如茶中悟道好。
茶是普通的一杯汤，但若是细细品味，静心感受，却能从中感受到许多为人处世的哲学。
品茶时的拿起与放下；斟茶时的只倒七分；煮茶时的细慢煎熬……
茶看似寻常普通，却充满了神秘色彩，让人着迷。
每个人选择的人生道路不同，有人悟道参禅，有人及时享乐，但爱茶的人，却可以两者兼得。
茶是饮品，也是引子，引导人在浊世中修行。
《霹雳布袋戏》有句台词：为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去。
是啊，世人来来往往，所图不过是金钱与权力，殊不知最惬意的生活，是“得半日之闲，抵十年尘梦。”
喝茶与不喝茶，过的是两种人生。
喝茶的人是幸运的，在茶中品悟人生，可以把生活过得更有质量。
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少儿茶艺是一种将礼仪礼节与礼貌于一体的艺术活动，它能使孩子们在高雅有趣的茶艺活动中接受中国传统文化的熏陶。“饮茶从娃娃抓起”，近年来保靖县把茶文化普及落实到每一处。进单位、进课堂、进家庭，将茶艺与茶文化推向大众。
古筝悠悠，轻衣翩翩，一边抑扬顿挫地朗诵，一边优雅端庄地泡茶，茶香在热水的浸润中袅袅升起……6月26日上午，“茗圣杯”保靖县首届少儿茶艺技能大赛决赛在保靖县举办。
湘西州副州长马碧，省农科院科技服务处处长、研究员李健权，省茶叶研究所副书记、研究员王沅江，省茶叶研究所副所长冯晓辉，省红茶产业发展促进会会长伍崇岳，省茶叶品牌建设促进会副会长兼秘书长尹钟，湖南农业大学教授、省茶馆行业协会会长、省茶叶学会秘书长朱海燕，省茶叶品牌建设促进会副秘书长成小兰等出席。
娃娃诠释的保靖黄金茶
“天堂坡的云，酉溪园的霞，远方的游子常牵挂，狮子洞的樵歌，大月坡的花，船行酉水通天下，半盏香茗话桑麻，最是难忘家乡，保靖黄金茶……”十组参赛队伍的表演节目各有巧思，最小参赛的选手仅5岁，在台上，运用演唱、舞蹈、朗诵与泡茶的方式，来诠释他们与保靖黄金茶的情感，一段段与茶相伴的故事，是娃娃们对家乡文化风情的真情流露。
“红茶、绿茶我都认识，这些茶具我也知道叫什么，老师教了我们怎么泡茶。”县幼儿园的李姝瑾奶声奶气地说。带队石老师兴奋地表示：“为了此次比赛，她们从舞台设计到表演内容，服饰都下了大功夫，娃娃们的眼中首先看到的就是茶碗。我们从这点角度出发，来诠释娃娃眼中的家乡茶。”
茶艺是一门综合的生活艺术，其关键就在“艺”，即技艺、技巧。茶艺表演的全过程，是一个表演者的语言、动作、神态、姿势、举止与茶、水、茶器、泡饮环境相协调的过程。“温杯、置茶、高冲、低泡、分茶、奉茶”，小选手们认真在泡茶台前，端起一杯茶，奉给台前评委。评委们根据节目表演形式，少儿们泡茶的技艺以及地方文化的展现力来进行打分。最后，县实验小学幼儿园带来的《茶娃娃》与水田河小学带来的《吕洞茶香》分别获得了幼儿组与少儿组的金芽奖。
在去年的政府工作报告中，保靖县首次提出，“饮茶习惯从娃娃抓起，开展茶启蒙试点教育”，倡导“茶叶之乡人人学会喝茶，行政事业单位干部职工率先垂范”，县政府办率先落实，用生动活泼的活动来践行“饮茶习惯从娃娃抓起”，也将茶艺与茶文化推向大众。
茶杯里的文化自信
目前，保靖黄金茶成为全县特别是农村经济的优势产业。2021年底，全县保靖黄金茶基地面积14万亩，茶产业综合产值20亿元。全县有茶叶企业84家，茶叶专业合作社194家，其中国家级农业专业合作社4家，省级龙头企业3家，州级龙头企业5家。12个乡镇8万多农民从事茶叶产业，每年约有3800余名茶农参加炼山整地、定植苗木、茶园培管、加工营销等，实现了就地就业，人均年增收4200元以上。
2022年，保靖县为深入推进县域乡村振兴战略全面实施，成立了保靖黄金茶产业链，由县委书记杨志慧任链长，县委常委、县委宣传部部长金敏，副县长胡泽钊，科技副县长刘文武任副链长，全面推进茶农增收、茶企增效、茶产业健康可持续发展。
为了从产茶大县走上产茶强县，让保靖黄金茶全产业发展，让品牌“出圈”。保靖县举办多次茶事活动，通过多种形式加深了人们对茶色、香、味、形、韵的认识，对茶艺、茶文化有了更深层次的理解，同时大力弘扬了博大精深的保靖黄金茶茶文化，展现了保靖黄金茶“一两黄金一两茶”的无穷魅力。通过此次举办少儿茶艺比赛，彰显了保靖县用茶艺文化启蒙教育的行动决心，让更多的人知茶、爱茶，共品茶香茶韵，共享美好生活。
乡愁是人对自己生长地方的自然环境、历史文化、社会风情等深沉的情感投入，这种故土情结折射在“土特产”之中，保靖黄金茶历史悠久，以茶为媒介，将传统文化里的“礼仪”“德孝”“习俗文化”等传统文化浸润孩子心灵，助推孩子综合素质提升，真正发挥“传承创新融合共享”的传统茶文化精神，使茶成为民生之福、时尚之饮、文化之承，体现了保靖县的茶文化自信。
来源：湖南茶业
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