“3·15”，是国际消费者权益日，设立意在提醒广大消费者关注和维护自己的权利，而央视每年也曝光了不少行业内的假冒劣质商品和消费陷阱，其中也包括我们日常接触的普洱茶。
普洱茶最大的魅力在于四个字——越陈越香。品质优良的普洱茶，以恰当的存储方式，在合理的存储期限之内，其价值会随着时间的增加而逐步提升，所以一些老茶价值较高，价格不菲。与此同时，一些不良商家，为了谋求利润，以次充好，甚至制作假老茶，欺骗茶客。
下面我们就来就看看有哪些老茶作假的方法。
1、编造历史，夸大年份
普洱老茶作假成本最低，且较为常见的就是编造历史来夸大年份，编造历史可分为两类。一类是一些所谓的“镇店之宝”“百年老茶”“祖传老茶”之流，这些假老茶背后都有不良商家所编造的各种，将老茶“茶龄”合理化的故事或者事故。另一类是一些人出于自身利益考量，故意捏造或篡改历史。
2、湿仓茶冒充老茶
湿仓茶指在温湿度较高的环境中存储的普洱茶，温湿度较高虽然容易导致普洱茶霉变、受潮而劣变，但的确能够促进普洱茶的后期转化，且在合理而精准的温湿度调控，以及优良的存储环境管理之下，也能够造就一些品质优良的茶品。
但是，经过快速后期转化的湿仓茶冒充老茶欺骗消费者，这就会收到普洱茶界内外一致谴责的。而且，一旦温湿度操控不当或者存储环境出错，极为容易使得茶品发生劣变，一些无良的商家，会将这些劣变的茶以老茶的名义出售给消费者，并忽悠消费者将劣变茶的“霉味”“杂味”等，当作“陈香”“老味”。这些假老茶不仅误导消费者对普洱茶的正确认知，而且劣变的普洱茶中含有黄曲霉菌等对人体有害物质。
3、高湿密闭环境洒水做旧
高湿密闭环境洒水做旧可以说是湿仓的升级版，是指将普洱存储在地窖、防空洞、土房、溶洞等，通风较差、相对密闭、湿度较高的环境之中，并且在茶叶上洒水加湿，加速普洱茶的陈化，也是常见的普洱茶做旧方法。
在这样环境转化的普洱茶，其内含物质及滋味受到了极大的破坏，更使得其保健功效大幅度降低，更没有后期再存储的价值了。
4、高温、高湿、烘焗做旧
这可以说是湿仓的技术性加强升级版本，是指将普洱茶置于相对密闭环境之中，反复增温增湿，使得普洱茶处在持续的高温高湿环境之中，茶叶发生剧烈的湿热氧化作用，促使普洱茶极快速的“变老”。有的不法商家还会使用持续的洒水配合高温烘焗，来使新茶快速呈现出老茶所具有的一些外形特征，如外表油润、红褐等，从而达到“变老”的目的。从理化物质分析推测，虽然这一类做旧而成的普洱茶“老茶”，保健功效基本散失，也没有什么品饮价值，但通常不会对人体产生危害，但下面一种就严重和恶劣的多。
5、使用化学药品做旧
使用一些化学药品也能够使得普洱茶快速“变老”变成“毒茶”，现在一些不法商家常使用的化学药品为高锰酸钾，高锰酸钾是氧化性最强的化学药剂之一。用具有有强氧化性的高锰酸钾溶液浸泡，或者通过其他方式加入普洱茶之中，就能将普洱茶快速氧化，使得茶叶被剧烈氧化而变得陈腐，从而来冒充老茶。
6、“鞋油普洱”类仿古做旧
“鞋油普洱”是2014年3.15打假期间，被发现的新型普洱茶造假方式，这一类仿古做旧目的不仅仅是造假老茶，而是造仿古老茶。不法商家用猪膀胱、猪肠衣将普洱茶茶饼或茶砖包裹，再添加鞋油、胶水等，使得新普洱茶就呈现出油润、褐红、褐黑等老茶才具有的外表特征。这类仿古普洱茶，第一眼看上去的确会给人一种近似老茶的古朴陈旧之感，从外形上看几乎与真正的老茶一模一样，而且一些仿古造就手段更为高明的仿古茶，单独从外形、色泽、包装来看，甚至比一些真的老茶还更像老茶。
综上所述：现在的造假手段可谓是让人防不胜防，而且像我们的手机一般不断的更新换代、加强升级。一些辨别老茶的方法方式，也不断受到这些造假手法的冲击。对老茶的鉴别不能只依靠耳朵听别人说，而要通过自己的眼睛去看，自己的鼻子去闻，调动自己脑中的普洱茶知识去思考推测，最好别轻易相信什么老茶，因为老茶真的很少、很少、很少。选择诚信可靠的商家，购买一些品质不错的新茶、中期茶，亲自见证其转化，要靠谱和保险得多。
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茶叶“翻新”张良计
以前的以前，茶没有"存"的概念，喝茶讲究的是新鲜，是明前、头春…
可这新茶的价格是一年一年水涨船高，有时令性的商品往往利润空间也大。明前雨前茶因芽叶新嫩，味醇形美，产量较少引得茶叶爱好者们趋之若鹜。
于是，茶商们个个摩拳擦掌，八仙过海各显神通，愣是能把旧茶叶改头换面做成新茶，奇招妙法有三：
陈茶茶香散尽，已经贬值，怎么办？这时！商人的“智慧”就有用武之地了——茶叶烘焙机为陈茶脱胎换骨。
陈茶通过此机器一小时左右的烘烤之后，霉味消散，散发出茶叶原本的香气，宛若新生。烘烤并不会使茶叶变色或者变形，只需放置一小段时间就能开始售卖。这一烤，茶叶又重新走上了人生巅峰，陈茶的利润甚至远高于新茶，这个机器简直就是赚钱神器，无良茶商可以人手一台。
同类茶叶由于品质不同通常会进行一定的等级区分。茶叶等级编号由小到大，茶叶品质由高到低，售卖价格根据等级不同也有较大差异。
一般等级高的茶叶价格也高些，但普通消费者哪里看得出等级的高低。
真正决定茶叶等级的是茶商的一张嘴，行话来说就是靠营销手段，同一种茶叶，因为顾客的不同而等级不同，见人说人话，见鬼说鬼话的本领是每个茶商都必备的。
此计看上去颇为一般，无非就是以次充好、以假乱真，但个中手段却颇为高明，可谓神鬼难测。
陈年散茶以外形、色泽分类，混入新茶之中，占比多少大有学问，多了不实，少了不值，美其名曰“拼配”
至于饼茶、砖茶等紧压茶，则更显其手段：或打散了旧茶掺新茶重压，名曰“资源整合”；或外包好茶，内填次茶，金玉其外败絮其中，曰“改头换面”；或直接以旧换新，又曰“脱胎换骨”，自然，包装不变。
由于茶叶外形相像令买茶的消费者无法辨别好坏，茶商们瞒天过海又把钱赚了。
茶叶“做旧”过墙梯
风水轮流转，曾几何时，自从有心人发现有些茶可以放得久一些，口感还会变好，于是陈茶变得值钱了，于是出现了各种陈茶、老茶，比如越陈越"那个"的老普，七年变宝的老白，碳香的老铁，金花掩盖的黑砖，标新立异的晒红…
老茶之风吹来太晚，让此前一门心思研究“翻新”的茶商们措手不及，短短几年，问这世上哪有那么多存世老茶？
不过，与时俱进的造假茶商们可谓人才辈出，精英们在极短的时间内便确定了多套“做旧”方案：
做旧有两个目的，其一是仿老，其二是冒牌。
仿老自不必细说，一直是做旧业赖以为生的宗旨。冒牌，当然是冒充名气大价格贵的品牌、名牌，这些便是大树，如早期的中茶号级、印级茶品。这方面造假团队们做旧的手法技巧，真可谓苦心孤诣，从最初的湿仓、简单包装做旧到现在的退仓、纸质、印刷、霉斑、虫洞等全面高仿，真是精益求精，造假之敬业高深让人叹为观止哭笑不得。
包装上做旧，名堂较多，祖师爷出自台湾香港，现在到处都有高手，据说连韩国人都会。
不管包装如何逼真，剥去茶品的包装纸，做旧的裸饼总该有些老茶的样子吧？这也容易，且看下面这一被曝光的案例中高手如何造作：
制假者某小区一个地下室，购进茶砖、茶饼等半成品，用猪肠衣、膀胱包裹、晾干，再用胶及黑色鞋油进行人为做旧，制作出仿古普洱茶。。。
真的是天才啊！这些奇思妙想的招数，他们是如何想到的？
就是打死小编也想不出来，小编只能膜拜了！
但做旧这个行当虽然小众，却也是：“人有高手和庸才之分，货有精品和歪劣之别”。做旧普洱老茶，若只在外形包装上下功夫，至多是三流角色，真正的行家一眼就能看穿。因为老茶不同于一般古物，除了收藏观赏把玩，关键还能品饮，只有高明的老茶做旧者所造之茶才能经得住“过眼、过手、过口”三个关口的严苛考验。
做旧老生茶，有工艺和仓储两种途径，既然工艺方面渥堆技术（国家二级保密工艺）难以掌握，便只有从毛茶初制和仓储方面入手了：于是便有了杀青前的重萎凋，有了重揉捻、有了闷黄、有了湿仓茶、台湾仓广东仓马来仓混合仓老茶…
每当茶友让我帮忙试茶时，样品中此类茶出现的概率甚至超过60%。目前的造假工艺远非前几年香港台湾广东几位普洱茶大鳄那点湿仓水平可同日而语！没有消费者见过喝过真正好的老茶，那如何让其分辨呢？这也是做旧产品横行市场的最大漏洞和主要原因之一。
本文原创 作者：刀哥 （转载请注明）
普洱茶有着非常辉煌的历史，现在很多高端普洱茶都讲求复古，追求几百年的“贡茶”。可是普洱茶作为贡茶有着这样的历史，又在何时何地成为国礼走出国门，则鲜有人知道。而且这些历史仅仅存在于档案文献中，茶商在宣传普洱茶辉煌的历史时，只能采用图文讲故事的方式，最近总算有了点时间，终于可以把相应的历史记载具象化，接下来就为大家奉上正菜了。
普洱茶作为国礼，曾在清乾隆年间大放异彩。1793年，英国使臣马嘎尔尼带着一支庞大的使臣团觐见乾隆皇帝，再接受了马嘎尔尼的馈赠后，龙颜大悦的乾隆皇帝开心不已，立即命和珅准备了一份丰厚的回礼，在给马嘎尔尼的回礼清单中，就多次出现了普洱茶的身影，既有砖茶、饼茶（团茶）、又有金瓜贡茶还有茶膏，真的是普洱茶相关的大礼包了——“正使龙缎、帽缎各一，妆缎、倭缎各二，蓝缎、青花缎、彩缎、杭绸各三，绫、纺丝各六，茶叶二瓶，茶膏二盒，砖茶二块，大普洱茶团二，刮膘吉庆一架，青玉全枝葵花洗一，玛瑙葵花碗一，玛瑙葵花碟一，藏糖二匣；”
接下来就要将这段历史记载进行复刻，也就是把当年的礼单还原出来，有了这样一份东西，无论是配在茶叶盒内，还在摆在店中必将成为一件宣传普洱茶，事半功倍的利器。
纸必须要用古纸（古纸不好找那就用现代手工仿古纸代替，重点是工艺复原古法），墨也必须要用古墨。清代手写用纸的品种很多，一般常用的有开化纸、开化榜纸、太史连纸、元书纸、罗纹纸、棉纸、竹纸、宣纸等。旧纸则有侧理纸、藏经纸、金粟笺、明仁殿宣德敕笺。仿古纸则有澄心堂纸、磁青纸、藏经纸、宣德描金笺等等。而礼单之类多用元书纸，我就以此纸作为礼单复刻品的用纸好了。
有了纸就要考虑用墨，清代以徽墨为最。古墨过于昂贵，只能用民国时期的曹素功龙翔凤舞六棱墨所替代。接下来就是书写，有以下注意事项：1.不能有现代简体字；2.要严格按照清廷礼单的格式3.字体必须采用馆阁体。将上面的内容进行书写，成果如下：
这样显然还不够，既然是复刻就要复刻的原汁原味，不做旧怎么行，经过十多天的努力，最终成品如下：
怎么样，这下够看了吧。找个茶搭配下，
感觉还不错，再跟同时期的历史文物对比下，
不敢说一模一样，但也相差不远了。怎么样，这东东配茶不错吧。
作者丨天火
图片丨网络
