明前茶，贵如金。3月16日，一年一度的“平水日铸”春茶开采。作为中国珠茶之乡和中国茶文化之乡，我区将茶文化、茶产业、茶科技统筹起来，积极探索茶文化引领、茶科技驱动、茶文旅融合的现代化之路。连日来，记者在各茶园、茶企等深入走访，感受柯桥小小茶叶这些年来身价不断升值的故事。
立足创新“小叶”托起“大业”
3月28日，记者来到柯桥东方茶业有限公司位于平水镇若耶村的茶园。和煦的春风中，茶树抽芽吐绿。采茶女工头戴斗笠、身背茶篓，穿梭在一垄垄茶树之间，娴熟地将鲜叶采下枝头。“茶叶质量好不好，青叶是关键，坚持施有机肥，以油饼为主，这是做好平水日铸茶的前提。”柯桥东方茶业有限公司总经理钱宝良告诉记者。
茶园边，茶叶炒制车间已飘出屡屡茶香。“青叶经过验收和摊青后，还要进行分拣，按茶叶的净度、粗壮程度分类再进入炒制环节。”钱宝良告诉记者，从青叶到成茶，一共要经过13道工序，约4斤青叶才能炒制1斤日铸茶干茶，“产品质量是企业的命根，我们一直遵循最严苛的标准，含水率低的茶叶色泽和香味更持久，‘含金量’也会更高。”钱宝良说。
除了大家耳熟能详的日铸茶外，也有茶企另辟蹊径，在柯桥将高端红茶经营得风生水起——柯桥寺山茶业有限公司生产的系列红茶中，有三款产品在去年11月底结束的世界红茶比赛中获得了银奖。“我们的‘寺山红茶’不但面向全国销售，更是远销美国和日本，还收获了一大批忠实‘铁粉’。”柯桥寺山茶业有限公司总经理任晓说。
为适应市场多元消费的需求，我区茶企纷纷在新产品研发上“各显神通”。如位于平水镇的“宋御茶业”新增碾茶生产线生产“抹茶”，并通过生产“袋泡茶”，将茶品打造成简约的快消品；稽东镇的“玉龙茶业”推出由纯水果干和上等的茶叶加工而成的花果茶；王坛镇大越山农有机茶专业合作社推出有机日铸茶和丹家高山龙井茶……这些茶产品受众面更广，在全国各地都深受消费者青睐。2022年，全区春茶总产量3400吨，产值高达4亿元。
数字赋能绿叶变成“金叶”
稽东镇玉龙茶业的千亩茶园里，工作人员正在安装调试远程摄像头、气象监测仪、土壤墒情监测等数字化设备，这些设备产生的管护动态数据，包括各茶园的风速、光照度、土壤墒情甚至被捕捉的害虫形状，都可以在平水日铸茶品牌管理中心的数智平台上实时显示。“通过平台将农业物联网、云服务、大数据分析相融合，可对茶叶生产、经营进行更精细的管理，达到茶叶生产高产、优质、高效、生态和安全的目标。”区平水日铸茶品牌管理服务中心宣传主管宋晓说，“目前设备正在全区日铸茶园中陆续安装，将会实现全覆盖。”
自将“平水日铸”打造为茶叶区域公用品牌以来，我区不断探索包括统一生产技术、统一质量标准、统一商标使用、统一指导价格等在内的“六统一”管理模式，保证茶叶品质的稳定。质量有了保证，茶叶价格也是节节攀升，今年首批上市一芽二叶的茶青收购价格达100—120元/斤，同比上涨约20%。
同时，政府依托“线上销+线下游”的销售模式，以“淘金平台”、“快宜点”等数字平台为载体，结合微信、抖音直播等自媒体，进行网络直销，实地开展展示展销、采摘体验、手工炒制体验、品饮体验等系列日铸茶事活动，切切实实为企业打开了茶叶销路。2022年，以“平水日铸”茶为主导的茶叶带动山区农民就业3000人，助农增收达2000万元。
此外，就在日前，瑞丰银行共富“金叶”——2023年日铸茶茶青收购战略协议签订，完成总额1亿元瑞丰银行融资授信签约以及1.5万亩茶园茶青收购协议签订，此举将带动1000余户茶农增收。
文旅融合“一业”催化“百业”
“来御茶古道走一走，既锻炼了身体，又欣赏了美景，还能体验采茶增长见识，可谓一举三得！”3月26日，来自杭州的张先生一家沿着御茶古道的节点一路打卡，忍不住感叹道。
在御茶古道上前行，既可以领略日铸岭古道、御茶湾、瑞泰茶栈、日铸寺等茶文化古迹及周边葱郁的森林和美丽的村落，又能看到平水日铸茶业园、品牌管理服务中心、高山茶叶公园和现代化茶厂，还有舜王庙、五百岗、香雪梅海、千年香榧林、平阳寺、云门寺和绿林竹海等旅游景点。
“这条古道是昔日日铸茶进贡、平水珠茶出口的重要通道，传承茶文化近千年。”宋晓说，“它不仅是一条展示茶文化的精品路线，也是平水日铸茶文化的动态博物馆，更是我区南部茶叶产业集聚区茶产业一二三产融合发展的陈列馆。”
随着御茶古道的声名鹊起，以茶旅为主题的王化日铸岭、云端丹家、禅茶平阳等景区已成为全市乡村旅游的热门打卡区域，年吸引游客近百万人次，御茶古道已成为我区文化旅游的又一张新名片。
古道辐射周边的乡村，不但吸引了越来越多游客前来休闲度假，年轻人也开始回归乡村创业。坐拥广袤的茶叶基地，稽东镇还分别与第三方签订了“稽东古道研学”和“稽东茶叶研学”项目，不定期组织茶研学活动。而许多日铸茶生产企业，如“玉龙茶业”等，新建的厂房不仅可以让游客参观到日铸茶生产流水线，还设置了茶文化历史知识走廊和品茗区，吸引茶文化爱好者和学生群体前来研学，传播传统茶文化。
作为区日铸茶制作技艺非物质文化遗产项目传承人，绍兴日铸茶业有限公司总经理黄柏松更将茶业公司打造成了绍兴市乡村“非遗体验”基地。基地里有用来摊放青叶的竹匾，也有用来盛放揉捻青叶的笸篮，还有炒制茶叶的斜灶、烘制茶叶的竹烘笼等。“这些看似陈旧却沉甸甸的老物件，承载着一代代制茶人的期待。”黄柏松说，“欢迎游客到基地体验古法工艺做茶，也希望这门技艺能传承并发扬。”
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数据统计显示，今年上半年，柯桥农村常住居民人均可支配收入为27924元，同比增长6.8%，增速居全省农民收入前十县(市、区)第一!据悉，柯桥区自2013年设区9年以来，农村居民年人均可支配收入一直稳居全省前三，“共富”底子不可谓不扎实。
8月21日，《浙江日报》头版头条聚焦柯桥农村居民年人均收入，条分缕析，探究亮眼成绩单背后的原因。
△《浙江日报》8月21日头版
报道全文如下：
“最近3个月，赚了去年半年的收入。”这个夏天，天气虽热，61岁的任志明干劲更热。他所在的绍兴市柯桥区合心村常住村民不足200人，且九成年过花甲。今年，村里重振竹产业，目标是让村民年增收超百万元。
放眼柯桥，这样“共富有道”的村子比比皆是。最新统计显示，今年上半年，柯桥农村常住居民人均可支配收入为27924元，同比增长6.8%，增速居全省农民收入前十县(市、区)第一。若自2013年柯桥设区算起，该区农民年人均可支配收入已连续9年居全省前三。
近日，柯桥入选浙江省第二批共同富裕试点。当地又提出到2024年底农村居民年人均可支配收入达6.05万元、年均增收8%的新目标。
“连连涨”中，柯桥为何又能“更进一步”?
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扮靓面子
扩大农业产业增量
写下“囊中日铸传天下”的诗翁陆游若穿越回今日故乡，一定会再咏新篇——今年上半年，平水日铸茶实现产值1.4亿元，同比增长8%。
54岁的茶农黄汤荣感受明显：有了日铸茶品牌，每斤茶青价格从三四十元涨到八九十元，最贵卖到120元，“就这一项，我家今年增收1万多元。”
作为柯桥农业第一主导产业，茶叶曾支撑起全区3万多户茶农的主要收入，但也一直陷于“好产品卖不出好价格”的困境，大片茶园日渐荒芜。直到当地打出“平水日铸”区域公共品牌，并实行技术、质量、包装等“六统一”管理，品牌溢价不断，茶农积极性随之高涨。去年，全区茶产业年产值达4.22亿元。
“农民增收主要靠产业，发展现代农业要面向市场、打响品牌，也就是要扮靓‘面子’，以品牌、品质来实现溢价、扩大增量。”柯桥区农业农村局局长裘剑平直言。
炎炎夏日，距离柯桥城区20公里的同康村却是人来车往，格外热闹。
秘诀是这个偏远小山村紧跟市场，已将全村近万亩竹林“化”作竹游道、竹餐饮、竹民宿等八大农旅融合产业，打响“绿林竹海”品牌。村党总支书记徐岳尧感慨，以前农民辛苦把毛竹挑出山去卖，远不如现在吸引游客进山来消费赚得多。
进出转换、从有变优，腾挪出的是新消费空间。今年1月至7月，柯桥全区竹产业基地共接待游客超80万人次，实现旅游综合收入2.7亿元，促农增收达2000万元。开拓新业态之际，柯桥人也勤练“内功”，打造科技强农、机械强农的农业“双强样板”。
位于平水镇的我省首个菊花种质资源圃就是典型。走进其占地1600多亩的大棚，记者发现，每株菊花都由现代化设备按标准技术精准栽培。目前，基地单体大棚每平方米出花量达45.2枝，达到业界领先水平。
周边农民也共享先进技术的收益，作为资源圃建设单位之一的浙江海丰花卉有限公司与800户农户共建“利益共同体”——1600亩地就流转自他们。基地投资建好配套设施后，返租给农户，并建立从播种到开花的种菊全过程精准服务体系，每年促农增收4000余万元。
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夯实底子激活农村资源存量
“越老越有活力。”深入王化村长塘头自然村，记者才明白此话的含义：村里老人多，除了本村的，更有来自上海、广东、杭州来避暑的;老房子也都修葺一新，猪圈改咖啡馆，破屋改食堂，老房成了抢手的民宿，一片欣欣向荣。
但曾经，长塘头是有名的“老龄村”“空心村”。此前，柯桥南部山区大多数村都面临这样的难题。
改变，源自柯桥5年前开始的“闲置农房激活”计划。结合宅基地“三权分置”改革，当地将闲置农房流转租赁交易等纳入农村产权交易范围，设立在线推介平台“乡愁网”，以数字化手段，将闲置农房从信息采集到交易等全流程“一网打尽”。
长塘头由此被乡贤宋如华看中，投资2000万元，流转闲置农房320间，租用闲置土地243亩，招聘赋闲老人50余名，建设农旅养老养生综合体。
77岁的村民宋兴涛给记者算了一笔“增收账”：10间房子出租，每间每年房租500元;1.65亩田，每年每亩租金600元;应聘上水塘看管工作，每月工资1600元……“一年收入过万元。”
截至7月底，柯桥“闲置农房激活”计划已累计引入社会资本22.6亿元，激活农房建筑面积74.1万平方米、山林田地1.3万亩，带动就业4864人，农户增加收入1.1亿元。
这样的创新在柯桥已“一发而不可收”。岔路口村嵋山自然村创新了“农户+周边”的模式，38处闲置农房和周边400亩茶园、竹山等被“捆绑”流转到投资公司，整个村变成一个计划投资1亿元的旅游综合体，农户年均增收20余万元。夏履镇双叶村居住着著名理学家周敦颐的一支后裔。全村统一打造“周家大院”人文民宿群，将周氏家庙、鹿鸣纸馆、爱莲书屋等历史古建筑串点成线，如今每年为村民增收70余万元。
在柯桥区农业农村局党工委委员胡倡华眼里，村里一房一树一田都是存量资源，关键就在于如何以改革创新让它们从“沉睡”中醒来，将绿水青山转化为金山银山。
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拓宽路
释放农民增收潜量
记者来到合心村时，正遇见村里收购毛竹。山林间，一辆小巧的履带车拉着一大捆毛竹下山。山脚下，一辆抓木机自卸车一抓一放间就完成20根毛竹的称重、装车，几乎不用农户出力。
“有了这些设备，村民终于又愿意卖竹子了。”合心村党支部书记任利成说，村里有6000亩竹林，本是大家的“饭碗”，但因“路差、人老、价低”，竹产业已销声匿迹近10年。
添置设备需要资金，合心村这类曾经的“薄弱村”承担不起。好在，最近柯桥成立区、镇、村三级强村公司矩阵，创新全区域内统筹全要素、贯穿全链条的模式，加强对乡村的运营。合心村的设备就来自平水镇强村公司。后者承担了全镇5.1万亩竹林的砍、运、销等工作，村级强村公司主要安排生产期、参与谈价格，村民则坐等收入。集体议价后，今年竹价较两年前涨了六成，且销量有了保障。
“强村公司是我们推动乡村共富的新载体。它以整体、主动的理念，拉大农村发展框架、拓宽发展路子，激发农民增收潜能。”柯桥区农业农村局副局长陶永兴介绍，作为国家级农村改革试验区，柯桥深化农村确权赋权改革，变农民为“股民”;首创农村集体大宗物资采购交易平台，完善“三资”管理……“如今百尺竿头需更进一步。”
今年2月，省委农村工作会议暨粮食安全工作会议提出，持续推进以集体经济为核心的强村富民乡村集成改革。柯桥区农业农村局经营管理总站站长寿建荣说，这给了柯桥更大的施展空间，“全区因地制宜发展了投资收益型、资产盘活型等9类强村公司，制定了富裕乡村、众创乡村、诗画乡村等10条标准，形成‘十成九稳’的强村富民新格局。”
悠悠鉴湖水流过，在叶家堰村留下一个三面环水的小岛，岛上即将建成先锋鉴湖书店，给这个新晋“网红村”新增一个打卡点。
“这个项目的落地离不开强村公司。”叶家堰村党总支书记钱国地说，现代农村建设，农民急盼专业人士带着干，正好强村公司可以担当。90后柯桥人李敏奇今年回乡创业，被选聘为一家镇级强村公司的法人代表，两个月时间，他帮农民卖掉了60万斤毛竹。他说：“广阔农村大有可为，我理解这句话了。”
(来源：柯桥发布)
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今年，由柯桥区选育的“平水日铸茶1号”和“平水日铸茶2号”两个茶树品种获得农业农村部植物新品种权证书，这是柯桥区茶树品种首次获得该项证书，也是种质资源保护与利用的重要成果。为了加快品种繁育，日铸茶品牌中心委托木客村茶业开展品种保护和扩繁工作。今年秋季，木客村茶业从品种园里剪取了“平水日铸茶1号”和“平水日铸茶2号”的枝条，进行了扦插。目前，茶树生长势良好。
而另一边，柯桥区农业农村局加强了对平水日铸岭一带、日铸茶原始资源保存较好的御茶湾和寺山两处茶园等处种质资源的保护工作。一方面将其列为平水日铸茶种质资源保护基地，并竖起了保护牌，另一方面，又委托浙江省农科院开展了种质资源普查工作。近日，两处基地中发现的群体种土茶被浙江省农科院评为特有特异资源，是柯桥区本次农业种质资源普查中唯一的特有特异资源。
柯桥传媒相关报道
群体种土茶、秋湖田藕、兰亭水蜜桃、柯岩细角菱……。在柯桥区，说起“老底子”的蔬菜、水果等农作物品种来，许多“老农”是如数家珍。随着柯桥区农业种质资源普查的结束，这些迷人的“柯桥风物”撩开了美丽而神秘的“面纱”。
记者12月13日从区农业水产技术推广站了解到，经过一年多的农业种质资源普查，柯桥区的普查工作在近日尘埃落定。全区有19个品种的农业种质资源被发现并进入浙江省农业种质资源库保存，其中群体种土茶获评特有特异资源，平水日铸茶、秋湖田藕、兰亭水蜜桃等八只品种被认定为优异资源。
去年起，柯桥区启动农业种质资源普查，经过深挖排查，今年十月，普查人员在平水镇王化村五一自然村和平水镇御茶湾茶园发现了群体种土茶的踪迹。在五一自然村海拔400多米的高山上，群体种土茶面积达到了2000多亩，茶叶叶片薄却野气十足，内含物极其丰富，制成的茶叶茶汤粘稠度高，耐泡度极好。因为其品种的独特性和抗性，该茶树被认定为本次普查结果中唯一的特有特异资源，浙江省农科院对该茶树的评语是：“群体种，茶树资源丰富，有梅子香味，各种叶形都有，小叶适合做绿茶。”
在兰亭街道黄家坞村水蜜桃果园里，唯一保留下来的一株水蜜桃树“小玉露”被发现，虽然果型较小，但丰产性好，糖度高，香味足、抗桃流胶病等特点已足以成为其入围“优异资源”的依据。普查人员在柯岩街道州山居委会百果园农庄调查“秋湖田藕”时，还意外地发现了本地青菜品种“四月青”、和芥菜品种“大叶芥”。“四月青”青菜长相圆润，绿中透黑，叶片肥厚，胜在口感好和抗病力强，而“大叶芥”系自留种，无“串种”现象，种子很“纯”，它是土特产“梅干菜”的原材料，承载了深厚的历史文化底蕴，非常有保护意义和保护价值。这两个品种也和平水日铸茶、秋湖田藕、柯岩细角菱、丹家小番茄等被认定为本次普查的优异资源。
据参加普查的柯桥区农业部门相关人员介绍，目前发现的这些农业种质资源保护状态堪忧，像此前在区内甚负盛名的柯岩街道余渚居细角菱，目前基本绝迹，是种粮大户钱焕良引种种植了3亩才得以保留。而“秋湖田藕”在当地也少有种植，兰亭水蜜桃“小玉露”在原产地兰亭街道黄家坞村360亩的桃园仅剩一株，这棵桃树是农户留下来做母本嫁接用，才避免了“灭种”的厄运。
普查人员认为，在普查中发现的许多品种不但具备了优秀农作物种质资源的潜质，而且带着鲜明的地方色彩，承载了农耕文明和传统文化。“这些柯桥农作物老品种在口感、抗性和稀缺程度上看，都是现代化育种业的优秀基因资源，保护已经迫在眉睫。”柯桥区农业水产技术推广站张惠泽说。
【信息来源：柯桥传媒】
(来源：平水日铸茶)
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