98年7572熟茶，是勐海茶厂的经典之作，堪称90年代“十大标杆茶”之一。
今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜，就来讲讲98年7572熟茶。
一、勐海茶厂与熟茶发酵技术
自1950年代，勐海茶厂建厂以来，出产过多种类别、不同配方的茶叶产品。在众多产品中，7572与7542却始终被奉为标杆茶，它们珠联璧合，打造了普洱茶界的传奇。
70年代初期，听闻广东口岸公司通过实验研制出了一套后发酵工艺“水发茶”技术后，勐海茶厂派出了曹振兴等五人，昆明茶厂派出了吴启英及当时一名“革命委员会主任”前往广东口岸公司进行了为期半个月的技术考察学习。
勐海茶厂
考察归来后，他们结合勐海茶厂的“热蒸”技术，形成冷发酵工艺，终于诞生出成熟的人工发酵技术及产品，为7542、7572的诞生奠定了必不可少的基础。
7572熟茶饼，是勐海茶厂于1975年研配成功的茶品。7572即1975年的配方，7级茶菁为主制作，勐海厂出品（勐海厂代码是2）。
7572是勐海茶厂产量最大的大宗熟饼茶，从上世纪70中期生产至今，发酵适度，茶品色泽褐红，滋味醇厚，汤色红亮，综合品质高。
无论是用料，还是研配技术、发酵工艺，7572都有着稳定的一致性，虽然经过了数十年农业改良及原料巿场的变化，但至今仍能活跃于巿场。
7572辨别
7572每年都有很多批次。如果不考虑仓储差异，那最好的批次肯定是1976年的第一批茶。但1976年的产品和2018年的产品价格相差悬殊，所以在这个问题最好加上一个存贮年份和价格的范围，不同的年份及价格品质上也存在差异。
三、1998年7572熟茶饼
1998年7572熟茶饼，为干仓存储老茶，甜、净、柔、润，干仓老熟茶之代表产品。打开茶纸，顿时老茶参香扑鼻而来，确实令人叫馋，实乃老熟茶之极品。
90年代中茶公司使用的包装纸，最明显的就是印刷字体不同，除了有“简体云”“繁体云”“雨点茶”“棱角点”外，还有就是“七”字的印刷体较为独特。
茶汤
茶汤酒红透亮，带有陈香，汤质醇厚顺滑。20年前严谨的生产管理、精湛的渥堆及拼配技术，都呈现在其感官品质中，的确是一款难得一遇的收藏佳品！
上次的微信刚刚向各位茶友安利了古度老窖五星产品，小编还在信誓旦旦地表白至尊熟普，今天我度就一股脑地推出了三款老窖家族新品：老窖金芽、老茶头、老窖熟饼。隆冬时节，初雪已至，暖茶上市，好茶来得太突然，舌头都有点幸福地不知所措了。
老窖金芽：金芽暖心，黄金茶醇厚甘滑
金芽，顾名思义在采摘的时候就是茶叶的嫩芽。在采摘刚刚长出的嫩芽之后，秉承古法制茶工艺加工制作，再经过老窖发酵，就会使原来初制的嫩芽毛茶变为金黄色，之后压制成饼或者其他形状，进而形成金芽普洱。
古度老窖金芽是金芽普洱中的精品、极品，其外型条索紧直较细，显毫；内质汤色红浓明亮，香气纯正，陈香浓郁，叶底褐红，滋味醇厚，常饮有暖胃助消化，去油腻，降血糖的功效。
老窖金芽特点为“醇、厚、甘、滑”，讲究极致的“口感、舌韵、喉韵”。用95度水冲泡，汤色红浓，茶气升腾，一股轻柔而不张扬的馨香扑鼻而来。小口品啜，淡淡的荷香暗含于水，滑爽细腻，徐徐回甘，恬然自在。口舌顺而愉悦，喉韵深而沉郁。
唐代诗人崔道融话饮茶诗曰：“一瓯解却心中醉，便觉身轻欲上天”。一杯老窖金芽熟普茶，韵致清远，馨香幽雅，茶入口中，周身便感清茗之雅，清心顿生温暖之妙。
老茶头：茶头暖胃，用时间打造好茶
所谓茶头即是普洱熟茶渥堆发酵时在高温高湿的环境下自然结块的茶，也称“疙瘩茶”。一般来讲，老茶头比分出级来后的各等级的散茶发酵得更重一些，并且不容易被泡散，所以相对甜度和汤水的亮度会更高。相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更丰富，茶汤更浓，更经久耐泡。
结块茶是伴随渥堆发酵技术而生的自然茶，一开始被人以发酵次品看待，或是收集起来集中切碎，拼配入一些低档茶中，或是干脆弃之。2005年左右，勐海茶人别出心裁，创造精制工艺，通过切块、筛分、拣剔工序，制成干净、体形大小匀齐的原料，再经过稍长的蒸压后柔制老茶头饼茶。
古度老茶头是古度基于勐海茶人创制工艺，全新奉献的老窖茶品。茶饼外形匀整，颗粒明显。品饮口感顺滑，滋味浓酽，陈香纯正显糖香，是一款历经时间历练、无需陈放就可喝的好茶。
饮古度老茶头有三道关，第一道洗茶，以沸水浸茶10秒后弃去茶水，以洗掉茶头灰尘和杂质；第二道醒茶，再以沸水浸泡10秒后弃去，以唤醒茶性；第三道饮茶，将普洱茶叶置入滤杯中，以刚煮开的沸水冲淋，盖末茶叶，10秒左右即可畅饮。
老窖熟饼：熟饼暖身，熟悉的茶熟悉的味
老窖茶是古度使用十五年以上普洱发酵池精制而成的醇厚熟茶，老窖熟饼是古度老窖茶家族制作工艺最为纯熟的茶品之一。老窖茶本身因老窖池独特的菌群种类与数量而使得普洱茶的一次发酵、二次发酵紧凑接续，茶香醇厚，茶韵幽远，有熟茶至尊之地位。
古度老窖熟饼原茶来自勐海高山茶，全手工制作，经鲜叶采摘、摊晾萎凋、炭火杀青、手工揉捻、老窖发酵、称重压饼、棉纸包装等多道工序，打造气质敦厚、温暖至臻、品味甘醇、经久耐泡老窖熟饼佳品。
古度老窖熟饼造型圆润，茶饼厚度圆刻演绎工艺匠心，茶之独到，不仅在味，更注重外在之形。紧严条索，匀净匀整，凝结原山精华，锻造原茶韵味，讲述茶香往事。浸泡之后，观茶底沉淀，温和饱满，而无凋零浮华之感。
老窖金芽，精心之作所以暖心动心
老茶头，因为沉淀所以温暖倍增
老窖熟饼，平凡的茶里有不凡的暖
隆冬已至，初雪叩门
三五茶友，闲暇偶聚
拥茶而坐，共话桑麻
生活是一场随时被感动的演出
有时候，因一句话而热泪盈眶
有时候，因一首歌而感慨久长
一杯暖茶，让温暖在不经意间流淌
2011年八角亭品牌出品的常规品“里程碑”普洱熟茶，属于高端常规产品。选用勐海县境内高山春茶毛料发酵，经筛分选其宫廷及茶体为原料，突破常规原料配比模式，以年份发酵为基准，力求茶叶品质达到香气、滋味的高度融合。这款茶饼形端正，条索紧结、肥壮清晰，金毫显露密布，汤色红浓明亮，香气馥郁浓香，滋味浓郁滑爽柔顺，叶底条索完整、油亮光泽。
2011年八角亭里程碑357克熟茶特点
2011年，八角亭茶业在秉承传统的常规产品线的基础上进行创新，通过向广大茶友征集的形式，倾力打造新的常规品“里程碑”，突破常规原料配比模式，实现了茶品香气滋味的融合，促进了普洱熟茶新的里程碑发展。
里程碑系列产品一直沿用统一的包装，祥云为此款产品的标志性图案，寓意美好；为了区分生熟，则生茶采用天蓝色为主色调，熟茶则为紫色为主色调。
八角亭“里程碑”熟饼，秉承优良制茶传统，选用勐海县境内高山春茶毛料发酵，经过几年的纯化后压制而成，滋味浓郁，香气高扬，口感饱满醇厚，回甘持久，集结了众多爱茶人的期待，凝聚了黎明人50余载制茶经验与智慧。
芽叶肥硕，条索紧实，口感极致。
汤色透红如宝石，汤水柔软顺滑，陈香馥郁显著。
叶底肥壮完整，明亮嫩软，富有韧性。
光滑的茶饼、细嫩的芽条、显露的金毫告诉你“里程碑”不凡的出身，茶中极品尽在其中，红浓明亮的汤色让其历尽时间洗礼之感悠然而生，高扬的香气中一丝甜意顿上心间，浓郁的滋味中独特的甜香溢满口腔，为之释放的味蕾中充满的蜜糖香气是如此的霸道而又熟悉，它带来的甜是自然赋予的，亲切且沉醉，而茶体的饱满醇厚，又将这份甜香久久留于口中，“里程碑”将是让您留恋其中的茶之意境。
