盲盒的火爆，交织着一股宿命般的必然感。
流行随时间循环往复，二十年前，干脆面里的主题卡片，是孩童之间倍受追捧的“硬通货”；二十年后，以泡泡玛特为代表的盲盒产品，成了席卷年轻人的新风潮。这种贩卖惊喜与不确定的产品，总能给用户带来一种特别的吸引力。
盲盒究竟有多火？数不清的盲盒玩偶垒起了“潮玩第一股”——泡泡玛特（POPMART）的商业帝国，一个稀有款的盲盒潮玩，甚至能达到几十倍溢价。
并且，野蛮生长的盲盒市场仍在不断扩张。
△图片来源：POPMART官网
俗话说“万物皆可盲盒”，从玩具食品，到服饰文创，甚至于婚恋交友，都能做成盲盒的形式。最近，也有越来越多茶企，开始入局盲盒市场。
那么，茶行业的盲盒究竟该怎么玩呢？
万物皆可盲盒：
各式茶盲盒大赏
盲盒，早已不是什么新鲜事。
在各个行业中，都能看到把盲盒玩出花的例子，茶行业也不例外。如果你曾关注过茶类盲盒，会发现，市面上别出心裁的茶类盲盒正在日益增多。
△图片来源：淘宝截图
先来看看常规意义上的茶盲盒。
其云正岩近日推出的十二生肖盲茶，便可看做“标准样式”的茶盲盒代表。统一售价的盲盒里，藏着价值不同的茶品，从176元/泡的手工金龟到720元/泡的牛栏坑肉桂，甚至可能抽到隐藏款好茶——价值1000元/泡的百年老枞。让每一泡茶叶都充满未知的惊喜。
八马茶业推出的建盏盲盒，也将消费者的心跳把握的分外透彻，建盏盲盒中，设置了由国家级非遗传承大师陆金喜出品的价值3000元的一口盏，抽到便是超值。
△其云正岩十二生肖盲茶图片来源：武夷山其云岩茶
△八马茶业建盏盲盒图片来源：八马茶业
除了这些和泡泡玛特模式相近的茶类盲盒，另一些茶企对茶盲盒的设想则更具特别与新意。
孝文家茶在2020年曾发起过一场“茶盲品挑战赛”。茶友们可以购买“盲品挑战盒”来参与挑战，盲品盒里设有4款无具体名称的编号茶，让大家通过盲品分析具体茶样类型，吸引众多茶友参与互动。
△孝文家茶盲评挑战盒图片来源：孝文家茶
SUOZUO热卖的一款星选乌龙茶盲盒，将盲盒内4款不同口味的乌龙茶设置成统一包装，口味全凭随机，喝到什么都看运气，让喝茶这件事多了几分与众不同的趣味性。
△SUOZUO星选乌龙茶盲盒图片来源：SUOZUO旗舰店
盲盒茶叶
有成为爆款的潜质么？
别出心裁的茶类盲盒形式还有很多很多。吸引海量茶企入局赛道，茶类盲盒究竟存在怎样的魔力？这些盲盒有爆火的可能性么？
“不确定性”蕴藏的吸引力
相比普通茶类产品，被附上一层神秘面纱的盲盒茶，显得独具吸引力。
茶类盲盒得以备受追捧的秘诀，就在于拆开盒子的瞬间。拆盲盒犹如拆礼物，没拆开之前无法确定盒子里会是什么，而正是这份不确定的惊喜，给消费者带来一种特别的“情绪价值”。
不确定性在加剧大家期待的同时，一定程度上也能刺激消费。抽到隐藏款茶叶价格翻倍的吸引力，助推着消费者的购买积极性，譬如其云正岩在盲盒中设置的1000元隐藏款茶叶，抽到就意味着大赚一笔，谁又不曾有过“欧皇”的幻想呢？
△其云正岩十二生肖盲茶图片来源：武夷山其云岩茶
茶盲盒“集卡”带来的强迫症
茶类盲盒在一定程度上也会刺激消费者的“收集癖”，想将盲盒内不同的茶类，不同的周边尽数收集。
以茶颜悦色热卖的“花香果香点秋香”花果茶包为例。这款盲盒茶内置7种口味的“匿名”茶包，只有拆袋开喝才能明确究竟是何种口味，并且每盒果茶还配有一张精美闪卡，集齐4款闪卡即可兑换一盒果茶。这种方式加剧了茶类盲盒的“集卡属性”，也令人梦回童年集卡。
这种收集盲盒的行为，能给用户带来满足感和成就感，如此便促使茶类盲盒的销量增长。
△茶颜悦色“花香果香点秋香”图片来源：茶颜悦色官方微博
好卖的不是盲盒，是创意本身
盲盒为什么这么容易出圈呢？
究其本质，在于它所蕴藏的独特创意。
从产品概念到外形包装，被塑造为“盲盒”的茶产品，因为创意本身，而被赋予了不同于普通茶产品的价值。就如同简装的月饼和精装的月饼，里头的内含物也许相同，但因其包装档次不同，价格也就千差万别。
△立顿中秋盲盒茶礼盒
茶类盲盒，贩卖的是惊喜、是期待、是愉悦的情绪，精准抓住了消费者的心理，才得以飞速发展，吸引众多茶企试水。
对于茶类盲盒，值得思考的问题纷繁，譬如：
做茶类盲盒的都是那种类型的企业？
茶类盲盒的差异性要怎么塑造？
现在是茶类盲盒营销的好时机吗？
茶企做盲盒能成为一门长久的生意吗？
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客来敬茶
中华大地，数千年文明，孕育出博大精深、瑰丽多姿的民俗风情，茶俗是其中最为耀眼的一颗明珠。
“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”、“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”，我国尚礼，自古就有客来敬茶、以茶留客的优良传统。
在岳西，以茶待客是最普及、最寻常、最深入人心的生活礼仪。无论谁家，也不论家境如何，一年四季，家里始终都会备一些上好的茶叶，作待客之用。城镇人家的茶叶，大体是购买的，农村家庭基本属于自产。因为是山区，全境宜茶，家家户户都有种茶的习惯。过去主要是黄小茶、小茶(毛峰)、松萝茶、兰花茶、黄大茶、绿大茶、茶末;现在主要是翠兰茶、炒青，也有部分红茶。
岳西人好客，茶为最好载体。在外好友相逢，少不了聊聊境况，谈谈共同感兴趣的话题，握手告别，说得最多的肯定是：“有空来我家喝茶”，“好的!”然后相对会心一笑。如果宾客临门，主人都会面带笑容，邀其入座，主人的家属，会立即洗涤杯盏，冲沏茶水，敬上一杯香茶。
在会客中，主人一般讲究“斟、端、请”。因为茶是烫的，所以不能满溢，免遇烫手尴尬，七分杯即可，“茶斟七分，留下三分是人情”，这是斟茶要领。
杯泡绿茶，主人要以右手托杯底，左手拇指、食指和中指扶住杯身，躬身微笑相递，说“请用茶”，喝去多半，要及时为客人续水，待客人走后，再收拾洗涤茶具。做客饮茶，应留意“接、端、饮”，饮茶人宜双手接杯，道声“谢谢”，再端杯细啜，赞主人“好茶”，不能手舞足蹈，狂喝暴饮。否则，都会被认为是轻慢或“不晓得事”。
早年的岳西乡下还有“烧茶”、“拿茶”礼俗。新女婿、亲家、亲家母、亲娘舅或者其他贵客来家，敬茶之后，正餐之前，还要给客人“烧个茶”：几只煎鸡蛋、少许肉片或一只鸡腿，上面堆上满满的挂面。因为蛋荤贵重，精明的客人，会只吃上面的面，留下蛋、肉、鸡之类，说吃饱了，以便主人用这些再去招待其他人，撑脸面。正餐开始，有些女主人还会客气地说：“大老远来的，一定饿了?”客人也会应声答：“不饿，刚刚吃茶的哩!”。拿茶，是家里有了喜事，邻居亲朋带上礼品上门祝贺。喜事不同，礼品有别。姑娘出嫁，一般是十几只红鸡蛋(双数)，小孩三朝或满月，是红鸡蛋加三尺“兜兜布”，做寿则是红鸡蛋加长寿面。这些礼赠待客行为，本身并不含茶，但岳西人世世代代都称之为“茶”。
岳西的“客来敬茶”，还包括无分亲疏，不抱势利。过路的，做买卖的，素不相识上门讨盏茶喝，自不必说是有求必应，就是在家门口随便坐坐，歇歇伙，热心的大爷大妈，也会主动上前招呼，问声：喝茶不?如果某人生性古怪，有人上门不叫坐、不上茶。背地里肯定就会有人讥笑：这家人是“客来扫地，人走烧茶”，或者直言“这家伙不赫显(不咋样)”，或“这女人不停当(不贤良)!”
戏采茶
“三月春风催嫩芽，村庄少妇早当家。残灯未掩黄梁熟，枕边呼男起采茶。”这是在大别山区广为传唱的民歌。
“戏采茶”是岳西源远流长的文化习俗。有两方面义含，一是普通茶农以采茶为乐，以茶事为“戏”(玩)，在山上家中，边采茶做茶，边戏耍歌唱，怡情解乏;二是由艺人在特定场所进行的以茶为主要内容的表演，如唱茶歌、演茶戏、跳茶舞、舞茶灯等。
茶歌大体有三个来源，一是由谣而歌，即先有民谣，经文人改编配曲再返回民间;二是由诗而歌，就是以文人的诗歌作品直接配曲形成;三是源于草根，完全由茶农茶工自己创作并传唱。
在茶乡，采茶关乎家庭一年的生计，自然是大事也是喜事。大地春回，茶芽竞发，茶农心里也充满了希望与喜悦。每天天刚蒙蒙亮，乡村男女就手提茶篮，走出家门，呼朋唤友，上山采茶。往往第一个上山的会放开歌喉唱一首《采茶歌》：日出啊哈，东方哎，霞喂满啰嗬，未见啊茶友哎，到呀么到山前啰!玉枕啊嘟罗账哎，春喂春意足啊!快采香茗，呵呵去卖钱啰啊，去卖钱啰!朋友快快哟上茶园啰啊!
只要一人开头，和歌的遍地都是，歌声此起彼伏，真的是“一人唱，众人和，香茶满箩歌满坡”，平日宁静的山山岭岭，顿时变成歌的海洋,清苦的劳动，也瞬间成为美滋滋、甜蜜蜜的愉快体验。清嘉庆年霍山知县潘际云的《春山采茶歌》就用诗记录了当时的景况：“霍山之峰三十六，仙草时时长空谷。……松风吹处闻茶歌，山山相应清且和。”(岳西建县时，约1/4土地由霍山划入。)
至今在安徽岳西茶区广为传唱的古茶歌还有很多。如《人间恩爱有几多》：“郎唱山歌妹来和啊，茶棵树下哎会情哥啊，郎情姐意歌声好喂，金童玉女呀渡银河啊，渡银河，人间恩爱有几多!”
又如《昨日无事到姐家》：“哥：昨日无事到姐家，端碗茶来端碗粑。不喝茶来不吃粑，我从小姐讨鲜花。姐：我家鲜花现也有，一怕爹娘二怕妈。三怕下半年到婆家，四怕明年生娃娃。哥：心肝姐姐莫焦心，随身带有药草根。吃了一口并两口，吃了三口永不生。姐：心肝哥哥奴的人，你的说话不中听。我在娘家靠父母，我在婆家靠儿孙。没有儿孙靠何人?”
艺人表演的“戏采茶”不受季节限制，文化意味更浓，主要演唱的是《采茶调》、《采茶戏》。《采茶调》由采茶、倒采茶、盘茶、贩茶组成套曲，唱词均以十二月联叠形式呈现。演唱方式有单曲或多曲散唱，也有作为传统剧目岳西高腔《采茶记》情节出现，边唱边舞。因区域不同、艺门有别，岳西《采茶调》也有很多个版本。
在岳西民间，还有很多人把当地上演的传统剧目，统统称之为“采茶戏”，歌舞统称为“采茶舞”，剧舞的演出，叫“戏采茶”。“戏采茶”中的茶舞十分优美，一般伴随鼓乐响起，由茶婆(丑扮)手擎一茶枝在前，众茶姑(多为八位)挑茶篮后随，走团场，编“8”字，边舞边唱。唱词清丽，舞姿曼妙，引人入胜。往往一处演出，远近数十里的村民都会赶来观看。
“戏采茶”发端并传承于乡村，是真正的“草根”文化，最受茶乡农民喜爱。在今天，如果我们于清明小满间的茶季，或在元宵庙会传统节日，或在喜庆、农闲时候，走进岳西，依然可以遇见“千门万户议茶事，欢天喜地戏采茶”的盛况。
茶饮
“宁可三日无粮，不可一日无茶”。茶，对于大部分岳西人来说，是不可或缺的生活资料，是愉悦心志、沟通情感的重要介质。
岳西人对茶的消费，大致有品茶与喝茶两种方式。在日常，大抵是“喝”重于“品”，以喝为主，有时也兼而有之。单纯品茶，只有在雅集、表演，或某种仪式等特定场合出现。
品茶，重意境，把茶饮活动看作是一种艺术欣赏和精神享受，在“品”字上下功夫：“三口方知味，数番才动心”。讲究的是色、香、味、形，注重的是茶、水、器、境。往往是通过细细品啜，徐徐体察，观其形、察其色、闻其香、尝其味、享其韵，使感情得到陶冶，精神获得愉悦。
喝茶，主要是为了清凉解渴，调节体温，满足人体对水份的需要，也有习惯使然。表现出的，有的是粗犷野性，大碗急饮;有的是小盏轻濡，徐品慢酌;也有的是读书、工作或闲暇之余，率性而为，无有定式。
喝茶人中，不少人茶瘾很大，日泡三道，而且道道浓酽，甚至苦涩，才觉得过瘾。有的老人，一生嗜茶如命，每天清早起床，第一件大事就是一杯茶，一袋烟。为了省事，甚至还特备一尊茶壶，装上开水，投进茶叶，成天放在火塘里煨着，随时取饮，又浓又热，感觉十分的对味。
早年多数农家，除了有贵客临门必须起灶烧茶，居家过日子，往往是烧一次管一天自用和待客。方法很粗犷，早上烧上一大泥壶开水，抓上一把“叶子能包盐，杆子能撑船”的黄大茶或茶片、茶末，盖上。冬天放在火宕里，不烧火宕的季节放在炭炉上，煨着保温。这炭炉黄泥烧制，高尺余，敝口，口边留通气孔，大多摆在锅灶靠近墙壁的地方，使用时放进从灶堂里铲出来的温热炭灰，再把准备好的茶水壶往上一架就成了。也有的在灶台偏角位置，安装一个水罐，做饭时将罐里的水烧开放茶，饭做好后，将灶内的灰烬余火往水罐下方一推，保罐中茶水半日不冷，随时取用。上世纪70年代，水瓶进入千家万户，大多数人家采用水瓶泡茶。1980年代以后，基本都是水瓶装开水随饮随泡了。
以前交通不便，农民打柴伐木，耕地种田，全靠步行，费时费力。为了多些时间干活，基本都是早出晚归，所需的茶水、饭菜全部用竹筒盛装，自己带上。装茶的竹筒制作简便，取一两节粗老的毛竹，刨光磨平，上端穿上绳索就成。竹筒装茶水，好处很多：茶水不馊，还会伴有竹子的清香与微甜;往树下一挂，可以防太阳直射，可以防虫尘污染;随便扔在地上也不担心被打破。要是家里人送水到田间地头，多用壶桶。壶桶装茶相对讲究，茶壶一般为锡或铜质，木桶带盖，桶与壶之间，塞以棉絮、纱布保温。现在，路好了，有车了，外出干活已很少有人在田间用饭，携带茶水的早已不再是竹筒，而是改成美观时尚的玻璃杯和旅行茶瓶了。
煎煮大碗茶，是中国三百六十行之一，也是岳西常见的茶饮方式。因为设施简单，不需要有富丽堂皇的场所，有桌有凳有壶有盏即可，所以，多在茶摊、茶亭出现。由于它最贴近民众，特别受基层社会喜爱，即使在物质文化生活有极大改善的今天，卖大碗茶的虽已绝迹，但无偿提供茶水的，在车站、超市、寺院等公共场所，依然经常见到。只是用的不再是碗，而是一次性纸杯罢了。
“平生于物元无取，消受山中茶一杯”。茶为灵物，无论是品是喝，对饮者言，都是一种快乐的消受与体验。
来源 《徽茶》
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仓老师相信一问一答间迸发的智慧，如苏格拉底：一切知识，均从疑难中产生，愈求进步疑难愈多，疑难愈多进步愈大。关于中老期茶、关于茶叶仓储、关于茶业呈现出来的万象生态，我们有十万个疑问，所有疑惑和智慧，就从这一问一答间开始吧！
2020年12月31日在华巨臣东莞茶博会的中国茶仓储产业发展大会，湖南农业大学茶学研究生导师陈栋先生带来了一份研究报告《良好仓储对黑茶类品质的影响及其特种成分鉴定初探》，里面有个小结：如何通过常规滋味和香气成分来判别不同贮藏年份的康砖茶？
结论显示，贮藏期10~22年的康砖茶中没食子酸、可溶性糖的滋味成分增加，酯类、杂环类香气成分增加；在30年以上的陈年老茶中，没食子酸、可溶性糖的滋味成分增加，饱和醛、酯类香气成分增加。
六堡茶文化学者彭庆中表达过一个观点，仓老师深以为然，在这里分享：
六堡茶的“槟榔香”不是嗅觉意义上我们单凭鼻子就可从茶汤中嗅到的气味。也就是说：六堡茶的“槟榔香”不是“气体物质”，不是“挥发性有味物质的分子”对我们的嗅觉细胞产生刺激而形成的感受。
六堡茶的“槟榔香”是我们喝六堡茶时所感受到茶汤给我们口腔以及身体所产生的综合感觉，其中尤为显著的是我们咽下茶汤后呼出空气时，在我们口腔的后端以及鼻腔感觉到茶汤的香、味及其他感觉的总和。因此，“槟榔香”更准确来说是“槟榔韵”。
六堡茶的“槟榔韵”给口腔、咽喉以愉悦的刺激，而且偏带一种清凉的感官享受。口腔内可感受回甜回甘以及一种类似植物纤维的木香、也有点像烟香，咽喉部位舒服、甜美和愉悦。
我们常听到的普洱熟茶的暖胃作用，想来是经过发酵工艺后，普洱茶的茶多酚、儿茶素等对胃有刺激的物质减少了。同时，发酵过程中产生有大量的益菌群，益菌群进入人体后不会对胃产生刺激，而且还能够在胃的表层形成附着膜。
如何选择一款好喝的熟茶，初入门的熟茶爱好者，选择大品牌、口碑好的大厂熟茶是没错的，安利几款口粮熟茶：中茶的7581、澜沧古茶的0085、大益的7572、下关的销法坨。
茶有益，是建立在科学饮茶的基础上的。因此，我们不但要选择对的茶，还要选择适合自己的茶。喝茶会头晕，一般是茶叶里的咖啡碱在起作用，过量的咖啡碱会引起血液加速循环、产生头晕恶心的感觉，我们通常说这是“醉茶”了。临时的解决方法是吃一点甜食，以后喝茶的时候避免产生这种感觉的茶，可以饮用一些发酵程度高的茶，比如红茶、黑茶、陈年老茶。
这个观点仓老师还第一次听说，说一些自己的个人体会吧，用柴窑烧出的建盏喝茶和普通的白瓷杯也是不一样。店家说因为现在工业化的商品用的是电窑，温度没有一个渐进的过程；而柴窑有这样一个循序渐进的过程。这可能就类似我们老广煲汤，用高压锅10分钟压出来的汤，和用几个小时砂锅老火慢炖的汤，能一样么。
清代周亮工在《闽小记》这么写白茶：“其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。”老白茶随着时间转化，汤色慢慢变红，香气由新茶的“毫香蜜韵”逐渐转化为荷香—枣香—药香，滋味也变得越来越醇和，老白茶因此性温。但是，白茶行业才兴起不到5年时间，之前的老白茶的量是极少的，以致于一些老白茶的拥趸不辞辛劳走出国门，去淘回曾经出口到国外作为药用的老白茶。所以市面上动辄10几年的老白茶泛滥，而且价格极低，这些茶到底是什么稍微思考一下就可以得知了。
我们常听说“茶无上品，适口为珍”，这里也可以回答这个问题，前提是只要是健康的茶，都应该有它的消费市场。珍稀的名优茶，选器用水，插花燃香，细品慢酌是一种喝茶方式；粗老的绿茶，几十块钱一斤，焖在大杯里，一喝一整天也是一种喝茶方式。与其回答一款茶怎么样，不如回答这款茶适合的生活场景。
这个回归茶叶是农产品的思路就很好解释了，“南橘北枳”，一方名茶之所以能脱颖而出，必有它的独特之处。后来引进或者改良的品种，是为了更好地传承和发扬。以龙井茶为例，龙井43号与本地的群体种，作为本土老茶客，大多会选择群体种，他们的说法是群体种虽然不好看，但滋味更丰富浓厚，更具韵味。而龙井43号，无疑是有很多优势的：样子好看，产量高，又因为是无性繁殖，品质更稳定。
陈皮的火热还真是新冠疫情下的事件营销下结的果，钟南山院士研究团队从2015年开始，进行陈皮的保健功效研究，历时2年多的动物实验研究结果表明：陈皮能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。
坭兴陶与紫砂同属于四大名陶，更美好当然是紫砂了。坭兴陶还在工艺品的路上前行，而紫砂已经在艺术品的路上遥遥领先了。所以，说谁更美好，当然是艺术品比工艺品美好。作为日用之器，坭兴陶的性价比比紫砂要好许多，而且，如果有发现美的眼睛，在坭兴陶里找到美好之物要付出的价格，远远低于紫砂。
大家想宣传茶、卖好茶的心都懂，但是乔贵宾主任医生的视频完整标题是：《茶水能杀死新冠病毒？后续结果并未发布，切勿盲从》。完整内容如下：
自新冠病毒爆发以来，各种谣传非常多，最近日本科学家发现茶可以杀新冠病毒。他们发现市场上买的茶，如红茶，绿茶，或待泡的茶等这些饮料如果把新冠病毒放进里面，一分钟90%的新冠病毒很快就会被杀死，10钟99.9%就会被消灭，其中效果最好的是红茶。
这个发现有点特别，但是未得到正式官方的认可！但茶叶里含有各种丰富的有机物质这个是事实，新冠病毒遇到茶就会被消灭，这个研究也提示了我们在新冠病毒流行如此厉害的情况下，多喝点茶水是有好处的。有条件的外出时在人多的地方或聚餐的时候，除了戴口罩之余，还可以用茶水洗洗手，多喝点茶，可能就有保护的作用。（此答案来源于网络）
茶行业的二级市场说的就是茶叶的金融市场，拿股市做比较，买新茶就是买股票的原始股（比如每次某益新茶发售，就有人晒出一排手机抢茶的场景）。二级市场，买茶人不是从厂家手里购买茶叶，而是从茶叶的拥有者处购买。同理，茶叶的二级市场也如同股市一般，赚大钱的都是庄家，普通群众多是韭菜的命，不行看看最近的“芳村”。
原标题：仓老师问答 | 六堡茶的“槟榔香”到底是什么？什么是茶行业的二级市场？
注：内容来源好茶仓仓储，作者仓老师，仅供茶友参考。信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
