“茶祖在湖南，茶源始三湘”。湖南茶文化底蕴深厚，茶类资源丰富，自古名茶荟萃，被誉为“江南茶乡”。近年来，在省委省政府高度重视、相关部门支持和市州县市区党委政府推动下，湖南茶产业强势发展，跃上千亿产业行列，至2020年底全省茶园面积达到313万亩、产茶30.8万吨、实现综合产值966亿元，潇湘绿茶、湖南红茶、安化黑茶、岳阳黄茶、桑植白茶多茶类同步发展，呈现“三湘四水五彩茶香”发展格局，为我省助农增收、脱贫摘帽作出突出贡献。
优化调整产业结构 打造湖南红茶品牌为寻找湘茶新的增长点，因应国内外红茶消费兴起、强劲发展的势头，省茶叶研究所等科技团队继承传统优势，大胆技术创新，从地方特异茶树资源云台山群体、江华苦茶、保靖黄金茶、城步峒茶、汝城白毛茶中选育出了一批特色鲜明、适制优异“湖南红茶”的品种及单株，配套绿色栽培技术，种植于绿水青山之中，用“在全省红茶中找共性，在全国红茶中创个性”的思路，通过六大茶类的工艺融合创新，突破了利用夏秋茶原料加工高香、高档红茶的技术瓶颈，独创了新工艺标准并实现了自动化加工，使得红茶产品个性突出，内含成分丰富，具有“花蜜香，甘鲜味”的鲜明特点，金毛猴、渫峰、武陵红、茶祖三湘红因此屡获大奖;省茶协原会长曹文成牵头、会长周重旺以及包小村研究员等专家深入茶叶产区调研汇成报告，先后多次向省财政厅、省农业农村厅和省政府汇报，要求新增品牌资金，整合全省红茶资源打造“湖南红茶”公共品牌;湘茶集团、湖南中茶、湘丰茶业、隆平茶业、常德武陵红等发起成立湖南红茶产业发展促进会，以推动促进全省红茶产业的发展。进入2018年，国家乡村振兴发展战略正式推出，湖南省委省政府因势利导、不失时机地做出“整合湖南红茶资源、重点打造湖南红茶公共品牌”的决策部署。
三年多来，在省委省政府重视和省农业农村厅等支持推动下，确立了“湖南红茶”统一品质符号、构建了“湖南红茶”标准体系、积极组织展示展销、强化“湖南红茶”品牌宣传推介，茶叶主产区积极配合，全省茶人努力拼搏、担当作为，“湖南红茶”声名鹊起，一路红歌，从2017年底产量3.7万吨、综合产值47亿元到2020年底产量突破7万吨、实现综合产值202亿元，分别增长89.2%、329.8%，成为了魅力湘茶主要增长点和重要支撑极，为湘茶实现千亿发展目标贡献突出。为此，2021年省委省政府1号文件再次明确重点支持“湖南红茶”品牌打造与产业发展，预计今年全省红茶产量会达到7.5万吨、综合产值220亿元。
创新宣传推介方式 加快湖南红茶发展
为了深入贯彻落实湖南省委省政府湘发【2021】1号《中共湖南省委湖南省人民政府关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的实施意见》文件精神和湘政发【2018】3号 “重点推进资源整合，打造湖南红茶知名品牌”的决策部署，根据省政府“继续支持‘两茶两油两菜’省级区域公用品牌宣传推介和品质提升，深入推进品牌强农行动”的意见及2021年“湖南红茶”品牌建设计划安排，报经省相关领导同意，2021第十三届湖南茶业博览会组委会会同湖南省红茶产业发展促进会、省茶业协会等共同举办面向全社会的“湖南红茶”品牌宣传主题歌曲演唱者选拔活动，通过创新的宣传推介方式，推广普及红茶知识和红茶文化，进一步扩大“湖南红茶”的知名度和美誉度，提升“湖南红茶”整体形象，着力打造“湖南红茶”品牌，做大做强湖南红茶产业，努力构建千亿湘茶产业新的支撑极，推动湘茶产业高质量发展， 实现“要把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来，今后要成为乡村振兴的支柱产业”， 树立“六大强农”行动典范，为湖南社会经济发展做出新的积极贡献，向党的100周年献礼。
此次活动得到了中国茶叶流通协会、湖南省音乐家协会的指导，是由省供销合作总社、省农业农村厅、省发改委、省工信厅、省乡村振兴局、省工商联、省贸促会、湖南日报等组成的湖南茶业博览会组委会会同省红茶产业发展促进会、省茶业协会、省群众文化学会民族音乐专业委员会、省茶叶学会、省大湘西茶产业发展促进会、省茶文化研究会共同主办，长沙市新高影视文化传播有限公司协作，共同组织开展的。
为“湖南红茶”而歌 为兴旺产业而颂
千亿湘茶的脱贫攻坚成绩获得了省委省政府的重视肯定，“湖南红茶”的快速发展更引起了社会的广泛关注。本次活动自年初网上征集“湖南红茶”品牌宣传主题歌曲歌词及评选、确定歌词，到邀请音乐学院、音乐家协会的专家谱曲及进行比选，并确立“爱上红茶恋上你”曲谱，再到“湖南红茶”品牌宣传主题歌曲演唱者征集与初评，最后筛选23位入围选手参加 “《爱上红茶恋上你》歌曲演唱者选拔终决赛暨‘湖南红茶’之歌演唱会”，前后持续近一年时间。
活动征集到的来自全国各地的作者创作递交的539份歌词、现场历经三轮严苛的专家审评后，最终确定了《爱上红茶恋上你》为“湖南红茶”主题歌;经湖南省音乐家协会、湖南师范大学和湖南省群文学会民族音乐专业委员会多位专家谱曲，通过歌唱家现场试唱、多层面专家和音乐爱好者聆听，最后挑选省群众文化学会民族音乐专业委员会会长陆良民曲作为“湖南红茶”品牌宣传主题歌《爱上红茶恋上你》曲谱;因疫情“湖南红茶”歌曲演唱者选拔公告11月25日发布到12月7日截止，时间很短，共收到了61位申请参赛选手的音频、音视频邮件，因为同期参加茶博会的原因，省内不少茶企音乐爱好者要求延迟截止时间，到12月10日下午17:00时正式截止，共有79位来自北京、深圳、湖北、省内各市州等地音乐爱好者和歌唱家录制的音频或音视频参加“湖南红茶”之歌演唱者选拔。整个来看，参加歌词、曲谱、演唱者征集的50%以上是爱茶人和关心茶产业的热心人，尤其是“湖南红茶”之歌演唱者申报及发送的音频、音视频，不少是从茶园、车间、茶馆、茶叶店中传来。因此，一定要为敢为人先、勇立潮头的湘茶人点赞。
“花蜜香，甘鲜味” 爱上红茶恋上你
12月12日芒果馆的舞台红色绚丽、流光溢彩、灿若星辰，“《爱上红茶恋上你》歌曲演唱者选拔终决赛暨‘湖南红茶’之歌演唱会”将在这里举行。为确保大赛公开、公正、公平，我们采用湖南广电芒果V网络全程直播方式，同时邀请了省內音乐界、音乐院校及文史学和茶界多个层面专家组成专家评委，包括享誉音乐界的湖南省音乐家协会副主席、国家一级演员付辽源;湖南广电芒果音乐台音乐节目资深主持人钟婧;长沙市广播电台音乐频道总监刘欣;作曲家、音乐评论家，湖南省群众文化学会民族音乐专业委员会会长陆良民;国家一级作曲、武汉音乐学院湖南校友会会长刘建辉;国家一级文编、二级导演王建平;茶叶主管部门负责人湖南省农业农村厅二级调研员丁伟平;茶叶知名专家、湖南省茶叶研究所所长张曙光以及行业组织负责人，湖南省红茶产业发展促进会会长伍崇岳。同时还设立了大众评委，包括红茶主产区常德、娄底、邵阳主管部门负责人和茶企代表、市民和消费者。因疫情初选23位入围选手，只有10位明确能够赶到广电、登上舞台，参加“《爱上红茶恋上你》歌曲演唱者选拔终决赛暨‘湖南红茶’之歌演唱会”。在省农业农村厅副厅长唐建初致词、评委宣布规则、选手代表宣誓、省人大原副主任唐之享宣布开幕的简单仪式后，即转入正式演唱终决赛，正如唐建初厅长期愿：文姬的机灵救场与引吭高歌令人为之一振，接着肖含芳的自然朴素、何杰的大气与感人故事、茶学教师李枫的淡定从容、安心可人的轻柔婉转、罗月恒的清新甜美、江霞的沉醉投入、肖慧婷的声情并茂、张芝明的明星气质等让人心潮起伏、赏心悦目，尤其是来自茶乡的茶二代朱青青展现茶人歌者的不输实力，个个都是最佳体现、人人都是超常发挥，带给大家的是一场视觉、听觉盛宴。无怪乎，芒果V现场直播显示就超过250万人次的观看与传播。
这次“湖南红茶”歌曲征集与演唱，可谓汇集了社会各界的热情关注、凝聚了音乐爱好者和湖湘茶人的千百宠爱。《爱上红茶恋上你》歌曲演唱者选拔终决赛暨‘湖南红茶’之歌演唱会”虽然结束了，但余音缭绕、持续不断地在传播、在湖湘800万茶人和中华茶人中迅速唱开。
“爱上红茶恋上你”，既是为“湖南红茶”而歌，更是为千亿湘茶而歌;既是为时代美好生活而歌，更是为乡村振兴产业兴旺而颂，相信旋律优美的“爱上红茶恋上你”必将唱响中国、传遍神州大地。
祝愿“湖南红茶”一路飙红!
来源： 湖南茶业
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7月19日，潇湘茶系列团体标准审定会在湖南长沙召开。湖南农业大学教授萧力争、黄建安、肖文军，湖南省茶叶研究所研究员粟本文、郑红发，湖南省茶叶品牌建设促进会副会长兼秘书长尹钟，湖南省标准化协会副秘书长黄艾娜等专家领导出席了会议。
本次审定组专家肖文军、粟本文、郑红发、黄艾娜一致推选粟本文为审定组组长。本次审定的《潇湘茶花茶级型坯》《潇湘茶茉莉绿茶》《潇湘茶茉莉绿茶加工技术规程》是根据《湖南省发展和改革委员会关于下达2019年大湘西地区茶叶公共品牌建设及茶旅融合发展示范专项资金计划的通知》（湘发改投资【2019】196号）文件，“潇湘茉莉花茶系列标准––茶坯、茉莉绿茶、加工规程”的任务要求编制。由湖南农业大学、为湖南省茶叶品牌建设促进会、湖南中茶茶业有限公司、湖南省茶业集团股份有限公司、湖南潇湘茶业有限公司、湖南湘丰茶业有限公司等单位负责起草工作。标准发布单位湖南省茶叶品牌建设促进会副会长兼秘书长尹钟研究员汇报了标准起草背景和过程等编制说明；标准第一起草人黄建安教授、萧力争教授分别向专家组汇报了技术指标的确定方法和标准文本内容。专家组对标准进行了逐条讨论和审查，认为提供的技术资料完整，编写格式符合规定；标准技术先进、可操作性强，符合国家相关法律法规和强制性标准的规定，达到国内同类标准的领先水平；肯定了标准的实施，有利于进一步规范潇湘茉莉花茶的生产加工，实现潇湘茉莉花茶的标准化生产，对稳定和提高我省茉莉花茶品质，促进茉莉花茶销售和扩大出口，以及对我省茶产业提质增效、产品结构优化、茶农增产增收和品牌化发展均具有十分重要的战略意义。建议修改完善后尽快发布实施。
2015年，为整合大湘西地区茶产业、茶品牌，逐步解决湖南茶叶品牌多、乱、弱的现象，实现武陵山区集中连片特困地区脱贫计划，省发改委联合省农业委发布了《关于加快大湘西地区茶叶公共品牌建设的实施方案》（湘发改西开〔2015〕803号）文件并推动成立了“湖南省大湘西茶产业促进会”，将“潇湘”品牌作为统一区域品牌，推动大湘西地区茶产业持续健康发展，成为湖南千亿茶产业的半壁板块。为实行潇湘茶的标准化生产、提升潇湘茶产品品质、保证其质量安全，共同做大做强潇湘茶品牌，在会长刘仲华院士的带领下，萧力争教授、黄建安教授、包小村研究员、尹钟研究员等专家积极参与，促进会于2018年制订和发布了《潇湘茶古丈毛尖》等10个潇湘茶系列团体标准，并制作下发了相应的实物样标准。对促进大湘西地区茶产业的可持续发展具有重要意义，也是为广大消费者提供安全健康产品，满足人民对美好生活的向往的重要举措。
茉莉花茶属再加工茶类，以绿茶为原料，经过绿茶与茉莉鲜花按照特殊的加工工艺熏制而成，是国内茶叶市场和出口贸易的主销茶类之一。是我国北方大部分地区最大的消费茶类，也是深受年轻群体和女性群体喜爱的健康时尚茶类。我国现年产花茶10-12万吨，产业规模在250-300亿元。湖南曾是我国茉莉花茶的核心产区，茉莉花茶加工技术研究一直处于国内领先水平，上世纪90年代中期是湖南花茶产业鼎盛时期，有生产规模的花茶企业达40多个。猴王花茶曾是中国花茶第一品牌，湘派花茶在中国北方市场独领风骚。但是，随着茶坯和鲜花逐年提价，曾经享誉国内的湖南花茶生产企业不堪重负，茉莉花茶生产与销售一度滑坡。
为此，启动潇湘牌茉莉花茶产业振兴活动，以技术创新、产品创新为动力重振湖南茉莉花茶产业，实施创新驱动、标准引领的潇湘茉莉花茶品牌发展战略，重振湖南花茶的王者风范迫在眉睫。促进会会员企业中，湖南中茶、湘茶集团、潇湘茶业、隆平茶业、湘丰茶业、怡清源茶业、干发茶业等10多家龙头企业已经启动茉莉花茶的加工与销售，市场前景看好。目前，潇湘茉莉花茶还没有相关标准。研究制定《潇湘茶花茶级型坯》《潇湘茶茉莉绿茶》《潇湘茶茉莉绿茶加工技术规程》团体标准，有利于进一步规范潇湘茉莉花茶的生产加工，实现潇湘茉莉花茶的标准化生产，对稳定和提高我省茉莉花茶品质，促进茉莉花茶销售和扩大出口，以及对我省茶产业提质增效、产品结构优化、茶农增产增收和品牌化发展均具有十分重要的战略意义。
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今年的头茶比往年早了近半个月，让尝鲜客们先品为快。
明前，大概是每一株茶树最为光鲜的时光。如今才进入农历二月，前段时间持续的小阳春照拂着湖南的山山水水，茶杯里已飘逸着早春山头的清香，比去年早到了小半个月。这一段春茶量少价高的任性时光，茶商们格外珍视，守着1500元起步的价格不退让。茶痴们自是不吝腰包，一品为快。对于不是爱茶如痴的人来说，等等，等到3月18日左右，茶味将更饱满，市场才能回到正常行情。
茶市
新茶上市早，春暖雨少催芽暴长
不是奔赴在做茶的路上，就是在晒刚做出来的新茶。从2月28日起，记者朋友圈的茶友们都在讲一个主题：早到的春茶。山头的青绿、娇嫩的芽头、揉蜷的春茶，甚至是飞舞的白毫，让围观者口舌生津，直想一品为快。
“明前春茶最为珍贵，今年的春茶到得格外的早。去年是3月12日左右才摘头批芽，今年要早了近半个月。”湖南省农科院茶叶研究所技术推广中心科技推广员余鹏辉介绍，湖南最早上市的一批春茶主要是黄金茶，黄金茶是早熟茶树种，目前主要是黄金一号，去年冬季湖南少有大雪低温天气，加上今年入春以来天气普遍以小阳春为主，阳光充裕，催发了茶树抽芽、暴芽的速度，茶农采茶、做茶就要早于往年。
“有今年的新茶吗?”在高桥大市场的神农茶都里，许多店主被问到这个问题。湖南隆平茶业保靖黄金茶销售有限公司设在该茶叶城的门店负责人黄伟忠却没有急着赶第一波上市潮，而是在静等黄金村的茶再长壮实些，等待一杯味道、时节恰到好处的黄金茶：“虽然今春气温较往年高，但茶树经过漫长的冬季，养分积累得不够充分，还要等个十天左右，叶内的氨基酸含量更高，有苦涩味的茶多酚相对较低，泡出来的茶香更浓，茶色更清绿，那才是茶味最绵长的时候。”
记者在走访中了解到，春茶上市早，冲泡之后茶香扑鼻，但茶的回甘差，第一泡色形味上乘，但本该表现更出色的第二泡，已是茶味寡淡。从品味的角度来看，茶艺专家们建议稍等半个月左右，等到茶香最浓的时候。
价格
头茶零售价普遍1500元起步
除了时机、味道之外，消费者们更关注的是价格。
“春茶贵如金，何况头道茶，普遍量少、价高。茶商们卖的就是个‘鲜’字，1500元往上走是基本行情。”从事茶叶营销工作的游先生介绍说，头茶本来就是抢鲜价，真正买的人看重的是一品为快的舒爽，因此其价格定位要综合产地、工艺等多方面来确定，目前是一天一个行情。
游先生认为，仅从头茶的价格很难准确分析出今年整个茶市的行情，毕竟尝鲜价以量少价高来锁定茶痴，估计要到3月18日左右，整个绿茶行情才能走上正轨。
“无论如何，整个茶行业的价格会略有提升。这是茶产业增效提质的必然。”游先生分析，茶叶作为农民致富的产业之一，湖南省各地政府加大了对茶叶生产、销售的政府补助，例如对于农民施肥、捉虫、有机种植的补助加强了，强化了对茶叶生产全程质量和标准化生产的管控，茶叶的品质提升，价格自然会有所上升。
加强对农户们在茶叶生产技术上的培养，推崇更新的生产技术和科技设备，也提高了茶叶的品质。例如，现在不少厂家要求茶农采摘的芽头时，要用“掰叶”的手法取代“掐尖”的手法，从而确保芽头不会出现红头，泡制起来更显清绿。
趋势
品牌茶、科技茶、特色茶将更有市场
早春头茶的价格傲娇只是整个茶市的一个小插曲。那么，茶叶生产和销售的大趋势是怎样?
统计数据显示，至2016年底，湖南省茶园面积已发展到215万亩，产茶23.2万吨，实现茶叶综合产值648亿元。湖南茶产业实现了企业增效、农民增收、财政增税、产业持续发展并连续6年全行业盈利。
那在2017年甚至是今后几年，做茶生意要如何赚得更多的钱呢?3月1日，湖南省茶叶行业工作会议在长沙召开。湖南农业大学教授刘仲华、湖南省茶叶研究所负责人包小村、湘西等茶叶产区相关企业负责人对于茶产业发展趋势有着共同的见解。
专家们分析，茶产品的品牌号召力决定市场占有率。以黑茶的发展为例，从最初的边销茶，到统一的安化黑茶品牌，黑茶成为我国的第六大茶类，迅速占领市场。在2016年，湖南省茶产业在品牌打造上着力化散为整、化多为精，牵头整合了包括湘西州、怀化、张家界三市及石门、安化、洞口、新化等县大湘西地区的茶叶品牌统一打造“潇湘”牌。各地打造自己的地域性品牌，通过对优势企业品牌和新产品的宣传推介，加快湖南绿茶(包括花茶)、安化黑茶、红茶、黄茶四大茶品牌建设步伐，促进湖南多茶类协调发展。
从全国茶叶的品类来说，红茶、白茶的发展势头更旺，而绿茶、乌龙在茶品类中的占比在降低。2016年，红茶、黑茶、白茶均增产10%以上。从外销市场来看，红茶的增量同比上升17.9%。业内人士分析，目前湖南省各地在推出自己的红茶品种，同时在探索形成湖南省统一的红茶品牌，红茶市场将有突破。
此外，供给侧改革要求茶产业提质增效，从地方政府到茶农都在逐渐将品质低的品种摒弃，在开辟更优良的茶叶生长环境，生产技术上将越来越高科技，包括源头的生产环节，以及茶叶制作加工环节，将来个性化、多样化的茶产品将进一步细分市场，满足不同层次消费者的需求。
