茶是世界三大饮料之一（另两种是咖啡和可乐），它起源于中国，盛行于世界。
在不少人看来，喝茶，具有「减肥、降血脂、抗癌、保健……」各种功效，实在是完美的养生方式之一。其实，大多爱喝茶、喝了好多年的茶友们也已经对茶的保健功效深以为然。
老友们放心，这一点毋庸置疑，茶是很健康的饮料。
茶中的脂肪、糖和热量都少得可以忽略，光凭这点就可以打死一片含糖饮料了。
有的老友不爱喝水，却因为喜欢茶叶独特的风味而愿意多喝两口，这样，一天水分的摄入，就更容易达到推荐量（1.5 升左右）
咖啡因是茶中苦味的主要来源。大量研究告诉我们：适量摄入咖啡因，对健康是有好处的。
这个适量，一般是每天几百毫克。即使是喝茶较多的人，咖啡因的摄入量一般也不会超过这个「适量」的范围。
不同茶中的茶多酚种类和含量不同，不过，它们都具有抗氧化作用。
德国的一项研究报道，茶叶中含有的茶多糖具有降血糖（喝茶能影响葡萄糖代谢，防止葡萄糖水平升高）、降血脂的作用，一天喝茶4杯或者4杯以上，就能够有效地降低中年患糖尿病的风险。
研究表明，保持多喝茶的习惯，可改善记忆力和防止早老性痴呆。喝茶能有效地延缓大脑退化，对脑细胞起到保护作用，从而维持大脑血管的健康状态。
中医研究发现，每天喝茶5杯以上，能够有效地提高身体的免疫力。这是因为茶叶中含有一种特殊的化学物质叫烷基胺抗原，只要平时多喝茶，一旦含有这种物质的疾病入侵体内时，人体就能够强有力地抵抗。
有研究表明，茶叶中含有的氨基酸，也能够提高人体的免疫力。所以，每天喝茶能有效地预防流感、发热等等。
与众所周知的兴奋剂咖啡碱相比，人们在饮茶时会感到身心放松、平静、舒畅。研究早已证实这主要是茶叶中含有的茶氨酸的镇静作用。经常饮茶无疑可以缓解生活和工作所带来的焦虑烦躁不安抑郁和压力等。
研究发现，多年喝茶的人与几乎不喝茶的人相比，男性体脂比例约减少20％，女性可减少30％。所以，对于肥胖者来说，喝茶不仅能起到保健作用，还能起到良好的减肥效果。
很多药物会和茶叶中的某些物质发生反应，影响药效。为了保险起见，建议任何药物都不要用茶水服用。
茶中的草酸能够与铁结合，从而影响铁的吸收。
对于本身就有缺铁性贫血的朋友，在贫血治愈前不建议喝茶。茶也不要和补铁剂一起喝，避免影响补铁剂的效果。
但对于没有贫血的朋友，若能通过合理的饮食摄入足够的铁，喝茶带来的那一点影响也不必纠结。
浓茶中咖啡因和草酸含量比较高，不过它们对人体的影响取决于总的摄入量而不是浓度。喝少量的浓茶，与喝大量的淡茶，并没有太大的差别。
如果觉得喝茶后，有心慌兴奋睡不着等不适，或者会升高血压等，那就得少喝一点了。
也不知道是从什么时候开始，茶友们之间开始流传着这样的说法——“如果酒醉难受，且没有解酒汤的话，茶也可以稍作缓解”。也许是纵贯那些饮品里，唯二有历史底蕴的就是酒和茶，于是很多人想当然地将二者放在对立互补的位置上。但这是个美丽的误会。茶本身具有药效，这是众人皆知的事情。《唐本草·木部》中也有提到说茶能“利小便，去痰渴热”。所以那时候的中医就已经认为，茶是走肾的饮品。然后很多人错误地以为饮茶能够使人大脑兴奋，从而能够让被酒精冲混了的头脑清醒一些，最后达到醒酒的效果。
酒后饮茶有什么影响？
关于酒后是否能够饮茶，古人要明白多了。早在明朝时期，李时珍就在他的在《本草纲目》中记载：“酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿”。现代科学研究也表明茶非但不能解酒，相反还可能加重酒醉的症状。酒精对心血管有强烈的刺激性，浓茶亦是如此。
倘若醉酒之后依然饮茶，那么茶水就会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜。与此同时，茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担，百害而无一利。
“正正为负”的效果
我们常说适量饮酒可陶冶情操，茶更是被不少朋友当做“养生万金油”一般的存在。单独引用，它们各具好处，可放在一起喝问题可就涌现出来了。就拿茶能利尿这一点来说吧，大量饮用黑茶，其中的茶碱能够迅速发挥利尿作用，促使尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。而乙醛对泌尿系统有很大的损害，若经常酒后饮茶则易造成小便频数并浑浊，以及大便干燥等病。
很多人都会教育孩子说不能拿各种饮料当水喝，不管是可乐、雪碧还是冰红茶，浅尝辄止即可。但要知道我们每天喝的各种茶品其实也不能够代替饮水，酒后饮茶，尤其是酒后饮浓茶会对身体造成很沉重的负担，无疑会在养生这条道路上达成“正正为负”的结果。
茶水不能代替纯净水
水，是其他任何饮料绝对不可替代的，尤其是含咖啡因的茶饮。若是只喝茶水而不喝纯水，其实和小孩子只喝可乐而不喝纯水是没有什么区别的，对身体都会产生一定的副作用。
现代饮茶中，多用容积在20ml-30ml左右的品茗杯。很多人会觉得这么小的茶杯喝茶不解渴，但其实品茗杯的作用更多的是用来品茶，而不是解渴。当然了，茶虽有解渴消暑的功效，但如果你的身体突然有了浓烈的“口渴”的感觉，首先要做的还是应该立刻补充纯水。
综上所述，喝茶不能解酒，所以喝酒之后切勿立即饮茶，以免对身体健康造成不利的影响。总的来说，我们喝茶是为了保持身体健康，但是前提是饮用得当。
中国茶文化源远流长，在不少人的心目中，饮茶既能陶冶情操，又能保健养生。然而喝茶虽然有益身心，如果不注意细节和习惯，却可能适得其反，保健不成反伤身。
小叶子整理了茶友们常问的几大问题，一起来看看，喝茶的真相到底是什么呢？
常见问题一
感冒发烧，继续喝茶有问题吗？
冬春交替之际本就是感冒发烧多发的时节，很多茶友“不幸中招”。但又舍不得停下手中的茶，于是跑来后台咨询，这种情况下能喝茶吗？
小叶子的建议是，生病时以身体健康为主，能不喝的情况下就不要喝了，好茶不急这一口。
因为发热病人本身的体温就比平常的高，由于茶碱的作用，会使体温更高。其次，茶中的茶碱有兴奋神经、增强血液循环及使心跳加速的作用，会使血压升高。最后，鞣酸有收敛作用，会直接影响汗液的排出，妨碍了正常的散热。由于热度得不到应有的排泄，体温自然不容易降下来。
——《中华茶道》
如果患者体热得不到应有的散发，不能及时降低体温，自然会影响了病体的康复。感冒发热时，应多喝一些温开水。因为温开水最容易被人体细胞吸收，有助于排除体内的毒素，降低体温，减轻病情，加快药物的吸收和疾病的痊愈。
——《中国茶事大全》
翻遍很多茶类健康书籍，都会提到常喝茶可以提高免疫力，但这仅限于你感冒发烧前。多喝茶，可以提高免疫力，预防感冒，但是已经感冒了，还是正常吃药就医的好，毕竟茶叶不是药，而且茶中的鞣酸和咖啡因对感冒发烧有负面作用。
常见问题二
经常喝茶对骨头不好？易引起骨质疏松？
首先，我们要清楚什么是骨质疏松？
骨质疏松即骨质疏松症，是多种原因引起的一组骨病，骨组织有正常的钙化，钙盐与基质呈正常比例，以单位体积内骨组织量减少为特点的代谢性骨病变。在多数骨质疏松中，骨组织的减少主要由于骨质吸收增多所致。以骨骼疼痛、易于骨折为特征。
——百度百科
那么为什么喝茶对骨质会有影响呢？
由于茶叶含有氟，过量饮用，牙齿会出现凹凸不平的斑点，而且还会发黄。如果含氟过多，还会影响人体骨内部组织结构，从而容易引发骨刺、骨折等。
——《中华茶道》
茶叶虽好，仍以适量为先，任何东西都有物极必反的效果。凡是都有度，适量地饮用茶叶，才能起到减肥、美容的效果。尤其是老年人，为了延年益寿，强身健体，饮茶时应宜淡不宜浓，宜少不宜多。
老年人喝茶养生需注意
1.大量饮茶容易造成胃液稀释，不能正常消化，从而产生消化不良、腹胀、腹痛的症状。
2.茶叶中的鞣酸会阻碍人体对铁的吸收。红茶中约含鞣酸5%，绿茶约含10%，大量饮茶后，鞣酸与铁质的结合会更加活跃，给人体对铁的吸收带来影响，容易引起缺铁型贫血；
3.茶叶中所含的咖啡因，能使人的心跳和血压升高。浓茶大量进入血管，能增加心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状。
总结一句话：茶叶虽好，可不能贪杯啊！
常见问题三
小孩子能喝茶吗？茶对儿童有哪些影响呢？
没有明确的数据显示儿童不能饮茶
一般家长都不敢给孩子饮茶，认为茶的刺激性大，怕伤孩子的脾胃。其实，这种担心是多余的。
截止到目前，国内外的科学研究都没有明确的数据显示儿童饮茶有危害，反而是对软饮料的研究证实，儿童喝软饮料会导致龋齿、缺钙、贫血、多动症、学习障碍等问题，尤其是可乐。
茶叶中的成分仅咖啡因不适合未成年人
茶叶中含有儿童生长发育所需的酚类衍生物、咖啡碱、维生素、蛋白质、糖类和芳香物质，还含有锌、氟等对儿童发育有益的微量元素。
只要合理饮用，茶水对儿童健康同样有益，只有咖啡因不适合未成年人，一般要求是：每日饮量不超过2~3小杯，尽量在白天饮用，茶水要偏淡并温饮。
儿童饮茶讲究适度
儿童饮茶应当适度，尤其是年龄小的孩子，不能过量，更不能饮浓茶和凉茶。饮茶过多会使孩子体内水分增多，增加心脏和肾脏负担；饮茶过浓，会使孩子过度兴奋，心跳加快，小便次数增多，并引起失眠。
孩子正处于生长发育阶段，各系统的发育还没有完全成熟，经常使孩子处于过度兴奋状态，以及使孩子睡眠时间减少，都会使孩子过多消耗养分而影响生长发育。
喝茶能促进儿童消化、增进食欲
小孩往往比较贪食，过饱现象时常发生，适当饮茶能消食除腻，加强胃肠蠕动，促进消化液分泌。茶水中所含有的维生素、蛋氨酸等对脂肪代谢尤其有用，可减轻油荤带来的不适感。
切忌浓茶影响健康
茶泡得太浓，鞣酸溶出增加，饮了这样的茶，会使消化道黏膜收缩。鞣酸与食物中蛋白质结合形成鞣酸蛋白，而凝固沉淀，从而影响孩子食欲，影响消化吸收。
另外，饮茶太浓，还可造成维生素B1缺乏，影响铁质吸收。所以给孩子饮茶，应以清淡、适量为好，千万不要让孩子饮浓茶或过量饮茶。
常见问题四
喝茶的时候能不能吃药？会伤身体吗？
首先，药物种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。
茶叶中所含的成分很复杂，有机化合物约有450种以上，无机矿物营养元素也在15种左右，已被发现被认为与人体有直接关系的有机化合物主要有：茶多酚（又称作茶鞣质）、生物碱、蛋白质、芳香物质、果胶质、糖类等，是茶叶中可溶物质的主要成分。
这些成分化作一杯茶，确实也算一味很好的中药。但若它们与药里的一些成分相结合，可能出现不利于人体对药物吸收的一面，令一些药物的作用大打折扣。
以下四类药物尤其需要注意
1.生物碱类药物
茶叶中的茶多酚约占干重的20%-25%，茶多酚与小檗碱、麻黄碱、莨菪碱等生物碱类药物会反应生成难溶的有机碱沉淀，从而影响这些药物在体内的吸收，常见的该类药物有：黄连素、麻黄素、颠茄片等；
2.含有金属离子的药物
茶多酚又称作茶鞣质，在体内易被分解成鞣酸，鞣酸可与药物中的金属离子生成不溶于水的鞣酸化合物，如与治疗贫血的铁剂生成鞣酸铁，与治疗溃疡的氢氧化铝生成鞣酸铝；
3.镇静安神药
茶叶中的生物碱主要是嘌呤碱，其中最多的是咖啡碱，其余的还有可可碱、茶碱等。咖啡碱和茶碱，具有兴奋中枢神经的作用，可降低地西泮（安定）、艾司唑仑（舒乐安定）等苯二氮卓类和巴比妥类药物的镇静作用；
4.补益类中药
补药中含有的皂甙、生物碱会与茶多酚结合，产生不能被人体吸收的沉淀物，从而降低补品的补益作用。常用的补品如人参、黄芪、首乌、熟地等，都含有较多的生物碱和其他活性物质，因此，在服用补药时，不宜同时喝茶，更不能以茶代水来送服补剂。
一般来说，除了一些特殊的药需要如酒等引子服用以外，其他的药最好还是用白开水送服为宜。不建议使用饮料、果汁等服用，尤其不建议以茶服药。另外，在服药前后2-3小时内尽量避免饮茶。
常见问题五
茶垢留不留？不洗茶具会致癌？
我国有句俗语“喝茶不洗杯，阎王把命催”。众所周知，茶杯、茶壶等茶具容易积淀茶垢，但很多人对此不以为然，不爱清理，喝完茶大多是随手一冲就作罢。
更有不少人认为茶垢多反而能增添茶香，茶具有较厚的茶垢方能达到“无茶三分香”的效果。
茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的，其中镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质，会附着在光滑的茶杯表面。
茶垢随着茶汤进入身体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养结合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收。同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化系统病变和功能紊乱，甚至引起人体过早衰老。
除了茶垢，很多爱好紫砂壶的茶友，也会提到关于“剩茶留在壶里有助于养壶”的问题。其实这个结论是错误的，剩茶不能留在壶里，隔夜的茶汤会有陈味，陈味渗进壶体，不但不能帮助养壶，更是对紫砂壶的一种破坏，用这样方式养出的壶喝茶，对身体有害。
不能以为茶垢不多就可以不清洗，每次喝完茶都要清洗茶具，因为茶垢越多越难清洗。日常的护理清洗和定期清洗一样重要。
几个去茶垢小妙招
1.用牙膏擦洗。牙膏中既有去污剂，又有极细的摩擦剂，很容易将茶锈擦去而又不损伤壶杯，擦过之后再用清水冲洗即可。
2.用加热的米醋或苏打水将杯子浸泡24小时，再反复冲洗，也能清洗干净。
3.用浓盐水浸泡茶杯再清洗；或是用手指蘸取食盐之后均匀的擦在茶渍位置，揉擦即可去除茶渍。
4.用软毛小刷子或牙刷、轻柔的清洁布等来清洗。因为钢丝球或清洁球等比较粗糙的清洗工具容易伤害茶具内壁的釉质，以后生成的茶垢很容易渗入到茶具深层，极难彻底清除。
当然啦，每次喝完茶顺便清洗茶具，看起来既干净养眼又方便下一次泡茶，何乐而不为呢？
消除对茶的误解，才能从茶叶里获得健康。
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