近年来，普洱老茶市场对8653的关注度越来越高。这款被誉为“下关最驰名七子饼”的老茶，因其用料考究、后期陈化优质，获得不少业界藏家和茶友的喜爱。
今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就详细的为大家介绍这款茶的来历！
一、80年代早期8653的来源
80年代以前，三大国营茶厂必须按照总公司下达的计划进行统购统销，直到1985年，计划经济改革给各大茶厂创造了更加宽松的条件，大家才可以自行寻找客户，接受订单。
80年代初，下关茶厂的中茶牌简体字包装基本用完，恰好有日本客户向深圳富华公司订制一批下关铁饼茶，下关方面便开始使用新包装生产，为中茶牌繁体字包装，这就是80年代早期8653七子饼。
后来因某些原因，日本客户临时取消订单，转而购买勐海茶厂的8582，这批8653茶饼便存到90年代，后由香港茶商买断。
二、80年代8653的包装特色
中茶牌繁体字茶饼，因茶版底部“国”、“产”、“进”等字为繁体字而得名，分为首批版、8653版、8863版及90年代版。
80年代8653繁体细节
80年代8653茶饼压制较硬，茶面有布纹痕迹，包装纸多为格纹纸或薄丝纹纸，与90年代的薄棉纸不同。
80年代8653资料
其外包装印刷是较现代的印刷，油墨是死实的、难以化开，与早期简体字版面以水墨印刷、油墨晕染开来、呈现出油油的质感不同。
中茶牌简体字VS繁体字8653
同时须注意的是，底部“中国土产畜产”一行结尾为“茶叶公司”，而非“分公司”，这也是区别于中茶牌简体字茶品的重要区别。
中茶牌简体字VS繁体字8653
8653的这个包装一直使用到90年代中期，甚至到了2003年下关平版铁饼都仍在使用。
虽然各时期包装的纸质、饼型、批号都略有不同，但毕竟还是很难辨别，尤其对于新手来说，几乎辨别不出差异。这也是为何8653在80年代老茶中，整体卖价远远低于其他名茶的主要原因。
实际上，由于出口要求严格，这批8653的选料还是很出色的，加上以下关茶厂的铁饼风格压制，铁饼特有的茶香非常浓郁，沁人心鼻。
三、80年代8653开汤
从原筒牛皮纸中把茶饼拿出来，可以明显感受到那股陈年茶韵的气息，光是外包纸本身，都散发出类似存放多年书卷的味道。
手捧起干茶饼轻轻一闻，那种心旷神怡的自家干仓陈茶韵味，非常优雅迷人，当下立马涌现出一份藏茶的感动，甚至无以用语言文字表达。
冲泡后的茶汤栗红油亮，有一种淡淡的樟香，入口汤感细腻柔和，茶质厚重，典型的下关风格；层次变化丰富，很快两颊生津，近十泡过后，仍是满口甜香，茶汤厚滑，爽朗活泼，具有相当的茶质。
80年代8653在口感上的甜度较高，果胶质丰富，香气承袭下关浓郁的花蜜浓香的风格。茶品内质丰富，还可以继续陈化，这才只是开始，相信未来会是市场热门的收藏品。
参考资料：
陈智同.深邃的七子世界[M].台北：五行图书，2006
铁饼是云南紧压茶的杰出代表，因“形似圆饼，坚硬如铁”的特征而闻名，在普洱茶界是独树一帜的存在。
下关铁饼经典乳钉
今天，国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就来谈谈以下三款经典的铁饼。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，师从“普洱教父”白水清，历年藏有百年宋聘号、1950年红印圆茶、88青饼、92方砖、大白菜等珍品老茶；还开辟了《老茶讲堂》栏目，发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享！
普洱藏家总店
文革代表性的产物，为60年代末至70年代之下关茶厂制品，其版本多种，但因当时虽用木模压制，但饼身坚硬相对后发酵也较慢，但也成为下关茶厂传承压制木模铁饼之特色。
虽压制方法各厂不一 ，但茶菁之选料及存放，成为日后质优表现的重要因素。
台湾在这十几年来从香港买入之简体铁饼有三种为代表，但实际接触后发现有很多无纸木模铁饼与中茶简体相似。
简体铁饼的三种代表
因此就包装而言已经不是重点，因为包装只是可以作为传承说教的依据，可以让初学者有所遵循的方向。
因此中茶简体于香港出仓来台后至今所流通于市面实很难用口述而来分出种类，因为只有口感是无法作假。
故当今众人在采讨实际年份之时，应当以健康与价格为主要考虑，切勿以果求因如此才能真正达到养生之效。
简体铁饼
二、中茶繁体铁饼
中茶繁体铁饼第一批为80年代初期之产物，至今一直陆续制造中，其复杂程度实非能于纸上表明。
唯第一批繁体铁饼当初于香港出仓时夹杂很多简体铁饼，故已于早期由拥有者整理分辨过，故中茶简体铁饼可见原饼原包装（纸筒），但反倒是中茶繁体铁饼几乎所见均已重新包装过之现象居多。
铁饼的纸筒包装
就此以干净茶品而言，单独品饮时会误认为中简铁饼，可见第一批繁体铁饼与末期中茶简体铁饼年份相差不远，配茶亦相当。故茶友切记勿光看包装，实际品饮比较才是客观。
就接触所知，无纸下关铁饼于当初香港出仓时数量及批数甚多，经品饮发现有好几批茶，因为均于香港购入时就已经无包装，因此年份的判断已无公信力。
但如果喝过下关中简铁饼或中茶繁体铁饼后就不难发现其层次，该些茶品现于台湾尚有数量，该些茶品依笔者所指乃为纯干仓之茶品为标准而言。且接触过的茶友会发现其反而物超所值，当然比较、试饮是学习的不二法门。
无纸下关铁饼
故根据观察发现有些茶饼整饼表现配芽厚重，大部份所见均为60至80年代间产物，有些甚至可能为中茶简体铁饼前身之过渡型茶品，且每饼大小表现也不一。
有些甚至是纯干仓的下关好茶品，判断应为中茶简体铁饼前身之试验铁饼，而有些可能为中茶简体铁饼或中茶繁体铁饼拆纸所卖出，均是不可多得的好茶。
下关铁饼的三大经典
故其普洱茶品质好与坏并非一语可道尽，只能多学习、了解、借鉴，毕竟经验才是成长的不二法则。
文章参考：陈炳辉《浅谈普洱铁饼》[J].《普洱壶艺》
“你喜欢铁饼还是泡饼呢？“”“这两个东西有什么可比性吗？铁饼是掷的运动器材，泡饼是吃的东西呀！”不不！我们这里要说的铁饼、泡饼，可不是你们以为的铁饼、泡饼呢！我们说的是由于普洱茶压制方法的不同，从而出现的普洱铁饼与普洱泡饼两种不一样的普洱茶饼形式。
什么是普洱茶铁饼、泡饼？
著名散文家余秋雨是普洱茶的忠实拥护者，更是普洱老茶的品鉴专家。他写的文章《品鉴普洱茶》以文学家的视角和领悟力抒写了对普洱茶的认知和理解。余秋雨以自己的品饮体验为基础，分别对号级茶、印级茶、七子饼茶都排出了心中的前五名，这个排行对众多茶友品鉴普洱茶都起到了极大的参考价值。
在他对印级茶的排序中，前五名分别是：大红印、甲乙级蓝印、红印铁饼、无纸红印、蓝印铁饼。其中就有两个都是“铁饼”。
所谓“铁饼”，就是用金属模具直接压制成型的普洱茶饼，因为机械压力大，茶饼压制得非常紧实，坚硬如铁，故而得名。压制铁饼无需将蒸软的毛茶装入布袋，而是直接将干毛茶装入金属甑子，然后上蒸汽蒸软，用金属模具直接压入甑子，紧结后倒出。铁饼边缘平直，线条硬朗，较一般的茶饼更坚硬，不易撬，就是一副“铁骨铮铮”的模样，因而可以很好的保持香气。
人们把压得很紧的普洱茶饼称为铁饼，那如何反过来形容压制得比较疏松的普洱茶饼呢？于是习惯将“泡”作为前缀，所以“泡饼”一词便随着铁饼产生了。泡饼是使用布袋加以成型，用传统的石磨压制而成。泡饼表面微突，背面有一个小窝，条索清晰，内部空间较为松散，易撬开。相比铁饼，泡饼就显得“柔软平和”一些。
在20世纪50年代，受到制造业创新的影响，应国家号召，茶厂开始进行制茶技术改良，试图用机器替代笨重的手工操作。50年代中，铁制模具出现了，但多试验，没有批量生产。70年代初，开始用机压模具生产饼茶，因未使用布袋，压出的饼茶底部无坑，边缘平直，与传统的泥鳅边大不相同，被称为“齐边”七子饼茶。机压同人压完全是两回事，紧结度比正常饼茶高了许多倍。机压铁饼难撬难陈化，当时入市后没有受到消费者青睐，因而生产没有继续下去。后来，随着时间的推移，人们逐渐发现了铁饼的优点，才又重新恢复了生产。如今，铁饼的制作工艺不断改良，这一特殊的茶品，也成了普洱茶历史上的奇闻逸事。
铁饼是普洱茶制作过程中独特的存在，代表着一款茶品的历史演变，也代表着生产技术的进步。铁饼在岁月的长河中慢慢蜕变，经过良好的干仓存储，等待，是它最耀眼的价值。
