一、常喝绿茶的一些好处：
喝绿茶有利于身体健康，由于绿茶里含的丹宁、儿茶素、维生素C、E等成分，皆具有抗氧化的作用，能使肌肤更紧实而有弹性。
喝绿茶有什么好处之肌肤红润：谁都知道肌肤要防氧化、防紫外线及防斑，就算是活泼可爱的年青女孩子也不例外。与其买那些贵得离谱的化妆品，不如领略一下绿茶的奇妙红润去黄作用，它有丰硕的维生素C、咖啡因、茶氨酸，能抗氧化、中和游离子，匡助去除黑斑、皱纹和黑点。
还有提供一个小秘方：想要让你的皮肤容光焕发，仅仅喝绿茶是不够的。将茶叶渣滓当成面膜那样敷在身体的各个部位，比用化学方法制成的绿泥更有用。
喝绿茶有什么好处之脑力健身：女性喝绿茶，一则可以增加娴静气质；另一方面，绿茶所含的咖啡因会让你活力十足，工作起来头脑清醒、思维活跃。而且由于绿茶中的咖啡因远比咖啡中所含的少，所以它可以刺激骨胳肌肉和加速骨胳肌肉的收缩。
降脂减肥，防止心脑血管疾病：饮茶与减肥的关系是特别紧密亲密的，《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用：“久服安心益气……轻身不老”。
抗毒灭菌：把茶用作排毒的良药《老美科学院学报》上播出：“茶叶中名为‘茶氨酸’的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强五倍”。
长寿：绿茶对人体的抗朽迈作用主要体面前若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用，人的生、老、病、死是不可抗拒的规律，所谓“永生不老”是假，“益寿延年”是真。饮茶长寿，古今中外的案例不可枚举。
防蛀牙、清口臭：绿茶含有氟，这中间儿茶素可以按捺生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食品渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。绿茶可改善消化不良情况：这段时间的研究讲演显示，绿茶能够匡助改善消化不良的情况，好比由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。喝绿茶有什么好处之去头屑、减少电脑辐射、减少抽烟对人体的伤害等等都有不可估计的效果。
二、常喝绿茶的一些坏处：
绿茶的功效与作用里有女性喝绿茶能减肥这一条，而正由于这个的诱惑，许多女性才有喝绿茶的习惯，实在喝绿茶应该是一种糊口品质的享受。可女性好象只是把绿茶当成了减肥的药品。绿茶不单能减肥，还有美容去皱去斑和洁面的效用，因此适当利用绿茶来为广告女士服务仍是不错的选择，但是，女性喝绿茶也要留意几点：绿茶对人体健康起着特别重要的作用，不外，再好的食品也存在一定的饮食禁忌。
对于月经期的女性来说，喝绿茶不仅不会有利于健康，还可能给身体带来一定的麻烦。研究表明，绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是餐后饮茶更为显著。经期女性面对着大量的血液流失，与此同时，人体合成血红蛋白的重要元素—铁也大量流失，轻易造成缺铁性贫血。
绿茶中的咖啡碱、可可茶碱等物质却具有使人高兴的作用，但女性月经期间，因为神经内分泌调节功能的改变，常伴有不同尺度的精神紧张、头痛、乳房胀痛等反应。这个时候喝绿茶叶会加重痛经、头痛、腰酸等经期反应。
女性月经期经常会有大便秘结的症状。据研究，这与黄体激素分泌有关。绿茶中较多的鞣酸也会加重便秘症状，由于鞣酸具有收敛作用，可使肠蠕动减慢，进而导致大便滞留在肠道。固然这个时候的女人不能多喝绿茶，但也有办法来综合下，好比可以用绿茶水来漱口，既可知足茶瘾，也可起到使口腔清爽恬静、消除口臭、保护牙齿的作用。
我们在平时不仅仅要了解绿茶的功效与作用，对于绿茶的副作用也需要有个充分的了解，这样才能更好地利于养生保健。
一 莫言在喝普洱茶
谣言是无法击垮一个行业的，除非这个行业本身病入膏肓，无可救药。
相比较十多年前，现在的普洱茶健康的很，无论是从产品品质、质量、卫生状况都有大幅度的提升。
但总有人觉得这个市场乱的很，那你是没见过以前是如何的乱，那才是真正的乱!如果击不垮这个行业的话，此类型的造谣不失为一次绝佳的宣传契机!
诺贝尔文学奖得主莫言先生，细细品味着普洱茶
2005年的猪圈普洱事件是普洱茶经历的第一个谣言，2005年7月28日，《信息日报》爆出消息称，“记者在广东省四会市调查看到，市面上卖的大多数‘古董’普洱茶都是在阴暗潮湿的肮脏环境里发酵‘速成’的。
防空洞、臭水沟，甚至猪圈都成了普洱茶发撒酵‘做旧’的‘宝地’。据悉，30年以上封存的普洱茶才算‘古董’，喝一包少一包。一些不良商家为了卖个好价钱，就采取这种‘速成做旧’方法。”
这是普洱茶遭遇的第一次危机，影响非常恶劣，市场恐慌蔓延，芳村受到的冲击尤其严重，一些商铺企业抱团抵制普洱茶，政府不得不出面亲自调查，后经查实是一则假消息，背后利益集团作祟。
此后负面影响退去，普洱茶迅速迎来了第一个繁荣期，创造了2006-2007年全民普洱茶时代。
2012年所谓的人体工程学教授李建军发布不实消息，传播普洱茶致癌的话题，但其一无临床结论和数据支持，二者引用了偏颇的数据。
和方舟子引用的广州疾控中心的案例一样，以湿仓茶论证普洱茶致癌，虽然造成了一定的影响，但并没有造成太大的负面效应，而后普洱茶迎来了2013-2014年的又一个黄金时代。
方舟子的普洱茶致癌说将会是普洱茶发展的第三个机遇!
谣言有坏处不假，但要清楚，当你有足够的底气应该它时，谣言的传播也会给与你自证、澄清、宣传推广的机会!
二 云南农大研究团队用数据说话
云南农业大学联合研究团队以翔实的科学实验数据证实，普洱茶中检测出黄曲霉毒素系植物多酚的干扰，造成检测结果出现严重失实！
2017年9月19日，云南农业大学普洱茶学教育部重点实验室、云南省食品安全管理学院、云南省生物大数据重点实验室在学校至诚楼424会议室组织召开“普洱茶黄曲霉毒素检测研究进展报告会”，并回答记者提问。
云南农业大学校长盛军介绍说，“近期围绕‘喝普洱茶致癌’的争论，我们认为，这其实是一场有关学术、研究方法和技术的讨论，应该用科学的态度和科学数据说话。”
“有关争论在网络上讨论的第三天，我们就组织了相关专家，进行认真讨论和分析。” 云南农业大学普洱茶学教育部重点实验室、云南省食品安全管理学院、云南省生物大数据重点实验室研究团队对黄曲霉毒素相关检测方法是否适于茶叶（包括普洱茶）检测，进行了系统的实验验证，并请第三方机构检测，取得了相关数据和结论。
报告会上，云南农业大学普洱茶学教育部重点实验室王宣军教授作了“用酶联免疫吸附法(ELISA)检测普洱茶中黄曲霉毒素方法研究与验证”，云南省食品安全管理学院龚加顺教授作了“黄曲霉毒素检测方法研究与验证——建议加快建立相关检测方法及标准”，盛军教授作了“云南普洱茶科学研究行动计划（2007—2017）”报告，从多角度介绍了普洱茶黄曲霉毒素检测研究进展情况。
据了解，国内外期刊刊登的论文有关黄曲霉毒素最先进可靠的检测方法有三种：酶联免疫吸附法(ELISA)、高效液相法（HPLC）和液质串联法(LC-MS/MS)，最准确的方法是“液质串联法”。
现已证实，茶叶中的茶多酚和茶色素严重干扰检测结果，酶联免疫吸附法和高效液相法检测茶叶（包括普洱茶）黄曲霉毒素误检出率100%。国际期刊和国内期刊论文以及近期媒体报道的所有检出黄曲霉毒素的样品都是使用这两种方法。最准确的“液质串联法”检测普洱茶黄曲霉毒素结果都是未检出。
2017年9月16日，研究团队会同吉林省产品质量监督检验院（“国家农业深加工产品质量监督检验中心”的法人依托单位）进行检测，用“液质串联法”检测云南产地的普洱茶样品10份，证实：普洱茶未检出黄曲霉毒素。
研究人员还做了一个有趣实验，采用酶联免疫吸附法，对新鲜茶叶、石榴皮、苹果皮进行检测，发现均检测出黄曲霉素。
“为什么新鲜茶叶、石榴皮、苹果皮等都检测出高浓度的黄曲霉素呢？”王宣军教授说，“茶叶、苹果、石榴以及葡萄中的茶多酚、苹果多酚、石榴多酚及葡萄多酚都是一类相同性质的植物多酚，这些植物多酚都容易在检测黄曲霉毒素时干扰检测结果，从而形成‘假阳性’”。茶叶中茶多酚的含量高达20-35%，所以用普通的黄曲霉毒素检测方法并不适合。
2017年6月23日，国家公布了最新版的黄曲霉毒素检测方法，表明酶联免疫吸附法不适于茶叶中黄曲霉毒素的检测。目前，只有中华人民共和国出入境检验检疫行业标准：出口食品中黄曲霉毒素残留量的测定（SN/T 3263-2012）适用于茶叶，可供采用，但已经发表的论文均未采用此法。
最准确的“液质串联法”技术要求高、成本高、检测时间长（准备时间1-2天），检测一个样品需要2400—3600元，高效液相法（HPLC）需要400-500元，而普通的“酶联免疫吸附法”只需要40—50元。云农研究团队已开发出去除茶多酚和茶色素干扰的“改良型酶联免疫吸附法”，准确度高，适合检测所有茶叶是否含有黄曲霉毒素，而且成本是“液质串联法”的二十分之一！
下一阶段，云农研究团队将联合省内外相关检测机构，利用最新研究开发的技术方法，检测1万份全国普洱茶样品，逐步建立云南普洱茶的质量安全大数据。同时，建议云南省率先在全国建立茶叶黄曲霉毒素的检测标准，继续加强对普洱茶的研究。
在记者提问环节，盛军教授回答了新华网、光明日报、科技日报、中国食品安全报、云南日报、云南电视台、云南网、昆明日报、春城晚报等媒体记者关于普洱茶发酵过程中微生物代谢，普洱茶贮藏应注意事项，普洱茶免疫研究，普洱茶新产品开发等方面的问题。
三 谣言止于智者
谣言必会带来眼球效应，传谣的会被关注，但辟谣的同样也处在了镁光灯之下，真理是越辩越明的，在二者不断的过招和辩论下，不明真相的吃瓜群众不仅可以享受一场撕逼盛宴。
同时也会极大提高他们了解普洱茶的兴趣，最起码他知道了普洱茶这个东西，以后遇到了可以对号入座，这一切是入门、购买、消费甚至精通普洱茶的开始。
扩大受众和消费人群，太过平淡是激不起涟漪的，谣言的快速传播性虽然会让一些吃瓜的深信不疑。
但是对于长期浸淫互联网的年轻一代来说，这种单方面的消息他们多半是不会全盘接受的，这是由中国混乱的互联网环境决定的。
他们在将信将疑的状态下会去小心求证，大胆尝试，只要他们走出了这一步，谣言会不攻自破，当你有了对普洱茶初步的了解时，爱上普洱茶的概率就会提升不少。
方舟子的普洱茶致癌说一出，微信公众号、朋友圈、今日头条、微博、知乎对普洱茶讨论的热度大增。
可喜的是对于方舟子的科普，大部分人持有深深怀疑的态度，已经成长起来的中国新一代网民理性的很，这不仅仅是基于方舟子以往虚伪、低劣的人品，更是因为80、90这一代人独立的思考能力所致。
方舟子觉得自己营销成功了，博位出名了，同时也把普洱茶也带热了，从一点来看，我们乐观其成。
当普洱茶具备强大的自信和底气的时候，对于泼脏水这种事可以完全不屑一顾，甚至还可以回屌一句：你二的很有个性吗!
2017年7月20日下午，云南省农业厅王敏正厅长，邀请汪洋副总理喝了一杯普洱茶，总理放心的一饮而尽！茶为国饮，普洱茶的健康属性是不容置疑的科学与历史事实。
我们完全有理由相信，在绝对的自信面前，普洱茶人根本就没有把方舟子的论点进行过讨论，而是更高标准和要求的做好自己的茶，让大自然的馈赠变成世界的礼物，回馈给了每一个热爱健康的人！据环球商情、都市时报以及网络
主编：
一些茶友发现普洱茶生茶、白茶或者绿茶上面会有白色的茸毛，会误认是茶叶上附着的灰尘。
这些生长在茶叶条索纹理之间的白色茸毛，一般都出现在叶背面或芽头上，这就是我们平常喝茶时在普洱茶茶汤中悬浮的茶毫。
何为茶毫?
茶毫，也叫茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，对干茶品质的形成有重要影响。
一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多。云南月光白
云南白茶月光白又称为月光美人，此茶奇香无比，形状奇异，上片白，下片黑，犹如月光照在茶牙上。汤色先黄后红再黄，清凉透澈。一经冲泡，香气四溢，入口后，回甘无穷，既具有乌龙的清香，又具普洱茶的醇厚，滋味奇特，是值得品尝和收藏的上佳茶品。白茶俗话说：“一年茶，三年药，七年宝。”月光白具有非常好的消炎作用，喉咙痛可缓解。汤色杏黄，通透明亮，口感清甜，宛如冰糖水一般，大自然所馈赠的舒适甜蜜。
茶毫只有一种色?
茶毫颜色也会呈现多样性。
我们喝茶时比较常见的就是白毫和金黄毫，茶毫的颜色与制茶过程中内含物茶多酚的变化有着密切的关系。
像碧螺春就白毫显露，因为绿茶中的茶多酚未被氧化，未氧化的茶多酚是无色的，其幼嫩芽叶上的茸毛颜色通常为白色。
福鼎大白茶也具有浓厚的茶毫，“毫香”明显。这是由于在加工白茶的过程中，不炒不揉，使茶毫完整地保留下来，毫色呈现为银白色，滋味鲜爽。
而红茶中如高级祁门红茶就显金黄毫，在红茶的加工过程中，鲜叶经萎凋、揉捻、细胞破碎等工序后，茸毛内多酚类物质在多酚氧化酶的作用下氧化成茶黄素、茶红素，从而使白色茸毛成“金黄色”，这也是优质红茶的重要特征之一。
茶毫多会影响口感吗?
肯定会
茶毫不仅没有坏处，茶毫溶于茶汤后，因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分，还可以提高茶汤的鲜爽度。
同时在茶毫的根部，生有大量的腺细胞，它的氨基酸含量显著高于茶的开面叶，其内部含有大量的芳香物质，能提升茶叶香气，是茶汤散发“毫香”的关键因素。
比如高档名优茶(如碧螺春、君山银针等)的茶汤滋味醇厚，香气清高，除茶鲜叶细嫩，内含物丰富外，茸毛多也是主要因素之一。
茶毫多，茶汤浑浊，茶质一定劣?
不可一概而论。
茶毫太多的茶，冲泡出来的茶汤就避免不了会浑浊，这是正常的，这常常会让大家误以为是茶叶不好。
那如何辨别是真浑浊还是假浑浊呢?一般来说，茶毫多的茶，前两三泡会稍显浑浊，后续几泡茶汤就会变得清澈了。
而茶质不好的茶，茶汤则会一直浑浊。这样冲泡两三泡，就可以区分开两者了。
在茶叶审评中我们会听到这样一种评价：“茶汤清澈透亮，有毫浑”。既然“清澈”，为何又会“浑”，岂不自相矛盾?
其实不然，“清澈”指茶汤中无其他杂质，而“浑”指茶毫较多，毫浑和浑浊不是一个概念。
为了避免茶毫过多脱落，在茶叶冲泡时，可以采用环圈注水的方法冲泡，或者沿杯壁定点注水，绿茶也可采用上投法冲泡，以减少茶毫过度脱落。
如何区分茶叶是显毫还是真的发霉?
茶叶放久了，特别是保存不当的情况下，就很容易产生霉变，发霉的茶叶也会长白毛。
在茶叶受潮的地方霉菌通常会呈丝状成片分布，茶叶发霉了，说明陈化受潮的程度比较严重，闻起来会有比较重的陈味和霉味，捏起来也是软软的，比较严重的还会有腐化的感觉。
茶叶变质产生的陈味与正常转化产生的陈味是有区别的，变质的闻起来更多是霉味与腐味。
发霉的茶叶，冲泡起来颜色也是暗黄不透亮的，且非常浑浊，喝起来会有“挂喉”难咽的感觉。
而新鲜的显毫茶叶，闻起来就会比较清新，口感是鲜爽的。
茶毫多，档次就高?
不一定
茶毫的存在，只是判断茶叶品质一个标识之一。一般来说，在茶树的嫩芽嫩叶上，附着生长的茶毫会较多，而老叶片上的茶毫则较少。
因此，茶毫只能作为判断原料嫩度的一个直接的依据。
不乏一些名贵的茶，也并无茶毫，但这并不影响其独特的口感和风味。
比如西湖龙井，以嫩芽为原料，嫩叶上茶毫较多，在茶叶加工过程中，有一道辉锅的工序，目的主要就是干燥茶叶，促使茶叶香气物质的转化，在这个过程中茶叶表面的茶毫机会被磨掉。
其次龙井茶工艺特殊，工艺中有抓、压、磨的特殊手法，西湖龙井扁平光滑的挺秀外形也因此而造就，一些干茶表面的部分绒毛因此脱落或被磨成小球夹杂在茶叶中。
而黑茶选料通常是选择粗老成熟的叶片，因此茶毫很少，再经过渥堆发酵、压制干燥等工序后，干茶表面就不显茶毫了。
还有像铁观音、大红袍这样的乌龙茶，采摘开面叶为原料，叶子大多较为粗老，太嫩了反而做不出来上好的风味。
茶毫，对茶叶嫩度要求高的红茶、名优绿茶、白茶来说，是一个优质的性状，对一些以大叶或者老叶为原料的茶类就不适用了。
因此，茶毫并非是好茶的唯一标准，更不是评判所有茶类品质优劣的依据。
茶叶的品质是诸多因素综合作用的结果，单看茶叶的茸毛或嫩度，未免有失偏颇，如此也会错过诸多好茶。
来源： 泽青茶道
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