阳春三月，陕西省汉中市西乡县36万亩茶园迎来采摘季，茶芽翠绿饱满，层层叠叠的茶树垄顺着山势延伸，随处可见当地茶农忙碌的身影。
2024年4月，陕南茶区迎来采摘季。李一璠 摄
地处陕南的西乡县，纬度高、海拔高、多云雾，土壤肥沃且富含锌、硒等适宜茶树生长;年平均气温低，昼夜温差大，有利于茶叶有效物质的积累。
“陕南茶区种茶历史悠久，文化底蕴深厚。茶叶具有香高、味浓、形美、耐冲泡的优良品质。”陕西省茶叶产业技术体系首席专家、国家茶叶产业技术体系汉中综合试验站站长、西北农林科技大学教授余有本表示，据相关检测数据表明，陕南茶叶的水浸出物含量均达到45%以上，最高达到53.8%。
陕南地区茶山一景。 李一璠 摄
记者走进西乡县，陕西鹏翔茶业股份有限公司茶叶生产车间里机器轰鸣，一片片鲜叶经过杀青、烘焙、提香、理条、色选等数道工序后，变成一袋袋的汉中仙毫等茶叶，即将启程运往全国各地。
2024年4月，西乡茶农正在采摘春茶。 西乡县委宣传部供图
“作为土生土长的西乡人，‘茶’是我人生旅程的主题。二十余年前从仅14平方米的零售铺做起，经规模化、产业化、品牌化的逐步探索，如今茶企年产超过120吨，拥有茶园基地、精细化加工、培训推广等完整产业链。”陕西鹏翔茶业股份有限公司负责人段成鹏表示，自己是秦巴茶乡发展的亲历者与见证者。
目前，西乡县共有茶企315家。2023年实现干毛茶总产量1.9万吨、产值28亿元(人民币，下同)，茶叶农业产值11.9亿元。种茶农户7万户26万余人，户均年茶叶收入1.5万元以上。
鹏翔茶业内的智能化设备。 宁义银 摄
“现代科技力量在茶产业发展中的作用不可小觑。通过标准化、清洁化、智能化生产技术提升生产效率和产品品质。”段成鹏介绍，新添的静电红外线色选智能化生产线和精加工生产线，不仅可以自动剔除茶叶中的杂质，还能根据叶片的宽窄、薄厚自动完成茶叶分级。
除了插上智能化的“翅膀”，段成鹏认为茶产业的革新与发展还需厚植于科研的沃土中不断汲取养分。
余有本介绍，十余年前西北农林科技大学在西乡县建立了首个集产学研为一体的茶叶试验站，新技术替代了陈旧落后的茶叶栽培、病害防治及加工工艺。经多年发展试验站已成为陕西茶产业的技术孵化中心、试验示范中心、人才培养中心、交流合作窗口，为陕西茶产业发展提供了有力支撑。
除了茶叶试验站，西乡县还聘请专家学者，充分利用夏秋茶资源，相继研发推广红茶、黑茶、白茶等品种，打出一套“组合拳”，实现了绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶“五色汉茶”产品一年四季组合式连续化生产，推动当地茶产业从“春茶一季”转变为“四时有收”，不仅满足了不同客户群体的需求，也成为茶农增收的新支点。
采茶姑娘正在采摘春茶。 段成鹏供图
今年4月初，2023中国地理标志农产品(茶叶)区域公用品牌声誉前100位公布，陕西6个茶叶品牌入围，其中汉中仙毫排名最高，位列第23位。西乡县在“汉中仙毫”公用品牌引领下，不断完善“区域公用品牌+企业自主品牌”体系，推动二者相互融合与促进。通过政企联动，组团参加西安茶博会、济南国际茶博会等活动，推动西乡茶叶“走”向全国、“走”出国门。
为了让外国友人品尝到优质的陕南绿茶，2022年1月22日，装载西乡茶叶的中欧班列从西安国际港站顺利发车，一路向西开往乌兹别克斯坦首都塔什干，这是2022年中国铁路西安局集团有限公司开行的首趟茶叶中欧班列，也是西乡县当年第一单外贸出口茶叶。
孩童在陕西西乡体验采摘春茶。 段成鹏供图
如今，游人不仅可以在独具西乡特色的民间茶歌、茶舞中，品味一盏凝结着秦巴山脉灵气的回甘仙毫，观其状似兰花、汤色明亮，也可来一趟“采茶、制茶、品茶、购茶、茶艺、茶食”为一体的茶园生态观光游，沉浸式体验“春日茶事”。
2024年4月，碧绿如染的茶园与连绵秦岭交相辉映。 西乡县委宣传部供图
陕西官方表示，茶产业是该省重要的区域优势特色产业，下一步将以茶产业现代化为目标，聚焦品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，统筹茶文化、茶产业、茶科技，加快构建陕南茶区名优绿茶、优质红茶和关中茶区茯茶加工产业带，到2027年，该省茶园面积稳定在300万亩，产量达到15万吨。
来源：陕茶网
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长江最大支流汉江，从嶓冢山发源，自西向东过陕西安康，将这片北依秦岭、南靠巴山的土地劈成两半。虽隶属北方省份，但这个陕南小城少了些北方的粗犷，平添了南方的盈润和秀美。
这里是南水北调中线工程的核心水源区，也是同纬度最适宜茶树生长的地域：降水充沛，土壤有机质含量高，昼夜温差较大，虫害少，所产茶叶具有“香高、味浓、富硒、形美、保健”的特点。
除了素有“秦巴明珠”“中国硒谷”之美誉外，安康的产茶历史更令人赞叹：始于西周，盛于唐宋，从唐代至清代，“茶马互市”的好名声延续了千年，一度成为贡茶的重要选地。
然而，近百十年间，全国茶产业“百茶争鸣”，安康并未在竞争中占优，其经济发展带动作用也不甚明显。
如何重拾昔日荣光？近年来，安康市委、市政府精心谋划，果断出击，全市茶产业规模面积不断扩大，质量全面提升，品牌效应日趋彰显，成为助农增收、加快脱贫攻坚步伐的强大动能。
小雨润行装，清风送晚凉。走进紫阳县，仿佛走进茶的世界，沟沟岭岭、路边、村口，随处可见。风一来，湿润的空气中裹挟着清香。
在安康，产茶之盛，何止紫阳。全市有9个县区106个镇兴办茶产业，茶园总面积达94.6万亩，年产茶3.5万吨，实现年产值60.9亿元。
“我们将茶产业作为脱贫攻坚的支柱产业来打造。”安康市农业农村局局长崔用慧说，安康的茶叶产量占到全省的1/3以上，截至目前，茶产业惠及315个贫困村3.9万户贫困户12.3万贫困人口，贫困户户均增收2650元。
“罗马不是一天建成的”，安康茶产业今日的“燎原之势”酝酿良久。
2013年，安康市政府成立了由市长任组长、副市长和秘书长为副组长、涉茶有关部门负责人为成员的茶产业发展工作领导小组，制定出台配套政策，并将茶叶发展纳入各县区的工作目标考核，市政府每年投入项目资金1亿元左右。各县区也设立了相应的领导机构、配套措施和专项资金。
“中国绞股蓝第一县”平利县，发展绞股蓝产业已30多年，是全国绞股蓝人工栽培面积最大、质量最优的县，种植面积达5万亩，年产量达5400吨。2013年“平利绞股蓝”被认定为中国驰名商标，成为县域经济的重要支柱之一。
“绞股蓝茶是朝阳产业，前景广阔。”平利县申草园茶业有限公司董事长殷刚介绍，作为一种药食同源的保健饮品，它在降脂、免疫调节、肝脏保护等方面作用明显，打入北上广深等大城市的市场后，深受消费者青睐。
在平利县田珍茶业有限公司的一间办公室里，每张桌上档案盒里装满精准扶贫资料，码得整整齐齐。
“这是我们走村入户获得的第一手资料，之后有针对性地制定帮扶措施。”该公司总经理胡学华说，公司采取“公司+合作社+基地+贫困户”联动扶贫思路，近两年帮助300多户贫困户增收。
在汉滨区，“三带两区”的发展格局已经形成，“百村百园”建设方兴未艾。
随着各种茶叶基地迅猛成长，经营主体的实力也逐步壮大。目前，全市有茶叶加工厂856家、营销企业和电商网店964家、省级龙头企业17家，产品市场占有率稳步上升。
“无忧何必去饮酒，清静常品紫阳茶。”作家贾平凹品尝过紫阳茶后，赞不绝口，忘情留下佳句。其实，早在清代，紫阳毛尖已成为中国十大名茶之一，光绪三年的紫阳茶《贡茶事案》信票现存于北京故宫博物馆，为国家一级文物。
在激烈的市场竞争面前，茶香也怕巷子深。2016年，安康市委书记郭青提出发展目标：抓特色，瞄准“硒”字做文章。
安康加快了茶产业“名利双收”的步伐。市政府启动安康富硒茶“三年百市百店千点”送健康招商推介系列活动，赴北京、上海、杭州、俄罗斯、马来西亚等地开展推介活动100余次。
“咱们这山大地少，种粮食不行，但是种茶再好不过。”紫阳县和平茶业有限公司董事长曾朝和对家乡的茶叶颇有信心，该公司当家品种“和平翠峰”，就是富硒茶的代表品种之一。
做品牌，也靠巧劲。安康紧握“世界最早的茶”（权威机构考证，咸阳汉景帝阳陵出土的茶叶迄今最古老）这一无形资产，委托国内顶级专家团队创新研究，研制出了精准控酶紧压成饼、长期保质的茶中新贵——秦汉古茶。
“由于制作工艺的特殊性，夏秋茶得到充分利用，产量增加3倍，产值增加1.5倍。”安康秦汉古茶发展股份有限公司董事长陈振华一脸兴奋。
几年下来，品牌建设成效令人刮目：创建“中国驰名商标”2个、省级着名商标29个；先后获“国饮杯”“中绿杯”国家名茶大奖67项；研究制定的《天然富硒茶》成为农业农村部行业标准，“安康富硒茶”地理标志证明商标通过国家工商总局审定。
在品牌推动下，农户采摘的鲜叶和茶企的产品售价明显提升。紫阳县焕古庄园富硒茶业科技有限公司董事长刘小军自豪地说：“我们将茶分为6个品级，1号硒香茶可卖到3000元/斤，6号硒香茶也能达到100多元一斤。”
雨过天晴，在平利县长安镇羽峰山的茶圣陆羽广场上远眺，茶山的翠绿颠簸着伸展，一层盖过一层。眼前这羽峰山，栽着600多万株茶树。
将这面山装扮一新的，是山下的平利县女娲银峰茶叶有限公司，该公司围绕“陕南茶乡、田园风光、生态庄园”的建设思路，已建成3000亩精品茶园、9公里环山公路、贡茶园等，成为周边县市人们观光品茗、休闲度假的上佳选择。
“茶旅融合，延长了产业链，对周边村镇茶产业有很大的带动作用。”该公司董事长洪善存告诉记者，公司今年在八仙镇仁溪沟村建立新的茶园基地，整村推进帮扶贫困户。
茶旅融合的路子在紫阳也蹚开了。焕古硒茶小镇、瓦房会馆小镇……如今，紫阳已培育出6个产业融合的茶叶产业园。
汉滨区亦不甘落后。瀛湖边上的双龙镇双龙生态旅游度假区遍山茶园生机勃勃，游人如织。
截至目前，全市15座茶园被评为全国或全省美丽茶园，全域旅游的基本底色已然形成。
走进紫阳县焕古镇大连村的苏秦合作社，几个村民在热烈地交谈着。“政府给贫困户肥料补贴，茶园管护费200元/亩。”刘兴佑高兴地说，“参加政府组织的免费技术培训班后，时间花得少了，茶树倒越长越好。”今年，他又新建了7亩茶园，预计年收入7万多元。
大连村党支部书记谢林安接过话茬，“同样的茶树品种，科学管理和传统管理的差别一眼就看得出来。”
除了深入开展人才培训和技术推广，安康在产品研发上也下足功夫。市委、市政府积极推进校企合作，做精绿茶，做大红茶，开发黑茶，近5年争取国家、省、市立项涉茶科技项目40余项，申请发明专利25项。
来源：农民日报
记者 何定明 肖力伟 邓保群
《亚太茶业》全媒体讯：3月30日，由巴中市农业农村局、平昌县人民政府主办，平昌县农业农村局、平昌县三十二梁人民政府承办，平昌县茶叶协会协办的“平昌县首届茶旅游康养手工采茶比赛”在平昌县三十二梁景区圆满举办。
据悉，此次活动以“樱花烂漫茶飘香，休闲康养好地方”为主题，旨在提升平昌县茶叶行业手工采茶职业技能，精制制茶工艺，提高茶叶产量与质量，扩大“平昌青芽”品牌知名度与影响力，推动平昌县“3+1”特色产业园区发展建设，促进乡村产业振兴。
青山碧水展笑颜，百里茶香迎宾客。来自平昌县涉茶乡镇的14支代表队43名选手在“3+1”特色产业园区内齐聚一堂，竞技展风采。本届大赛邀请平昌县茶叶协会会长张家天作为裁判长，王仕祥、苟邦城、李艳华、杜春安、陈昌华为专家评委团。
优美的采茶舞、灵动的茶艺表演拉开了大赛的帷幕。此次采茶大赛“以茶为媒”，以赛促产，切磋交流采茶技能，促进平昌县茶叶行业从业人员技能提升；“以茶待客”，品味茶韵，弘扬传统制茶技艺；“以茶联谊”，协同联动，谱写平昌县现代高效特色农业产业带建设新篇。
大赛除了例行的手工茶比赛外，还特别做了产品推介展销，展示展销平昌全县茶叶、花椒、水产养殖等特色农产品，其中平昌秦巴茗兰茶业科技有限公司、四川蜀茶秦巴茗兰科技有限公司、平昌五彩凤凰茶业有限公司、四川秦巴鸿源农业科技有限公司、平昌青芽茶业科技有限公司、平昌巴灵茶业科技有限公司、平昌县茗燕茶业有限公司、平昌县巴山金叶茶业有限公司、平昌县互缘茶叶有限公司，9家平昌县茶企业代表展示展销了自家的“平昌青芽”，其中，有着今年的炒青新品，也有采自高山富碱有机茶园手工制作而成的精品单芽，产品类型丰富多样，满足广大消费者的不同需求。
为营造浓厚的茶文化氛围，现场茶园内布置3个点位开展围炉煮茶活动并提供茶叶点心小吃，在营造茶文化氛围的同时，提升平昌县茶产业认知度。
青山碧水新芽香，巧手飞舞采茶忙。“比赛现在开始！”上午11时，随着一声令下，来自平昌县涉茶乡镇的14个代表队43名选手，三人一组腰挎竹篓，在平昌县“3+1”特色产业园区内茶叶采摘区开始演绎优美的“指尖芭蕾”。
过激烈的角逐与评审团的严格审评（采茶技艺、采茶速度、采茶质量、采茶数量），最终三十二梁镇5号选手张克树荣获一等奖；邱家镇邓赞梅，金宝街道任在英荣获二等奖；三十二梁镇张国珍，云台镇吴秀芳，笔山镇吴继珍荣获三等奖。
赏樱、观赛、尝美食，通过手工采茶大赛的举办，不仅加快了平昌县茶产业融合发展功能平台，也推动了平昌县发展示范区现代高效特色农业产业带建设，更是落实乡村产业振兴的一大亮点。
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