口唇茶的传说

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央视财经突曝茶叶炒作天坑，8000万茶人出路在何方？

写在前面：

众所周知，这两年茶叶行情不好。奇怪的是，茶界存在冰火两重天的怪象。

一方面，六大茶类顶级山头价格连年攀升，山场茶，牛肉茶，熊猫茶新茶类层出不穷，普洱古树更是因为过渡炒作，每年都被炒死一批;

另一方面，今年普洱茶大规模减产，但普通茶叶价格不升反降，滞销现象比往年更严重。

红红火火，天价炒作的繁华下面，竟是冷冷清清的惨淡，哭的却是，5亿喝茶的人，千千万万的普通茶农。

普洱茶炒作怪现象

各大茶类，只要可以炒作，资本绝不会放过，在茶叶炒作排行榜中，普洱茶的炒作必须说说。

以最有名的冰岛为例，2010年，冰岛老寨古树价格300-500元/公斤，但2018年，价格已经上升到3.8万-4.2万的价值，短短十年，价格暴涨百倍。

冰岛老寨不过是冰山一角，其他老寨的古树价格也水涨船高，动辄几千上万，年年创新高。但是，如果你以为整个普洱茶行业都是这般火热，那就大错特错了。

如果你到过普洱茶山，一定会发现与听闻恰恰相反的场景：

春茶采收季节，云南普洱的茶源广场，早上六七点就有茶农来到这里，把鲜叶卖给各地的收购商。

一位墨江县的茶农说：今年的产量比去年下降一半，因为今年雨水不好。2月份以来，当地几乎没下过雨，天气干旱导致茶叶产量下滑。

当地去年产的干毛茶是17吨，今年产量却减少1/3，只有12吨左右。不过，茶叶价格并没有因为产量下降而上涨，特别是中低端茶叶，价格反而有所下滑，去年70多块一斤的鲜叶，今年只卖60多块。

然而，茶源市场另一边，却是另一番风景，99万冰岛老寨呼之欲出，老班章价格再创新高，将老寨古树推向神坛。

茶源市场专营冰岛普洱茶的店铺里，摆着天价茶饼，2016年357克冰岛54000元，2015年的57000元，2014年的更是高达60000元。

通常，普洱茶越陈越香，高端茶年份越久，价格越贵，但是资本炒作可以让价格直接倒挂，鲜叶比老茶更贵。

资本炒作，彻底搞乱了普洱茶的价格体系，还带来了更严重的后果，古树茶的过渡采摘，难不准，今年的茶王树，十年后变成一根枯木。

除了政府强行保护起来的茶树，其他的，虽然，嘴里说着保护，在巨额资本利诱面前，也不过是说说罢了，

一边是，普通茶滞销卖不出去，另一边是古树人人争抢，老寨节节攀升;

一边是茶叶价格上涨，茶农就多采摘，另一边是茶农把茶树外包，茶商为收回成本，想采多少就采多少;

一边是保护起来的古茶树郁郁葱葱，另一边是被采摘的茶王树秃了头顶。

普洱茶的炒作，不可谓不奇。但是，茶叶炒作绝不是普洱茶的专属，各大茶类向来谁也不服谁，在茶叶炒作方面，却难得达成一致。

其他茶叶炒作天坑

如果你认为，生活里最贵的是房子，那实在是低估了茶叶的魅力，520万一斤茶叶足矣在一个地级市买10套房子。

武夷岩茶

这几年，武夷山的岩茶风口很足，简单的一盒茶叶，动辄就是大师制作，坑口原料，一斤上万、十几万、几十万，甚至520万。

很多茶友都在质疑：这些拥有神奇传说故事的天价岩茶，真的值那么多钱吗?

这张曾刷爆朋友圈的价目表，每一款茶都是天价：九龙窠母树大红袍每斤520万元，远香每斤48万元，瑞泉圣匠每斤38.8万元……

最贵的大红袍，一克茶叶要10400块钱，是黄金价格的34.7倍。在炒作大家庭里，突然发现，88万的冰岛被秒杀了。

然而，这些天价茶叶都是大师制作，央视315记者曾了解过岩茶的制作过程，以武夷山大红袍为例，是这样的：

采摘——倒青——做青——炒青——揉捻——复炒——复揉——走水焙——扬簸——拣剔——复焙——归堆——筛分——拼配等。

这么多工序，涉及到十几种技艺，需要几十个人争分夺秒的做茶，哪一个大师可以独自完成?

根据央视记者的采访，当地的茶商说：我们家做这个茶的人，必须要人手多，最少要30多个人做事情，你怎么一个人做得了。

一个大师做不了，还可以找人代工，大师签个名，价格照样翻十倍。

曾有这么一句话：“没喝过‘牛肉’，都不好意思说自己爱喝岩茶。”

岩茶里最为神秘的“牛肉”，叫牛栏坑肉桂，价格被炒得五花八门，手工茶，低的两三千，贵的十几万。

价格差别为什么这么大，一个茶业老板给出了答案：你看‘牛肉’，它分‘牛头’、‘牛尾’、‘牛背’，如果是卖六千左右的，是种在比较高的地方，卖三千左右的，种在‘牛背’。

一款茶，也能把“牛”玩出这种花样!只能说：

世界上最遥远的距离，不是生与死，而是我们一起出门，我买几十块一斤的牛肉，你买几十万一斤的“牛肉”。

然而，除了花样，这位茶商又爆猛料：市面上98%的牛肉都是假的，不是牛栏坑产的。

毕竟天心村里，牛栏坑的茶，产量并不高，据牛栏坑一位村名透露：其实没多大面积，就是二三十棵茶树，一年就几十斤茶叶，牛栏坑核心区茶园产量也就500多公斤，与市场消耗相比，九牛一毛。

央视315记者到了牛栏坑，发现巴掌大的地里，插着三家企业的牌子，这位村民透露，这些企业并非真的在牛栏坑拥有茶园，而是外地企业与天心村的茶农达成了合作协议，给钱就让插牌子，5万块钱插3年。

随后，天心村某茶场采茶工向记者透露：挂牌子的那些是骗人的，没挂牌子的才是真正的‘牛肉’，它只挂牌子不收茶叶。

一位茶商说：武夷山的茶之所以价格高，是因为文化人喜欢把玩，它不是那么容易玩得清楚，所以说喝茶也是水很深。

岩茶市场，各种天价的大师茶、私房茶、名家茶令人眼花缭乱，即使拥有十多年经验的茶商也感叹茶叶市场水太深，看不懂。

至于，千千万万喝茶的人，只能感叹一声，哎!

熊猫生态茶

大熊猫是国宝，外国人就是口水长流，也只能租给他们几年，而且大熊猫的后代，依然是中国国籍。

与熊猫有关的东西，都是宝，茶叶也不例外，熊猫茶这个名字一出世就响当当的，加上生态两个字，看起来就越加天然了，熊猫生态茶，堪称茶叶炒作中，教科书级的范本。

2011年，一篇“用熊猫粪便培育茶叶”的文章火爆全国，之后，熊猫茶横空出世，一举夺得茶叶炒作冠军，叫价22万元一公斤。

价格这么贵，其实是有原因的：

大熊猫是国宝，全世界只有中国有，而且量特别少，熊猫全身都是宝，粪便也不例外。

据说，大熊猫吸收功能很不好，只能吸收30%食物营养，剩下70%通过粪便的形式排出体外，利用熊猫粪便养茶，防癌效果会更好，于是，熊猫茶应运而生。

2014年3月，一群穿着熊猫服的采茶姑娘开始春茶采摘，顶级熊猫茶一斤21986.5元，每年限量21套，寓意是：21世纪地球村长久发展顺利，我有环保责任。

有专家却质疑：国宝大熊猫确实以竹子为食，竹子里面含有抗癌的物质，所以，熊猫粪便中的茶具有抗癌的功效。

但是，就算竹子里70%的养分在熊猫粪便里，可是养分会不会被茶树吸收，进而转化到茶叶上呢，甚至还具备了抗癌的功效呢?

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茶叶炒作手段

这些年，各种茶叶炒作，手段层出不穷，花样百出，茶叶价格坐着火箭上涨。原因，是抓住了几个炒作点，茶叶的保健功效，茶文化的价值，还有稀缺性。

保健手段

很多人把茶叶的功效吹得神乎其神，现代人都想活得舒坦点，有个不用锻炼就能保健的产品出来，自然很受欢迎，一拥而上。

在一病回到解放前的时代，充分抓住人们对疾病的恐惧，喝茶能抗癌，喝茶能保健，喝茶能降三高，然而，最有杀伤力的还是喝茶能美容，喝茶能减肥。

这对年轻女士、中年女士们的诱惑力太大了，只要能减肥、能美容，就算是难吃的树叶子，美女们也会抓几把嚼嚼。

那么，茶有没有保健功效呢!答案是肯定的，喝茶确实有养胃、暖胃的功效，但被过分夸大了。

炒作文化价值

文化炒作，最妙的用处就是送礼，送礼的价值远远高于饮用价值。

逢年过节，送人一个礼品，价值成千上万，让人倍有面子。把天价茶叶送上神坛的部分原因，正是人人都有的虚荣心被利用了。

茶叶炒作，在一定程度上，是一个愿意买，一个愿意卖，人情社会中的送礼文化，给天价茶叶提供了市场。但是，炒作的结果，如果要让喝茶的5亿人来买单，倒是有点过分了。

炒稀缺性

这一招玩得最熟练的，就是拍卖会。每年茶博会，或是香港拍卖会上，总有古董级茶叶被拍出天价，这其实也是茶叶炒作。

茶叶的铁粉们需要天价茶当作茶余饭后，喝茶论道的话题，茶商也需要借此给消费者传达信息：你拼命干一辈子，还不如逛个拍卖会，收藏顶级名山的茶叶，能够升值。

还有就是土豪群体，钱多除了开好车，住豪宅，更要搞一些稀缺品，作为身份的象征。

茶商要靠炒作赚钱，茶痴要找话题谈论，玩家要证明自己的身份，千千万万的吃瓜群众跟在后面，或摇旗呐喊、或张口痛骂，共同营造了茶叶炒作的热闹局面。

写在最后：

六大茶类都存在炒作的现象，原价几十百元一斤的茶叶，动辄上千，甚至上万元。

炒作的方式也是越来越新颖，2011年，信阳毛尖以口唇茶吸引眼球，声称采茶女均为胸围C罩杯的处女，让无数宅男瞪大了眼睛。

随后，四川雅安的绿茶，以熊猫的名义，把22万元天价茶送上拍卖会。

天价茶的出现，归根到底，一个利字，为了挣更多的钱，茶行业的人，都在拼智商，包装炒作手段层出不穷，所谓的大师，在鱼龙混杂中粉墨登场，然而，大部分种茶的茶农、终端喝茶的消费者成了最终受害者。

喝茶，是一件修身养性的好事，也是生活里再普通不过的事。

喝茶的时间久了，也就有了茶瘾，茶也成了一种生理需求，有些茶客甚至一天不喝茶，就感觉辜负了生活。茶瘾犯了的时候，有什么茶，就喝什么茶。

总之，茶是用来喝的，不是用来炒的。制造噱头，编造故事，端出所谓制茶大师，欺骗消费者的行为，普通消费者根本无能为力，只能希望管理部门进一步规范茶叶市场。

部分消费者看到网上的一些炒作手段，谴责辱骂无良奸商把茶叶炒到天价，普通人想喝都难。

对茶商也不该一竿子打死，炒作茶叶的商人只是小部分，大部分茶商还是规规矩矩做生意，他们根本没有资本炒作，尤其普洱茶冰火两重天的当下，消费者挑选适合自己的茶不是难事，只需要记住：喝茶是件挺享受的事儿，自己喝着舒服的茶，就是好茶。

必须说的是，任何行业的共性，如果消费者在乎质量，应该尊重它的高价;如果只追求性价比和便宜，就不该过分挑剔质量，更不该拿普通茶叶跟冰岛老寨作比较。

喝什么茶，喝什么价格的茶，主动权在自己手里。送礼也好，喝茶也罢，根据经济实力，各取所需。

买茶的时候，要记住茶叶没有天价，要当心骗子。

茶只要喝着好喝，味道喜欢就好，没必要刻意追求，这样反而违反了喝茶的初衷。

而大部分茶商，在茶叶炒作中都是看热闹的，也有痛批茶叶炒作的：年年把茶叶炒到天价，自己的茶照样难卖，那么，就先从做好质量开始吧。

茶叶的炒作，名利场中，起起伏伏!

乱哄哄，你方唱罢我登场!

原标题：茶界第一怪象冰火两重天!央视财经突曝茶叶炒作天坑，8000万茶人出路在何方?

来源：网茶会习茶社

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中国茶器具演变史

中国茶器具是中华茶文化的重要组成部分，几千年的发展演变，反映了我国饮茶文化的发展。

一、食酒茶器具的混用

中国在汉代以前没有专门的饮茶器具,都是和饮食、饮酒器具混用。煮茶用煮饭的锅,饮茶用喝水和喝酒的碗。

晋代卢琳《四王起事》中记载“待瓦盂承茶”,是说晋惠王饮茶仍用盂(吃饭的陶器)。更没有茶具的记载，就像古代无“茶”字ー样。

1、“茶具”一词的出现

我国在汉代时饮茶开始流行，不但有了买茶的市场，也有了专门喝茶的“茶寮”。

因此，茶具开始出现。最早提到茶具的是汉代王褒的《僮约》，文中载：“烹茶尽具，武阳买茶。”

这时茶还没有专门饮茶的茶具，但对饮茶的器具已比较讲究了。要精选好的碗，要清洗干净。

2、第一个专用的煮茶鼎

我国在三国两晋南北朝时期，客来敬茶已经成了礼仪，这时茶具开始从酒食用具中逐渐分离。晋代左思的《娇女诗》就有“心为荼荈剧，吹嘘对鼎铄”的描写。是说煮茶已有专用的鼎了。喝茶的碗也选用饼足、底部露胎的广口碗。

3、第一个专用茶盏

釉陶的发展，推动了茶具的分离。两晋南北朝就出现随着带托的青釉茶盏，盏与承托以釉相粘连,造型古朴，通体施青釉，成了专用的茶盏。这是我国饮茶专用茶具的第一次出现。

4、茶壶原型鸡首汤瓶出现

三国时期，出现了一种盛水,注水的汤瓶，它造型讲宄，壶嘴是标准的抛物线形，出水口圆且细小，出水有力，落足准确。壶的一侧有一鸡头，开始是装饰，到东晋演变成空骨状，水可以顺其流入壶内。

因有鸡头，所以叫鸡首汤瓶。经隋代改进，到唐初，越窑生产的鸡首汤瓶已是非常精美，后来被执瓶逐渐代替。

二、专用茶器具的发展

我国茶文化进入唐代步入兴盛期，饮茶极为普遍，“不问道俗，投茶取饮”。

“茶道”诞生，陆羽写成了《茶经》，从而带动了茶具的发展。特别是当时我国陶瓷业的兴起，更加推动了我国茶具的迅速发展。

陆羽《茶经·四之器》中就写了20多种饮茶的专用工具。

1987年在陕西法门寺地宫中出土的鎏金茶具，琉璃茶碗就是典型唐代宫廷专用茶具，非常豪华，考究。

但在民间大量存在的还是以陶瓷的碗，盏饮茶。碗和盏的区别是：碗大，盏小;碗可以吃饭喝酒,，盏只能用于喝茶。盏敞口浅腹，斜直壁玉璧形足，配有浅盘式茶托。

1、唐代的南青北白茶具

陶瓷更突显茶的颜色，保持茶香，且不烫手，所以很快出现了陶瓷的专用茶具。唐代最著名有南北两大名窑。南方有浙江余姚的越窑，专门生产青瓷茶具。

北方有河北邢台的邢窑，专门生产白瓷茶具。唐代诗人皮日休曾赋诗曰:“邢人与越人，皆能制瓷器，圆似月魂堕，轻如云魄起。”

陆羽也在《茶经》中说“越瓷似玉”“邢瓷类银”“邢瓷如雪”“越瓷像冰”。白瓷茶盏较厚重，外口没有凸起的卷唇。

青瓷茶盏“口唇不卷，底卷而浅”。在唐代,邢窑的白茶盏“天下无贵贱通用之”，越窑的青瓷有“陶成先贡吾君”的荣耀。南北瓷窑生产了大量的青瓷，白瓷茶具。

2、宋代的五大名窑

到了宋代，饮茶更为普及和讲究。特别是斗茶成风，更是推动对饮茶器具的精益求精，名窑、名盏争相出现。最有代表性的是下面五大名窑。

(1)汝窑。在河南宝丰。宋时宝丰属汝州，所以称汝窑，以生产青瓷为主，以釉色纯而闻名天下。

(2)官窑。官办的瓷窑，专门为皇宫贵族烧制瓷器。北宋时设在开封，南宋时设在杭州。到明代又增加了景窑(景德镇)。官窑主要生产青瓷，对青釉的色之美特别重视，工艺带有雍容典雅的宫廷风格。

(3)钧窑。在河南禹县。宋时禹县属钧州，故称钧窑。是北方青瓷一派发明了制瓷史上“窑变色釉技术”，釉色青里透红，灿若云霞。如天青釉带托茶盏、玫瑰斑茶碗都是绝世珍品。

(4)哥窑。在浙江龙泉。龙泉窑有章氏两兄弟，都是以生产青瓷为主，在当时评选全国五大名窑时，哥哥的瓷窑被选中，故称哥窑。哥窑以纹片著名，里外披釉，均匀光洁，晶莹滋润。

(5)定窑。在河北曲阳。宋时曲阳属定州，故称定窑，定窑以生广白瓷为主，瓷质坚密细腻，质薄有光，以丰富多彩的装饰花纹闻名，如黄釉木纹瓷茶杯。

3、点茶宝碗一一黑釉盏

唐代的“煮茶法”到了宋代已演变成“点茶法”，大兴斗茶之风，茶色崇尚白色，从而推动了黑釉的发展，使黑釉异军突起，大有取代青白釉之势。宋代的贡茶中心在建阳，建窑自然就成了黑釉的佼佼者。

特别是黑釉兔毫盏，成了千金难求的斗茶宝碗，兔毫盏釉面绀黑如漆，盏底有放射状条纹，纹理畅达，细如兔毫。

茶汤入盏后银光闪亮，盏纹与茶纹交相辉映，水痕荡漾，经高手“点茶”，会浮现花鸟鱼虫“水丹青”，达到点茶的极高境界。宋代有一个和尚叫福全，是点茶高，他点的茶(分茶)，盏里可幻化出山永画。

他作诗曰:“生成盏里水丹青，巧画功夫学不成。欲笑当时陆鸿渐，煎茶赢得好名声。” 唐宋时期青瓷，白瓷，黑釉茶具是三大主体。其他金、银、铜、锡、玉、石、竹、木等茶具虽有出现，但并不流行，故不在此叙述。

4.茶壶的前身一一汤瓶

在宋代的“点茶”实践中，对汤瓶进行了改进，成了小而轻的注水专用工具。汤瓶是唐初发展起来的一种代替笨重的煮茶“鼎”和“鍑”的茶具。到了宋代中期，点杀盛行，不用煮茶，只需煮水，所以汤瓶就成了注水的专用工具。

因此，要容量小、重量轻。有盖，平底，瓶嘴细而长，高出瓶口。出口圆而细，以便点茶时注水合理控制。汤瓶为后来茶壶的出现奠定了基础。

致此，茶伴随着历史的发展，从食用变为了饮用，而人们的饮茶方式也从煮茶发展到了点茶，对茶具和茶品质的要求也在不断的提升，尤其是点茶法的出现更加表现了当时人不同于前人对物质、文化享受和精神追求。甚至点茶法对周边国家都产生了深远影响，尤其是对日本的茶道影响颇深。

三、明代茶器具

明代是我国茶叶“创新采制”“开创千古饮茶之风”的改革年代。朱元璋洪武二十四年(1391年)下令废团茶为散余,推动了散茶发展，名茶辈出，饮茶由点茶改为泡茶。泡茶程序简化，饮茶工具减少。

1.由繁到简，茶具减少

唐代较老的茶饼，只好用“煮茶法”。宋代龙团凤饼很细，弃煮而用“点茶法”。

不论“煮茶法”,还是“点茶法”，都是程序复杂，茶具繁多。

明代散茶冲泡，就比较简单了，撮一点茶放在杯(壶)中，沸水一冲就可以喝了，所以宋代泡茶也叫“撮茶法”。

这时饮茶只需烧水的壶、泡茶的杯(壶)就可以了。

由于是散茶，储茶器具就显得比较重要，所以这时的饮茶器具主要是三大件：烧水壶、泡茶杯(壶)、储茶罐。

2.壶的兴起

壶是在汤瓶的基础上演变来的。壶，它比碗，盏更容易保温保香，干净卫生，可以独饮，也可以几个人分饮。

所以很适合散茶冲泡。壶由大逐渐变小，《茶笺》中载：“壶以小为贵，每一客一壶，任其自斟自饮方为得趣。”

明代的茶壶主要是景德镇的白瓷壶和后来的青花瓷壶及宜兴的紫砂壶。

宜兴紫砂壶的发展，除了它自身的特点外，还得益于明代散茶的出观、泡茶方法的兴起。

3.茶碗由黑变白

由子明代散茶绝大部分都是緑茶，茶泡在碗(盏)中，碧汤绿叶，在白色的映照下更是赏心悦目。黑色却没有这种效果。

因此，宋代独领风骚的黑色茶盏，随着"点茶”的消失，而逐渐退出茶具市场，兔毫盏也成了一种历史文物。

由于泡茶的需要，白瓷越来越精，艺术价值越来越高，造型美观，料精式雅，古称“甜白”。

景德镇的瓷窑成了全国白瓷中心，在明代一度封其为官窑。

景窑所生产的白瓷茶具有“薄如纸、白如玉、声如磬、明如镜”的美誉，做工出神入化，成为艺术精品，把茶具推向了极其重要的地位。

明代茶具除了弃黑从白以外，宜兴的紫砂茶具也迅速兴起。

它使众多的饮茶者爱上了颜色古朴、红润、造型精美，泡茶“既不夺其茶香，又无熟汤之气”的紫砂壶。

4.茶罐地位的上升由于明代是散茶，绝大多数是易变质的绿茶。因此，茶叶的储藏就显得尤为重要。

为了适应这种需要，各窑都制出了盛茶的“罂”，造型各异，雅致大方。如景德镇的青花瓷茶罂和宜兴的紫砂茶罂。

综合明代茶具主要是白瓷壶、紫砂壶，碗(杯)，罐三大茶具。

四,清代茶器具

清代茶器具基本沿用前朝的茶具，没有根本的变化。

因为饮茶仍是明代的泡茶法，所以茶具的变，只是在原来的框架上更加细化、精确。但是，也出现了几个亮点。

1.茶具制作工艺有了长足发展

清代的制壶艺术，在康熙、雍正、乾隆时期达到了空前的繁荣，陶瓷茶具的制作达到了极高的水平，色彩纷呈、争奇斗艳。

景德镇瓷茶具在釉色上取众之长，尽人工之巧，花样繁多，不断翻新。除了生产五彩瓷外，还创新生产了珐琅、粉彩两种新釉。

至此，中国的瓷器茶具由青瓷白瓷、黑瓷到彩瓷，达到了出神入化的水平。

2.新茶具争妍斗艳

清代的茶具另一个亮点是新材料、新茶具的不断出现，呈现了一个百花齐放的局面。

如福建的脱胎漆茶具、锡制茶具，玉、水晶、玛瑙茶具。四川的竹制茶具、海南的植物(如椰子)茶具等，相继出现，造型独特，各具一派。

3.三才碗的兴起

盖碗虽然产生于唐代，但到清代康熙年间才骤然兴盛，成了茶具的主体。

从宫廷到贵族，再到民间都兴起了这种三件套的“三才碗”。

它寓意着儒家的天地人和的哲理，用它喝茶，有盖利于保洁保温，且内壁渐敛利于茶叶沉积，且能凝氤氲，茶香久不能散。

碗敞口利于注水，内壁渐敛利于茶沉积，托可防止茶水溢出,又避免端之烫手。

用它品茶，一手托碗，一手持盖，先以盖慢慢拨动漂浮在水面上的茶叶，使茶汤上下翻动，茶味浓淡均匀，再细品茶香。

展示出端庄沉稳、从容不迫的风度。盖碗不但可一人品饮，也可以代替茶壶，配以小型茶瓯几人品饮。

盖碗多种多样，但较为庄重的是黄釉盘龙盖碗，多为宫廷使用。青花瓷盖碗，多为文人雅士使用。

四、当代茶器具

茶具进入近代，五彩缤纷，多种多样。这是因为我国茶叶发展到今天，有六大茶类上千个品种，不同的茶，要求有不同的冲泡方法、不同的适用茶具。我国地域广大，56个民族，每个民族对茶的要求，对茶具的喜爱，都有所不同，因此茶具要有多样性。归纳起来有古陶茶具，细瓷茶具、紫砂茶具、金属茶具、玻璃茶具、漆器茶具、石玉茶具、竹木茶具八大类。但现在应用最多的还是紫砂茶具、瓷器茶具、玻璃茶具三大种类。

1.千姿百态的紫砂茶具

紫砂茶具主要产自江苏宜兴。传说是古代有一个异僧在宜兴蜀山发现朱、紫、米黄颜色的陶土，这种陶土可以烧出多种颜色的器皿。烧出的器皿表面会发出若有若无的紫光并呈现出漂亮的立体的粒子感。所以人们称它为“紫砂”。

紫砂茶具的出现推动了饮茶的艺术化，而茶艺又促进了各种紫砂茶具的出现。

紫砂茶具有与生俱来的特质。它气孔多而细，气密度高，具有良好的透气性和吐纳特点。当遇热时气孔张开，将壶中贮有的茶香吐出。当壶冷时将茶香纳入。同时紫砂壶不怕骤冷骤热。泡茶不变味。隔夜茶不馊。

紫砂壶形、色多样，美观大方。表面装饰高雅。紫砂壶千姿百态，就形体而论主要分三类：一是几何形，二是自然形，三是筋纹形。紫砂的各种颜色是在1000C~1250C的窑火里，制作者匠心独运而烧出来的。不管是紫、褐、红、黑、黄、青等几十种颜色都是温润自然，永不褪色。紫砂茶具表面装饰高雅，常与文人墨客的文学、书法、绘画、篆刻等艺术融为一体。

2.温润细腻的瓷器茶具

瓷器是中国最著名的发明之一，是中华民族独有的珍贵文化遗产，对世界文明作出了巨大贡献。

总览我国的瓷器茶具共分青瓷、白瓷、黑瓷、彩瓷。

(I)温润如玉的青瓷茶具

青瓷起源于商，到唐代已经成为我瓷釉的主流，它是以玻璃质的透明淡绿色的青釉制成，瓷色纯净，青翠欲滴，既明澈如冰，有温润如玉。制出的茶具质感轻薄，圆滑柔和，陆羽非党推崇，他说"越瓷上”"越瓷如玉”“越瓷青，青则益茶”。唐代最著名的瓷窑就是浙江余姚的越窑，如越窑烧制的青瓷莲花盏，是一代名盏。到宋代，五大瓷窑中的哥窑青瓷盏，已达到了“炉火纯青”的地步。

到明代青瓷茶具更以质地细腻,造型端庄釉色青莹、纹样雅丽而驰名中外。明代主要是炒青绿茶,用青瓷茶盏泡茶,青中透绿,更能衬托出茶汤碧绿之美。所以青瓷茶具在明代达到极盛。

(2)细腻透明的白瓷茶具

白瓷起源于南北朝，那时的釉色并不纯白，白中泛灰。到了唐代河北邢窑才烧制出优质白瓷。邢窑出的白瓷茶具质地细腻透明，壁坚而薄，色泽纯洁，器型稳重，线条流畅。唐代是煮茶，汤色较重，用白瓷碗喝茶更能衬托出鲜艳的茶汤，所以唐代白瓷茶具非常盛行。到元代以后，景德镇的白瓷茶具更是完美精致、纯洁典雅，外部绘有名人书画加以点缀，艺术性更浓，价值更高。

白瓷的出现打破了青瓷茶具一统天下的垄断地位，也为青花瓷、五彩瓷、粉彩瓷茶具的发展打下了深厚的工艺基础。

(3)绀黑如漆的黑瓷茶盏

黑瓷起源于晚唐，鼎盛于宋。黑瓷茶具的兴起得益于宋代的“点茶”，崇尚茶白，风行斗茶。宋代的饮茶方法是“点茶法”,要在盏中打击出白沫，调制出“水丹青”。特别是宋徽宗皇帝赵佶写了《大观茶论》，把斗茶之风推向了高湖，而黑茶盏有助于对茶白的衬托，益于“水丹青”的出现。所以建窑成了全国的名窑生产地，烧制了不少适合宋代斗茶的黑釉盏。如兔毫盏就是最好的斗茶宝碗。它釉面绀黑如漆，盏底有放射状条纹，纹理通畅，细如兔毫。茶汤入盏，放射出五彩缤纷的点点光辉，非常适合斗茶。

(4)五彩缤纷的彩瓷茶具

彩瓷茶具起源于唐，兴盛于明清。它是在白瓷茶具的基础上发展起来的。是我国瓷器发展到高峰的标志。它吸收了青瓷、白瓷所有的优点，并增加了彩釉的烧制，从而使我国的书画艺术与制瓷工艺进行了完美的结合。在彩瓷茶具中最负盛名的还是景德镇瓷窑烧制的青花、玲珑、粉彩、色釉四大类茶具。

景德镇瓷器始于汉，兴于唐宋。青瓷、白瓷扬名天下。元明时期，景德镇成了全国烧瓷中心。在明代一度被命名为官窑。清代康熙、雍正、乾隆三代最为鼎盛，成了中外闻名的“瓷都”。

景德镇的茶具在唐代有茶盏、执壶;在宋代有斗笠碗、茶盏、执壶;在元代有执壶、茶碗、茶盅、茶盏;在明代有僧帽壶、压手杯、扁壶等。清代除了前代的茶具外，又出现了提梁壶、把壶、扁方壶、茶杯等。景德镇瓷茶具最大量的还是青花瓷茶具。最使人津津乐道的还是“薄如纸、白如玉、声如磬、明如镜”的青花瓷茶具。

3.晶莹剔透的玻璃茶具

玻璃茶具古代叫琉璃茶具，最早所说的就是陕西法门寺地宫出土的琉璃茶碗。这说明中国的玻璃生产最早始于唐代，虽然造型简单原始，透明度较低。但它是我国现代玻璃茶具的原型。古代的琉璃茶具，由于当时的科技水平低、生产落后、成本高、价值贵，所以大都是作为皇家供佛之用。宋代,独特的高铅琉璃面世，元代民间出现了一些规模较大的琉璃作坊，清代北京出现了琉璃厂，所做的琉璃制品价格昂贵，难以推广到民间。